a***a
发帖数: 8941 | 1 if you want to sleep in the bed, 6.5' is necessary for txcowboy,
haha.............
bed
shorter |
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t******y
发帖数: 5040 | 2 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: txcowboy (牛仔), 信区: Texas
标 题: 休士顿枪友猎友聚会
关键字: 聚会
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 24 23:36:07 2012, 美东)
春节前我们提过这事，但是当时大家都忙过年的事走不开。
现在好了，大家应该都有空了吧？
我们初步定在这个月28日星期六在黄金广场的一家叫锦江（Golden Plaza）餐馆聚会。
时间大概是下午一两点钟的样子。
有多少人有意参加？先报个名吧？我们好安排。 |
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t******y
发帖数: 5040 | 3 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: txcowboy (牛仔), 信区: Texas
标 题: 讲座：合法拥枪、狩猎、家防
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 18 23:48:43 2012, 美东)
时间：04/28/2012, Sat 1pm～4pm
地点：Jungman public library
5830 Westheimer Road.
Houston, TX 77057
http://www.houstonlibrary.org/jungman-neighborhood-library
这次讲座的内容将涵盖：
什么样的身份可以合法买枪， 买枪的手续，枪械的基本安全知识；猎人资格教育、考
试，上哪里去打猎，什么样的动物可以打等等。由于最近大家很关心家庭防卫的问题，
这次讲座里面也将会谈到这些。
由于这次的会场是公共图书馆，所以是不可能带任何真枪去的，只能是用幻灯演示了。
我会带一套自制子弹的工具去，给大家演示如何自己制作子弹。这个因为不是枪械，所
以没有问题。
这次讲座的内容是为初学者准备的介绍性质的，内容比较广，也... 阅读全帖 |
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H****r
发帖数: 16240 | 5 目前为止（晚上会继续统计）：
7/7：
HW77 (x5)
UnderArmour
wrd
Jvuek (x2)
qianyuan
artclass (x2)
rettis
superband
Commissar (Austin)
Hetzer
7/15：
HW77
bluebomb
otud
Kiroro
cheboy (x2)
redhawk10
rl168
henryhai
txcowboy
blueball (x2)
quix
HOUSCOUS
lw101 (x2)
waltz (x2)
kingii
aseu (x2)
anstar
wheel
Bottomfish
Taylormade
Skyhiker
hxp417
leaderduan (x2)
CRedNeck
Hetzer (x2) |
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Z*********i
发帖数: 3422 | 6 最新统计：
MIT ID # of persons # of Hog
Akula 1 30-40 LB x 2
Hetzer 1 30-40 lbs X2
lw101 1 3-5
zamborghin1 30 -40lb X2
redhawk 1 1
waltz 3 40-50lbs X3
friends of Hetzer 5 6
txcowboy 1-2 ?
目前武器共计步枪8支，手枪6-7支，喷子一支，弩一支。
另外，和HW77确认了收费标准：$1/LB 不管要不要肉，最少消费 $50,清理另收$20/猪。 |
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H****r
发帖数: 16240 | 7 这次
我对txcowboy那支marlin 70 pss印象深刻
太紧凑轻巧了
如果有一支10/22的take down，应该把这两个放一起肩并肩比一比 |
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s**o
发帖数: 340 | 8 是啊，压气式的可以通过压几次来控制初速，对吧？
这个IZH 61外形相当拉风，但是我还想没事打点小东西，500fps是不是太慢了。【 在
txcowboy (牛仔) 的大作中提到: 】
HUNTER |
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a***a
发帖数: 8941 | 9 txcowboy has proved that LSD is not very useful |
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Z*********i
发帖数: 3422 | 11 按照TEXAS COWBOY的要求，想要打猎，100码铁瞄最起码要保证枪枪10环，还得练啊。 |
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Z*********i
发帖数: 3422 | 13 坚定了俺早晚得买支TIKKA栓动配镜的决心，虽然不知道何年何月。 |
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Z*********i
发帖数: 3422 | 15 CZ的栓动当然不错，上周我刚打过，可惜贵了点。俺朋友碰到DEAL，买了支Marlin半自
动（估计是795），才100块，又加了个15块的镜子，靶场戳洞很好玩，当然准头不如栓
动，但价格只有1/4 - 1/5，我准备就冲连枪带镜200块以下的下手了。 |
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P*****J
发帖数: 1745 | 16 恩，是啊。CZ还是小众，价格上没有法和Marlin和Ruger的半自动比。100块的镜子有没
有dfbb？ |
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Z*********i
发帖数: 3422 | 19 所以我觉得如果真想打猎，上一支比较精确的栓动加镜子是早晚的事。魔心打猎偶尔可
能行，不是长久之计。 |
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Z*********i
发帖数: 3422 | 20 CZ栓动用的人不少啊，版上知道的就有好几个。贵但是精确啊。 |
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P*****J
发帖数: 1745 | 21 哦，我是跟Ruger 10/22之类的比啊，呵呵。 |
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l***1
发帖数: 1500 | 22 现在把版上和群里报名周日去打猪的人向大家汇报一下：
LW101 plus two friends total is 15 pigs
WALTZ with his LD total is 4 pigs
JeepWrangler total is 1 pig
OTUD total is 3-6 pigs
MICRO total is 2 pigs
txcowboy total is 3 pigs
Anstar plus two friend total is 6 pigs
redhawk total is 4-5 pig (on waiting list)
bogyman (观摩）
现在最少需要38只，最多42只，只差8到12只，还好！明天我就找Steve去谈，最不济我
这边匀一下，就皆大欢喜。
目的地坐标：【30.359693,-96.095695】 |
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l***1
发帖数: 1500 | 23 10/31/2012 UPDATE
现在把版上和群里报名周日去打猪的人向大家汇报一下：
LW101 plus two friends total is 15 pigs
WALTZ with his LD total is 4 pigs
JungleHunter total is 1 pig
OTUD total is 2-3 pigs
MICRO total is 2 pigs
txcowboy total is 3 pigs
Anstar plus two friend total is 6 pigs
redhawk total is 4-5 pig.
bogyman (观摩）
现在最少需要35只，最多39只，只差0到4只，还好！Steve said he has 35 in stock
now，我这边匀3-5只，就皆大欢喜。
目的地坐标：【30.359693,-96.095695】 |
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l***1
发帖数: 1500 | 24 现在把版上和群里报名周日去打猪的人向大家汇报一下：
LW101 plus two friends total is 15 pigs
WALTZ with his LD total is 4 pigs
JungleHunter total is 1 pig
OTUD total is 3-6 pigs
MICRO total is 2 pigs
txcowboy total is 3 pigs
Anstar plus two friend total is 6 pigs
redhawk total is 4-5 pig (on waiting list)
bogyman (观摩）
现在最少需要38只，最多42只，只差8到12只，还好！明天我就找Steve去谈，最不济我
这边匀一下，就皆大欢喜。
目的地坐标：【30.359693,-96.095695】 |
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l***1
发帖数: 1500 | 25 10/31/2012 UPDATE
现在把版上和群里报名周日去打猪的人向大家汇报一下：
LW101 plus two friends total is 15 pigs
WALTZ with his LD total is 4 pigs
JungleHunter total is 1 pig
OTUD total is 2-3 pigs
MICRO total is 2 pigs
txcowboy total is 3 pigs
Anstar plus two friend total is 6 pigs
redhawk total is 4-5 pig.
bogyman (观摩）
现在最少需要35只，最多39只，只差0到4只，还好！Steve said he has 35 in stock
now，我这边匀3-5只，就皆大欢喜。
目的地坐标：【30.359693,-96.095695】 |
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a***a
发帖数: 8941 | 26 关于打elk的口径问题，上次德州兄弟们团购打elk，结论是308, 270, 30-06都没问题。
以下是总结：
============================================================================
======
以下是9个具体的案例。排列是按照口径从小到大的顺序（.308Win --> .270Win --> .
30-06Sprg --> .300WinMag)，同一口径的按照弹头重量从轻到重排列。
案例1：（）（DPMS LR-308B, .308 Win）（150gr Federal Softpoint）
一枪看到打中了，但是好像那ELK没有反应似的。一分多钟后才倒地。
案例2：（）（Tikka T3, .308 Win）（180gr Federal Powershok）
一枪打中了脊椎，ELK立刻应声倒地，干净利落。
案例3：（猎野湘军）（Tikka T3, .270 Win）（130gr Winchester Ballistic
Silvertip）
100-120码瞄准右侧前胸， 一枪命中， 子弹穿透两侧... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 8941 | 27 Usually not
txcowboy's AR is also 9" twist and he tried 75gr, not good |
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d*****n
发帖数: 908 | 28 唔，我买M2是为了看家护院，包括SHTF。本来是打算买M4，看了txcowboy一些帖子后，
改M2了。对我这种擦枪很不勤快的人来说，M2的高可靠性很有吸引力。
多谢楼上各位的热心帮忙。我9月份回国前，Buds上M2 Tactical 手枪把的，$1092。当
时我和holycow都看到了，没急着买。回国没几天就发现没货了。一直到现在都没有。
太可惜了。
楼上几位说的地方，我会打电话或去看看，希望有1300左右的。
枪的价钱现在太高了。昨天刚和一个枪友聊，他也觉得O8真是个最好的枪支推销员。这
小子居然偷偷屯了上万发子弹。
他还说，枪支这么热，居然造成一些小的枪支dealer关张：这些小dealer进步到货，养
不起店了。 |
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B********n
发帖数: 347 | 29 Definately agree with txcowboy. You need to familiarize yourself with
firearm knowledge before you take your kid to a range. |
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t******y
发帖数: 5040 | 30 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: txcowboy (牛仔), 信区: Fishing
标 题: 暴力美学之MUD MOTOR
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 18 22:34:29 2013, 美东)
多年前，我在海边滩涂边开始打野鸭的时候，就发现有些地方非常的危险，我第一次进
去探路的时候，陷入稀泥之中，一个劲的往下陷，吓得我赶紧的往后躺倒，这样降低了
压强，
才没有继续下陷，然后倒躺倒着爬了回来。后来再也不敢往这样的地方去了。
那些地方水一般都很浅，当然跟潮汐也有关系，大潮的时候有些“湖”里面水就比较深
，低潮的时候有些地方真的就只有一脚背深。
那时候常看到背后一个大风扇的AIR BOAT，因为它的吃水比较浅，它们可以开到水比较
浅的地方，这是它们对比常规动力船的优点。但是那玩意非常可恶，噪音非常大。只要
旁边路过了一艘，半天你守的点可以不用想打鸭子的事情了，那只鸭子这么傻还敢过来？
前年还是前年去看船展，我只想到的像玩具一般的组合，这就是我现在用的那一套。当
时这船的旁边有几辆造型独特的发动机，当时我也没有在意。
一直要等我在海湾里面用... 阅读全帖 |
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d**********g
发帖数: 2014 | 32 赞啊！ 牛仔哥公子好帅。
在 txcowboy (牛仔) 的大作中提到: 】 |
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E********t
发帖数: 2447 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
akula (大鲨鱼 / 达不溜博士) 于 (Sat Feb 23 23:42:50 2013, 美东) 提到:
该怎样trap住子弹呢？
以前看到牛仔家事做了一个跟书架一样的东西，里面放了电工胶泥作为trap
我现在想，能不能就用木头做一个方框，长3英尺，宽2英尺，高度3英尺，然后往里面
填土，这样不知道是否可行？不知道2英尺厚度的土，能不能有效trap住PCP气枪的子弹？
大家有没有什么更好的建议？
☆─────────────────────────────────────☆
browney (甜心) 于 (Sun Feb 24 00:06:44 2013, 美东) 提到:
2英尺厚度的土，能有效trap住 5.56的子弹吧。
☆─────────────────────────────────────☆
jerseyv (Vendetta) 于 (Sun Feb 24 00:10:51 2013, 美东) 提到:
气枪用很厚的黄页，然后在后面垫块木头就行了。
弹？
☆... 阅读全帖 |
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E********t
发帖数: 2447 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
qingshi601 (青石村) 于 (Sun Feb 24 16:25:29 2013, 美东) 提到:
我是“舞刀弄枪版”的新丁。从2003年买第一枝枪起， 玩枪已有十年，但知道卖买提
的枪版，是在十个月前。对它的了解，只如管窥冰山的一角。按说最没有资本写“枪版
与我”，但新人的立意视角或许与众不同 ， 故大胆作文，或能拾遗补阙，填一个感悟
枪版的缺口。
同志者，志同道合，趣味相投之士也。当前社会流行的进柜出柜的同志，不在本文所指
之列。枪版众生芸芸，面貌大不相同：有人老持成重，言必有据；有人血气方刚，气概
飞扬；有人慷慨豪迈，一诺千斤；也有个别人锱铢必较，言行猥琐。 有人纯粹玩儿枪
，枪是玩具；有人注重枪的日常实用性，枪是工具；有人怀末日危机感，枪是反抗暴政
、保障家人安全的最后屏障；有人具经济头脑，枪是增值保值的赚钱机器。更多的人是
各种动机兼而有之，除了想持刀拥枪本身，说枪版上人人“同志”，看似颇不着边际。
其实不然。
男人爱兵器，直如女人爱珠宝衣妆。“男儿何不带吴钩，收取关山五十州？”... 阅读全帖 |
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a***a
发帖数: 8941 | 37 好些年前看 @飞猪 玩tikka，知道这枪很准。
然后是 @txcowboy 买了一把243口径的tikka T3 lite，也是很准。接着我也跟风赶
deal买了一把 300wm口径的tikka，此后一直就是我用得最多的猎枪，我绝大部分猎物
都是用tikka拿下的，对tikka很有感情。
以前玩tikka的时候，tikka还有些小众，什么配件都找不到，偏偏tikka有个缺点就是
塑料件多。如果把这些塑料件换掉，tikka立马高大上。但是以前tikka几乎没有after
market的配件。所以我也死了这条心，准备以后还是搞个雷鸣顿700玩玩。
一晃多年过去，我现在开始物色一把308口径的轻型狙击步枪，20寸枪管就行，空重在9
磅以下，靶猎兼用。有好几个候选。
首先很看好FN的TSR，温切斯特70的枪机，三位保险，CRF，全长抽壳钩，固定抛壳挺，
枪栓和枪栓柄一体，recoil lug和receiver一体，结实可靠，rifleman's rifle，一直
是我的梦想。但是这枪现在到处不见踪影。另外有个缺点是重量偏重，几乎是我能接受
的上限，但是如果把hogue的枪托换成更好的枪托比如... 阅读全帖 |
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t******y
发帖数: 5040 | 38
翻了一下老账，找到2010年2月我们屯子里一拨人去打ELK之后，W博士最后做的汇总：
=====================================================================
武器总结，总共9支枪：
6 支Tikka (3支270Win, 1支308Win，1支30-06Sprg, 1支.300WMx1)
1 支Savage (30-06Sprg)
1 支Remington 700ADL (270Win)
1 支LR-308B (308Win)
口径总结，总共4个口径:
2支 308Win
4支 270Win
2支 30-06Sprg
1支 300WM
=====================================================================
以下是9个具体的案例。排列是按照口径从小到大的顺序（.308Win --> .270Win --
> .30-06Sprg --> .300WinMag)，同一口径的按照弹头重量从轻到重排列。
案例1： （DPMS LR-308B, .308 W... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 39 我说去挖，真的不完全是开玩笑呢。
你知道德州版的txcowboy吗？就是咱们屯子里玩枪玩得很好的那位人称猎神的大哥，他
的竹子就是从japanese garden挖的。
当时他去跟老墨园丁讲他的家乡有好多竹子，特别想在自己花园里种一些，结果老墨园
丁就很可爱地双手捂着眼睛说：我看不到你哦........。这位大哥就心领神会地蹲下去
迅速挖了两条竹根，回去种活了！！！ |
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a****a
发帖数: 26187 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
zhou1967 (Houstonian) 于 (Sat Jun 25 14:16:00 2011, 美东) 提到:
前
后
☆─────────────────────────────────────☆
zhou1967 (Houstonian) 于 (Sat Jun 25 14:21:44 2011, 美东) 提到:
☆─────────────────────────────────────☆
PigHead5 (猪头五) 于 (Sat Jun 25 14:26:52 2011, 美东) 提到:
石头多少钱的？
☆─────────────────────────────────────☆
zhou1967 (Houstonian) 于 (Sat Jun 25 14:34:55 2011, 美东) 提到:
见图三。
红-0.14/lb
黄-0.15
白-0.06
☆─────────────────────────────────────☆
xianyu... 阅读全帖 |
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p***e
发帖数: 29053 | 41 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: txcowboy (牛仔), 信区: Texas
标 题: 休士顿枪友猎友聚会
关键字: 聚会
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 24 23:36:07 2012, 美东)
春节前我们提过这事，但是当时大家都忙过年的事走不开。
现在好了，大家应该都有空了吧？
我们初步定在这个月28日星期六在黄金广场的一家叫锦江（Golden Plaza）餐馆聚会。
时间大概是下午一两点钟的样子。
有多少人有意参加？先报个名吧？我们好安排。 |
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s******n
发帖数: 7166 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
dealseaker (deals) 于 (Fri Apr 11 12:03:10 2014, 美东) 提到:
这个片子几乎没有人提及， 也没有大的电视台放， 原因是因为对国民党的描述太正面
。 在这个片子里的蒋介石形象比毛泽东强多了， 民主， 和气， 英勇，公正。
喜欢抗日片又不看神剧的可以看这个片子， 这里没有个人英雄， 子弹击中没有几个能
说一句话的， 更别说打不死。但是他再现的英雄却是可歌可泣， 其中张丰毅演的薛岳
， 一代名将的风采， 第十军军长李玉堂可歌可泣， 想想民国功臣被蒋介石杀害令人
扼腕啊。
大家都应该看看这个片子， 了解一下历史， 知道一下前辈是怎么走过来的。
播放地址；
https://www.youtube.com/playlist?list=PLBd5U6pduP9vFrQUKhG2ltl_Ye8--_QCX
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主演:
张丰毅 马晓伟 刘劲 郑昊 斯琴高娃·南吉 曹克难 戴娇倩 李玉
类型:
战争 历史
导演:
董亚春年份:... 阅读全帖 |
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t*******7
发帖数: 4758 | 44 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: txcowboy (牛仔), 信区: Texas
标 题: Re: 德州的tx们可以持枪上学了...
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 22 16:19:00 2011, 美东)
德州有城堡法，在屋里有把枪不需要特别的准证；
2007年澄清了以前的一些不清晰的地方，从9月1日起，在自己的车里带枪也视为“城堡
”的延伸，不需要特别的准证。只要不给别人看到，不要吓到别人就可以了。但是，一
旦离开你的地界，隐藏携枪在德州是需要CHL准证的，德州不允许公开携枪。
在某些地方，比如联邦政府，图书馆，私人的公司，你有CHL也不能携枪。任何私人的
地盘只要人家不高兴，在门口挂上一块所谓“30-06”的招牌，说明这里不欢迎携枪，
你就不能带枪，乖乖把枪放回你的车里去，否则人家可以报警抓你没有商量。
这次的法案，无非是说那些有CHL的人，在公共学校也可以带枪了。没有CHL准证的，你
带枪试试看？？还以为真的无政府啦？
跟人吵架就敢把枪掏出来吓人？这叫没有基本的判断力。这种人，枪被收缴，或者迟早
被人给干掉，不会太远了。如果你先掏枪仅仅... 阅读全帖 |
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m**x
发帖数: 8454 | 45 【 以下文字转载自 GunsAndGears 讨论区 】
发信人: txcowboy (牛仔), 信区: GunsAndGears
标 题: 今天下午休斯顿IAH机场B大厅发生枪击案
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 2 16:44:44 2013, 美东)
有个人拿了一只AR15到IAH机场B大厅，冲天放了几枪。一位air marshal开枪，但是没
有打中他。
万幸万幸，这哥们没有搞大屠杀，自己掏出手枪自尽了。否则就机场那么多等安检的人
，又不知道得死多少。
The suspect walked into the ticket area inside Terminal B around 1:35 p.m.
and fired at least two shots into the air with an AR-15 rifle, according to
witnesses.
A McDonald’s employee who works at the airport saw the whole thing.
"As soon as he walked in, h... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 42175 | 46 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: txcowboy (牛仔), 信区: Texas
标 题: Re: [图文炫耀] 世界很小，缘分奇巧
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 25 21:45:44 2011, 美东)
这次是我这辈子第一次夜猎打野猪。以前都是在清晨或者黄昏的时候打到的。这次在喂食器下面装了一个绿色的LED照明灯，守到7点钟还是没有一点影子。回营地吃完饭，9点钟又回来接着守。我们开玩笑说打猎就是几个有共同爱好的朋友“武装聊天”，就这么一直小声的聊到11点。然后向导说喂食器下有东西！看来半天，三个人，三副望远镜，两个枪瞄，足足看了15分钟，那个东东一动不动，不可能有这样的野猪嘛。我用15倍的枪瞄看过之后先放弃了，我的搭档W博士盯着看了5分钟也放弃了。等我们都放弃了，向导再看一眼，说那就是一头野猪！跳起来跑掉了！！
晕死，10月初见到过一头会匍匐前进的“战术野猪”，这次见识了能潜伏下来一动不动的野猪，太牛了。在我们的眼皮底下吃了20分钟的玉米，最后跑了。
我到现在都没有想通，它趴在那里干什么？好像也没有吃什么玉米。
这头野猪是第二天早上打到的。 |
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m*****g
发帖数: 12253 | 47 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: nodikiede0 (nodikiede0), 信区: NewYork
标 题: 牛仔肉联厂机械化生产野猪肉香肠纪实报道 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 11 10:18:03 2012, 美东)
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 牛仔肉联厂机械化生产野猪肉香肠纪实报道
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 13:40:07 2012, 美东)
暖冬，终于盼到了降温，跟牛仔哥（txcowboy）联手制作川味香肠。
我还是坚持我的配方，因为去年的两批都很成功，没有人觉得咸，每次请客这个香肠盘
子肯定都被扫光。当然，要是纯粹当饭吃么........
而且我的考虑是盐少了，在屯子这种温度下，发霉变质的可能性很高......
另外，我的香肠是用水煮了之后放凉切片，毕竟在外面晾晒十天左右，外表总会沾些灰
土，煮比蒸要放心些。也许正是因为这个缘故，我的香肠咸度降低了.....？
言归正传：
牛仔肉联厂开工那天，我家厨房地上一字排开三个cooler，里面装着一头... 阅读全帖 |
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c****i
发帖数: 2635 | 48 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 牛仔肉联厂机械化生产野猪肉香肠纪实报道
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 13:40:07 2012, 美东)
暖冬，终于盼到了降温，跟牛仔哥（txcowboy）联手制作川味香肠。
我还是坚持我的配方，因为去年的两批都很成功，没有人觉得咸，每次请客这个香肠盘
子肯定都被扫光。当然，要是纯粹当饭吃么........
而且我的考虑是盐少了，在屯子这种温度下，发霉变质的可能性很高......
另外，我的香肠是用水煮了之后放凉切片，毕竟在外面晾晒十天左右，外表总会沾些灰
土，煮比蒸要放心些。也许正是因为这个缘故，我的香肠咸度降低了.....？
言归正传：
牛仔肉联厂开工那天，我家厨房地上一字排开三个cooler，里面装着一头八十磅的野猪
身上剔下来的肉以及“野猪不够家猪凑”的猪肉。
野猪是牛仔哥亲手打来的，家猪肉是牛仔哥和牛仔嫂亲自买来的........
我们家负责准备配料（不完全显示所有配料），还提前泡好了肠衣
肉联厂厂长牛仔同志穿上了他那条可人的圣诞红小围裙... 阅读全帖 |
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c**t
发帖数: 2292 | 50 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 牛仔肉联厂机械化生产野猪肉香肠纪实报道
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 10 13:40:07 2012, 美东)
暖冬，终于盼到了降温，跟牛仔哥（txcowboy）联手制作川味香肠。
我还是坚持我的配方，因为去年的两批都很成功，没有人觉得咸，每次请客这个香肠盘
子肯定都被扫光。当然，要是纯粹当饭吃么........
而且我的考虑是盐少了，在屯子这种温度下，发霉变质的可能性很高......
另外，我的香肠是用水煮了之后放凉切片，毕竟在外面晾晒十天左右，外表总会沾些灰
土，煮比蒸要放心些。也许正是因为这个缘故，我的香肠咸度降低了.....？
言归正传：
牛仔肉联厂开工那天，我家厨房地上一字排开三个cooler，里面装着一头八十磅的野猪
身上剔下来的肉以及“野猪不够家猪凑”的猪肉。
野猪是牛仔哥亲手打来的，家猪肉是牛仔哥和牛仔嫂亲自买来的........
我们家负责准备配料（不完全显示所有配料），还提前泡好了肠衣
肉联厂厂长牛仔同志穿上了他那条可人的圣诞红小围裙... 阅读全帖 |
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