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发帖数: 9545 | 1 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGPT]北大食堂称倒贴钱经营 还是清华有高招
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 4 20:31:44 2007), 转信
针对教育部要求稳定高校菜价的表态，4日，北京大学餐饮中心承认，在目前原料涨价的情况下，北京大学食堂压力很大，已经在倒贴钱经营。
北京大学餐饮中心负责人介绍，自今年5月份以来，由于各种原材料的价格上涨迅速，餐饮中心经营面临很大压力。虽然目前菜价与以往相比并没有很大变化，但部分菜品的质量不如从前，学生已经体会到了其中的差别。为了稳定学生情绪，学校食堂一直尽力控制菜价，目前在倒贴钱经营。
虽然北京大学此前已经出台相关政策，向包括新生在内的家庭经济困难学生发放伙食补助30元，受惠学生约占学生总数的20%，但是大部分学生仍无法享受到这一待遇。目前，北京大学已经在商讨新的政策，预计不久后将出台。
清华多种方式降低食堂成本
面对原料涨价，清华大学正在通过寻找稳定低价供货渠道以及科学技术改革的方式，来降低食堂成本。昨天，清华大学 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 在人人喊打的“围剿”声中，郑州餐饮企业和给养猪场拉泔水的农民工都在躲“风声”，但在一些论坛里，求购和供应地沟油的人还在幕后进行交易，其中一名供应地沟油的“老板”，还以2000元的价格传授地沟油加工技术，振振有词地说“买卖地沟油不是贩卖毒品”。
地沟油的危害已经不用多说，如何让害人地沟油无容身之所，已经成为迫切需要解决的问题。郑州市卫生监督部门的执法人员称：“政府部门应从源头和销售终端来抓，政府应集中处理餐厨垃圾，防止餐厨垃圾流入地沟油加工黑作坊，与此同时，加大对早餐工程的布局和设点，让纳入监管的正规早点餐饮门面代替流动摊点。”
河南省首家吃泔水的工作“挨饿”
2009 年上半年，作为河南省餐厨垃圾处理的“新生事物”，郑州冠威生物工程有限公司很惹人关注。
相关资料介绍，由金水区市政局投资建设的郑州冠威生物工程有限公司，位于金水区鸿宝路，“吃”泔水的原理是通过分拣、油水分离、粉碎、生物发酵等工序，在终端环节产出饲料配料和生物柴油的原料，达到餐厨垃圾循环回收再利用的目的。
此前，有媒体曾报道，因为餐饮企业不愿意将餐厨垃圾送到郑州冠威生物工程有限公司，公司因原料缺乏而“吃不饱”。
3月22日， |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 私立永平工商餐饮科23岁的戴逸帆，是全校最年轻的老师，有男学生在考卷写下爱慕的留言。
中新网4月13日电 据台湾《联合报》报道，台湾私立永平工商餐饮科正妹老师戴逸帆23岁，是全校最年轻的老师，同学说她像偶像歌手薛凯琪，还有男学生在考卷上示爱、要电话，她回以“不会加分”化解尴尬。
校方说，去年11月学校协助“国道一号”五股杨梅段拓宽工程动土典礼，当时戴逸帆穿梭会场，参加剪彩的马英九以为她是学生，得知是老师时很惊讶“你看起来太不像老师。”
戴逸帆说，念中学时就喜欢做面包，所以读永平工商餐饮科，因指导老师李琼慧是屏东科技大学毕业，她深受影响，成为培训选手后，技优推甄进入屏科大，兼修教育学程，1年前返回母校任教。
戴逸帆与学生年龄相近，常有男同学问她“有没有男朋友”，还有学生在考卷上写“可以给我你的电话吗?”等留言，“我回复学生，写这些不会加分”，有的男学生会送实习课做的蛋糕、面包给她。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 大S
张兰
网上流传的疑似汪小菲与父亲合影
大S与“京城名少”汪小菲宣布闪电订婚，从两人的博客传情上升到双方家长见面。豪门准婆婆对外界大赞大S乖巧，大S也恰时送上顶级名牌包包讨好，用网友的话说“大S真要成大$了”，不过，在更多网友看来，大S的豪门路未必顺畅，由于准婆媳二人性格都很强势，所以在貌似和谐的准婆媳关系下藏有不少隐患。有报道称汪小菲的母亲张兰拥有“慈禧” 的血统，坐拥市值达25亿的身家，实为家族内的“慈禧”，而大S则有“美容大王”的封号且性格强势，随着大S订婚消息的逐渐明朗化，这场“女王”对“慈禧”的战争也即将拉开帷幕。
豪门进行时
第1步
汪小菲母亲宴请亲家母
不介意儿子姐弟恋
“大小恋”传出之后，一直态度模糊的准婆婆、俏江南集团董事长张兰日前终于接受台湾某电视媒体的采访。在采访中，张兰一脸兴奋说大S成为汪家的媳妇是她的荣幸，还称不介意儿子谈姐弟恋。至于汪小菲订婚声明中暗示大S可能结婚后就此退出娱乐圈，张兰说：“如果大S成为我们家的媳妇，我也很愿意支持她的事业。”
有媒体拍到10月29日晚张兰在兰会所里大摆宴席，款待大S的母亲。
不过如此张扬的“徐汪恋”背后，有媒体指出是... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 5 哈珀政府在宣布紧缩公务员餐饮津贴前3个月﹐总理哈珀曾亲笔审批7400元的公务员「茶点费」。
总理的部门枢密院联员出席会议﹐哈珀在8月26日的申请表格上签名﹐批准员工动用7000余元茶点费。
枢密院9月13日早上在渥太华市中心威斯汀酒店(Westin Hotel)召开「镇民会议」﹐光是会议厅﹐就有大约时租5000元的开销。
保守党政府在2006年初次举行枢密院镇民会议﹐那是全体员工会议﹐通常有特别嘉宾演说﹐还有问答环节。枢密院镇民会议多年来花费不少﹐从1.9万元增加到最近一次4.2万元。
加新社引用《资料索取法》﹐取得政府文件﹐得知枢密院镇民会议开支。
联邦保守党政府在2009年财政预算案宣布﹐冻结所有政府部门的外游交通﹑会议﹑餐饮住宿费两年﹐限制开支在2008-2009年水平上。库务委员会主席戴国卫(Stockwell Day，图)上月更收紧规则﹐宣布政府在2011年实行更严厉的措施。他在11月24日说﹕「国民都要勒紧腰带﹐好像过去几年一样﹐他们都期望政府那么做。」
记者问戴国卫﹐怎样才算不恰当的餐饮开销﹐他说联邦政府开酒会﹐动辄花费31,500元﹐宴请几百人﹐就是一个例子。戴国卫的助... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 综合多家媒体消息，日前，新浪微博博友肖雪慧转发微博，贴出了一张付款单位为“上海市卢湾区红十字会”的餐饮发票，这张消费了9859元的发票一经公布，很快被上万博友转发。16日，上海市红十字会在其官方网站通报了高额餐饮发票的调查结果及处理情况：该发票资金开支渠道为卢湾区红十字会的工作业务经费，非社会各界捐赠的救灾救助款，活动系卢湾区红十字会与相关企业协会商洽工作的公务活动，参加人员17人，人均消费水平明显高于标准。目前超标款项现已经全部退回。
“万元工作餐”伤害爱心
前溪：红十字会应该是正义与纯洁的化身，应该是被无私和神圣的爱笼罩着，这样才能得到公众的尊敬，也能集聚起公众从事慈善的心。
然而，“万元餐”却是让爱蒙羞。如果我们的爱心变成了一张张“万元餐”的发票，自然会萌生出今后不再捐献的念头和行动。企业家、慈善家曹德旺以“苛刻、抠门”的条件向西部五省捐款2亿元，开国内捐款问责先河，被网友称之为“史上最苛刻的捐款”。曹德旺的做法受到公众的赞许，也反映出人们对慈善机构缺乏信任，现在“万元餐”又加重了这种印象。尽管卢湾区红十字会回应“万元餐”动用的是工作业务经费，而非社会各界捐赠的救灾救助款，但这并... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 二楼餐厅打菜窗口。
厨师
“怎么会来采访我们食堂？你是头一个噢。”呵呵，杭州市政府大楼后勤服务中心主任黄田法笑着对记者说。
杭州市府大楼，里面的生活带着些许神秘。日前，本报记者在黄主任的“地盘”――市府食堂泡了4天，给大家打探了许多有趣的故事。
两个硬指标：不涨价+每月至少推8只新菜
杭州市府大楼内部有3个食堂：传统的橱窗式餐厅，面食餐厅，外加一个小餐厅。装修都挺朴素，每天中餐的菜色多达四五十种，提供2500个人吃饭。
中午时分，人流从四面八方汇聚而来。在二楼的食堂门口，记者看到一件人气很高的“玩具”――电子秤。旁边贴的一张体重指数表格，醒目地标出肥胖、超重还是正常。三五成群的女公务员争先恐后地跳到秤上，对着上面滚动的数字，唧唧喳喳。减肥的事儿，你懂的，在机关也是不败的话题。
走进食堂，橱窗上方的屏幕滚动播放着菜价。便宜的蔬菜5角钱，最贵的荤菜3.8元封顶。
“我们不能涨价，基本上是保本微利经营，有时还亏本，这是个硬指标。”后勤服务中心餐饮经理王健华告诉记者。
“菜再好吃也经不住天天吃。领导要求我们每个月要推8只新菜，这也是硬性指标。”厨师长吴宏笑说，这里最受欢迎的两只菜酸菜鱼和包心菜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 昨日，海底捞石景山万达店张贴了公示牌，公示所使用的食品添加剂。
5月2日，沃尔玛超市一顾客在选购大米。目前，超市所售大米的标签上很少注明添加物。
面粉刚走出增白剂的阴影，大米又再次引来关注。
昨日，有匿名的粮食系统内专家反映，新版的《食品添加剂使用标准》(简称“新标准”)中，大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂。该专家认为，大米使用防腐剂在工艺上并无必要，按照《食品安全法》应该撤销。
三种物质包括防腐剂
上述专家所指的三种添加剂分别为淀粉磷酸酯钠，功能为增稠剂；双乙酸钠，功能为防腐剂；脱乙酰甲壳素(又名壳聚糖)，功能为增稠剂、被膜剂。
根据新标准，淀粉磷酸酯钠使用的范围是粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括原粮及07.0类焙烤制品)，用量为“按生产适量使用”。
双乙酸钠在大米中的最大使用量为0.2g/kg，但残留量要小于等于30mg/kg。壳聚糖在大米中使用量为0.1g/kg。
尚未发现有企业添加
该专家介绍说，双乙酸钠是防腐剂，在查找有关资料时，没看到国际标准或外国标准里可以用在大米里的情况。
之前有往大米里添加香精或食用油的情况，但都已... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 9 她们是这样一群年轻貌美身价过亿的女性，她们成为了中国最年轻的女富豪，她们的生活被人们羡慕，她们的成长经历广为流传。
NO.1杨孟飞
少女总裁：杨孟飞籍贯：中国现居：温哥华年龄：22岁生肖：牛身高：170CM体重：48kg职业：温哥华一家上市集团总裁。
最近网络掀起一股热潮，那就是少女总裁杨孟飞，有人说：“她用她脆弱的心去诉说她的心路历程。真挚的情感，平凡的语言，让每一个人的心为之颤动。毕竟80后的孩子很少有写出这么致深致感的文字”。
NO.3罗佩萍
她是新百伦(NewBalance)全球总公司的执行董事，是最年轻的最高决策层成员;她是全球分公司唯一的女性总经理，唯一一个华裔。她叫罗佩萍，一个会眯着眼睛跟你笑，分分秒秒鼓动你要多运动的美丽女老板。美国旧金山州立大学国际贸易专业，美国某国际运输公司自创公司，随后获得NEWBALANCE台湾地区代理权和NEWBALANCE总公司接受台湾经营权，成为NEWBALANCE总部最年轻的执行董事现任新百伦公司中国区总经理。
罗佩萍出身在台湾，17岁那年早早地背上行李，去美国念书。她在旧金山州立大学学国际贸易，一毕业，去了一家贸易公司，从公司最底层的业... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 10 昨日，白塔寺一处建筑内，销售员在玉器柜台前闲聊。
昨日，白塔寺西跨院的房屋内，一家餐饮公司的服务员正在工作。该就餐点每人消费至少920元。本版摄影/本报记者 杨杰
白塔寺出租院落建会所
“风水大师”坐堂忽悠游客，一件工艺品卖千元；管理方承认出租场地给公司经营
本报讯 （记者张永生）全国重点文物保护单位妙应寺白塔（俗称白塔寺），管理方将部分房屋租给两家公司。一家经营高级餐饮，“每人消费至少要920元”。另一家经营貔貅、佛像等工艺品，以“游客运势不佳”劝说游客购买千元商品。
西跨院成“私密就餐场所”
昨日中午，白塔寺内，记者向寺内一名保安询问“有没有吃饭的地方”。
保安上下打量记者后，指向检票门西侧，“那里面有酒店，你只要能吃得起就去。”
这是白塔寺检票门西侧一个不起眼的小门，记者走进去立刻被另一保安拦住，确定是要吃饭后，该保安用对讲机唤来一名工作人员带路。
小门内是一条狭窄的胡同，墙壁上挂有四五个牌子，上写“金融家俱乐部”等。
通行小胡同10余米后，带路人员左转进入一处布满亭台水榭的院落。进院后，一名女服务员出现，带着记者进入一栋雕梁画栋的包间。服务员拿出类似卷轴画样式的菜谱，声明“每人... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 11 白塔寺出租院落建会所
“风水大师”坐堂忽悠游客，一件工艺品卖千元;管理方承认出租场地给公司经营
昨日，白塔寺一处建筑内，销售员在玉器柜台前闲聊。
昨日，白塔寺西跨院的房屋内，一家餐饮公司的服务员正在工作。该就餐点每人消费至少920元。本版摄影/本报记者 杨杰
全国重点文物保护单位妙应寺白塔(俗称白塔寺)，管理方将部分房屋租给两家公司。一家经营高级餐饮，“每人消费至少要920元”。另一家经营貔貅、佛像等工艺品，以“游客运势不佳”劝说游客购买千元商品。
西跨院成“私密就餐场所”
昨日中午，白塔寺内，记者向寺内一名保安询问“有没有吃饭的地方”。
保安上下打量记者后，指向检票门西侧，“那里面有酒店，你只要能吃得起就去。”
这是白塔寺检票门西侧一个不起眼的小门，记者走进去立刻被另一保安拦住，确定是要吃饭后，该保安用对讲机唤来一名工作人员带路。
小门内是一条狭窄的胡同，墙壁上挂有四五个牌子，上写“金融家俱乐部”等。
通行小胡同10余米后，带路人员左转进入一处布满亭台水榭的院落。进院后，一名女服务员出现，带着记者进入一栋雕梁画栋的包间。服务员拿出类似卷轴画样式的菜谱，声明“每人消费至少要920元”。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 位于北京市内一家私人会所，透过一面墙一样大小鱼缸可以看到内部的陈设及其奢华。
鱼缸为墙
五花八门的高档私人会所
“有一名不锈钢商人，带着30万元会费要求入会，经过审查，发现该商人并不是“名人”，而是想通过会所认识一些“名人”做生意，会所拒绝了该商人的入会要求。”记者在采访中发现，有钱不是进入私人会所的唯一条件，有些高端私人会所的要求苛刻令人叹为观止。据了解，北京市有各种名目的私人会所大约有4千多家，而私人会所只为少数人服务，吃一顿饭人均最少3000元。
据业内人士披露，目前，北京有各种私人会所多大4000余家。按种类分，有养生会所，健身修闲会所，文化娱乐会所和聚会餐饮会所等。会所大部分采取会员制，只有具有一定的身份，缴纳一定数额的会费才能成为该会所的会员，享受该会所提供的服务。北京市内的私人会所定位也各有不同，有的会所公开挂牌，对外营业，像“俏江南”老板在京开的著名的“兰会所”就属此类，但市面上更多的是既不挂牌也不署名的“私密”会所。
海淀香山附近一家私人会所，入会的标准是资产超过千万的企业老板，一次性缴纳50万元会费。朝阳东四环一家私人会所，成为会员的标准必须是“名人”，并且必须一次... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 北京市动物卫生监督所昨天公布「上半年动物检疫违法单位」名单。其中，大陆知名烤鸭店「全聚德」竟名列黑榜，商誉恐严重受损；这波调查还发现，非法无证肉品正流窜北京各大连锁超市，民众「食品安全」再度拉起警报。
北京动卫所官员昨天接受媒体访问指出，全聚德违规的案由是，「使用位于后厨冷柜中的驴肉，但现场无法提供有效的检疫证明」；根据相关法规，全聚德方庄店已遭有关单位警告，并受罚人民币一千元（约合台币四千五百元）。「水煮驴肉」是北方知名的一道菜。
台湾民众到北京旅游，多半会去吃烤鸭，对全聚德并不陌生，有些人甚至非全聚德不可，吃完还得领张「烤鸭编号」才安心。翻遍所有介绍大陆旅游的书籍，北京烤鸭绝对列名当地美食之首，而推升北京烤鸭至世界闻名的老字号、老招牌，就非全聚德莫属。昨天这项检查结果，连北京人都闻之色变，网友说，全聚德的老字号都不可信，真不知吃进肚裡的是什麽肉。
全聚德市场营销部人员向记者表示，公司已查明违规出售肉製品情况，但澄清内容须上报法律部门审核，目前不便透露任何讯息。
贩售无证肉品，不仅赔上市民健康，也重创有「中国第一餐饮」美誉的全聚德。全聚德总部位于北京，去年营业额高达七亿元人民币（约合... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 ■店家自曝：炸过食品的油沉淀一下给员工烧菜吃
■市民质疑：如何保证炸过的剩油不回流到客人桌上？
这两天，地沟油问题格外引人关注。“俏江南”南京店也卷入了地沟油风波。该店大堂经理称，“水煮鱼的油都是给员工自己用了。”
昨天，快报记者到该店调查，相关负责人解释，川菜中经常需要先油炸加工，炸过的油扔了可惜，所以给员工吃。这些炸过的油绝对不会端上桌给客人用。对此，有市民质疑，炸过的油既然员工能吃，又怎能保证烹调后不重新上桌？单凭口头承诺难以让人放心。
员工吃的是什么油？
据称是水煮鱼系列的剩油
俏江南1912街区店是加盟店，近日，在南京电视台记者暗访中，大堂经理靳某称，火锅完全避免回收油是不可能的，中餐炒菜时完全可以不用的。
但当提出水煮类菜肴是否能避免使用回收油时，这位经理又给出了这样的表述，“像我们这边水煮鱼啊，这个油都是给我们员工自己用了，客人那边绝对不使用。老板省嘛，不过这个油回收之后，员工用之前都是高温加热的。”记者问：“那你怎么保证客人不用呢？全是凭你们承诺啊？”“对对。”靳某答。
按照靳某的说法，该店水煮鱼的油只给员工用，客人不使用。那么，该店是否有供客人食用的水煮鱼呢？昨天下午... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 15 北京航空航天大学食堂窗口贴出早餐限购通知。
因五毛钱鸡蛋走红引来大批校外食客如今鸡蛋一次只卖两个 北航一食堂早餐限购
近日走红校内外的北航五毛钱鸡蛋，本周起每次限购2个。记者在北京航空航天大学采访时发现，该校合一楼食堂10日起在早餐时段对于部分加工时间较长的早餐主食实行限购措施。
现场探访
6种主食限制购买数量
今天上午7时，记者来到了北航合一楼食堂，食堂的窗口已陆陆续续有学生排队购买早餐了。
“6根油条不能带走？”要帮同学买早餐的博士生张同学显然还不知道有限购令，他只好拜托排在后面的同学帮他再买3根。
据悉，合一楼食堂早在10月3日就贴出通知，称从10日起，在早餐时段对于个别加工时间较长的早餐主食实行限购措施，涉及鸡蛋、油条等大众主食。
排队买早餐的学生并没有受到限购令的太大影响，买的鸡蛋、馒头等数量大多都低于限额。
限购主食类别
类别 数量 价格油条 3根 0.3元/根油饼 3张 0.7元/张鸡蛋 2个 0.5元/个馒头 1斤 0.2元/个大饼 1斤 0.6元/张小笼包1屉 0.3元/个
学生反应
对限制校外食客有帮助
北航大三学生冯文（化名）说，北航有6个食堂，并没有听说其他的食... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 16 记者三亚体验“挨宰”
游客千元吃海鲜 摩的司机抽四百
“三亚宰客门”余波未了，本报记者就在三亚真实体验了一回高价海鲜饭。记者前往三亚市调查海鲜档宰客潜规则，连番遭遇摩的、出租车、海鲜大排档的“宰”招，最终记者在三亚湾路上单人被痛宰海鲜饭价344元，比在当地以海鲜销售而闻名的第一集贸市场购买的足足贵了一倍有余。其中，海鲜大排档的海鲜售价几乎全部达到了三亚市物价局规定的不得超过的当天最高售价。
记者调查发现，出租车司机、摩的司机通过带客到海鲜大排档的方式收取回扣已经成为当地公开的秘密，有出租车司机和摩的司机大方表示回扣额为每单30元或者餐费的40%。
部分海鲜价格是市场价三倍
记者昨日下飞机后上了一辆出租车，司机自称“小王”，当得知记者想吃海鲜和寻找酒店入住，小王就来劲了：“我带你去我相熟的老乡那里吃，价格公开透明。”
很快，小王就载着记者来到了三亚湾路边上的一条食街，并且将车停在了一家名叫“南岸渔家”海鲜排档前。记者看到，锯缘青蟹、墨鱼、大象拔蚌的售价都按照三亚市物价局规定的当天海鲜排档最高销售价格出售。
记者挑选了一只锯缘青蟹，一斤要价230元，8两芋螺，要价77元，半斤虾19元，全部... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 3日，网友“山鹰加错”发布了其在福冠海鲜酒楼消费单据照片，指该酒楼菜价过高。
“三亚海鲜档万元账单”追踪
3日晚8时11分，网友“山鹰加错”于个人微博发布了在三亚福冠海鲜酒楼消费单据的照片，指该酒楼菜价过高。福冠海鲜酒楼工作人员称，春节期间，酒楼菜价有所上涨，并承诺尽快调回。三亚物价部门称，将前往酒楼进行核实。
酸辣土豆丝（中量）卖57元
3日，网友“山鹰加错”连续发布了两条微博，晒了他和朋友在三亚福冠海鲜酒楼吃饭的账单。该网友并未向记者透露姓名，他称，发微博前的早些时候，他和亲朋到福冠海鲜酒楼用餐，一行共18人。虽然酒楼对菜肴明码标价，但看到结账单，仍然觉得自己挨宰了。
消费单据的照片显示，客人们点了20余道菜，共消费了7997元。其中，酸辣土豆丝（中量）57元，肉末四季豆（中量）87元，虎皮尖椒（中量）72元，炒上青菜（中量）72元。
记者在三亚物价网上查询了3日当天的蔬菜价格。在所列的五个市场及超市中，每斤土豆最高售价为2.5元，四季豆最高4.9元，青椒最高4元，尖椒最高4.98元，上海青最高3元。
部分海鲜超“海鲜排档”限价
2011年，三亚市出台了《海鲜排档餐饮海鲜品平均差价... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 18 据《劳动报》报道，“拼死吃河豚”，这是人们对河豚鱼又喜又惧的心情。记者近日调查发现，在申城的一些高档餐饮场所内，河豚鱼竟在公然出售。
不过，无论是红烧还是制汤，商家推出的河豚菜肴都是“遮遮掩掩”，大多不出现在菜单上，甚至会以“长江香鱼”等别称掩人耳目。对此，食药监和工商部门均表示，上海并未开售河豚，并严禁任何餐饮服务提供者加工制作鲜河豚鱼。
随到随吃肯定有鱼
想找家饭店吃河豚鱼，在上海并不是一件难事。无论是一些餐饮论坛和相关网站上，食客都可以轻松寻找到不少场所，而记者发现，其中不少都是高档会所，人均消费均在300元以上。
在圣爱681会所杨浦店，客服人员在听闻记者要“尝鲜”时，马上表示长江刀鱼、鲥鱼和河豚鱼是这里的特色，“河豚鱼500元一斤，红烧白汁都可以。”不过，在其提供的菜单上，却看不到这一道菜的身影。对此，工作人员的解释为并不是一道“大众菜”，有时令限制，因此才并不将其纳入菜单。不过，只要顾客需要，“随到随吃，肯定有鱼。”
而位于虹桥路上的“上海白公馆”内，河豚鱼同样在公然售卖，不过在这里被冠以“长江香鱼”的名称。“就是河豚鱼啦，560元一条，半条也可以烹饪。”工作人员极力推荐表... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 19 昨天，全国人大代表、湖北省统计局副局长叶青表示，全国政府机关饮酒量总和是每年喝一个“西湖”。就此问题，他提出了“关于推进公务用餐和公务住宿改革的建议”，希望我国能取消领导干部直接报销权。
每年喝一个“西湖”
叶青称，公务用餐接待和公务出差是“三公”的两个重大组成部分，有测算数据称，中国全年的公务用酒量是每年喝一个“西湖”。
我国一直实行“单位报销制”，即从过去至今，单位的公务接待餐饮费用报销、公务出差产生的餐饮和住宿费用报销均由所在单位的领导审签，然后再到核算部门报销。这种报销制的弊端无法管制单位“一把手”的胡乱报销、虚报冒领。
改制才能根治
叶青称，“企业报销制”将最大程度地遏制公务用餐和公务出差乱花费现象。“企业报销制”是将“单位公务用餐接待、公务出差住宿”活动的主体与费用报销的客体进行剥离，实现消费活动主体与支付客体的独立两条线。
简单说，若实行“企业报销制”，行政单位在饭店、酒店企业用餐、住宿后，饭店、酒店企业凭相关消费记录、税票到公务接待管理机构申请报销，经公务接待管理机构审核同意后，再向申请的饭店、酒店企业核发消费资金。
实行“企业报销制”后，各级行政单位领导干部只能自己进... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 在风景秀美的百家湖东侧，江宁凤凰广场延伸部分的北侧，一座灰褐色的建筑，便是新近落成的江宁会展中心。不过，这座大门上挂着“江宁会展中心”的建筑，并非城市展馆公共建筑，而是摇身变成了一家酒店。更让人不解的是，会展中心内部设立的“江宁规划展示馆”，一周七天的时间只有周六上午半天对市民开放。
1.8亿元兴建会展中心
记者从公开的资料中获悉，江宁会展中心原名为“科技展览馆”项目，立项批文为宁经管委发〔2010〕33号。作为城市公共建筑，该会展中心也享受到了极其珍贵的城市资源——建筑落址于百家湖畔，紧邻江宁凤凰广场。
“以前这边还是绿地。”双龙大道附近的一位居民向记者表示，以前他们经常到湖边散步，一两年前这边被围挡起来，说是要建一个展览馆，他们还想着以后要过来看看。这个原名为“科技展览馆”的项目，在立项信息中也是一处对市民开放的城市展馆，建筑总面积为15900平方米，总投资为1.8亿元。
2010年11月份，该项目正式开工，经过16个月的建设，于今年4月份正式竣工。不过，在竣工之后，该项目门口挂出的牌子却是“江宁会展中心”。
会展中心摇身变成酒店
从“科技展览馆”变成“会展中心”之后，该项目的变化... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 21 网店募捐详解
网友支付100元可要求“拇指妹”做一件事（违法犯罪除外）、可获得她从台湾寄出的明信片一张、可收到她在台湾拍摄的写真。
“今年我成功申请到10月份赴台实习的机会，却因为缺乏资金寸步难行，现在，只需要100元你就能成全我年轻的梦想……”昨日，曾轰动全市的“拇指妹”区佳阳开淘宝店，为自己赴台湾进行公益实习筹款，并称愿为捐款者做事。截至记者发稿前，记者看到，有10人响应筹款，“拇指妹”筹得1000元。对于她的这种另类行为，力挺与质疑者均有。
淘宝上欲募捐3000元
作为“2011年广东十大新闻人物”之一的“拇指妹”区佳阳，曾在微博发起“征集大拇指撑广州建委”活动，促进广州市建委公开光亮工程可行性研究报告，并成功促使广州政府将1.5亿的光亮工程削减到2700万。
“21岁,当大家为各自的前途奔波时，我在NGO（不以营利为目的、以志愿精神为原动力的非政府组织）的路上跌跌撞撞，三年后的今天我始终坚定着自己的信念一步一脚印地走着。”昨日凌晨，区佳阳发出微博，称成功申请到10月份赴台湾某公益基金会开展实习的机会。但她也坦言，“我去实习的公益机构没有钱可以支付我的差旅费，兼职的工作人工很低，... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 22 《中国经济周刊》2012年第35期
公务接待将不得食用，姚明呼吁拒绝食用，但行业协会认为拒食是浪费。
“没有买卖，就没有杀害！”姚明拒食鱼翅的这则公益广告为人们所熟知。
“拒食鱼翅是一种资源的极大浪费。”近日，中国水产流通与加工协会提出了一个“惊世骇俗”的观点。
大多数中国人都知道鱼翅，但许多人并不知道它和鲨鱼有何关系。鱼翅，在中国，从来就不只是一道菜这么简单。2012年6月底，国务院机关事务管理局就明确表示，将发文规定公务接待不得食用鱼翅。
有人说，一场关于鱼翅的“战争”刚刚开始。
富豪们的鱼翅态度
只要是公务宴请，河北籍张总一般都会点鱼翅。“我自己倒谈不上爱吃，但鱼翅是个符号性东西，和茅台、鲍鱼等一样，代表着你的诚意，客人一看桌上有这些东西，知道你很重视他，尊重他。这个很重要。”
张总说，自己在鱼翅上吃过大亏。有一次在一家熟悉的饭店请某个基层部门的负责人吃饭，饭店经理事前告诉他，新进的一批鱼翅质量不是太好，于是就没点鱼翅。酒桌上，频频举杯的张总还专门和大家解释了一下没点鱼翅的原因，说“大家都是自己人，咱们就不搞这个虚的了”。谁知道，饭局过后，张总的工厂就被停业整顿了一个星期，直接损... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 近日，首都经贸大学第三餐厅就餐券上赫然写着“亚洲第一大食堂”字样。此举引起网友关注。
前日，首都经贸大学官方证实称，学校第三餐厅就餐券确写有“亚洲第一大食堂”字样，称呼来自学校师生，“非面积最大，是师生对食堂菜品及服务认可的趣称。”
食堂风味多+过饭点儿营业
前日下午3时，记者来到首都经贸大学第三餐厅。餐厅为褐红色建筑。就面积而言，目测和北大、清华、中国农大等高校普通食堂无异。
餐厅共三层，每一层分主餐厅和侧餐厅。一层设兰州拉面、川湘木桶饭、东北炖菜等多个面点、风味小吃窗口，价格6-8元不等；二层设有麻辣烫、寿司、杭州小笼包等特色小吃；三层装饰时尚现代，音乐开放，设有啤酒鸭、酸菜鱼等多种风味小炒，就餐区还设有“文化墙”，墙上贴有“我们在吃麻辣香锅”、“希望我快快瘦下来”等各类吐槽、寄语。
尽管过了饭点儿，第三餐厅每层的主餐厅窗口已关闭，但侧餐厅仍营业，不时有星星点点的学生就餐。三层，首都经贸大学会计学院大三学生赵同学点了个“老北京酱爆鸡丁饭”正狼吞虎咽，“中午时和好友一起踢球，由于学校过饭点也营业，不担心饿肚子。”
“亚洲第一”源于师生赞誉
前日下午，多位就餐学生都称听说过“亚洲第一大... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 张兰（资料图）
近日，俏江南董事长张兰因“注销户口，变更国籍”的消息，引发各界关注。大多数网友纷纷对此发表不认同的言论。不过今日，工人日报主任石述思在微博上为张兰澄清事实。他表示有知情人提供张兰更换国籍的真相，与网上的传闻谬之千里，真相令人感慨万端。
张兰为让俏江南成功在香港上市 变更国籍
石述思在其微博上解释道：
“张兰更改国籍目前已经得到确认，具体落户在一个加勒比岛国。为此张兰还曾自嘲，‘不是为了在香港上市，谁愿意放着中国公民不当当岛民呢？’而张兰为了上市变更国籍期间，不慎受伤忙于治疗，不曾想陷入房产变更纠纷，之后更引发诸多猜测的国籍门。此间种种，与爱国无关，而关乎一个餐饮知名企业的国际化。
据知情人透露，在国内有着各种政府荣誉和政协委员身份的张兰，曾劝自己的儿子汪小菲变更国籍以顺利完成香港上市，但汪小菲不干，最后只好张兰亲自上。之所以引发巨大争论，与当下富豪权贵移民潮有关，主流有两个原因：一是对中国未来没有信心，二是因为逃税等逃避制裁。其实还有第三个原因。
作为民营餐饮企业在国内上市融资会遇到审批上的层层关卡，但对外投资和海外融资也会同样遇到政策障碍和审批限制。专家分析，2006... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 行人从肯德基餐厅前走过
肯德基又被自称前员工的网友“_宋词”曝光，称其多种原料保质期在6~12个月。昨日，商报记者特向肯德基方面寻求说法，对方称其操作并无问题。而市内食品行业专家也向商报记者称，油条或者肉类等食品在冷冻条件下，其保质期一般的确可以长达一年甚至两年。
最近一个多月，“肯德基老爷爷”的生活颇不宁静。“速成鸡”风波尚未退去，一则《KFC原材料大爆料》的网帖，又让肯德基陷入舆论漩涡。近日，网友“_宋词”发帖称，自己在肯德基打工时发现，肯德基的多种原料保质期在6~12个月，只做简单解冻和加工便出售，甚至免去了清洗的步骤。
对此，肯德基方面仅表示了不认同该网友的说法。而多位业内人士则称，经技术处理，一些冷冻食品的保质期的确可达到1~2年，只是新鲜程度不如现做的食品。
肯德基“秘密”曝光
“安心油条”的保质期长达9个月，你吃着是否还安心？网帖《KFC原材料大爆料》让我们看到了肯德基后厨的“秘密”。
据该网帖称，肯德基所使用的多种原材料都为速冻食品，保质期均在6个月以上。“酱卤瘦肉丝已是熟肉，保质期6个月；冷冻油条保质期9个月；熟肉丸一年，冷冻蛋液保质期11个月……”商报记者注意到，该... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 26 部分单位改在内部餐厅公款吃喝 堪比五星级饭店
20日，一家国企在广州一家五星级酒店举行联欢会，当晚共摆了70多桌，每桌3900多元。
餐桌浪费不减，宴请单位成谜……连日来，记者深入部分省市的餐饮市场，发现中央“八项规定”“六项禁令”出台后，公款吃请之风得到遏制，铺张浪费仍普遍存在。有些宴请悄然转到了内部餐厅，还有一些公务宴请“隐身埋名”，宴请单位成了一些酒楼最大机密。据新华社
公款吃喝 内部餐厅堪比五星饭店
记者近日走访发现，中央发出厉行节约的号召之后，公务吃喝之风得到遏制，一些酒店上座率明显下滑。
在重庆，记者走访了多家星级酒店、餐饮公司发现，政府会议、宴请明显减少，酒店上座率较往年明显下降。
尽管公款吃请之风得到明显遏制，但有些宴请悄然转到了内部餐厅。知情人透露，有些单位的内部餐厅装修之精、标准之高堪比五星级饭店。还有一些公务宴请化整为零、“隐身埋名”，宴请单位成了一些酒楼最大的机密。
1月20日，记者在青岛海景花园大酒店采访时，一位不愿透露姓名的服务员告诉记者，今年大厅的预订感觉比往年要差，但容纳两三桌的小宴会间和包房比以往紧张。
1月19日18时30分，记者在郑州市天中大酒店暗... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 27 这是记者暗访时购买的一盒40元盒饭，打开后里面只有4片牛肉。
据《现代金报》报道，连续两天报道了《动车便宜餐 想吃有点难》，记者在暗访春运动车时发现，低价盒饭几乎买不到，仅提供35元、40元的高价盒饭，引来了全国网友的热议。
40元的盒饭究竟成本几何？
30日记者联系上了盒饭的制造商杭州冠华王食品有限公司。
记者：我需要订动车上的盒饭，价格怎么样？
工作人员：标价15元的，零售10元不到，标价40元的，我们零售是20元一盒。
记者：我能不能买便宜点的，然后价格标40元？
工作人员：价格随便标多少都可以。
记者：标价40元的，我要很多，能不能便宜点，10元一份能不能拿到？
工作人员：量大可以便宜的，你们是什么单位，可以来面谈。
［员工爆料］
在给记者发来400多封邮件中，不少是来自铁路系统的员工。有列车员向记者反映，由于高价盒饭问题一边被旅客骂，另外一边高价盒饭的利益没有进他们的腰包，他们的工资待遇很差。
承包
承包餐车就得动关系花钱 食品售价是进价的5倍以上
一位自称铁路部门任职的读者也给记者发来了邮件，他认为这种高价盒饭已经见怪不怪了，现在铁路（尤其是高铁)餐饮就3种模式，客运段自营... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 2月10日，大年初一，雍和宫，市民在烧香祈福。
比去年增加3000多人；河南小伙第三年通宵排队抢得头香；雍和宫附近投入警力达1000余人
大年初一，部分市民烧头香祈福迎接新年。据雍和宫管理委员会数据统计，昨日雍和宫迎来春节首个高峰日，截至昨日下午5点，全天共有7万零600人到雍和宫烧香拜佛，比去年同期增加了3000多人。
交通管制，小胡同穿行
大年初一到雍和宫烧香是不少北京人的习惯，每年这个时候雍和宫香客众多。为维持秩序，昨日凌晨六点起雍和宫桥路段进行交通管制，警方在雍和宫桥与北新桥路口之间用栏杆封闭道路，香客们需要从雍和宫桥穿过小胡同绕道至雍和宫西门。原本直行只需要几百米的路绕行需要30分钟。
东城区公安分局透露，为确保安全，在雍和宫内外方圆1公里内投入的民警、武警、保安达到1000余人，在雍和宫大门处设置了安检门和X光机。
河南小伙三年通宵排队抢头香
许多人通宵排队求头香。排在队伍最前面的是从北京大兴区赶来的董先生，他说前天上午11点他就到雍和宫门口排队，他希望为家人祈福身体健康。排在第二的连先生中午12点赶到雍和宫，做生意的他希望烧头香求个好彩头。
最终排在队伍第三的王永杰拔得了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 29 春节期间，因网友随手拍军牌车一石激起千层浪。不少网民在微博上曝光悬挂军方牌照的 “白牌车”跨省出游、停靠餐饮娱乐场所、高速公路占用应急车道行驶等违法、违规行为。被曝光的照片中甚至出现了宾利、玛莎拉蒂总裁 、奥迪Q7、宝马X6、路虎越野车等豪车。
网友提出了很多质疑：军车可以随意使用吗？一部军车的在部队的管理究竟是怎样的？虽然经过核实部分豪车是假军牌，但是又暴露出另一个问题，假军牌为何这么多？假军牌又怎么样查处？
挂军牌不一定是军车
对此中国新闻周刊网采访了北京军区的一位不愿意透露姓名的军官。就网友质疑军车的管理是否十分混乱的问题，该军官说，事实上，正规的军车管理极为严格。目前军车号牌的核发权限，统一集中到总部、军区和军兵种。
说到军车管理，我们首先要弄明白什么才是军车？
军车的定义其实包含两方面，一是编制，二是用途。即凡是列入军队、武警编制内的汽车，并直接用于军队、武警工作的才能叫军车。目前，有一类军队机关、军队的下属地方企业所使用的车辆虽然有的也悬挂了军牌，严格意义上讲，并不能算是军车，只能算是军牌车。
针对近期网上曝光的悬挂军方牌照的“白牌车”跨省出游、停靠餐饮娱乐场所、高速公路占... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 30 相亲一次不成功也许没有什么，可一年相亲10次都失败，这对于姚先生来说确实有点“惨”。然而他认为最惨的不是这么多失败的经历，而是这10次相亲中花费的近万元钱。
2月25日至28日，记者走上长春街头对100名市民进行“相亲成本”调查发现，“相亲成本”可分“餐饮、娱乐、礼品”这三大类。七成以上市民认为相亲的地点会直接影响成本。
故事
男子想结婚
一年相亲10次
长春市民姚先生今年28岁，他在一家事业单位工作，月薪不到4000元。2012年，他在家人朋友的“威逼利诱”下频繁去相亲，这一年就相了足足10次。
“如果要是成了我也不用相亲10次，一次都没成功，真的既郁闷又无奈。”姚先生说，他相亲的女子有公务员、小学老师、个体户、办公室文员、房地产销售……可就是没有合适的。然而在2013年过年时他算了一笔账，结果惊人地发现花在相亲上的钱竟然近万元。
“吃饭、看电影、买点小礼物，其实钱都花在这上面了。最多一顿饭能花300多元。而且有的人还不止见一次，所以平均每人都消费近千元。我相亲这么多次，也没找到合适的。”姚先生说。
“博士女”相亲
遭对方“冷遇”
2011年杨女士考取了吉林大学的博士学位，同时也和一... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 图说：长安俱乐部
有人说，会所是富人的后花园。也有人说，它只是一种生活方式，但在现下“节俭之风”和“空盘”运动前，它却成了“奢华”、“腐败”的代名词。于是，有人甚至从“和谐社会”的角度呼吁监管，而更多的经营者则依旧在自己的阵地上默默坚守与探索。
长安俱乐部：长安街上最神秘会所
如果不是光明正大地矗立在北京宽广的长安街上、如果不是“京城最豪华的私人会所”的名号，相信没有谁会留意到它：简约甚至有些陈旧的楼体，跟对面雄伟的“北京饭店”形成鲜明对比，门前车辆拥挤，空间逼仄。
但过往的行人依旧时不时举起相机，对楼顶“长安俱乐部”几个大字拍了又拍，拥挤在门口路边的豪车，比如“宝马”依旧若隐若显地摇曳着人们窥探的好奇心。
附近开高档餐饮的老板常会听客人津津乐道这个“神秘”的地方，以致也忍不住好奇想方设法来这里参观，但按长安俱乐部的规定：非会员，谢绝参观。
于是，没有机会窥其全貌的人们对其有各种夸张的猜测：在外界，它的入会费被哄抬到“100万”，它的内部格局经常被冠以“奢华”“富丽堂皇”等字眼。但事实并非如此。
即便楼顶的“长安俱乐部”几个大字覆盖了整座大楼，但实际上，这整栋楼只有5个楼层被“长安俱乐... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 32 现代人似乎进入了“无辣不欢”的时代，随着夏天的来临，不少人都喜欢吃热辣辣的火锅再配上冰镇饮料，那感觉简直是酣畅淋漓。近日，一家门户网站发起了《中国城市食辣报告》的调查。调查结果显示，近四成网友几乎每天都吃辣，不少网友说吃辣，为的就是享受辣味刺激。
现代快报记者在采访中发现，如今南京人的口味也从原先的清淡、本味变得越来越辣，在江苏城市“吃辣”排行榜中堪称第一。专家说，这是南京的地理位置以及大文化融合的结果。不过，当吃辣成为全民风潮，也容易带来口腔、肠胃等方面的健康隐患。现代快报记者 安莹
《中国城市食辣报告》数据
参与调查的网友分布
几乎每天都吃38.20%
一周两到三次34.10%
每月一两次22.40%
更久5.30%
您吃辣的频率是
非常喜欢37.00%
比较喜欢35.40%
一般21.50%
不喜欢6.10%
您喜欢吃辣吗？
中辣43.90%
微辣25.60%
特辣20.70%
清汤6.90%
变态辣 2.80%
您能承受辣的程度，以火锅为例
35天 34.60%
1个月以上 34.10%
12周22.80%
1天也坚持不了8.50%
您能坚持多久不吃辣食？
图表数据来自网上
制... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 2012年7月10日，云南，汪小菲、大S夫妇探访云南芒市遮放镇，并捐赠10所“俏江南希望厨房”。
2010年12月8日，汪小菲、张兰在杨澜节目《天下女人》录制现场
汪小菲在兰会所
“这不是我的事，不想去管了。不想再提这件事了，你们也别提了，多庸俗啊。”汪小菲停了一会儿，说：“大家还是看你在做什么事最重要。”
娱乐人物的标签，让人们在很长一段时间忽视了汪小菲在商业方面的努力。他一直在努力向外界证明，自己是一个靠谱的、有思想的新时代好青年、好企业家。
6月6日，汪小菲来到哈尔滨，准备第二天与北大荒集团签署战略合作协议。依据这份协议，俏江南所有门店大米将全部来自北大荒集团的五常米，双方合作推出多种规格包装的俏江南甄选北大荒大米，进入商超、网店等零售渠道。在此之前，汪小菲已经运作了俏江南品牌酱料。此后，零售品种还将扩展到粮油、八宝粥等。这是汪小菲为俏江南制定的“新战略”。
半年时间里，他还搭建了自己的“新平台”——合润麟(北京)食品有限公司，这家公司除了已经研制出一款复合茶饮料——私家茶之外，还承担着俏江南零售业务的开拓重任。汪小菲是这家公司的拥有者。
他既是拟上市公司俏江南的总裁，又是一个急... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 34 2012年7月10日，云南，汪小菲、大S夫妇探访云南芒市遮放镇，并捐赠10所“俏江南希望厨房”。
2010年12月8日，汪小菲、张兰在杨澜节目《天下女人》录制现场
汪小菲在兰会所
“这不是我的事，不想去管了。不想再提这件事了，你们也别提了，多庸俗啊。”汪小菲停了一会儿，说：“大家还是看你在做什么事最重要。”
娱乐人物的标签，让人们在很长一段时间忽视了汪小菲在商业方面的努力。他一直在努力向外界证明，自己是一个靠谱的、有思想的新时代好青年、好企业家。
6月6日，汪小菲来到哈尔滨，准备第二天与北大荒集团签署战略合作协议。依据这份协议，俏江南所有门店大米将全部来自北大荒集团的五常米，双方合作推出多种规格包装的俏江南甄选北大荒大米，进入商超、网店等零售渠道。在此之前，汪小菲已经运作了俏江南品牌酱料。此后，零售品种还将扩展到粮油、八宝粥等。这是汪小菲为俏江南制定的“新战略”。
半年时间里，他还搭建了自己的“新平台”――合润麟（北京）食品有限公司，这家公司除了已经研制出一款复合茶饮料――私家茶之外，还承担着俏江南零售业务的开拓重任。汪小菲是这家公司的拥有者。
他既是拟上市公司俏江南的总裁，又是一个急... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 35 吕江永等6被告人被带上法庭。京华时报记者蒲东峰摄
臭气熏天的冷冻室、发黑的冻肉、变质的猪内脏……这是北京市房山区一处非法生猪屠宰点的场景。近3万斤病死猪肉，就从这里源源不断流向高校食堂和京城百姓餐桌。昨天，收购带有猪伪狂犬病菌等多种病菌的病死猪，之后在锦绣大地等市场进行批发销售的吕江永、李红河、邸军坤、杜康、李榜章、王新阔6人在海淀法院受审，他们涉嫌犯有生产、销售不符合安全标准的食品罪。
庭审
6人称自己“不吃病死猪肉”
昨天11时，吕江永等6人在法警引导下走进法庭。在法官核对其基本信息时，6人都低着头，答话的声音也特别小。法官只得一一提醒：“抬起头来，大点儿声儿。”
老家河北的吕江永在房山区良乡侯庄村租了一个大院养狗，后来听说病死猪肉便宜，为了能多赚点，便从2011年7月开始杀猪，没有办任何手续。他称自己之前并不做屠宰，干过保洁，开过饭馆，“后来租了大院，养着十几条狗”。
“我不吃那种肉，看着就反胃。”吕江永表示，屠宰的猪有很多淤血，卖的肉也是去掉淤血、内脏、猪皮，以防被认出来，“我对不起大家，希望北京市民原谅我，以后绝不会再干这事儿了”。
另一名被告人王新阔称，他家在河北涿州，家里... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 36 教室主题餐厅、hello kitty主题餐厅、汉文化主题餐厅、红色经典主题餐厅……一个个或怀旧、或温馨、或神秘的特色餐厅，像雨后春笋般从大城市落脚到二、三线城市，受到年轻人追捧。
据新华社报道，近日，山西太原首家“厕所文化主题餐厅”开业，两周来，天天爆满，甚至周末还出现30多人排队等候的现象。就餐者绝大多数为年轻人，他们称这样的餐厅“新颖、有创意”。
“作为‘80后’，从小到大都追求新、奇、特，在青春的尾巴上追追潮流吧。”身为公务员的韩华专门在周末约上好姐妹来这里就餐。邻座上，17岁的张蕾不停摆弄着马桶样式的餐具，充满了好奇。“同样是吃西餐，这里的餐具跟玩具似的，很好玩。”
行走其间，“厕所文化”无时不在。马桶样式的坐椅、粪便状的靠垫、悬挂在头顶的淋浴器，甚至餐具、饭菜、甜点等无不跟厕所相关。而年轻食客在享用的同时，还不忘给饭菜留念，向自己的亲朋好友“炫”一番。
“厕所主题餐厅最早在台湾流行，我们除了借鉴其形式外，在饭食上做了‘改良’，选择了‘简西餐’，比较适合当地人的口味儿。”这家厕所主题餐厅的老板卢先生说，这个餐厅一共投资100万元，把顾客定位为“猎奇”心理强的“80后”和“90后... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 37 圣诞、元旦将至，往年此时，南京市餐饮旅游业正当大旺，开开心心地数钞票，但今年不但旅游业苦哈哈，还有专卖鱼翅每人600到800元（人民币，下同）的高档火锅，一口气降价9成，改卖80到60元的平价火锅，仍撑不下去，照样关门。
《现代快报》报导，南京市纪委监察局官方微博指出，到11月止，南京因公出国境的团组数、人数和费用同比分别下降了31%、22%和20%，公车购置与运行费用同比分别下降了25%、12%，公务接待费同比下降了35%，会议费用同比下降了13%。对于餐饮业来说，无疑又是一个大寒冬。
酒店营业额少3成
「今年未达到预定目标，公务接待减少是一大原因。」南京河西一家四星级酒店吴姓总经理助理表示，这已是酒店业的普遍现象，尤其是餐饮比重大的酒店影响更大，不少酒店的营业额比去年大降30%以上。他说，去年底「八项规定」出台，对公款吃喝、铺张浪费等的杀伤力明显；最近出台的《党政机关国内公务接待管理规定》，更让市场雪上加霜。
举例来说，位于应天大街有间「鱼翅皇酒家」，人均消费达600到800元，过去3、4年来一直爆满，但从去年开始走下坡，后来改名为「随心圆」，价格大杀十分之九，推出人均60到80元... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 38 18日，在浙江“两会”中，中国旅游协会副会长、浙江省人大代表陈妙林透露，内地去年有50多家星级酒店主动“降星”，甚至有些星级酒店主动“脱星”，取消了星级，出现了前所未有的情况。
根据《中华人民共和国星级酒店评定标准》，将酒店按等级标准是以星级划分，分为一星级到五星级5个标准。
中国旅游协会副会长、浙江省人大代表陈妙林说，内地有4000多家星级酒店，其中五星级有680家，去年整体经营形势并不理想，初步估算全行业同比下降在25%以上，而且每个月有20多家的旅游饭店关门。
陈妙林是开元集团董事长，开元集团内地酒店业老二，旗下有64家酒店，五星级酒店有40多家。仅次于锦江集团。
作为一家大型旅游餐饮企业的当家人，陈妙林也坦言，因为中央“八项规定”“六项禁令”和反“四风”，部分餐饮企业的确受到影响。开元集团旗下64家酒店，整体下降15%，餐饮平均营业额就减少了20%。
陈妙林说，因为不少党政机关明确规定不允许在高星级酒店消费，甚至还出现了不少星级酒店主动降星的情况，南京的一家五星级酒店就主动降为四星级，这也是他几十年从业以来闻所未闻的事情。
据中国旅游饭店业协会对2013年上半年三星级、四星级、... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 皮革厂工人将猪油从发臭的猪皮上刮下来后，就地堆放在血水浸泡的地面上。
皮革厂正在用猪皮油和猪肉边角料炼油。 记者 龚化 摄
长沙黎圫有家小工厂，打着皮革加工的幌子，非法炼制地沟油。经记者近一周的走访调查发现，这家工厂炼油的原料竟是腐臭猪皮油、淋巴肉，而且每年产油上百吨。这些炼制出来的地沟油主要流向了浏阳、湘潭、广西等地。
记者了解到，长沙日产废油50吨，但通过正规程序回收的不足15吨。这意味着，每天有35吨地沟油去向不明。目前，长沙城区尚有1万多家流动夜宵摊、小吃店等小型餐馆未签回收协议，而这些小餐馆每天产生餐厨垃圾约300吨，占长沙总餐厨垃圾的一半左右。
市民投诉
“我姓刘，家住雨花区黎圫街道合丰社区，我有一个情况要向你们反映。
我们社区有一个皮革厂，专门生产猪皮。他们以前向屠宰场、乡下农户收购猪皮，用工业盐将猪皮硝制后销往外地。
但是这一两年来，这个工厂的气味变得非常大，隔很远就能闻到臭味。我上个月在他们厂门外发现了一大堆油桶。那些从死猪皮上刮下来的猪油，还有用三轮车运过来的发臭的死猪肉、淋巴肉，都被熬制成猪油装进了这些大油桶，被外面的车成车拉走。
我不知道这些油最后被送往了哪里，... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 40 剩饭菜倒进河
垃圾扫进河
菜叶随水流进河
7月，通报要求9月底前取缔水源保护区渔家乐近日，记者发现这里依然剩饭菜倒进黄河
走访 取缔渔家乐？听说过，没人来
根据郑州市政府2009年1月6日发布的《郑州市城市集中式饮用水水源地环境保护规划》，花园口水源厂一级保护区总面积为3.59平方千米。具体范围是水源厂取水口上游黄河公路大桥至下游700米内的河道整个水面。
10月10日中午，记者从花园口黄河公路大桥向东走出不到1公里，在水源保护区范围内，记者看到十来艘渔家乐渔船一字排开在黄河岸边，船上花花绿绿的旗子迎风招展。因正值午饭时间，这里热闹非凡，店家招揽生意的喊声与河中汽艇的轰鸣声交织在一起。不断有游客上船吃饭，有食客询问鱼的价格，老板熟练地回答：“二十五一斤，还是老价钱。”
那么，这些本该在10多天前就被关停取缔的渔家乐，怎么还在照常营业？在一个渔船上，老板朱先生告诉记者：几个月来，从没有人来取缔过。
朱先生告诉记者，他家祖辈三代都在黄河上打鱼，他经营渔家乐也有四五年了。2011年，政府部门曾来清理过一次，当时他搬到黄河上另一个地方，生意一落千丈，无奈之下他去年搬了回来。对于此前发布的“今年... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 鸡蛋外壳要消了毒才能进厨房；案板和菜刀分四种颜色管理；300米长的送餐距离要在5分45秒内抵达，时间精确到秒；乘哪部电梯都有讲究……近日，北京青年报记者探访APEC峰会三大会场之一的国家会议中心，一探餐饮等筹备工作的究竟。记者发现，在北京召开的APEC峰会，餐桌上也京味十足，糖葫芦、驴打滚、宫廷小窝头等北京传统小吃都登上了菜单。
APEC会议期间预计开餐142场
2014APEC峰会的三大会场——雁栖湖核心岛、国家会议中心、水立方中，国家会议中心的会期启动最早，运行时间最长，接待人员最多、最复杂。11月5日至11日，这里将承担APEC最后一次高官会、外交与贸易双部长会、工商领导人峰会、领导人与工商咨询理事会代表对话等上百场会议。根据统计，本次APEC会议期间，这里预计开餐142场，接待就餐人数约7.3万人——还不包括为新闻中心提供的服务。昨天，在国家会议中心面积超过7000平方米的厨房里，北青报记者看到，如何让中外首脑、高官和与会嘉宾们吃得美味又安全，不仅要依靠厨师们的手艺和创意，更要依赖科学高效的管理。
糖葫芦上菜单 四合院做摆台
上海举办亚信峰会时，充满江南风韵的菜单令人印象深刻。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 42 记者使用新闻中心提供的电脑工作。
今天，在北京举办的APEC领导人会议周正式拉开帷幕。昨天，APEC会场和新闻中心正式投入运行，中外记者陆续前往国家会议中心登记报到。国家会议中心新闻中心将开放到11日，可同时接待媒体2000人左右。中心内设有7个新闻发布厅，主要用于21个经济体在会议期间举行新闻发布。昨天是APEC期间单双号限行第二天，早高峰时，二环严重拥堵时长比上周同期减少90分钟。
会场布置
会场桌布蕴藏高科技
昨天，在国家会议中心，位于三、四楼的会场已布置完毕，所有双边会谈室均按照简洁的原则，不设背板、不摆花；贵宾室中，摆放着“中国红”的沙发以及传统木制屏风。
工作人员告诉记者，所有会议用椅、桌布均有高科技含量，具备防水、防污功能，如沾上油点，则会自动凝结成珠，便于清理。
餐饮供应
会议周接待7.3万人用餐
来自法国的行政主厨费德利负责多场在国家会议中心举办的大型活动的餐饮供应工作。
据统计，国家会议中心本次APEC会议期间预计开餐142场，接待就餐人数超过7.3万人。费德利说，根据APEC会议的惯例，本次会议周期间，所有菜品都将遵循“无猪肉”原则。保障中外领导人、高官和嘉宾们吃... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 逢年过节，少不了的是吃喝玩乐，花费自然不菲。大众点评年味地图的实时数据显示，我国春节期间人均一餐花费65.99元，北京则为98.23元，全国排名第四。
昨天是大年初三。据大众点评年味地图显示，截至昨天19点，北京最火的菜品依然是三杯鸡，有超过两万人关注。在北京吃一餐人均消费为98.23元，全国排名第四，内地城市中仅次于上海。而全国吃饭花费最贵的城市要数香港，人均花费149.56元。除了吃吃喝喝，春节期间另一件事儿当属休闲放松了。据大众点评年味地图显示，当前北京最热的休闲娱乐方式是逛街购物，其次是足疗按摩和酒店开房。全国玩乐花费最贵的城市则是香港，达到1490.17元，北京在玩乐上的人均花费为631.72元，全国排名第三，略低于上海。
北京青年报记者了解到，据市商务委监测，昨天本市120家重点商业服务业企业当日实现销售额5.8亿元，同比增长8.4%，餐饮消费持续上升。春节期间，家庭宴、亲友宴、旅游餐等消费集中，眉州东坡、东来顺、晋阳饭庄、永和大王等餐饮企业销售额增长10%以上。丰泽园为来京游客准备了“八大件”礼盒，寓意“六六大顺”、“顺上加发”。庆丰包子铺推出首款京味食品“庆丰福包”旅游... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 春节黄金周期间，南京路步行街上的一家老字号食品店门前排起了蜿蜒数米的长龙。 东方IC 图
2月25日，上海市商委透露，2015年春节黄金周期间，上海实现购销两旺“开门红”。据17个区县商务主管部门和百联、良友、烟糖、农工商4家商业集团联合抽样调查，412家大中型商业企业，2月11日至24日共实现营业额149.78亿元，比上年增长12.6%，年夜饭2000元左右的套餐最受市民欢迎。
412家大中型商企销售增长
从春节市场消费特点来看，节日消费高潮在节前来临，老百姓集中消费，购置年货。节前一周，抽样企业共实现营业额88.85亿元，同比增速高于节日期间。
从业态数据分析，除便利店、连锁超市，受节日期间在沪市民市场消费减少因素影响，销售略有下降之外，专业专卖及其他(包括无店铺零售）、购物中心和大卖场均实现两位数增长，增速分别为59.3%、18.4%、13.5%。
据抽样统计，浦东新区、中心区、郊区县抽样企业节日分别实现营业额8.10亿元、40.09亿元、39.82亿元，分别同比增长25.8%、13.2%、33.7%。中心区中，黄浦区以9.48亿元保持抽样企业销售规模全市第一，长宁、闸北、虹口三... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 不开心的旅行
入住的戴安娜广场酒店位于布里斯班市，距黄金海岸市81.7公里，影响了旅游的心情和品质。
游客受的损失
不能根据旅游宣传资料的介绍享受更多游览黄金海岸的时间，法院裁定损失为1000元。
旅行社的错误
旅行社违反了双方合同关于“旅行社应如实向郑先生告知旅游的具体行程安排，不得做虚假、误导性的书面或口头宣传”的约定。
核心提示
承办此案的法官表示，旅行社对于旅游合同的内容也需尽力完善，应如实向旅游者告知具体的明确的行程安排，让旅游者知道住宿、餐饮、交通、服务等方面的真实情况，包括酒店明确的地点和名称等，工作人员对合同需要特别说明的重要内容更不能怠于说明。从某个角度说，国人出境旅游到达陌生的国度，吃、住、行、游能依靠的就是这一纸合同，旅行社应力争为旅游者提供最为诚信可靠的旅游服务。
节假日旅游高峰又到来，游客郑先生的旅游经历能为游客和旅行社提供一些警示。
郑先生此前参加了旅行社组织的10天9夜的澳大利亚十日游，第六、七日，旅行社将他们安排在了离黄金海岸旅游景点几十公里外的酒店入住。郑先生认为，这样的安排不能达到旅游设想的目的，给自己的行程带来了损失，影响了旅游的心情和品质，还将旅... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 46 成都，三环路金牛立交南内侧，天黑时分，总能看见树林里一束束神秘的手电筒光影晃动。
莫慌，此处没有墓，人家也不是要下斗，而是找吃的。
美食名为“知了猴”，看这名字，和“知了”有关系？没错，和一到夏天就在人耳边吼个没完的那货，是亲戚。
“知了猴”是晚辈，知了是“长辈”。通俗点来说，知了猴是知了的幼虫，也就是蝉蛹啦！它们可以在土里潜伏3年、5年，甚至17年。不过，虫也总是要长大的嘛，化不了蝶也得有对翅膀不是？于是每当夜幕降临，这些小家伙就探出地面，寻找能依靠的树干、草叶，花一个多小时，等待脱壳羽化为知了。
虽然成都人是好吃嘴，兔脑壳、猪尾巴、鸡脚杆啥子都吃，但是“知了猴”的市场并不宽广嘛！如此大规模的抓捕行动，肯定是有勇有谋有计划的啊！为了弄清楚情况，华西都市报记者趁着夜色，寻着手电筒光线，去找到了这群“很拼”的吃货们，发现他们还不是本地人呦~~~~
这些逮虫吃的人，很多是来自河北、山东，几年前搬到成都居住。这抓“知了猴”的传统，也是从老家就养成的。天黑了，父亲就带着孩子、老人带着孙子，提个手电筒和塑料瓶，到树林里去找好吃的啦。大规模到这片林子捉知了猴，是今年才有的事，“虽然这林子以前也有，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 各大景区容量限制成摆设，人满为患致使旅游质量“打折”。
北京10月7日消息，今年国庆黄金周期间，记者走访安徽、江西等地知名景区发现，一些景区在住宿价格、餐饮价格等直线上升的同时，服务却遭遇“打折”，旅游质量频频“探底”。
“食住行”涨声一片，游客大呼“游不起”
国庆期间，多地政府对酒店客房价格实施临时监管。但在安徽、江西等地，多个景区涨价幅度较大。
记者在旅游网站上搜索发现，在安徽黄山风景区，10月4日黄山北海宾馆主楼标准间价格为1399元，六人独卫间床位343元起，而10月29日价格分别为690元和120元起。
黄山区一家名为“尚客优”的快捷宾馆，位于大厅的价格显示屏处于关闭状态。记者咨询价格后了解到，标间价格由平时的159元涨至399元。记者质疑价格过高，服务人员表示：“所有酒店都在涨价。”
据了解，除安徽以外，全国多地出现类似情况，游客抱怨不已。一位刚从外省旅游回来的江西游客张锐向记者满倒苦水：“国庆前，我们在旅游网站上看到的住宿价格都是300元左右一晚，可一到景区就变成650元了。”
此外，在旅游景区，原本价格相对稳定的餐饮、交通等行业，也跟着住宿价格凑热闹，开始出现无价格表、... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 第三方外卖平台餐厅的无证经营乱象，带来食品安全隐患。
前日，本市媒体曝光了第三方外卖平台餐厅无证经营乱象，其中“饿了么”平台上证照符合率为0。昨日晨报记者再次对市食药监局曝光的“饿了么”平台上的13家违规餐厅进行回访，发现仍有餐厅在继续接受订餐服务。另外，对于“饿了么”所称对加盟商户有一套自己的审查程序，记者也实地进行了体验，发现加盟非常简单，尤其对相关证照并无严格审查手续。
被通报店铺昨仍在营业
根据市食药监公布的名单，此次“饿了么”有13家餐厅上榜，要么无《餐饮服务许可证》，要么公示的许可证为借用。昨日，记者对这些被曝光的餐厅进行了回访。
昨天中午订餐忙碌时分，记者使用“饿了么”对上述问题店铺尝试订餐服务。发现“饿了么”平台上经查“平台未公示《餐饮服务许可证》，该地址未查见该店”的“盖伦便当”、“炊烟食家”昨天已不能在广延路和丽园路区域搜索查询到；经查“该地址未查见该店，平台标示的该店地址与公示的《餐饮服务许可证》地址不一致”的“鳗鱼世家（新天地）”同样不能再搜索到；经查“经查该店无《餐饮服务许可证》”的“真味美麻辣香锅”等3家店也已无法搜索到。
但是，仍有一些证照公示未符合要求的... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 49 以辣为特征的菜系很容易优先获得人们的注意力
人口流动与口味流行
一、地区性嗜辣的现象
中国嗜辣地区远非前述川、贵、湘、赣地区，陕西、宁夏和甘肃部分地区同样嗜辣，甚至新疆亦是如此，只是这些地区以面食为主，不但未发展出复杂菜式，甚至很多地方炒菜都很少，与西南和华南内陆地区相比，它们不易给人留下嗜辣的强烈印象。以面食为主的省份不易给人留下嗜辣的印象。
谈到嗜辣，全球著名的当属墨西哥，此外，印度（巴基斯坦）、东南亚、韩国等地区的人均有强烈的嗜辣偏好。南亚、东南亚和墨西哥均属日照强度很高的地区。如果西南和华南内陆嗜辣是因为日照强度不足，那么日照强度最低的北欧应该是世界上最嗜辣的地区。
日照强度假说给人的荒谬感，或许来自对地区嗜辣现象本身归纳梳理的不足。
二、为什么中国人越来越流行嗜辣
这同样不是一个正确的好归纳。中国人越来越嗜辣其实等价于为什么中国人会越来越流行吃兰州拉面、吃新疆烤串、吃沙县小吃、吃东北饺子。
因为，全国范围内大规模流行的并不只是前述嗜辣地区的饮食，还有兰州拉面、新疆饮食、沙县小吃、东北饺子，还有一些虽然不那么引人注目，却同样占据了大片江山，譬如安徽人开的小笼包子店。
中国人越来... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 50 名牌包，马桶盖，电饭煲……中国游客在全球“买买买”的能力早已有目共睹。世界旅游组织本周发布的一份报告显示，中国人是全球旅游中“最爱剁手”的群体。中国2015年全年出境游人次已达1.2亿，大体量的出游规模，加上舍得花钱的出游特点，中国人在全球旅游上“造”了多少钱？
>>出境游客数量 中国稳居全球第一宝座
尽管2015年全球受到汇率波动、油价下跌、恐怖袭击等因素影响，但是各国民众出境游热情不减。
世界旅游组织本月18日发布的年度统计数据显示，2015年全球出境游人次同比增加4.4%，达到创纪录的11.8亿，中国继续稳坐最大出境游客来源国的宝座。报告特别指出，2004年以来，中国出境游花销总额每年都以两位数增长，消费力不可小觑。
中国国家旅游局数据显示，2014年中国出境游人次首次过亿，达1.07亿人次，出境游开支总额近900亿美元。而2015年出境旅游人次更增加到1.2亿。中国旅游研究院和蚂蜂窝旅行网共同发布的《全球自由行报告2015》显示，2015年中国自由行出境人次达到8000万，平均消费11624元，同比增长24.1%。自2013年以来，中国出境游的消费总额已把早年间公认的“花钱能手... 阅读全帖 |
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