S********t
发帖数: 18987 | 1 【 以下文字转载自 Travel 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: Travel
标 题: 从安地斯吃到亚马逊--吃货的秘鲁
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 18:21:59 2012, 美东)
作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理... 阅读全帖 |
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S********t
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标 题: 从安地斯吃到亚马逊--吃货的秘鲁
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 19 18:21:59 2012, 美东)
作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 3 作为一个资深伪吃货，这些年在各地吃了各色世界风味馆子，得出一个大胆结论，在地
球美食以中餐和法国餐为首之后，秘鲁餐应该排在第三。
为此我特意去了一次秘鲁，以证实自己的想当然。将研究好的秘鲁美食严谨地列了个清
单，每到一个餐馆，按图索骥，不耻下问，遍尝美味，最终敲定了这个结论。恐怕很多
人，很多国家会愤愤不平，但且稍安勿躁听我道来。
秘鲁是移民国家，来自西班牙的移民带去了西班牙的美食，他们开始用当地的食材做西
班牙料理，而当地玛雅人后裔也开始接受西班牙烹调方式，同时中国人在十九世纪末期
甚至更早也开始进入秘鲁，秘鲁是中国人最早踏入的新世界地点，他们把中餐开始引入
秘鲁并广受欢迎，同时意大利，西非和日本的料理方式，也通过不同的方式，开始融入
秘鲁饮食。
但这不足以产生一个新的料理体系，新移民国家很多，比如美国，为什么秘鲁会与众不
同呢。其实我发现南美洲人民都很擅长在学习其他文明料理的基础上创新，正是秘鲁的
气候多样性，造就了秘鲁美食的地位。秘鲁是个旅游资源特别丰富的地方，他有漫长的
海岸线，丰富的渔场，有常年积雪的高山，氧气稀薄的高原，茫茫无边的沙漠，密不透
风的热带雨林，据说有28种不同... 阅读全帖 |
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l******u
发帖数: 3169 | 4 3/21 Day 7
5:30 Get up
6:40 Breakfast1: 4-oz greek yogurt + 1-oz lowfat cheese stick
7:00 Work-Out: X Stretch
8:20 Breakfast2: 2-oz beef + 1.5 egg white + 1-cup lowfat milk
10:00 AM Snacks: 20 pistachios
11:30 Lunch: peruvian pescado a lo macho(1 fish fillet + 1-cup mixed seafood + 1-cup rice) + 1.5 anticuchos (beef kabob,3oz ea)
18:00 Dinner: 5-oz baked tofu + 4-oz tofu + 1-tsp olive oil + 2-cup steamed vege
想法：X Stretch还挺爽的。 |
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w*****y
发帖数: 303 | 5 Inti Raymi，太阳神节。Inti，就是印加的太阳神。据说，这个节是前面提到的印加王
帕查库特克创办的。印加人在太阳神节自然是崇祭太阳神，外加庆祝南半球的冬至，也
是新年。16世纪中，受到西班牙入侵者和随之而来的基督教打压，后来被某任西班牙总
督彻底以异教徒活动封禁。1944年起，为了历史重现，才又由演员们表演的形式，每年
6月24日在库斯科附近的Sacsayhuamán萨克萨瓦曼举行。而我们的整个旅行的时间表，
都是围绕这个6月24日计划的。
事前没有做具体功课，只知道太阳神节6月24日上午在萨克萨瓦曼开始。实在是前天晚
上3点才睡，早上9点半才爬起来吃早饭。旅馆的免费早饭很赞，他们做的那个玉米糕尤
其好吃，但是厨娘不会说英文，比划了半天只知道是玉米做的，名字就不知道了。打了
旅馆的车直奔萨克萨瓦曼，因为前门的路被封做只通行人，被司机放到后门。一路就已
经感觉人多，路上更有人搭着帐篷准备长期备战。
路上看见几个骑警
压根不知道具体表演在哪个位置，就跟着人流走。最后终于爬山一个小山坡，看见了舞
台。别看人多，这时候至少还有下脚的地方。另外也意识到今天想顺便逛一下萨克萨瓦
曼的算盘... 阅读全帖 |
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v******a
发帖数: 25 | 6 地点：红木城
餐厅名：Estampas Peruanas Restaurant
推荐菜名：
- Cebiche = fish marinated in lemon (mixto is fix+seafood)
- Anticucho = brochettes of meat
- Parihuela = seafood soup
- Inka Kola (peruvian soda)
- Chicha morada (peruvian drink made of purple corn)
个人意见：
３。５ stars out of 5 |
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