m*******o
发帖数: 4236 | 1 在美国我个人觉得好吃也经济实惠的是日本黄国宝，加州产，KOKUHO RICE黄白色袋装
，红白色袋装的红国宝是特粘的寿司米，类似糯米。其实一半红国宝一半其他普通米掺
在一起做出来的饭也不错。其实我觉得日本的稻米种子都是来自咱们东北。
当然再好的米，电饭锅不好也没用。同样我认为做饭好吃又经济实惠电话过是台湾的大
同蒸煮锅，TATUNG INDIRECT HEATING RICE COOKER，顾名思义就是间接煮饭，国人说
的做饭就是这个意思。大同电饭锅有内锅和外国，内锅放水和米，外锅放水，沸腾的是
外锅的水，蒸熟的是内锅里泡在水里的米。内锅是不锈钢的，比普通的涂层锅安全耐用
。另外好像大同只有在NEWEGG上有卖。
其实最好的饭锅应该是日本象印的，不过价格一般都200以上，好像还很娇气不好护理。
中国的玉米之乡，就是某大侠说的两广两湖江西四川这些地方大多是一年两季稻子，早
到是差点的籼米，晚稻往往是类似东北大米的优质粳米。有一点值得提醒大家，以上地
区的早稻籼米虽然对大多数人来不是特别好吃，但是农药绝对比晚稻少，淀粉应该也少
，所以健康的多。病虫害往往发生在晚稻时期，所以农药用量相对大。
在美国我比较喜欢吃的籼米是有个大侠提到的印度BASMATI RICE，COSTCO有卖，产自喜
马拉雅山脚，香味特别，做好了第一顿很好吃，剩下第二顿就差了。 泰国米不大行，
便宜那点钱对大多数人来说也没意义。
最后黄米饭偶尔吃吃也不错，但是不大好做，大同电锅也不好掌握。 |
n*****s
发帖数: 10232 | 2 没用过zojirushi，用过的没一个比高压锅煮的香的
理。
【在 m*******o 的大作中提到】
: 在美国我个人觉得好吃也经济实惠的是日本黄国宝，加州产，KOKUHO RICE黄白色袋装
: ，红白色袋装的红国宝是特粘的寿司米，类似糯米。其实一半红国宝一半其他普通米掺
: 在一起做出来的饭也不错。其实我觉得日本的稻米种子都是来自咱们东北。
: 当然再好的米，电饭锅不好也没用。同样我认为做饭好吃又经济实惠电话过是台湾的大
: 同蒸煮锅，TATUNG INDIRECT HEATING RICE COOKER，顾名思义就是间接煮饭，国人说
: 的做饭就是这个意思。大同电饭锅有内锅和外国，内锅放水和米，外锅放水，沸腾的是
: 外锅的水，蒸熟的是内锅里泡在水里的米。内锅是不锈钢的，比普通的涂层锅安全耐用
: 。另外好像大同只有在NEWEGG上有卖。
: 其实最好的饭锅应该是日本象印的，不过价格一般都200以上，好像还很娇气不好护理。
: 中国的玉米之乡，就是某大侠说的两广两湖江西四川这些地方大多是一年两季稻子，早
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m*****s
发帖数: 4427 | 3 大同锅local的99大华有卖
理。
【在 m*******o 的大作中提到】
: 在美国我个人觉得好吃也经济实惠的是日本黄国宝，加州产，KOKUHO RICE黄白色袋装
: ，红白色袋装的红国宝是特粘的寿司米，类似糯米。其实一半红国宝一半其他普通米掺
: 在一起做出来的饭也不错。其实我觉得日本的稻米种子都是来自咱们东北。
: 当然再好的米，电饭锅不好也没用。同样我认为做饭好吃又经济实惠电话过是台湾的大
: 同蒸煮锅，TATUNG INDIRECT HEATING RICE COOKER，顾名思义就是间接煮饭，国人说
: 的做饭就是这个意思。大同电饭锅有内锅和外国，内锅放水和米，外锅放水，沸腾的是
: 外锅的水，蒸熟的是内锅里泡在水里的米。内锅是不锈钢的，比普通的涂层锅安全耐用
: 。另外好像大同只有在NEWEGG上有卖。
: 其实最好的饭锅应该是日本象印的，不过价格一般都200以上，好像还很娇气不好护理。
: 中国的玉米之乡，就是某大侠说的两广两湖江西四川这些地方大多是一年两季稻子，早
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m*******o
发帖数: 4236 | 4 象印（ZOJIRUSHI）其实就是带电脑控制也略带高压的大同，所以贵。
普通高压锅做饭有个致命的地方就是安全，黏黏的煮饭水一旦堵塞了出气阀门很容易引
起爆炸，当年国内这样的例子不少，好像还死过人。
【在 n*****s 的大作中提到】
: 没用过zojirushi，用过的没一个比高压锅煮的香的
:
: 理。
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x****c
发帖数: 25662 | 5 同样的米走地鸡做出来的是比15刀walmart买的要好吃点。
理。
【在 m*******o 的大作中提到】
: 在美国我个人觉得好吃也经济实惠的是日本黄国宝，加州产，KOKUHO RICE黄白色袋装
: ，红白色袋装的红国宝是特粘的寿司米，类似糯米。其实一半红国宝一半其他普通米掺
: 在一起做出来的饭也不错。其实我觉得日本的稻米种子都是来自咱们东北。
: 当然再好的米，电饭锅不好也没用。同样我认为做饭好吃又经济实惠电话过是台湾的大
: 同蒸煮锅，TATUNG INDIRECT HEATING RICE COOKER，顾名思义就是间接煮饭，国人说
: 的做饭就是这个意思。大同电饭锅有内锅和外国，内锅放水和米，外锅放水，沸腾的是
: 外锅的水，蒸熟的是内锅里泡在水里的米。内锅是不锈钢的，比普通的涂层锅安全耐用
: 。另外好像大同只有在NEWEGG上有卖。
: 其实最好的饭锅应该是日本象印的，不过价格一般都200以上，好像还很娇气不好护理。
: 中国的玉米之乡，就是某大侠说的两广两湖江西四川这些地方大多是一年两季稻子，早
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s**********s
发帖数: 4255 | |
m*******o
发帖数: 4236 | 7 碳水化合物含量少？不好措辞啊...
【在 s**********s 的大作中提到】
: 淀粉应该也少。。。。。
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j****c
发帖数: 19908 | 8 这个头像是不是今天在右边出现的什么criminal history的广告？
【在 m*****s 的大作中提到】
: 大同锅local的99大华有卖
:
: 理。
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L*****s
发帖数: 24744 | |
l********e
发帖数: 3632 | |
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E*A
发帖数: 10744 | 11 现在高压锅挺好用的啊，煮粥都不喷
【在 m*******o 的大作中提到】
: 象印（ZOJIRUSHI）其实就是带电脑控制也略带高压的大同，所以贵。
: 普通高压锅做饭有个致命的地方就是安全，黏黏的煮饭水一旦堵塞了出气阀门很容易引
: 起爆炸，当年国内这样的例子不少，好像还死过人。
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d******y
发帖数: 11545 | 12 呵呵，研究水稻很多年，一直觉得泰国米最好，看来和大家的口感有些不一样的。
以前实验室最报告的时候，大家对品质进行比较的时候，都是直接参照泰国米的。
泰国米的种植条件、气候条件和中国不一样，所以品质也不一样。
但是泰国米有一点很不好的就是只适合蒸煮，不适合做炒米饭。 |
R******9
发帖数: 269 | |
G****1
发帖数: 6908 | 14 泰国米做炒米饭比粳米容易，成品也好很多
【在 d******y 的大作中提到】
: 呵呵，研究水稻很多年，一直觉得泰国米最好，看来和大家的口感有些不一样的。
: 以前实验室最报告的时候，大家对品质进行比较的时候，都是直接参照泰国米的。
: 泰国米的种植条件、气候条件和中国不一样，所以品质也不一样。
: 但是泰国米有一点很不好的就是只适合蒸煮，不适合做炒米饭。
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d******y
发帖数: 11545 | 15
那要放冷了之后。
热的时候粘度太高。
【在 G****1 的大作中提到】
: 泰国米做炒米饭比粳米容易，成品也好很多
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r******n
发帖数: 4522 | 16 电饭煲很重要，去一朋友家吃饭，就觉得他们家饭好吃，一问，也就红国宝而已，可人
家的电饭煲是日本带过来的National。我回来就上网查了下，日本这些都带微电脑用
fuzzy logic，所以贵。 |
G****1
发帖数: 6908 | 17 粳米饭热的时候粘度更高。
另外，为了炒饭容易，做饭时放水要略微偏少。
【在 d******y 的大作中提到】
:
: 那要放冷了之后。
: 热的时候粘度太高。
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d******y
发帖数: 11545 | 18
呵呵，炒米饭我不在行。
我一般是剩饭没啥菜了就凑合炒炒吃了，所以讲究不多。
【在 G****1 的大作中提到】
: 粳米饭热的时候粘度更高。
: 另外，为了炒饭容易，做饭时放水要略微偏少。
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s**g
发帖数: 3271 | 19 象印就是这样的啊
我妈这么节约的人都承认象印煮饭确实好吃，我们家就吃黄国宝
做学生可能用不着买，成家了买一个挺值的
【在 r******n 的大作中提到】
: 电饭煲很重要，去一朋友家吃饭，就觉得他们家饭好吃，一问，也就红国宝而已，可人
: 家的电饭煲是日本带过来的National。我回来就上网查了下，日本这些都带微电脑用
: fuzzy logic，所以贵。
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C**********e
发帖数: 3957 | |
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N*****3
发帖数: 1405 | 21 炒饭得用隔夜冷饭
【在 G****1 的大作中提到】
: 粳米饭热的时候粘度更高。
: 另外，为了炒饭容易，做饭时放水要略微偏少。
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d****r
发帖数: 2912 | 22 那得是电压力锅吧？
【在 E*A 的大作中提到】
: 现在高压锅挺好用的啊，煮粥都不喷
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a*****y
发帖数: 405 | 23 大同在amazon上也有卖，不过价格比newegg贵太多了
咱家对米的要求还真不高。。。买到什么吃什么。。。hoho～ |
