M**********n
发帖数: 4964 | 1 没文化，买这么多锅，也分不清各种锅的弊端。
大叔以过来人的身份给你们科普一下。
铁锅：易生锈，擦干，保持通风干燥。
砂锅：不宜接触酸性东西，酸和砂锅的铅会发生化学成分。所以不要买那些花里花俏的
锅碗瓢勺，含铅。
不粘锅：不宜炸食物。
不锈钢锅：不宜用碱性洗涤剂。 |
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S******0
发帖数: 1183 | 2 又到周末, 煲一锅热腾腾的鸡汤给自己或家人喝吧, 暖下心也暖下身.
我要推荐的, 是一款 易做, 好喝, 有益, 老少咸宜的家常鸡汤: 元芪淮枸香菇鸡汤.
不要给汤名里的药材吓到, 这些食材, 最普通的华人超市里都买得到, 且听我一一给你
介绍:
一, 选材
讲究吃的人, 首先讲究食材, 这是很有道理的. 就算我们做不到百分百, 基本原则还是
该知道.
鸡: 通常选走地鸡, 有时乌鸡, 有一回这两种都不太靓, 我就挑了一只鲜嫩鸡(估摸是
青年妇女鸡), 也还行. 鸡腿鸡块或较便宜的鸡, 就不要了, 免得坏你的汤. 煲汤的鸡
都应挑母鸡, 这是从小就听说嘀.
药材: 元肉(龙眼肉), 北芪, 淮山, 枸子, 香菇. 在华人超市, 元肉和枸子多是散买的
, 买一磅可以煲好多次了; 北芪淮山是袋装的, 半磅左右, 也可用多次. 香菇最好选北
菇, 或花菇, 就是厚肉圆身的那种, 香很多. 没有的话普通菇也可用.
二, 配材
如果是3,4口之家, 一只鸡可分两次煲, 对中斩开, 一半冻冰箱下次用.
以半只鸡的量, 需配: 元肉, 小手抓一把, 15颗左右吧; 枸子, 大勺子一满勺; 北芪,
袋... 阅读全帖 |
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c*******a
发帖数: 466 | 3 如果是炖煮，staub 4qt爆款就很好。做个小炒，烤面包也都很适合。非炖汤类的，4qt
大了，2.75更好。但4qt是爆款嘛，折扣多，2.75除非官网买瑕疵品，否则少有打折。
炉灶上用，口感上我吃不出多大区别。但因为锁水的设计，炖汤快是真的，而且不用担
心扑锅。我进dutch oven的初衷是需要一个进烤箱的容器，买了之后确实物尽其用，烤
鸡烤鸭，炖肉也基本用烤箱，还经常做免揉面包。
如果你要珐琅锅，不建议选杂牌，一份价钱一份货。我有个朋友，贪便宜买了杂牌锅，
结果才用了一两次就掉珐琅。何况打折的staub又贵不到哪里去。LC价格没有staub亲民
，白里子不耐酸、酒类，看到过很多煮海鲜把锅子煮花的例子了。这个要看你平时都做
什么菜。
说真的，趁现在还有打折，周围有店的话就去看看吧。别人说再多也没用，每个人的做
饭习惯和使用感受都是不一样的。去店里看看实物，体会下大小、颜色、重量。 |
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s******1
发帖数: 357 | 4 买了房，装修厨房，原来炉头是36inch，就买了36inch的油烟机。又发现原来的炉头太
旧了，可能用了10几年了，又脏。反正要换countertop, 就想把炉头一起换了吧。
现在问题是，想买个30inch 的，那样可以省些空间给countertop，因为炉子是在中间
的island上。可是买个30的，油烟机还配套吗？记得有人说过，油烟机和炉子的尺寸应
该一致才更有效。请问是这样吗？
还有就是是不是36inch的用起来做饭更方便一些？几个锅一起用的话，锅和锅之间不会
打架。没用过36inch的，请问有没有用过的给点建议。
真心觉得，买房就象买了个无底洞，花钱的地方太多了.... |
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j****i
发帖数: 68152 | 5 在洛杉矶专业锅店买的。挑最厚最重的买
餐馆的炉子火力猛，薄锅用起来省力气。厨师每天炒上百个菜，用厚锅还不得累死？
家里的炉子功率小，一定要用又厚又重的. 厚重的铁锅能积聚热量，否则菜一下锅，锅
就凉了。 |
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r*****6
发帖数: 5063 | 6 我买了一个红的，一个黑的。
哎，我买东西，都喜欢double买。
不退啦，不喜欢退货。红的open了，打算去买个配套的铲子，明天就开始用了。
现在用的是我LD过去在amazon上原价 $160买的锅，用了新锅后，比较比较，再来汇报
哈。 |
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n******h
发帖数: 2497 | 8 我有不是这个,但也是不锈钢的一套锅.还是无法和不粘锅比.后来买了"妈妈乐"的一个
锅,号称无涂层不粘.前半年用着,是挺好.后来就不行了.可惜一百五十刀打了水漂都不
响.所以,建议不要买贵锅了.买个省钱的,用半年就换. |
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w**i
发帖数: 1727 | 9 昨天Macy's有买$25减$10，所以减下来才20刀。
锅用久了都会凸吧？这个锅用起来还是很不错的。再说了一个20刀锅用了几年在换新
的也值啊。
我觉得这个锅大小ok.谢谢cdlqin mm介绍。刚刚弄得锅贴晒下 |
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w**i
发帖数: 1727 | 10 我不知道你怎么用的？这款review很高的。我之前买过的平底锅大部分都是用到1年多
。便宜的也有。
有的锅不能放在电磁炉用的，不能用金属类的东西刮，多少会影响到锅。
不过新买的锅多少都很好用。这个只能让时间来证明了。 |
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p******y
发帖数: 873 | 11 nonstick锅数消耗品，一年是可以接受的寿命，所以专业建议就是买便宜好用的就好，
该换就换
--虽然我家现在的宝迪锅用了五年差不多挂点，算一算跟买五个便宜锅价格差不多～ |
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m*****r
发帖数: 470 | 12 今天出门去买锅，心水的有铸铁锅，不锈钢锅，在来一口不粘锅和一个Grill Pan。马
勺看到著名的Lodge Cast iron grill pan， 掂了一下哎哟喂，沉得要S啊。果断放弃
回家上马鬃买了口不锈钢的再去SEARS买了版锅。晚上老公给翻出来一个Green Pan 正
好是用来Grill的哇哈哈。
嗯今天折腾够了。 |
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R******0
发帖数: 307 | 13 看来大家对T-fal锅的评价一般啊，之前版上吹了一阵T-fal风，大有新晋版锅的势头。
俺也动心了，想入一个。
原来的版锅的确好用，但两年后，锅面颜色逐渐变浅，怀疑是镀层开始掉了；俺后来入
了green pan的瓷镀层锅，不久后食物就很容易粘在锅上，而且还清洗不掉；再后来，
就索性买生铁锅炒菜，好用，就是食物容易发黑，较容易粘锅。
俺又想入个不粘锅，专用于油炸油煎，大家的意见T-fal锅可否受此重任，还是等Bon-
Ton $50off$100时入两个原版锅 |
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c*****n
发帖数: 75 | 15 我一年前买的， 还最贵那种。 可惜吃不出差别。 和我在walmart买的14元的锅一个样
，把饭煮熟而已。但有一个大的不方便。 walmart的锅煮白米饭15分钟就行了。 象印
锅要45分钟。
不过，这个锅有其他功能，比如煮糙米， 保温等。 |
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t******u
发帖数: 3036 | 16 买镀一层什么黑色的那种锅好还是买不锈钢的那种？
镀的锅一般贵好几十，好在哪里呢？ 听说如果镀的掉一点点就要仍，不然有毒 |
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r*****l
发帖数: 2859 | 17 我看了两个amazon hard anodized锅的review。这两个都有人抱怨non-stick coating
脱落后锅就粘了。
看起来至少有些是有涂层的。你能告诉我你买的没有涂层的锅的link吗？我比较感兴趣。
谢谢。 |
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l*******n
发帖数: 18 | 18 涂层其实不安全，再好的涂层也会有破损的时候的。
不锈钢的锅炒菜有时候把握不好容易糊锅粘底。用油不少。
对于各种铝锅不感冒，虽然表面有hard anodized那一层，还是不放心。
所以支持买个大铁锅，cast iron大铁锅，搪瓷锅，不用担心乱七八糟的腐蚀划痕等等
，推荐lodge，便宜好用，唯一的缺点是太沉了... |
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J********3
发帖数: 3151 | 19 锅跟锅差的很远很远的，日本人把电饭锅做到了极致，其他地方的产品由于需求问题还
是有不少差距的。美国买的电饭锅跟日本卖的相差了一个世纪，美国卖的基本还是20世
纪的低端产品，IH加热的比日本卖的IH压力锅还贵，而且还不是一个档次的东西。日本
电饭锅基本只有象印在美国忽悠，呵呵。
日本人来米国，八成要背锅，对吃大米讲究点的国人很多人也从日本背锅，我至少有十几个认识的人从日本背锅，俺自己背了一个，还替别的以前在日流过学的哥们背了一个。 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Food
标 题: 黄飞鸿版的麻辣香锅--附送红烧肉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 17 23:57:02 2011, 美东)
这几天看见网上介绍麻辣香锅很火，仔细一看，不就是一麻辣大杂烩吗？不过看着还挺
馋人，于是决定自己搞一个。
先要准备五香油，花椒干辣椒什么的，我吃黄飞鸿花生剩下的花椒辣椒这下有用处了
冰箱里面翻出一堆蔬菜：有机菇，芹菜，山药，胡萝卜，藕还有土豆
再来点大虾，鱼丸，贡丸，魔芋和五花肉
切点葱，拍些蒜
一不小心居然摆了一桌
主要调料就是这个老干妈火锅底料
先把荤的，像肉，虾什么的先在开水里焯一下
锅里放油，稍许热点后就加入黄飞鸿花生里的花椒和辣椒，等香味出来后就关火把辣椒
花椒的渣捞出来。然后开大火，先加葱蒜，闻到香味后，先将荤的材料放入翻炒
然后依次放入蔬菜（需要烧久点的先放），加入老干妈火锅底料，翻炒几下就好了
网上说还要再加豆瓣酱什么的，我看颜色咸淡都可以了，就没有再加任何其它调料了。
出锅了
我其实只想放一点点五花肉调味道，但坑爹的大华只按块卖... 阅读全帖 |
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d**u
发帖数: 1639 | 21 经常看到有人问买什么锅比较好，俺来贴一个锅具使用报告供大伙儿参考。两年前我推
荐过另外一个平底不粘锅（Calphalon Commercial Nonstick 10-Inch International
Griddle），今天说的这套Circulon Infinite锅比以前推荐的更好用呢。
Circulon Infinite Twin Pack 10-Inch & 12-Inch Open Skillets
【优点】：
1. 材质：这套锅的锅底是不锈钢的，锅身是hard anodized aluminum材质，在手上掂
量一下就知道很有份量。煤气灶、电灶都可以用。
2. 锅底平坦。摊鸡蛋饼，摊出来的厚度很均匀。
3. 试验过多种食材，实践证明，锅身一点儿都不沾。
4. 那个12寸的锅子，可以当作炒锅用。它的锅身比一般的open skillet要深一些，可
以用于一般的中国式炒菜。
【缺点】：
1. 太重。那个12寸的大锅子，我一只手颠锅比较费力。
2. 由于材质比较厚，所以锅子预热比较慢。其预热速度是我的cast iron wok预热速度
的2.5倍。但等锅子热起来之后炒菜起来就很 |
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s*********0
发帖数: 2045 | 22 他那个贴太广告了。这种就是Calphalon One Infused Nonstick的档次，不明白为什么
要跑到英国去买。买>$100的锅要的就是warranty，这英国的锅出了问题找谁去？像
Calphalon都是lifetime warranty，我们家一个用了4年的有一些刮痕，寄回去马上换
了一个新的。
的锅 |
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s********r
发帖数: 2308 | 23 不是号称pre-seasoned么？
Anyway,真正要用铸铁锅，还是老老实实要么搪瓷锅炖汤要么平底锅烙饼吧。
据说平底锅要买二手的老锅，现在的锅表面都是磨砂的，而早年生产的表面是抛光的并
且经过多年使用都更磨光了。这样的铸铁表面才不粘。 |
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n******d
发帖数: 691 | 24 原来用过，Calphalon contemporary/professional系列的不沾锅性价比不错，就是热
锅不能马上用冷水洗。
最近买了个woll的不沾锅，正好相反，要洗干净油再炒下个菜。效果很不错，就是不知
道能用多久。
有一个allclad的铜芯，没啥可抱怨的。热锅冷油就不会粘锅。不过麻烦，也不支持爆
炒。 |
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M********t
发帖数: 5032 | 25 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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K*******l
发帖数: 3747 | 26 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: ditu (地图·潜水员深海), 信区: Food
标 题: 贴一个锅具使用报告（图文）
关键字: '锅 使用报告'
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 5 21:28:36 2009, 美东)
经常看到有人问买什么锅比较好，俺来贴一个锅具使用报告供大伙儿参考。两年前我推荐过另外一个平底不粘锅（Calphalon Commercial Nonstick 10-Inch International Griddle），今天说的这套Circulon Infinite锅比以前推荐的更好用呢。
Circulon Infinite Twin Pack 10-Inch & 12-Inch Open Skillets
【优点】：
1. 材质：这套锅的锅底是不锈钢的，锅身是hard anodized aluminum材质，在手上掂
量一下就知道很有份量。煤气灶、电灶都可以用。
2. 锅底平坦。摊鸡蛋饼，摊出来的厚度很均匀。
3. 试验过多种食材，实践证明，锅身一点儿都不沾。
4. 那个12寸的锅子，可以当作炒锅用。它的锅身比一般的ope |
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s*******d
发帖数: 17566 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Food
标 题: 黄飞鸿版的麻辣香锅--附送红烧肉
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 17 23:57:02 2011, 美东)
这几天看见网上介绍麻辣香锅很火，仔细一看，不就是一麻辣大杂烩吗？不过看着还挺
馋人，于是决定自己搞一个。
先要准备五香油，花椒干辣椒什么的，我吃黄飞鸿花生剩下的花椒辣椒这下有用处了
冰箱里面翻出一堆蔬菜：有机菇，芹菜，山药，胡萝卜，藕还有土豆
再来点大虾，鱼丸，贡丸，魔芋和五花肉
切点葱，拍些蒜
一不小心居然摆了一桌
主要调料就是这个老干妈火锅底料
先把荤的，像肉，虾什么的先在开水里焯一下
锅里放油，稍许热点后就加入黄飞鸿花生里的花椒和辣椒，等香味出来后就关火把辣椒
花椒的渣捞出来。然后开大火，先加葱蒜，闻到香味后，先将荤的材料放入翻炒
然后依次放入蔬菜（需要烧久点的先放），加入老干妈火锅底料，翻炒几下就好了
网上说还要再加豆瓣酱什么的，我看颜色咸淡都可以了，就没有再加任何其它调料了。
出锅了
我其实只想放一点点五花肉调味道，但坑爹的大华只按块卖... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 28 陈水总当保安时的照片。
陈水总的家坐落在厦门最古老的城区。他家房子在一个黑暗狭窄的巷子里，紧邻当地著名的商业街。
局口街，因古时在该处设有铳(火枪)药局得名。后被辟为“女人街”，成为福建省厦门市区一条拥挤、热闹的风情小街。
从厦门市最著名的商业街中山路拐进这条不足两米宽的巷子，二三十米处的右侧，又有一道不足六十公分的窄巷，光线幽暗，一道铁门严严实实地锁在巷口。
这里是局口街24号，陈水总从这里进进出出几十年，但4天前的下午4点多，他从这里走出去后再没有回来。这个60岁的男人，在6月7日18点20分涉嫌制造了一起轰动社会的公交车纵火案，残害了46条无辜生命(犯罪嫌疑人陈水总除外)，并有34人受伤。
6月10日16时许，巷口的那扇铁门突然打开，几名民警走出来，手上拿着一台电脑主机。犯罪嫌疑人陈水总的妻子邱春花跟在后面。铁门很快又被陈水总的妹妹陈香萍重新锁上。
连日来，大量记者赶到这里，希望能进入这条窄巷，但均遭到陈水总家属驱赶，甚至发生冲突。《法制日报》记者经过一番周折，最终说服了陈香萍，得以进入这扇铁门。
生活
遗留在陈水总电脑桌抽屉里的一张身份证复印件，显示他的出生年月为1954年3月... 阅读全帖 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 29 事实很伤人，但确实如此。
大男人为十几块钱叽歪，
还有什么买了衣服，闹到半夜去退的。
这个男人非同寻常的~~~~~作！
您的对策有误，以致于一而再三这个样子。
年轻时，觉得感情好不需要讲钱；
但久了，人穷的真的会志短的。
你会发现男人不是不舍得花钱，
他舍得花钱花时间的往往是他在乎的人，和在乎的东西。
所以，我觉得你还是买得不够多，
应该不要吵闹，不说话，继续买。
买到他住嘴为止！
十几块的锅算啥，
旧锅平时赶紧扔了。
直接上Le Creuset Cast-Iron 锅,
人生才叫完美！ |
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b**********g
发帖数: 5537 | 30 我的经验是家备2口锅:
一个不锈钢平底锅或炒锅, 炒所有不会粘的素菜. 我买的是T-Fal ultimate stainless
steel, copper bottom, 12寸厚底, 店家优惠后大概40几刀, 很厚实, 可以机洗, 非
常赞.
一个平底不粘锅, 用来做蛋/肉丝/锅贴/土豆类的菜. 我的是12.5寸 T-Fal ultimate
hard enamel, dishwasher safe. 优惠后大概30几刀, 用下来比任何牌子的表面都硬,
手指甲使劲划也没有印子. 但保险起见, 我还是手洗的. 这个强烈推荐, 估计几年里不
用换不粘锅了.
这个牌子我以前没听说过, 是无意买了头一个不锈钢锅觉得非常好后才试买了第二口不
粘锅, 结果非常喜欢. 现在2口锅使起来都很顺手, 单手提起来没问题, 也能尽量做到
健康了.
我是在kohl's买的, 其他地方应该也可以买到.
很多人推荐说铁锅最好, 我特地去店里试过, 实在是可以用巨巨巨巨重来形容, 12寸的
我双手都提不起来. 而且保养太难了, 我很懒的, 肯定保养不好. 还不能用洗洁精, 感
觉洗不干净的说. |
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s********a
发帖数: 1861 | 31 周6看到deal时我这都1点了，算了就没去。
下午出去活动，旁边就有macy's。
hzhj的去找找锅，正好家里想买个备用的，代替我从国内背来的铁锅。
第一家sold out，第2家就在附近，进门找到牌子就随便拿了个brown的去结帐说是39。
99
我一再告诉经理这个应该29。99，nice的经理说算了，虽然我们的活动昨天就结束了，
还是给你这个价吧。后来小2不知从后面哪找出来个ultimate pan给我(黑色的），我发
现ms这个才是活动的锅，但今天也是39。99了，ft
犹豫不知买哪种好，但brown真pp，第一次看到这麽优雅的。。。
ld看我决定不了干脆2个全买了，经理给打了折2个都是29。99。
希望我没买错，ultimate pan(黑色的）的，对吧？ |
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c****s
发帖数: 2487 | 32 发信人: bigcat (大猫猫), 信区: Germany
标 题: 请问在德国买什么礼品带回去送人比较好？
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Wed May 26 02:49:21 2004) WWW-POST
啤酒？巧克力？呵呵
请各位指教！
发信人: gogh (老夫), 信区: Germany
真心的,还是说说玩儿?
其实可以考虑买些巧克力,多种维生素. 这些带起来方便
还有,超市里随便2块钱的法国酒两瓶(好像是2L内)反正能喝出区别的不很多.
还可以考虑买个BBQ 的grill
还有汽车模型(这个选择比较多,建议买20欧左右的)
另外有Fissler/WMF的各种厨房小件,还有锅
一般100欧左右的锅到了国内,起码得卖2000
发信人: gogh (老夫), 信区: Germany
最后就是电动牙刷
剃须刀
碰到打折的时候价格还是不错的
千万别象米国乡下回去的人,带一堆鱼油.
发信人: cosmos (馄饨), 信区: Germany
国内的炉灶跟这里的锅不匹配吧
其实高档点的化妆品这边也相对便宜些
发信人: gogh (老夫), 信区: German |
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a**q
发帖数: 24 | 33 大家好，因为要回国了，所以下列物品优惠转让：
1）床架+床垫： 50$
2)电脑桌+椅子：7$
3)床头柜 + 杂物柜：3$(单买每个2$)
4)带盖大炒锅：6（非常新，买的时候很贵。。。）
5）不带盖小炒锅：3
6）带盖大炖锅：4
7）煎蛋等用的煎锅：1
8）煮水饺用的煮锅：1$
9) 电风扇：1$
10)微波炉：4$
11）另外，还有其他做饭用的小物品，菜刀，去皮的等等。。。
因为我是来美访学半年，所以最近要回国，上述物品都是我在生活不断购入的，非常
适合短期来美访问的学者。
几乎囊括了一切生活必需品，如果不介意的话，被褥（也是我在国内买新的带过来的
）也相赠，你主要带个床单、被罩过来就行了。如果
有人想全套购买的话，只需要70$，我在买上述物品的时候，花了接近300$，而且那
个床特别贵。大多数物品都可以随时搬走。
有意者请与我联系：e******[email protected]
相关图片在下面链接可看到：
https://plus.google.com/photos/109152949817701819740/albums/
5708074864629094385 |
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a**q
发帖数: 24 | 34 大家好，因为要回国了，所以下列物品优惠转让：
1）床架+床垫： 50$
2)电脑桌+椅子：7$
3)床头柜 + 杂物柜：3$(单买每个2$)
4)带盖大炒锅：6（非常新，买的时候很贵。。。）
5）不带盖小炒锅：3
6）带盖大炖锅：4
7）煎蛋等用的煎锅：1
8）煮水饺用的煮锅：1$
9) 电风扇：1$
10)微波炉：4$
11）另外，还有其他做饭用的小物品，菜刀，去皮的等等。。。
因为我是来美访学半年，所以最近要回国，上述物品都是我在生活不断购入的，非常
适合短期来美访问的学者。
几乎囊括了一切生活必需品，如果不介意的话，被褥（也是我在国内买新的带过来的
）也相赠，你主要带个床单、被罩过来就行了。如果
有人想全套购买的话，只需要70$，我在买上述物品的时候，花了接近300$，而且那
个床特别贵。大多数物品都可以随时搬走。
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5708074864629094385 |
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a**q
发帖数: 24 | 35 大家好，因为要回国了，所以下列物品优惠转让：
1）床架+床垫： 50$
2)电脑桌+椅子：7$
3)床头柜 + 杂物柜：3$(单买每个2$)
4)带盖大炒锅：6（非常新，买的时候很贵。。。）
5）不带盖小炒锅：3
6）带盖大炖锅：4
7）煎蛋等用的煎锅：1
8）煮水饺用的煮锅：1$
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因为我是来美访学半年，所以最近要回国，上述物品都是我在生活不断购入的，非常
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）也相赠，你主要带个床单、被罩过来就行了。如果
有人想全套购买的话，只需要70$，我在买上述物品的时候，花了接近300$，而且那
个床特别贵。大多数物品都可以随时搬走。
有意者请与我联系：e******[email protected]
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R*****s
发帖数: 41236 | 36 现在的14寸铁锅因为以前扔到洗碗机里洗过， 锅背面已经锈迹斑斑，
准备找个接班人. 前阵子试了下lodge的cast iron煎锅，感觉不错，
煎蛋，煎锅贴，煎饼都不粘，对cast iron的锅信心大增...
这锅13寸， 看起来很PP， 质地感觉和我现在这个铁锅差不多，稍厚一些，
不过比普通的cast iron锅都轻多了， 是双手柄设计， 一般人也不会
单手拿这么大的铁锅掂锅， 所以问题不大。
cast iron的锅护理其实很简单， 不要用洗涤剂洗， 不要长时间泡水。
前几次用过之后最好用火烧干， 擦几次油， 以后就会越用越好用，
越用越不粘，煎鱼都没问题！ 另外可以用铁铲铁刷都完全不用担心，因为
完全没有任何涂层，护理得当的话，用一辈子也没问题.
附上中文铁锅护理说明， 基本适用于任何cast iron锅。 |
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k******g
发帖数: 1235 | 38 casa上买了一个lodge铁锅，收到后发现锅上沿把手两边有两个地方跟别的地方不一样
，大家买的都这样吗？我在local店里看的浅的那种没有这个问题，可惜店里没有深的
，所以只能网上买
第一次收到以为是瑕疵，所以换了，第二次收到还是一模一样的问题，又退了，换了个
网站(amazon)买，结果收到还是一样的问题，如果只是没有season好，为什么不同的锅
这两点总是在同样的位置？我自己重新season后这两点会消失吗？ |
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o****p
发帖数: 9785 | 39 买奇形锅的都是为了收藏，不要拿它跟正常干活的锅比吧？100买个4qt的锅炖点小东西
不错，人多起码要买6.5的了。我们家每天炖菜都是用lc3.5的那个来。 |
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j********3
发帖数: 487 | 40 1. 用之前需要涂层油，放烤箱里烤下吗？
------洗了一下，煮了锅水就用了
2. 大家用过这锅高火炒菜吗，有什么不良后果吗？
------一直大火炒，人也都还活着。
3. 硅胶铲太软，用一般不粘锅铲子不会有灾难性后果吧？
-----一直用的硅胶的，很好用。LG狂赞硅胶铲。
4. 这锅寿命多少？
------一年多了，还很好。
一直都不知道用锅还有温度的要求，所以这方面都没注意过，煎炒炸也都没有避讳过，
唯一比较注意的就是想说是有涂层是要保护的，所以从来没有用过硬铲，也没有用用过
钢丝球洗锅。到目前为止，都觉得这口锅超好用，性价比很好~~ ps也有可能是因为以
前没怎么煮过饭，到了米国才开始学习的缘故，没有太多使用其他锅具的经验。 |
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EA
发帖数: 3965 | 41 这锅很烂，用二三月就不行了，当然可能我的木头铲子废锅，建议买蜗时再买个硅胶铲
，可能好点，反正我是不会再买它了 |
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l**2
发帖数: 229 | 42 最近要买锅，因为买不粘锅好心累的，打算买一口铸铁的或者不锈钢的平底锅。
看了一下图片，觉得用铸铁锅炒菜应该是一种很奇异的体验吧，那么厚，保温效果那么
好，嗯。
买过的网友们，请问那个是不是无论什么菜都是铁板烧的味道啊？ |
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j***o
发帖数: 113 | 43 赫赫,看来对新东西还是持保留态度,再发点它们公司的宣传资料吧.
1：膳魔师自动炒菜机真的能自动炒菜吗？
答：能！本公司产品的特点就是：自动炒菜、无人看管：将主（菜，肉，鱼等
）副料一次性投入，选定菜系，手指轻轻一按，无需人工看管，一般家常菜肴三分钟即
可出锅食用，比在家用燃（煤）气灶上人工炒制缩短时间一半。
2：自动炒菜机主要特点是什么？
答：一：一锅多用，省时省力（自动炒菜机特具备煎鱼、炒菜、烹调、炸虾、
爆料、焖饭、蒸馒头、煮粥、烙饼、炖肉、煲烫等烹饪技术的智能化，让不会做饭的人
轻松做出美好的风味菜肴,家庭菜肴烹调不再是费时麻烦令人头疼的事，而成为享受娱
乐过程中顺带完成的举手之劳）二：100%做到无油烟（全包式电加热技术，无微波，无
油烟、无蒸汽、无电磁辐射，无飞溅，烹饪过程更安全，KSD智能温控技术将油温控制
在油的裂溶解下彻底解决油烟对人体的伤害。）三：超省电，省油，环保无噪音（产品
外胆采用双层不锈钢材料，内锅采用真空铝压铸，确保安全使用。工作状态时最大功率
为1250W炒一道菜的电费仅为2-3分钱；由于油基本没有浪费，无油烟，所以炒菜时倒油
... 阅读全帖 |
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m**********7
发帖数: 448 | 44 礼拜五晚上去的， 正好碰上他们的Grand Opening Promotion, 买一送一，我们等了一
个多小时，我点了台湾的臭臭锅很有名的番茄锅，我朋友点了咖喱锅，和台湾的差别很
大，番茄锅太甜，我和我朋友都不是很喜欢，汤底不好， 而且喝得出是加了不少味精
， 牛肉锅，猪肉锅还有招牌的臭臭锅是用猪骨汤，其他的是用鸡骨汤底，汤底还没有
小肥羊的好，名大于实，$11.95,不值这个钱.... |
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j******3
发帖数: 870 | 45 到黄金丰泽园隔离那家去买吧。。
楼上的说半磅能吃一年。。。我晕！你是怎么个吃法
燕窝这东西如果要吃，真的要自己做
买个炖盅，外面一个大的蒸龙虾那种大桶锅，把炖盅放锅里面，锅内放水，按说明书炖
熟就好了。密封在冰箱，每天一小碗。
而且要不间断的每天吃才有效
千万不要买加工的，停下不吃，也是浪费钱
孕妇和病后可以吃吃，其它人就不要凑热闹了。
对腹中胎儿将来的皮肤尤其好 |
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N**D
发帖数: 10322 | 46 偶觉得可以买pcs, 一般一个人用，就用那个杯子，气，adaptor (19 bucks in amazon
), 炉子，刚好可以放进去
然后，再买个锅。可以买那个3L的。amazon 上3L的比1.5L便宜。
我自己是买了个rei的锅 primus etapower 2.1L, 大概20块，反正不打算背它，就开车
出去是用用。 |
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s******y
发帖数: 28562 | 47
我在网上找到的信息：
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这种东西全都重的要死，掉一个在脚上可以砸断骨头么问题……
先说铸铁锅子吧：特别结实厚重，带来的性能上的优点是储热性能好，预热时间比一般
炒菜锅子长许多，但预热完成后能够保持稳定热度，放入生鲜食物后不会温度骤降，比
较适合用来做需要极高温烹调的食物或者极小火炖煮类。比如，有道名菜叫焦黑鲶鱼就
是用烧到白热化的生铸铁锅，可以快速做出焦黑的酥皮，但内里仍然鲜嫩。铸铁牛排锅
子煎牛排同理。也有许多面包达人用铸铁锅代替石板来烤欧式面包，在预热好的铸铁锅
中放入面团，再一起放入烤箱，能够让烤箱保持高温，面筋在高温下快速茁壮成长，可
以形成理想的面包组织。至于小火的么，最常用的就是慢炖类的菜，也有人用来贴玉米
饼。拿来贴玉米饼的话，感觉就和山东杂粮煎饼、天津煎饼的大铁盖子，上海生煎的厚
平底锅，西北烙锅盔的厚底锅如出一辙了。
luna小姐你列出的搪瓷铸铁锅子是铸铁锅子的一类，还有一类没有搪瓷的纯铸铁。搪瓷
铸铁锅子的好处是好看，不怕酸性的东西，不怕氧化，好清洗好保养。坏处是，没有纯
铸铁... 阅读全帖 |
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e***d
发帖数: 8248 | 48 其实，花个大价钱在亚马逊上买口好点的铸铁锅，省心。
>$80吧。买那种锅子看上去是蓝灰色的，薄薄的那种。
以现在的工艺，可以把铸铁锅做得很薄，
做得氧化不粘层跟锅体结合度很高。 |
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l*****r
发帖数: 687 | 50 餐馆也有两种，要抛锅的肯定是碳钢了，
炒锅的也有铸铁的。
现在是碳钢多。不过你说你家是碳钢的锅我不信。
除非是国内买的wok，国外碳钢锅基本上都要特别去买，
随便店里不是那么常见。国内的碳钢wok材料我不放心。
我有个朋友以前用油桶的铁皮做wok。看不出来，外观都一样。 |
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