t*****e
发帖数: 15794 | 1 材料
2 大勺油
6 瓣蒜，切薄片
1/4 小勺辣椒粉
2 头collard green，约1磅，去茎，叶子切大块
盐适量
1/2 杯水
炒锅中火放油， 放蒜，炒至金黄，
下红辣椒末, 煸香，
下collard green，1 小勺盐。
火减小些，加水，至冒气，盖盖。
直至水烧干. 约10分钟以内。
这里借张网图 |
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b*****d
发帖数: 271 | 2 CCC New Year Party- Luke Imperatore/Jean-Francois Collard "Strategies to
Grow Your Hedge Fund"
Tuesday, December 17, 2013
6:00 PM - 10:00 PM
http://cccnetworks.org/events_view.aspx?eventID=216
The CCC New Year Party will be a great event. Dinner including food and
drinks.
The guest speakers are Luke Imperatore and Jean-Francois Collard. The topic:
Strategies to Grow Your Hedge Fund
And their bios:
Luke Imperatore is a Partner and Managing Director in the Business
Development team. Luke has over ... 阅读全帖 |
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d*i
发帖数: 9453 | 3 甘蓝可以跟圆白菜一起炒；
Kale，collard greens, mustard greens都可以打个蛋汤，
然后快熟的时候撕碎了放进去，很好吃。
collard greens可以稍微煮一煮，
刚才忘记说的还有chard，这个比较容易烂，最后放，一烫就好。
kale，尤其是black kale，叶子嚼着很好吃，又有营养，可以试一试。
如果家里包馄饨，包子，饺子什么的，
可以用collard greens或者kale烫一下，切碎了代替荠菜和肉一起调馅儿，
也很美味。 |
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b*****d
发帖数: 271 | 4 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: borland (Borland|0300), 信区: NewYork
标 题: CCC New Year Party Dec 17,2013
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 19 20:15:58 2013, 美东)
CCC New Year Party- Luke Imperatore/Jean-Francois Collard "Strategies to
Grow Your Hedge Fund"
Tuesday, December 17, 2013
6:00 PM - 10:00 PM
http://cccnetworks.org/events_view.aspx?eventID=216
The CCC New Year Party will be a great event. Dinner including food and
drinks.
The guest speakers are Luke Imperatore and Jean-Francois Collard. The topic:
St... 阅读全帖 |
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d*i
发帖数: 9453 | 5 ☆─────────────────────────────────────☆
flan (主攻精华区) 于 (Tue Jul 1 11:41:02 2008) 提到:
刚从医生那里回来，后背痛已经持续N年，不见好转，目前看不到HOPE。
他提到了用力量练习来坚固骨骼的问题，说到了牛奶补钙的问题。
他的观点是： 牛奶几乎不补钙（不吸收），最好的补钙方式还是深绿色的叶子蔬菜，
比如： broccoli, kale, okra, collard green 或者类似的蔬菜，具体的见下表：
Broccoli (cooked 1 Cup) 94-177mg
Chinese Cabbage (cooked 1 cup) 158mg
Collard Greens (cooked 1 cup) 148-357mg
Kale (cooked 1 cup) 94-179mg
Oysters (raw 1 cup) 226mg
Salmon canned with bones 167mg
Sardines 100g 371mg
Shrimp canned 100g 98mg |
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p*********l
发帖数: 26270 | 6 http://commonhealth.wbur.org/2014/01/the-dark-side-of-kale-and-
世界上的东西都没那么简单，不能简单的划成好与坏，健康与不健康，这又是一个例子
：十字花科的蔬菜，虽然有抗癌等多种好处，吃多了（尤其是生吃）容易甲减。
包括 kale, broccoli, cauliflower, cabbage, Brussels sprouts and collard
greens。
flax，almonds，strawberries, soy, peaches, peanuts, corn, radishes, rutabaga
and spinach 也不能吃多了。
当然，问题在于吃＂多＂了，一周吃几份问题不大，但是天天吃，一吃一大杯就可能会
影响甲状腺。
除了适量以外，还需要注意：
1. 十字花科蔬菜需要弄熟了吃
include: kale，broccoli, brussel sprouts, cabbage, cauliflower, collard
greens, kohlrabi, mustard, rutabaga, turn... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 7 鹿几乎吃所有的蔬菜，但除了对芳香性，有刺，瓜果壳较硬的植物不吃，这些蔬菜鹿也
不爱吃：
—Carrots
—Nero di toscana cabbage (aka lacinato, tuscan, or dinosaur kale)
—Collards
—Garlic
—Potato plants
—Beets
—Broccoli
—Collards
—Radishes
—Cilantro
—Kohlrabi
—Spinach (mostly bolted)
中国蔬菜里我知道大蒜，葱，韭菜，茴香一般不吃，可能还有更多：） |
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L******8
发帖数: 4093 | 8 报告版主MM，我被美国佬这个list可是害惨过。据不完全统计，
—Carrots - 吃！
—Nero di toscana cabbage (aka lacinato, tuscan, or dinosaur kale)
—Collards
—Garlic
—Potato plants - 吃！
—Beets
—Broccoli - 吃！
—Collards
—Radishes - 吃! 叶子全咬光！
—Cilantro
—Kohlrabi - 吃! 叶子全咬光！
—Spinach (mostly bolted) - 吃！！！！
最后，我把书扔了，然后发现，鹿不吃的只有，韭菜，香菜，葱，姜，蒜，洋葱，茴香
。所以，最好的办法就是，围起来，高高壮壮地围起来。;( |
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p****y
发帖数: 23737 | 9 【 以下文字转载自 Vegetarianism 俱乐部 】
发信人: purity (purity), 信区: Vegetarianism
标 题: 哪些蔬菜水果值得考虑买有机产品？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Aug 27 09:14:44 2011, 美东)
http://bbs.wenxuecity.com/health/256404.html
哪些蔬菜水果值得考虑买有机产品？
前一阵和一位同事聊天，她提到草莓，桃子等是属于含农药量最高的几种蔬菜水果，结
论是能少吃尽量少吃，实在嘴馋就去买“有机产品”。最近又看到一篇文章提到“十种
最脏的蔬菜水果”。我不知道这篇文章的科学性究竟有多强，可信性有多高，只是摆在
这里做为一篇参考资料吧。
The Environmental Working Group (EWG，环境工作小组，一个民间组织)在对美国农业
部和FDA的报告进行研究后，对49种蔬菜水果的“洁净度/含杀虫剂量”排了一个“兵器
榜”。以下是“最脏的前十名”：
10。Kale, Collard Green (羽衣甘蓝)。俺从来没吃过这个“奇珍异草”，不知道是... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 10 http://bbs.wenxuecity.com/health/256404.html
哪些蔬菜水果值得考虑买有机产品？
前一阵和一位同事聊天，她提到草莓，桃子等是属于含农药量最高的几种蔬菜水果，结
论是能少吃尽量少吃，实在嘴馋就去买“有机产品”。最近又看到一篇文章提到“十种
最脏的蔬菜水果”。我不知道这篇文章的科学性究竟有多强，可信性有多高，只是摆在
这里做为一篇参考资料吧。
The Environmental Working Group (EWG，环境工作小组，一个民间组织)在对美国农业
部和FDA的报告进行研究后，对49种蔬菜水果的“洁净度/含杀虫剂量”排了一个“兵器
榜”。以下是“最脏的前十名”：
10。Kale, Collard Green (羽衣甘蓝)。俺从来没吃过这个“奇珍异草”，不知道是什
么东东，好象含纤维很多。可能因为是大叶绿菜，所以农药含纳比较多，而且因为质地
不平滑，不容易清洗干净。
9。Cherry （樱桃）。皮薄果甜，比较容易招惹那些狂蜂滥虫。
8。Spinach （菠菜）。和第十名一样，大叶绿菜，收集农药能力比较强，而且也不太
容易清洗干净。另外... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 美国消费者保护团体EWG(Environmental Working Group)最近公布2015“最脏的14种蔬果”，依据蔬果所遗留的农药残留量多寡排序，并建议民众在选购时，最好买有机农产品以保健康。
这份清单是调查一般家庭常买的48种蔬果农药残留量，其中辣椒和羽衣甘蓝是今年新上榜的最脏蔬果，另外12种农产品和往年相同。根据美国农业部所做的农药残留检测，发现这些蔬果中残留高含量的剧毒农药，其中以有机磷和氨基甲酸酯类的杀虫剂最多。这些类型的农药会破坏人类的神经系统。
农药残留高危蔬果。(图：thekitchen网站)
尽管检测出的蔬果农药残留量仍符合北美标准，但若经常食用，最好选择有机农产品，以避免过多的农药不能排出身体，对人的免疫系统造成伤害。
加拿大有机农业中心主任汉默斯特(Andrew Hammermeister)指出，不只是农药问题，能安心食用的有机农产品，还能避开转基因生物，生长激素、抗生素、防腐剂、食用色素、香精等各种化学物质。同时，因为种植过程采用较自然的生产方式，不洒农药，以天敌对抗的方式减少虫害，对自然生态的生物平衡性高。
EWG建议，平时可选用需要去皮的蔬果，以减少... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 11545 | 13 10 dirty fruits and veggies
by Health.com, on Tue Feb 8, 2011 10:27am PST
By Ashley Macha
Are the fruits and vegetables you buy clean enough to eat?
The Environmental Working Group (EWG) studied 100,000 produce pesticide
reports from the U.S. Department of Agriculture and the U.S. Food and Drug
Administration to create a list of 49 of the dirtiest and cleanest produce.
So before you hit the grocery store, see how some of your favorite fruits
and veggies measured up.
Did one of your favorites mak... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 14 中国伤心,美国也不是那么美好.说到添加剂,麦当劳的奶昔就有上百种,无非是为了提升
口感降低成本,只不过都是正规实验室开发的,剂量控制得好不会有明显毒副作用罢了,
肉蛋奶产业的激素抗生素的使用剂量也是严格的试验过的.发达国家中癌症发病率最高,
肯定有它的原因,只是很难一下子找到直接的严格的联系罢了.
蔬菜产品的杀虫剂问题:
'Dirty dozen' produce carries more pesticide residue, group says
June 01, 2010|By Danielle Dellorto, Senior Medical Producer
If you're eating non-organic
celery
today, you may be ingesting 67 pesticides with it, according to a new report
from the Environmental Working Group.
The group, a nonprofit focused on public health, scoured nearl... 阅读全帖 |
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M******e
发帖数: 1193 | 15 这个名单还可以加上羽衣甘蓝 collard greens。 |
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发帖数: 1 | 16 视频里有很多帅哥美女太好听了。新罕布什尔州：选站最前沿。 该杨邦国歌是用我们
国家的杨氏动力来粉碎建制派而制作的。
New Hampshire: The Final Frontier. This Yang Gang anthem is made to crush
the establishment with our country Yang power.
People in the video:
Tepni @tepni
JJ @thedragonchip
River (lead vocal) @frijilo
PJ @pjmccartney
https://www.youtube.com/watch?v=Lh5QudVFplM&feature=youtu.be
00:01
yeah baby you know I got that yang
00:05
we're gonna ride till the end of the
00:07
night Jamie right new truck
00:15
$7,000 you don't give us a code I used
0... 阅读全帖 |
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Y******m
发帖数: 1422 | 17 你要是琢磨什么该买有机的吃,
这个单子给你个参考告诉你什么上农药多:
http://foodnews.org/fulllist.php
RANK FRUIT OR VEGGIE SCORE
1 (worst) Peach 100 (highest pesticide load)
2 Apple 93
3 Sweet Bell Pepper 83
4 Celery 82
5 Nectarine 81
6 Strawberries 80
7 Cherries 73
8 Kale 69
9 Lettuce 67
10 Grapes - Imported 66
11 Carrot 63
12 Pear 63
13 Collard Greens 60
14 Spinach 58
15 Potato 56
16 Green Beans 53
17 Summer Squash 53 |
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j**f
发帖数: 7403 | 18 brussel sprouts很好烧，也很好吃，关键是要“焖”， 要长时间，才软濡，才好吃
collard green 俺真是拿它没办法。：） |
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l*****a
发帖数: 38403 | 19 Carolina Chicken and Collard Green Stew ? |
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s**n
发帖数: 6126 | 20 芹菜，西兰花，花椰菜，胡萝卜，菠菜生菜卷心菜啥的不用说了罢
大白菜，青江菜什么的很多老美超市也有卖的
其他的很多绿叶菜，放点蒜炒炒都很好吃的
brussel sprouts，collard green，swiss chard，mustard green，kale
除了第一个，其他的都是把叶子撕下来的，中间的茎很老不好吃
都是有点微苦的菜，蒜蓉炒炒都非常香，很好吃
再其他很多就是适合做生菜沙拉的蔬菜了
我在加州现在也很少去中国超市了，除非正好赶上他们上货
大部分的菜都很不新鲜，一看就没有食欲，不晓得是为什么 |
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h******e
发帖数: 9616 | 25
你提这个问题的源头是哪里呢？
直接到店里面看一下，或者古哥一下图片自己一目了然啊。。。 |
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w**s
发帖数: 1911 | 27 老美店有，经常吃，只有叶子，还是切好的。有疑问 |
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h******e
发帖数: 9616 | 30 我倒是没有咋吃过，是沙拉里面的还是怎么弄的？
光看图片，跟咱们中国说的芥兰应该不是一个东西。 |
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a****3
发帖数: 11741 | 31 不是放沙拉里的，我是用它做菜，或做饺子包子馅儿的。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 43 这不是雪里红吧，叶子非常不一样，
去搜了下，似乎是都属甘蓝类，也都有点苦，看来是近亲。 |
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t*****e
发帖数: 3544 | 44 这个东东的主要问题是不容易煮软。 要当中菜炒的话要连支线的茎都去掉，切菜跟绣
花似的。搞完以后能吃部分比中国店的菜心都贵,还没菜心好吃。
我一般是把它扔到ham soup 里，当菜干汤了。LOL. |
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t*****e
发帖数: 15794 | 45 我是真的没切这么细，
就是最粗的那条茎切掉就好。
然后叶子切大块，这个网图确实和我作的很类似，才贴的。
我加水后，煮了约10分钟，刚好水收干。
好吃的话，和配的调料有关，就是蒜和辣椒面淹没掉苦胃，所以我一直说微苦。
其实最后总体感觉还是宜人的。
我也是开始觉得不大会好吃，所以没拍照，
吃起来又比较爽口，就一下子吃完了。 |
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m**********n
发帖数: 74 | 46 这个我爱吃。:-D
我的做法非常简单。先烧开水，把菜扔进去氽一会儿，盛出来。锅里放油，烧热。蒜头
拍碎切丁，紫洋葱切小粒，加上花椒粒一块放进油里煸出香味。等洋葱变透明了，加入
盐，生抽，然后一块儿浇到菜上面就行了。很美味。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 47 嗯，你的这个法子肯定也好吃，
用三种香辛料，去柔和它本身的苦味。 |
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t*****e
发帖数: 3544 | 48 把尽量多的茎去掉后可以当中菜炒。我当蚝油芥兰来炒，需时，口感，颜色，味道跟芥
兰差不多，就是稍差一些。芥兰一百分的话它大概80分。
苦应该是买到比较老的，嫩的应该不苦。这是美国店能够当中菜炒的很少几种叶菜之一
。 |
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m**********n
发帖数: 74 | 50 主要是过水了之后，这个菜就柔和了，很容易入味。谢谢版主mm的包子。:) |
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