J********a
发帖数: 712 | 1 鱼圆子我当然是吃的，非常爱吃，我爹爹和舅舅自己做的比外面的好吃多了，可惜俺娘
不会搞，她搅不动。。。
对于鱼，我比较挑，味道大的不喜欢。最喜欢清蒸鳊鱼、干煸翘嘴白、还有鳝鱼，胖头
鱼也不错，其他的给我吃也吃。不过你想啊，从小到大，天天桌子上面一盘鱼,我又被
我爸爸这个北方人改了改品种，不太喜欢腥味。但是我妈妈家一家人都狂嗜好吃鱼，无
腥不欢，可怜我从小跟我娘家吃饭。。。冒得办法，基因的力量还是很强大滴~ |
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M******8
发帖数: 10589 | 2 http://www.xzbu.com/5/view-3741053.htm
古典小说里的地方名吃
发布日期：2012-12-05发布：www.xzbu.com
美文2012年第23期
王清和出生于北京。毕业于北京大学历史系，获学士、硕士学位。曾在中国社会科
学院世界历史研究所工作。现居住于美国新泽西州。除历史论著、译著外，在海内外发
表大量散文、诗、随笔、评论等，在多种报刊辟有专栏。近年致力于文史研究，出版有
《〈金瓶梅〉揭密市井私生活》《金瓶梅词话》（最新校点本）上下册等。
一次，显仁太后说：“最近子鱼大的很少。”王氏说：“我家里有的是，马上就孝
敬您一百条来。”她回来后告诉秦桧。秦桧责备她口无遮拦，无事生非。
秦桧与幕僚商量一番，于是进献了一百条青鱼。太后拍掌大笑说：“我说这个婆子
是个土鳖，果然不错。连青鱼和子鱼都分不清楚。”
秦桧拿出一百条子鱼不成问题，可皇太后吃不到的鱼，自己却随随便便就能拿出百
条，让皇帝和皇太后知道那还了得！秦桧耍了个心眼，扮了回猪吃老虎。
一、《金瓶梅》里的“八珍”筵
中国地大物博，饮食文化发达。
因山川形胜之不同，各地物产千姿百态。就食材而言，北方多... 阅读全帖 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 3 啊哈哈哈哈哈
网上一查
插柄鱼 车鳊鱼 错片鱼 全出来了。。。 |
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f****i
发帖数: 20252 | 4 鳊鱼也行，问题是你能买到吗？
鲫鱼容易找点
问题是，来racoon咋办？ |
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p**********g
发帖数: 9558 | 5 《清稗类钞》记载，乾隆年间，有名叫黄均太的盐商，是两淮八大盐商之首，家资累万
，生活骄奢。他吃一碗蛋炒饭，要花费50两银子。
这碗蛋炒饭要保证每粒米都百分之百的完整，又必须粒粒米全部分开，还必须每粒
米都泡透蛋汁，外呈金黄，内芯雪白。配这碗饭的要有百鱼汤，包括鲫鱼舌、鲤鱼白、
鲢鱼脑、斑鱼肝、黄鱼膘、鲨鱼翅、鳖鱼裙、鳝鱼血、鳊鱼划水、乌鱼片等等。
黄均太每天早餐时，一定要吃燕窝，喝人参汤，还要吃两个鸡蛋。一天，他翻阅膳
食账目，见上面有一行记录：每枚鸡蛋，纹银一两。他很纳闷：这鸡蛋再贵，也不至于
一枚值纹银一两啊。
他将厨子叫来，责备他虚报账目，侵吞花销。厨子答道：“您每天所吃的鸡蛋，其
实并非从市场上买来的。而且每个鸡蛋一两纹银的价格也不算贵。若您不信，可另请他
人试了便知。”黄均太不信，将他辞掉。
但连换了几个厨子，做出的鸡蛋味道均都不能令他满意。无奈，只好将第一位厨子
找回来。他才又吃到以前那样美味可口的鸡蛋了。他问厨子道：“这鸡蛋如此美味可口
，你是用什么方法制作的？”
厨子答：“小的家中养了100只鸡，所喂之物，并非平常饲料，而是用人参、黄芪
、白术、大枣等研成细末，调入饲料... 阅读全帖 |
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z***t
发帖数: 10817 | 6
青、鳊、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲶、鳢、鲥、石鲋、鲈鱼、河豚、子陵鱼、弹涂鱼
鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、草鱼、鳊鱼、鳢鲿(即黄颡)、舌鳎(比目鱼)、沙鳢(
土步鱼) 四鳃者
(俗名火哲头)，还有银鱼、鲥鱼、鲇、鲻、鳗鱼、鳜、鲦鱼、鲚餐、鱵鱼、嘉鱼、梅鱼
(又称梅公头或日
麋鱼)、石斑鱼、溪鳜等。
还不中？ 你发包子吧 |
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wh
发帖数: 141625 | 7 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 2013吃浙江（一）：宁波
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 12:57:30 2013, 美东)
今年夏天史无前例的持续高温使杭州湾跨海大桥上的车辆爆胎八百多次——司机因此告
诉我们早点出发，避开下午的最高温。我们在上海的饭店吃饱早饭，坐了两小时三刻钟
的车到宁波，快是快，130元的杭州湾大桥过桥费也贵（高速公路另收30元）。
坐了一路，本来吃不下午饭，没想到宁波大学宾馆的菜出乎意料的好吃。这么好看的油
煎小鲳鱼，我一人吃了四五条：
花蛤花菜羹全家都喜欢，一人吃出一大堆壳：
苦瓜木耳山药片鲜脆爽口，我做的苦瓜从来没有那么好的味道和模样。臭豆腐美国没有
，我和孩子抢着吃。
猜猜这是什么瓜：
我原以为是黄瓜，一口咬下去松脆清甜，比黄瓜、西瓜都好吃，大大开胃。
这一顿吃得太难忘了，以至于后来我们把同样的菜又点了一遍。此外还发现几道好菜。
宁波海鲜多。我们前一个晚上点了鲥鱼，刺多。后来和看守海鲜的大哥混熟，他推荐葱
油鳊鱼，六两，刺少，正好全家吃：
后一天又... 阅读全帖 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 8 烧烤mussel
小尖椒炒香干
清蒸鳊鱼
火腿冬瓜汤
糙米稀饭
因为老板刚帮我付了账单
现在散步去了 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 9 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Shanghai
标 题: 2013吃浙江（一）：宁波 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 13:02:14 2013, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 2013吃浙江（一）：宁波
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 12:57:30 2013, 美东)
今年夏天史无前例的持续高温使杭州湾跨海大桥上的车辆爆胎八百多次——司机因此告
诉我们早点出发，避开下午的最高温。我们在上海的饭店吃饱早饭，坐了两小时三刻钟
的车到宁波，快是快，130元的杭州湾大桥过桥费也贵（高速公路另收30元）。
坐了一路，本来吃不下午饭，没想到宁波大学宾馆的菜出乎意料的好吃。这么好看的油
煎小鲳鱼，我一人吃了四五条：
花蛤花菜羹全家都喜欢，一人吃出一大堆壳：
苦瓜木耳山药片鲜脆爽口，我做的苦瓜从来没有那么好的味道和模样。臭豆腐美国没有
，我和孩子抢着吃。
猜猜这是什么瓜：
我原以为是黄瓜，一口咬下去松脆清甜，比黄瓜、西瓜都好吃，大大开胃。
这... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 12365 | 10 腌笃鲜
罗宋汤
鸡毛菜洋山芋汤
河鲫鱼豆腐汤
荠菜豆腐羹
香菜黄鳝汤
清蒸大闸蟹
红烧大乌参
松鼠大黄鱼
清蒸小黄鱼
红烧/清蒸/油氽带鱼
葱烤鲫鱼
清蒸鳊鱼
白灼基围虾
草头圈子
酒香草头
盐水小豌豆
葱油蚕豆
葱油蛤蜊/蛏子/海瓜子
八宝辣酱
香干马兰头
呛虾
毛蚶/银蚶
醉黄泥螺/蟹糊
糟毛豆
etc
。。。太多了 |
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j*****y
发帖数: 2042 | 11 还是uwa的三文鱼好吃啊~~
大华的龙虾便宜好吃，另外鲳鳊鱼（不知道用字对否……只知道发音和样子）貌似很便
宜，没吃过，不知道是不是赞。 |
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G**********e
发帖数: 11693 | 13 画个漫画
粤菜菜单：
清蒸吴郭鱼
清蒸鲈鱼
清蒸龙利鱼
清蒸石斑鱼
清蒸鲩鱼
清蒸加吉鱼
清蒸鳊鱼
清蒸桂鱼
清蒸鳕鱼
清蒸鲳鱼
清蒸。。。鱼
清蒸。。。鱼
清蒸。。。鱼
清蒸化石鱼
清蒸外星鱼
川菜菜单：
干烧吴郭鱼
炝锅吴郭鱼
剁椒吴郭鱼
酸菜吴郭鱼
小椒豆豉吴郭鱼
糖醋脆皮吴郭鱼
红烧吴郭鱼
豆瓣吴郭鱼
沸腾吴郭鱼
麻辣香酥吴郭鱼
。。。吴郭鱼
。。。吴郭鱼
。。。吴郭鱼
黯然销魂吴郭鱼
宇宙霹雳炮制吴郭鱼 |
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s********n
发帖数: 740 | 15 说句玩笑话，很像国内的小鳊鱼啊
不认识的飘过。。 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 17 我的父亲是个老渔民。但在我儿时的记忆中，从没见过他垂钓。即使我后来接父母来美
国小住，父亲陪我去钓鱼的时候，也从不摸渔竿，倒省得我给他买渔证了。父亲拿手用
渔网捕鱼。渔网是用尼龙线织成的，为了大小鱼兼顾，织得比较细密。渔网的形状就象
一个圆锥体，撒开来直径差不多七八米。渔网的圆锥底是一圈密密麻麻的铅坠，铅坠的
重量便于把网撒开和快速沉底。父亲非常爱惜他的渔网，每次捕完鱼都会清洗干净，用
一根大竹篙撑起来晾干，仔细检查是否有破损。因为捕鱼的时候会经常有树枝，碎玻璃
之类的东东。有时候会捕到刀鳅，这种刀鳅貌似泥鳅，但其背脊上有刀刺，很容易划破
渔网。每逢有破洞，他就会用一种特殊的木梭穿上尼龙线，把破洞补好。每到年关杀猪
的时候，父亲总会用猪血把他的渔网刷一遍，就象刷油漆一样。父亲经常去的是村里没
有放养的几口池塘和离家稍远的排水渠。村子里在住户附近的池塘都被投放了鱼苗，是
不能撒网的。父亲去捕鱼的时候喜欢叫上我做伴，因为他经常是傍晚或大清早出门。当
我背着装鱼的篾篓，看父亲捕鱼的时候，总是惊奇瘦弱的父亲何以把那么重的渔网撒得
那么圆，那么大。我不知道那鱼网的确切重量，但我知道，直到我上大学... 阅读全帖 |
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F**********g
发帖数: 5034 | 18 鳊鱼就是武昌鱼，好东西啊！看来咱们小时候在乡下钓鱼的经历都很相似，但钓的鱼还
差别很大。 |
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s****0
发帖数: 2532 | 19 小时候在国内洞庭湖区长大。爷爷是真正的渔民。那时的洞庭湖区渔业资源比较丰富，
但钓鱼条件却极差。好的是不差热情。
粗略算算，钓过的鱼有超过25种。没有照片。不为包子，只为唤起我们这帮老家伙的童
年记忆。
1.黄鳝
2.鳡鱼
3.乌鳢
4.草鱼
5.鲢鱼
6.鳙鱼
7.鳊鱼（武昌鱼）
8.鲫鱼
9.鲤鱼
10.扁口鲶鱼
11.胡子鲶鱼
12.鳑鲏
13.泥鳅
14.沙泥鳅 (刀鳅)
15.野草鱼 (红眼鱼)
16．刁子鱼（白条）
17．翘嘴刁
18．麻条鱼
19．毛花鱼 (毛叶花)
20．火烧鳊 (烧火佬)
21．湘鲫
22．镜鲤 (德国镜鲤)
23．黄麻嫩
24．木奶奶
25．鳜鱼
26. 花鳜鱼(斑鳜)
27. 黄骨鱼（黄蜡丁）
28. 红鲤鱼
小时候最开心的是钓鳡鱼。其实算是鳡鱼苗，也就半斤不到。鳡鱼可以长到2米多长，
是湖里的霸王。
生产队的鱼苗孵化池中经常有小鳡鱼专吃鱼苗，于是队长就发动小朋友清早去钓鳡鱼。
有专人指导还带替你准备钩竿线和活小鱼饵。这是我们最开心的事，因为玩着就把工分
挣了。
小时候钓鱼最要技巧的是钓乌鳢
初夏，湖里河塘中经常可以看到一窝窝一团团的乌鳢鱼苗，每一... 阅读全帖 |
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n****u
发帖数: 77 | 20 说实在的钓龄还真不短，从穿开裆裤到现在已有四十几年了，从安徽到北京，从国内到
国外看过形形色色的钓鱼技巧，建议下次来过钓法汇总，呵呵。
国内：
1 鲤鱼
2 鲫鱼
3 鳝鱼
4.泥鳅
5.螃蟹
6.鲶鱼
7.麦穗鱼
8.黄桑鱼
9.白翘嘴鱼
10.浪里白条
11：鳊鱼
12.黄鳝
13.甲鱼
14.旁皮鱼
15：黑鱼
16：鳜鱼
17：青鱼
18：草鱼
18：鲢鱼
19：鳙鱼
20：乌龟
美国淡水：
5 Pumpkinseed
6 Bluegill
7 Green Sunfish
8 Rock Bass
9 Black Crappie
10 Largemouth Bass
11 Smallmouth Bass
12 Yellow Perch
13： white perch
14: eel
15： turtle
16: carp
17: Catfish
18: Pickel
美国海水：
1 lobster
2 blue crab
3: Blue fisf
4: sea bass
5: striple ba... 阅读全帖 |
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l*******e
发帖数: 6436 | 21 Sunfish Family
1.Bluegill
饵-fly
2.Longear sunfish
饵-羊肉 我来美国钓到的第一条鱼
3.Redear sunfish
鱼版很多“大bluegill”是这个东西
4.Green sunfish
饵-minnow/grub
淡水猛将！对于饵不挑颜色品种，甚至不管大小
5.Pumpkinseed
6.Warmouth
饵-fly
7.Rockbass
8.Black crappie
9.White crappie
饵-hairjig 上白下黑
10.Largemouth bass
饵-bluegill
11.Smallmouth bass
饵-swimming bait
12.Spotted bass
饵-minnow & hairjig
跟大嘴确实很像，不同水里出产的颜色、pattern可能完全不一样，有个最简单的确认
办法是摸舌头，大嘴舌头是光的，spotted舌头上有细牙，粗粗的硌手
Temperate Bass family
13.Yellow bass
饵-minnow
尾巴附近的断纹很有特色，味道不错，就是收拾起来麻烦
14.W... 阅读全帖 |
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w***i
发帖数: 712 | 22 我在加拿大的第一条皮皮就是用蚯蚓钓到的 深水 钓上来不认识 啥鱼这是 象国内的
鳊鱼又象鲫鱼又象胖皮， 扔了。 第二次大批量上的 也是蚯蚓 浪尾 浮漂拖钓。
春天 皮皮是在太阳鱼的下方（更低水层），冬天（冰下）则反过来 皮皮在上 太阳鱼
在下。意味着春天你老是上太阳鱼 可以再钓深点 也许皮皮就能抢食
水混鱼多 蚯蚓肯定钓不过TUBE 水清（或者冷）鱼少 活红蚯蚓应该不错（没有专门这
么钓过 因为我现在不用蚯蚓钓鱼了）。钓鱼店买的大蚯蚓钓皮皮可有点费 在后花园挖
点国内一样的小红蚯蚓 应该更好。
美国那边没钓过 纯加拿大体验（冷水鱼经验） 隔山打牛 可以不当真 |
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J**********7
发帖数: 2619 | 23 肉宗就好鲜鱼这一口，啥是鳊鱼？那里可以钓到？
小鲫鱼汤炖豆腐，真鲜啊。 |
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G***G
发帖数: 16778 | 24 鳊鱼就是武昌鱼。
美国和它类似的，可能是crappie |
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o******u
发帖数: 630 | 25 我最爱吃的鱼是以下三种，排名不分先后：
三文鱼做的生鱼片
黑鱼或者鲶鱼做的水煮鱼
鳊鱼做的广式清蒸鱼
最讨厌吃的是：鲳鱼。长得太难看了，而且不好吃，给我童年留下了深深的阴影。
各位喜欢和讨厌什么鱼呢？也来讨论下吧！ |
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s****0
发帖数: 2532 | 27 鳊鱼又称武昌鱼，鲤鱼的亲戚，鲤科。
鲳鱼属于鲈形目，鲳科。 |
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G***G
发帖数: 16778 | 28 Which is the most delicious fish in your childhood?
this topic reminds me of the following fish:
1) bianyu鳊鱼
2) canzi穇子
3) wuli乌鳢
4) huangcha黄叉
5) huanzi唤子
6) yinyu银鱼
7) jiangzhu江猪
8) qiaojibai翘嘴白
... |
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G***G
发帖数: 16778 | 29 why no one invited me for shad?
my relatives invited me for fish head soup of bighead carp.
too expensive. 100 rmb for a head.
but with 100 rmb, I can buy 20 bianyu鳊鱼. |
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c*******a
发帖数: 466 | 30 原因就是做法不对。
walleye,northern,bass,sunfish,smelt 都粘了干面粉后用黄油加橄榄油煎。等你试过
后，就知道清蒸/红烧有多难吃了。
再高阶一点，找个西餐的方子调sauce浇到鱼上。
以walleye为代表，肉质flaky味道又淡的鱼，根本走不了清蒸/红烧/鱼汤这条路，你以
为是国内那些鲫鱼、鳊鱼、鳜鱼什么的嘛。。。
感觉也就croaker适合清蒸。crappie在别人家吃过鱼汤，没味道，清蒸没尝过不好说。 |
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c*******a
发帖数: 466 | 31 很多美国人推崇walleye就是因为它没有味道。我认识一位中年妇女就说最爱walleye,
不喜欢bass因为bass味道太重。。。当然也有不少美国人因为同样的原因而不喜欢
walleye。
以前在国内的时候，虽然经常吃鲈鱼，但主要是刺少。论味道与肉质，和鳜鱼、包头鱼
、鲫鱼、鳊鱼都不能比啊，草鱼、鲳鱼也很好吃。
不过在美国么，也没其他选择了。吃腻的话，再回头吃鸡肉牛肉，大概又会觉得鱼肉还
是不错的。 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 32 发信人： Prostitute(入戏), 信区： Fishing
标题： 钓鱼技巧：10月份适合钓什么鱼
发信站： BBS未名空间站(Tue Oct 17 11:42:17 2017,GMT)
秋天是各种食物最为丰富的季节，鱼儿对面饵、蚯蚓、肉蛆等等都比较喜食，这也是钓
鱼的黄金季节。
我们这个时候在河里或水库等等垂钓鲫鱼、鲤鱼、鲂鱼。鳊鱼等等的效果最佳。用家里
喂鸡喂猪的饲料，加麸皮、米糠等等来钓鱼效果也很好。这个时候我们都知道大部分的
鱼儿，都游到深水区避寒了，所以我们在水库岸边就很难钓到它们。
这个时候我们就可以选择海竿，远投到深水区，这样可以钓到大鲤鱼、青鱼等等。垂钓
的饵料我们可以用蚯蚓、青虾、螺蛳肉为佳。
现在用面食、糟食等等来垂钓，效果可能不是太好。如果我们在养殖场垂钓，也可以用
蚯蚓、红虫来钓，我们在鱼塘，垂钓的鱼种就很多，鲫鱼和鲤鱼等等比较常见。我们知
道的草鱼、鲢鱼。鳙鱼可能因为气温低就不再咬钩。咬钩的几率，比较小。
因为十月份即将进入冬季，鱼需要补充营养，好准备越冬，所以我们要用腥味的饵料，
或用蚯蚓、红虫等等来钓鱼。
我们要正确的选择钓饵。简单的来说就是所钓的鱼... 阅读全帖 |
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l********n
发帖数: 486 | 33 看着真诱人。我最喜欢吃鱼肚皮，软软的，肥肥的真好吃。记得一年春节，公婆冒着被
罚款的危险给我背来了10几条。他们不是用草鱼做的，类似于鳊鱼的一种鱼，味道真不
错。 |
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y****2
发帖数: 11909 | 34 秋实，听说你今天干了一天花园的活，到下午2点才吃饭，辛苦了辛苦了！晚歺俺请，
合胃口不？(*^_^*)
虎皮辣椒
爆炒苏州青
凉拌豆腐
夫妻肺片
剁椒豆腐
冬菇扒菜胆
糖醋鲳鳊鱼
香辣虾 |
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y****2
发帖数: 11909 | 35 你们那的风景也很美，特别是秋天：）
鱼肉是好吃，最近我们在中国超市买的鲳鳊鱼很不错，肉质很好吃：） |
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wh
发帖数: 141625 | 36 我知道不是罐头，好像是零卖的，但记不清味道，觉得和西式火腿罐头有点像。我回家
的时候问问。我妈已经跟我说了一大堆单位发的年货，黄鱼带鱼鳊鱼虾仁，还好能留到
我回去。
福建版的饼屋帖：
发信人: patsy (patsy), 信区: Fujian
标 题: 纽约金师傅糕饼屋
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 11 19:32:54 2010, 美东)
上星期去了版大哥哥的糕饼屋。很impressive呀。但是一周来很忙，所以没有回来写一
下心得报告。对不起。
那个糕饼屋就在Elmhurst我们教会附近。所以我就趁着去教会的时後过去光顾了一下。
其实我以前也走过，但是没有进去过。店里面很乾净很明亮，前面有一大部分腾出来是
给客人坐的位子，挺好的。很多中式糕饼屋位置都不够，只能拿了走。但是这个可以坐
下来，就着玻璃门外大片明亮的阳光，好好喝杯咖啡或是茶，享受一下西点，很是舒适
。我看那里面不少老外，很不错。很少在中国人的糕饼屋看到这麽多老外，可见有成功
的打进另一个market segment。
糕饼除了一般的面包蛋糕，当然也有好吃的饼乾。我买了一盒奶油核桃饼乾。看起来就
很... 阅读全帖 |
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d*****l
发帖数: 8441 | 37 来自主题: LeisureTime版 - 纤瘦的江南 江南的农村是无需小吃的，因为在家里吃就够了，去田头掐掐、下河塘摸摸回来就是好几盘菜了。
江南的味道不在于菜味道的浓淡，而在于日常清淡食材的新鲜多样性，一年四季可以经
常变换，而且大多好在菜的新鲜和本味（无需过分依赖调料），换了别的地方很难实现：
小青菜，茼蒿，芦蒿，菊花脑，荠菜，毛豆，茭白，青蚕豆，五香蚕豆，荸荠，烫枸杞头，青
团子，烫干丝，煮干丝，大闸蟹，蟛蜞，鲥鱼，刀鱼，昂刺鱼汌汤，大头鲢，银鱼，鲫
鱼，鳊鱼，青鱼，草鱼，黑鱼，鲳瘪鱼，河豚鱼，炒黄鳝，炒螺蛳，炒河虾，炒龙虾，
炒田鸡，鸭血汤，河蚌（河蚬）烧青菜，无锡排骨，五香豆腐干，猪头肉，干切牛肉，
白斩鸡，盐水鸭，盐水鹅，炒肫肝，百叶结炒韭菜，红烧肉烧白果，药芹炒肉丝，水芹菜，
茄饼，菱角，松子鲑鱼，豇豆干/扁豆干烧肉，金针菜，莴苣，莴苣叶，花菜，冬瓜海带汤，小笼包，
小馄炖，大馄炖，盖浇面，藕片肉丝，韭黄肉丝，杨梅，枇杷，桑椹，野草莓，梅干菜，雪里蕻
，咸鸭蛋，醉虾，黄泥螺，酱黄瓜，...
这些虽然再平常不过了，这些都不大容易吃胖的。而且就单项而言并非江南所独有，可
是要想一年内都吃全了，离开了江南还真难了点。我想这也许正是... 阅读全帖 |
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x***n
发帖数: 10764 | 38 午夜过去，又到了对我来说很有意义的日期，凑巧在这一天把这个大坑给填平了，缘分
，真是妙不可言。
故事写完，有点意兴阑珊。我的花痴季也结束了，写这篇故事是因他而起，写到最后已
经与他无关了，而他也无可救药地发胖了，入伍了，两年以后，不知道今天为他流泪送
别的粉丝们，还有几个记得他，更别说我这样凉薄的打酱油级别的随机花痴。
不过总算是写完了，我从小学毕业起就开始写小说打发时间，这么多年来，这是第二篇
写完整了的，虽然很不成样子，但是还是觉得很自豪。谢谢各位二姐二妹二叔，没有你
们的场外指导，插科打诨，负责任和不负责任的歪楼，这篇小说是没法写完的。言而有
信，明天晚上开仓发包子，发完为止（颤抖地说）。。。。。。
最后，送给远在北京的闺蜜 --- 那些年我们一起迷恋过的二叔，这些年我们一起花痴
过的正太。
****************************************************************
尾声
回到上海的时候是下午，婆婆大人竟然带着小欢在小区门口等我，老人和孩子紧紧地拉
着手，一高一矮，在林荫道旁殷勤地张望。两人都是瘦瘦小小的身材，小的蹦蹦跳跳，
... 阅读全帖 |
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T****e
发帖数: 2798 | 39 青鱼和草鱼很像，青鱼会发出叫声，所以我们那块儿还叫青鱼为唤鱼。
鲈鱼我觉得有点象bass。鳜鱼很好吃，长相奇凶恶，没有小刺。
鳊鱼也好吃，长得象淡水的pompeii，味道和鲈鱼近。
翘嘴白长得很细很薄很长，象柳叶刀或者swordfish还长很多，味道也细、嫩、鲜。 |
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x***n
发帖数: 10764 | 40 嗯，问号那个贴里图都上来了，南京那边人好像叫鳊鱼。。。 |
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c****n
发帖数: 15245 | 41
难怪，但是地道的武汉武昌鱼真不是这个颜色，吼吼，而且这鱼是武昌鱼还是鳊鱼还要
数鱼的肋骨的刺要13根半对才是，呵呵，记得会武汉买周黑鸭和精武鸭脖，这几年精武
都烂大街了。 |
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wh
发帖数: 141625 | 42 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 2013吃浙江（一）：宁波
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 9 12:57:30 2013, 美东)
今年夏天史无前例的持续高温使杭州湾大桥上的车辆爆胎八百多次——司机因此告诉我
们早点出发，避开下午的最高温。我们在上海的饭店吃饱早饭，坐了两小时三刻钟的车
到宁波，快是快，130元的杭州湾大桥过桥费也贵（高速公路另收30元）。
坐了一路，本来吃不下午饭，没想到宁波大学宾馆的菜出乎意料的好吃。这么好看的油
煎小鲳鱼，我一人吃了四五条：
花蛤花菜羹全家都喜欢，一人吃出一大堆壳：
苦瓜木耳山药片鲜脆爽口，我做的苦瓜从来没有那么好的味道和模样。臭豆腐美国没有
，我和孩子抢着吃。
猜猜这是什么瓜：
我原以为是黄瓜，一口咬下去松脆清甜，比黄瓜、西瓜都好吃，大大开胃。
这一顿吃得太难忘了，以至于后来我们把同样的菜又点了一遍。此外还发现几道好菜。
宁波海鲜多。我们前一个晚上点了鲥鱼，刺多。后来和看守海鲜的大哥混熟，他推荐葱
油鳊鱼，六两，刺少，正好全家吃：
后一天又推荐... 阅读全帖 |
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w*********e
发帖数: 1088 | 43 农村也不一定呀。
记得上次去我lg家，就在农村。吃的东西，我现在想想还口水。野生的当天早上捞滴鳝
鱼、鳊鱼、鲫鱼、小龙虾、小螺丝、河虾，貌似还有田鸡。我公公做菜特别好吃。蔬菜
是地里长好现摘的，油是自己家中的油菜籽。还有春天摘的荠菜，包的荠菜春卷。我现
在还想的不行。 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 48 烧烤mussel
小尖椒炒香干
清蒸鳊鱼
火腿冬瓜汤
糙米稀饭
因为老板刚帮我付了账单
现在去散步去了 |
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d******i
发帖数: 28 | 49 My wish list, 才吐丝嗒嗒滴......
青团
腌笃鲜
油焖笋
清蒸鳊鱼
红烧鲫鱼
黄泥螺
醉蟹
香螺
咸菜炒笋丝
小杨生煎
老广东饭店生煎
猪油八宝饭
桂花酒酿园子
泡椒鸡爪
小金陵盐水鸭
田螺赛肉
醉虾
清蒸鲟鱼
双皮奶
荠菜竹笋羹
蒜泥凤爪
猪头肉
腊鸡腿
萝卜丝拌海蜇皮
呛海蜇头
呛膏蟹
响油鳝糊
广帮烤鹅
醉鸡
醉鹅
虾子大乌参
咸肉菜饭
咸浆
黄豆骨头汤
荠菜大馄饨
伊利大桶酸奶
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W******4
发帖数: 41 | 50 本人是扬州人，到底的扬州人。一直在文昌楼附近住，直到上大学离开扬州，已经十几
年了。
很高兴有这么多的人喜欢维扬菜，可惜你们说的一些菜，我都没听说过，汗颜啊。边鱼
，是不是鳊鱼吧，（第3声).当然我也喜欢雪白的鲫鱼汤（鲫鱼不要大）。不喜欢刀鱼
，小刺太多。小时候可以很轻松的分别出刀斩的肉和机器的肉末的味道，但现在已经不
行了。我的最爱是醋溜ji（4声）花鱼。
至于大煮干丝的干丝，一点要用方片的豆干一片一片的切下来，否则干丝会不入味的。
当然切好的干丝要用开水过3边，去豆腥味哦。
我已经记不清了菜根香的具体位置了，可能是在翠园附近吧。去扬州，推荐这几个地方
的小吃：
富春的包子和大煮干丝；共和春的饺面（放虾子的）；冶春的蒸饺（下午去）。至于哪
家饭店好，一点记忆都没有了。当然这些记忆已经10多年了，也没有update。
至于菜，没有什么最好一说，当然有每个人有自己的最爱。毕竟每个人的经历不一样，
口味也不一样。众口难调嘛！ |
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