t*****x
发帖数: 2602 | 1 枫糖代替蜂蜜或许可以，但是clove和花椒的味道是在是相差太~~~~~~多了 |
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H****s
发帖数: 1130 | 3 丁香Clove
對牙周病、牙痛有止痛消炎的作用，有助於振奮沮喪，強化記憶力
類 別 味辛，性溫
取 材 種籽
精油顏色 淡黃
味 道 強勁溫和的香料氣味
拉丁學名 Eugenia caryophyllata
適合膚質 敏感性肌膚不適用
價 位 中偏低
推薦產地 印度
保存期限 二年
精油選購等級 特殊屬性的十種精油之一。
心理面
對心情有正面的影響，舒緩因情緒鬱結而產生的不快或胸悶感。
生理面
能抑制細菌及微生物滋長，稀釋後對於人體黏膜組織無刺激性，故可安心用於牙科口腔
治療中，讓人有「牙醫」的聯想，雖然這樣的聯想拉遠了人們與丁香親近的意願，但這
也證明丁香的殺菌消毒能力廣受醫學界的信賴。
具健胃消脹、促進排氣的功效，減輕因胃部發酵產生的噁逆、反胃與口氣不佳。緩和因
拉肚子所引起的腹部疼痛。
減輕上呼吸道感染症狀，丁香有淨化空氣的效果，利用擴香器及呼吸可增加身體的抗菌
能力。
髮膚面
可稀釋後用於瘡、癰、疔、癤等的皮膚創傷，有消腫抗炎的傷口上，促進癒合的作用。
初階精油魔法
利用丁香所調製的按摩油抹於太陽穴，能減緩陣陣發脹型的頭痛。
利用3d丁香，加入200CC的水中 |
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s*******y
发帖数: 384 | 4 i like clove too,but never buy the essential oils~~~ |
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x******n
发帖数: 8550 | 5 很佩服老四的敬业！不过不要乱说版上的人不知道怎么种蒜，大家和老四都知道，关键
为什么有‘蒜头’这个名字？参考一下维基
http://wiki.answers.com/Q/What_is_a_garlic_head
My understanding of a garlic head is that it is the cluster of cloves. The
individual cloves of garlic grow in what is called the "head" of garlic. You
can buy garlic by the head or as cloves.
意思是整个的大蒜叫head,单瓣叫cloves.
厨师网站：
http://www.ochef.com/1143.htm
What is a head of garlic — is that the whole thing or one of the small
pieces that you break off?
A head of garlic is the whole thing — the... 阅读全帖 |
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F*********k
发帖数: 11739 | 6 正宗做法是这个：
Ingredients
Broth:
3 cups water
1 cup dry white wine $
1 teaspoon saffron threads
2 (8-ounce) bottles clam juice
Herb Blend:
1 cup chopped fresh parsley
1/3 cup fresh lemon juice $
1 tablespoon olive oil $
1 teaspoon dried tarragon
2 large garlic cloves, minced
Paella:
1 pound monkfish or other firm white fish fillets
16 unpeeled jumbo shrimp (about 1 pound) $
1 tablespoon olive oil $
2 cups finely chopped onion $
1 cup... 阅读全帖 |
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l*******u
发帖数: 937 | 7 可以买混合了最常见的Crabgrass, Dandelion 和 Clove的除草颗粒的肥，按要求施。
Winterizer含Weed Control应该是杀Clove的。早春含杀Crabgrass应该在Crabgrass发
芽之前，已经有些迟了。现在施含Dandelion 的又太早，那个讲究很多。
我一般一年三次，
春天施含Crabgrass or Dandelion Weed Control的看具体情况。
夏天施Summerguard, 含驱虫的。
秋天Winterizer含Weed Control杀Clove的。
菜地如果不大，500平方尺以下手工除草最好。
杀Crabgrass早春，杀Dandelion4－5月份雨后，杀Clove的初秋。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 8 我也喜欢clove，在别人家品尝各种香料的时候，我一下子就喜欢上了clove。
cinnamon，nutmeg，allspice，cardamom,clove这几味香料同时出现在Greek
celebration bread里。所以我觉得西方人也重视这几位香料的价值。这几味香料都对
胃肠有帮助。 |
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v**********r
发帖数: 377 | 9 去年在斯里兰卡的时候，几乎顿顿都有这个，那时候就很喜欢，一直想自己试着做做看。
在Nytimes上找了一个recipe，如下
1 1/2 tablespoons coconut oil or peanut oil
1 small onion, chopped
2 cloves garlic, chopped
1 sprig curry leaves, leaves stripped from stem (see note)
4 to 5 dried red chilies
1 teaspoon black mustard seeds
1 1/2 cups chana dal (yellow split peas), rinsed and drained
1 teaspoon turmeric
1 2-inch piece cinnamon stick
2 cloves, crushed in a mortar and pestle
2 cardamom pods, lightly crushed in a mortar and pestle
1/2 teaspoon fenugreek... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 10 Ingredients
1 medium head garlic
2 tablespoons olive oil
Directions
Method 1: Preheat oven to 250 degrees F (125 degrees C). Slice 1/4 inch off
top of garlic bulb. Place in a small baking dish and drizzle with olive oil.
Bake in preheated oven for 20 minutes, until outside is lightly browned and
garlic cloves are soft. When cool enough to touch, squeeze each clove to
extract softened garlic.
Method 2: Preheat oven to 250 degrees F (125 degrees C). Peel each garlic
clove. Place in a single layer ... 阅读全帖 |
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F*********o
发帖数: 2093 | 11 我最喜欢的一个recipe, Paula Deen的， 超级简单容易。
Ingredients
1 spiral-sliced half ham (Paula prefers Smithfield)
1 20-ounce can pineapple slices, juice reserved
15 to 20 whole cloves (optional)
1 small jar maraschino cherries
3/4 cup packed light brown sugar
2 tablespoons yellow mustard
Directions
Preheat the oven as directed on the ham package and follow the instructions
for baking the ham. Remove the ham from the oven about 30 minutes before the
end of the warming time.
Decoratively... 阅读全帖 |
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M***y
发帖数: 217 | 12 很长时间没有碰有关熏香的东西了，前几天接到一份电子报，
又勾起了兴趣～～:>
介绍一款我最近在点的
橙子(或橘子一个)，丁香(clove)若干，八角一个
1.将橙子(或橘子)用刀隔下一到两片皮，放到170度烤箱里,烘干
(或把橘子皮剥下来，只烤橘皮)
2.把烘干的橘皮约两片切成几块
3.橘皮和clove(约4到5个)，八角(一个或半个)放到熏香陶罐上,罐子里加水~~
4.点燃放在陶罐下方的小蜡烛~~
详细图解说明可以参考下面的电子报，听说是可预防感冒，
我是觉得阿，clove和八角的味道对我而言太重了些，所以我减少了他们的分量，
加多了些橘子皮。
淡淡的橘皮味道真的很好闻:>
http://www.maillist.com.tw/maillist/maillist_browse.cgi?show_old_epaper=hwaji
uan&filename=20031205181945.html
另外我对点精油熏香有 个疑惑~~我后来没再敢点精油，
就是看到TW Yahoo News上有几个点精油爆炸的意外。。
技术层面的东西我不了解，但是后来我就心理比较有阴影，
不敢尝试(胆子比较小: |
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w********9
发帖数: 8613 | 13 这是Shorter Oxford American English Dictionary第五版列出的与德语或者日耳曼语
相关的英语词根或词汇。
-at, suffix2. + -dom, suffix. + -ed, suffix1. + -ed, suffix2. + -en, suffix1
+ -en, suffix2 + -en, suffix5 + -en, suffix6 + -er, suffix1. + -er, suffix3
. + -er, suffix5. + -est, suffix1. + -est, suffix2. + -et, suffix2. + -eth,
suffix1. + -hood, suffix. + -ing, suffix1. + -ing, suffix3. + -ish, suffix1.
+ -kin, suffix. + -le, suffix1 + -le, suffix3 + -less, suffix. + -ling,
suffix1. + -ling, suffix2 + -ly, suffix1. + -ly, s... 阅读全帖 |
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r*****m
发帖数: 3619 | 14 United States
CONTACT LISTING PAGE IS CURRENTLY UNDER CONSTRUCTION (INCOMPLETE)
Arizona
CITY
CONTACT PERSON
PHONE
PRACTICE SITE DETAILS
Phoenix Raymong (480) 239-4769 Tempe Kiwanis Park Phoenix Nick (480) 382-
3105 1860 E Warner Rd, Suite 101, Tempe, AZ 85284 Scottsdale Charlie (602)
743-3916 Chaparral Park. Northeast corner of Hayden Rd and Chaparral Rd
Sierra Vista Greg (520) 732-8510 Please call Tempe Anand (602) 384-0999 1605
E Palmcroft Dr, Tempe 85282 Tuba Harry (928) 283-1033 Please call ... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 3544 | 15 怎么炖都可以。记住放几颗clove，3，4颗就可以了，太多了就有clove的味了，有人喜
欢，有人不喜欢. 中文不知道叫什么。去味很好用。美国人教的，我发现真的很好用。 |
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s*******5
发帖数: 741 | 16 Gingerbread boy
Ingredients
• 1 cup butter, softened
• 1 1/2 cups white sugar
• 1 egg
• 1 1/2 tablespoons orange zest
• 2 tablespoons dark corn syrup
• 3 cups all-purpose flour
• 2 teaspoons baking soda
• 2 teaspoons ground cinnamon
• 1 teaspoon ground ginger
• 1/2 teaspoon ground cloves
• 1/2 teaspoon salt
Directions
1. Cream the butter and the sugar together. Add the egg and mix
well. Mix in t... 阅读全帖 |
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r*********a
发帖数: 184 | 17 一切源于那部Julie & Julia那部电影。。。
我狂热的去寻找那道Julia child’s boeuf bourguignon的recipe和视频，趁着春假有时间
有精力来实践这道费时费力的红酒炖牛肉。虽说炖牛肉，家家都有各自不同的味道，可我还是想个人
崇拜一把，尝试一下这道家喻户晓的经典法国炖菜。
以下90%忠于Julia Child的原版做法。有兴趣有时间的童鞋们可以参考一下哈。
用料：
Stew beef 2磅
Bacon 3-4条
洋葱半个切成小块
胡萝卜若干
白蘑菇若干quartered
调料：
Red wine
Butter
Beef broth
Garlic
Whole cloves
Allspice berries
Bay leaves
Pepper corn
Thyme
Italian parsley
Salt
Black pepper
Tomato paste (或者番茄碎)
1.将Bacon在沸水中煮十分钟，捞出吸干水分，放入锅里中火煎至出油。同时预热烤箱至450华氏度
（建议用较深的不粘锅煎bacon，防止油脂四处飞溅，弄脏灶台）
2.捞出brown的b... 阅读全帖 |
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m******i
发帖数: 9479 | 18 Recipe 来自大厨 Jose Andres的书。
Squid with caramelized onion：
原料：squid一只（about 300g），1/4 cup olive oil，2tbsp dry white wine，1
garlic clove 拍扁，1 medium sized onion thinly sliced，some chopped parsley
做法：
1，中火，热油，把蒜放下去煎黄，下洋葱，煎到light brown，转小火，煎大概20分钟
吧，到洋葱完全caramelized，把洋葱拿出来，留底油。
2，油里加盐，转大火，放squid炒
3，把洋葱放进去炒，下酒，稍微saute一下
4，加盐调味，撒parsley，出锅
Traditional shrimp soup
原料：1/4 cup olive oil, 1 pound shrimp(我用了2/3 虾加一些扇贝，扇贝比虾味道
还好），6 cloves garlic thinly sliced，1 tsp brandy， some chopped parsley，
一只干辣椒
做法：
1，中... 阅读全帖 |
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l*******e
发帖数: 435 | 19 Recipes:
Soondubu jjigae (soft tofu stew)
Soft tofu stew / 순두부 찌개 / Soondubu jjigae
(or sun du bu jjigae, soondubu chigae, soon du bu chigae, soon dubu jjigae,
soon du boo, soo do boo)
soondubu
Categories: banchan, seafood, sidedish, spicy, stew
Made with: beef, dried anchovies, eggs, fish sauce, garlic, green chili
pepper, green onion, hot pepper flakes, kelp, mixed seafood, olive oil,
onion, sesame oil, shiitake mushrooms, shrimp, soft tofu,
Watch... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 20 filling
10 Granny Smith, peel, slice not too thin
1 cup sugar,
1/4 teaspoon ground cinnamon
pinch of nutmeg, cloves,
注意：这里她没加butter，但我觉得原因是她同时有crumb。
Crumb
2 cups of flour,
2 cups of sugar,
2 sticks of melted butter,
2 cups of oats,
1/4 tsp Cinnamon
Nutmeg
Cloves
而我对butter的印象是从另一个人来的，
她没有crumb，所以在苹果里加了butter。
另外，你觉得干的话，可适当减少些淀粉的量。
，
想甜的话，她的建议是用pink lady。
cinnamon |
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t*****e
发帖数: 15794 | 21 filling
10 Granny Smith, peel, slice not too thin
1 cup sugar,
1/4 teaspoon ground cinnamon
pinch of nutmeg, cloves,
注意：这里她没加butter，但我觉得原因是她同时有crumb。
Crumb
2 cups of flour,
2 cups of sugar,
2 sticks of melted butter,
2 cups of oats,
1/4 tsp Cinnamon
Nutmeg
Cloves
而我对butter的印象是从另一个人来的，
她没有crumb，所以在苹果里加了butter。
另外，你觉得干的话，可适当减少些淀粉的量。
，
想甜的话，她的建议是用pink lady。
cinnamon |
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n*******3
发帖数: 5232 | 22 我头疼了好久啊，就为了给她弄吃的发愁。
baby food是不吃了，
我们又爱辣的。
我们妞要上托，要带饭（托的饭忒不健康了），
所以咧，我最近在潜心研究给她做什么吃的。
学习之后知道了，还真不能乱吃，
每天营养要均衡：
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
12－24个月的娃，
Grain， Fruit， Veggie，Protein， Milk每天的摄取应该是：
3， 1， 1， 2， 2 （serving size）。
具体一个serving size就是：
Grain：一片面包 or 半杯米饭 or 一杯cereal
Fruit：一个苹果 or 一个香蕉 or 一杯水果
Veggie：一杯蔬菜
Protein： 一个蛋 or 1oz肉 or 1tbsp 花生酱
Milk: 一杯奶 or 酸奶
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
当然娃跟娃不同，这就是个大概的概念，我家妞是远远吃不到这个量的，所以具体咱们当娘的自己调整。
带蔬菜我暂时只试过：
蒸baby carrot
蒸peas
蒸aspar... 阅读全帖 |
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r*********a
发帖数: 184 | 23 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: runninglola (runninglola), 信区: Food
标 题: 初体验：Julia Child's beouf bourguignon
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 22 20:27:29 2011, 美东)
一切源于那部Julie & Julia那部电影。。。
我狂热的去寻找那道Julia child’s boeuf bourguignon的recipe和视频，趁着春假有时间
有精力来实践这道费时费力的红酒炖牛肉。虽说炖牛肉，家家都有各自不同的味道，可我还是想个人
崇拜一把，尝试一下这道家喻户晓的经典法国炖菜。
以下90%忠于Julia Child的原版做法。有兴趣有时间的童鞋们可以参考一下哈。
用料：
Stew beef 2磅
Bacon 3-4条
洋葱半个切成小块
胡萝卜若干
白蘑菇若干quartered
调料：
Red wine
Butter
Beef broth
Garlic
Whole cloves
Allspice berries
Bay leaves
Pepper corn
Thy... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 24 《纽约生活》4月18日~24日
April 17, 2011 06:02 AM |
http://ny.worldjournal.com/view/full_nynews/12780218/article-
%E3%80%8A%E7%B4%90%E7%B4%84%E7%94%9F%E6%B4%BB%E3%80%8B4%E6%9C%8818%E6%97
%A5-24%E6%97%A5?instance=nymain
【4月18日 星期一】
●周一魔术夜Monday Night Magic
Monday Night Magic
时间∶8pm
地点∶Theatre 80(曼哈坦Saint Marks Place 80号)
查询∶mondaynightmagic.com
门票∶$39起。堪称纽约市历史最悠久的外百老汇秀 (off broadway show)之一，许多新锐魔术师纷纷来此大展身手，往成为一名专业的魔术大师的目标迈进。
●一「拍」即合Get What You Want: Laurel Nakadate presents with Ruwen Ogien
一拍即合
时间∶7pm
地点... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 25 大苹果活动看板（6/26）
Jun 28, 2016, 12:14 PM
戏剧·表演
4th of July fireworks in NYC 纽约独立日焰火表演 ★★★★★
今年的独立日焰火和往年一样盛大华丽。梅西百货会在17号码头附近燃放近4万组
精心设计的烟火，而整个焰火秀将会在东河上空绽放。另外，泽西城的烟花也同样值得
期待，除了会在自由女神像前方，还会在高盛大厦前点燃。至于观赏地点，百老汇街、
布碌仑桥附近和水街上的老斯利普公园（Old Slip Park)都是公认的绝佳观赏地点。另
外，建筑屋顶露台也是不错的选择。
时间：7月4日晚；梅西百货烟花从9:20开始，泽西城烟火从9:30开始。两场都会持
续半个小时。
费用：免费。
网站：http://social.macys.com/fireworks/；http://freedomandfireworks.com/schedule/
Upcoming Movie This Week：The Legend of Tarzan 本周新片速递 《泰山归来：
险战丛林》 ★★★★★
与1999年迪士尼动画电影不同，这部电影讲述的是泰山... 阅读全帖 |
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c**y
发帖数: 377 | 26 Hot whisky:
Ingredients: 0.80 oz Cloves (丁香)
1.0 slice Lemon
2.0 oz Scotch
Brand(s) of Scotch: Bell's Finest
Chivas Regal
Glenfiddich Single Malt
Johnnie Walker Black Label
1.0 teaspoon Sugar
4.0 oz Water
Directions: Boil the water, Add the cloves and sugar and stir well. Add whisky
and slice of lemon and stir again. Drink! It is great as a cold cure.
天冷喝了暖和。 |
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c*******r
发帖数: 13580 | 27 Something I did yesterday: I found a bomb proof chock stone and slung it,
clove hitched myself to it using the rope, put in a #1, clove hitched and
adjusted so the two points are equalized. The belay was literally set up in
under 1 minute.
The exact same belay station, I once climbed with a newbie. He spent 13
minutes to build an equalette anchor. Yes I timed him.
ledge
法？ |
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c*******r
发帖数: 13580 | 28 体能上，最简单的就是背上35-40磅的包hike至少有3000 elevation gain的trail，最
好是用水做负重，下山的时候倒掉。给你个大致的我们的bench mark: 4 miles, 3300
ft, 2小时及格，1:30优秀。不是说你体能达不到就一定不能登，但是你如果能及格就
会有一定的saftey margin。登山不是跑road race，you can't go all out. when
things happen, rescue might not be immediately available, 即使是Rainier，
rescue也经常是days away
技术上，我们一般都很general的教alpine rock & glacier。我们用的教材是freedom
of the hills 8th edition。书的权威性我不做评价，大家见仁见智。我读过的书也不
少。craig connnally的the mountaineering handbook和cosley & houston的alpine
climbing都是不错的书，但是我不是特别倾... 阅读全帖 |
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l*******u
发帖数: 937 | 29 可以买混合了最常见的Crabgrass, Dandelion 和 Clove的除草颗粒的肥，按要求施。
杀Crabgrass早春，杀Dandelion4－5月份雨后，杀Clove的初秋。 |
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w********r
发帖数: 1189 | 30 this is single clove garlic.two possible origins:
1. offspring of the solo garlic variety;
2. offspring of the normal multi-clove garlic but stressed during growth. |
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w*******e
发帖数: 1588 | 31 贡献小抄。
Garlic is ready to harvest when the sixth leaf down is starting to brown on
50 percent of the crop. See Ron Engeland’s excellent book Growing Great
Garlic for more on this. For some years I was confused about which was the
“sixth leaf,” and I confess that I was counting up instead of down. The
point is to have five green leaves still on the plant, to provide the
protection of five intact skins over the bulb. Each leaf corresponds to one
wrapper on the cloves or bulb; as the leaf dies, the ... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 32 http://well.blogs.nytimes.com/2010/11/04/a-vegan-chef-dishes-up-thanksgiving/
The Los Angeles chef Chloe Coscarelli is best known for winning the Food
Network’s “Cupcake Wars” with her dairy- and egg-free cupcake recipes.
But Ms. Coscarelli, a recent graduate of the University of California,
Berkeley, and the Natural Gourmet Institute in New York City, also has a
passion for vegan savory foods, particularly at Thanksgiving.
“I have served an all-vegan Thanksgiving to the most die-hard carnivores... 阅读全帖 |
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l*******n
发帖数: 293 | 33 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: lambutton (lambutton), 信区: NewYork
标 题: 纽约市10个滑冰场
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 15 21:57:38 2014, 美东)
滑翔轻舞在晶亮的冰面，穿梭于热闹欢笑的人群之中，伴随着富有节奏韵律的音乐 —
滑冰是一项老少皆宜的体育项目，也是有趣欢快的家庭和亲友娱乐活动，对身心健康都
有益处。
纽约地区冰上运动时间很长，冰场通常从十月份开放，一直到三月底或四月初，甚至个
别的室内冰场常年开放。
纽约市10个比较受欢迎的溜冰场：
1. 四十二街Bryant Park
综合首选，因其中心位置，交通方便，环境上乘，人多热闹。
入场是免费的，所以自己要有冰鞋的话就不花钱。不好的地方是周末或节日时候人太多
，得排队等，人太多时候冰面滑一会就不平滑了。
开放日期： 10月22日（2014） — 3月1日（2015）
时间： 每天8am — 10pm
租冰鞋： $15
网址： wintervillage.org
电话： (212) 661-6640
Bryant Park冰场是... 阅读全帖 |
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l**********3
发帖数: 10970 | 34 The world's 50 best restaurants
1. Osteria Francescana (Modena, Italy) *best restaurant in Europe*
2. El Celler de Can Roca (Girona, Spain)
3. Mirazur (Menton, France)
4. Eleven Madison Park (New York City) *best restaurant in North America*
5. Gaggan (Bangkok) *best restaurant in Asia*
6. Central (Lima, Peru) *best restaurant in South America*
7. Maido (Lima, Peru)
8. Arpege (Paris, France)
9. Mugaritz (San Sebastian, Spain)
10. Asador Etxebarri (Axpe, Spain)
11. Quintonil (Mexico City, Mexico)... 阅读全帖 |
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a****e
发帖数: 5562 | 35 蜂蜜与四叶草？honey&clove
前不久刚被别人推荐了看得 |
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c**i
发帖数: 6973 | 36 (1) The term 檳榔 is used in Taiwan. 檳榔 is said to be the transliteration
of "pinang"--the word in both Malaysia and Indonesia, where the plant
reportedly originated.
(2) It is commonly referred to as "betel nut," which is considered a minomer
. See
Areca nut
http://en.wikipedia.org/wiki/Areca_nut
("The Areca nut is the seed of the Areca palm (Areca catechu) * * * for
chewing, a few slices of the nut are wrapped in a Betel [sic] leaf along
with lime and may include clove, cardamom, catechu (kattha |
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l****m
发帖数: 1294 | 37 出售：Three Gilroy Gardens Family Theme Park single-day tickets
价格：$55
物品描述：I have three Gilroy Gardens Family Theme Park tickets. Two of them
can be used during any 2011 or 2012 public operation day including 2011
Holiday Lights (from now until November 25, 2012). One ticket can be used on
November 26 or 27, 2011.
交易地点：Santa Clara / South Bay
NOTE：
价格便宜. 通常您需要花大约$110才可以购得同样的票.
Gilroy Gardens非常适合老人和小孩子(从2岁到小学低年级年龄的小朋友).环境很好, 有很多小小孩可以玩的项目, 年龄大些孩子的项目相对较少, 有很多适合家庭一起玩的项目.
公园介绍:
Gilroy Gardens, located ... 阅读全帖 |
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D*******0
发帖数: 4476 | 38 买了新的Epson打印机，用Epson盒子寄回个坏的Lexmark。
Shannon Dwyer Shipman
1330 CLOVE ST
SAN DIEGO, CA 92106-2540
Phone:757-377-2475 |
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p*******s
发帖数: 155 | 39 female, 1 person
housing : 600$/mon 1 big apartment with washer and drier.
utility (electricity) : 36$ (average over 12 months), I barely use drier to
dry clothes,try using A/C and heater as little as I can
(water+gas) : 23$
(cable) internet + tv : 50$
grocery : 180$ Plan very well, never waste anything. I will
save even 1 1 clove of garlic
dining out with friends (once a week) : 60$
car insurance: 90$
... 阅读全帖 |
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j********z
发帖数: 423 | 40 这是我从食品网站上学来的，算是现学现卖吧．
觉得这个菜非常健康，有菜有肉，还不油腻，味道有点酸甜（跟中餐的酸甜不太一样）
．更重要的是做起来非常简单，材料也不复杂．
Slow-Cooker Chicken Cacciatore
材料：
1/4 cup KRAFT Zesty Italian Dressing
3 lb. chicken thighs and drumsticks （我就用的鸡胸肉）
1/2 lb. fresh mushrooms (about 10 medium), sliced (about 2 cups)
1-1/2 cups coarsely chopped onions (about 1 medium)
1/2 cup each: red and green pepper strips (我只用了一个大个的绿辣椒）
1 clove garlic, minced （这个我没加）
1 can (14.5 oz.) crushed tomatoes （我用了两个中等大小新鲜的西红柿切块儿代替）
1 tsp. salt
1 tsp. dried thyme l |
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t*****x
发帖数: 2602 | 41 最近看大家慢慢都去烧烤了，所以我把我的独家腌肉方子贡献出来。
5 lb 肉。买肉的时候看包装，在标签上会画一个BBQ的炉子，说明就是适合烤的肉，否
则会画一个平底锅，就是适合炒或者煎的肉。
2 garlic cloves - 压成蒜泥，辣味主要就从蒜里面出来
1/4 cup sesame seed - 烤黄，或者干锅炒黄
1 cup ground onions —剁碎，最好带个泳镜，否则一副老泪纵横的样子
1 tps pepper
1 tbs sesame oil
2 cup soy sauce —最好用低盐的，否则味道偏咸
1 cup brown sugar -压结实了
1/4 cup oil
把这些混合到一起后把肉腌上，最好放冰箱，第二天就可以烤了。
我觉得5磅肉就差不多够10个人吃了，当然要配点沙拉什么的。
去年我们秋天烤的，味道狠好吃。
本来是照了照片的，但是用别人的相机照的，后来她给我删了……呜呜呜…… |
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C*********o
发帖数: 563 | 42 1 【菜名】
Chicken & Mushroom Fettucini
2 【主料】
Chicken & Mushroom Fettucini
3 【辅料】and【调料】
1 lb fettucine
1/2 cup butter
1/2 cup olive oil
2 cloves garlic, chopped
1 1/2 cups grated Parmesan cheese
1/2 teaspoon pepper
pinch of salt
加上alfredo sauce, 小葱(green onion),番茄，干的basil leaves(McCormick牌的)，去掉了原版里的half&half(或者milk).
5 【制作过程】
Bring 4 quarts of water to a boil. Add 1 teaspoon salt when water is boiling.
Add fettucine. Cook uncovered 10-12 minutes (or according to package
direct |
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O*******d
发帖数: 20343 | 44 To use garlic mortar you put cloves of peel garlic and some salt into the
mortar, then strike the garlic till it becomes paste. Salt will make garlic
paste smoother. |
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f********r
发帖数: 723 | 45 关键就是做好红油。具体做法请参考http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?
SubID=cooking&MsgID=298864
我煮的是牛肚与牛肉，牛肚不能太多，否则汤会腥，1:1吧。牛肉不一定要牛腿肉，因为比较贵
，我用的是pot roast,也不错，肉比较松，不容易干。煮之前先用油煎一下，更能保留水份。
因为上面那个链接太强了，我只是为想偷懒的人出个招。卤牛肉时加酱油，做红卤水，等拌肉的时候
不做复合酱油，只用红卤水，加鸡精，盐，白胡椒粉就可以了。提醒一下的是，一定要加一点香
油，不只是提香，而是让肉有清爽的口感。
香料，BADIA这个牌子的，挺好的。
丁香，cloves
Allspice是小圆球的，味道和丁香相似，也可以加点。
香叶bay leaves
小茴香anise seed
大茴香cumin seed
辣椒粉，辣椒碎这个牌子的也很好，很新鲜。
草果Black cardamom
八角star anise
白胡椒是中国店买的。 |
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y**a
发帖数: 2546 | 46 油煎的步骤时间，可以省了
切成 2.5cm宽，10-12cm长薄片的话，
然后摆成辐射状，就更好看了。
关键就是做好红油。具体做法请参考http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?
SubID=cooking&MsgID=298864
我煮的是牛肚与牛肉，牛肚不能太多，否则汤会腥，1:1吧。牛肉不一定要牛腿肉，因
为比较贵
，我用的是pot roast,也不错，肉比较松，不容易干。煮之前先用油煎一下，更能保留
水份。
因为上面那个链接太强了，我只是为想偷懒的人出个招。卤牛肉时加酱油，做红卤水，
等拌肉的时候
不做复合酱油，只用红卤水，加鸡精，盐，白胡椒粉就可以了。提醒一下的是，一定要
加一点香
油，不只是提香，而是让肉有清爽的口感。
香料，BADIA这个牌子的，挺好的。
丁香，cloves
Allspice是小圆球的，味道和丁香相似，也可以加点。
香叶bay leaves
小茴香anise seed
大茴香cumin seed
辣椒粉，辣椒碎这个牌子的也很好，很新鲜。
草果Black cardamom
八角star anise
白胡椒是中国店买的。 |
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s*********i
发帖数: 1813 | 47 美国人炒菜的时侯经常用butter当油使，比如下面这个sauteed shrimp的receipe，这
种butter是一般我们抹面包用的硬块butter吗？这种块块的butter多少叫2 tablespoon
呢？
Sautéed Shrimp with Garlic Butter Sauce
Serves 2
Ingredients
* 1 Tbsp vegetable oil
* 2 Tbsp butter
* 1 clove garlic, minced
* 8 oz shrimp, peeled and de-veined
* 2 cups snow peas
* Salt and pepper to taste
* Brown rice to serve
Directions
1. Heat oil in a large skillet over medium heat.
2. Add butter and garlic. Cook for one minute.
3. Add shrimp and |
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r**********9
发帖数: 19633 | 49
对对，“cream吊出海鲜或者类似蘑菇，肉类的鲜味”
FRENCH CREAM OF MUSHROOM SOUP
3/4 lb. fresh mushrooms
1 cup of water
2 tablespoons butter
1 clove garlic, chopped (optional)
2 tablespoons flour
4 cups milk
1/2 cup cream
a few gratings of nutmeg
salt and pepper
Put the mushrooms in a saucepan with 1 tablespoon of butter, a few gratings
of nutmeg, garlic, salt, and pepper, and 1 cup of water; cook over medium
heat for 20 minutes, then process in a blender or press through a food mill.
Cream 1 tablespoon of butter |
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