c**r
发帖数: 2019 | 1 发信人: maytime (柔木), 信区: Memory
标 题: 我的家乡广西：生菜包和糯米饭
发信站: The unknown SPACE (Sat Nov 2 00:24:20 2002) WWW-POST
我的家乡广西，是这样一个地方。她的西边，是云南，一位有着斑斓的少数民族风情的热
情少女；她的东边，是广东，现代的时尚女郎；她的北边，是湖南，语笑嫣然的辣妹子。
她，只是一个沉默寡言、微微露着羞涩笑容的女子，静静地置身于人群之中。与三省接壤
，耳熏目染，各地的饮食习俗也会悄然潜伏在本地人的血脉当中。比如桂北近湖南，又多
阴雨，山高水深，人便嗜辣，但加了一点自己的特色，是酸辣。桂西为少数民族聚居区，
又近云南，便多风味独特的粑粑。桂东南与广东接界，口味清淡，牛肉丸、鱼腐等等，都
是标准的粤式菜。然而，她终究还是她自己，固守着许多不为人知的习俗和美味。
我生长在那块土地，清澈的江流，阡陌纵横的梯田，峻峭的石山。在那里，春天我们吃生
菜包，冬天我们吃冬豆糯米饭。
故乡四季常青，然而迎春仍然是很重要的。三四月间，田里有稀疏的嫩青了，夹竹桃开花
了，我们便要“吃青”了。先蒸一锅米饭... 阅读全帖 |
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n**y
发帖数: 860 | 2 【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
【 原文由 maytime 所发表 】
我爱喝茉莉花茶，有时也喝桂花茶。茉莉的清香总是令我想起夏天的
夜晚，那样的晚风习习，夜色初临。想着，心就静了。因此，我总喝
来提神。桂花是凉凉的香，我总爱戏谑地说这是牙膏的味道。因此，
桂花茶也有一层薄薄的凉气。也就是这个原因，我并不是太喜欢。
可是，如果你以为花的味道总是象它的气味一样，那就错了。
海棠是不香的，但它是酸的。美人蕉的花蒂，是甜甜的。我不知道这
是花蜜，还是它本身的味道。杨绛的散文中提到，小时候，她们每天
收集芭蕉花上的一滴“甘露”奉献给妈妈，可不知是否也和美人蕉的
一样甜。牵牛花是什么味道我没有尝过，但花蕊上的花粉却是尝过的
，舔一舔，粉粉的、绒绒的感觉，小朋友们管这叫“红薯”。还有一
种花，好象叫晚饭花，有红有白，象小喇叭，晚饭的时候才开，它是
辣的。我倒不是特意去吃它，只是有回玩花儿后，没完全洗干净手就
抓了甘蔗吃，结果甘蔗变成了辣的。我很爱腊梅的香，真香！有次忍
不住轻轻咬了它的花瓣，真苦！后来，一看到“梅花香自苦寒来”，
都是别有滋味在心头。
神雕侠侣里到了情人谷，看到金轮法 |
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j****s
发帖数: 271 | 3 hoho,这个maytime的口味和我不怎么搭调
平生最讨厌喝的就是掺过茉莉的茶,把好端端绿
茶嫩尖儿的清香都搅混了.绿茶么,就是应该什么
都不搀和,喝那泡了第二遍才出来的茶水...
桂花有凉气,不觉得,不过也不是用来泡茶,而是用
糖用盐腌起来,和糯米小圆子下到江米酒里...
玫瑰么,最喜欢江南那种红红甜甜的玫瑰腐乳
还有用玫瑰油炒的瓜子,那种香气能叫你想起心爱的女人... |
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m*****e
发帖数: 45 | 4 “Maytime,
你好吗？一边写信，脑子一边浮现出第一次见你的样子。那天，你穿
着那条颇有民族特色的有点缀的裙子，还有那双细草编的凉鞋......
(喂，这个开头好象有点情书的味道)”
//blush，我都不好意思往下抄了。这就是妞毕业后写给我的信。
妞的眼睛大大，下巴尖尖，瘦怯怯的。但她的人就跟她写的信一样，
又爽朗又俏皮。她放声大笑的模样，特别纯粹特别自然。
当我知道妞原来是一个稀有少数民族时，不禁大吃一惊。仫佬族的女
孩子？！我连连追问她在家说什么话，穿什么衣裳。可是，她除了会
说汉语、英语，还有几句法语外，并不会其它的语言；除了市面上卖
的衣服，也并没有绣花大襟衫和头上插的银饰。令我更大吃一惊的是
，她的先生是毛难族的！我第一次见到他时，他当然没有腰挎长刀，
肩披斗蓬。门外走进来的是一个英俊挺拔的军官----他是一位空军的
通讯工程师。
我这才初步了解到我们国家的民族政策。只要你的父母中有一人是少
数民族，子女都可以申报这个民族。他们其实只是爷爷奶奶或外公外
婆中有一个是少数民族，父母辈早就在城市里工作了。我们经常戏谑
妞，根据民族保护政策，她大概可以生4个孩子吧！
妞的爱情 |
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f*******e
发帖数: 785 | 5 【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
【 原文由 maytime 所发表 】
今天突然想起一位文人朋友，忍俊不禁。
他深信人有前生来世。我就问他，从前人这样少，现在这么多，怎么
一一对应呢？他胸有成竹地答：所以现在动物少了很多啊！我不禁失
笑，忙说，很对很对，怪不得现在多了那么多狼心狗肺的人。
他对我说起《伐檀》，认为这不是一首劳动人民抱怨剥削阶段的诗，
而是手工业劳动方式初初兴起的一种描述。“不稼不穑，胡取禾三百
廛兮？不狩不猎，胡瞻尔庭有县[]兮？彼君子兮，不素餐兮！”说的
是，我虽然不稼不穑、不狩不猎，但一样有稻谷有兽肉。为什么啊？
我已经坎坎地伐檀、伐辐又伐轮了，我可不是白吃饭的啊！他满有把
握地说，从前单一的只是种田打猎，一种新的劳动方式的兴起难免是
新奇的，所以值得赋诗谣一首，现在只需对证有关年代及手工业兴起
的资料，就可以写篇论文了。----我对这个观点大为佩服，但一直不
知道这论文现在写成了没有。
他教会我用周易占卜。所谓的筮草，也就是从麻辣烫的摊子要来的竹
签子。占卜不是看结果和命定，只是看情势与应持的心态。很合我意
，因为我从来不信“命中注定”。我是个时常心 |
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c**r
发帖数: 2019 | 7 发信人: maytime (柔木), 信区: Memory
标 题: 我的家乡广西：生炒田螺和水晶鸡爪
发信站: The unknown SPACE (Sat Nov 2 00:26:37 2002) WWW-POST
此番说的是桂东南小城市玉林的两味夜市招牌小菜。
桂林、南宁一带的夜市也卖田螺，但不过是将田螺用水、八角、酸辣椒酸笋等调料胡乱煮
熟，连田螺尖足也不去掉，食者得用针或牙签一只只挑螺肉来吃。饶是如此，也令一众外
地游客连赞新鲜有趣了。玉林的田螺是周遭城镇都极有名的，精工烹制，不同凡响。在市
中心西街口一带的夜市，专有卖田螺的小摊，延绵整条街。只不过它不是旅游城市，名声
不大外传。
其实夜市上统称的田螺，分石螺和田螺两种，石螺稍小壳厚，吸附在水底石下，我也曾去
摸过的；田螺比较大一些，壳薄，是不是因长在田里而得名我就不清楚了。玉林的田螺传
统做法乃是煮。先用钳子将螺的尖足一只只钳掉，洗净，加猪蹄、鸡翅、鸭翼、香菇、姜
葱酒等熬煮而成。田螺的腥香味是特别奇怪的一种，决不会让别的肉夺了香味，尤其大江
主流。煮出来之后，配料的香味全部消失，犹如溪流汇入大江，汇集成一股独特的田螺... 阅读全帖 |
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c**r
发帖数: 2019 | 8 发信人: maytime (柔木), 信区: Memory
标 题: 我的家乡广西：清清柚子香
发信站: The unknown SPACE (Sat Nov 2 00:28:21 2002) WWW-POST
红楼梦里，豪门出身的巧姐儿与乡野人间的板儿初初见面，俱是黄口小儿。巧姐儿抱了一
个大柚子，板儿拿着一个佛手。巧姐儿见了便哭要佛手，大人只好哄两个孩子互换了玩耍
。板儿见这柚子“又香又圆”，也便喜欢上了，当球踢去。考证家们往故纸堆里刨了又刨
，长篇大论地论证换柚子的深意，证实巧姐儿嫁给了板儿，“又香又圆”便是“香缘”的
意思。不管怎么说，总之巧姐儿后来是在荒村野店里纺绩的美人，过着素朴安宁、柴米油
盐的日子。
我总也记不住柚子和佛手的微言大义，但柚子在我心目中，确是实实在在的寻常人家的水
果，样子喜庆份量足，而且带着暖暖的烟火味，因为柚子皮还可以做菜。
大家肯定会吓一大跳。什么？那层厚棉絮也似的柚子皮可以吃？！这是千真万确的，柚子
皮不但可以做菜吃，而且非常好吃。
将柚子皮青黄色的外皮刨掉，里面太絮的瓤也撕掉，放在清水里泡上一两天，再在滚水里
焯去涩味，便可以做菜了。做法可以... 阅读全帖 |
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x*n
发帖数: 305 | 11 节间记事 花的味道 出游 与吃无关的故事 寂静的声音 一个平凡的夜晚...
你的一些短文读起来蛮有意思，很有印象，比如下面这段：
最后我睡觉。手指慢慢地玩着衣服上柔软的皱褶，一如两三岁时，就
这样睡着了。过了不知多久我醒了，天仍黑的。这是我新近的习惯，
不用看表也知道这应该是三点左右。然后我睁着眼睛想一会儿，闭着
眼睛又想一会儿。没有了知觉。再睁开眼睛时，天已亮了。 |
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