i***s
发帖数: 39120 | 1 四面透风的棚子里堆放着回收来的餐具，残羹剩饭引来小狗舔舐，而小狗也意外地成为了这些餐具的首位“清理工”，这就是记者昨日在长安区一家餐具消毒企业里看到的一幕。昨日，这家“问题”餐饮具消毒企业被勒令停业整顿，限期整改。
消毒室内遍地都是污水
从去年年底开始，我市开始为期3个月的“餐饮具消毒”专项整治行动，目前已经进入集中整治阶段。昨日，市、长安区卫生监督所联合对长安区的餐具消毒企业进行突查。
昨日上午，记者跟随检查组来到长安区黄良镇西古城的心月阿波罗餐具消毒配送中心。400平方米大的院子里，只搭建了一个比较拥挤的消毒间，其他地方都是用彩条布搭建的四面透风的棚子。不论是院子里，还是消毒室内，遍地都是污水。而在消毒室的墙根处，还有一个拖把池，里边浸泡着一个脏拖把。检查人员说这不合规范，作为消毒间，应该完全杜绝交叉污染，拖把一类的工具不应该放置在消毒间。
消毒机里有玻璃碴和烟头
记者看到，该餐具消毒配送中心里，餐饮具清洗、消毒、包装间共用一间屋子。据市卫生监督所工作人员介绍，屋子顶棚所使用的石棉瓦材质搭建，不方便清洗打扫。而在清洗餐具的机器传送带上还粘有较厚的污渍、油渍，消毒烘干一体机内，除了厚... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 刀、叉、勺子等餐具清洗以后，员工不戴手套，徒手用餐巾纸包餐具 摄/本报暗访组
14:28:02 摄/本报暗访组
拼接成的百洁布擦完垃圾桶后1分钟就拿来擦盘子 摄/本报暗访组
14:29:31 摄/本报暗访组
除了水池被混用之外，比格比萨紫竹店后厨的清洗工具也经常混用。其中同一块百洁布擦完垃圾桶以后还用来擦盘子。
该店后厨使用的是方形百洁布，店内还有一块长方形的百洁布，是将四块方形百洁布用蓝色线缝在一起的，店内这唯一拼接成的布，使用起来很方便，所以店员们用的频率较高。
3月20日14点多午餐高峰结束后，一名员工将垃圾桶收回拿到后厨清洗，只见这名员工将垃圾桶放在地上，拿起拼接而成的那块百洁布，蘸了一些洗涤剂，先把装垃圾的塑料盒子擦了一遍，然后又把垃圾车上的垃圾桶里里外外擦了一遍。
擦完后，这名员工又把垃圾桶拿到水池里去冲洗，待把上面的洗涤剂冲干净后，又用同样的方式清洗另一个垃圾桶。
垃圾桶清洗完毕后，这名员工把垃圾桶放在车上推出去，就把刚用过的长方形百洁布放在水池旁。
此时，另一名刷洗餐具的员工随手拿起这块百洁布就开始刷盘子，他用这块长方形的布把盘子上的油渍擦干净后，就将盘子放在旁边的冲洗... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 “俏江南”是啥？
在青岛，估计知道的人很多，去过的人不多。
知道它，是因为它是大S老公汪小菲家开的店。
没去过，是因为传说俏江南价格昂贵 ，一般人吃不起。
大S的婆婆，俏江南的创始人张兰女士曾经说过，自己的俏江南品牌，也将会像 LV、甲骨文 、宝马等企业品牌一样，扬帆于国际化的舞台。
那么，俏江南，真如其标榜的那样“高端”吗？
你信不信？反正我们有些怀疑，因为有消费者的投诉，“我怀疑俏江南的西瓜汁是勾兑的，颜色太鲜艳，口味太甜腻……”这是读者赵先生给本报热线反映的情况。
联想到近期发生的一系列“勾兑门”事件，赵先生本能地认为自己所点的鲜榨西瓜汁有勾兑的嫌疑。“近期媒体曝光了不少知名餐饮企业，物不及所值也就罢了，担心勾兑的果汁对身体有害，尤其如果工作人员操作不规范，用量超标，就更可怕了。”赵先生说。
带着疑问。8月29日，记者应聘服务员进入该店。发现俏江南的餐具并未经过认真消毒程序，厨师用变质鱼做菜被客人当场识破，有很多的剩菜被端回厨房，用途说法不一……
员工都培训？就是走走过场而已
8月25日，记者来到位于心海广场的俏江南餐厅，以应聘服务员为由进入饭店。一名主管对记者进行了简单面试――... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 “俏江南”是啥？
在青岛，估计知道的人很多，去过的人不多。
知道它，是因为它是大S老公汪小菲家开的店。
没去过，是因为传说俏江南价格昂贵 ，一般人吃不起。
大S的婆婆，俏江南的创始人张兰女士曾经说过，自己的俏江南品牌，也将会像 LV、甲骨文 、宝马等企业品牌一样，扬帆于国际化的舞台。
那么，俏江南，真如其标榜的那样“高端”吗？
你信不信？反正我们有些怀疑，因为有消费者的投诉，“我怀疑俏江南的西瓜汁是勾兑的，颜色太鲜艳，口味太甜腻……”这是读者赵先生给本报热线反映的情况。
联想到近期发生的一系列“勾兑门”事件，赵先生本能地认为自己所点的鲜榨西瓜汁有勾兑的嫌疑。“近期媒体曝光了不少知名餐饮企业，物不及所值也就罢了，担心勾兑的果汁对身体有害，尤其如果工作人员操作不规范，用量超标，就更可怕了。”赵先生说。
带着疑问。8月29日，记者应聘服务员进入该店。发现俏江南的餐具并未经过认真消毒程序，厨师用变质鱼做菜被客人当场识破，有很多的剩菜被端回厨房，用途说法不一……
员工都培训？就是走走过场而已
8月25日，记者来到位于心海广场的俏江南餐厅，以应聘服务员为由进入饭店。一名主管对记者进行了简单面试――... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 5 记者卧底俏江南曝变质鱼做菜餐具不消毒等现象
http://news.sina.com 2011年09月01日 20:18 北京新浪网
“俏江南”(微博)是啥？
在青岛，估计知道的人很多，去过的人不多。
知道它，是因为它是大S(微博)老公汪小菲(微博)家开的店。
没去过，是因为传说俏江南价格昂贵 ，一般人吃不起。
大S的婆婆，俏江南的创始人张兰(微博)女士曾经说过，自己的俏江南品牌，也将
会像 LV、甲骨文 、宝马等企业品牌一样，扬帆于国际化的舞台。
那么，俏江南，真如其标榜的那样“高端”吗？
你信不信？反正我们有些怀疑，因为有消费者的投诉，“我怀疑俏江南的西瓜汁是
勾兑的，颜色太鲜艳，口味太甜腻……”这是读者赵先生给本报热线反映的情况。
联想到近期发生的一系列“勾兑门”事件，赵先生本能地认为自己所点的鲜榨西瓜
汁有勾兑的嫌疑。“近期媒体曝光了不少知名餐饮企业，物不及所值也就罢了，担心勾
兑的果汁对身体有害，尤其如果工作人员操作不规范，用量超标，就更可怕了。”赵先
生说。
带着疑问。8月29日，记者应聘服务员进入该店。发现俏江南的餐具并未经过认真
消毒程序，厨师用变质鱼做菜被客人... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 6 美食城商家提供的发霉“精品筷”。
在环境条件较好的商场美食城用餐，不料却拿到了一双发霉的“精品筷”，这让市民陈小姐顿时没了食欲。6日，记者调查得知，一次性木质筷子在岛城众多餐具用品店、小饭店都有销售或使用，其中大多数没有生产日期、保质期等信息。同时，对于小饭店自行购置的一次性筷子的卫生问题该由谁监督，相关部门踢起了皮球。
发霉“精品筷”，惊现美食城
6日，市民陈小姐向本报反映，前几天她在东部一家大型商场的美食城吃饭，不料从服务员手中接到了一双长满霉菌的一次性筷子，这让她顿时没了食欲。
“环境这么好的地方，怎么还能有发霉的筷子呢?卫生监督部门对餐具不检查吗?”陈小姐说，她仔细看了一次性筷子的包装，虽然标明了“精品筷”，但是却没有看见任何关于生产厂家、生产日期、保质期的信息。后来，即便服务员又给她换了一双新筷子，但她仍然不敢放心使用。
记者从陈小姐提供的照片中看到，“精品筷”大部分被青绿色的霉菌覆盖，筷子中间部位还有小缺口。在外包装的正反两面，除了标注同样的“精品筷”、“高级消毒品”、“安全、卫生、实用”等字样外，就是没有任何关于生产、使用的具体信息。
随后，在抚顺路、漳州二路、辽宁路等路... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 国际食品包装协会联合北京凯发环保技术咨询中心昨日发布《2012中国纸质餐饮具质量情况追踪调查报告》。报告显示，市场上销售的很多方便面碗外层使用了非食品级用纸，五谷道场、统一、辛拉面、白家、康师傅、今麦郎等6大主流品牌全部中招，但昨日统一和今麦郎方面表示，他们所有的方便面碗是合格产品，符合国家标准要求。
报告：
六品牌方便面碗有荧光
此次调查是国际食品包装协会对方便面碗质量情况的追踪调查，调查小组随机购买了北京地区超市内销售的6个品牌的方便面碗（生产日期均为2012年8月以后），分别是中粮五谷道场酸汤老鸭面、统一老坛酸菜牛肉面、辛拉面辣白菜拉面、白家麻辣烫方便粉丝、康师傅香辣牛肉面和今麦郎上品红烧牛肉面。调查小组分别对这6个方便面碗的外层内侧进行荧光测试。实验结果显示，被调查的6个品牌的方便面碗的外层内侧在365nm荧光照射下均呈亮蓝色荧光，即使用的是非食品级用纸，不符合《纸碗》国家标准中“纸碗不应使用回收原材料”的要求。国际食品包装协会认为，这些碗的外层用纸“很可能是回收纸、甚至是废纸。”
企业：
产品合格符合国标
记者昨日联系到统一和今麦郎等被点名企业，统一方面告诉记者，他们公司只生... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 8 这好像是在学习纽约A、B、C啊，另外食品安全用这几个标志也太cheap和业余了吧
我国拟在所有餐饮单位悬挂食品安全等级标识
http://www.sina.com.cn 2011年09月17日02:04 京华时报
优秀。
良好。
一般。
本报讯 (记者张然) 近日，国家食品药品监督管理局发布《餐饮服务食品安全监督
量化分级管理指南》征求意见稿。根据征求意见稿，所有餐馆、快餐店、小吃店等餐饮
服务单位均将根据食品安全检查结果悬挂卡通标识：“笑脸”为优秀；“平脸”为良好
； “哭脸”为一般。据此，消费者可以轻松判断一个餐饮单位的食品安全等级。
监督部门将对各餐饮服务单位的食品原料及食品、餐饮具清洗消毒、食品添加剂等
内容进行量化分级管理。分级管理的具体适用范围是持有《餐饮服务许可证》的餐饮服
务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房。
监督等级分为动态等级和年度等级，其中动态等级是监管部门对餐饮服务单位每一
次监督检查结果的评价。年度等级是监管部门对餐饮服务单位过去12个月期间监督检查
结果的综合评价。
动态等级中，90分以上评为优秀，90分至75分为... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 9 APEC会议期间，国家会议中心预计开餐142场，接待就餐人数约7.3万人次。这里场地开
阔，送餐距离较长，如何有效保证送餐菜品的温度、品相和口感，也是一个问题。据测
算，会议期间最长送餐距离直线距离300米，工作人员经过秒表计时反复演练，最终确
定5分45秒到达指定送餐地点。
为了保证参会人员用餐安全，会议接待对餐饮服务的各个环节都做了严格规定。从
原材料采购、加工到最后上桌，都严格遵循登记制度、责任到人、环环相扣。中心厨房
实行门禁管理，配有食品运送专用梯，相关人员持卡并运送食物时才可乘坐。会议中心
还配有专门的食品检验室，可对食品、餐饮具、操作员手部进行微生物检测，保障食品
安全。
志愿者的微笑，被称为北京最美的名片。“在我上大学的时候能够赶上APEC会议，
机会非常难得。”李振宇是北京航空航天大学一名大三学生，能从8323名候选人中脱颖
而出，成为一名APEC会议志愿者，他很自豪。
“我主要负责跟车，把来宾送到他要去的酒店。”
机场抵离迎送组是APEC领导人会议周首批上岗的志愿者，同时也是服务时间最长的
志愿者岗位。“我每天都是夜班，从晚上11点到第二天早上8点，这段时间即使没有... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 新华社武汉1月9日电（记者廖君）春节期间，就餐人数超过50人的农村集体聚餐，
应向所在地乡镇食品药品监督所申报登记。记者9日从武汉市食品药品监督管理局获悉
，武汉近日启动“团年饭”餐饮环节的监督检查、食品抽样监测及安全风险排查等工作
，确保广大市民春节期间的食品安全。
据介绍，春节期间，武汉市食药监局将组织专班开展对各区餐饮服务单位的督导和
抽查。武汉市食品化妆品检验所也将以熟卤制品、腌腊制品、餐饮具等为重点品种，以
大中型餐饮单位为重点对象，开展节日期间食品安全专项抽检，强化对节日期间食品安
全的监测和控制力度。
春节期间是农村集体聚餐的高峰期。农村集体聚餐进餐人数多、风险大。今年春节
，武汉市食药监局首次规定，就餐人数超过50人的农村集体聚餐，应由举办方和承办方
（厨师）于举办前48小时向所在地乡镇食品药品监督所申报登记，接受村（社区）食品
安全信息员或乡镇（街道）食品安全监管人员的现场指导，避免出现安全事故。（完） |
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o*****n
发帖数: 82 | 11 美国母婴产品批发，您想到的品牌都有；没有的，我们也可以为您争取。
洗护类：California Baby palmers Earth Mama After Bite
餐饮具：Bornfree Dr Brown Boon Baby Banana
辅食类： Earth Best Happy Baby
可以洛杉矶交货，也可以国内交货。
根据用户的需求，可以空运或者海运。
有兴趣的朋友可以加我QQ;21565622。备注：母婴批发
谢谢关注！ |
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o*****n
发帖数: 82 | 12 美国母婴产品批发，您想到的品牌都有；没有的，我们也可以为您争取。
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发帖数: 82 | 13 美国母婴产品批发，您想到的品牌都有；没有的，我们也可以为您争取。
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F*V
发帖数: 3978 | 14 这好像是在学习纽约A、B、C啊，另外食品安全用这几个标志也太cheap和业余了吧
我国拟在所有餐饮单位悬挂食品安全等级标识
http://www.sina.com.cn
优秀。
良好。
一般。
本报讯 (记者张然) 近日，国家食品药品监督管理局发布《餐饮服务食品安全监督
量化分级管理指南》征求意见稿。根据征求意见稿，所有餐馆、快餐店、小吃店等餐饮
服务单位均将根据食品安全检查结果悬挂卡通标识：“笑脸”为优秀；“平脸”为良好
； “哭脸”为一般。据此，消费者可以轻松判断一个餐饮单位的食品安全等级。
监督部门将对各餐饮服务单位的食品原料及食品、餐饮具清洗消毒、食品添加剂等
内容进行量化分级管理。分级管理的具体适用范围是持有《餐饮服务许可证》的餐饮服
务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房。
监督等级分为动态等级和年度等级，其中动态等级是监管部门对餐饮服务单位每一
次监督检查结果的评价。年度等级是监管部门对餐饮服务单位过去12个月期间监督检查
结果的综合评价。
动态等级中，90分以上评为优秀，90分至75分为良好，75分至60分评为一般。评定
结果将首次以... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 15 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 国家会议中心APEC会议期间送餐时间精确到秒
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Nov 2 17:03:52 2014, 美东)
APEC会议期间，国家会议中心预计开餐142场，接待就餐人数约7.3万人次。这里场地开
阔，送餐距离较长，如何有效保证送餐菜品的温度、品相和口感，也是一个问题。据测
算，会议期间最长送餐距离直线距离300米，工作人员经过秒表计时反复演练，最终确
定5分45秒到达指定送餐地点。
为了保证参会人员用餐安全，会议接待对餐饮服务的各个环节都做了严格规定。从
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