由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 调馅
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wh
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1
可能是九十年代初进到大陆来的。你现在去美国的中国超市,还能看到龙凤牌汤圆。它
的芝麻馅软,香,可能芝麻多。宁波汤圆有所不如。蛮好吃的,你有机会试试。
嗯就是板油,生猪油:
“虽然植物性油脂比动物性油脂更健康,但从传统制法的角度上来说,用猪板油调馅味
道更加厚重、润滑、香甜。……猪板油的两面均有一层筋膜,制作时要事先用手撕掉……
用手从猪板油边缘处将筋膜揭开,再小心地完全撕下,接着将另一面的筋膜用同样的方法撕下,再把猪板油切成小丁。”
然后和炒熟捣碎的芝麻粉末、白糖拌匀,再揉成一个个小圆球,就是芝麻馅了是吧。
R****a
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2
中国真正的实力到底有多大(ZT)
来源: 王军 于 2013-09-28 11:52:48 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被
阅读:504次 字体:调大/调小/重置
我今天想谈的话题是[中国真正的实力到底有多大],标题很大,但着处很小;如有偏颇
,还望指正;如有补充,不吝赐之;若是喷之,自也欢迎,借用一句话改了:偌大的网
络,我相信我们能够容得下不同的声音。
记得八九岁的时候,常看爷爷和父亲下棋,往往一局就下上四五个小时,当然往往是父
亲输的,而我则是没耐心看的,但也经常边看边听他们聊天,总是谈到什么美国、苏联
、日本什么的,知道日本侵略过中国,占了中国好多年,败了。
我淘气,就问,“要是中国败了呢?”
父亲眼睛一瞪:“那就没有你了。”
我又问,“那他们要占中国多少年?”
爷爷卷了支烟,抽一口,说:“200年。”
我说,“200年后日本人就回家了吗?”
父亲又瞪我一眼:“不是,占了中国200年,世界上再也没有日本了。”
后来长大了,耳濡目染接触到了许多社会现实,包括认识了一些国外的友人,不谈政治
,但会经常聊到意识形态对国家实力的影响,其中一个法国的朋友给我的印象... 阅读全帖
c***s
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3
朱棣文
我在美国出生、长大,但我的祖籍在太仓,我是完完全全的中国人。有许多基本的价值观,我想我是中国的。
——朱棣文
初夏时节,记者走进位于苏州太仓市区柳州路的朱棣文小学,右手边一条绿荫环绕的校园小道被命名为“朱棣文之路”。道路两旁的文化墙,布置了图文并茂的展板,展示着朱棣文的生平事迹,包括他的成长经历、求学历程、科学成果等。
这是太仓市第一所以个人名义命名的学校。朱棣文小学校长陆莉玲告诉记者:“朱棣文小学前身是太仓市新区小学,1999年9月建成投入使用,为了表达家乡人对诺贝尔奖获得者、华裔科学家朱棣文的尊敬,也为了激发学生爱科学的热情,经朱棣文本人同意后,学校更名为朱棣文小学。”
新华报业全媒体记者 潘朝晖 沈峥嵘
中西合璧教育,“诺贝尔级的大厨”会包馄饨
朱棣文1948年2月28日出生于美国密苏里州圣路易斯市一个学者之家,他的祖籍与著名的华裔物理学家吴健雄一样,同为江苏太仓。
1997年朱棣文以“光束蜜糖(雷射制冷捕捉技术,Laser CoolingTrapping)”抓住了原子,从而拥有了学术界最闪亮的光环。而在获得诺贝尔奖的几天后,朱棣文又像往常一样,骑着自行车,在校园附近山路... 阅读全帖
t*d
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4
来自主题: Military版 - 震惊:回趟国才知中国人生活
现绞肉包饺子。
呵呵,想当然的土鳖一枚。
国内纯肉包子饺子,馅要打熟了才能用。
你家外面买个包子饺子还要等上三五小时看厨子表演调馅?你以为阿三抛饼呢
哈哈哈
[在 LittleThree (xiao san) 的大作中提到:]
:您老不报大连物价啦?早就告诉你,别装。您就是一个翻翻新闻想当然,发体制天灭
贴的主。估计有段日子没回国了吧。有机会回去一次,多待些时间,自己做饭也罢,出
门吃也罢,积累点第一手资料。还有,发言也注意下逻辑,您老很多回复都属于神回复
类。语言也需要改进。本来水平不够,就说点简单的东西,或者直接开骂。没深度很难
装出来的。
:回国的正常人都能感觉到,国内吃东西比美国好太多了。总体价格比美国低,选择面
很大:哪种价位,哪种条件的餐馆都有得选。怕不干净,自己做就好了。商家很多把食
品安全当卖点,现榨的油,现绞肉包饺子,现烤的点心等等,都是吸引人的噱头,搞得
人不少。在吃上面,美国真是没得比,超市的东西,就那么几样,吃个餐馆,也就那么
回事。
:...........
Y******m
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5
来自主题: Food版 - 【参赛】蒜茄子
最近忙, 就找一个以前做的吧, 至少2个包子, 是吧?
【菜名】蒜茄子
【主料】紫长茄子
【辅料】蒜, 香菜, 青椒(或尖辣椒, 也可不用)
【调料】酱油, 盐
【制作】
1) 茄子洗净, 上屉蒸, 不要蒸太烂, 10 分钟就可以了, 晾凉.
2) 香菜, 青椒洗净切碎, 蒜捣碎(不建议切, 切的不出蒜汁)
3) 调馅: 加酱油,盐,拌匀香菜, 青椒,不能加油!!!
4) 把茄子一面用筷子砬开, 把馅发进,
5)一个个码进一个容器(最好是玻璃或者放冰箱里, 慢慢享用.
6) 每天拿出一根,增食欲,去毒,解馋.
【补充说明】蒜茄子应至少腌一天以上, 让味进入茄子,
其它调料可以随口味加,只要没有油就好,最好不要放现成
的调料瓶里的这个汁儿那个酱的, 我个人的习惯是我要盐,
就放盐, 要花椒, 就放花椒,管你张大妈李大婶的,谁知道
你往瓶子里放什么了?自己做, 放心.
【上菜时间】March-April, 2007
【图片】见上面.
g*********t
发帖数: 41
6
来自主题: Food版 - 香喷喷的水煎包
做法:
1、面粉适量,酵母用温水湿润,然后加到面粉中,加入适量水,将面团揉至光滑,软
硬适度。不要用太热的水哈,要不然酵母就被烫啦。
2、面团上面拍少许水,盖上保鲜膜,放置在温暖湿润的地方,等到面团发至原来的两
倍大。
3、调馅。这个得根据个人爱好。正好家里有牛肉馅儿,所以就牛肉西芹的啦。牛肉碎
里加入适量油、鸡蛋、姜末、蒜末、葱花、糖、生抽,并且用筷子将上述若干向同一个
方向搅拌上劲,然后加入口菇碎、西芹碎搅拌均匀。
4、将发酵好的面团分成小份,每份擀成中间厚、边缘薄的面皮,包上适量的馅料,收
口成为包子状,盖上保鲜膜,放置在温暖湿润的地方。
5、平底锅里加入一大匙油烧热,将包子放入锅内,包子之间留有些许间隔,煎2-3min
,然后倒入漫过包子1/3处的清水。
6、盖上盖子,水开后,转大中火煎至水快干(听到吱-吱-吱的响声),然后转中小火
煎3-5分钟。
7、出锅啦。
t*****u
发帖数: 296
7
来自主题: Food版 - 给老美包饺子,弄什么馅?
迷茫中,实验室一老美追着俺要饺子要了好久了,逃不掉了,请教各位有经验的,我需
要两种馅,一种没肉的,怎么调最好吃?皮擀出来相当丑啊,上次做饺子的时候发现皮
很软,这个怎么克服?
i***o
发帖数: 1509
8
蒸好之后馅自己团成个疙瘩,像肉丸子似的。吃起来有点儿像柴?
每次放油挺多的,还放了香油。请问大家有什么诀窍不?
l*****i
发帖数: 20533
9
你得自己剁馅,选肥点的肉,而且不要剁太细。
P********p
发帖数: 1429
10
好像包子馅也不能切太碎
b*****o
发帖数: 2407
11
有的包子店将调和好的馅料放入电冰箱冷藏一夜。
c*******t
发帖数: 962
12
来自主题: Food版 - 【厨神前传接龙】
无敌新人之绿豆糕厨神
江湖上最不缺的是什么?新人啊。战战兢兢,挂着一脸小心的微笑,左顾右盼的那种。
在众厨神眼里跟水晶人一般的那种。发了一帖被鄙视到透心凉永远消失的那种。
新人们开始做月饼了。谁都知道这是少林寺的十八罗汉阵。打出去了,你就下山了。打
不出去,继续贴你的西红柿炒鸡蛋吧。
然而世事无绝对。菜鸟里也偶尔出现达芬奇。
我开始和面了,她在泡绿豆。
我开始调馅了,她在蒸绿豆。
我开始包了,包了,她在拼命碾一大锅绿豆。
我包好了,都进烤箱了,她才开始炒绿豆泥。
我准备开烤箱看看成果了,她慢慢的弄了一点红豆沙的馅子。
我从烤箱里拿出来一个黑不溜秋的小铁饼,她转来转去的拍照了。
我立志明年雪耻,她伸了个懒腰,摇身一变被称为新一代的绿豆糕厨神。
厨房是不平等的。平了,就没有厨房了。
baozi......
f*******d
发帖数: 12693
13
来自主题: Food版 - 谁会调国内那种肉包子馅?
肉包子馅居然有分国内国外的啊?
l*****i
发帖数: 20533
14
来自主题: Food版 - 谁会调国内那种肉包子馅?
各地的馅不一样。
m***x
发帖数: 788
15
来自主题: Food版 - 饺子的馅煮出来太干
肉馅 先打水 ,一磅馅 至少半杯水, 肉越瘦需要越多水,打完水放葱姜盐酱油调味条
足了,最后加菜,加了菜 就不要再加调味品,赶紧包。如果一次用不完,最好不要加
菜,调过味的肉馅可以放两三天在冰箱里, 加了菜几个小时就一股烂菜味,没法吃了。
m***x
发帖数: 788
16
来自主题: Food版 - 饺子的馅煮出来太干
肉馅 先打水 ,一磅馅 至少半杯水, 肉越瘦需要越多水,打完水放葱姜盐酱油调味条
足了,最后加菜,加了菜 就不要再加调味品,赶紧包。如果一次用不完,最好不要加
菜,调过味的肉馅可以放两三天在冰箱里, 加了菜几个小时就一股烂菜味,没法吃了。
b*********k
发帖数: 35031
17
来自主题: Food版 - 用yeast发酵大概要多久啊?
第一次发面,汗,啥都不懂
我在网上搜了半天信息,有的说冬天要12-14小时,有的说2小时就好。我已经活好面,
盖上盖子准备调馅了,但是不想馅搁置太久不新鲜啊。
哪位有经验么?多谢多谢
w**********n
发帖数: 628
18
来自主题: Food版 - 饺子馅要怎么调才能不柴?
这个是正道,做韭菜馅同样方法。需要挤水的是萝卜馅
q**********n
发帖数: 4160
19
来自主题: Food版 - 【秋水】乡愁,饺子。
从几个礼拜前,就想吃饺子,那时正好在亚洲超市,随手抓了两包冰冻的韭菜饺子,立
马就到某个同学家煮了,那个好吃就甭提了,也不知道是饺子真的好吃呀,还是不用自
己动手煮而好吃哈~
然后就给自己布置了作业,要包饺子,自己擀皮的那种,又过了n天,还是没有排到饺
子的班~ 直到电话那头老妈说要包饺子,问你们吃了吗? 俺硬着头皮答:“这么巧,
我们今天晚餐就是饺子哈!”
那好吧,和面,调馅,做剂子,擀皮,包,煮,煎...
这是不是像过年的声音,像我们在家的时候妈妈在厨房忙碌的声音,像久违的一种熟悉
,像模糊中我们再也回不去的故乡睐...哎...这对十几年没在国内过年的人来说,是种
残忍的思念。
好吧,现在的饺子不见得是多么的好吃,更多的是让我们在这种熟悉里找回一种记忆,
虽然它在岁月里渐渐的淡忘,但是依然让我们感到一丝的甜蜜。
今天的馅:鸡胸肉,葱姜,白胡椒,盐,香油,香菇,飞过水的arugula,一个鸡蛋调匀。
面:温水和中筋面粉。
做法: 某个同学要吃水煮和水煎的,所以做了两种。
原汤化原食喔~
还有腊八蒜哈~~
b******8
发帖数: 141
20
对不起,没有及时回复你,猪肉大葱馅的,你要喜欢我可以教你调馅的诀窍。谢谢你的
关注。
p********y
发帖数: 5044
21
来自主题: PennySaver版 - 求教啥馅的饺子最好吃?
我跟你说,你如果要做猪肉或牛肉的饺子或包子的话,直接去买拍成饼状的汉堡肉来做
馅料,味道都调好了的,一点不腥,肉也不柴不干,还多汁。买回来后搅散了,再加各
种菜,要么包饺子,要么包包子。很好吃
u***************r
发帖数: 11227
22
来自主题: shopping版 - unidentified_title
发信人: friendshi(朋朋), 信区: shopping
标题: 有一种月饼,叫“朋友圈月饼”
发信站: BBS未名空间站(Sat Sep 30 08:09:33 2017,GMT)
又是一年中秋到,今年的月饼却悄然改变了它原本“甜腻”“厚重”“无人问津”的刻
板形象,成为新一代网红食品。走上网红之路随即给整个市场带来可观的收益:数据显
示,今年月饼市场的销售额预计将达到近150亿元,而要买上一块网红月饼,你可能要
排上两三个小时队。
随着一年一度中秋节“月饼大战”的打响,与以往的面点企业、酒店企业争抢月饼市场
不同,“朋友圈私房自制月饼”“跨界月饼”纷纷加入战局,很多非月饼企业甚至非食
品领域的企业开始加入到月饼的开发和销售行列,而自吃市场则更追求口味和性价比。
从以往的“味道的战争”到一场营销创意的比拼,“月饼大战”的内涵越来越丰富,曾
经被贴上“传统”标签的月饼也开始再度走红成为市场赢家。
朋友圈被私房月饼刷屏
与以往不同,今年月饼最红火的销售地,已经从稻香村、好利来、星级酒店的大厅转移
到了朋友圈中。早在8月初,一些月饼企业和个体作坊开始“抢滩”微信朋友圈,很多
人的朋... 阅读全帖
c*t
发帖数: 238
23
来自主题: Carolinas版 - 程阿姨手工水饺试卖 (转载)
【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: duansong (DS), 信区: Boston
标 题: 程阿姨手工水饺试卖
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 27 21:49:15 2009, 美东)
正宗山东风味,祖传调馅秘方,保证皮薄,馅大,味美,多汁,现订现做。
芹菜牛肉1磅(22~24个)8刀,白菜猪肉1磅(22~24个)8刀。
UMass(Worcester)附近可送货. 站内发信联系。谢谢
现尝试Malden团购,每周五中午12点为订购deadline.20磅以上就送货,
送货时间为周六下午3点,地点为36 dartmouth st, malden,ma。大家自己来取货,给现金,这样就不麻烦别人代领了。
n*******e
发帖数: 2057
24
来自主题: Michigan版 - 今天活动圆满结束!
还是版主记录的完整啊,方方面面都有了。
昨天去之前我还担心只有馄炖吃呢,而且我对包馄炖调馅也没啥信心。结果菜很多很好
吃,馄炖也是非常成功。以后我包馄炖也要用这个馅。

以后才发现还有一个水果大蛋糕留在桌上忘了吃了。
f*******e
发帖数: 8974
25
来自主题: Fishing版 - 不负我望的钢头
老天爷不做美,今秋的天气总在变,连着两周都是忽冷忽热,不是刮风就是下雨。
steelhead早就开始洄游了,可是在erie岸钓的鱼况一直很差。
这个周末天气不错,周六去湖边,结果无风三尺浪,哗啦哗啦的,鱼毛都没有。周日中
午天气放晴,没什么风,一吃过饭就又去撞大运。结果,我的宝贝little cleo再次大
发神威,今年圆满了。
28inch, 8lb, female with eggs(阿弥陀佛),因为是在近岸处上的钩,看到她吃钩吃得
很深,所以遛鱼比较轻松。fight了大约5分钟,旁边一黑人哥们就帮我抄起来了。那人
似乎没钓过steelhead,一直喊"30lb fish!!",我最后拿出scale称给他看,一幅难以
置信的样子。而且也怪了,这天看到这条鱼的居然都不认识,有位女士(美国人)问了
我半天,什么鱼,用什么钓的,最后鱼动了一下,人家的结论是“poor fish”。
为了健康,回来fillet了,基本只剩下厚厚的腰背肉,连肚腩都没要。这种又大又红的
trout肉去年试过炒炸熘烩,一般,比较腥。这次干脆打馅,作鱼肉春卷了,不错。我
调馅,gf包,一起吃,乐趣无穷,呵呵。
哦,
l********g
发帖数: 8819
26
来自主题: gardening版 - 花椒种子
著名的毛毛妈调馅的时候就加花椒水,
我嫌麻烦也没加过,以后加点试试。
不过你家都吃素馅的,好像没有家花椒水的必要吧。
y*****8
发帖数: 18140
27
来自主题: gardening版 - 吃包子了
好多同学说马齿苋晒干比霉干菜还要香,应该不错吧!霉干菜肉包子很好吃的,我吃过。
记得多放点油调馅,野菜很吃油的。

多谢,哪天我再来试试。
把马齿苋晒干切碎,加肉做馅,怎么样?会好吃吗?
c********d
发帖数: 11593
28
以前看书上说狗不理有两大特色——
第一,馅料用大排肉做;
第二,调馅用清水不用肉皮冻。
号称这样口感清爽,不过我看了以后就觉得一定不好吃……
I**********v
发帖数: 367
29
来自主题: Midlife版 - 包子。
http://www.lovemshi.net/html/tsxc/25267.html
我家只喜欢吃这种, 香呀,没有美国猪肉的怪味.
准备材料:(可做12个左右)
馅料:颈背肉350g,五花肉150g.
油3汤匙,甜面酱3汤匙,老抽1汤匙,花椒粉少许,姜几片,葱一段切碎。
面皮:面粉500g,清水280g,酵母4g。
制作过程:
1.酵母溶于水,加面粉揉匀成不软不硬的面团。滚圆后盖保鲜膜静置20分钟。
此时可以调馅:肉切小丁。
锅里热油,放入葱姜爆香,放入肉丁翻炒至变色(如果五花肉过肥,可以先放入锅里,
小火稍微煎一会至肉变黄出油,再放入颈背肉丁),加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味
,调入老抽和花椒粉拌匀即可关火。这样酱肉馅就做好了。因为甜面酱和老抽足够咸,
就不用再放盐了。
2.饧过的面团揉成长条状,切成小剂子。按扁,擀皮。入酱肉馅,包成包子即可。
3.先把锅里加水,稍微加热一会,使温度不超过40度。然后包子摆入蒸屉,放好后发酵
30分钟左右,然后再开火,水开后20分钟即可,关火后可以焖几分钟再出锅
D*****y
发帖数: 5788
30
来自主题: TrustInJesus版 - 感恩节板上好像没有发包子吧
我没有说仔细流程是这样的
我们先用面包机发面。点击开始后,我们进入弄馅,绞肉,绞菜过程。15分钟结束了,
一个人负责清理绞肉,绞菜配件,同时开始了揉面,在等待揉面的过程中,没事干的喝
冰啤酒,一个人负责调馅。大概20分钟后开始包饺子了,等到一个半小时的时候饺子基
本包完了,这时候发面刚刚好到时间(机器自动设定1.5个小时)。取出来揉面作团,
包包子,上屉蒸,定时20分钟,2个小时包子饺子都好了。
z*i
发帖数: 58873
31
来自主题: Tianjin版 - 狗不理100块8个的包子
花那么多钱连味儿都尝不到,岂不是更不划算。
超市现在有卖狗不理调馅料的,有点对但不完全对,自己搞主要是肥瘦的配比不好掌握
,还有就是水馅里面加水的过程不专业。还有自己的面怎么也发不成狗不理那样。
a****o
发帖数: 1786
32
来自主题: _Harvard_Medical_School版 - 程阿姨手工水饺试卖 (转载)
【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: duansong (DS), 信区: Boston
标 题: 程阿姨手工水饺试卖
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 27 21:49:15 2009, 美东)
正宗山东风味,祖传调馅秘方,保证皮薄,馅大,味美,多汁,现订现做。
芹菜牛肉1磅(22~24个)8刀,白菜猪肉1磅(22~24个)8刀。
UMass(Worcester)附近可送货. 站内发信联系。谢谢
现尝试Malden团购,每周五中午12点为订购deadline.20磅以上就送货,
送货时间为周六下午3点,地点为36 dartmouth st, malden,ma旁边的停车场。大家自己来取货,给现金,这样就不麻烦别人代领了。
T*D
发帖数: 205
33
来自主题: Automobile版 - 奔驰E350 Coupe真的是皮薄馅大
你开过IS么?我开过,坐在里面非常憋屈,我180cm中等身材。可能座位没有调好,但
为什么怎么也调不舒服,还不如我的GTI舒服?
l*****j
发帖数: 5163
34
来自主题: Food版 - 周末家常菜
谢谢mm~
炸藕合我也是第一次做
材料:藕1段、猪肉馅、葱姜末适量、鸡蛋3个、淀粉适量
制作过程:
1、调馅。猪肉馅最好是三分肥、七分瘦,肉馅中加入适量葱姜末、蒜粉,黑胡椒,蚝
油,鸡精,盐、1小勺糖、几滴醋、料酒稍多一点、五香粉、生抽,再打2个鸡蛋,不停地
向着一个方向搅打,直到粘稠上劲。随后加入香油,花椒油,香菇,虾米皮,碎藕丁,继续搅
打均匀即可。
2、藕去两头洗净、刮皮,切成薄厚均匀的片。但是第一片不要切断,形成一个中间连着
的藕夹;在切藕合的时候,可以在藕的两侧放一只筷子,不容易切断。藕片切好后放入开
水中,焯烫1-2分钟,然后捞出藕片用凉水洗净备用;
3、在一只大碗中打入1个鸡蛋,加入适量的盐、淀粉和水调成没有疙瘩的面糊。麵糊
不要和的太稀,用筷子沾下麵糊,緩慢滴下的程度剛剛好。
4、将藕片在面糊里裹匀。
5、油烧6成热,将耦合挂上面糊,下油锅炸至两面金黄。捞出控油。
糯米鸡,就是把糯米提前洗好泡过夜,鸡腿肉丁用料酒、生抽、老抽、葱姜末、糖、蚝
油、盐、鸡精,香油、花椒油、五香粉、蒜粉、豆豉酱、胡椒粉、水淀粉等等腌上过夜
,调制的时候味道可以重一些
做之前把香菇提前泡发,香
g*****e
发帖数: 10097
35
来自主题: Food版 - 谁会调国内那种肉包子馅?
是不是加肉冻调的那种?
a****a
发帖数: 26187
36
来自主题: Food版 - 谁会调国内那种肉包子馅?
哈哈,你跟将过来了啊,怎么调?
x*****3
发帖数: 89
37
西游记完整贯穿了中国人文化根流的整个生态系统,所以跟着西游记走是没错的,能让
你游历一个完整的文明系统.....
第六十一回 猪八戒助力败魔王 孙行者三调芭蕉扇
(1)天,地,心,机 (2)哎呦你个小样儿的! (3)临界 (4)步移景换 (5)一
并了账 (6)人心惟艰
(1)天,地,心,机
利用人的缺点做点好事,这种事咱们一般人是很难做好的。因为通常我们认为的对错,
局限性太大、而且也不一定对是非的区分是正确的。除非你有家长对待不懂事小孩子的
那种无限的爱心,否则就轻易不要有这种打算。
可是人世间的兵法,却全都是这种捕捉对方的弱点、缺点、盲点,加以放大利用。但
是,它想达到的目的,是击败、伤害、甚或毁灭对方。不是为了对方好、也不是为了教
训对方改正不足。兵法,诡之道也,目的驱动的手段,它的目的,并不是说人类哪一方
想达到的目的,说的是上天摆弄哪一方,想要达到的目的,就是让一些生灵、以非常痛
苦的方式结束在人世间的存在,就如同用药杀死病毒病菌、如同用外科手术切割病变一
般。
但是人类自身,没有大生杀之权。必须要有能力观天地之道。孙子以为天地人皆是从人
类自身出发所认识的天地人:“故经之... 阅读全帖
b*****l
发帖数: 9499
38
结果几年前,俺琢磨着,打个月饼吃吧?结果烤出来味道像饼干。。。 俺小时候 -- 具
体说,是上学前 -- 就是负责扣月饼的,不知道咋调面调馅。。。
广式月饼倒是容易做 -- 使劲加猪油就行。看过一个比例,一半的猪油,触目惊心啊。
b****a
发帖数: 19
39
来自主题: ChinaNews版 - 小时候的春节
时间:93年之前,之后记得就不让放鞭炮了。
地点:贾xx笔下的废都
事件:所有与过年有关的事
人物:偶家所有人
零散回忆:
1. 老爸负责买菜,猪牛羊鱼,海鲜(如果有),除夕晚上做年夜饭。偶买饮料:高橙
(呵呵这个谁还记得,coke,pepsi,fenda登陆前的流行饮料),啤酒,小香槟(其实就
是改装汽水)?那会儿单位会发年货,主要是吃的,各种罐头,饮料,年画挂历,。。。
2. 老妈在准备饺子,擀皮,和面,调馅,全家包。
3. 初一家里要打100-200个电话拜年。
4. 买鞭炮,记得预算大概是30块所有,80年代还是很多的,90年后好像也买不了很多
了,
隐约记得包括闪光雷,彩珠筒,乱七八糟叫不出名字的花炮,1000~5000响挂鞭,月里
行(?)
5. 走亲戚:初二进城去外婆家,和各家的小孩凑一桌吃饭,牛B的话可以喝酒(白的)
,大人不管。吃街头羊肉串(2毛一串),
6. 一般能买见新衣服,80年代小学时多数穿我哥的,90年后好像好一些了
7. 压岁钱能收几十块吧,不过大都被爹妈没收了,
8. 寒假作业要做,基本上是快开学时才动笔,有时还是接上一界学生的抄的(作业是
那种印刷出来

发帖数: 1
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又泄漏鸡密了!人社部通报,4千万公职人员涨薪已完成,人均涨300元基本工资两年一
调!13亿人口养四千万公职人员,三十多人养一个,事实上去掉老弱病残幼,差不多十
几个人养一个了。若再加上事业单位人员,再加上临时工,再加上吃空饷的……喔!好
重的擔子。
o***s
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190厘米的陈建州在姚明面前成了小矮子
刘烨法国媳妇包的饺子,形状搞笑。
杜汶泽的帅哥进化史,关键词是“瘦身”。
中秋夜,皓月当空。我们歌唱“月亮,在白莲花般的云朵里穿行”,其实,不是月亮在走,是云朵在飘荡。在不同的参照系中,我们看到的事物,会呈现出不同的状态。这不,中秋假期明星们微博中透露出来的种种信息,让我们再度体会了“相对”这个词的妙不可言。 文/本报记者张素芹
瘦与胖是相对的
梁咏琪晒嫦娥照
被赞远超“小龙女”
新《神雕侠侣》正在热拍,中秋深夜,“杨过”陈晓还在微博以“王菲体”力挺陈妍希版“小龙女”:“小龙女是我推荐的,没有不合适,没有搭配问题,不牵扯造型问题,不是雷剧狗血剧,期待上星,换一种方式欣赏,对金迷来说,我们仍然是一部好剧,谢谢@陈妍希michelle, 勇敢和坚持包容这一切。感恩……p.s支持@于正1978 不会停。内什么,祝大家中秋快乐!”
曾引起热议的陈妍希版“小龙女”正逐渐被大家接受,不过,同样是中秋当天,梁咏琪的一条微博和配图,让陈妍希版“小龙女”再度被网友拿来做文章。
中秋这天,梁咏琪在微博留言:“嫦娥祝大家人月两团圆,中秋节快乐,@《西游记之大闹天宫》很... 阅读全帖
i***s
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1月8日,王宝强自导自演的电影《大闹天竺》在京举行了一场年味儿十足的发布会,整个会场被布置得如同春晚舞台一般红红火火,发布会流程也被设计成一台搞笑版春晚——只不过,所有“节目”的表演者都是这四位——王宝强、白客、岳云鹏、柳岩,也就是《大闹天竺》的四位主演。开场载歌载舞闹新春,结束又深情款款合唱《难忘今宵》,瞧这欢闹劲儿,会玩儿!
不过闹腾归闹腾,聊到春节回家团圆的话题时,几位草根出身的主演情不自禁回忆起他们各自在成名前的打拼经历:柳岩曾强要面子借了500块钱回家过年,王宝强和小岳岳曾把自己仅有的工资都寄回家,想在过年时为父母减轻一点负担。讲到情深处,几位主演都忍不住开始哽咽,柳岩更是泪流不止。
活动当天,王宝强看起来心情不错,他向媒体透露,今年春节他的打算是带着《大闹天竺》回到老家和观众们一起过年。
发布会成搞笑版春晚 宝强包饺子技能秒杀众主演
本次发布会主题为“有钱没钱 回家过年”,这是王宝强十年前一首单曲的名字,现在他自己做导演拍了电影,自然而然想到了把它作为电影的slogan。发布会现场张灯结彩,一片红火,喜气洋洋的背景音乐更是让小浪恍惚以为穿越到了春晚现场。开场“天竺兄弟帮”王... 阅读全帖
a**********u
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瞎说。我以前一直不喜欢吃,老婆家是北方的,结婚后吃她们包的饺子才知道味道差别
那么大,调馅非常关键
u*****a
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作者: 天地良心
新中国的历史走到2014年,可谓艰难曲折。这一年,意识形态混乱不堪,荧屏上出
现了两部让观众极度反感的电视剧,让人们彻底丧失了对国家的公信力和恢复伦理道德
的信心。一部是八月份的《历史转折中的邓小平》,一部是年底的《老农民》,前者篡
改历史,虚构戏说;后者丑化抹黑,混淆是非。两部电视剧虽然题材、手法不同,但对
广大观众的欺骗和侮辱,确是异曲同工。
电视剧《老农民》乍一看不像是大陆共产党自己的作品,倒像是台湾或者是美国拍
的,真是不敢相信自己侮辱自己、自掘坟墓到这种程度。稍一琢磨,原来该剧是由毫无
农村生活经历,不懂农业农民,歪曲文革、强奸历史的极右分子编造的东西。是一帮“
端着共产党的碗,砸共产党的锅”、“住着共产党的房,砍共产党的梁”的家伙干的。
真是卑鄙无耻,令人发指。
该剧是一部丑化中国农民、污蔑抹黑中国共产党,妖魔化社会主义、极力否定新中
国前三十年历史的又一“力作”。他们颠倒是非混淆黑白,到了无以复加的地步,变着
花样,编造一些连自己也不相信的鬼话,把“前三十年”当做了任意歪曲丑化的“历史
小姑娘”,妄图把“文革”打入十八层地狱。
《老农民》应该将剧名改为《... 阅读全帖
g*******a
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42、全生产队的人集体偷着吃饺子,是谁包的、谁煮的、在哪儿煮的?要知道准备
吃饺子,是一个很繁琐的过程,磨面、和面、备菜、调馅、包、煮等,那么多人吃饺子
,需要原料,需要人手,需要场地,需要锅灶,不是轻易就能办到的,
t*d
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来自主题: Military版 - 我要道歉
只能扔了,孩子们很捧场,吃了好多
老婆和我就吃了俩仨就吃不下去了
可能我这次挑的有问题
脂肪含量高
应该腥味就来自于脂肪
我调馅比较清淡,就是放一点点芹菜
k**********4
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北方人不会用酱油调陷
o****p
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稍微放点儿就可以了,只是为了借点发酵的豆子味而已,盐为主,酱油调调味。
r******e
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没你这说法
我们调馅儿放酱油

发帖数: 1
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来自主题: Military版 - 韭菜海鲜饺子不能随便吃啊
楼上的真是越老越无知。韭菜是佛家禁忌食品,就因为含性兴奋的成分,碍于佛家人专
心念佛。
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男性预防阳痿可多吃韭菜
2017年06月12日
随着医学的疾病,阳痿的治疗方式是越来越多,治愈率也越来越高,但这并不能成为男
性不去预防阳痿的借口。阳痿是一种严重的疾病,有损男性的信心,且能危及男性的生
育能力。所以,男性最好能做好阳痿的预防措施。其实,阳痿的预防措施并不难,且有
些方法简单易行,例如,多吃韭菜就能预防阳痿。为什么多吃韭菜能预防阳痿?
在中医上认为,韭菜是种温性食物,具有去除湿寒,温补肾阳,益健脾胃,通畅气血之
功效。常吃对身体大有好处。而且韭菜的味道也是很鲜美。常用于调馅,可包于饺子,
包子,和馅饼。建议那些阳痿的男性朋友经常吃一些韭菜类的食物,这样有利于您阳痿
的康复。
此外,这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强,从而调节皮肤毛囊的黑色
素,消除皮肤白斑,并使头发乌黑发亮。
韭菜可以治病,用韭菜捣汁滴鼻,可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热,涂擦患处
,可治疗荨麻疹。
韭菜中含有大量的膳食纤维,对结肠癌有明显... 阅读全帖
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