T********9
发帖数: 57 | 1 1 糯米粉分两份,一份用水活好,像和面一样,醒一会儿。
2 再把芝麻糊+白糖慢慢添水搅匀,要搅得干一点,方便揉成团。
3 面醒好,揉匀,切成小块儿,放在手心,用大拇指按成饼。
4 再把馅料放进去,慢慢收口,揉成团。 还可以放豆沙，巧克力等。
5 把做好的元宵放在剩余的面上滚匀就好啦。 |
|
T********9
发帖数: 57 | 2 1 糯米粉分两份,一份用水活好,像和面一样,醒一会儿。
2 再把芝麻糊+白糖慢慢添水搅匀,要搅得干一点,方便揉成团。
3 面醒好,揉匀,切成小块儿,放在手心,用大拇指按成饼。
4 再把馅料放进去,慢慢收口,揉成团。 还可以放豆沙，巧克力等。
5 把做好的元宵放在剩余的面上滚匀就好啦。 |
|
C**********r
发帖数: 1032 | 3 第六章 巫山神女（十五）: 朱瑞龙梦醒时分
朱瑞龙忙乱地摸。除了硬硬的床，冰冷的床单，和软软的被子，他没有摸到什么。维纳
斯不在他的床上，他是在做梦。他的下身是湿的，感到粘乎乎的。那梦中的一切，他的
确经历。他脱掉湿乎乎的短裤头，赤裸地睡在被窝里。
没有想到自已一梦就游荡了欧国，见到了爱神维纳斯。她不仅是欧国顶礼膜拜的女神，
也是西陶国人们心中性感女神。而她却被糟蹋了，朱瑞龙仍有罪感。他害怕天威震怒，
也怕引起民怨。但朱瑞龙回头想一想，他没有什么错。是维纳斯有意赤身裸体，有意挑
逗他，用一浪浪刺激，把他变成欲望淫魔。他感到失望，他心中的爱神，也没有人们描
绘的那样圣洁，她是一个欲望之女，也是食人间烟火的。
他不知道自己为何做这样一个淫梦。他想到最近看过电影《盗梦者》，开始怀疑是不是
猴哥那个顽皮的猴，盗了他的梦，把那些淫秽的东西，塞进了他的梦。这猴哥把玩笑开
得过火了，大白天变个美女，让我老猪馋兮兮一把，也就算了。何必在晚上盗我老猪的
梦，导演了我与维纳斯激情一场戏。
朱瑞龙记起了想要去欧国取经，拜访爱神维纳斯，虚心地向爱神求教，系统地学习从女
性普通心理经，女性发展心理经，女性社会心... 阅读全帖 |
|
b**o
发帖数: 5769 | 4 起来没事干，发了一盆子面，做了2锅花卷馒头。
后来又跟着她们吃了一次早餐，一碗绿豆粥+1.5个花卷。
55555
今天的碳水就已经超了大概。。。
中午晚上都不能吃主食了。
可是偶的第一锅花卷还没有醒够就蒸了，然后第二锅就发的好多了，还没有蒸好呢，看
着那个诱人呀。。。
要忍住要忍住！！
要减肥就不能做好吃的！！ |
|
r***5
发帖数: 1463 | 5 普通面粉加酵母，用温水和面，把锅加少半锅温水，把和好的面盆放锅里醒两个小时包
，包好后放面板上在醒一小时看都发起来了上锅蒸就OK了。 |
|
j***j
发帖数: 9831 | 6 ft, 卿本一好好学生，跟哪儿学的自由联想。家长是尊称又是对立面，爸妈两个字写出
来太感情，灌水贪玩的时候敲到影响注意力。另外不知道你家里还管不管你，有些家长
习惯了为晚辈当家作主的定势。
回wh的问号：广州呆过，五湖四海的一起灌，南腔北调的攒着点。昨晚想找点好玩的看
着睡，乱逛了半天没找到啥。下午1点醒，3点再醒。
见过没是“大肚子蝈蝈红-见过没”的缩写，当初看到一个评书常用词的荟萃，什么合
扇板门刀，大肚子蝈蝈红---这是一种好马，大概是程咬金骑的那种，但是不知道到底
长什么样的宝马名字这么带劲。 |
|
s******n
发帖数: 7166 | 7 看着挺神奇的,两次被捕都差点死悄悄, 抗战期间的主要职务
日本外务省情报部上海总领事馆岩井英一组建的上海日本总领事馆特别调查班(简称“
特调班”、岩井机关）情报员、“兴亚建国运动”本部总干事；
青帮、洪帮骨干成员（先拜青帮“大”字辈的曹幼珊为师，与杜月笙、黄金荣平起平坐
“通”字辈，后拜洪帮“五圣山”开山山主向松坡为师）；
国民政府军事委员会调查统计局（军统）上海区国际情报组少将组长（后为忠义救国军
新制别动队第五纵队指挥和军统局直属第三站站长，授予中将军衔）；
汪伪政权高官（汪伪国民党中央宣传部副部长、苏南清乡区政治工作团团长、党务办事
处主任、镇江公署主任兼保安司令、江苏省教育厅厅长、上海市参议、江苏教育学院院
长、上海《新中国报》社长等职）
袁殊简历
袁殊1911年生，湖北省蕲春县人，幼年随母迁上海浦东。1929年留学日本，专攻新闻学
，接触进步思想。1931年10月，年仅20岁的袁殊经潘汉年介绍加入了中国共产党，成为
中共情报组织“中央特科”的一员。1933年，袁殊奉派打入国民党上海社会局长、中统
头子吴醒亚主持的特务组织“干社”，担任记者和外论编译社的负责人，用合法身份为
党... 阅读全帖 |
|
r******x
发帖数: 23 | 8 不敢用真身贴此帖，所以穿个马甲上来。 被请到夜总会娱乐，挑了一个小姑娘陪酒。
先是有一句没一句的喝酒调情，后来竟然动了真情。极棒的身材，幼嫩的皮肤，深深的
双眼皮，和明眸善睐的眼睛，笑起来甜得要化掉。我就仔细端详她，越看她越像我的初
恋女友，而且出奇的是她和我初恋女友一样都来自云南少数民族地区。 我看着她，她
也深情地看着我，我情不自禁的吻了她，没想到的是她竟也流着泪热烈的回应我，而且
紧紧地抱着我，我的心一下子塌了下来。（以前在夜总会我最多也只是胡乱摸，不会到
这种程度的）。 于是可想而知，曲终人散后，据说从来不出台的她，和我回了酒店。
本来第二天这些荒谬的东西就该结束，各走各的路。可恶的是，我禁不住诱惑又把她
一直包到我回美国那天。“春宵苦短日高起，君王从此不早朝”这两句诗就是我那几天
的真实写照。我回美国那天，她送我到机场，稀里哗啦哭了一路，就好像即将分别的热
恋中的情侣一样依依不舍。 我过安检了，悄悄回头看她，发现她蹲在柱子旁边，掩面
大哭，许久不肯离去。为什么？ 难道精于逢场作戏的坐台女也会动真情？
我知道我喜欢她，只是因为我还有初恋情愫，而她和我的初恋女友很像；但我不应该去... 阅读全帖 |
|
m*********g
发帖数: 10735 | 9 【 以下文字转载自 Immigration 讨论区 】
发信人: woshiboshi (woshiboshi), 信区: Immigration
标 题: 一朝忽觉美梦醒，俺有绿卡who怕who
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 22 21:26:02 2013, 美东)
正在实验室里做试验，这时老板走过来，拍着我的肩膀说：很抱歉，
funding被cut了，我没有钱支持你了，你下周必须要离开实验室了。
该来的终于来了，霎时，想到没有工作就没有身份了，老婆还在上学，儿子刚刚出生，
不觉崩溃，嚎啕大哭。
这时感觉又有人拍我的肩膀说：怎么了不睡觉。我定了定神，发现是在做梦。再定定神
，才想起来，老板从来没有说过那样的话，而且最近开始找工作，已经陆陆续续收到好
几个电面了；老婆是上学，可是马上就要毕业了，专业应该很好找工作；儿子虽然刚刚
出生才两个月，可是很天使，已经可以整晚睡觉了；更重要的是，上周刚刚收到绿卡。
此刻这张薄薄的卡，还躺再我的枕头边，不觉又看了两眼，安下心来。抬头看看窗外，
刚刚亮，回头看了看老婆... 阅读全帖 |
|
l********k
发帖数: 14844 | 10 对。面团醒一会儿之后又会变软，揉揉就又变硬，很神奇，有hysteresis。楼下别想歪。 |
|
发帖数: 1 | 11 1.饭店，中午一顾客来吃面，吆喝老板：“一碗牛肉面，稀一点，不要汤”
老板说“好地”，然后就去厨房了。。。
不一会，一厨师拎着把菜刀出来了：“孙子，来来来，你教我怎么做”。
2.一次坐火车，有一人脱了鞋，那味儿叫一个大啊，对面一哥们说：“这味儿都进入我
心里了。”
我旁边的一起坐车的二货室友醒了，大吼一声：“列车员，厕所爆炸了吗？”
3.老刘好赌，在胸口纹了四张扑克牌A,自以为天下无敌，天天敞胸露怀上街晃荡。
一天，他在路上看见前面一人更牛，在脑袋上纹了个骰子，遂上去一拍那人肩膀：“哥
们儿，你也喜欢赌啊？”
那人回头：“阿弥陀佛。。。。。”
4.瓜农：这位青年，你买西瓜就买，不买拉倒，能别挨个儿拍了吗？
小明：我家祖传挑西瓜的手艺，就是拍西瓜熟不熟沙不沙脆不脆红不红，拍了就知道，
一拍一个准，你管的着吗？
瓜农：你TM全给老子拍碎了啊，你有病啊！ |
|
j**8
发帖数: 7 | 12 笔墨传奇：贾宝玉(中)——惊不醒的痴顽之症
文章作者：原文/李敬,改写/道子
（一）
在《红楼梦》里，贾宝玉这个人物出场之前，我们就听到了关于他的几个传说，这在上
集便已交待过了。第一，荣国府里政老爷的夫人王氏，又生了一位公子，一落胎胞，嘴
里便衔着一块五彩晶莹的玉来，还有许多的字迹，因此取名为宝玉。第二，传说宝玉过
周岁生日时，政老爷要试试他将来的志向。便摆了无数的东西，让他抓取。谁知他什么
都不要，只抓些脂粉钗环来玩。政老爷便大怒了，说：“将来是酒色之徒耳！”第三，
传说他长到七八岁时，虽然淘气异常，但是聪明绝顶，说起孩子话来更是令人惊奇，他
说：“女儿是水作的骨肉，男人是泥作的骨肉。我见了女儿便清爽；见了男子，便觉浊
臭逼人。”（第2回）
而当宝玉第一次出场时，四周的场景仿佛全都黯淡下来了，在屏息静气中，所有的视觉
焦点都集中到他身上了。这段描述是这样的：众人话未说完，只听外面一阵脚步声，丫
鬟进来报说宝玉来了。黛玉心想，这个宝玉不知是怎么一个赖皮人物！等到进来一看，
只见他“面若中秋之月，色如春晓之花，鬓若刀裁，眉如墨画，鼻似悬胆，睛若秋波。
转盼多情，语言若笑。天然一段风韵， |
|
O*****a
发帖数: 11621 | 13 在喝咖啡，暂时还不困
等下再做包子
或者坚持醒面醒到个8-9点再开始包起来上蒸笼 |
|
C**********r
发帖数: 1032 | 14 第六章 巫山神女（十五）: 朱瑞龙梦醒时分
巫山神女（十四）由于尺度大，被剪掉了。不论如何，我支持版主的决定。
朱瑞龙忙乱地摸。除了硬硬的床，冰冷的床单，和软软的被子，他没有摸到什么。维纳
斯不在他的床上，他是在做梦。他的下身是湿的，感到粘乎乎的。那梦中的一切，他的
确经历。他脱掉湿乎乎的短裤头，赤裸地睡在被窝里。
没有想到自已一梦就游荡了欧国，见到了爱神维纳斯。她不仅是欧国顶礼膜拜的女神，
也是西陶国人们心中性感女神。而她却被糟蹋了，朱瑞龙仍有罪感。他害怕天威震怒，
也怕引起民怨。但朱瑞龙回头想一想，他没有什么错。是维纳斯有意赤身裸体，有意挑
逗他，用一浪浪刺激，把他变成欲望淫魔。他感到失望，他心中的爱神，也没有人们描
绘的那样圣洁，她是一个欲望之女，也是食人间烟火的。
他不知道自己为何做这样一个淫梦。他想到最近看过电影《盗梦者》，开始怀疑是不是
猴哥那个顽皮的猴，盗了他的梦，把那些淫秽的东西，塞进了他的梦。这猴哥把玩笑开
得过火了，大白天变个美女，让我老猪馋兮兮一把，也就算了。何必在晚上盗我老猪的
梦，导演了我与维纳斯激情一场戏。
朱瑞龙记起了想要去欧国取经，拜访爱神维纳斯，虚心地... 阅读全帖 |
|
c****t
发帖数: 19049 | 15 第八十一章 杀得好
夏博简一脸的悲痛，这倒真不是做作。洛停这个得意门生就这样死掉了，他除了愤怒，
当然也很伤感，只是到了此时才有些真情流露罢了。
“是的，太残忍了！”
“洛停这孩子啊，就是心太软。”
“唉唉唉……”
其余导师一片议论，尤其以夏博简的门生们声音最大，当然都在力挺自己的导师了，然
后一起目光咄咄地看向楚敏。但是谁也没想到，这次楚敏没说话，说话的居然是路平。
“西凡在我们学院，是戒卫队队长，很认真，很负责，他如果要杀一个人，那这个人肯
定是该杀的。”路平说。
“什么时候轮到你说话了！”路平对面叫谢离的导师又拍桌子了。路平依旧没理，而是
望向楚敏。
“说得好。”楚敏点头。
谢离再想发作，却被夏博简抬手止住。另一位并非夏博简门生的导师，这时笑了笑开口
道：“小孩子为了维护自己的朋友，说些话也可以理解嘛！”
这话，看起来像是在为路平开脱，但实质上却是在指路平的话并不可信，只是为了维护
朋友，为朋友开脱。
谁想路平却很快摇了摇头说：“我和他算不上朋友。”
这话绝对实话，放在摘风学院，他甚至根本用不着强调这一点，他就是说他和西凡是朋
友，那也不会有人相信。在摘风学院的学生眼里，这两个是... 阅读全帖 |
|
s******y
发帖数: 28562 | 16
你说的这个比较麻烦。我也知道说有些比较具体的能力才行，
比方说在生物领域里面会弄计算机会搞计算的人其实就比光作手工活的人
出路广。我将来的实验室肯定也会涉及一些有关方面。
但是这个指望我这个本来不是专门做这个的人来培养这个方面的专家，
那会误人子弟的。
还有一点就是，生物学里面的很多所谓的能力/技术都不是那种实打实的
可以用到其他领域的东西。而且很多“新技术”也很快就因为大家一拥而上很快
就不新鲜了。
所以我宁愿给他们多方面一些的方向机会让他们到处都试一试，什么都懂一些，然后后
面他们做博士后的时候就有更多的机会找到更适合他们的发展途径去。
我去的学校不好也不坏，学生个人努力一把也能上去不努力就完蛋那种。 |
|
发帖数: 1 | 17 深海多面杀手背包客 中国黑鲨09X露峥嵘
一对比吓一跳的两艘尺寸外形截然不同的攻击型核潜艇
请喜欢刀口大侠的网友关注刀口谈兵微信公众号： gh_d0ddb991b03f
俗话说的好，不比不知道，一比吓一跳。最近网上突现两艘国产攻击型核潜艇一字排开
驻泊在同一码头的照片，左边的这艘显然要比我们熟悉的093核潜艇（右边的）粗壮了
许多，不但粗壮了许多，也长大了不少，特别是艇身的宽度几乎宽了三分之一。这个粗
壮的程度不但超过了093，就是092和094这样的装载弹道导弹的战略核潜艇在她面前也
是相型见拙。我们都知道，092和094战略弹道导弹核潜艇的艇身设计都来自091和093攻
击型核潜艇，虽然排水量大了许多，但是基本上是在091和093核潜艇艇身的基础上加了
个弹道导弹舱段，当初的这个设计主要考虑的是我们建造核潜艇经验不足，要先在攻击
型核潜艇上验证结构、应力等设计的可靠性，再在攻击型核潜艇设计的基础上设计弹道
导弹核潜艇，等攻击型核潜艇验证成熟了，再在攻击型核潜艇上拉长艇身加上弹道导弹
核潜艇的弹道导弹舱段，所以，092、094更像是091、093的加长版，而艇身的宽度是一
样的。
... 阅读全帖 |
|
e*g
发帖数: 4981 | 18 昨天中午女朋友来家里吃饭（我们两都是大二学生，但她和我家里父母都挺熟了），楼
主19岁，有个10个月不到的妹妹。
在吃饭的时候，妹妹拿起一块苦瓜往嘴里塞，本来以为她会赶紧丢掉，没想到她面不改
色，然后女朋友就说了一句：哇，bb竟然不怕苦诶，那以后吃药就没那么麻烦了。
我妈听到这句话，没有说话，我感觉我妈好像有点不高兴，就给女朋友使了个眼色，
后来想，我妈要是开口说她还不如让我来说，就和
她说：说话能不能好听点，说话要用脑子的啊。
女朋友听完眼眶就湿了，当时我就知道自己说重了，可是当着老妈的面又不好意思哄
她。现在她正在和我冷战，我该咋办……… |
|
h*********1
发帖数: 897 | 19 有过和你相似的经历。看看下面的文章，你可以明白一切。真没想到这种人如此之多。
我给你的建议是一定离！
恋爱中如何识别和摆脱loser
绝大多数恋爱关系都是从甜蜜和彬彬有礼开始的。在最初的“蜜月”期，很难看清你的
恋人是哪一种人。你和对方都很小心，一方面试图尽可能的多了解对方，另一方面又不
可能过分追究。如果和合适的人在一起，恋爱是件非常美好的事。但如果和错误的人在
一起，却会导致可能长达好几年的心痛，感情受到摧残，甚至人身安全受到伤害。一个
破坏性的伴侣会伤害我们，伤害我们所爱的人，甚至摧毁我们对爱情的信心和希望。我
们都知道，要回避和那些一看上去就是疯狂的或者有虐待倾向的人谈情说爱。然而，有
些人很善于隐藏自己人格和行为上的扭曲。本文将描述在恋爱关系中常见的一类人——
The Loser，提供关于这类极具破坏性的人的警示信息。
Loser是那种在恋爱关系中会给人带来很多社交、情感和心理创伤的伴侣。Loser的人格
带有永久的缺陷，这些缺陷已经成为他们人格不可缺少的一部分，无法改变。他们自己
也不会觉得自己有什么问题或者心理疾病需要改正治疗。他们一般是从亲人／家庭那里
沿袭到这些特性，... 阅读全帖 |
|
l********3
发帖数: 7367 | 20 昨天和一个西安mm聊天，她说她好想吃凉皮呀，这一句话不当紧，把我的凉皮瘾也勾起
来了，我成长的小城市有最有名的四个小吃，其中就有一个是崔家凉皮（家族卖凉皮）
，那可是从小吃到大地。心动不如行动，上网搜方子，感觉是自己可以驾驭的难度。那
就开始吧....
1.面包机和面，三cup面+1t盐，和好面醒了一个小时，（这段时间可以看看书，上上网）
2.洗面筋，非常快，我十分钟就洗好了，但是想精益求精:-)，就又洗了十分钟。
3.洗好的面筋拿出来，水浆沉淀，时间越久越好，沉淀一段时间后上面就有一层清水，
把清水撇出去。
接下来图文并茂详细介绍
详见附图1，2。
附图3是张是成品，怎么调味就看自己的口味了。
自己评价非常好吃！
难度：不是太难
材料：食材是面粉和少量的盐，其他还需要烤盘，我还用到了老虎钳子，从锅里夹烤盘。
制作凉皮注意事项：
1.面浆充分沉淀，我刚开始做了两个不成功，后来把面浆又放了一夜，而且面浆上面的
水搞的很彻底。
2.烤盘抹油，如果是不沾烤盘就不用了。
3.凉透才能取出面皮，否则容易烂
4.薄厚自己控制，放多点面浆就厚，少点就薄（好像是废话~~：) )
4.蒸面筋的时候我没有 |
|
D********e
发帖数: 665 | 21 对了，我用的面是昨天中午包饺子剩下的，所以等于是醒了一天一夜，和面的时候里面
还放了鸡蛋！ |
|
D**S
发帖数: 24887 | 22 偶也遇到同样问题，发面包子也是这样。后来发现，无论馒头还是包子一定要让面醒透
。就是说，做成型之后不要马上上屉蒸，而是要继续放一阵子，让面腾起来，再蒸。这
个方法基本奏效，不过还是偶尔会有个别的在一揭锅盖的瞬间瘪了下去。
另外，怎么觉得自己做的发面馒头和包子，虽然也比较光滑了，但是怎么也不如国内那
些专门卖的那样向丝绸一样。我的总还是能看出一些微小的疙瘩来。 |
|
D*****t
发帖数: 1303 | 23 感觉美国的面和国内的不太一样，国内的揉一揉就很光滑
美国的面粉揉第一次总是裂的，需要揉一次，醒一会再揉一次才能光滑 |
|
|
x****u
发帖数: 44466 | 25 这个扯面是好东西，既可以拌大盘鸡，也可以直接下到羊肉汤里吃烩面。
加保鲜膜醒 |
|
c*******u
发帖数: 12899 | 26 今天刚按照mm的方法做了热汤扯面，很好吃。
谢谢
加保鲜膜醒 |
|
r********e
发帖数: 1686 | 27 也没特别大的诀窍，经常做面食的人应该一做就成，主要是面和的软硬合适并且光滑了
，然后醒的时间够，就成了。 |
|
r********e
发帖数: 1686 | 28 别，不用记笔记拉，呵呵～
就像上面写滴，面和好醒好了就可以扯了，不过告诉mm个偷懒方法，都是机器帮我和面
的，所以才这么经常吃面食：）。 |
|
|
b*****o
发帖数: 2407 | 30 醒一会儿，面就容易擀多了，而且擀的面团不宜大，否则擀的地方不够大。 |
|
x*******i
发帖数: 819 | 31 非常感谢。我以前是完全按照这个步骤来的，最后好像没他发的面团那么大，而且最后
进烤箱以后只发
起一点点，导致我的面包只有他的成品的一半大。不知道是哪里不对劲了。现在想干脆
回归原始，用
mixer揉吧，但是要用几档，揉多久，怎么看揉没揉好？我做馒头也一样，前面都挺顺
，一进锅里蒸就
死翘翘了。我自己做发面制品以前从来没见过烫死的缩成一团的面，也算张了见识了。
我都是冷水上
锅，让它们在锅里醒30-60分钟，再慢慢蒸的。发面制品好像跟我有仇，怎么都做不成
功。 |
|
b*******e
发帖数: 6920 | 32 小时候妈妈经常从北京新侨饭店的面包房买这个给我吃
后来慢慢的很多面包房都做这个，是我最爱的面包品种
可是到了美国后却没有吃到过
终于忍不住山寨了一把
第一次做，我家烤箱温度可能不够，上色不够好。但味道还是不错滴~
材料：
面粉２２５ｇ；牛奶８０ｇ；干酵母２ｇ；白糖２５ｇ；鸡蛋１个；盐４ｇ；黄油１０ｇ
裹入黄油：20克。
做法
１、把原料放入面包机内搅拌后放置至充分发酵成蜂窝状
2、面醒发成蜂窝状后揉制排气，使面内的气泡尽可能少
3、将面团擀开，摆上黄油（也切成片），放在面片上，再折成被子卷状，再擀开，重
复做三次。
4、面片切成比手指略粗的条，放上葡萄干（也可以放蔓越莓干）卷起，卷时切口层朝
上（立着卷）烤出来的效果好看。
5、将卷好的面包盖上保鲜膜，进行二次发酵半小时左右
6、在发酵好的面包上刷蛋液。
7、烤箱预热375度，烤18分钟（可根据你家烤箱的情况有所调整）
出炉开吃~~~ |
|
y**h
发帖数: 574 | 33 各位高手请轻拍。 还有，经常听见的醒是不是就是把面放在一旁晾一会的意思。
别拿砖头砸我。 |
|
K******t
发帖数: 17377 | 34 汗。。。太牛了。。。我要能做面出来LD睡着了都要笑醒。。。 |
|
w*****4
发帖数: 3902 | 35 揉好面醒着，然后再揉揉，放水，然后抓呀抓，怎么都是碎渣渣了。。。 是面软的原
因吗？谁给说说
到底怎么弄呀？天热想吃凉皮呦 |
|
k*****7
发帖数: 1298 | 36 【菜名】:
pizza
【主料】:
面粉、洋葱、香肠
【辅料】:
酵母、番茄酱、食用油
【调料】:
cheese、白糖
【制作过程】:
1、用热牛奶发面、酵母也用湿水发一下这样面醒得快
2、面发好后拉成圆型的面饼
3、把面饼放入考盘内（放入前先在烤盘底部刷上一层油，这样面饼不会贴在烤盤上。
）
4、在面饼上涂上一层番茄酱、然后放上cheese、再放洋葱、再放香肠、最后再放一层
cheese
5、放入烤箱，温度300度烤8分钟后关火，再放上5分钟。酸甜可口的pizza出炉了。
【补充说明】:
（发面时加放适当的食用油和糖这样会使面饼更美味）
图片如下： |
|
a******l
发帖数: 702 | 37 和面一不小心水放多了 醒了半天还是又粘又烂
扯面下肯定不行了
请问有什么补救办法或是做些别的啥呢？
谢谢 |
|
l*****y
发帖数: 5737 | 38 为什么不能用面包机？面包机不就是用来和面的么？
回lz，比例看你家面粉，我家是大概3杯面，1杯多一点点水。揉两个10分钟，醒一会，
就好了。 |
|
f*******e
发帖数: 6 | 39 我用烫水和面。
先放1/2 杯开水，加入 1 1/2 杯面粉。用基本揉面功能，20分钟。醒1小时
然后再手揉。
www.fabbylife.com |
|
m**********r
发帖数: 1226 | 40 我是个面食控，喜欢一切面粉制品。呵呵
1.准备馅，这次用的是韭菜鸡蛋和白菜猪肉馅。
2.面粉放入盆中，加入滚水烫面，和成团，用湿布盖面，醒面30min后，将粉团搓成条
，分切成小粒，擀皮待用。
3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，我手艺有限，包成饺子状了。
4.烧热平底锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火
煮至水分收干，撒上葱花。出锅，开吃。
从剁馅，和面，擀皮，包，煎，花了2h，累死我了，吃货真心伤不起啊！ |
|
C**E
发帖数: 2573 | 41 你这样也挺好。
美国就是人工贵，买的设备只要用起来别闲置，都是很值得说。
LZ说的面包机和KA，都挺好，还是符合面食制作传统和原理的。
形成对比的是，版上经常讨论的电动面条机，倒上面和水搅拌出面条，快倒是真快，但
是没有充分揉面醒面，蛋白分子没有时间溶胀结网，在胃里的死面蛋白疙瘩很难消化，
不如传统工艺面条吃到肚子里舒服。打个比方，就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。
我老的野鸡两分钱
hiahia |
|
C**E
发帖数: 2573 | 42 你这样也挺好。
美国就是人工贵，买的设备只要用起来别闲置，都是很值得说。
LZ说的面包机和KA，都挺好，还是符合面食制作传统和原理的。
形成对比的是，版上经常讨论的电动面条机，倒上面和水搅拌出面条，快倒是真快，但
是没有充分揉面醒面，蛋白分子没有时间溶胀结网，在胃里的死面蛋白疙瘩很难消化，
不如传统工艺面条吃到肚子里舒服。打个比方，就好比吃了没有充分泡发开的木耳一样。
我老的野鸡两分钱
hiahia |
|
e***b
发帖数: 19 | 43 我是超级椰蓉控，特别迷恋椰蓉的香甜，把椰蓉做成馅放进面包里，满屋子飘着香甜的
椰蓉味道，感叹人生的幸福就是做一个吃货～～
面包材料：高筋面粉：350克 糖：60克 酵母：5克 淡奶油：60克 全蛋液：75
克牛奶：90克 黄油：30克 奶粉：15克
椰蓉馅：椰丝：100克 奶粉：10克 全蛋液：50克 黄油：20克 糖：20克
刷面：一个全蛋液
步骤：先来做椰蓉馅。1、全蛋打散，黄油融化。加入砂糖奶粉。最后拌入椰丝拌匀即
可。
2、椰丝馅建议先制作，使得椰丝能吸足蛋液黄油，也泡出香味.
3、 配方里除黄油外其他材料混合均匀。揉至面团扩展出筋，再加入软化黄油继续揉至
完全状态。
4、面团放入温暖湿润处进行基础发酵约1小时至2倍大。
5、面团揉至圆滑，分割成均等的10份。温暖湿润处松弛约15-20分钟。
6、 整形如土司擀卷一般,先擀开如牛舌状。
7、抹上椰蓉馅。
8、 从上往下卷,收口处捏紧。
9、一个个整齐排列在烤盘上，烤盘放到烤箱进行二次醒发。
10、表面刷上蛋黄水,预热烤箱180℃,30分钟. |
|
i***h
发帖数: 12655 | 44 还是买了一个
方便是方便，快，但是面条不是很有劲道
我猜是不是太快了，面醒得不够？
好像也没有设定让它活面时间长一点 |
|
g*****c
发帖数: 106 | 45 已经伤心透了。昨天病了，脑袋晕乎沉重的不行，与人对话都反应迟钝的很，电面时一
道很简单的题搞出无数bug。伤心透了。这种情况可以发信和hr解释一下吗？今天早早
地悔醒了😭 |
|
a*****u
发帖数: 1712 | 46 面试前就应该推迟。不过现在也可以试着说说，反正对方不同意你也没损失，多写一封
邮件而已
已经伤心透了。昨天病了，脑袋晕乎沉重的不行，与人对话都反应迟钝的很，电面时一
道很简单的题搞出无数bug。伤心透了。这种情况可以发信和hr解释一下吗？今天早早
地悔醒了 |
|
E*A
发帖数: 10744 | 47 我前阵子总结的
缺点，活饺子面不行，不均匀
优点
1 【干净】 KA绞肉的配件我买过，中间出黑水，后来又买了个手摇绞肉器，有同样的
缺陷 food processor只有刀片和肉接触，不会沾到脏东西
2 【快捷】 短短功夫就搅了5磅肉馅，大概分了7-8次
3【 容易清洁】 我只用了绞肉功能，用厨房纸先把杯子擦擦非常好洗，也可以放洗碗机
4 【体积合适】7杯4口之家是肯定够用的，大不了多打几次。
5 【操作简单】附赠的碟我没有看，网上搜个几分钟的视频看看就行
我家吃得最多的是蘑菇饺子，头一天先用standmixer活好面醒着
瘦肉肥肉半磅按喜好的比列切成小块，pulse按8-10下肉馅就好了，一下一秒
再放20个生虾仁pulse按3-5下，虾仁不要打得太碎
把馅倒在一个大盆里，挤一些姜汁，一勺米酒或者料酒，顺着一个方向搅打出胶，我经
常用standmixer来做
杏鲍菇香菇平菇或者其他不变色的蘑菇大概一磅任取几种切成块放到food processor里
，3-5下差不多就好了，不要贪心塞太多，分2-3次切碎比较均匀
肉馅搅打好以后把打碎的蘑菇放进去，可以按口味切一些韭菜或者葱，加几勺油（... 阅读全帖 |
|
