l******t
发帖数: 55733 | 1 jambalaya是cajun发国乡下口味，也算用心了 |
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发帖数: 1 | 2 美国大米不是加州米
是用来做jambalaya那种cajun米饭的 |
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a******v
发帖数: 343 | 3 做jambalaya 或者西班牙海鲜饭
正需要硬一点的米 |
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k*k
发帖数: 508 | 4 以前做的都是简化版，就是煮好 gravy 的部分，然后泡饭。这次是生米下去跟汤一起
煮，米煮熟，汤汁差不多熬干，味道相当不错。汤汁稍微再收干一些更好了。 |
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m********l
发帖数: 848 | 5 猫猫头又活跃起来了？你和阿童、乐乐、小坏坏的集体消失是对这个版的严重损失。 |
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k*k
发帖数: 508 | 8 我也有点摸不着头脑，难道说的是树？
阿童又回国了啊，真爽啊 |
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k*k
发帖数: 508 | 11 这个我也没太精确的数字，我一般都尽量多放，慢慢收。 |
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m********l
发帖数: 848 | 12 错啦错啦，你们这是拌色拉呢，搞得乱七八糟
小树是阿树
阿童是uptownpisces，人家最近忙着休息呢，没回国
回国的是小坏坏
乐乐是Lifelove |
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l******e
发帖数: 2893 | 13 我也会国了，刚回来。懒得要死，好久没做饭了。主要是在国内吃的太好，刚回来什么
都不馋了。可怜我家ld，在吃完我套在他脖子上的大饼后就一口气吃了1个月的subway。 |
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q***i
发帖数: 1856 | 16 对，etouffee！阿姨跟我们说过~不过我总是记不住名字@
还有个 米丸子 一样的东西jambalaya,也满好吃的。 |
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p********2
发帖数: 9939 | 17 光顾着吃，忘了拍八宝粥，年糕和海绵蛋糕了。
报一下菜名吧：有自己拌的coleslaw，hush puppies,猪脚炖香菇（2.5小时哦），五香烤鸡（没想到都被吃得差不多了），牛肉土豆，jambalaya，酸菜鱼，大虾，两款炒青菜，自己做的柠檬青檬蜂蜜水。哇哈哈 |
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s********n
发帖数: 616 | 18 好丰盛啊。。。多少个人啊~~~
香烤鸡（没想到都被吃得差不多了），牛肉土豆，jambalaya，酸菜鱼，大虾，两款炒
青菜，自己做的柠檬青檬蜂蜜水。哇哈哈 |
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c**b
发帖数: 2999 | 20 想吃酸菜鱼和大虾.怎么都放在最远的角落?
香烤鸡（没想到都被吃得差不多了），牛肉土豆，jambalaya，酸菜鱼，大虾，两款炒
青菜，自己做的柠檬青檬蜂蜜水。哇哈哈 |
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x******i
发帖数: 14369 | 21 左上那杯柠檬水很诱人，用什么材料在里面，
香烤鸡（没想到都被吃得差不多了），牛肉土豆，jambalaya，酸菜鱼，大虾，两款炒
青菜，自己做的柠檬青檬蜂蜜水。哇哈哈 |
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P********r
发帖数: 1304 | 22 没人喜欢新奥尔良路易斯安那的cajun料理么？
我超喜欢Jambalaya和小龙虾饭啊 |
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k******e
发帖数: 8870 | 24 a pot of gumbo and jambalaya, remove the spicy ingredient from either one;
a tray of hotdog bun and a pot of hotdog (boiled not fried);
a tray of sandwich;
a tray of 越南米纸包lettuce;
a pot of warm cheese and several boxes of crackers;
a tray of various vegetables with a few cups of different types of dip;
a tray of various fruits;
several types of drinks. |
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m****h
发帖数: 1672 | 25 好吧，就按你的命题，作文
羊爹做的饭最好吃
在新奥尔良的海边，有一个破破烂烂的小馆子。
馆子的主人，兼大厨，兼跑堂，是一个花白胡子的墨西哥老头。
老头长着山羊胡子，一笑起来，就发出咳咳的声音，胡子一抖一抖的，好像山羊一样，
所以，我们都叫他羊爹。
羊爹的招牌菜，是jambalaya，一种辣辣的海鲜烩饭。非常好吃。
我每次问起他做法，他总是骄傲的一仰头，胡子一翘，一付不屑一顾的样子。
用不锈钢大勺子敲着大锅，
“新鲜，新鲜，我刚从海上搞的好东西。”
锅子不小，但是羊爹只做一锅，卖完为止，过时不候。
馆子每天只开晚上两个小时，但是客人很多，有时候还要排队。
后面的客人都伸长脖子，眼巴巴望着羊爹从锅里一勺勺的把混着西班牙腊肠，烤鸡肉，
还有新鲜的虾蟹的烩饭舀给前面的客人，屋子里面飘着让人留口水的香气。
后面的人看着越来越浅的大锅，担心到自己就没有了。
卖完饭，羊爹就坐在旁边，自己也来上一碗，和客人不时聊上几句。
一来二去，我就和羊爹混熟了。
四十年前，羊爹从墨西哥偷渡到美国，从泥水工干起，到今天终于有了自己的小馆子。
“我就喜欢自由自在，赚多赚少没关系，但是到海里去钓鱼虾，然后做最好吃的
j... 阅读全帖 |
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y*j
发帖数: 3139 | 26 我也试着来一篇：
廊五的机房外有一家小餐馆，据说味道特别好，所有的菜又咸又辣，都是用变质食材和
回收的地沟油制作的，环保又健康。廊五们吃了赞不绝口，一致认为这是世界最好的美
食。
若干年后饭店老板赚足了这些五毛的钱后，把孩子都送出国留学了。五毛们知道后非常
兴奋，高呼厉害了，我的国，脸上一脸的兴奋，比自己的孩子出国留学还兴奋。
: 好吧，就按你的命题，作文
: 羊爹做的饭最好吃
: 在新奥尔良的海边，有一个破破烂烂的小馆子。
: 馆子的主人，兼大厨，兼跑堂，是一个花白胡子的墨西哥老头。
: 老头长着山羊胡子，一笑起来，就发出咳咳的声音，胡子一抖一抖的，好像山羊
一样，
: 所以，我们都叫他羊爹。
: 羊爹的招牌菜，是jambalaya，一种辣辣的海鲜烩饭。非常好吃。
: 我每次问起他做法，他总是骄傲的一仰头，胡子一翘，一付不屑一顾的样子。
: 用不锈钢大勺子敲着大锅，
: “新鲜，新鲜，我刚从海上搞的好东西。”
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f*****r
发帖数: 311 | 27 come to nola, eat as much as u can, no matter crawfish or oyster, eat all
kinds of seafood, as much as u can..though the cajun food and jambalaya is
difficult to eat.
and enjoy the jazz fest..
the most interesting and funny city I have known.
fest all the year. |
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A*******e
发帖数: 4024 | 28 Try Jambalaya in California Pizza. It's awesome. |
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i***A
发帖数: 261 | 29 现在已经过了吃crawfish的季节了，一般在4月份是最好的时候。
要吃cajun food, 随便找个餐馆就行。
最典型的是jambalaya和gumbo， 可以试试。 |
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p********h
发帖数: 280 | 30 我这几天刚做了seafood gumbo,我lg做了crawfish etouffee,这个crawfish还是中国产
的。 过几天我来做jambalaya. |
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b**l
发帖数: 33123 | 31 我对Gumbo没啥感情。Oyster真得不错。去ACME我一般是一打Oyster, 再来个Jambalaya
。可以坐在吧台上，看人把牡蛎壳撬开。去Deanie's的话，Barbique shrimp重点推荐
，可以多要块面包，店里自己烤的，蘸虾的汁水很好吃。另外就是煮的螃蟹和crawfish
了。挺辣的。我是四川人，个人觉得新奥尔良的口味是美国最接近中国人习惯的。广东
人可能有不同意见。
给Deanie's打个广告:
Deanie's Seafood
1713 Lake Ave
Metairie, LA 70005
(504) 835 4638
开车来的可以在他们Market里买煮螃蟹和crawfish带走。去吃饭要做好排队的心理准备
。不接受电话预约。
city) |
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s********l
发帖数: 763 | 32 相信每一个去New Orleans的人都会花时间拜读一下艾小柯的美食攻略。但是鉴于大部
分艾小柯推荐的餐馆集中在上城(Uptown)，Tulane大学附近而并不在旅游区，对于
很多第一次来New Orleans来玩的人并不是非常容易找到那些餐馆。我的这篇攻略主要
集中推荐几家在旅游区(French quarter & CBD)的餐馆，如果你住在French quarter &
CBD附近旅馆，不想租车，你都能以步行的方式找到它们。
刚到New Orleans工作的时候，我也曾按照Huaren/ Mitbbs艾小柯美食攻略推荐的餐馆
做了尝试。很可惜，并没有达到想象中New Orleans美食之都的代表性餐馆的预期，反
而因为去了一些专骗游客的“毒药”餐馆而被公司的同事笑话。这里需要提醒的是，由
于New Orleans游客很多，大部分人对当地餐馆并不了解，只能人云亦云。因此你看到
很多餐馆前排长队，但并不意味这个餐馆好。所以在推荐餐馆之前，我先帮大家排除一
些在游客中很有名气但是在当地人眼中价高味次，专骗游客的餐馆。
1. Mother’s. 这家餐馆的名气可能大家在各游记及攻略... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 33 我推荐的第三类餐馆就是平民实惠型餐馆，值得尝试的。
第一个是Café du monde. 每一个来玩的人都不该错过的餐馆，我也无需多加介绍。但
是我需要指出的是其实新奥尔良很多CAFÉ都有相似的食物，推荐这家不但因为
它位置好，而且主要是因为这里相比周围别家更便宜。另外不要忘了这家只收现金，也
需要付小费。所以在排队之间先准备好现金吧。
第二家要推荐的是 Drago’s。
（2 Poydras Street, New Orleans, LA 70130）位于Hilton New Orleans Riverside
，步行向西往河边走找到Hilton，就找到它了。
推荐理由： Oyster和 seafood.
如果来新奥尔良不吃Oyster算是白来了，如果有选择那么请来这家而不是去骗子ACME.
因为无论从Oyster的新鲜程度，味道，个头大小都是秒杀ACME。 我们尝试这家餐馆是
因为我以前的上司全家在新奥尔良生活了近30年后搬到Houston,她说如果只推荐一家新
奥尔良的餐馆，那么一定是Drago’s。 她每次回去家庭聚会都会光顾，当然菜品味道
，环境和服务也是杠杆的... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 34 相信每一个去New Orleans的人都会花时间拜读一下艾小柯的美食攻略。但是鉴于大部
分艾小柯推荐的餐馆集中在上城(Uptown)，Tulane大学附近而并不在旅游区，对于
很多第一次来New Orleans来玩的人并不是非常容易找到那些餐馆。我的这篇攻略主要
集中推荐几家在旅游区(French quarter & CBD)的餐馆，如果你住在French quarter &
CBD附近旅馆，不想租车，你都能以步行的方式找到它们。
刚到New Orleans工作的时候，我也曾按照Huaren/ Mitbbs艾小柯美食攻略推荐的餐馆
做了尝试。很可惜，并没有达到想象中New Orleans美食之都的代表性餐馆的预期，反
而因为去了一些专骗游客的“毒药”餐馆而被公司的同事笑话。这里需要提醒的是，由
于New Orleans游客很多，大部分人对当地餐馆并不了解，只能人云亦云。因此你看到
很多餐馆前排长队，但并不意味这个餐馆好。所以在推荐餐馆之前，我先帮大家排除一
些在游客中很有名气但是在当地人眼中价高味次，专骗游客的餐馆。
1. Mother’s. 这家餐馆的名气可能大家在各游记及攻略... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 35 我推荐的第三类餐馆就是平民实惠型餐馆，值得尝试的。
第一个是Café du monde. 每一个来玩的人都不该错过的餐馆，我也无需多加介绍。但
是我需要指出的是其实新奥尔良很多CAFÉ都有相似的食物，推荐这家不但因为
它位置好，而且主要是因为这里相比周围别家更便宜。另外不要忘了这家只收现金，也
需要付小费。所以在排队之间先准备好现金吧。
第二家要推荐的是 Drago’s。
（2 Poydras Street, New Orleans, LA 70130）位于Hilton New Orleans Riverside
，步行向西往河边走找到Hilton，就找到它了。
推荐理由： Oyster和 seafood.
如果来新奥尔良不吃Oyster算是白来了，如果有选择那么请来这家而不是去骗子ACME.
因为无论从Oyster的新鲜程度，味道，个头大小都是秒杀ACME。 我们尝试这家餐馆是
因为我以前的上司全家在新奥尔良生活了近30年后搬到Houston,她说如果只推荐一家新
奥尔良的餐馆，那么一定是Drago’s。 她每次回去家庭聚会都会光顾，当然菜品味道
，环境和服务也是杠杆的... 阅读全帖 |
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R**i
发帖数: 7994 | 36 买了好几张去西雅图的机票，这周和下周
原本的计划这周去Mt Rainier看看,下周去North Cascades National Park和小伙伴们
backpacking.很不幸的是，government shutdown. 国家公园都关闭了。
临时改主意，决定沿101 开到Oregon玩玩.
101也叫Pacific scenery drive. 但华盛顿州的南面，也许是因为海边和公路有树遮挡
，边开车如果不停，实在也没有什么特别的景色
看到连接两周的大桥，震撼了下，这个桥可真是好长 叫做Astoria-Megler Bridge, 桥
的那头是 Oregon的一个城市叫Astoria
桥快到俄勒冈那一侧时坡度变得很陡，为的是让大型的货轮通过
我们在Astoria一家叫Columbian Cafe吃个brunch，岂料俄勒冈人民的生活节奏超慢，
我们吃午餐等了将近1个半小时，这家店的面包很好吃，配上很特别的西岸的各种辣椒
果酱。服务员和厨师的多线程作业都很差，让人不由的捉鸡～
午饭后再开了一会到Ecola State Park,由于时间很紧张，所以就不hiking了。
西岸人民... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 37 寻找我生命中的另一半
大家好！
先作一下自我介绍：男，年龄40+，身高1.5米，长相中等。现居大纽约地区。分居。
简历：国内名校，来美后读了博士。现在一公司做会计兼办公室经理。
优点：1。性格随和，开朗，幽默风趣，有生活情趣，富有创意。
2．英语口语极好。我以前找工作面试时好几个考官都问我是否是美国出
生。当我告诉他们我来美只有几年时, 对方都很惊讶。
3。嗓音甜美，擅长演唱中英文流行歌曲。最拿手的如：My heart will
go on, I will always love you, River of Babylon, Take my breath away,
Jambalaya, …
兴趣爱好：1。喜欢看电视学英语。最喜欢的电视剧：The Defenders, My good wife,
etc, 最喜欢的电影：Liar Liar, Mask, Nutty Professor, etc。看电视学英语是我
的一大享受。
2． 烹饪，喜欢研究菜式搭配及营养，只等您来品尝欣赏。
3．园艺，摆花弄草等，享受种和观赏的乐趣。
4．... 阅读全帖 |
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i*****a
发帖数: 153 | 38 果然一到那个区就觉得好像很暧昧的气氛，给给的。
不过餐馆还不错啊，我们就随便一家cajun的，五个人五种肉，鳄鱼肉，鸭肉，小龙虾
肉，普通虾肉，还有鲜贝，都还不错。还有久违的jambalaya，不错。 |
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c*****r
发帖数: 502 | 39 Type in Chinese is too slow. So I will use English.
Most people go to Oregon for tax-free shopping. If you want to buy a
Tiffany engagement ring, going to Oregon will probably save you the round-
trip ticket right there. ;)
Portland is famous for having a lot of great food at a very cheap price. If
you are in Portland downtown, then google for "street cart." There are
plenty of guides for that.
My all-time favorite places are:
Le bistro Montage http://www.yelp.com/biz/le-bistro-montage-por... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 40 寻找我生命中的另一半
大家好！
先作一下自我介绍：男，年龄40+，身高1.5米，长相中等。现居旧金山湾区。分居。
简历：国内名校，来美后读了博士。现在一公司做会计兼办公室经理。
优点：1。性格随和，开朗，幽默风趣，有生活情趣，富有创意。
2．英语口语极好。我以前找工作面试时好几个考官都问我是否是美国出
生。当我告诉他们我来美只有几年时, 对方都很惊讶。
3。嗓音甜美，擅长演唱中英文流行歌曲。最拿手的如：My heart will
go on, I will always love you, River of Babylon, Take my breath away,
Jambalaya, …
兴趣爱好：1。喜欢看电视学英语。最喜欢的电视剧：The Defenders, My good wife,
etc, 最喜欢的电影：Liar Liar, Mask, Nutty Professor, etc。看电视学英语是我
的一大享受。
2． 烹饪，喜欢研究菜式搭配及营养，只等您来品尝欣赏。
3．园艺，摆花弄草等，享受种和观赏的乐趣。
4．... 阅读全帖 |
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S****s
发帖数: 235 | 41 这个东西不如家里做好吃阿，海鲜多多放。 还有，喜欢海鲜饭的同学应该也试试
Jambalaya，美国海鲜饭版本。也很好吃，还实惠。 |
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m*****y
发帖数: 2424 | 42 除了个jambalaya,其他的都乏善可陈，啤酒也就那个blonde还不错 |
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l****n
发帖数: 6896 | 44 Google this one: Elliot Bay Oyster House. This is not a buffet, a little
more expensive than an all-you-can-eat buffet, but you get what you paid
for. Try their oyster samplers. They come in the size of a dozen oysters
from six different places around Pacific Northwest and Alaska. You'll be
amazed how different those slimy, gooey little guys taste! Their seafood
jambalaya is also an excellent choice. Spicy, steamy, plenty and hearty,
it can be a great treat for youself in the miserable winter of... 阅读全帖 |
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o*******g
发帖数: 1300 | 46 5 Cajun Food
Cajun food最神奇的餐馆是downtown的Tree Beards,
这家点就像个大食堂，里面都是条凳--好像基本上所有
的Cajun店都是条凳。
Tree Beards神奇在凭这食堂一样的伙食生意可以如此火爆，
午餐时间排队的人经常从店里排到店外。（downtown更神奇
当属Houston Center那家卖饺子的，老板每天从长龙一样
顾客手中收钱收到手发软，不过这是题外话了）
Tree Beards东西还好，凑活填个肚子还行，就是这个面包
实在是又冷又硬，基本上是俺吃过的屯子里最差的面包了。
俺喜欢的是Rajun Cajun，小龙虾二十块钱左右一桶，
weekday 7点前是happy hour,好像一块钱一杯Margarita
还有3.99一打的oyster,非常非常新鲜，有一阵子没去了，
不知道现在还有没有。
说道小龙虾，吃过最好的在Chimney Rock靠近Richmond
有一家叫Woodrose,但是他家好像不是一直有卖小龙虾。
那里附近还有家Magnolia的，有时候
也卖小龙虾，我没去过，据说不错。
Cajun店里的小龙虾，要说入... 阅读全帖 |
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s**X
发帖数: 397 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
oceanfrog (ClockInTheSky) 于 (Sun Jul 31 19:34:11 2011, 美东) 提到:
申明，
本人非老饕非食神，本帖及后续贴都是胡言乱语，
看了信不信由你，
本人不做广告不要包子，吃了上当概不负责。
1.牛排
俺最推崇还是Taste of Texas
I-10靠近8号,注意周末没有午餐，
不接受定位，以前每次去基本都要等一小时，
不过等位的地方很大，soda，chip随便吃。
前几年I-10修路生意差了一点，不过跟所有好点的
西餐馆子一样，等半小时都是好的。
Taste of Texas要省钱的话，可以点
32oz的T-bone两个人分，第二个人花
5-6块买一个Salad bar就可以了.
或者买prime rib,好像超过12oz还是16oz是一块钱一oz,
这个可是真便宜，买个28-32oz分两份就行，不过有
人不爱prime rib,因为烤法不一样，面上都是血淋淋的。
俺去过很多次，带过父母朋友去，很多第一次来休斯敦的，
凡是去过的都很赞，没有另我失... 阅读全帖 |
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j****e
发帖数: 12067 | 48 我曾经很爱吃猫鱼的，自从领教了jambalaya和gumbo以后连猫鱼也不想吃了，因为都是
一个系列的，想起来很难受 |
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s********l
发帖数: 763 | 49 相信每一个去New Orleans的人都会花时间拜读一下艾小柯的美食攻略。但是鉴于大部
分艾小柯推荐的餐馆集中在上城(Uptown)，Tulane大学附近而并不在旅游区，对于
很多第一次来New Orleans来玩的人并不是非常容易找到那些餐馆。我的这篇攻略主要
集中推荐几家在旅游区(French quarter & CBD)的餐馆，如果你住在French quarter &
CBD附近旅馆，不想租车，你都能以步行的方式找到它们。
刚到New Orleans工作的时候，我也曾按照Huaren/ Mitbbs艾小柯美食攻略推荐的餐馆
做了尝试。很可惜，并没有达到想象中New Orleans美食之都的代表性餐馆的预期，反
而因为去了一些专骗游客的“毒药”餐馆而被公司的同事笑话。这里需要提醒的是，由
于New Orleans游客很多，大部分人对当地餐馆并不了解，只能人云亦云。因此你看到
很多餐馆前排长队，但并不意味这个餐馆好。所以在推荐餐馆之前，我先帮大家排除一
些在游客中很有名气但是在当地人眼中价高味次，专骗游客的餐馆。
1. Mother’s. 这家餐馆的名气可能大家在各游记及攻略... 阅读全帖 |
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s********l
发帖数: 763 | 50 我推荐的第三类餐馆就是平民实惠型餐馆，值得尝试的。
第一个是Café du monde. 每一个来玩的人都不该错过的餐馆，我也无需多加介绍。但
是我需要指出的是其实新奥尔良很多CAFÉ都有相似的食物，推荐这家不但因为
它位置好，而且主要是因为这里相比周围别家更便宜。另外不要忘了这家只收现金，也
需要付小费。所以在排队之间先准备好现金吧。
第二家要推荐的是 Drago’s。
（2 Poydras Street, New Orleans, LA 70130）位于Hilton New Orleans Riverside
，步行向西往河边走找到Hilton，就找到它了。
推荐理由： Oyster和 seafood.
如果来新奥尔良不吃Oyster算是白来了，如果有选择那么请来这家而不是去骗子ACME.
因为无论从Oyster的新鲜程度，味道，个头大小都是秒杀ACME。 我们尝试这家餐馆是
因为我以前的上司全家在新奥尔良生活了近30年后搬到Houston,她说如果只推荐一家新
奥尔良的餐馆，那么一定是Drago’s。 她每次回去家庭聚会都会光顾，当然菜品味道
，环境和服务也是杠杆的... 阅读全帖 |
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