g******9
发帖数: 752 | 1 谢谢 clarify. 我买的是29。99 的。 写的是cast iron。 |
|
v****e
发帖数: 10715 | 2 包子底全沾到锅底上了，包子变窝头...
这个cast iron煎鸡蛋啥的都没问题，生煎包咋这么惨 |
|
v****e
发帖数: 10715 | 3 放油了，冷冻生煎包，按包装上的先放点油，然后码包子，再加冷水煮，然后小火收干
。以前用不粘锅做的没问题。大概这个cast iron还是太新，不够油润 |
|
|
b*********n
发帖数: 2975 | 5 这个在一开始放的时候用油，然后锅要热，包子在锅里移动以保证不糊底
包子底全沾到锅底上了，包子变窝头...
这个cast iron煎鸡蛋啥的都没问题，生煎包咋这么惨 |
|
y*****i
发帖数: 609 | 6 carbon steel锅是锻压出来的，一般较薄，cast iron是铸造的，铸铁，生铁。较厚。
传统上中国锅都是铸铁的，好处是保持热能好，但是较重。现在大多用carbon steel锻
轧锅了，所谓炒勺就是这个。轻，但是需要火比较猛。 |
|
h*********r
发帖数: 10182 | 7 中式炒锅是用carbon steel.
cast iron不是用来炒菜的。 |
|
|
m**********2
发帖数: 6568 | 9 首先，锅要先season。Google how to season a cast iron skillet. 简单偷懒的方法
是先煎几次bacon.锅烧的越热越好。
然后，最重要的就是，绝对不要用洗涤剂或者肥皂来洗！！！！！！！
用热水和铁铲清洗，然后擦干，涂上油保存。
遵守这几条，铸铁锅越用越好。 |
|
m******i
发帖数: 9479 | 10 对。
其实不用洗。因为cast iron你用起来也是基本不洗的。 |
|
|
|
v****e
发帖数: 10715 | 13 盒子上写着cast iron，在店里看着觉得有点小，回家量了一下，原来比我现在用的还
大一点 |
|
r********y
发帖数: 2540 | 14 这个锅我看到之后，一摸厚度一掂重量就知道是个噱头，典型骗钱的东西。心里也暗自
佩服costco赚钱的水平：知道大家现在越来越排斥不粘锅就进铸铁锅；又了解到了铸铁
锅的一大缺点就是重，所以它就指示中国制造商做个薄的，成本还省... 但作为一个理
性人，请大家问问自己买cast iron的目的是什么？无非就是无化学涂层，聚热好。请
问这么薄的锅还没有不锈钢锅厚，聚热性何在？况且就这么个没用的东西，每次用完还
得费劲seasoning那不是吃饱了撑的？哈哈
矛盾都是普遍存在的，想要得到铸铁锅的做菜效果就必然要成受它的厚重 |
|
s*******g
发帖数: 1514 | 15 不粘锅炒个鱼头豆腐，螃蟹年糕，红烧带鱼啥的涂层就坏了
能用在电磁炉上的好看大平底又够深的除了enameled cast iron Dutch oven还有啥推
荐吗 |
|
E********4
发帖数: 588 | 16 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: Everoving4 (Gyffs), 信区: Living
标 题: 请问用Lodge cast iron锅有没有啥推荐的铲子
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 5 13:31:28 2013, 美东)
直接端起来倒实在是太沉了...
谢谢!
--------------
www.lujunhong2or.com |
|
|
|
w******y
发帖数: 4871 | 19 你估计没有睡醒:-)
Martha Stewart 的Dutch oven 有几年的历史？
Le creuset 20年代就有了。
一个是法国制造，一个是美国制造。
俺家屯了le creust round Dutch oven, oval Dutch oven, Staub universal pan
and 4.5qt cocotte and 水壶。嗯，如果继续买下去，还是不会考虑Martha Stewart
cast iron
Dutch oven:-P |
|
|
h*********r
发帖数: 10182 | 21 现代人比古代人先进多了。
老祖宗流传下来的东西垃圾很多。
至于 cast iron是不是安全，谁也没真测试过。就是人云亦云 |
|
l**a
发帖数: 12455 | 22 都说养锅、不能用洗洁精洗、要抹油什么的，我说说我用lodge cast iron 铁锅的方法
，买来后我从来没做过任何处理，洗洁精洗干净擦干就开始用了，跟其它锅一样的用法
，用完之后整个锅放进洗洁精里面洗干净，然后立刻用厨房纸彻底擦干，从来不抹油，
擦干后随便放哪儿都行，下次直接用
效果？从来不生锈，至于锅的不粘度，我的是用出来的，就是说越用越不粘，越用越好
用了
仅供你参考
这个锅用的时候要用烤箱手套端，能不能把菜倒出来跟锅无关，跟你的手劲有关
lol |
|
Q****r
发帖数: 7340 | 23 【 以下文字转载自 Java 讨论区 】
发信人: Quaker (Oatmeal), 信区: Java
标 题: 请教 class cast problem
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 7 23:56:28 2010, 美东)
int [][] a ={{1,2}, {2,3}};
Object o = a;
int b = (int []) o;
编译能通过，但是有ClassCastException在第三句
不能理解，为什么能够编译通过？
如果是
int [][] a ={{1,2}, {2,3}};
Object o = a;
int b = (int []) a;
编译就不能通过了，在第三句。这个很容易理解。 |
|
z***5
发帖数: 35 | 24 已知：
class Animal{}
class Dog extends Animal{
void bark();
}
需要实现下面这个函数
void makeTheDogsBark(List animals){
}
要求用java type cast实现，且不能用try catch。。。。 |
|
z***5
发帖数: 35 | 25 谢谢解答。请问如果我的animals的第一个是cat，Type cast dog会throw exception吗
？我自己在eclipse上实验了一下，好像也会有exception。
今天这个面试算是考到我的知识盲点了。 |
|
s*******y
发帖数: 851 | 26 今天没事在hd瞎逛，看见一个cast ion的伞架，原价44，现价18.99。 |
|
k******g
发帖数: 1235 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kengkeng (面朝大海), 信区: Food
标 题: 有lodge cast iron锅的帮忙看看：这正常吗
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 19 16:56:10 2013, 美东)
casa上买了一个lodge铁锅，收到后发现锅上沿把手两边有两个地方跟别的地方不一样
，大家买的都这样吗？我在local店里看的浅的那种没有这个问题，可惜店里没有深的
，所以只能网上买
第一次收到以为是瑕疵，所以换了，第二次收到还是一模一样的问题，又退了，换了个
网站(amazon)买，结果收到还是一样的问题，如果只是没有season好，为什么不同的锅
这两点总是在同样的位置？我自己重新season后这两点会消失吗？ |
|
k******g
发帖数: 1235 | 28 大多数板上神锅都没法用，不是底太小就是底不平
现在只用平底不锈钢锅和enameld cast iron，但煎鱼还是粘
所以买了这个裸铸铁准备用来煎鱼炒坚硬的东西，本来颜色就不起眼，有这两点在感觉
更难看了(其中一点还有点锈) |
|
v****a
发帖数: 708 | 29 尽可能减少出汗
洗澡的时候找个东西把整个手臂包起来，有买的，也可以省事儿的办法
我就是用那种装报纸，雨伞之类的塑料袋。。。
一个月皮肤不会烂掉。但是摘掉cast之后会被上面存积下来的死皮们恶心掉。。。嘿嘿。 |
|
t*********i
发帖数: 17 | 30 问了，护士说该干嘛干嘛，除了不让洗澡。这个cast里头是有黏性的海绵是我回来后才
发现的，还没来得及问。 |
|
|
t*********i
发帖数: 17 | 32 谢谢大家。
我也是实在是心疼宝宝，我当妈的再苦再累也没有关系。宝宝这么小就要受苦，心里真
是难受。看着她用另外一只手扒拉那个cast， 然后哼哼，知道她一定很难受，又说不
出来。大人难受还可以说，小宝宝不会说话，做父母的只能安慰，也不能替她受苦。 |
|
m*******1
发帖数: 2194 | 33 同情, 我也正大热天的打着CAST.
首先尊医嘱.
其次:
1. 把室温降低. 我特意把空调比平时降了三度.
2. 减少淤积肿胀. 有条件的话尽可能把手举高. 如果宝宝还打包的话, 把手包成投降
姿势.
3. 保证睡眠. 需要吃止痛药就吃, 只有睡眠足了, 身体才恢复得快.
4. 洗澡可以用塑料袋套住扎紧. 洗澡按摩帮助放松.
5. 不用担心湿疹, 这么包着绝对保湿. 实在痒睡觉前可以吃点BENADRYL.
小宝宝的康复能力很强, 而且痛觉没有大人敏感, 将来也都会忘记. 会好的. |
|
l*****1
发帖数: 290 | 34 昨天去MACY'S和其它厨房用品的商店，发现最火之一就是CAST IRON的锅，自己拿起来
发现好重啊。可是买的人很多，想问一下各位妈妈这个锅都做什么方便呢。为什么这么
好，也许是我OUT了，哈哈。 |
|
t*****u
发帖数: 75 | 35 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: tuangou (tuangou), 信区: Food
标 题: 5口之家应该用多大的cast iron french oven合适？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 4 11:39:18 2013, 美东)
5 qt, 9qt?
另外最近草staub的，形状要椭圆还是圆呢？ |
|
G*******e
发帖数: 287 | 36 下午去macy's发现 martha stewart的 enamel cast iron round casserole是最近1，2
年里最低价。
5.5 quart的打折后31.99$
2.75quart的打折后17.99$
还可以更便宜：
如果有macy's卡，最近给寄的10off30可以用。这个虽然是给有macy's卡的人的，但是
不一定非要用macy's 的卡结帐，我用了macy's gift card，又来了个8折。再找个东西
，分两单结帐。
最后基本就是上面两个锅花了30$
这个牌子的锅跟那几个大牌不能比，但是好在便宜，随便用，尤其新手，熟悉一下这种
锅性能，以后上大牌的时候放心。 |
|
n*****o
发帖数: 176 | 37 不想用不粘锅了，看大家推荐这种比较好，可以用的久一点。
求版里大神们帮我看看这个价格可以入了吗？多谢大家
Lodge Pro-Logic P14W3 Cast Iron Wok, Black, 14-inch $49.96 |
|
|
|
a***e
发帖数: 1218 | 40 Imusa Light Cast Iron Pre-Seasoned Wok - 14 IN, 1.0 CT
搜索WALMAT.COM
19.44刀一个
锅子不是很重，但是是铸铁的，没有涂层，价格适中 |
|
p***y
发帖数: 18037 | 41 上上星期在纽约版贴了这个影片的告示，但是忘了贴台湾版，不知道布教授和奶油豆同学有否去看？明後天最後两天了。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Casting Light on Taiwanese Cinema
By MIKE HALE
Published: May 8, 2011
At the turn of the century Taiwanese cinema had a moment, albeit a quiet one that the average American filmgoer probably missed. Edward Yang’s magnificent family drama “Yi Yi” was named the best film of 2000, in any language, by the National Society of Film Critics. Hou Hsiao-Hsien and Tsai Ming-Liang, Mr. Yang’s compatriots in t... 阅读全帖 |
|
f**********d
发帖数: 32 | 42 不是卖的,是cast memeber专门用来交换的.不过我们可以建立联系,看看彼此有什么可
以交换的.我有些25 anniversary limited eidtion. 不知道你是否感兴趣.
可以站内联系. |
|
|
m*******e
发帖数: 1280 | 44 just opened the box.
sure they are not the top of the line french-made Le Creuset or Staub,
for the price, I am not complaining.
do a search at amazon for Le Creust or Staub, you will see such name brand
cast iron enamel cookwares are extremely expensive but are highly rated. |
|
q******s
发帖数: 7469 | 45 有可以推荐的华人建筑队吗，要改造tribeca的老cast iron building，拆掉2个旧电梯
，装一个新电梯，然后房顶加层，现有层面改造，加厕所浴室厨房。
希望华人建筑队便宜点，但不要那种到处用劣质材料，cut corner的搞。 |
|
m**********y
发帖数: 72 | 46 各位xdjm。。。。
以前常买瓷的。。就是容易摔坏。。不知道在flushing那里有卖cast iron的。。
据说很保温。。。
上次在amazon上面买了。。居然是假的。。我还是在local买吧。。
谢谢先。。。 |
|
|
v*********w
发帖数: 7 | 48 Dear all:
In this August, CAST-SD and UCSD-CSSA will host a picnic for all Chinese
People in San Diego. The picnic time is 12pm on Aug. 30th and the location
is San Dieguito County Park (Area 2) in Del Mar area. BBQ, fruits and soft
drinks will be provided and we will organize some interesting outdoor
activities like basketball, volleyball, etc. There are also some children
playground and hiking trails for fun.
The detailed location is: 1628 Lomas Santa Fe Drive, Del Mar, CA 92014. You
can check |
|
|
Q*K
发帖数: 3464 | 50 Microsoft, which famously missed the significance of the internet and was
very late in having a credible smart phone operating system, has cast doubt
on the longevity of the tablet.
The Sydney Morning Herald reports on a lunch held by the Committee for
Economic Development of Australia (CEDA), at which Microsoft’s global chief
research and strategy officer Craig Mundie was speaking.
Mr. Mundie said he did not know whether tablets like the iPad would “remain
with us or not”.
“I think there’s ... 阅读全帖 |
|
