c*******y
发帖数: 1657 | 1 不久前看有的jm发帖子做tiramisu
看起来很美味
我是土人没吃过，而且准备材料很麻烦
就去whole food买了一小块吃
回家后，吃完tiramisu后又吃了两个李子
马上肚子疼闹腹泻
到半夜折腾了好几次
发烧，打冷战，浑身疼
吃了一天止痛药，没吃止泻和消炎药
一周都病怏怏的，还怀疑自己得了类风湿
今天拿到血液检查结果一切都正常
原来我怀疑是吃李子闹的
但过了一周后我家LD和我再吃那个李子都没事了
现在高度怀疑是tiramisu导致的
看帖子，tiramisu里应该有生鸡蛋的
而且我的症状和新闻里沙门杆菌感染很相似
我也只是怀疑那个tiramisu，更没有什么证据 |
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l******7
发帖数: 218 | 2 听人说很好吃，是长方型的。德州这地没有，说是Costco要改配方，1年前下架了。我上网google
Costco Tiramisu，图片是Jon Donaire 9"Tiramisu Spongecake 10 Slices（不会贴图，
谁能告诉我咋贴？），但是我这地也没有卖的，而且从外地过来搬到德州住的朋友说他之前吃到的
Costco好吃的Tiramisu也不是这种切片的，是长方形的。德州的据说1年前下架了。
谁有吃过，贴个包装上来吧。
真的那么好吃吗？比Wholefoods还好吃？
上周去了Wholefoods，他们有2种，一种是Tiramisu Cake，我买的小盒的，3刀多吧，觉得很失
望。她家还有一种是7刀多的，周围一圈手指饼，里面看不到。没感尝试了。。。
所以很好奇Costco口碑非常好的那种Tiramisu是啥样哪个牌子的。 |
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s**********d
发帖数: 36899 | 3 看你买的tiramisu的包装，别看帖子。
tiramisu我吃的多了，也自己做过，倒没有吃过用生鸡蛋的。 |
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s****l
发帖数: 16457 | 4 lady finger cookies都买了两个多礼拜了，昨天终于用这个方子试了一下。头一次做
，很成功，感觉不比olive garden的差。
http://allrecipes.com/recipe/21412/tiramisu-ii/
这个没有用多种酒，就只用了rum。我觉得我用的这种lady finger cookies很不错，很
软的那种，吸咖啡酒汁的能力很好，tiramisu做好后口感也绵软。我做了方子里一半的
量，但是咖啡和酒用的是全量。不过蘸咖啡的时候不能蘸时间长了，否则就烂掉了。
cookies用的就是象下图里这样的:
做这个成本比较高，但是比买的还是便宜多了。虽然要准备的料多，但做起来其实挺简
单。
每次我挖出来吃都弄的乱七八糟的，所以没有照相。。 |
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G*8
发帖数: 13261 | 5 蛋糕上面的cream都是raw egg white用electric mixer打出来的。
所以不只是tiramisu，有cream top的点心都不能吃的了。
大肚有这么忌口么？是不是太严格了：）
tiramisu |
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c******A
发帖数: 2421 | 6 这个tiramisu太甜，没啥苦味。
不过我几个同事就很喜欢，大概家里有小孩的给娃吃不错吧。
我有个美国同事，自己会做tiramisu，简直绝了！有次吃了真是我和我的小伙伴们都惊
呆了。 |
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k********a
发帖数: 7225 | 7 我午餐后的甜点tiramisu。中午吃了一堆salmon和一堆broccoli，吃不动了，就把它扔
在公司的冰箱里。刚刚去冰箱里找，居然不见了。。。我哭，我的tiramisu啊，不会被
谁误吃了吧。。。 |
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a******1
发帖数: 216 | 8 在Ciao Bella，u village附近。他们的tiramisu一点都不甜，酒味很香浓，非常非常
的好吃。
来推荐主要是因为昨天贪便宜去qfc买了tiramisu，然后就吃出来差距了，不比不知道
，QFC的简直就
是垃圾，太甜太腻，完全是给肥老美吃的。
下面是网上评价：
http://maps.google.com/maps/place?rlz=1C1AVSU_enUS359US359&um=1&ie=UTF-
8&q=italian+restaurant,+university+district+seattle&fb=1&gl=us&hq=italian+
restaurant,&hnear=University+District,+Seattle,+WA&cid=1337503794955772695
6 |
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l*********1
发帖数: 940 | 9 原来一直在Costco家买Tiramisu,很喜欢，每次能吃好多还不觉得撑，也不是很甜。但
最近一直没见卖的。
请大家推荐还有哪里的Tiramisu好吃啊？
谢谢！ |
|
s*****i
发帖数: 5548 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
luluwuwei11 (zhu) 于 (Fri May 11 14:34:33 2012, 美东) 提到:
原来一直在Costco家买Tiramisu,很喜欢，每次能吃好多还不觉得撑，也不是很甜。但
最近一直没见卖的。
请大家推荐还有哪里的Tiramisu好吃啊？
谢谢！
☆─────────────────────────────────────☆
tinaice (hippo's tina) 于 (Fri May 11 15:10:49 2012, 美东) 提到:
cheese cake factory
☆─────────────────────────────────────☆
luluwuwei11 (zhu) 于 (Sat May 12 08:41:53 2012, 美东) 提到:
thanks!
☆─────────────────────────────────────☆
TTU (Call for Drama) 于 (Sat May 12 16:0... 阅读全帖 |
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d**u
发帖数: 1639 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
gugumiao (咕咕喵) 于 (Sun Nov 25 00:27:00 2007) 提到:
今天晚上作了tiramisu，味道很好，但不成形（冰了4个小时），没法弄成一块一块的。
跟这里贴的几个方子比较一下，
yueryue的配料是：
鸡蛋 3个 （只需蛋清）
糖 75g
Amaretto（杏仁儿味道的利口酒） 40ml
Mascarpone（一种意大利的乳酪产品） 500g
咖啡 250ml
手指饼干 若干，我在wholefood买的，用了1又1/2带，呵呵
可可粉（没有甜味的，不是那种冲热巧克力的粉） 适量
我在网上查的方子，amaretto和mascarpone都是差不多一半的用量，但是却要求3个鸡
蛋，而且蛋清蛋黄都用了。会不会是因为鸡蛋太多了，所以那些混合鸡蛋奶酪液凝固不
起来的缘故？多谢！
☆─────────────────────────────────────☆
ditu (地图妹·灌灌) 于 (Sun Nov 25 12:27:23 2007) 提到:
好问题。顶 |
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f****l
发帖数: 108 | 12 一直以为Tiramisu很难做，在网上查了一堆贴子，还在youtube上看了不少video，还费
了不少劲才买到了lady finger cookie，做完后发现也没有想得这么复杂，而且效果不
错，连平时对蛋糕甜点之类东东不感冒的LG也主动吃了两块，哈哈，信心大增。
材料：
• *6 egg yolks
• 3 tablespoons sugar
• 1 pound mascarpone cheese
• 1 1/2 cups strong espresso, cooled
• 2 teaspoons dark rum
• 24 packaged ladyfingers
• 1/2 cup bittersweet chocolate shavings, for garnish
这些是原贴里的，我只用了一半的料，只是2到4人份，其中的mascarpone cheese我用
cream cheese和heavy whipping cream代替。
蛋黄加糖打成糊状 |
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s****h
发帖数: 129 | 13 顶！
刚发了寻lady fingers的贴，就看到你的tiramisu了。你是从哪里买的呢？ |
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x****t
发帖数: 1729 | 15 几个月前，有人贴过做简易Tiramisu的方子，还记得么？
能否帮忙找找？ |
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j*******i
发帖数: 159 | 16 要做tiramisu,肯定要买一盒mascarpone cheese,上面都会有简单方子的。 |
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p******t
发帖数: 3764 | 17 应该没啥事吧，不光tiramisu了，很多mousse什么的也是用生鸡蛋黄做的
买超市grade aa的就没问题了。另外就是鸡蛋要新鲜，grade放时间长会下降 |
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Y**********n
发帖数: 555 | 18 哪里可以买ultra pasteurized egg?
如果实在不放心还可以用加温办法，就是特麻烦，温度计要一直死盯，千万不可过热就
成煮蛋花了。
于是我家做一次tiramisu人都要脱皮 :P |
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A*****a
发帖数: 1091 | 19 tiramisu确实有生鸡蛋，还有生的马斯卡邦cheese呢
没那么可怕，买的时候注意点看成分，如果是杀过菌的鸡蛋和芝士就没关系 |
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V*******s
发帖数: 706 | 20 thanks!
Yes I did tiramisu according to the receipt very simialr to your first one.
I did buy the cream named as "heavy whipping cream". It's fluit, right? Oh,
I
didn't make it as 提起打蛋头有尖锋硬泡沫.
I want to make 硬体的.
Another question: why we need to 隔热水加热 after 把糖和蛋黄混合打发至柠檬色? |
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Q**Q
发帖数: 624 | 21 I tried many tiramisu recipes but this one is my favorite. It is foolproof
because it does not call for egg yolk mixture. It would definitely save you
lots of hassle.
For the lady finger dipping or brushing
3/4 cup (2 shots if you buy it at coffee shop)espresso or strong coffee (
room temperature)
2 T Kahlua (Marsala or rum would do the job as well)
For the mascarpone cheese mixture
1/2 cup sugar
mascarpone cheese 8oz
heavy whipping cream 8ounce
(beat sugar and mascarpone till it is creamy, then... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 22 谢谢mm
不能或顾忌吃生蛋的现在也可以做tiramisu了 |
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l******7
发帖数: 218 | 23 而且我只是好奇。其实美国这边的Tiramisu都不正宗的，呵呵 |
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S*********5
发帖数: 237 | 24 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Startup2015 (gsw), 信区: Joke
标 题: Re: Which girl can make "Tiramisu Dessert" (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 22 22:09:54 2015, 美东)
在food 版说一句拼图姐不会做这蛋糕，居然原贴被修改。。太joke 了。。 |
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m**********r
发帖数: 79 | 25 Tiramisu for bottom layer and Strawberry mousse c for top layer |
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a********r
发帖数: 34 | 26 正经的tiramisu里是有cheese的，cream cheese. 如果不知道这个奶酪是从被高温消毒
的牛奶做成的与否，还是不要吃的比较好。 |
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S*********5
发帖数: 237 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Startup2015 (gsw), 信区: Food
标 题: Which girl can make "Tiramisu Dessert"
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 22 13:51:23 2015, 美东)
For me.
Thanks. |
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G*8
发帖数: 13261 | 28 $5(Friday only)， 对于Tiramisu蛋糕来说，减了半价多，算便宜了。
（这种减价的东西卖的很快，赶不上礼拜5晚上去拿鱼漂可以不用抢，慢慢买。）
－－－－－－－－－－－－－
Travel Size Pert Shampoo
$1.25(ymmv) - $1.5mq (MDA booklet, no size restriction) = - $0.25
看了下Texas ad：
Fresh Choice Salad Kit $4／2
－$2mq x 2 (salad kit mq: from Safeway July Produce Magazine)
＝Free
我们州贵，$6／2
大西瓜：$3.97/each
－－－－－－－－－－－－－
冷冻有些比上个礼拜好的减价。没用5off15eq的可以凑单考虑。
－New York Texas Garlic Toast: $1.99 (比上个礼拜2。5好）－1off mq: 7/24ss
－Breyers Ice Cream：$3 - $3eq(blast only)
－Magnum（梦龙）single bar：$1.49... 阅读全帖 |
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G*8
发帖数: 13261 | 29 以前有看到Tiramisu蛋糕是在冷冻箱里的。
还是打了个电话去safeway，他们说这次的是在Bakery卖。
把一楼的info改了，谢谢指正。 |
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p****r
发帖数: 719 | 30 怎么登录JFU后，看不到这个Tiramisu蛋糕？ |
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g*********e
发帖数: 678 | 31 嗯，去买个来试试看，从来没吃过Tiramisu蛋糕，想自己学做了做完了都不知道味道对
不对。 |
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r**********r
发帖数: 2203 | 32 It's on page 4, there are 5 items will be on sale on Friday, including
safeway select artisan Tiramisu Bar cake, 22.5 oz. |
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d******0
发帖数: 1458 | 33 Produce Magazine哪里找阿？
Tiramisu蛋糕一元胖也不能用了是么？
谁要MDA胖子本阿。我们这里随便拿 |
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G*8
发帖数: 13261 | 34 太好了：）
中午会朋友路过sfw去看了一眼，Bakery 正在大批做呢。有个很nice MM和我聊了会儿
，把切好的Tiramisu方砖拿来给我看。比照片上的大不少，很厚，上面的奶油花做的也
很漂亮，还配了coco豆。MM说这个平时卖很贵14。99，明天大概一上就会卖掉不少。现
在做好了要放在冷冻箱里冻好奶油才不会化。
买这个没limit。顺便买个3。95的大西瓜降降火。 |
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g*********e
发帖数: 678 | 35 土人问一下Tiramisu蛋糕买回来要放冷冻吗?还是冷藏就可以了. |
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g*********e
发帖数: 678 | 36 呵呵，把Tiramisu买回来了，我们店里整齐放了三大排。心理感觉这个蛋糕不大，不过
算成本比较高的蛋糕吧。
还买了三大个PIZZA，原来以为是5.5一个，正好用店里冷冻胖和上周买小批萨剪下来的
三个省5块的胖，结果发现是买三个就是4.99一个，否则一个5.99.这样就又加了一个小
批萨。有两个问题：
1 批萨扫进去后发现是这样算价的，单价6.99，会员卡-1，三个扫完后-3，这样的话只
买这三个批萨能不能用冷冻胖子吧？还是要加filler才行？一时没反应过来没试。
2 这个批萨胖子有三个条形码，是可以用三次还是是一个完整的胖子只能选一个用一次
？我想把整个胖子给小二，小二很NICE的说只要一个条形码，我可以省着两个下次用。
有点担心小二拿剪下来的一条拿不到厂家的钱。
另外用这个胖子大家要注意把不扫的条形码挡一下，我开始没注意随便一放就扫进了两
个剪二块五的，折腾小二半天把那个胖子取消掉。还有，我们店小批萨无论什么品种里
面都是买一买二买三省XX的胖子，没有买二送一的胖子。
我们店今天还有三磅火鸡绞肉五元，大家觉得是好DEAL吗？我觉得还挺划算的，当猪绞
肉包饺子做包子。
FRUIT ... 阅读全帖 |
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p*******e
发帖数: 986 | 37 Just bought one Tiramisu, two pizzas, and other things,
BTW, Black forest ham (deli) is $5 ($8.99) per pound today also. |
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h*********1
发帖数: 94 | 39 刚买回来， 尝了下，虽然味道不正，不过那么一大块也算对得起5块钱的价格了。以前
在Target买过， 装在小塑料盒里的，5刀多，味道非常不错。
还买了免费的fresh express salad kit（我们这里２刀一包，用了两刀胖子免费）。
不过我用self check out,第四张胖子s活扫不过，后来是小二强推过去的。刚打开了一
包当午饭吃，减肥！可惜又塞了几口tiramisu，算对抵了。
谢谢MM推荐。
顺便问问houston的同学， 哪家Randalls 有那两本胖子本呀？问了两家了，都说没有
，小二都是一头雾水的样子。 |
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G*8
发帖数: 13261 | 40 1）Tiramisu蛋糕 $5 (This Friday only)
喜欢别忘了要渔漂。 个人觉的太山寨，不好吃。
不过板上很多人的娃都爱吃，倒也不浪费。哈哈
2）Fresh Express Salad Kit $3.99 (Buy one Get one Free)
- $2mq （Caesar, Caesar Lite & Caesar Supreme kit) = $1.99(2bags)
胖子在店里12月份的Produce Magazine里 (摆在produce dept，问小二)
图：http://www.tonytantillo.com/newsletters/safeway.html
3) C&H Sugar 4lb bag $2.99 (or buy 4 save $2)
- $0.50/1 (RP 10/16/11 )
or - $1/1 (RP 11/06/11)
= 1.99, or buy4= 1.49/bg
4) GC －15%off on select multipack GC (12/7-12/20)
*Offer valid on in-store ... 阅读全帖 |
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x******a
发帖数: 845 | 41 宝宝版还是哪里,那些妈妈说是怕生鸡蛋里有细菌而不是那一点点的酒...因为tiramisu
不是bake过的...
太多顾忌了,好在快卸货了,呵呵 |
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m****k
发帖数: 1586 | 43 不要担心，safeway的那个很山寨的，东西应该都是用的熟的。
tiramisu |
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G*8
发帖数: 13261 | 44 C & H 红糖, 2 lb $1.99 （inadq or JFU)
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- $0.50(9/16 rp) or $0.75/2 smartsource ip
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- $1 JFU (low sodium)
= $0.14
http://www.mitbbs.com/article_t0/PennySaver/33356679.html
(11楼）
Lipton Natural 64 oz bottle Tea $0.99
- $1 (JFU的size和网上标的不太一样，希望是同个size)
= F... 阅读全帖 |
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G*8
发帖数: 13261 | 45 去trader joes 买那个7刀冷冻的也不错，size也不大。
costco的可不能买，腻死了都还吃不完。
SFW的Tiramisu还是不错的，就是没酒味，给太多cream, 有点偷料的说。 |
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G*8
发帖数: 13261 | 46 C & H 红糖, 2 lb $1.99 （inadq or JFU)
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= $1.49
C & H 白糖, 4 lb $2.49
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http://www.mitbbs.com/article_t0/PennySaver/33356679.html
(11楼）
Lipton Natural 64 oz bottle Tea $0.99
- $1 (JFU的size和网上标的不太一样，希望是同个size)
= F... 阅读全帖 |
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G*8
发帖数: 13261 | 47 去trader joes 买那个7刀冷冻的也不错，size也不大。
costco的可不能买，腻死了都还吃不完。
SFW的Tiramisu还是不错的，就是没酒味，给太多cream, 有点偷料的说。 |
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l*****j
发帖数: 4788 | 48 那天去完了
boston cream和fruit tart都没了
必须买一个
看tiramisu 卖相还不错
就买了 |
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e**p
发帖数: 4259 | 49 我在dominick's买的，请人吃饭的时候当甜点吃的，客人对这次的tiramisu很满意，吃
了一块还要一块，4个人吃的，都有点不够，比我上次全价买的好吃多了～～～ |
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G****a
发帖数: 10208 | 50 dessert加水果?
tiramisu加水果? |
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