x*****i
发帖数: 5035 | 1 我来说一个简单易行的办法，鸡蛋打好以后，加水，水蛋比例2:1，可以用蛋壳量水，
加点酱油，盖上一个盘子，水开以后放进去蒸，5分钟以后关火，等10分钟以后打开锅
拿出来，保证就是满意的鸡蛋羹 |
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x*****i
发帖数: 5035 | 2 我来说一个简单易行的办法，鸡蛋打好以后，加水，水蛋比例2:1，可以用蛋壳量水，
加点酱油，盖上一个盘子，水开以后放进去蒸，5分钟以后关火，等10分钟以后打开锅
拿出来，保证就是满意的鸡蛋羹 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 3 鸡蛋羹，粘乎乎的稀饭，都有养胃的作用。基本上，粘乎乎的食物，都能养胃。 |
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h***z
发帖数: 5043 | 4 懒人蛋羹做法：
鸡蛋一个打匀，放两倍水，放入微波炉大概2分钟（具体时间看你的微波炉的功率）
完成，整个过程也就3分钟 |
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H******7
发帖数: 34403 | 5 你忘了放盐。
btw, 洗一个做蛋羹的碗要5分钟 |
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B*****r
发帖数: 473 | 6 为什么我用微波炉做蛋羹的时候，鸡蛋会在微波炉里溅得到处都是？ |
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a********l
发帖数: 355 | 7 我在洗碗池子里放点水，早饭都是放在里面冰一下，大概2分钟就差不多了
我家姑娘吃稀饭，蛋羹，芝麻糊之类还经常自己加块冰吃，也不错 |
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w*****m
发帖数: 20421 | 8 刚从国内回来，上海高铁站里有老娘舅的快餐，鱼鸡蛋羹挺好喝的
回国一趟，就发现这么一个好吃的，以后回去都去吃一次。 |
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w*****m
发帖数: 20421 | 9 就是普通的鸡蛋羹，厘面有很小的银鱼，是个配菜，
到是挺好喝的。 |
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i***e
发帖数: 9429 | 10 这些普通的鸡蛋羹反而外面好吃， 自己做做不出那种味道。 |
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i***e
发帖数: 9429 | 11 你老哥说的就是我们平常家里做的银鱼蛋羹，我有时会用龙立或小黄鱼， 不过味道都
是靠鸡精和麻油调出来的， 不然啥味道都没。我估计仓管可能会用点其它的汤料，所
以味道就不一样了。 |
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z*******1
发帖数: 1588 | 12 给宝宝的鸡蛋羹是不是要多加水蒸。大概比例是多少呀，谢谢！ |
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H*****1
发帖数: 4815 | 13 第一次用奶瓶消毒器，觉得这个蒸汽发生装置可以用来煮饭或者蒸鸡蛋羹 :P |
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w********t
发帖数: 18315 | 14 我觉得不多吧？我也想8个月吃鸡蛋羹，又担心大家都说1岁以后才是蛋白，犹豫 |
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w********t
发帖数: 18315 | 16 你可能没明白鸡蛋羹，是加水1：2.5，蒸
跟嫩豆腐一样嫩 |
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s*********t
发帖数: 4279 | 17 宝宝六个月大，很喜欢吃附食，但是吃煮的鸡蛋黄有一点过敏。吃鸡蛋羹可以吗？
多谢了！ |
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w*********s
发帖数: 1140 | 18 如果mm的蒸锅有两层就尽量放在上面那层。以前我蒸的总是太老，偶尔一次蒸包子的时
候顺便用上面的一层蒸了一碗鸡蛋羹，那个滑嫩呀~~
可惜还没有妞来吃，只能便宜了妞爸 |
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s*********3
发帖数: 1012 | 19 同这个，微波炉做蛋羹很快很方便，就是卖相没那么好，不过吃起来口感还是可以的。
懒人飘过。。。 |
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b*******y
发帖数: 12791 | 20 为啥你们弄个鸡蛋羹都这么复杂？
我就打好鸡蛋，加冷水，慢慢的搅，然后放盐慢慢搅，保证没气泡。
蒸锅水开放鸡蛋，一个鸡蛋8分钟。 |
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s**********g
发帖数: 243 | 21 我最喜欢姥姥做的蛋羹，她用淘米水蒸，特别香。淘米水是洗过一水的。 |
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c**********s
发帖数: 237 | 22 微波蛋羹比蒸的好。
蒸的升温太慢，沙门氏菌会趁机制造毒素。 |
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i***s
发帖数: 5434 | 23 我煮了个鹌鹑蛋，把蛋黄弄碎了拌在粥里给娃吃，娃吃得直干呕，然后就是哭。
今天他干脆连粥都不吃了，什么辅食都不吃了:(
老大是到一岁以后才偶尔吃个鸡蛋羹鸡蛋饼的，也是坚决不吃煮鸡蛋。 |
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p********2
发帖数: 9939 | 24 早上蒸了个鸡蛋羹，娃吃了两口又不要了。是不是可以加点麻油，一点点盐？ |
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x**********6
发帖数: 1240 | 25 我的宝宝还只能吃奶呢。。不过我小时候5个月的时候就吃鸡蛋羹了， 加盐，家麻油，
不然不好吃，我不吃。没有关系的。 |
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l********e
发帖数: 1118 | 26 我家娃一开始也不爱吃鸡蛋羹，可能他觉得吃起来很怪，可是突然有一天就爱吃了 |
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x*****n
发帖数: 1905 | 27 我试了好几次，太失败了，蒸出来的成品灰色，全是气泡，跟烂豆渣一样。。郁闷牙
细嫩香滑的蛋羹是怎么做到的？
谢谢！！！ |
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j***r
发帖数: 752 | 28 用凉开水蒸，烧开过的水里没啥气体，蒸出来的鸡蛋羹没有气泡。 |
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x*****n
发帖数: 1905 | 29 谢谢楼上各位美妈的建议，明天早上继续鸡蛋羹！！！ |
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m******w
发帖数: 373 | 30 我有个最简单的办法。
熬一锅鸡汤，分小格冰冻。将鸡蛋调好后，用鸡汤冲，也要注意比例啊。用口深的碗，
放微波炉2分钟左右，就好了。没有好的话再加十多秒，这个要靠经验了，多试几次，
大概就能掌握准水和时间。
鸡汤蒸出来的蛋羹很香，很好吃。不防试下。我儿子的最爱！ |
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s******e
发帖数: 3910 | 31 我们蒸蛋羹也不放盐啊~大人吃的时候加生抽和香油 |
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r*********o
发帖数: 3337 | 33 蒸鸡蛋羹的时候碗上面上面盖个盖，或者盘子，上热气后大火十分钟就行，想软就多放
点水。我妈教我的。 |
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l****o
发帖数: 640 | 34 能说说大概什么比例吗？我们一家人折腾好多遍了，都是烂叽叽的，蒸不出象豆腐那样
平滑的话凝脂蛋羹。以前大人吃的放盐就可以蒸出那样的。
没有盐没关系。 |
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b*******y
发帖数: 12791 | 35 为啥要温水呀？我都是用冷水。搅匀就好。
LD超级喜欢吃我做的鸡蛋羹，我就是不明白为啥他就是做不出我那样的，急死人。 |
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Z**R
发帖数: 1233 | 36 我蒸鸡蛋羹会放一点鱼露。。。不过没有给孩子吃过，呵呵 |
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r*********o
发帖数: 3337 | 37
你按我的方法，搅匀了，不可能不成功，跟盐没关系，跟水多少也没关系，我家宝宝每天早上一个鸡蛋羹，十分钟就好。记住，碗上面扣个盖子或盘子，不盖盖就会有蜂窝孔 |
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a*********a
发帖数: 2607 | 38 我娃当时像猴屁股脸，6个多月的时候我这个粗心妈吃个半个蛋羹，也是洗了个澡的功
夫，脸就红里透着紫，赶紧给医生打电话，把我痛骂一番，“会要人命的！”
去了诊所打了一针不知道什么就好了。不过打疫苗都没有问题，不过敏也不发烧。 |
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H*H
发帖数: 1465 | 39 你说的鸡蛋羹是指有蛋白的么？不然为什么之前吃蛋黄没事呢？ |
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a**********8
发帖数: 1393 | 40 天啊,mm,这个你还笑啊。
我家老二也出过这事，是我gg来的时候，硬是不听我们的，偷偷给老二吃了蛋羹，也是
立刻头上起大包，被我们送er了。本来他老人家还想瞒着我们，这事一出，就瞒不住了。
过敏这事可大可小，有的孩子过敏厉害，咽喉肿痛，甚至会封住喉管，窒息而死的。谨
慎点吧，花生，蜂蜜，蛋白，还有海鲜之类的，不要给这么小的孩子吃。 |
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s******2
发帖数: 3519 | 41 蛋白不是要一岁以后加嘛～
前两天我lg让我赶紧练习做蛋羹好给宝宝吃，结果被我一顿臭骂。还好没听他的！ |
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b**********a
发帖数: 2228 | 42 那我这做姥姥的更不合格了，四个月就给外孙全蛋的蛋羹，幸亏他不过敏，看来，女儿
、女婿真是好说话的很呢，居然就没责备我一句，其实她们什么都知道。哎！自责中。 |
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i***s
发帖数: 5434 | 43 我家娃以前吃蛋黄一直没问题，快9个月的时候有天晚上给吃了几口全蛋的蒸蛋羹。临
睡觉的时候发现前胸后背好多红斑，吓了一大跳，好在没有别的症状。第二天早上皮肤
也都恢复正常了。过了几天跟PED说了这个事，PED说更可能是娃皮肤太敏感，恰好那天
穿多了。。。
不过可不敢再给娃随便吃全蛋了，还是老老实实等一岁的吧。 |
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n****a
发帖数: 2462 | 44 都没有过敏史
婆婆上个月在我这里的时候，就唠叨了无数遍，说老公一小就吃鸡蛋羹，根本不像我这
样单喂蛋黄，公公还遥控指挥要让我喂花生～～ |
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n*******3
发帖数: 5232 | 45 我这个周末刚给上了全蛋的蛋羹（之前一直没吃过蛋黄的），胆战心惊啊。。。
好像没什么反应，是不是就没事了？ |
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z***o
发帖数: 1105 | 46 我两个娃都是半岁就吃蛋羹了，倒是没过敏反应，不过老大小时候吃鱼起疹子，所以对
老二我吸取教训，暂时不给吃鱼肉，最多喝点汤。
我妈说以前娃也没那么好过敏的事儿，早早地什么都泼辣地喂了，也不知道现在的娃怎
么那么容易对食物过敏，不知道是不是食物中添加剂太多，我们怀孕期间就开始吃太多
添加剂，接触太多化学用品导致的，悲啊~ |
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f*******t
发帖数: 113 | 47 和蒸全蛋羹一样的比例。时间上是水开了以后5分钟左右（和炉子的火力也有关系，所以要根据自家炉子调整）。
1：1水太少，肯定不对。至少1：2.5, 具体比例我也不完全确认，习惯了，用同一只碗，
每次加一定的水量。你可以试一试，从1：2.5开始尝试，试几次就知道了。
用做实验的办法，同时用几个大小一样的碗， 加不同比例的水，计时蒸，全部过程最多半个小时就找出合适的比例和时间了，一劳永逸。 |
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i*****t
发帖数: 24265 | 48 鸡蛋羹里大部分都是水，不是说几个月baby水喝多了不好的么？ |
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i*****t
发帖数: 24265 | 49 奶粉米粉是照要求对水的，而鸡蛋羹大部分是水，因此大人吃了以后喜欢上厕所。
俺觉得煮鸡蛋的黄兑奶就行了，没有多余水分，如果渴了在少量喝水不吃。 |
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s********n
发帖数: 644 | 50 我们家前2天试着吃蛋羹，一个没吃完，就全吐了。 |
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