c******z
发帖数: 1230 | 1 超市买的Tiramisù里面肯定是放了大量的糖，不属于低carb！！！！！！！！！！！
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
！！！！！！！！！！！！！
我说的低carb是要严格按照我的recipe的！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
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D*V
发帖数: 3096 | 2 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 与王室为邻之－－世界末日的吃货 （墨鱼，小牛肉，提拉米苏）
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 22 11:44:58 2012, 美东)
我真是个称职的吃货，两耳不闻窗外事， 几天前，看了网友的回帖才明白十二月二十
一日的重大意义。 嗯，奇怪，这是哪个国家的二十一日，中国，英国，美国还是玛雅
部落？
公元二零一二年， 十二月二十一日，晚7点， 伦敦，骑士桥(Knightsbridge)，哈罗德
百货公司(Harrods)，圣诞的彩灯闪烁，购物的人群攒动。 看不出一丝世界末日的痕迹
。
这个世界末日的传说不知始于何处，不要告诉我是那些遥远的玛雅人。 没有现代媒体
的造势，玛雅人在石头上的涂鸦，绝不会成为我们今天似是而非的笑谈话题。
那些在石头上撰写的玛雅历史，千百年后，被视为可以破解人类命运的密码；那些辛苦
书写的故事，被视为世界末日的预言。 如果玛雅人知道， 在现代人眼里， 他们是如
此的神秘而威力无穷，... 阅读全帖 |
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n********e
发帖数: 231 | 3 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
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标 题: 与王室为邻之－－世界末日的吃货 （墨鱼，小牛肉，提拉米苏）
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我真是个称职的吃货，两耳不闻窗外事， 几天前，看了网友的回帖才明白十二月二十
一日的重大意义。 嗯，奇怪，这是哪个国家的二十一日，中国，英国，美国还是玛雅
部落？
公元二零一二年， 十二月二十一日，晚7点， 伦敦，骑士桥(Knightsbridge)，哈罗德
百货公司(Harrods)，圣诞的彩灯闪烁，购物的人群攒动。 看不出一丝世界末日的痕迹
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这个世界末日的传说不知始于何处，不要告诉我是那些遥远的玛雅人。 没有现代媒体
的造势，玛雅人在石头上的涂鸦，绝不会成为我们今天似是而非的笑谈话题。
那些在石头上撰写的玛雅历史，千百年后，被视为可以破解人类命运的密码；那些辛苦
书写的故事，被视为世界末日的预言。 如果玛雅人知道， 在现代人眼里， 他们是如
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n********e
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我真是个称职的吃货，两耳不闻窗外事， 几天前，看了网友的回帖才明白十二月二十
一日的重大意义。 嗯，奇怪，这是哪个国家的二十一日，中国，英国，美国还是玛雅
部落？
公元二零一二年， 十二月二十一日，晚7点， 伦敦，骑士桥(Knightsbridge)，哈罗德
百货公司(Harrods)，圣诞的彩灯闪烁，购物的人群攒动。 看不出一丝世界末日的痕迹
。
这个世界末日的传说不知始于何处，不要告诉我是那些遥远的玛雅人。 没有现代媒体
的造势，玛雅人在石头上的涂鸦，绝不会成为我们今天似是而非的笑谈话题。
那些在石头上撰写的玛雅历史，千百年后，被视为可以破解人类命运的密码；那些辛苦
书写的故事，被视为世界末日的预言。 如果玛雅人知道， 在现代人眼里， 他们是如
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h*******1
发帖数: 4830 | 6 选了家最好的最会做Tiramisù的意大利蛋糕店定做了生日蛋糕。
要招待1个印度娃，2老美娃，3，5个老中孩子。
干脆去买煎饺算了。 |
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n********e
发帖数: 231 | 7 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
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我真是个称职的吃货，两耳不闻窗外事， 几天前，看了网友的回帖才明白十二月二十
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部落？
公元二零一二年， 十二月二十一日，晚7点， 伦敦，骑士桥(Knightsbridge)，哈罗德
百货公司(Harrods)，圣诞的彩灯闪烁，购物的人群攒动。 看不出一丝世界末日的痕迹
。
这个世界末日的传说不知始于何处，不要告诉我是那些遥远的玛雅人。 没有现代媒体
的造势，玛雅人在石头上的涂鸦，绝不会成为我们今天似是而非的笑谈话题。
那些在石头上撰写的玛雅历史，千百年后，被视为可以破解人类命运的密码；那些辛苦
书写的故事，被视为世界末日的预言。 如果玛雅人知道， 在现代人眼里， 他们是如
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p**********u
发帖数: 15479 | 8 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Military
标 题: 与王室为邻之－－世界末日的吃货 （墨鱼，小牛肉，提拉米苏） (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 22 12:04:14 2012, 美东)
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标 题: 与王室为邻之－－世界末日的吃货 （墨鱼，小牛肉，提拉米苏）
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我真是个称职的吃货，两耳不闻窗外事， 几天前，看了网友的回帖才明白十二月二十
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G****a
发帖数: 10208 | 9 Tiramisu is an Italian dessert typically made from Lady Fingers, espresso
coffee, mascarpone cheese, eggs, cream, sugar, marsala wine, cocoa and rum.
The Italian name tiramisù means "pick-me-up" (metaphorically, "cheer me up"
), referring to the two caffeine-containing ingredients, espresso and cocoa.
The Lady Fingers are sprinkled with or briefly soaked in a mixture of the
coffee, rum, and sugar. They are then layered with a mixture of mascarpone
cheese and a custard made from egg yolks, marsal... 阅读全帖 |
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t*****r
发帖数: 4431 | 10 有不少有用的信息，谁有时间和兴趣慢慢读.
By DAVID LASKIN
Published: March 24, 2011
SPRING comes early to Seattle and lasts long. By the end of February, the
rains relent and pastel shades of plum and narcissus initiate a progression
of color and scent that lasts months. But new flora is not the only thing
popping out of the ground in Seattle these days. Seemingly overnight, whole
swatches of downtown and close-in neighborhoods — notably South Lake Union
and the Pike-Pine Corridor — have transformed themselves into ... 阅读全帖 |
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c******z
发帖数: 1230 | 11 Mascarpone 0.6g net carb per 1oz
Egg 0.3g net carb per one small egg/1.3oz
Plain Greek Yogurt 1.1g net carb per 1oz
Espresso 0.0g net carb per 0.5tbsp
Rum 0.0g net carb per 0.5tbsp(?)
Lady's Fingers 1.9g net carb per slice/2.8oz
Bon Appéti!!!!!!!! |
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c******z
发帖数: 1230 | 12 新年过完，重新开始Atkin's phase 1!!!!!!!!!!!!!!!!!!!送大家一只落汤狗,叫
cooper!!! |
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i*********y
发帖数: 359 | 13 靠！我早知道就好了。我New Year 买了个提拉米苏到人家家里，可惜自己一口也没吃。 |
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i*********y
发帖数: 359 | 14 Cooper 真可爱! 可惜cooper 不用Atkins.
我也要使用Atkin's phase 1. 多交流！ |
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M*****a
发帖数: 7122 | 16 wk mascarpone也能叫低carb？！ |
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g********n
发帖数: 1015 | 19 我怀疑lady finger的carb数。
tiramisu的甜味全数由它提供， 除非自己做， 用代糖。 |
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c******z
发帖数: 1230 | 20 刚才再去确认了一下，一包lady's finger有24条（85g),net carb 58g（其中sugar
31g），平均到每1条大概是2.4g net carb.还属于可以接受的范围。 |
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n********e
发帖数: 231 | 21 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
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标 题: 与王室为邻之－－世界末日的吃货 （墨鱼，小牛肉，提拉米苏）
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我真是个称职的吃货，两耳不闻窗外事， 几天前，看了网友的回帖才明白十二月二十
一日的重大意义。 嗯，奇怪，这是哪个国家的二十一日，中国，英国，美国还是玛雅
部落？
公元二零一二年， 十二月二十一日，晚7点， 伦敦，骑士桥(Knightsbridge)，哈罗德
百货公司(Harrods)，圣诞的彩灯闪烁，购物的人群攒动。 看不出一丝世界末日的痕迹
。
这个世界末日的传说不知始于何处，不要告诉我是那些遥远的玛雅人。 没有现代媒体
的造势，玛雅人在石头上的涂鸦，绝不会成为我们今天似是而非的笑谈话题。
那些在石头上撰写的玛雅历史，千百年后，被视为可以破解人类命运的密码；那些辛苦
书写的故事，被视为世界末日的预言。 如果玛雅人知道， 在现代人眼里， 他们是如
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b*s
发帖数: 82482 | 22 Tiramisu ([ti ami su], Italian spelling: Tiramisù; lit. "pick me up" or "
lift me up")
明明是“把我顶起！”
知道提拉米苏是啥意思吧？带我回家。。。 |
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q**x
发帖数: 3763 | 23 以前总是在商店买提拉米苏吃，情人节前夕，突然想自己学来做。尝试了两位大师：
Pierre Herme和君之的四种配方。
Pierre Herme是一位被誉为甜点界的毕加索的甜点大师，他的配方做出来的提拉米苏最
为轻盈，入口即溶的感觉。我用了小分量做了试验品，没拍照。他的配方的特点在于完
全不用淡奶油。
然后尝试了君之的三个配方。
下图这个硬身版用的酒是Rum。所谓硬身版就是蛋糕形状可以切块的提拉米苏，配方里
加了gelatine。
我又分别用Baileys和Marsala做了两种软身版提拉米苏。最正宗的提拉米苏是要用
Marsala做的。其实这三种酒里，我最喜欢用Baileys做，一个是因为lady fingers被浸
泡之后颜色没那么深，再一个不用额外调咖啡，适合像我一样喜欢偷懒的同学。
呵呵，下面三张昨天有些同学看过了哦，我就直接搬过来了。
侧身~
头顶~
再加个大杯~
总之这一次是过足了做提拉米苏的瘾，以后再也不用去商店买了。
下面是网上关于提拉米苏的介绍，故事大家应该都看过了，我就都放在这做为自己的一
个小笔记。
作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它... 阅读全帖 |
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e***d
发帖数: 8248 | 27 赞手艺。
菜单上的那个城市是热爱生活的人们向往的地方。 |
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q**x
发帖数: 3763 | 31 哈哈，你眼睛真尖啊。。。居然被你看到。
santa barbara的确是很美，令人向往~ |
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q**x
发帖数: 3763 | 34 哈哈，每次看到你名字我都想到各种好吃的酥。。。没办法吃货一枚~ |
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q**x
发帖数: 3763 | 35 啊，是吧？是Jim吧，上次他无视我在果子帖子里说了我这都下了8场雪了，还问我是不
是在加州，真是刺激我无极限。 |
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d**9
发帖数: 2764 | 38 妹子你就是小清新啊，你的帖总是这么清新靓丽，就像你甜美的歌喉，让人忍不住想象
，你是多么美好的一个女生 |
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s***s
发帖数: 7178 | 42 第一次听说这个是沈虹飞的专栏，说这玩意能让修女眼中放射出冶艳的光儿
我心说狼饿了眼里也放光，还绿shai的呢
好几年以后才吃到，一个历史学家做的
味道是挺丰富
不过没沈虹飞广告打的那么好
又不过，有情饮水饱，一些日子，喝纯净水都会觉得甜
所以一定要找对人
否则他/她做的不好吃你还不能说，说了就是爱的不够森=） |
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a******m
发帖数: 3422 | 43 巧笑倩兮MM真是人间罕至啊！
歌声可以倾城，蛋糕也做得了得，赞！只可惜吃不到——
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b********n
发帖数: 16354 | 45 怒赞啊，这太有水平啦，超级美貌啊～～
偶只做过第一张图那种，还是手指饼横铺在提拉米苏里面，一层手指饼一层提拉米苏糊
，用的倒是rum～～
马斯卡彭确实听说国内超贵，真是暴利啊，偶在这里买的时候，农村也只要3刀一盒，
做出来一周都吃不完的量，真心便宜～～
哈哈，说起来好玩，上次看个方子，因为马斯卡彭的价格昂贵，那个人是从自制马斯卡
彭开始的，偶！@＃￥%^ |
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q**x
发帖数: 3763 | 47 呵呵，谢谢小虫mm~
有一次我还真在家门口冰上摔倒了，很囧，还好四下无人。 |
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q**x
发帖数: 3763 | 49 哈哈，谢谢九袋mm，不是女生啦，小妇人还差不多。忽然想起来很久以前看的《小妇人
》，呵呵。。。 |
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