z**n
发帖数: 22303 | 1 【 以下文字转载自 NorthEast 讨论区 】
发信人: sinanchina (sinan), 信区: NorthEast
标 题: 我记忆中沈阳的吃【有点长】
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 10 22:56:23 2011, 美东)
吃实际上是个见仁见智的事情，每个人口味不同，每个地域的饮食文化也不同，离开沈
阳十几年，很多东西都是模模糊糊有个影子，记都有些记不大清了。我这个年龄段的算
是运气好，没赶上物质奇缺的年代，当然也肯定比不上如今的丰富。我小时候还没有双
休日，一赶上周日上午，除了在家边的三好市场排队买豆浆和油条，就特希望能去青年
公园的早市买个韭菜馅的煎饼盒子和油炸糕，看着人挤人，人挨人的盛况，小孩子总是
特别兴奋。老边饺子，马家烧卖和海城馅饼都是沈阳的特色，那时候都还是比较奢侈的
东西，逢年过节才能吃上一回。不过小孩子倒也没什么追求，我觉着南湖公园边上的烧
饼配上羊汤也不比海城馅饼查了多少，饺子不饺子的，有馅就成。上了小学，渐渐的身
上也有点零花钱，经常翘课和几个同学骑着车瞎逛，逛到哪儿就吃到哪儿，中街那会子
有家卖‘回头’的店，叫反正是这么叫，... 阅读全帖 |
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x*******1
发帖数: 4787 | 2 首先声明这文章是转帖，不是我写的。各路粉丝千万不要向我开炮
其次，这文章有点知音体，当小说看吧。but文学故事来源于生活，所以刨去知音体和
文学加工，主体脉络应该还是能够基本还原当年的发生的事。
窦唯是个奇怪的人，从来不会主动戏guo 儿。看到漂亮的MM一般只是看一眼。然后就默
默的思考这女孩子咋长这好呢。但是不会再多看一眼了。属于那种比较有定力的。所以
一般漂亮女孩看到这样特别的男生，也不敢主动搭讪。觉得他特正经。即使喜欢也不太
敢接近。所以窦唯谈不上hua xin的那种。和女孩谈恋爱也不是朝三暮四的人。因为这
些年媒体把窦唯yao mo化了。和他在一起的女人一般都是有深厚的感情了。我们看到的
姜昕，高源，王菲，分别都是相处都是好几年。
窦唯和姜昕分手的时候，心情是非常复杂的。因为姜昕是个非常聪明的美女。和自己相
处了四年。感情一直都很稳定。姜昕是个话唠，总给窦唯有讲不完的故事。另外总是讲
讲今年同事中，马路上，饭店里一些琐碎的新鲜事，窦唯总是默默的听，并嗯嗯啊啊的
应着，到兴奋时两人都笑的翻天地覆。在生活中姜昕也是一直黏糊着窦唯。给他按摩，
给他整理头发，给他买早餐。每次碰到好吃的... 阅读全帖 |
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z**********a
发帖数: 32 | 3 女3---------------------------师妹师妹，陪吃陪睡，有了孩子，自己受罪
收 2010-5-13 11:39 不知道到底是哪次埃。去做手术了,一个人去的,很勇 敢吧
。想了想还
是不告诉你了,告诉你也有很多麻烦,你也麻烦,何况你也不能陪我
发 2010-5-13 11:48 师妹受苦了。以后得注意啦。
收 2010-5-13 11:57 没关系,呵呵,不然要师妹干嘛。只是那段时间你心里 觉得
害怕老打扰
你
发 2010-5-13 12:00 那些证据还是销点好。嘿。对不起哦。都是我的 错。
收 2010-5-13 12:03 恩,好。快到了吧,中怎么吃饭啊
发 2010-5-13 13:55 在柳林馆吃的。到办公室了。休息会
收 2010-5-13 13:56 恩,好的,快休息吧。
发 2010-5-13 16:53 让师妹受苦啦。他不知道吧？以后一定小心。
发 2010-5-13 17:07 有点累。师妹有先回啦。
收 2010-5-13 17:... 阅读全帖 |
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z**********a
发帖数: 32 | 4 女3---------------------------师妹师妹，陪吃陪睡，有了孩子，自己受罪
收 2010-5-13 11:39 不知道到底是哪次埃。去做手术了,一个人去的,很勇 敢吧
。想了想还
是不告诉你了,告诉你也有很多麻烦,你也麻烦,何况你也不能陪我
发 2010-5-13 11:48 师妹受苦了。以后得注意啦。
收 2010-5-13 11:57 没关系,呵呵,不然要师妹干嘛。只是那段时间你心里 觉得
害怕老打扰
你
发 2010-5-13 12:00 那些证据还是销点好。嘿。对不起哦。都是我的 错。
收 2010-5-13 12:03 恩,好。快到了吧,中怎么吃饭啊
发 2010-5-13 13:55 在柳林馆吃的。到办公室了。休息会
收 2010-5-13 13:56 恩,好的,快休息吧。
发 2010-5-13 16:53 让师妹受苦啦。他不知道吧？以后一定小心。
发 2010-5-13 17:07 有点累。师妹有先回啦。
收 2010-5-13 17:... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 5 我密14比28输给了某州立学校，心情很是BLUE，现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的，稍作改进。
1） 腌制：炒花椒盐，均匀抹在鸭子内外，鸭肚子里塞两块桂皮，八角。用保鲜膜裹紧
，在冰箱里放24-48小时
2） 把腌好的鸭子冲洗干净，擦干下锅，锅里喷一层薄油，先大火后中火炸/煎个20－
30分钟，一层素油会变成小半锅鸭油，到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起，放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅，选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到，可以用手拎着翻面，很方便。还有一种方法也不错，用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里，这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3） 葱姜切段/片，放整鸭下锅，3颗八角，2大勺酱油（我用了一勺半生抽，半勺老抽
），1大勺糖，3大勺黄酒，半锅水（这个比例基本不错，就是甜味偏淡，所以最后我在
上色的时候又加了蜂蜜），中火烧个1－2小时，当中翻3、4次（前面说的插在鸭肚子里
的汤勺这时候就很方便）。
4） 把整鸭捞到平底锅里，倒少量汤汁进去，然后用汤勺不断舀汤浇在鸭子身上，那里
颜色偏... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 6 我密14比28输给了某州立学校，心情很是BLUE，现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的，稍作改进。
1） 腌制：炒花椒盐，均匀抹在鸭子内外，鸭肚子里塞两块桂皮，八角。用保鲜膜裹紧
，在冰箱里放24-48小时
2） 把腌好的鸭子冲洗干净，擦干下锅，锅里喷一层薄油，先大火后中火炸/煎个20－
30分钟，一层素油会变成小半锅鸭油，到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起，放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅，选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到，可以用手拎着翻面，很方便。还有一种方法也不错，用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里，这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3） 葱姜切段/片，放整鸭下锅，3颗八角，2大勺酱油（我用了一勺半生抽，半勺老抽
），1大勺糖，3大勺黄酒，半锅水（这个比例基本不错，就是甜味偏淡，所以最后我在
上色的时候又加了蜂蜜），中火烧个1－2小时，当中翻3、4次（前面说的插在鸭肚子里
的汤勺这时候就很方便）。
4） 把整鸭捞到平底锅里，倒少量汤汁进去，然后用汤勺不断舀汤浇在鸭子身上，那里
颜色偏... 阅读全帖 |
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k*********d
发帖数: 533 | 7 锅可能是不够热，因为海鲜饼嘛，有料在里面，不可能像早餐蛋饼那么薄，我怕底下焦
上面生，所以用了中火。
看来我要换面粉+开大火。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 8 ☆─────────────────────────────────────☆
china2007 (china2007) 于 (Thu Mar 15 12:46:08 2012, 美东) 提到:
什么dutch oven啊，cast iron锅啊，象印面包机啊，九阳豆浆机啊
啥的。。。
做菜，不是靠这些硬件的。是要靠心、时间、动脑劲想办法、长时间的烹饪和经验、口
感手感味感等等来决定的。
什么锅啊等硬件设施，都不是最关键的因素。不是说你有一个象印的电饭煲/高压锅就
能够真的煮出一锅好汤的。
别搞得像几年前的摄影器材版数码单反相机那样，钱都花在烧器材上面去了。。。
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BlizzFlare (爱哭鬼冰火) 于 (Thu Mar 15 12:51:02 2012, 美东) 提到:
其实你也是可以用几双筷子去打个气疯蛋糕神马的。
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BlizzFlare (爱哭鬼冰火) 于 (Thu Mar 15 12:52:2... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 179 | 9 好久都没来这里发文了，这次上来一方面是给老朋友们问好，一方面也算一个小记吧。
呵呵，可能只能算年记了。因为今年的感恩节对我来说有点特别，因为上周刚刚拿到工
作offer，说感恩节之后开始上班。算得上是人生的一个转变了。当学生当得太久，对
于这个新的开始还是充满期待的。在这个感恩的日子，我首先要感谢两个最重要人，我
的一半儿，还有妈妈。
一半儿总说我这个人让他操碎了心，但他还是那么不厌其烦的帮助我。无论是学习还是
生活，我总是依赖着他，什么事搞不定了先想到要问他该怎么办，赶进度着急上火的时
候要找他寻求心理安慰。就这么被他推着，拽着，一个一个任务都渐渐完成了，毕业的
目标，找工作的目标也都达成了，在这个过程中我也学到了很多，渐渐的成长起来。亲
爱的一半儿，感谢你，我最大的感谢就是以后努力上你少操点心：P。 然后，是要感谢
这个世界上最给力的妈妈，妈妈在我忙毕业，跟老公两地的这一年里，无微不至地照顾
着我和小雪的生活。把小雪养得珠圆玉润，乖巧可爱。有妈妈在的日子总是最幸福的，
怎样的感谢都没法抵得上她对我，和这个小家的付出。以后工作了就有能力好好孝敬了
，我要加油！最后，就是要感谢我亲爱的... 阅读全帖 |
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l******3
发帖数: 179 | 10 我也来凑热闹了，以前都做冰皮的，今年第一次做广式月饼，不是很成功，不过好歹花
了这么些功夫，总结下和众foodie分享经验也是不错的。
我早早的就发给好友邀请，来家喝茶吃月饼，其实心里真是一点底也没。做好了虽然皮
塌了，但是馅料做的扎实，味道还是没让大家失望。
广式的：
莲蓉蛋黄，栗子蓉蛋黄，火腿玫瑰花馅
冰皮的：
抹茶奶黄，红酒紫薯奶酪，椰奶蛋奶酪抹茶巧克力
先介绍广式的吧：
饼皮按照本版大牛小婕mm的方子，关于转化糖浆，我动手晚了，来不及现熬了，在网上
搜到了英国的蔗糖转化糖浆Lyle's Golden Syrup, amazon有卖，就买来偷了个懒，
也不知是不是这糖浆导致的塌皮。可是我觉得糖浆看起来很诱人，作出的月饼味道也正
。估计还是我什么别的地方没弄好。
小婕mm的饼皮方子：http://sunnylittlej.blog.163.com/blog/static/190333025201291074751820/
材料：
低筋面粉100%，转化糖浆80%，花生油30%，枧水2%，吉士粉2%（optional）
比如：低筋面粉200g，转化糖浆160g，花生油60g，枧水4g... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 11 对，对，差不多是这个意思。
我开始也相不通。
这个cookie是butter先打发，然后才加蛋清。
所以我读了这段话，最好的解释了这个过程。
一、奶油的打發
製做奶油蛋糕時，必需把奶油加糖用力攪打，由於糖在奶油中形成間隙，使攪入的空氣
能存在其中，所以在烤焙時能讓蛋糕膨脹。
這裡使用的奶油必需先放在室溫中軟化，不能是冰硬的，但也不能融化，才能融入空氣
。隨著空氣的融入，奶油變得膨鬆，顏色也變白，這種情形稱為奶油的打發。
製做小西點及塔皮等油酥麵團時也要打奶油糖，但不必像打奶油蛋糕一樣打得那麼發，
因為小西點和塔皮不需要膨脹。奶油糖裡的空氣，在這裡的效果是讓麵團疏鬆，而使小
西餅或塔皮烤出來酥脆不堅硬。
奶油加糖打發後，通常會加蛋再打，這時要用微溫的蛋，而且要徹底打到蛋完全融合進
奶油裡，蛋黃才能發揮其乳化的功能，讓奶油和其它材料完全融合。
如果加蛋時沒有打到完全融合，烤焙時將會出油，使成品變得乾硬。
http://homeeconomics.pixnet.net/blog/post/66280717-31.西點技術/a>
总结一下就是戚风，马卡龙等靠蛋白打发保存空气，使饼舒松，
这个c... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 12 发信人： kindnessgirl(友好的菇凉), 信区： Food
标题： 一个人在家可以做哪些简单的美食？
发信站： BBS未名空间站(Fri Sep 22 11:44:01 2017,GMT)
总会有一个人在家的时候，又不想出去一个人吃饭，可是在家实在是不知道吃什么怎么
办？在这儿给大家提供几条菜谱，大家可以参照。
食材
食谱热量：400(大卡)
主料
米饭100g
馒头100g
方法/步骤
1：炒米饭，这个最适合一个人在家吃了，随便添加上家里有的菜，都切成小丁，很快
就做好了，再根据自己的心情摆盘，吃起来也会很开心的。
2：荷叶饼加肉酱，我总是喜欢给冰箱里冻一些荷叶饼，吃的时候热一下，加入肉酱，
配上西红柿鸡蛋汤，吃的很舒服呢。
3：木耳肉丝盖饭，其实你可以做各种类型的盖饭，看家里有什么食材，有什么做什么。
4：熬个汤底，下好面，再加一些配菜，完美的一顿饭就呈现出来了。
5：一个人吃米饭炒菜，太多了会吃不了，清蒸个鱼，凉拌个菜，再简单不过了。
6：做一个大烩菜，家里有什么菜就煮什么菜，喜欢重口味些的可以放些火锅底料，清
淡的可以就只放些盐加些香油。
注意事项
一个人只要用心也可... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 13 发信人： hellotree(树先生), 信区： Food
标题： 这几天，北京人最爱的美食您吃几样了？
发信站： BBS未名空间站(Mon Oct 9 11:37:26 2017,GMT)
这个假期您过得肯定忒舒坦，好东西没少吃，酒没少喝。下面捡几样北京人最爱的美食
和您聊聊，看看您吃了几样呢？最后为您这几天吃了的美食投上一票。
涮羊肉
涮肉，北京人叫支锅子。下馆子说“上个火锅”，和说“支个锅子”，是两路人。涮肉
用铜锅儿，而且必须是紫铜挂锡。涮肉时以“上脑”、“三叉”为上品。肉片讲究手工
切，切肉时，不仅要切薄片，还讲究断丝切，即顶刀切。汤讲究清汤。在涮肉之前，涮
上几片羊尾巴油，立刻就能让底汤鲜美起来，叫“肥汤”。涮肉时，羊肉颜色稍变，没
有肉的血红色就可以吃了。太久就老了，吃不出羊肉的鲜嫩。
烤鸭
北京烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭。挂炉烤法只在鸭子身上开个小洞，把内脏拿
出来，然后往鸭肚子里面灌开水，然后再把小洞系上后挂在火上烤。果木烧制，要有规
律地调换鸭子的位置，烤出的鸭子外观饱满，颜色呈枣红色，皮层酥脆，外焦里嫩，并
带有一股果木的清香。片鸭可是技术，一个鸭子，要片出... 阅读全帖 |
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G******i
发帖数: 5226 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
dodidoes (joni) 于 (Fri Jun 17 01:12:49 2011, 美东) 提到:
6月9日毕业，3月15日就把OPT的申请递交了。然后我就用CPT的身份工作到现在，结果
快到6月9日了，OPT的审批状态还一直是initial review. 在此之前我办了2次加急，移
民局的人要我在公司把我的工作OFFER LETTER传真过去，我传了2次，人家收了之后就
再也不理我了。每次打电话过去都说不知道，让人干着急。眼见cpt马上到期了，公司
又正准备裁员，HR说了不太可以给我保留职位.在最后的一周，我实在没办法了，就想
申请延期到暑假毕业，这样就可以把CPT延期，倒是要把OPT撤销回来，重新申请（因为
毕业时间已经改了）.结果给移民局发了信，一周没消息。OPT状态仍旧是initial
review。于是我就放弃了，打算不延期毕业了，把之前撤销OPT的信再撤销回来，这事
是学校的研究生院的人帮我办的。我根本联系不上移民局的人。学校研究生院的说已经
帮我把那封撤销信撤销回来了，还说如... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 15 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: ericfly77 (Eric), 信区: LeisureTime
标 题: 金瓶梅中的房事
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 13 16:10:03 2014, 美东)
近日身体不好，低调修养，而且感及光阴虚度，需要重读古籍，提高自身。于是翻出历
史名著金瓶梅，重读一遍，感慨颇多，对明代房事有了新的理解，特挑几处写出来，与
各位分享。
先说说可怜人武大郎。
从房事看，武大郎其实是一个非常励志的人物，和目前很多上班族没啥不同。
大郎属餐饮业人士，人送外号三寸丁谷树皮，以卖炊饼为生，走街串巷，养活着女儿和
潘金莲。起初租房，地点在清河县紫石街，接着在张大户家继续租房，在这房里娶了金
莲，而后被赶到紫石街西王皇亲家租房两间。生活不可谓不清苦，但居然奋斗几年，在
潘金莲激励下典得一个townhouse，两层共四间，前后各有一小院，位置在县门前，按
照我老估计，大体相当于我亚特兰大285与85交界的顶好那一代，甚至更好，因为这小
院在县西街，似属于当地繁华街道，应不次于Peachtree Street。这里再解释... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 16 说明：
▪ 博文中所有建议仅供参考，有任何疑问以儿医等专业人士意见为准。
▪ 1oz约等于30毫升；1杯=236毫升；1大勺=15毫升；1小勺=5毫升
▪ 以下凡是提到水的，宝宝直接喝的都是指过滤后烧开的自来水（或冷或热）；
凡是用来煮食物的，都是指过滤后的自来水
▪ Gina是英国人，所以书中给出的食物品种和做法不少都是西式的，大家可自行
调整成恰当的中餐品种和做法。
第三部分： 7-9个月宝宝的辅食
随着辅食量的增加，宝宝一天的奶量相应地会慢慢减少。但是一天仍然需要17-20oz左
右的奶量摄入，这包括了每天3顿奶和三餐烹饪中用到的奶（比如调cereal和白酱汁中
用到的奶等）。在这个阶段宝爸宝妈们应该帮助宝宝建立规律的三餐，到宝宝9个月大
的时候，营养主要来源成为各种固体食物，而不是母乳或者配方奶了。为了更好地完成
这个过渡阶段，父母应该继续让宝宝尝试多种多样的食物（各种类型的碳水化合物、蛋
白制品、乳制品、蔬菜和水果），保证营养均衡。
不少宝宝这个时候能够接受一些味道比较重的菜了，并且开始懂得享受不同食物不同的
颜色、质地、口感等... 阅读全帖 |
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w*****4
发帖数: 3902 | 17 酒酿自己做也容易，做几次就知道了。
甜糯米三杯或四杯（量米的），水泡6个小时，隔水蒸熟，把米倒到一个干净无油的容
器，晾凉或凉水冲到不烫手，沥干水，一个酒饼丸碾成粉，跟米充分搅拌，然后在容器
里压实，中间留个圆柱形的洞，也撒些酒饼粉，封好容器，放到暖和地方，三天左右底
部出水，米块漂起来就好了。
看步骤不难，关键是容器要干净，没有油，以及后面的温度控制。做几次就掌握了 |
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j******u
发帖数: 41683 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
amyliu1211 (amy) 于 (Thu Jun 23 22:53:33 2011, 美东) 提到:
10分钟就做好了 非常简单
1.一个小瓜（zuchini) 挂掉皮 擦成丝 放点盐 胡椒一点点
2.加鸡蛋一个 面粉比小瓜少一半
3.中火烙饼 放很少的油 慢慢的用铲子拨开 摊平 一面煎的焦黄后翻个面再接着煎。
4.一边烙饼一边调汁 蒜末 酱油 醋 一点点糖 还有香油
开吃 吃的时候沾着汁吃啊 如果要卖相好点 就加点红萝卜在里面一点点就好啦 这样面
饼是黄色的 瓜是绿色的 萝卜橘红色的 看起来卖相好点
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oriolechao01 (有限怀念，无限悲伤) 于 (Thu Jun 23 23:15:10 2011, 美东) 提到:
赞干净利落。
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Mercury2008 (五好水银) 于 (Thu Jun 23 23:20:1... 阅读全帖 |
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a********t
发帖数: 4508 | 19 我逛的版面不多，基本就是从热门版面里挑几个看看。从我不大的样本里来看，傻逼最
多的当属军版，然后是股版，然后是饼版。
军版比较好说，基本上就是那么几个主题：老小之争，左右之争，土洋之争，川希之争
，以及月拼之争。军版傻逼多但是很好看，看了还很高兴。虽然说争来争去，小将终会
变成老将，左逼终将变成右逼，海龟瞧不起绿卡签证瞧不起护照土鳖瞧不起签证绿卡护
照这是没办法，还有就是川普希拉里其实都没戏。拼图姐像雾霾一样，恨的恨出一堆理
由，捧的捧出一堆道理。都觉得雾霾的存在有大背景，想找出个原因，可是原因就是那
么神秘，而且找出来你也动不得。
饼版的傻逼多是爱中医养生的。作死吃野蘑菇的属于异类。
说回到股版。。。
股版基本上是围绕着蛙牛之争。不是青蛙和大牛之争，而是某人到底是青蛙还是大牛之
争。预测对明天的就是牛，账户大的是牛，10支股里蒙对了2支的是牛。预测错了就是
蛙。全然不去想蛙眼里看到的牛是不是牛，狗眼里看到的牛排是不是屎。股版虽然傻逼
多，却是好事。而且毕竟是用的自己的真金白银，有时候傻逼的同时也有一种凄美。我
看股版以感温凉。以下几种人的大量出现，就多注意注意：
1. 涨了喊涨的
2... 阅读全帖 |
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m********r
发帖数: 2862 | 20 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人，嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧！
但是在厦门呆的时间不长，风土人情不好评价，但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候，lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃，
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦！
到厦门岛怎么能不去中山街？别人去是干嘛我不知道，但是我去是为了吃。
一路颠簸，肚子好饿啊！拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食（其实我还是喜欢叫馄饨，）南方的扁食在馅料上和北方不同，
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥，再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒，
汤是用猪大骨熬出来的，吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末，撒些胡椒
粉，味道清甜鲜美，让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼，继续冲。拐两弯，一个小小的却很多人的店铺，
映入眼前。月华到了，点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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j*****a
发帖数: 477 | 21 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lieve523 (lieve), 信区: Food
标 题: 【月是故乡明】凑热闹来了，小失败的广式月饼和三色冰皮月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 9 00:45:22 2013, 美东)
我也来凑热闹了，以前都做冰皮的，今年第一次做广式月饼，不是很成功，不过好歹花
了这么些功夫，总结下和众foodie分享经验也是不错的。
我早早的就发给好友邀请，来家喝茶吃月饼，其实心里真是一点底也没。做好了虽然皮
塌了，但是馅料做的扎实，味道还是没让大家失望。
广式的：
莲蓉蛋黄，栗子蓉蛋黄，火腿玫瑰花馅
冰皮的：
抹茶奶黄，红酒紫薯奶酪，椰奶蛋奶酪抹茶巧克力
先介绍广式的吧：
饼皮按照本版大牛小婕mm的方子，关于转化糖浆，我动手晚了，来不及现熬了，在网上
搜到了英国的蔗糖转化糖浆Lyle's Golden Syrup, amazon有卖，就买来偷了个懒，
也不知是不是这糖浆导致的塌皮。可是我觉得糖浆看起来很诱人，作出的月饼味道也正
。估计还是我什么别的地方没弄好。
小婕mm的饼皮方子：http://sunnylittle... 阅读全帖 |
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e*******7
发帖数: 2169 | 22 近日身体不好，低调修养，而且感及光阴虚度，需要重读古籍，提高自身。于是翻出历
史名著金瓶梅，重读一遍，感慨颇多，对明代房事有了新的理解，特挑几处写出来，与
各位分享。
先说说可怜人武大郎。
从房事看，武大郎其实是一个非常励志的人物，和目前很多上班族没啥不同。
大郎属餐饮业人士，人送外号三寸丁谷树皮，以卖炊饼为生，走街串巷，养活着女儿和
潘金莲。起初租房，地点在清河县紫石街，接着在张大户家继续租房，在这房里娶了金
莲，而后被赶到紫石街西王皇亲家租房两间。生活不可谓不清苦，但居然奋斗几年，在
潘金莲激励下典得一个townhouse，两层共四间，前后各有一小院，位置在县门前，按
照我老估计，大体相当于我亚特兰大285与85交界的顶好那一代，甚至更好，因为这小
院在县西街，似属于当地繁华街道，应不次于Peachtree Street。这里再解释下什么叫
典，说白了类似于无息典当，房主把房子的使用权押给武大郎，时间一般一二十年，到
期之后，房子收回，大郎closing时所付的银子原数退还，不扣一分一钱，如此看来，
天朝目前几十年产权的房子都是典的，不过就是到期本钱不退罢了，似乎合约还不如大
郎的... 阅读全帖 |
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n*******y
发帖数: 3337 | 23 武松
自从领了知县言语，监送车仗到东京亲戚处，投下了来书，交割了箱笼，街上闲行
了几日，讨了回书，领一行人取路回阳谷县来。前后往回，恰好将及两个月。去时
新春天气，回来三月初头。于路上只觉得神思不安，身心恍惚，赶回要见哥哥，且
先去县里交纳了回书。知县见了大喜。看罢回书，已知金银宝物交得明白，赏了武
松一锭大银，酒食管待，不必用说。
武松回到下处房里，换了衣服鞋袜，戴上个新头巾，锁上了房门，一径投紫石
街来。两边众邻舍看见武松回了，都吃一惊，大家捏两把汗，暗暗地说道：“这番
萧祸起了!这个太岁归来，怎肯干休?必然弄出事来！”
且说武松到门前，揭起帘子，探身入来，见了灵床子，写着“亡夫武大郎之位”
七个字，呆了，睁开双眼道：“莫不是我眼花了？”叫声：“嫂嫂，武二归来！”
那西门庆正和这婆娘在楼上取乐，听得武松叫一声，惊得屁滚尿流，一直奔后
门，从王婆家走了。那妇人应道：“叔叔少坐，奴便来也。”原来这婆娘自从药死
了武大，那里肯带孝，每日只是浓妆艳抹，和西门庆做一处取乐。听得武松叫声“武
二归来了”，慌忙去面盆里洗落了脂粉，拔去了首饰钗环，蓬松挽了个儿，脱去
了红裙绣袄，旋穿上孝裙孝衫，便... 阅读全帖 |
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y******y
发帖数: 676 | 24 我不知道门牌号， 在henry street （是和east broadway 平行的一条街）上。如果你
站在henry street and Catherine street 的十字路口，朝henry street看过去， 就
能看见他家的蓝底白字的大招牌。
我每次是做M15 bus 到catherine street 下车，往北走一个block就到了。他家的饼也
不错，5毛钱一块，绿豆粥也是5毛，饼夹肉是一块五。 但没有凉菜卖，只有那种朝鲜
泡菜。 |
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t*******e
发帖数: 53 | 25 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xuanie (xuanie), 信区: Food
标 题: 酱鸭，兰花干，麻辣鸭脖，麻辣香肠以及其他
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 21:09:01 2011, 美东)
我密14比28输给了某州立学校，心情很是BLUE，现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的，稍作改进。
1） 腌制：炒花椒盐，均匀抹在鸭子内外，鸭肚子里塞两块桂皮，八角。用保鲜膜裹紧
，在冰箱里放24-48小时
2） 把腌好的鸭子冲洗干净，擦干下锅，锅里喷一层薄油，先大火后中火炸/煎个20－
30分钟，一层素油会变成小半锅鸭油，到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起，放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅，选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到，可以用手拎着翻面，很方便。还有一种方法也不错，用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里，这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3） 葱姜切段/片，放整鸭下锅，3颗八角，2大勺酱油（我用了一勺半生抽，半勺老抽
），1大勺糖，3大勺黄酒... 阅读全帖 |
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S*******e
发帖数: 2319 | 26 新华社郑州7月12日电(李丽静 张胜利)清一色、十三幺、七对、四归一……在赌
桌上,想要什么牌就有什么牌,想怎么和就怎么和。
电影中出现的“赌神”、“赌圣”,如今出现在河南省新郑市解放路金芒果大厦五
楼的一个麻将档里。在这里,新郑市观音寺镇无业青年史冬辉赢得盆溢钵满。
每赌必输的牌友渐起疑心,怀疑自己被当“猪猡”给“杀”了,遂向警方举报。警方
细密侦查发现,这个麻将档果然是个“杀猪”场。
迷恋赌博
现年23岁的史冬辉几年前学得一手焊工手艺,凭着吃苦耐劳,过上了小康生活。可一
件偶然的事改变了史冬辉人生。那是2009年初的一天,史冬辉被朋友喊到位于河南省新
郑市解放路金芒果大厦五楼的一个麻将档玩耍,看到别人猜对点后赢到钱的潇洒劲,他坐
不住了,决定亲自上阵,他当时身上只装了1000多元,也许是他运气好,第一次参赌就大获
全胜,一晚上赢了10000多元,史冬辉喜出望外。
“干焊工多辛苦,还是赌博来钱快”!尝到甜头的史冬辉从此迷上赌博,但他的好运
气没有延续下去。他屡战屡败,越输越多。
“我就不信,还能天天输。”史冬辉在赌博的泥潭里越陷越深。他没心思做工,靠焊
工挣来的几万元在赌桌上付之东流... 阅读全帖 |
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N*********n
发帖数: 3584 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xuanie (xuanie), 信区: Food
标 题: 酱鸭，兰花干，麻辣鸭脖，麻辣香肠以及其他
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 21:09:01 2011, 美东)
我密14比28输给了某州立学校，心情很是BLUE，现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的，稍作改进。
1） 腌制：炒花椒盐，均匀抹在鸭子内外，鸭肚子里塞两块桂皮，八角。用保鲜膜裹紧
，在冰箱里放24-48小时
2） 把腌好的鸭子冲洗干净，擦干下锅，锅里喷一层薄油，先大火后中火炸/煎个20－
30分钟，一层素油会变成小半锅鸭油，到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起，放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅，选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到，可以用手拎着翻面，很方便。还有一种方法也不错，用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里，这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3） 葱姜切段/片，放整鸭下锅，3颗八角，2大勺酱油（我用了一勺半生抽，半勺老抽
），1大勺糖，3大勺黄酒... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 28 我觉得不是大罗时代的球星比现在多，而是这最近10年足球战术的进化大大掩盖了球星
的个人作用，使得球星个体看起来不那么耀眼了，相反整体足球却越来越光芒四射。而
梅罗本身个人实力就可以划入历史最强的那一级别，又得到了前人从来得不到的集体战
术加成，加上又长期如一日的稳定，所以造就了梅罗时代。
这分几个问题说：
1. 梅罗是否真的比大罗强？
首先，我不确定大罗那个时代他是最好的球员，说他是最好的前锋也许争议不大，但是
就场上作用来说，齐达内，里瓦尔多，罗纳尔迪尼奥这几个人并不比大罗场上作用小，
名气也不一定比大罗差，齐达内和小罗的个人荣誉更是比大罗多。
就个人能力来说，大罗比不比C罗差不好定义，但是比梅西应该是差一些的。就场上作
用和影响力来说，大罗时代没有任何一个球星能与梅西和C罗今天在场上的作用和影响
力相比，绝对没有。纵观整个足球历史，也很难有，有人把贝利马拉多纳吹到无法企及
的高度，我认为更多的是对内心境界的一个追求，然而真把贝利，马拉多纳放到如今的
足球环境，每个赛季60+场比赛，一直暴露在媒体的高度放大镜下，贝马能连续10几年
贡献这么稳定的高光级输出吗？我觉得很难。单说一个赛季... 阅读全帖 |
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w***s
发帖数: 7132 | 29 昆明菜（汪曾祺）
我这篇东西是写给外地人看的，不是写给昆明人看的。和昆明人谈昆明菜，岂不成
了笑话！其实不如说是写给我自己看的。我离开昆明整四十年了，对昆明菜一直不能忘
。
昆明菜是有特点的。昆明菜——云南菜不属于中国的八大菜系。很多人以为昆明菜
接近四川菜，其实并不一样。四川菜的特点是麻、辣。多数四川菜都要放郫县豆瓣、泡
辣椒，而且放大量的花椒，——必得是川椒。中国很多省的人都爱吃辣，如湖南、江西
，但像四川人那样爱吃花椒的地方不多。重庆有很多小面馆，门面的白墙上多用黑漆涂
写三个大字“麻、辣、烫”，老远的就看得见。昆明菜不像四川菜那样既辣且麻。大抵
四川菜多浓厚强烈，而昆明菜则比较清淡纯和。四川菜调料复杂，昆明菜重本味。比较
一下怪味鸡和汽锅鸡，便知二者区别所在。
汽锅鸡
中国人很会吃鸡。广东的盐鸡，四川的怪味鸡，常熟的叫花鸡，山东的炸八块，湖南的
东安鸡，德州的扒鸡……如果全国各种做法的鸡来一次大奖赛，哪一种鸡该拿金牌？我
以为应该是昆明的汽锅鸡。
是什么人想出了这种非常独特的吃法？估计起来，先得有汽锅，然后才有汽锅鸡。
汽锅以建水所制者最佳。现在全国出陶器的地方都能造汽锅，如江... 阅读全帖 |
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e*******c
发帖数: 2133 | 30 舌尖上的人大
第一集《钱包里的美味》
人大，这个北临海淀黄庄，西靠苏州街的小小校园，却拥有着其他高校望尘莫及的美食
消费能力。这个仅900余亩的土地上，拥有着高校里最富戏剧性的美食价格。六块钱一
杯的奶茶，七块钱一份的泡面，十五块钱一碗的羊肉烩面，十八块钱一斤的饺子。这种
价格跨度让人大人走出校园后迅速融入了社会。而正因这绝妙的地理位置的馈赠，人大
的周围汇聚了各种各样的餐馆，这些餐馆开了又关，关了又开，唯一不变的，是人大人
对美食的追求。穿越人大，本集将展现美味背后人大人为何称母校为“吃不起大学”的
故事。
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第二集《食堂的故事》
食堂通常是一名学生在校四年中最长光顾的地方，这里提供了天南海北的学生
所能接受的各色食物。每个食堂的烹调手艺不尽相同，哪怕是平凡的一两米饭，一个馒
头，都烙印着每个食堂自己的味道。中区一层的现榨豆浆，中区二层的麻辣香锅与油泼
面，北区三层的水煮牛... 阅读全帖 |
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l****r
发帖数: 5317 | 31 附小说全文
发信人: cfyb (吃饭要饱), 信区: innervision
标 题: 相见欢
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 12 22:06:50 2012, 美东)
“那天，我简直没敢认你。”男人说。
“老成这个样子啊？”女人问。
“你哪点老？明明是风华正茂。”男人笑着说，“我们都是正午的大太阳。不要讲老。”
女人看了男人一会，缓缓收回目光，望着面前的玻璃杯，“那为哪样不敢认嘛？这么多
年的老邻居，这么快就认不得我了？”
“女大十八变嘛。我印象里头还是你小的时候拖清鼻涕的样子……”
“乱讲！哪个拖鼻涕，你家妹才拖鼻涕！”
“哈哈，”男人大笑起来，“你们两个都差不多……感觉一转眼，隔壁的小娃儿就变成
……喂哟！”男人的眉毛一挑，端起水来喝了一大口。
女人不乐意似地瞪了男人一眼，目光仍旧落到玻璃杯上，盯着里面透明的液体，“时间
过得好快哦。你看我，娃儿都有了。”
“你家这娃儿好带。一点都不闹。我家那个，才坐不住哦！”
两人一起望着女人身边的小孩。孩子比吃饭的矮桌只高出一个头，正专心专意地拣碟子
里的炸苞谷吃，并不理睬他们。
“他在外面老实，在家还不是闹得呜呼翻天的... 阅读全帖 |
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L*********s
发帖数: 656 | 33 夏日炎炎杯雷版好文章海选已于7/1截止,共收到45位参赛选手的作品。
错过海选机会的朋友欢迎参加踢馆.踢馆文章不限题材，不限内容，不限字数，作文不
限新旧。每篇奖励100wb,上首页奖励200wb.
如果有选手愿意匿名参与，请将文章发到L*********[email protected]. 大赛组委会会安排
马甲贴出。
欢迎各位生ID，熟ID，半生不熟的ID，八成熟的ID参加。奖品丰厚，而且是扬名立万，
一统江湖的好机会，走过路过不要错过！
导师即兴作品
ghostnote - 夏日炎炎正好眠/情书 （奖励100伪币）
全文请见：
http://www.mitbbs.com/article/LeisureTime/1184199_0.html
精彩节选：
每年荷花盛开的时候，她都来请他把脉。闹市中一幽静的小庭院，有煎药的香淡淡顺风
推开窗子。他坐在窗边，一手搭脉，一手翻开病历：夏季嗜睡，春秋冬不寐。宜取酸枣
仁、茯神各10克，川芎10克，龙齿15克，夜交藤30克......
海选文章集锦 Part I (1-20号参赛选手）
1.Tagore
海选作品1: 夏日炎炎正好眠/情书 （奖励100伪币... 阅读全帖 |
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a********3
发帖数: 26787 | 36 【 以下文字转载自 LoveNLust 讨论区 】
发信人: biliantian (碧连天), 信区: LoveNLust
标 题: 姗姗来迟看一代宗师
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 30 21:48:07 2013, 美东)
我是王家卫电影的多年拥趸。这一部据说酝酿数十年，题材又是自小喜爱的武侠精神，
最爱的男女演员做主角，没有任何让我失望的理由。一连看两遍，长长呼出一口气，好
似一道期待已久的盛宴，我有无数的理由喝彩，但也正因为这是心中挚爱之一，反而不
愿意只说好话，只愿意像是对自家人一般，明明心里骄傲喜爱得不得了，但还是要挑两
个错处，假惺惺地说，过奖过奖，哪里哪里。努力收拢高高翘起的嘴角，抛出两句坏话
来，其实心里想的是，这么完美的电影啊，只有这么点不足之处，我怎么能不爱你呢？
我喜欢片头画面的移动，似一幅幅石窟壁画，焦黄底色甚至开始龟裂，但颜色历久不衰
，绵延开来。这种画面，在后来宫二奉道从佛前走过时又一次出现，在更多年后尘埃落
定叶问终成一代宗师时再一次划过，那似乎象征着时间，也似乎不过天意。
场外自述培德里叶时，更是老照片似一帧帧转过拜师镜头，古典的... 阅读全帖 |
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e*******7
发帖数: 2169 | 37 近日身体不好，低调修养，而且感及光阴虚度，需要重读古籍，提高自身。于是翻出历
史名著金瓶梅，重读一遍，感慨颇多，对明代房事有了新的理解，特挑几处写出来，与
各位分享。
先说说可怜人武大郎。
从房事看，武大郎其实是一个非常励志的人物，和目前很多上班族没啥不同。
大郎属餐饮业人士，人送外号三寸丁谷树皮，以卖炊饼为生，走街串巷，养活着女儿和
潘金莲。起初租房，地点在清河县紫石街，接着在张大户家继续租房，在这房里娶了金
莲，而后被赶到紫石街西王皇亲家租房两间。生活不可谓不清苦，但居然奋斗几年，在
潘金莲激励下典得一个townhouse，两层共四间，前后各有一小院，位置在县门前，按
照我老估计，大体相当于我亚特兰大285与85交界的顶好那一代，甚至更好，因为这小
院在县西街，似属于当地繁华街道，应不次于Peachtree Street。这里再解释下什么叫
典，说白了类似于无息典当，房主把房子的使用权押给武大郎，时间一般一二十年，到
期之后，房子收回，大郎closing时所付的银子原数退还，不扣一分一钱，如此看来，
天朝目前几十年产权的房子都是典的，不过就是到期本钱不退罢了，似乎合约还不如大
郎的... 阅读全帖 |
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p*****e
发帖数: 7299 | 38 发信人: superapc (apc), 信区: paladin
标 题: [转载]一曲忠诚的赞歌续集：我的外甥王大锤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 13 13:37:19 2011, 美东)
事情正在发生变化。
这种想法并非空穴来风（第五版汉成新释义）。某个傍晚，我拉着我的外甥王大锤，走
在街上，人流熙攘，太阳就要落山，我们朝着落日的方向走去，两个人都是金色的。
“舅舅，”王大锤拉紧我的手，“不对头。”
不对头，就是这么回事，你感觉有点不对，又说不出原因，等到大祸临头，你才恍
然大悟，喊一声：靠。
这时候一般也没有用了。
有人在人流中缓慢而坚决的靠近我们，沉着的脚步，冷静的步态，不会是一般的扒
手地痞。
我暗呼一声：靠。
就感觉到自己被一根针扎了一下，来不及喊痛，就觉得一股绵软袭来，自己两眼一
黑，倒在某个人的怀里。
醒来，发现自己在一个高层建筑的天台，已经被绑的严严实实。七八个干练小伙，
一个中年人背对我们站立，眼望万里长空，远大视野。
“好汉饶命！”我态度强硬。
他回过头，叼！是上次沙县小吃的老板，现任大娘水饺的服务员。
“你这孙子总算醒了？”态度温和可亲，有... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 39 纹银、足银、折色银、金花银应该都能看出来吧。
不同时代的人有不同的经验。
http://www.sinoss.net/qikan/uploadfile/2010/1130/3263.pdf
中国社会历史评论Chinese Social History Review二零零四年第二辑
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明代白银货币化与社会变迁
万明
(中国社会科学院历史研究所；北京 100732)
摘要：或许在明朝最重要的变化是白银货币化的成功。事实上，白银在明朝后期成为合
法的货币，摆脱了明朝
早期的不合法的地位。但是，白银货币化不是从皇帝制定法令开始的， 它出现的趋势
是自下向上的过程，而官
方的接受和推动则是随后才自上向下的。由于白银货币化，在成化和弘治统治之后，金
融和征税几乎从实物转
化为白银，它显现明初到晚明农业经济向货币经济的转变。一系列变化在整个社会方面
起因于白银。白银经济
表明市场经济的萌芽。市场经济发展的基础之一就是货币经济。如果我们只关注于商品
经... 阅读全帖 |
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x****o
发帖数: 21566 | 40 作为社会主义接班人，二十多年了，组织上怎么还不来接头？ // 你小时候听错了，我
们都是接盘人
我原本是个勤奋好学的好学生，直到有一天，老师布置了一篇描写校园春色的作文，
我上网百度了一下……
晚上同学聚会，大家都很开心，喝了些酒，本来关系就好，然后就放的更开了，跟一漂
亮女同学开玩笑说，100块钱今晚跟我走怎么样？此女跟我来一句，好不容易聚一次这
么开心能不能别跟我谈工作
正在期末考试中，这时候广播响了： “同学们请注意，卷子上有错误！请大家看第4页
的第9大题的第2小题： ‘李雷正以50公里每小时的速度走路，走100公里用了几个小时
？’请大家把李雷改成小明...
老王出差回家儿子小明说：爸爸我们家里闹鬼！老王大吃一惊连忙问怎么了？儿子说：
每天晚上我都能听见妈妈叫喊着死鬼不要不要，吓的我好几天不敢睡觉
王力宏努力把自己洗直后终于如愿过气，发了新专辑都没人知道，怎么说呢，洗直影响
名气，希望王姓男艺人都引以为戒吧//很有道理，王宝强必须警惕起来了
【曝李易峰超跑车祸系《老炮儿2》拍摄现场】据知情人爆料，李易峰今天凌晨的车祸
其实是《老炮儿2》的拍摄现场，在这一部中，李易峰饰演的晓波... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 婚姻的纪念
我今年47岁了，明年是我的本命年，结婚应满25周年了。
写这些文字的时候，脑子里一片空白，努力想想出他对我的好，除了每月工资条上
的工资按时交纳，我竟然想不出一个。但是此时此刻，我的心情从未象今天这样放松。
二十多年来，婚姻的紧箍咒紧紧地钳制着我，压得我喘不过气来。自从08年离开那个家
之后和随着儿子的渐渐长大成人，我才慢慢地从那个阴影中走了出来。心里想了很久很
久，今天才终于把我这段人生变成文字。
我出生在70年代一个鄂西北的一个小县城里，我有一个姐姐。那时候的县城很美，
四周都是山。围绕县城有一条河，清澈见底，河边的鹅卵石干净透亮。每每黄昏时分，
我便与姐姐和她的同学到河边散步，踩着鹅卵石在河边一遍遍地走来走去，直到天黑。
夏天的时候，又一起去游泳，他们带着我，可以游到河对岸。
小县城很小，中间只有一条大马路，从东走到西就没有了。小时候除了能吃上三顿
饭，其余的娱乐和精神生活几乎没有。想看上几本书，可以说是很难。在我印象里，我
除了上学读的那些教材，就几乎没有读过其它的名著，而且也没有人推荐或提醒应该看
些什么课外书籍，一个更重要的原因是... 阅读全帖 |
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c*******o
发帖数: 27734 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
StephenKing (88) 于 (Tue Apr 19 00:38:32 2011, 美东) 提到:
女的种了十几盆葱
逼着男的天天白天端出去晒太阳
晚上冷，又得端进来
男的天天端天天端天天端
后来就烦了
俩人天天为葱的事儿吵架
我很同情这个男的
偷偷把他们家的葱都拔了
卷了大饼吃
十几年过去，我回想当年，
这小两口儿，其实很甜蜜。
☆─────────────────────────────────────☆
beat (beat) 于 (Tue Apr 19 00:48:41 2011, 美东) 提到:
饼是哪来的
☆─────────────────────────────────────☆
StephenKing (88) 于 (Tue Apr 19 00:50:29 2011, 美东) 提到:
我把葱偷偷带到学校，搁在student lounge的冰箱里
家里烙好一摞饼，带到学校，中午晚上，中午晚上，吃了两天。
☆───────────────────────... 阅读全帖 |
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R*****g
发帖数: 682 | 43 在古代，斗茶可谓风靡一时，如同西班牙斗牛一般惹人眷爱。但不同的是，斗茶要
文雅得多，其文化内涵也十足丰富。斗茶，即比赛茶的优劣，又名斗茗、茗战，始于唐
，盛于宋，是古代有钱有闲人的一种雅玩。宋代是一个极讲究茶道的时代，宋徽宗赵佶
撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》，可见宋代斗茶之风极盛。每
年清明节期间，新茶初出，最适合参斗。斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二
进，前厅阔大，为店面；后厅狭小，兼有厨房，便于煮茶。有些人家，有比较雅洁的内
室，或花木扶疏的庭院，或临水，或清幽，都是斗茶的好场所。
古之斗茶者，大都为一些名流雅士，围观者众多，就像今天看一场球赛一样热闹。
斗茶者各取所藏好茶，轮流烹煮，相互品评，以分高下。斗茶，或多人共斗，或两人捉
对“厮杀”，三斗两胜。斗茶内容包括：斗茶品、斗茶令和茶百戏。斗茶品以茶“新”
为贵，斗茶用水以“活”为上。一斗汤色，二斗水痕。首先看茶汤的色泽是否鲜白，纯
白者为胜，青白、灰白、黄白为负。汤色能反映茶的采制技艺，茶汤纯白，表明采茶肥
嫩，制作恰到好处；色偏青，说明蒸茶火候不足；色泛灰，说明蒸茶火候已过；色泛黄
，说明采制不及... 阅读全帖 |
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S*******n
发帖数: 12762 | 44 第23章 第二个秘密
余则成坐在火边，呆呆地看着火苗出神。大殿里依旧很破败，却俨然春风满堂。紫衣轻
轻把长发挽了个发髻，柔声说道："你还是想不起来么？"余则成苦笑着拍拍自己的脑袋
，道："虽然我余则成风流成性，睡过就忘，可是要说让我忘记曾经和你相识，却是不太
可能的。"紫衣嫣然一笑，从行李中翻出一个小锦囊，拿出一张发黄的信笺，递给余则成
说道："你看看这个。"
余则成接过来一个，只见上面写的却是一首歪诗："床前脱光光，还是地上爽。举头望明
月，低头干娇娘。"看笔记正是自己的。余则成尴尬地说道："没想到我还这么个德行。
"紫衣叹道："这是你最后写给我的。那晚你约我出来，就是用的这个，没想到你却失约
了。"
"那我去做什么了？"余则成好奇地问。"那晚，你去学习勾魂剑的心法了，"紫衣淡淡地
说道："你现在不记得我，或者说，你现在不记得以前那些曾经在你生活里的女人们，就
是因为你学习了勾魂剑法的心法。"
余则成已经完全怔住。他在学习心法的过程中，的确感觉心智不容易控制，但要说心法
能抹杀自己的记忆，却是闻所未闻的。他仔细一想，突然发现似乎真的记不起来以前和
哪个女子相好过。但是转念一想，又觉得... 阅读全帖 |
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b********n
发帖数: 16354 | 45 我是王家卫电影的多年拥趸。这一部据说酝酿数十年，题材又是自小喜爱的武侠精神，
最爱的男女演员做主角，没有任何让我失望的理由。一连看两遍，长长呼出一口气，好
似一道期待已久的盛宴，我有无数的理由喝彩，但也正因为这是心中挚爱之一，反而不
愿意只说好话，只愿意像是对自家人一般，明明心里骄傲喜爱得不得了，但还是要挑两
个错处，假惺惺地说，过奖过奖，哪里哪里。努力收拢高高翘起的嘴角，抛出两句坏话
来，其实心里想的是，这么完美的电影啊，只有这么点不足之处，我怎么能不爱你呢？
我喜欢片头画面的移动，似一幅幅石窟壁画，焦黄底色甚至开始龟裂，但颜色历久不衰
，绵延开来。这种画面，在后来宫二奉道从佛前走过时又一次出现，在更多年后尘埃落
定叶问终成一代宗师时再一次划过，那似乎象征着时间，也似乎不过天意。
场外自述培德里叶时，更是老照片似一帧帧转过拜师镜头，古典的味道呼之欲出。一条
腰带一口气，是老一代武林人的精神，从这一切的开始，直到中场叶问沉沉的声音，“
我失去了一切，家人、财产、朋友”，金楼倾踏，枪下亡魂，到雪夜里宫二讨血债，不
过人人为这一口气而活。
但风尘之中性情中人，却是用笔过重。我更喜欢十面围城... 阅读全帖 |
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b**a
发帖数: 1118 | 46 太阳已经坠下了地平线。(更多新章节请到、ＷＷＷ。５ＵＺＷ。ＣＯＭ)在最后的一片
红光，远方孤零零几棵矮树的黑影越发地显得孤独和深沉。北边平缓起伏的大草甸，渐
渐地走进昏暗里，最后只剩下一个难以辨认的模糊轮廓。几颗性急的碎星早就挂在灰蒙
蒙的天穹上，一亮一暗地闪烁着冰凉的光，冷淡地注视着大地；它们迫不及待地宣告，
白天已经过去，黑夜即将到来。
天彻底地黑下来。
队伍的人数已经清点出来，连不及送回去的伤号在内，一共是一千八百七十四人，
其中一千二百三十六人是中军来的援军，其余都是左营突围出来的兵士。
“就这点人？”
“唔。”副手说。他踢了个马鞍子过来，在旁边的草地上坐下，顺手把自己的干粮
分了一半给孙仲山。(更多新章节请到、无/忧/中/文/网/)
孙仲山接过干粮，牵着襟角把战袍裹了裹紧，掰下一块饼，也没往嘴里填，下意识
地捻着烤饼的死面；细碎的饼渣从他手指缝里扑簌簌地落到草稞里。他等着一双炯炯有
神的小眼睛，象在发问，又象是在自言自语，说道：“左营三千多人马，这里才只有六
百多号……其他的人去哪里了？”
副手愣怔了一下，一时没有回答。他有点摸... 阅读全帖 |
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发帖数: 599 | 47 一旁的军吏接过礼单，递了过来，王启年扫了一眼，大约是些粮食，羊、鸡之类的小牲
畜，却没有急需的车辆和驼畜，再抬头看了看眼前这些形貌各异的使者，心里已经有了
个大概，便随手将礼单塞入怀中，淡淡的笑道：“列位徽州父老，送来粮秣，在下感激
的很。只是出兵之时，陶招讨曾经有言在先，此次出兵，乃是吊民伐罪，当是有征无战
，不得擅取百姓财物，只是王某只是先锋部将，军中无有许多银钱，列位父老请报上姓
名来历，待陶招讨的中军赶到后，一一发还物价便是。”
按说王启年这番话说的冠冕堂皇，那些使者应该很高兴的留下姓名来历的。可恰恰
相反的是，众人个个面有难色，只是站在当中对着眼色，却并不去一旁的军吏出报名。
随着时间的流逝，场景越发尴尬起来，王启年却好似恍然未觉一般，笑着问道：“列位
为何还不去留下姓名来历，莫非信不过某家的话不成？这也就罢了，陶招讨的话总该信
的过吧！”
听出王启年话语中隐含的威胁味道，众人不由得慌乱起来，刚才说话的那个葛衫汉
子陪笑道：“王将爷，这些都是我们愿输的，也不要什么价银，姓名来历就不必了吧！”
“嗯，你这厮好生不识抬举，将主都说话了，还不留下姓名来历，这... 阅读全帖 |
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发帖数: 1920 | 48 事情正在发生变化。
这种想法并非空穴来风（第五版汉成新释义）。某个傍晚，我拉着我的外甥王大锤，走
在街上，人流熙攘，太阳就要落山，我们朝着落日的方向走去，两个人都是金色的。
“舅舅，”王大锤拉紧我的手，“不对头。”
不对头，就是这么回事，你感觉有点不对，又说不出原因，等到大祸临头，你才恍
然大悟，喊一声：靠。
这时候一般也没有用了。
有人在人流中缓慢而坚决的靠近我们，沉着的脚步，冷静的步态，不会是一般的扒
手地痞。
我暗呼一声：靠。
就感觉到自己被一根针扎了一下，来不及喊痛，就觉得一股绵软袭来，自己两眼一
黑，倒在某个人的怀里。
醒来，发现自己在一个高层建筑的天台，已经被绑的严严实实。七八个干练小伙，
一个中年人背对我们站立，眼望万里长空，远大视野。
“好汉饶命！”我态度强硬。
他回过头，叼！是上次沙县小吃的老板，现任大娘水饺的服务员。
“你这孙子总算醒了？”态度温和可亲，有一种服务业特有的亲和感。
“老板你把我绑来，这是……”
“上次见面，怎么跟你说的呢？”看起来并不高兴。
“我记得我记得，”我清清嗓子，“战争尚未结束。”
“不是这句，再往前一句。”
“想不起来……”其实我想起来了，... 阅读全帖 |
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