p***n
发帖数: 17190 | 1 http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,
台灣鯛尾變魚翅 拚經濟又保育
2011-08-24 中國時報 張朝欣／雲林報導
相關新聞
王益豐不放手 台灣鯛全身是寶
台灣鯛不僅可以外銷拚經濟，還可以解救鯊魚！雲林縣口湖鄉漁類生產合作社最
近成功將台灣鯛尾巴製成魚翅，取名「鯛魚翅」。與傳統魚翅相比，品質不變、價格減
半，一推出即獲日本與香港餐廳業者簽約年採購八十公噸，也間接幫助許多鯊魚逃離被
獵殺、活割魚鰭的命運。
台灣鯛每年外銷市場達一、二十億元，是台灣第一大養殖魚類，最初主要產品為
鯛魚片。後來口湖鄉漁類生產合作社發現，鯛魚鱗含豐富膠原蛋白，著手開發各種膠原
蛋白相關產品。最近又把腦筋動到鯛魚尾巴，成功變成高貴食品「魚翅」，直銷特定的
餐廳，少部分賣到台北迪化街。
合作社總經理王益豐說，以前魚尾巴不是丟掉，就是與魚骨磨碎做成魚飼料，有
天他靈機一動，「魚尾巴不就是魚翅」？於是開始研究，經過特殊加工，終於「化腐朽
為神奇」，把魚尾巴變魚翅。
王益豐說，「鯛魚翅」屬於... 阅读全帖 |
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q****3
发帖数: 2223 | 2 2012年7月15日 | 分類: 文教,最新文章綜覽 | 作者: 林非 （原載於：離經誌）
鮮魚行女生面試入協恩
「梁紀昌校長指，不少基層學生自卑心重，即使有能力也不願意嘗試報考名校，「今年
我建議兩位有能力嘅學生選擇男拔萃，結果一聽就唔肯」，去年放棄入讀拔萃男書院的
籃球健將陳飛揚，上月底再獲張灼祥校長游說轉校，再三考慮下仍因家境清貧，恐怕一
旦受傷會失去助學金而拒絕。」
＜一＞
我不禁回想起我的少年時代，就是在那個有廣闊草地的校園裡嬉玩著長大的。
小時候我也是讀一間藉藉沒聞的屋邨小學，小時了了，是校內年年考第一那種。那時候
選中學，班主任的野心影響很大。家中父母只是普通的藍領，雖然也知道名校，但認識
終究不深，也沒有處心積慮地要我們入名校，將來成甚麼大事偉人的，頂多希望我們將
來不要像他們一樣捱生活就好了（後來發現所謂「中產」是另一種捱法，那是十多年後
的事了），父母當然也想我們進好的學校，但即使緊張，也不懂不能裝懂，報甚麼學校
還得看老師的建議。我讀小學那幾年，老師的建議比以往進取大膽了，也因此我兩個姊
姊都進了一間傳統著名女校。到我那屆，老師對學生的派位信心也大了。
那時制度可... 阅读全帖 |
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J*H
发帖数: 1448 | 3 香港精神，是一種「碗仔翅精神」：我沒法吃魚翅，但我將粉絲煮成魚翅，也別有滋味
，誰說碗仔翅下賤？美味，爽快，飽肚，夫復何求？
Like. |
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s****m
发帖数: 5244 | 4 20多天廣州遊終於結束,早上6:40回到波士頓.
邀請魚仙籃球,魚聖小芳,還有魚翅魚肚魚頭魚尾魚蛋什麼的小白呀,歐陽呀,居士呀等人
一齊去釣魚!
時間你們定啊,1-4全天,星期五-星期天下午3點前,隨時恭候! |
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R******0
发帖数: 24 | 5 同學們：華人反對禁魚翅法案並不是因為意識形態，飲食文化或者是所謂生態保護之爭
。而是在法律層面上華人有沒有受到公平對待的問題。
根據在於加州禁魚翅法案（與其他州禁魚翅法案一樣由同一夥極端有心人炮製）只禁止
使用魚翅而不禁止捕捉鯊魚（因為捕捉鯊魚在東岸及佛州是漁民的大生意）。目的僅在
於打擊華人。事實上美國海域至2000年克林頓總統就已簽署"shark Finning
Prohibition Act", 所有鯊魚規定必須連同所有魚翅完整上岸。沒有殺魚獵翅的情形發
生。所有鯊魚為國家NOAA機構嚴格管理按配額捕撈並每年向國會報告。美國鯊魚完全沒
有絕種的危險性。所有美國聯邦政府作為美國海域生態管理的權威機構明確表示使用魚
翅是物盡其用。完全合法。詳見http://www.nmfs.noaa.gov/sfa/domes_fish/ReportsToCongress/SharkFinningReport12.pdf
另外，極端人士一直誤導大眾稱漁民捕撈鯊魚是由為滿足魚翅使用者的驅使。事實上加
州禁魚翅法禁止使用2011年之後捕撈鯊魚的魚翅。加州每年捕撈鯊魚數量並未減少：
2013年總數169,... 阅读全帖 |
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f****t
发帖数: 2724 | 6 ☆─────────────────────────────────────☆
xxcyq (xxcyq) 于 (Thu Nov 6 14:18:11 2014, 美东) 提到:
吃鱼翅这种陋习也就少数华人支持,
也只有广东那种地方的人会乱吃蛇吃猫吃狗吃老鼠吃果子狸之类,吃出来一堆传染病...
绝大部分黄河长江流域的中国人也不会支持吃鱼翅吧?
南蛮之地的野蛮文化非要说成华人传统...
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saturnsaturn (土星) 于 (Thu Nov 6 14:46:27 2014, 美东) 提到:
有必要通过一个法律禁止么？Andrew Zimmern每天在电视上吃各种稀奇古怪的动物，每
一种动物加州是不是都应该通过一个法律把它禁止掉？
..
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helloterran (hi you) 于 (Thu Nov 6 14:53:48 2014, 美东) 提到:
加州禁止鹅肝的时候，是经过了十几年的辩论，给... 阅读全帖 |
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g****n
发帖数: 3313 | 7 先不说吃鱼翅到底对不对，只是就事论事。方文忠提出了2011禁止吃鱼翅法案，导致华
人社区对他恨之入骨。各个餐馆老板都咬牙切齿，各种同乡会活动也都不再邀请他出席。
余胤良当即提出反对方文忠的做法。所以我们可以了解一下历史，看看政治人物的关系
。看如何利用。
http://la.worldjournal.com/view/full_la/21993582/article-%E4%BD
余胤良：兩法案確有不一致之處
記者李秀蘭舊金山報導
March 16, 2013 06:00 AM | 1742 次 | 0 0 評論 | 4 4 推薦 | 電郵給朋友 | 打印
兩年前方文忠宣布提出禁魚翅法案當天，余胤良與中餐館業者在舊金山華埠舉行記者會
，公開反對法案。（資料照片－記者李秀蘭／攝影）
兩年前方文忠宣布提出禁魚翅法案當天，余胤良與中餐館業者在舊金山華埠舉行記者會
，公開反對法案。（資料照片－記者李秀蘭／攝影）
獲悉加州漁獵局堅持由今年元月起執法的決定後，加州參議員余胤良15日說，他同意漁
獵局所說，州眾議員方文忠提出的兩項禁魚翅法案 （AB376及AB853法案）內容有不一
致之處，但他已呼... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 8 Jamie Oliver：尊重你的食材
那怎麼辦？引述Jamie的說話﹕「最佳方法，就是尊重你的食材。」了解自己將要放入
嘴巴的東西，不管它是矜貴還是廉價的。一片魚生，一口青菜，是有機還是無機？是人
工培育還是野生？將之送進腸胃，除了對自身健康負責，還對環境天氣、地球萬物帶來
什麼影響？當了解食物背後的一切後，To eat or not to eat？這就是「覺醒飲食」（
Mindful Eating）的其中一些重要意義。
2011吃與不吃三覺醒
To eat or not to eat? 文章日期：2011年1月11日
【明報專訊】專題飲食——緊貼城中潮流，介紹飲食界新鮮話題。
翻開《經濟學人》（The Economist）出版的The World in 2011特刊，其中一篇專題文
章講述我們將要面對的未來世界。英國名廚Jamie Oliver提到2036年的飲食世界，地球
人口爆棚，我們將要面對糧食嚴重不足的問題。也許，不必等到2036，有些事情，已迫
在眉睫！
放大及觀看全部圖片(2張)
這一篇題為The World in 2036的專題文章，訪問了不同界別的專家，包括經濟學家... 阅读全帖 |
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S*********4
发帖数: 5125 | 9 珍惜生命，远离西式民主。
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台灣食品安全事件列表，專指列出歷年發生在 中華民國（臺灣）的黑心食品重大案例。
1979年，臺灣相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，進而引發中華民國消費者文教
基金會等民間消費者保護團體興起，揭開食品安全征戰序幕。[1]著名的食品安全事件
，如含有瘦肉精及四環素的肉品、塑化劑、黑心油（油品摻銅葉綠素、地溝油、飼料油
、工業用油），民間台灣消費者保護協會為消費者提起團體訴訟[2]然而食安危害的司
法求償需要證實，使官方易怠惰輕罰黑心商。[3]2011年後，台湾再次爆出一系列的重
大食品安全問題事件。连续数年的大量食品安全事件与“黑心食品”的出现使得台湾社
会乃至有关国家地区都产生了担忧。台湾民众对食品安全也感到担忧，形成一系列后续
影响[4] 。
目录
1 事件列表
1.1 1980年代
1.2 1990年代
1.3 2000年代
1.4 2010年代
2 待查證的爭議事件
3 參見
4 參... 阅读全帖 |
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w****w
发帖数: 14828 | 10 支持禁魚翅！ 之所以提禁魚翅而不是鯊魚其他部位，因為絕大部分被屠宰的鯊魚是因
為魚翅，而不是他們的肉。鯊魚肉什麼時候上得了枱面了？利潤根本很低，願意費時費
力捕鯊的漁民，如果不是為了魚翅，還不如去撒網抓金槍魚呢。 只要禁了魚翅，捕殺
鯊魚的人才會少。沒有需求就沒有殺戮。
百分百支持禁絕魚翅！ |
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w****w
发帖数: 14828 | 11 某些ID一邊說西方人把魚翅和中華民族聯系起來是錯誤的，因為吃魚翅只是很少一部分
人，暗示魚翅是華人食品是歧視，所以要反對禁魚翅。
同時，他們給出的反對禁魚翅的理由居然又是：魚翅是中華民族的傳統食品，禁魚翅等
於歧視中國人。
這是什麼邏輯？ 以己之矛攻己之盾嗎？滑稽。 鯊魚真是慘，牠们的存在真是給華人一
個難題，生是歧視華人，死也是歧視華人啊 |
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R******0
发帖数: 24 | 12 美國聯邦法庭3/24/14以“禁魚翅法”無歧視任何種族文字及無法證明立法者有任何歧
視意圖為由取消華人對該法的訴訟。
事實上，加州每年允許捕撈上百噸的鯊魚(107.4噸，2011）。由2000年克林頓總統簽署
"禁止掠鰭法“以來，全美包括加州所有捕撈鯊魚皆依配額及完整上岸，沒有任何殘忍
或濫捕問題。加州“禁魚翅法”法勒令將所有合法捕撈鯊魚身上的魚翅丟掉，也不得供
華人使用，是什麽道理？不是歧視華人又是什麼？
當年華人群起反對上海租界”華人與狗不得入內“，並不是因為租界的公園的使用與自
己完全不沾邊，而是該牌子對全體華人的侮辱。
南灣的哥們：有人在嗎？
有人願意與那群道貌岸然，實則不忘打壓華人的極端組織抗爭嗎？
反魚翅案詳情請參閱”禁魚翅案是1886年最高法院益和案之歷史重演"等文章http://www.aapanow.org/#!untitled/c1hga |
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w*****h
发帖数: 2120 | 13 俺不介意打脸啊。
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1979年 多氯聯苯米糠油 台中縣私立惠明學校爆發多氯聯苯米糠油中毒事件。[95]
1980年代中期 飼料用奶粉冒充嬰幼兒奶粉 台湾药商郝景平自美国进口饲料奶粉，以不
符合人类食品规格之饲料奶粉，不法加工制作高价婴幼儿专用奶粉。详见S95奶粉事件
1980年代末期 餿水油 不肖業者把養豬餿水提煉成食用油，已經全數流入各地餐飲業和
食品業。
1998-2002年間 黑心米酒 不肖業者私釀米酒並添加工業用甲醇作為酒精，造成多人眼
睛失明及數十起死亡案例
2004年 壯陽藥咖啡 台灣藝人高凌風代言的「火鳥咖啡」，被檢驗出違法添加壯陽西藥
Tadalafil（犀利士）成分，已涉偽禁藥刑事案件。[96]
2004年6月 黑心素食 台北市關懷生命協會在台北市虎林街、吳興街市場採購并送檢21
種傳統市售的加工素料食品，衛生署藥物食品檢驗局發現其中有15種攙雜有動物肉品成
分，超过送检种类的70%。之后抽檢市售素料，發現部分素料也攙雜了動物成分。其另
外有臭豆腐為求快速，先将豆腐浸強酸液幾分鐘，再泡進蝦殼臭水裡，讓蛆群蠕動一整
天，就... 阅读全帖 |
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C***J
发帖数: 7594 | 14 秦城監獄前處長揭秘：誰是最難管的人物？(圖)
秦城監獄是中華人民共和國最著名的監獄，現為唯一一座隸屬於中華人民共和國公安部
的監獄和看守所，由公安部監所管理局管理。在這裏關押的大都是高層幹部或是地方大
員。原秦城監獄監管處處長何殿奎曾接受《中國新聞周刊》記者采訪，道出有關秦城監
獄外界難以知曉的細節。
秦城監獄
秦城監獄
“中國第一監獄”秦城監獄，是1950年代蘇聯援助新中國157項經濟與國防建設的工程
之一。高級別、高規格、高待遇，使得秦城監獄成為特殊監管的別名。而一部順序記錄
下來的、發生在秦城監獄的故事，則成為曆史的特殊佐證。
78歲的何殿奎住在北京市金融街旁一個老舊而安靜的小區裏。這裏跟金融街近在咫尺，
卻完全是兩個世界。
何殿奎離休前是秦城監獄監管處的處長，在秦城監獄及其前身功德林監獄擔任監管員
近40年。幾乎沒有第二個人能像他一樣，閱盡了中國政壇高層人物的起伏麵孔。
“我有這麽個思想。這些老幹部怎麽能犯了罪呢？這我有懷疑。為什麽產生懷疑呢？好
多案子引起我的懷疑。‘青島案’那麽多幹部被抓，都錯了；‘廣東案’更大，一二百
人，都錯了；五幾年，內部肅反，弄來弄去又錯了一批。... 阅读全帖 |
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w****w
发帖数: 14828 | 15 鯊魚急劇減少是因為富裕起來的中國人對魚翅需求大；以目前被殺的趨勢，非洲象在20
年內滅絕，源於新興中國市場對象牙的追捧。
人類殺戮鯊魚和大象，不過就是為了他們身上不到1/10的魚翅和象牙，不是為了鯊魚肉
和象肉。
因此禁止魚翅貿易和象牙貿易就能抑制鯊魚和非洲象急劇減少的趨勢。 |
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T****i
发帖数: 715 | 16 且不说你这里一直白话的满汉席跟真正的宫廷菜有没有关系（没办法想象皇妃的娘家人
，河南巡撫、河道總督、閩浙總督的外孙不知道的宫廷菜却被一个民间文人却言之确确）
查到您一直吵吵的所谓滿漢席的记载:
"上買賣街前後寺觀皆為大廚房，以備六司百官食次。第一分頭號五簋碗十件：燕窩雞
絲湯、海參彙豬筋、鮮蟶蘿卜絲羹、海帶豬肚絲羹、鮑魚彙珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅
螃蟹羹、蘑菇煨雞、轆轤錘、魚肚煨火腿、鯊魚皮雞汁羹、血粉湯、一品級湯飯碗；第
二分二號五簋碗十件：鯽魚舌彙熊掌、米糟猩唇豬腦、假豹胎、蒸駝峰，梨片伴蒸果子
狸、蒸鹿尾、野雞片湯、風豬片子、風羊片子、兔脯、奶房簽、一品級湯飯碗；第三分
細白羹碗十件：豬肚假江瑤鴨舌羹、雞筍粥、豬腦羹、芙蓉蛋、鵝肫掌羹、糟蒸鰣魚、
假班魚肝、西施乳、文思豆腐羹、甲魚肉片子湯、繭兒羹、一品級湯飯碗；第四分毛血
盤二十件：<豸>炙哈爾巴小豬子、油炸豬羊肉、掛爐走油雞鵝鴨、鴿臛、豬雜什、羊
雜什、燎毛豬羊肉、白煮豬羊肉、白蒸小豬子小羊子雞鴨鵝、白麵餑餑卷子、十錦火燒
、梅花包子；第五分洋碟二十件，熱吃勸酒二十味，小菜碟二十件，枯果十徹桌，鮮果
十徹桌，所謂“滿漢席”也。... 阅读全帖 |
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w****w
发帖数: 14828 | 17 你要的先例就在你的例子中啊。 保護非洲象的入手就是CITES（華盛頓國際公約）禁止
象牙貿易....各國海關檢查到象牙一律銷毀。 但國際公約中沒有“禁止象肉，象腿，
象耳，象x貿易”這樣的說法... 因為象牙就是最值錢的部分，也是大象招來殺身之禍
的部分。禁了象牙貿易等於抑制絕大部分的貿易屠殺。只不過一些不重視環保的國家總
以各種籍口申請豁免，例如日本
歧視？ 如果中國人個個吃魚翅，或者大部分人吃魚翅就難講。現在非要把全體華人拉
來陪綁在“華人愛吃魚翅，禁魚翅等於歧視華人”這架爛車上，有多少人願意？ |
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w****w
发帖数: 14828 | 18 K，吃魚翅都成華人標志了。人家沒label魚翅是中國人標志，你們到急不可待上去代表
中國人說魚翅是中國人標志，優秀飲食文化了。 吃魚翅是您自己的標志吧，別扯上華
人。 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 19 论饮食满汉全席秒杀8大菜系，叫你得瑟，山中无老虎，南方猴子称霸王
滿漢全席據傳是中國一種集合滿族和漢族飲食特色的巨型筵席，起源於清朝的宮廷，原
為康熙帝66歲大壽的宴席，旨在化解滿漢不和，提倡滿漢一家。後世沿襲此一傳統，加
入珍饈，極為奢華。然而正史對此並沒有記載，倒是只有一些私人筆記提及。亦有人認
為，「滿漢全席」純粹虛構，這一名稱來源於一段相聲。1920年代的相聲演员「萬人迷
」（李德鍚）编了一段羅列大量菜名的「貫口」詞，名為《報菜名》。後来以訛傳，竟
被訛稱為「滿漢全席」。[1]
清代名宴還包括蒙古親藩宴、廷臣宴、萬壽宴、千叟宴、九白宴。
滿漢全席分大滿漢、小滿漢，大滿漢一般為108碟，小滿漢為64碟。早期菜式以山東菜
較普遍，另有天津菜式。輾轉流傳到後，各地因應不同口味，材料、烹調方法，出現有
不同演繹[來源請求]。
民國初年，滿漢全席改為大漢筵席，不久又用八大、八小等筵席來代替，1930年代又改
為八大件。
1977年11月2、3日，香港國賓酒樓（今聯邦酒樓）受到日本TBS電視台的委託，以10萬
港元的價錢，製作一圍整個共108道菜的滿漢全席。酒樓動用了160多人，花了3個月... 阅读全帖 |
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w****w
发帖数: 14828 | 20 是你自己搞不清楚禁魚翅的原因吧
知道最貴的天九翅是什麼鯊魚的魚翅嗎？ 知道這種鯊魚還剩多少嗎？ 知道鯊魚作為海
洋食物鏈頂端物種對整個海洋生態的影響嗎？
忘本？ 吃絕了物種才叫忘本，忘幾自己作為人類的根本，忘記人和動物共享一個星球
的根本 |
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m********6
发帖数: 1283 | 21 【 以下文字转载自 Taiwan 讨论区 】
发信人: chjy002 (zxcvbnm), 信区: Taiwan
标 题: Re: FW: 左宗棠鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 2 15:12:34 2012, 美东)
左宗棠雞比人驕
【文／朱振藩】
自雜碎之後，美國中餐館最熱門的菜，首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計，全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次，吃得不亦樂乎？左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人，不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物，難望其項背
，甚至是球星姚明，也只能瞠乎其後。
老實說，即使我對左宗棠已有一定的了解，但20餘年前，初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南，湖南不可一日無左宗棠」這兩句話，內心仍
起絕大波瀾，澎湃激盪，久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美，倒也無可
厚非，而且恰如其分。但當時的左宗棠，只是個一介書生、在籍舉人，擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚，雖無一官半職，卻已名動天下。平心而論，若無過人能
耐，加上特殊際遇，左宗棠豈能如此轟轟烈烈，獲致此一最高肯定？
收復陝甘，底定新... 阅读全帖 |
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c*****2
发帖数: 899 | 22 左宗棠雞比人驕
【文／朱振藩】
自雜碎之後，美國中餐館最熱門的菜，首推左宗棠雞(General Tso's Chicken)。據保
守估計，全美國每天至少有幾千甚至上萬人必點它一次，吃得不亦樂乎？左宗棠亦因此
而成為在北美大陸最赫赫有名的中國人，不僅毛澤東、胡錦濤等政治人物，難望其項背
，甚至是球星姚明，也只能瞠乎其後。
老實說，即使我對左宗棠已有一定的了解，但20餘年前，初讀潘祖蔭上文宗皇
帝疏中的「國家不可一日無湖南，湖南不可一日無左宗棠」這兩句話，內心仍
起絕大波瀾，澎湃激盪，久久不能自己。此話如出自對勳臣的褒美，倒也無可
厚非，而且恰如其分。但當時的左宗棠，只是個一介書生、在籍舉人，擔任湖
南巡撫駱秉章的幕僚，雖無一官半職，卻已名動天下。平心而論，若無過人能
耐，加上特殊際遇，左宗棠豈能如此轟轟烈烈，獲致此一最高肯定？
收復陝甘，底定新疆，乃左宗棠一生最大事功，號稱「周秦漢唐所未有」。之所以能如
此，除了他「用兵善審機，不常其方略」外，更在於精力旺盛，鞠躬盡瘁。以致「邊塞
苦寒，雪壓行帳」之時，他老兄一貫「擁絮若緇，據白木案，手披圖籍，口授方略，自
朝至夕，不遑暇食。軍事旁午，... 阅读全帖 |
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C****a
发帖数: 7186 | 23 （安妹推荐的，先贴过来，有空看。。。）
八千岁
作者：汪曾祺
據說他是靠八千錢起家的，所以大家背後叫他八千歲。八千錢是八千個制錢，即八
百枚當十的銅元。當地以一百銅元為一吊，八千錢也就是八弔錢。按當時銀錢市價，三
弔錢兌換一塊銀元，八弔錢還不到兩塊七角錢。兩塊七角錢怎麼就能起了家呢？為什麼
整整是八千錢，不是七千九，不是八千一？這些，誰也不去追究，然而死死地認定了他
就是八千錢起家的，他就是八千歲！
他如果不是一年到頭穿了那樣一身衣裳，也許大家就不會叫他八千歲了。他這身衣
裳，全城無二。無冬歷夏，總是一身老藍布。這種老藍布是本地土織，本地的染坊用藍
靛染的。染得了，還要由一個師傅雙腳分叉，站在一個U字形的石碾上，來回晃動，加
以碾砑，然後攤在河邊空場上曬乾。自從有了陰丹士林，這種老監布已經不再生產，鄉
下還有時能夠見到，城裡幾乎沒有人穿了。藍布長衫，藍布夾袍，藍布棉袍，他似乎做
得了這幾套衣服，就沒有再添置過。年復一年，老是這幾套。有些地方已經洗得露了白
色的經緯，而且打了許多補丁。衣服的款式也很特別，長度一律離腳面一尺。這種才能
蓋住膝蓋的長衫，從前倒是有過，叫做「二馬裾」。這些年長... 阅读全帖 |
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m***y
发帖数: 14763 | 24 en,这个得澄清一下。老汉已经听到身边有人误传余是挺“禁魚翅案”的。
余是坚决反对“禁魚翅案”的。
但说来不好意思，“禁魚翅案”确实由华人议员提的，与有荣焉的就是现在还在迷惑群
众的方议员。现在还有很多不明真相群众以为方议员在SCA5上是”积极支持华人利益的
“，呵呵，如果按猪党的定义，华人利益是自恨自害的话，方议员确实是很积极的。 |
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X******o
发帖数: 1261 | 25 石頭魚是自然界中毒性很強的一種魚，它的“致命一刺”被描述爲給予人類最疼的
刺痛 。石頭魚貌不驚人，身長隻有30釐米左右，喜歡躲在海底或岩礁下，將自己偽裝
成一塊不起眼的石頭。如果有人不留意踩着了它，它就會毫 不客氣地立刻反擊，向外
發射出致命劇毒，它的脊 背上那12至14根像針一樣銳利的背刺會輕而易擧地穿透鞋底
刺入腳掌，使人很快中毒並一直 處於劇烈的疼痛中，直到死亡。
簡介
中文學名： 瑰玫毒鮋
拉丁學名： Synanceia verrucosa
别稱： 老虎魚
界： 動物界
門： 脊索動物門
亞門： 脊椎動物亞門
科： 鮋科
亞科： 囊頭鮋亞科
分布區域： 石頭魚適宜生長在18攝氏度～25攝氏度雜藻叢生的大海 岩礁底層。
石頭魚屬毒鮋魚族，學名“玫瑰 毒鮋”，因其像玫瑰花 一樣長有刺，且有毒，故
而名之。石頭魚分布很廣，在任何海域都有，但以熱帶及鹹淡水交 界爲多。香港海域
亦有石頭魚出產，又名“石崇”。
石頭魚形狀恐怖，體貌甚醜陋，活像一塊石頭，蟄伏在海底石堆中，不易被發覺，
平時 很少活動，靠捕食游近之生物爲生。
外形特征
石頭魚光滑無鱗，嘴形彎若新月，魚脊灰石色，隱約露出石頭般... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 26 魚翅是中國傳統的名貴食品之一，始見於《宋會要》，是山珍海味中的一種，「鮑參翅
肚」中的「翅」所指的正是魚翅。鲨鱼在西方社会被大量捕杀，猎取其中的鱼油等成分
，其鱼翅被大量丢弃。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 27 魚翅是中國傳統的名貴食品之一，始見於《宋會要》，是山珍海味中的一種，「鮑參翅
肚」中的「翅」所指的正是魚翅。鲨鱼在西方社会被大量捕杀，猎取其中的鱼油等成分
，其鱼翅被大量丢弃。 |
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w****w
发帖数: 14828 | 28 想知道什麼是極端民族主義？ 看樓上就清楚了
反反復復講了N次了為什麼禁魚翅就可以保住鯊魚，還是有人裝瘋賣傻。 先是喊為什麼
只禁魚翅，不禁其他西人食品。 等有人拿出加州5，6年前就通過的禁鵝肝，禁野生魚
子醬的法案後，這些人又裝看不見，繼而扯到其他地方來講。
總而言之，就是極度自卑之下的被害妄想症。 |
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l******r
发帖数: 18699 | 29 所以說炒飯一定要用隔夜飯才行阿~炒王
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食神宴”再現江湖
“食神”戴龍對待每一道烹飪工序都非常認真細致。
縮圖
來廈擔任李逵洷瓘N藝創新大賽特邀評委的95港“食神”戴龍，上周末現身悅華酒店，
為廚師們親自示範，烹制了一席佳肴。銷聲匿跡十餘年的“食神宴”再現“江湖”。
“食神”親自出馬 大師偷師學藝
25日下午，悅華酒店展鴻閣的地下廚房裡，人滿為患。我市多位烹飪大師和一些酒店、
酒樓的廚師擠在廚房裡，拿照相機、捧記錄本，緊盯著戴大師的一舉一動。有的人還偷
偷地掀開碗蓋，伸指蘸點大師調制的調味醬，放在嘴裡咋巴咋巴地琢磨著。
今年57歲的戴龍，入行34年，至今保持著“全球最年輕五星級酒店總廚”的紀錄，先後
獲得法國飯店協會一級廚師獎等殊榮，在全球華人烹飪界享有“食神”美譽。上世紀90
年代初，戴龍精選平生最得意的14道美味佳肴，親手烹制成一席“食神宴”，一推出便
引起業界震動。但由於工作繁忙，戴龍此後很少親自掌勺，頂多也隻是示範性地制作一
兩道菜，因此“食神宴”逐漸成為人們的美好回憶。前天，有幸享用戴龍親制美食的幾
位烹飪大師，個個邊喫邊... 阅读全帖 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 30 跟著車胎人，人人有口福。2013 年米芝蓮港澳食府指南見街，買定一本紅書仔，尋找
港澳好飲好食！
尋找港澳好食肆，拎著 2013 米芝蓮港澳食肆指南《Michelin Guide Hong Kong Macau
2013》就得！米芝蓮推介 286 家港澳食肆，本地食店佔 244 家，其中 51 家為新上
榜。獲米芝蓮星級評分的食肆如下：
三星推介 (共 4 家)：
‧Caprice
‧L’Atelier de Joel Robuchon
‧8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA
‧龍景軒
二星推介 (共 13 家)：
‧阿一海景飯店
‧Amber
‧Bo Innovation
‧名人坊高級粵菜
‧明閣
‧天空龍吟日本料理
‧香宮
‧SPOON by Alain Ducasse
‧夏宮
‧新同樂魚翅酒家
‧Sushi Yoshitake (新上榜)
‧天龍軒
‧夜上海 (尖... 阅读全帖 |
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t****g
发帖数: 494 | 31 吃吃喝喝在温哥华(粵菜之海鮮餐廳--晚市)
在列治文乃至整個的溫哥華, 中餐館中最好檔次最高的還是應屬粵菜館. 不論你是不是
老廣, 但事實是本地香港人多, 有錢出來吃的也多, 再加上香港人在此地的歷史長, 經
營餐館的經驗豐富, 所以最好的中餐館大多是香港人開的. 港餐也有很多的名堂:
1. 海鮮餐廳 -- 晚市
海鮮餐是最高檔,也是粵菜中的精華所在.別以為點心(早茶)是粵菜的全部,其實點心是
粵菜中最便宜也最大眾化的了.就好象你能說北京的油條豆漿是北京菜的全部嗎? 海鮮
在粵菜中的地位是舉足輕重的,恰巧溫哥華的又是個海濱城市,所以很多的海產品很實惠
.但除了加拿大青蟹,阿拉斯加皇帝蟹,龍蝦,一些海魚之外,很多的海鮮還是要空運的.象
鮑魚,魚翅,河蟹,河蝦,白鱔等等,價格還是不菲.我也就是說說,實際上如此貴的東東,我
吃的機會也很少.以下是我去過的覺得很值得介紹的高檔粵菜餐廳:
新瑞華
新瑞華在溫哥華有兩家,一家在列治文三號路,一家在緬街上.聽說緬街的一家服務不是
很好,所以我建議去列治文的.乳鴿,鮑翅都很好.就連十幾塊一盤的老虎蝦都可以做的很
有特色.總之是菜單上的菜都不會太差.當 |
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R*****i
发帖数: 513 | 32 一
這時候是“湯湯洪水方割，浩浩怀山襄陵”；舜爺〔2〕〔3〕的百姓，倒并不都擠
在露出水面的山頂上，有的捆在樹頂，有的坐著木排，有些木排上還搭有小小的板棚，
從岸上看起來，很富于詩趣。
遠地里的消息，是從木排上傳過來的。大家終于知道鯀大人因為治了九整年的水，
什么效驗也沒有，上頭龍心震怒，把他充軍到羽山去了，接任的好像就是他的儿子文命
少爺，〔4〕乳名叫作阿禹。〔5〕
災荒得久了，大學早已解散，連幼a class="__cf_email__" href="/cdn-cgi/l/email-protection" data-cfemail="eb2263ab3959">[email protected]/* */沒有地方開，所以百姓們都有些混混沌沌
。只在文化山上〔6〕，還聚集著許多學者，他們的食糧，是都從奇肱國〔7〕用飛車運
來的，因此不怕缺乏，因此也能夠研究學問。然而他們里面，大抵是反對禹的，或者簡
直不相信世界上真有這個禹。
每月一次，照例的半空中要簌簌的發響，愈響愈厲害，飛車看得清楚了，車上插一
張旗，畫著一個黃圓圈在發毫光。离地五尺，就挂下几只籃子來，別人可不知道里... 阅读全帖 |
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k**a
发帖数: 88 | 33 转自人人： http://blog.renren.com/share/246930013/8821073185
转贴先感慨一下现在的小留真有钱……
我想波士頓了 我想大家了 我想吃東西了 把我吃過的大波士頓美食總結一次吧~
来源： 邱颖娴✿영한的日志
在波士頓住了兩年半, 很不能割捨的地方, 不大 但是留下很多回憶了. 前兩年真的只
是吃Chinatown和Prudential.
但是當當當 最後一年 我真的吃了好多好多好吃的 以至於增肥了幾斤也~
那既然大家都是中國人 都愛中國菜 就從Chinatown開始掰吧~
1. 說到Chinatown 就不能不提南北(The Dumpling House)
這家店到我走的半年真的好火 所以好像senior一年只吃了幾次而已也
每次去都有好多美國人排隊..不管是熱天還是雪天~~
推薦一下拉, 其實味道可能對我們來說沒差別
但是老板和老板娘很好人~~ 有一次我們去吃,他送了我們好多菜~~
很好很好的大叔o
南北的水煮魚 三杯雞 還有夫妻肺片 小籠包甚麼的都很不錯哦~~
在海洋被第一所學校錄取的時候 他請我... 阅读全帖 |
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V****5
发帖数: 913 | 34 复习：
本帖最后由 Yetcoming 于 2012-10-14 07:59 编辑
波士顿美食总结
广大波士顿的同学转载了一篇详尽的波士顿美食总结，原作者在波士顿生活了
两年多的时间，在美食方面颇有研究，给大家献上超多波士顿地区的美食推荐！波士顿
的吃货们有福啦！吃在波士顿将继续搜罗美国各大城市的推荐美食，敬请同学们关注！
在波士頓住了兩年半, 很不能割捨的地方, 不大 但是留下很多回憶了. 前兩年
真的只是吃Chinatown和Prudential，但是當當當 最後一年 我真的吃了好多好多好吃
的 以至於增肥了幾斤也~
那既然大家都是中國人 都愛中國菜 就從Chinatown開始掰吧~
1. 說到Chinatown 就不能不提南北(The Dumpling House)
這家店到我走的半年真的好火 所以好像senior一年只吃了幾次而已也
每次去都有好多美國人排隊..不管是熱天還是雪天~~
推薦一下拉, 其實味道可能對我們來說沒差別
但是老板和老板娘很好人~~ 有一次我們去吃,他送了我們好多菜~~
很好很好的大叔o
南北的水煮魚 三杯雞 還有夫妻... 阅读全帖 |
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b**********u
发帖数: 2817 | 35 有很多介绍，看得头晕
1. 說到Chinatown 就不能不提南北(The Dumpling House)
這家店到我走的半年真的好火 所以好像senior一年只吃了幾次而已也
每次去都有好多美國人排隊..不管是熱天還是雪天~~
推薦一下拉, 其實味道可能對我們來說沒差別
但是老板和老板娘很好人~~ 有一次我們去吃,他送了我們好多菜~~
很好很好的大叔o
南北的水煮魚 三杯雞 還有夫妻肺片 小话觞N的都很不錯哦~~
在海洋被第一所學校錄取的時候 他請我來吃了這個!
2. 然後就是第二個, 絕對不能少了京川(英文是Shanghai甚麼的,我們一直不知道piont
在哪)
京川的姜蔥大龍蝦 我經常就被抓去吃了
京川的石榴糖 我知道有人很愛吃
還有京川的好多故事
京川的口水雞
京川的東西很不錯啦
但是有人說價格偏貴
但是對於我們來說都是有感情的~
老板也很好
總是給你打折的~~
3. 椰林閣 (這個我不知道英語了)
這裡有我們丹丹最愛喝的飲料
還有某人愛吃的鰻魚飯吧
我每次都是被抓過去吃的~~
我就記得別人愛吃什麼~~
4. 水車屋
這個是在Chinatown的一家韓國菜啦 還加點日本菜
我... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 36 你这种白痴，
我说满汉席来源是 李斗所著《扬州书舫录》里面记载
清代散文家袁枚为它做过序
其中包括燕窩雞絲湯、海參烩豬筋、海帶豬肚絲羹、鮑魚烩珍珠菜、淡菜蝦子湯、魚翅
螃蟹羹、魚肚煨火腿蒸駝峰，梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、鯽魚舌匯熊掌、糟蒸鰣魚、假
班魚肝、西施乳、獲炙小豬子、炸豬羊肉、挂爐走油雞鵝鴨等。
你这个唐鲁孙是什么东西？ |
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p******3
发帖数: 119 | 38 海参、鲍魚、魚翅、魚肚被誉为海之四珍。
獐子岛的海参较好。
又细又长，刺多，略呈黄色的干海参较好。大概每斤8000人民币左右。
每年从立冬到立春每天要吃一个海参，好处是：
冬天不必开暖气夏天不必开空调，除了正常交公粮，有足够的余粮应付小三四。 |
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w****w
发帖数: 14828 | 39 ft，你有沒常識啊？？ 船是有載重量的，如果整條魚都裝上，就意味可以少殺大半，
如果只要魚翅不要魚身，代表屠殺的數量翻翻，可以裝更多，殺更多。
前面幾樓看下來，你根本就是胡攪蠻纏 |
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Q*o
发帖数: 2448 | 40 今天在香港仔看到有間盏記...寫著established in 196x...
我媽是隨便在西環海味街買的....
其實乾貨不就是鮑魚魚翅乾貝這些...或者花膠蟲草...是把? |
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l***5
发帖数: 3433 | 41 前不久，我應上海朋友之託，做了一個晚上台北的地陪，跟我見面的榮先生，才剛結束
台灣八天的豪華之旅，如何豪華呢？除了天天換住一家五星觀光飯店疲於奔命外，天天
早餐吃的是飯店自助餐，中午、晚上都吃飯店酒宴，八天下來，吃了十五餐頓頓有魚翅
、鮑魚、龍蝦、牛排、烏骨雞、老鼠斑的大餐，榮先生說三天之後餐餐幾乎都會剩一半
的菜沒人吃，五天之後大家連筷子都懶得動了，有的菜幾乎原封不動退回廚房。
豪華之旅 貴賓抱怨真無聊
榮先生一行，都是在大陸負責觀光相關事項的高級經理人，身價都不低，也都早已玩過
歐美澳亞等國，看過不少名山大川、國際地標，更吃過不少精緻料理，這樣的人來台灣
想玩什麼？想看什麼呢？
榮先生開玩笑說，在第八天旅程快結束時，他們有的團員反映說不如在桃園機場就把台
幣換掉，以後不用來台灣了，反正台灣真不好玩。
台灣真的那麼不好玩嗎？這一行人看到了什麼？吃到了什麼？體驗到了什麼？學到了什
麼？這些可以一天付出台幣近一萬元的貴賓旅行者，所嚮往的台灣之旅是什麼樣的旅行？
小街小巷 竟然隱藏大趣味
我和榮先生見面後，我先帶他去永康街的度小月吃擔仔麵和肉燥飯，已經連吃了八天大
餐的他，這兩樣加起來不到 |
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B****a
发帖数: 1932 | 42 不要太貴，我們去吃海港就可以， 那邊有鮑魚，魚翅
我先用eastla的名字頂桌子 |
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m********6
发帖数: 48 | 43 忍不住來re一下。
中國地理雜誌曾經有一期專門介紹四大名補，燕窩，鮑魚，魚翅等，其實營養價值並不
比普通食物多。 |
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k***r
发帖数: 13724 | 44 狗了一下，不似乎很明白，為啥取魚翅要拋棄掉魚身，打都打上來了，扔了不可惜麼？
還是咻敵杀gt;可賣的成本？ |
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w****w
发帖数: 14828 | 45 sigh...
只能平日多注重環境保育，節制物質慾望，減少對其他生命的索取。不吃瀕危動植物及
相關製品，包括但不限於魚翅，燕窩，藍鰭三文魚等等；不穿皮草，不用有animal
test的護膚品；最重要一點，愛護身體，避免生病...
我經常教育RAL，你已經算好命的啦，就不要整日咪咪喵喵要求那麼多東西啦 |
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z*****e
发帖数: 14786 | 46 上周买了个新包，多嘴问了一句什么面料的，被告知是小牛皮，搞得我现在背起来也不
是很爽。。
及相關製品，包括但不限於魚翅，燕窩，藍鰭三文魚等等；不穿皮草，不用有animal
test的護膚品；最重要一點，愛護身體，避免生病... |
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j********z
发帖数: 3242 | 47 壞魚，我倒是有一良方可以解你的癥結，否則你將與久久八十一年后鱗翅盡掉而亡。
至于你是否想要這個方子，自己看著辦吧。 |
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w****w
发帖数: 14828 | 48 支持！ 我也是十幾年的老ID了，還未見過這麼不講理的版主。 提一個環保建議，就被
刪帖，繼而封人。這段時間，水版，SF版討論魚翅，fashion版討論燕窩，過火的言論
多得是，怎不見其他版版主刪帖封人？ 就只有魚版是和諧社會？ 提一個建議，沒有PA
,GA，就被扣上煞風景+道德標兵的帽子。
的处理的 |
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Z********a
发帖数: 184 | 49 发信人: junchangeb (oldman), 信区: Mod_CHN_Hist
标 题: ［轉貼］ 不堪回首故國月
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 14 22:20:07 2013, 美东)
陸淪陷省思
陳立夫
共黨之不守信
共黨和本黨談判合作，就我所知，多是不守信的，在民國二十五年周恩來及第三國
際代表潘漢年和我們洽商和平事，協議發表共同抗日宣言，表示全民一致，其內容包括
徹底實行三民主義等四原則。殊料抗日戰爭開始，爲時不及半年，共黨就秘密令其所屬
對外宣佈「共赴國難一致抗日宣言」，所謂四原則是一項幌子，實際是壯大自己，其策
略是：「聯絡上層，奪取下層，打擊中層」，舉例來說，在上層則和我們軍事長官聯絡
，在下層則設法拖走我們的軍隊，背叛他們的直屬長官。
我獲悉這一陰轴幔銓⒋嗣芗鎴笫Y委員長，他看了後認爲這情報是不可靠的，
且以爲是離間國共合作關係的文件，並問告密的人是誰？我不得不將此人的姓名告知蔣
委員長，蔣委員長竟懷疑此密件是偽造的，嗣後竟把告密者東北同志拘禁起來。
在此事件發生不久，我軍退至漢口，閻錫山先生自山西飛來漢口向蔣委員長... 阅读全帖 |
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j********b
发帖数: 565 | 50 共黨之不守信
共黨和本黨談判合作，就我所知，多是不守信的，在民國二十五年周恩來及第三國
際代表潘漢年和我們洽商和平事，協議發表共同抗日宣言，表示全民一致，其內容包括
徹底實行三民主義等四原則。殊料抗日戰爭開始，爲時不及半年，共黨就秘密令其所屬
對外宣佈「共赴國難一致抗日宣言」，所謂四原則是一項幌子，實際是壯大自己，其策
略是：「聯絡上層，奪取下層，打擊中層」，舉例來說，在上層則和我們軍事長官聯絡
，在下層則設法拖走我們的軍隊，背叛他們的直屬長官。
我獲悉這一陰轴幔銓⒋嗣芗鎴笫Y委員長，他看了後認爲這情報是不可靠的，
且以爲是離間國共合作關係的文件，並問告密的人是誰？我不得不將此人的姓名告知蔣
委員長，蔣委員長竟懷疑此密件是偽造的，嗣後竟把告密者東北同志拘禁起來。
在此事件發生不久，我軍退至漢口，閻錫山先生自山西飛來漢口向蔣委員長報告軍
情並順便拜訪我，我即告以共黨密帧笁汛笞约骸沟纳鲜鲫幹，他聽了也不大相信，但豈
料返回山西不久，他就發現有好幾團的軍隊被共黨「挖」走了，事後，閻向人談及此事
件時，曾表示悔恨當時未接納陳立夫先生的忠告，致未事先防範，造成軍隊的損失，... 阅读全帖 |
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