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c****i
发帖数: 7933 | 2 這不是有毛病嗎？身為中國人不愛吃粳米，估計是兩廣蠻夷的後代。 |
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h********r
发帖数: 821 | 6 粳稻多种植在淮河以北和西南高海拔地方，广大南方（稻米的主要产区，可不止两广）
多种植籼稻。南方人不爱吃粳稻很正常。
口味无优劣，爱吃啥就买啥好了。 |
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l********l
发帖数: 9452 | 7 现在吃到的最好吃的是hmart的三水甲山 sushi rice，香，嘿嘿 |
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w****1
发帖数: 805 | 8 这个米我觉得还行，便宜量足。
总体而已，日本米，韩国米，泰国米都比较适合我的口味。印度米和墨西哥米不喜欢。 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 11 长粒米要加source进去. 我午饭有时候带个超市买的微波便当, 就是用jasmine rice混
brown source还是什么的, 其实口感不错.
做蛋炒饭什么的也挺好, 东北米容易太粘.
平常煮白饭, 东北/日本米对来中来说确实是最佳选择了. |
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d*********2
发帖数: 48111 | 12 那是为了产量吧. 南方的早稻还是什么的, 贵的白米吃上去就更接近北方大米.
在南方吃食堂的时候, 8毛钱的就是更接近北方大米的, 6毛钱就是更接近印度大米的.
不过说起口味来, 南方的同学确实更接受6毛钱的. 我6毛钱的头几餐还行, 后来1/4都
吃不下去. 有同乡说的更恐怖, 说吃6毛钱的硬米吃出了胃病. |
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t**********g
发帖数: 2791 | 14 为什么？？？我也买了一袋啊，8磅啊，我这种几乎什么食都不挑的人也吃不下去啊！
！！不用电饭锅用什么锅呀？我只会用电饭锅煮米。 |
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l*****9
发帖数: 9501 | 16 sams哪个米比较好？我一直吃红黄国宝，喜欢东北米口味 |
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y***j
发帖数: 11235 | 17 sams的短的米是我这辈子吃过最烂的米。
长的米还比中国店贵。
如果喜欢东北米，kagayaki select，一定要select那种，普通的蓝绿包装和国宝差不
多，锦我脚着跟国宝差距不大，但是kagayaki select区别很大，一口就能尝出来。
前面有人推荐三水甲山，准备下一包试试 |
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h********r
发帖数: 821 | 19 这完全就是个习惯问题，一个人从小最开始吃什么米，基本就一辈子最喜欢那种米。
也许会被很多北方朋友鄙视，但是我一直就吃不惯短圆粘的粳米。我们老家那边多半是
上了年纪的人喜欢吃（土话：烂巴饭，就是比较粘的饭）。年轻人喜欢吃有嚼头的硬米。
出国以后发现印度人伊朗人吃的米比我们老家的还硬还干，但是有特殊的气味，也不怎
么吃得惯，所以就还是选择口味相似的泰国越南米。
再次声明，这就是个口味习惯问题，无优劣。 |
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s*******a
发帖数: 8827 | 20 黄的每营养，别吃。
其实红的也很一般。
最好的米是印度特产的basmati |
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a***i
发帖数: 63 | 21 受国际粮食危机影响，奥克兰目前也正面临大米短缺的危机，本地大米批发商Gilmours和Thai Rice（泰国大米）已经开始限制顾客的购买量了。
目前，长米和中米还能在各大超市的货架上看到，但是深受亚洲东南部国家（比如：菲律宾、印度和中国）欢迎的大米种类，例如像jasmine和basmati这类的大米存货开始短缺了。
Thai Rice批发商业主Ursula Lawrence表示：“我们现在非常缺米，我不是在说笑，人们开始感到恐慌了。一些顾客郑重其事地请求我们多卖点米给他们，因为家里有刚生完孩子的妇女，她们需要多吃米才能多出人奶来喂养孩子。”
许多来自亚洲的母亲们认为初为人母的妈妈只有多吃大米才能多些人奶来喂孩子。
“但是，鉴于我们并不知道顾客说的是不是真的，以及为了公平起见，我们不得不限制顾客的购买量，因为只有这样才能公平地对待每一位顾客”， Lawrence女士指出。
从上个月起，Thai Rice批发商就开始限制顾客的购买量了，每位顾客限购一贷泰国大米，商家们，例如餐厅，每单order（订购）不能超过两袋25公斤大米。
Gil |
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c***d
发帖数: 996 | 22 yahoo的食堂还是挺不错的。
今天的menu:
lunch:
street Food carne asada fries
cheddar cheese sauce, sweet corn pico de gallo, sour cream and jalapenos
fish on the grill grilled Passmore Ranch trout filet
with mango-poppy seed vinaigrette, red jasmine rice and dill roasted
Montebello farms carrots
exhibition wild Oregon shrimp fettuccine
with heirloom tomatoes, marinated cippolini onions, Maristone Farms basil
and pomodoro sauce
panini muffaletta
focaccia bread with sliced salami, ham, mortadella, ... 阅读全帖 |
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d*i
发帖数: 9453 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
mark (花生，微爷远爷的爸爸) 于 (Tue Sep 11 09:10:09 2007) 提到:
不知道抗性淀粉。一般淀粉分两类 (支链和直链 Amylopectin vs Amylose)
http://en.wikipedia.org/wiki/Amylose
http://en.wikipedia.org/wiki/Amylopectin
直链相对不容易消化。比较低的GI/GL
一般淀粉是混合的(7:3 etc).但是一些米饭有比较高的Amylose
相比sweet rice(糯米?) 有最高的支链。所以最高的GI.
相比Basmati rice 有相当多的直链。所以low GI
另外成熟不成熟确实和淀粉组成关系巨大。
土豆/香蕉。不成熟的时候。直链多。(不好消化 !)
成熟以后。支链多.hehe
但是这些东西总的来说还是淀粉太多。。
都是GI很高的东西。糖尿病人要注意.hehe.
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tarantula |
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m*******r
发帖数: 4468 | 24 我跟一女生减肥， 带他一起去运动， 每次运动以后都吃酸奶泡牛奶， 少吃多餐，米
饭全部用basmati rice, 蔬菜沾大酱生吃， 肉类就吃白水煮的鱼，完全没油。过了两
个星期 她说他自己的肚子明显变小了， 衣服松了， 但是体重却没下来， 不知道为什
么。
我不想告诉她掉了脂肪涨了肌肉， 所以便说， 你基因好， 要瘦只瘦肚子， 真幸运。 |
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s**o
发帖数: 340 | 25 谢了，看来泰米不错
Nevertheless, rice fanciers might note that both Duxbury and Meharg found
basmati rice imported from India and Pakistan and jasmine rice from Thailand
to contain the least arsenic. |
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s****y
发帖数: 1233 | 26 Day 1
Breakfast
Oranges, 1 fruit
Lunch
Unsweetened Soy Milk, 1 cup
Whey Protein, 42 g
Dinner
Fat Free Yogurt, 1 cup
Calories/Carbs/Fat/Protein
Totals 430/ 44/ 7/ 48
Exercise: 65 min eliptical trainer. Crossramp 6, resistence 14;
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Day 2
Breakfast
Unsweetened Soy Milk, 1 cup
Spinach, 2 cup
Banana, 5.5 oz
Pineapple, 1 cup
Lunch
Cheese - Feta, 0.5 cup, crumbled
Whole Wheat Potato Bread, 1 slice
Dinner
Beans, 1 cup
Beef patty, cooked, 3 o... 阅读全帖 |
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F******a
发帖数: 562 | 27 去年冬天开始bulking，加上爸妈来玩各种胡吃，肌肉长了点有限，肥肉不少……10周
前开始减脂，奔一个before & after。
这一轮减脂到目前为止10周，体重从64.7kg 降低到58.2kg，因为有姨妈影响不准确。
围度变化：胸围88cm-86cm，腰围70cm-65cm，臀围88cm-92cm。体脂目测比增肌前低，
肌肉进步比较明显的是肩膀，臀部，后背，股二头肌。自己对进度比较满意，也算是第
一次比较科学系统的从饮食和训练两个方面进行减脂安排，下面简单说说。
首先是饮食。按照身高体重年龄计算我的基础代谢大概1400左右，加上日常活动消耗
1700，所以我每天的饮食摄入大概控制在1800-1900左右，蛋白质：碳水：脂肪热量比
例4:4:2。一周一次cheat day，除了cheat day之外都自己做饭。
非cheat day经常吃的食物种类：
去皮鸡胸肉，tilapia，salmon，鸡蛋，蛋清，牛奶，0% plain greek yogurt
燕麦，全麦面包，红薯，basmati rice，香蕉
各种叶子菜（生菜，菠菜，大白菜，油菜，kale），西兰花，菜花，芹菜，s... 阅读全帖 |
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N*****3
发帖数: 1405 | 28 你连大米分糯米和黏米、黏米又分粳米和籼米都不知道？粘性依次减弱。北方多种粳米
，南方多种籼米，什么韩国大米、日本大米、东北大米、宁夏珍珠米、江苏圆米都是粳
米，两湖两广江西四川多种籼米，泰国香米，印度basmati米神马的也都是籼米 |
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m*******o
发帖数: 4236 | 29 在美国我个人觉得好吃也经济实惠的是日本黄国宝，加州产，KOKUHO RICE黄白色袋装
，红白色袋装的红国宝是特粘的寿司米，类似糯米。其实一半红国宝一半其他普通米掺
在一起做出来的饭也不错。其实我觉得日本的稻米种子都是来自咱们东北。
当然再好的米，电饭锅不好也没用。同样我认为做饭好吃又经济实惠电话过是台湾的大
同蒸煮锅，TATUNG INDIRECT HEATING RICE COOKER，顾名思义就是间接煮饭，国人说
的做饭就是这个意思。大同电饭锅有内锅和外国，内锅放水和米，外锅放水，沸腾的是
外锅的水，蒸熟的是内锅里泡在水里的米。内锅是不锈钢的，比普通的涂层锅安全耐用
。另外好像大同只有在NEWEGG上有卖。
其实最好的饭锅应该是日本象印的，不过价格一般都200以上，好像还很娇气不好护理。
中国的玉米之乡，就是某大侠说的两广两湖江西四川这些地方大多是一年两季稻子，早
到是差点的籼米，晚稻往往是类似东北大米的优质粳米。有一点值得提醒大家，以上地
区的早稻籼米虽然对大多数人来不是特别好吃，但是农药绝对比晚稻少，淀粉应该也少
，所以健康的多。病虫害往往发生在晚稻时期，所以农药用量相对大。... 阅读全帖 |
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m*******o
发帖数: 4236 | 30 炒饭的确还是粳米好，我喜欢用印度BASMATI RICE，香味很特别。 |
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M*********n
发帖数: 4839 | 31 costco买了米，basmati牌的，吃了几顿。太难吃了，能退吗？会不会被人说萎缩？
太难吃了，确实吃不下去。大家给推荐个好吃的米呗？ |
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s*******a
发帖数: 8827 | 32 只吃organic食品的飘过。国内基本上没有我下嘴的地方。我回国都是自己拎一袋
organic brown basmati米回去。 |
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s*******a
发帖数: 8827 | 33 只吃最顶级的organic basmati rice和全野生organic wild rice的飘过。。。 |
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a******e
发帖数: 36306 | 34 https://help.cbp.gov/app/answers/detail/a_id/82/
The following are generally admissible:
-Condiments such as ketchup (catsup), mustard, mayonnaise and prepared
sauces that do not contain meat products
-Olive oil and other vegetable oils
-Bread, cookies, crackers, cakes, granola bars, cereal and other baked and
processed products
-Candy and chocolate
-Cheese- Solid cheese (hard or semi-soft, that does not contain meat);
butter, butter oil, and cultured milk products such as yogurt and sour cream
... 阅读全帖 |
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h****i
发帖数: 5308 | 35 basmati rice 产自莫某山脚下
煮出来一粒一粒,没有任何粘性,比嚼塑料好些
煮粥汤是清的,米成了长长的虫子
结论
只能用来做不喜欢吃的印度炒饭 |
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w***n
发帖数: 4358 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
hikari (nana) 于 (Wed Feb 16 17:09:14 2011, 美东) 提到:
basmati rice 产自莫某山脚下
煮出来一粒一粒,没有任何粘性,比嚼塑料好些
煮粥汤是清的,米成了长长的虫子
结论
只能用来做不喜欢吃的印度炒饭
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hikari (nana) 于 (Wed Feb 16 17:12:39 2011, 美东) 提到:
家里只有这种米了
还有20磅
能不能退啊...
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inthebox9 (不言）) 于 (Wed Feb 16 17:13:30 2011, 美东) 提到:
我总在那里买美国一号（大袋的），还不错
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cogt (苦荆茶) 于 (Wed Feb 16 20:39:53 2011, 美东) ... 阅读全帖 |
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B****n
发帖数: 1876 | 37 大部分老中好像都不喜欢印度菜，俄是个例外。
俄很喜欢NANN饼，Basmati米，印度羊肉和Tandori烤鸡。
俄是不是异类？ |
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c**i
发帖数: 6973 | 38 supports archaeology, that a single-origin domestication 8 to 9,000 years
years ago at Yangtze Valley (of China) and spread to India, rather than the
competing proposition that Ganges in India independently accomplished the
feat.
研究显示:中国是驯化水稻的原产地. VOA Chinese, May 3, 2011.
http://www.voanews.com/chinese/news
/international/20110503-RICE-ORIGIN-121155584.html
, which cites
Molina J et al, . Proceeding of National Academy Science (PNAS), published
online before print May 2, 2011, doi: 10.1073/pna... 阅读全帖 |
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x*******i
发帖数: 819 | 40 又看了下，你喜欢软，香，不粘的米。那么basmati符合你的要求。加州产的long
grain应该也比较
象南方梗米。还有建议到whole foods买米，他们散装的也是保存条件要好得多（我问
过他们，是低温
加氮），所以米都很新鲜。小袋装好品牌的米加氮保存，也能保证新鲜度。另外它那里
周转快，不容易
有陈米。米好不好吃一个是品种，另外新不新鲜非常重要。
了。 |
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