v**********r
发帖数: 377 | 1 超正点的homemade pesto, 太够味儿啦。
做法：
1. 先做pesto：basil, garlic cloves, olive oil, pine nuts, parmesan cheese 在
blender里面打到creamy. 我们没有food processor，试着用blender也能做，就是慢慢
加料就可以。
2. 同时煮pasta，煮好后和pesto混合。
3. 然后sautee一下醃过的虾，烹点酒进去，熟了以后放在pasta上。旁边放几个罐头
artichoke, done.
附赠一个蓑衣黄瓜，加了老公做的红油（淡鸟的方子），好好吃。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 2 第一次是在一个希腊餐厅吃到的，相当惊艳
没有一般pizza的厚重肥腻，颜色好看，又好吃
不过如果不喜欢pesto味道的，就表尝试啦
pizza crust一张，买的或者自己做得
如果是自己做的，擀好之后放入刷了油的烤盘，醒一会儿，用叉子扎一遍，400F烤7分钟
（喜欢吃软的厚的饼皮的，多醒一会儿，喜欢吃脆的薄的就少醒一会儿）
如果是买的，直接就可以进行下一步
刷上pesto sauce，可以自己做，怕麻烦就买现成得
去皮去籽的番茄切小丁，，蘑菇切薄片，鸡胸肉切丁，炒熟
还有松子，尽管撒
然后撒一点mozzarella cheese
350F再烤15-20分钟至cheese融化，甚至有点焦黄就好了
附：面包机自带的pizza面团
1杯水，1大勺橄榄油，2杯半高粉，半大勺糖，1小勺盐，1小勺酵母
发好的面团在扑粉的台面上擀成想要的形状，注意边上厚中间薄，这么多面团可以做1
个12寸的厚饼pizza或者2个12寸的薄饼pizza，我做的是长方形的12*17英寸
不要问我要照片哈，木有照，光顾着吃了~ |
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t****e
发帖数: 463 | 4 赞看上去就很好吃。放一个avokado在pesto里会不会更好一些？ |
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s**********1
发帖数: 305 | 6 给个小建议，pesto里加点walnut味道就更美啦。流口水了。。 |
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a****f
发帖数: 944 | 7 make pesto sauce pizza or pasta |
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s******s
发帖数: 13035 | 8 pizza, pizza, pizza
到超市里买点pita bread, 上面加上pesto, 然后扔上各种东西烤，方便快速好吃 |
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A*********x
发帖数: 546 | 9 估计两TBSP pesto, 2oz 鸡胸
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6 |
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s**n
发帖数: 6126 | 10 常见的是用basil
但是其实用任何绿色的香草或者绿叶菜都可以的，哈哈
比如sage pesto，spinach pesto
当然，因为basil的最常见，所以如果只说pesto，一般默认是用basil做的 |
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y*e
发帖数: 9799 | 11 几年没有做饭了，且让手生的我从简单开始。第一次先做失败性小，易讨好的菜，嗯，就好比女人的小黑裙子，简单，夺目。
虽然父母和我都生长在湖北，但我家长辈都是地道的北方人，面食是我家传统手艺。幼时我姥爷常在家做拉面，要知道我姥爷一辈子吃的都是机关食堂，离休后也有我姥姥和舅妈做饭，我琢磨着，他会做的，是个人就都会做。所以，拉面这动西应该很稀疏平常。。。结果。。。嗯。。。这个嘛。。。我们还是不要跑题太远了，先说说我今天的菜式吧。
今儿的主菜是 pesto tortellini。我曾在一家意大利酒店当bar tender，下班后厨房会把当天的剩汤剩菜让员工带回家去。 我吃过无数次意面后终于良心发现，其实啊，我姥爷还是满有天赋的，他做的拉面特筋斗，比机器压出来的面条棒多了。。。嗯。。。咱不跑题啊。。。
tortellini 是我买现成的，鸡蛋皮，鲜肉馅，用滚水煮15分钟即成。我第一次煮，时间上严格控制，11分钟捞起来尝尝，肉未熟，13分钟再试，面还有点生，16分钟上稍稍有点软。面起锅，和我最喜欢的pesto sauce。因为pesto是干果味，所以加硬硬的有星碎果仁的Gouda cheese，今天 |
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m******i
发帖数: 9479 | 12 自己乱搞的。
昨晚半夜上床就在想今天中午吃什么，想起来还有pesto，然后就觉得烤个鱼应该会很
好吃，结果果然很好吃！明天还有一点点pesto，拿来拌scallop，然后grill来吃。这
个好像是制式做法，意大利那边很多这么做的。看来我也是瞎猫碰着死耗子了。pesto
的香甜配鱼虾真是合适。
我这个吃完了饱是因为那个洋葱……要是只吃这条鱼我肯定也不饱。我一个人干掉一条
一磅半的清蒸鱼毫无压力，还能吃其他的。 |
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p*********l
发帖数: 26270 | 13 http://www.beachbody.com/product/newsletters/nl_520.do#article2
One of the easiest ways to quick results is to increase the percentage of
protein in your diet. That's one of the reasons some of our programs—
including P90X® and ChaLEAN Extreme®—begin with a high-protein
phase. The extra protein in your diet will also help you feel more satiated
even if you're cutting back on your calories. And ideally, we've left you
with enough carbs to fuel your workouts. Plus, it will help you under... 阅读全帖 |
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y*e
发帖数: 9799 | 14 且让手生的我从简单开始。第一次先做失败性小，易讨好的菜，嗯，就好比女人的小黑裙子，简单，夺目。
虽然父母和我都生长在湖北，但我家长辈都是地道的北方人，面食是我家传统手艺。幼时我姥爷常在家做拉面，要知道我姥爷一辈子吃的都是机关食堂，离休后也有我姥姥和舅妈做饭，我琢磨着，他会做的，是个人就都会做。所以，拉面这动西应该很稀疏平常。。。结果。。。嗯。。。这个嘛。。。我们还是不要跑题太远了，先说说我今天的菜式吧。
今儿的主菜是 pesto tortellini。我曾在一家意大利酒店当bar tender，下班后厨房会把当天的剩汤剩菜让员工带回家去。 我吃过无数次意面后终于良心发现，其实啊，我姥爷还是满有天赋的，他做的拉面特筋斗，比机器压出来的面条棒多了。。。嗯。。咱不跑题啊。。。
tortellini 是我买现成的，鸡蛋皮，鲜肉馅，用滚水煮15分钟即成。我第一次煮，时间上严格控制，11分钟捞起来尝尝，肉未熟，13分钟再试，面还有点生，16分钟上稍稍有点软。面起锅，和我最喜欢的pesto sauce。因为pesto是干果味，所以加硬硬的有星碎果仁的Gouda cheese，今天用的是荷兰的 Go |
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j****1
发帖数: 15497 | 15 I guess it's pesto sauce or basil pesto. You can buy fresh basil in american
grocery stores, and it's pretty easy to make at home, enjoy. |
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g*****y
发帖数: 6325 | 16 多年的朋友要出国了。。 决定给他办一个surprising farewell party. 准备了一个多
星期。。 以finger food 为主。 还买了
我最爱的向日葵做center piece. 从左到右是 wine, cheese&crackers, strawberry &
melon, nuts & bruschetta, mini
BLT, pesto pasta, tiramisu. 这个bruschetta是我的绝活，每次做都被人赞不绝口
。 mini BLT是又好做又有卖相。
pesto pasta是我的一个最爱的recipe, 全部fresh ingredient外加walnut. tiramisu
做的有点稀，但是味道真的没的
说！！！， 另外lg还做了 margarita, 一会儿就喝光了 ！ |
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a****f
发帖数: 944 | 17 pesto fettuccine
pesto sauce:
basil/mint/spinach (choose one or more)
peanuts/walnuts/pine nuts (choose one or more)
oil
salt
blend in a blender |
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t*****e
发帖数: 15794 | 18 嗯，我觉得pesto sauce 真心香啊。
今天在作三文鱼时，几个辣的层次外，
又把上次剩下的pesto sauce 加上了。
立刻香气四溢，齿痕留香 |
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d*****9
发帖数: 3459 | 19 谢谢。那个Razor clams with scallion pesto俺在五粮液吃过，不过sauce怎么是
scallion pesto呢，好像是瓦萨比啊？当时还蛮惊艳的。 |
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j******3
发帖数: 18319 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
madcowdd (大头) 于 (Tue Aug 9 22:14:14 2011, 美东) 提到:
秒杀其它菜系
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Vesper8 (天使在人间) 于 (Tue Aug 9 22:15:13 2011, 美东) 提到:
除了辣椒就是强碱
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Vesper8 (天使在人间) 于 (Tue Aug 9 22:22:03 2011, 美东) 提到:
说说
☆─────────────────────────────────────☆
Vesper8 (天使在人间) 于 (Tue Aug 9 22:32:08 2011, 美东) 提到:
天啊，我又饿了。。。不过，清蒸鱼，樟茶鸭，烤乳猪是川菜？？
另外，什么叫开水白菜？
☆─────────────────────────────────────☆
Lucky... 阅读全帖 |
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i**v
发帖数: 245 | 21 2011-11-25
Breakfast: 一片全麦面包
Lunch: 牛肉丸，凤爪各一个，牛肉蔬菜汤一大碗
Snack: a cup of coffee, 一个柿子
Dinner: 自己做了pesto source, 所以做了pasta. 一小碗pesto pasta, 一碗排骨花生
汤(只吃了汤和花生)
Exercise: 60 minutes, 530 cal. |
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m***g
发帖数: 1633 | 22 3/18 (2500)
Breakfast (210)
1 apple (95) 10g dark chocolate (60) 1/2 KIND bar (60)
Lunch (680)
2pc roasted chicken breast (100) 1 pc grilled beef (60)
1 plenta cake with basil pesto (80) 4 pcs tofu w/ romesco (140)
2 pcs roasted potatos (50) 1/2 bowl curried parsnip soup (60)
1 tbsp toasted barley with butternut squash (40)
5 pcs steamed cauliflower (30) 8 small pcs roasted turnips (30)
mixed greens and another green (15)
8 salted cashews (76)
Afternoon (580)
1 pc grilled beef (60) 3 steamed cau... 阅读全帖 |
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y*e
发帖数: 9799 | 24 南瓜是夏和秋的时菜，今夜我将南瓜炖软，甜甜的，粉粉的，配滑嫩的蘑菇。南瓜烧到
六分软时，放一种叫capers的花蕾。capers是很神奇的一味料，酸咸却但带有浓郁的青
草气息。这道菜加了capers就没放盐。等蘑菇入味，南瓜烧至九成的时候给黑胡椒。稍
后关火，再散芝麻和鲑鱼片，淋香油既成。这道菜虽称不上山珍，却也鲜美无比，让人
恨不得将舌头一起吞下。
黑裙子，简单，夺目。
幼时我姥爷常在家做拉面，要知道我姥爷一辈子吃的都是机关食堂，离休后也有我姥姥
和舅妈做饭，我琢磨着，他会做的，是个人就都会做。所以，拉面这动西应该很稀疏平
常。。。结果。。。嗯。。。这个嘛。。。我们还是不要跑题太远了，先说说我今天的
菜式吧。
房会把当天的剩汤剩菜让员工带回家去。 我吃过无数次意面后终于良心发现，其实啊
，我姥爷还是满有天赋的，他做的拉面特筋斗，比机器压出来的面条棒多了。。。嗯。
。咱不跑题啊。。。
时间上严格控制，11分钟捞起来尝尝，肉未熟，13分钟再试，面还有点生，16分钟上稍
稍有点软。面起锅，和我最喜欢的pesto sauce。因为pesto是干果味，所以加硬硬的有
星碎果仁的Gouda |
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p*********t
发帖数: 2690 | 25 白人的sauce的Examples
Mushroom sauce
Adjika
Andalusian sauce
Avgolemono
Barbecue sauce
Bread sauce
Capital sauce
Chasseur
Chermoula
Chimichurri
Duck sauce
Egusi sauce
Halvaytar
Harissa
HP sauce
Mahyawa
Mint sauce
Mole
Peppercorn sauce
Ravigote
Rarebit
Rainbow sauce
Satzibeli
Steak sauce
Tomato sauce
Tzatziki
Wine sauce
Worcestershire Sauce
White sauces
Béchamel sauce
Mushroom sauce
... 阅读全帖 |
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h***w
发帖数: 578 | 26 白牛这会正在来我家的路上，说晚上要做pesto，我说不爱吃，她改做三文鱼烧烤。 |
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X******i
发帖数: 1384 | 27 我的初恋是厦门人，他最后只给我留了一条短信就回国了，我花了一年的时间才走出来。
我老公对我很好，就不用你们操心了。你们谁能做到天天给老婆买早点，做晚饭？老公
和我是一个组的，但是我更忙，他天天负责做晚饭，开始的时候他只做各种pasta,尤其
是最简单的pesto pasta，还有lasagna。后来他怕我不爱吃，就开始学着做各种
risotto,因为他估计我爱吃米饭，但是他却不是很爱吃。为了迎合我的口味，现在他的
risotto已经做得跟盖浇饭差不多了。周末我赖在床上不起来，都是他自己爬起来出去
跑步再买早点回来。 |
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X******i
发帖数: 1384 | 28 我懒的时候，经常直接用超市买的pesto酱做意面，还挺好吃的。 |
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S*******l
发帖数: 4637 | 29 今天早上吃的Italian breakfast: Italian sausage, potato and two eggs
scrambled with pesto, wheat toast with jam. |
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c*******r
发帖数: 7296 | 30 吃的真丰富啊！
：今天早上吃的Italian breakfast: Italian sausage, potato and two eggs
：scrambled with pesto, wheat toast with jam. |
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A********e
发帖数: 535 | 31 这是我从一个厨艺blogger那里学来的，你搜索松露玫瑰就可以看到了。
首先是烤蔬菜，我很喜欢橄榄油的，烤的蔬菜是土豆，甜椒，还有节瓜，
里面要加柠檬汁，伏特加，很多的橄榄油。然后就是在180度的烤箱里
烤40分钟。
最后装盘，可以洒上青酱。
青酱也是我自己做，把罗勒叶子，大蒜头，一起切碎，然后加入海盐
（我很喜欢法国南部普罗旺斯低地出产的海盐），慢慢地压碎，然后加上
松子，最后呢加上帕玛森奶酪，橄榄油（要慢慢加），这样就慢慢磨，就
可以做好家做的pesto（青酱）。
青酱还可以混合意大利面一起吃，叶非常好吃，很健康的佐料。 |
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m*****2
发帖数: 19 | 32 Fresh Mozzarella and Basil Sandwich
-two pieces of sourdough bread
-one thick slice of fresh mozzarella cheese
-fresh basil leaves
-one slice of tomato
-spread basil pesto on the bread
The grilled one tastes better, you can just use a pan to grill the sandwich
if you don't have a grill. spray a little bit pan spray or use butter to
whip the bottom of the pan (just a little bit), then put the assembled
sandwich on the pan till the bread is well browned and the cheese is
slightly melted.
This is o |
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p**********m
发帖数: 797 | 33 里面是肉和cheese （或还有spanish rice）的 stuffed bell pepper大家吃得多了，
吃肉太腻，家里正好有鱼，就做了个亚洲风味的stuffed bell pepper，觉得很清爽.
下面的菜谱没有肉，如果喜欢可以加点groud meat (加肉的话要先和其他切成丁的配菜
炒成金黄色再放进去bake）
材料（都是approx)：六个中等size的organic bell pepper (costco里面一包,做6个的
话够6个或者3个人吃了，看你还做不做其他菜）
两到3个tilapia fillet，最好是wild caught的
lemon pesto (买了方便，直接涂上去鱼上。不买的话，可以用柠檬，lenmograss,
basil之类marinate fish)， 一个 lemon
姜片
半包中国店里面卖的田园油炸豆腐块
chicken broth 一灌 (less sodium的）
一碗煮好的白饭 （不要用太sticky的东北或者日本米了。其实spanish rice最好，家
里只有泰国茉莉香米，用了也凑合）
cheese(看个人喜好可以用不同c |
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r********e
发帖数: 1686 | 34 俺上次也买了一大盒，吃伤了。
做sandwich，我是在锅里差不多煎熟了，或者烤箱，然后就是生菜，番茄片，olive一
堆蔬菜，加面包里，在加点喜欢的dressing，他喜欢ranch滴，就是给ld做午餐吃的，
简单不用饭盒啥的，他也不嫌弃觉得很yum：）
然后，做pasta，切成小块的锅里煎熟出油，然后就继续加番茄sauce，Alfredo sauce
，pesto也醒，反正就是爱吃的，半半加面，OK~ 撒点cheese 碎屑
俺觉得因为这种sausage里面加了挺多italian的seasoning 貌似你那里面还有cheese，
如果用来中式炒菜，味道怪怪滴~ 所以就都整西式了 |
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h**********p
发帖数: 176 | 35 应该是pesto吧？
这个东西真的非常好吃！grocery stores应该都有卖的，不是放架子上的，是在冰柜里
的。其实也可以自己做，很方便的。就是basil, cheese, olive oil, garlic,再加点
坚果，混在一起用blender打碎就行了。 |
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c******a
发帖数: 725 | 36 photo #5 mini BLT? 真漂亮。求mini BLT和pesto pasta的recipes, thanks!
&
tiramisu |
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g*****y
发帖数: 6325 | 37 BLT recipe 在这里: http://www.finger-food-recipes.com/little-blts.html
pesto pasta: 3cup pasta, 1/3 cup olive oil, 1cup fresh parsley, 2 tbs walnut
, 2 瓣蒜, 盐，parmesan cheese, 把
olive oil, parsley, walnut和蒜放到food processor 或者blender里打碎, 把刚做好
的pasta (热的不要过凉水）很快和打碎
的sauce 搅拌均匀，然后加些盐和chesse. |
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c*****e
发帖数: 436 | 38 1.胡萝卜生姜汤 carrot ginger soup
ingredients a: carrot, ginger, onion
ingredients b: salt, pepper
method: stir fry all the ingredients a, then blender to the texture you want
, move back to pan, add water, cook to boil and sim for a while, add ingredients b. (about 15 minutes)
2.绿酱 pesto
ingredients a: basil, pine seeds, （用香菜代替basil也不错！basil不是很健康。）
ingredients b: olive oil, salt, pepper,
ingredients c: Parmesan cheese
method: blend ingredients a, with ingredients b added in batches, to the
texture y... 阅读全帖 |
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v**********r
发帖数: 377 | 40 是的:)
蓑衣黄瓜是我切的，军功章也有我的一半啊哈 |
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v**********r
发帖数: 377 | 46 没试过，可以试试，有的方子不用pinenuts，用煮熟的土豆，感觉不会那么heavy |
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l*****i
发帖数: 20533 | 49 西式拌面。
不过我还是喜欢中式的，芝麻糊拌的凉面。 |
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