A****y
发帖数: 32 | 1 感想差不多可能，居然表达都一样。
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技术人员创业的种种误区 by 彭思龙
http://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=space&uid=39416&do=blog&
这些年关于创业的故事我们听到了不少，也看到了不少，尤其是媒体铺天盖地的宣传各
种创业成功的神话和各种成功的典型，但是我们也看到和听到更多的创业失败的案例，
跟那些成功的典型相比，那些失败的案例要多得多。有个统计数字（来源不确切了，某
领导讲话提到），北京中关村创业公司中95%最终在7-10年内失败。于是就出现了，每
年大量的创业公司的诞生，而差不多同等数量的创业公司倒闭。成功者的案例往往都有
详细的总结，但是失败者的经验似乎还缺少系统的分析。随着科研机构和高校的岗位的
欠缺，导致越来越多的年轻人选择创业，这是好事。但是如何才能提高创业的成功率，
其实是个很重要的社会问题，如果成功率提高一些，那就可以显著增加社会效益，让潜
在创业者多些热情。但是现... 阅读全帖 |
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D*V
发帖数: 3096 | 2 今年是9·11事件10周年。
2001年发生的9·11恐怖袭击事件改变了美国，也改变了世界。在过去10年中，美
国以全球反恐为名，先后发动了阿富汗战争和伊拉克战争。这两场战争耗资已高达3万
亿美元，美国却深陷其中难以脱身。与此同时，美国国内房地产业破产，货币市场崩盘
，造成了美国以及全球经济衰退的灾难，至今没有明显的复苏趋向。
与美国不同，中国在过去10年政治经济社会保持了平稳发展。在2008年以来的全球
金融危机中，中国经济持续稳步增长，成为世界第二大经济体。中国的外汇储备超过了
3万亿美元，不仅成为美国最大的债权国，也成为拉动亚洲乃至世界经济的火车头。
对于美国所面临的内外交困局面和中国实力的显著提升，国内有分析认为，21世纪
至关重要的前10年，美国在战争中失去了10年，中国赢得了和平发展的10年。海外舆论
也认为，中国是全球反恐战的“沉默赢家”。《澳大利亚人报》称：在中国经济惊人增
长的同时，美国陷入与穆斯林世界的冲突中。全球反恐战争的明显胜利者似乎是中国。
如何看待中国和美国实力上的变化，以及世界权力新格局下的中美关系？在美国重
返亚太、遏制中国战略意图已然明显的今天，中国应... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 最近坊间最流行的不是海鲜自助，也并非川湘鲁粤，而是“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯”的姚记炒肝，是这里的“79元套餐”。8月18号，美国副总统拜登一行五人在这里点了5碗炸酱面，10个包子，拌黄瓜，凉拌山药，凉拌土豆丝以及可乐等，总费用79元。按照美国驻华大使馆的微博说法：“他掏出100元结帐，剩下的按照美国习惯作为小费。”
其实坊间惊叹的并非这群人去吃什么，而是79元，5个人，在北京能吃点什么。前些日子我出了本书《100元吃遍北京》，被不少人非议，100块钱在北京够吃什么？现在拜登副总统一行用实际行动给出了解释，100块钱除了吃的饱，还有小费。
如果我请拜登吃面，花差不多的钱，肯定不会请他们吃姚记，以炸酱面论，姚记的炸酱面应属平庸，在我看来还比不上海碗居，然而如今海碗居的炸酱面价格已然不便宜，大碗18元，是姚记的一倍。吃炸酱面我推荐东单的四季民福，开了几十年的老馆子，炸酱面有范儿。其实吃炸酱面最好的去处是老百姓家里，手擀面，小碗干炸，菜码一放，叮叮当当，这才是北京炸酱面的妙处。
如果吃别的面，我也有不错的推荐。想吃刀削面我会带着他去遥远的石景山，寻觅一家名为好嫂子刀削面的小店，这里的牛肉面12... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 图为101岁的夫妻俩携手77载仍不离不弃。丘佳纳摄
在广东省梅州市大埔县西河镇偏僻的小山村石涵村早子岽自然村，居住着101岁的赖权礼和他101岁的妻子何糯英。77载的婚姻生活让他们始终相濡以沫，举案齐眉。目前，当地民政部门已将赖权礼和何糯英列入特别照顾对象，希望这对老寿星更加健康长寿。近日，记者走进位于崇山峻岭深处的小山村，探访两位老人。
两人配合相当默契
从大埔县城翻山越岭来到早子岽自然村已近中午12时，在当地干部的带领下，记者走进赖权礼的家。老夫妇居住在一座有着100多年历史的客家老屋里，房屋虽陈旧简陋，但收拾得干净整洁，扑鼻而来的是清香的米饭味。正在厨房里做饭的赖权礼，腰板直挺，手脚麻利，就像七八十岁的老人。
饭菜做好后，赖权礼仔细地盛好米饭，夹些青菜、豆腐，然后拿到坐在大厅椅子上的妻子何糯英面前，一口一口地喂饭，边喂边仔细地帮她擦拭嘴角。妻子何糯英，则一直用感激的眼神看着丈夫。
赖权礼的儿子、今年61岁的赖则亮介绍说，两位老人现在都耳背了，与人交流有些困难。在记者采访的2个多小时里，没听到两位老人相互说过一句话，彼此之间的配合全靠眼神交流。“他们俩的默契相当好，对方一看眼神就知... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 5 今年是9·11事件10周年。
2001年发生的9·11恐怖袭击事件改变了美国，也改变了世界。在过去10年中，美
国以全球反恐为名，先后发动了阿富汗战争和伊拉克战争。这两场战争耗资已高达3万
亿美元，美国却深陷其中难以脱身。与此同时，美国国内房地产业破产，货币市场崩盘
，造成了美国以及全球经济衰退的灾难，至今没有明显的复苏趋向。
与美国不同，中国在过去10年政治经济社会保持了平稳发展。在2008年以来的全球
金融危机中，中国经济持续稳步增长，成为世界第二大经济体。中国的外汇储备超过了
3万亿美元，不仅成为美国最大的债权国，也成为拉动亚洲乃至世界经济的火车头。
对于美国所面临的内外交困局面和中国实力的显著提升，国内有分析认为，21世纪
至关重要的前10年，美国在战争中失去了10年，中国赢得了和平发展的10年。海外舆论
也认为，中国是全球反恐战的“沉默赢家”。《澳大利亚人报》称：在中国经济惊人增
长的同时，美国陷入与穆斯林世界的冲突中。全球反恐战争的明显胜利者似乎是中国。
如何看待中国和美国实力上的变化，以及世界权力新格局下的中美关系？在美国重
返亚太、遏制中... 阅读全帖 |
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z****s
发帖数: 409 | 6 哎，就是啊。同样的，傻老外总觉得中国人吃的都是些稀奇古怪的东西，真是烦。
普通老百姓不就蒸个米饭，切点肉洗洗菜，炒几个菜吃吃嘛。电视上演的那些外国节目
组来中国拍的，都是一般人一年也吃不了几次的。 |
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b**********a
发帖数: 2228 | 7 我家宝宝爱吃西胡、黄瓜，我擦碎，再剁一下，和鸡蛋、很少的面粉拌一起，放些水，
煎就是了。我家宝宝现在8个月，不吃糊糊，所以做的比较整但是软，鸡蛋饼要用刀子
切成长条自己拿着吃，你也可以打碎了喂宝宝。
苹果、梨原来都是刮着吃，现在不干，只有蒸熟了，自己拿着吃。 |
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b****b
发帖数: 4338 | 8 周四晚上拉稀，周五吐过一次，下午带去看医生。让36小时被喂奶，给了一些
pedialyte，cherry flavor的宝宝根本不喜欢吃。
昨天喂粥，给过一些烤过的面包。昨天下午拉一次，今天早上拉一次，都是酸酸的，浆
浆的。
一直在offer water，自己蒸的苹果和梨。
宝宝一直在喊“奶、奶。。。”，应该是饿的。还能喂些啥呢？
可怜的宝宝瘦了，圆鼓鼓的肚肚也没了。妈妈我看得真是心疼死了！！ |
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b**********7
发帖数: 814 | 9 一、孕初期胎儿有三怕
怀孕第1个月受精卵“怕热”
怀孕第一个月的准妈妈要注意啦!这个时期受精卵最怕“热”。精子和卵子相遇，结合
成受精卵，主要器官如心脏、肺、肝和肾开始形成。
这个时期，准妈妈要特别注意远离高温环境，如热浴缸和蒸桑拿，也要尽量避免发烧，
否则容易增加胎儿患神经系统疾病的风险。
怀孕第2个月胎儿“怕药”
怀孕第二个月了，胚胎继续生长，变成胎儿。此时，准妈妈会开始有不适的感觉，比如
全身疼痛无力，胃口变差等。这个时期切忌服用止痛药或其他药品类，因为吃药会增加
宝宝先天性出生缺陷，尤其是心脏缺陷的风险。
怀孕第3个月胎儿怕“烟酒”
这时候的胎宝宝已经有了怦怦的心跳，开始快速成长。很多准妈妈会在前三个月发生晨
吐的反应，这可能是由于不良的饮食习惯造成的，应多吃些谷物，避免烟酒、油腻和高
糖的食物。
过量的酒精可能造成胎儿生长迟滞、神经发生异常、畸形、智能受损的危险。香烟可能
会造成出生婴儿体重过轻、早产等危险。因此，烟酒是胎儿健康成长非常大的敌人，准
妈妈一定不能碰。而对于准爸爸有抽烟喝酒现象的，在此期间最好避免或尽量减少，以
免准妈妈遭遇二手烟。
二、孕中期胎儿有三怕
怀孕第... 阅读全帖 |
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T***c
发帖数: 17256 | 10 当战争结束的时候一个士兵应该说些什么~ZT
2011-05-03 17:00:43
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟，一屁股坐在我的面前，眼神飘忽。一口
烟从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子，一个大份馄饨，吃的很开心，准备再要一只鸡腿，其实我更想吃
大排套餐里的大排，但是不知道那个是否能单卖，我正在心中酝酿措辞。这个中年人一
屁股坐在我的面前，一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前，说了一句没头没脑的话，
而且抽着烟。
“什么战争？另外，大排套餐里的大排单卖么？”我耐着性子问。
他起身去厨房，端来一口锅，满满全是卤味。蛋，豆干，鸡腿，大排。
“你这是……？”我问。
“随便吃，不要钱，如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺，“听我说说话，
我心里有话，一切都结束了，我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看，”他手指不远处。一家兰州拉面馆，老板和几个伙计坐在门口的一张桌子上，
各自手里捏着一把扑克牌。“他们在干吗？”
“打牌，”我在锅里寻找一颗卤得较久比较入味的卤蛋。
“不，仔细看。”他面带一种讥诮。
我停下筷子，仔细观察。他们手捏一把扑克牌，但好长时间都没有人动... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 3803 | 11 当战争结束的时候一个士兵应该说些什么~ZT
2011-05-03 17:00:43
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟，一屁股坐在我的面前，眼神飘忽。一口
烟从他口中爬出
来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子，一个大份馄饨，吃的很开心，准备再要一只鸡腿，其实我更想吃
大排套餐里的
大排，但是不知道那个是否能单卖，我正在心中酝酿措辞。这个中年人一屁股坐在我的
面前，一个单
独吃饭吃的面带笑容的顾客面前，说了一句没头没脑的话，而且抽着烟。
“什么战争？另外，大排套餐里的大排单卖么？”我耐着性子问。
他起身去厨房，端来一口锅，满满全是卤味。蛋，豆干，鸡腿，大排。
“你这是……？”我问。
“随便吃，不要钱，如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺，“听我说说话，
我心里有话，一
切都结束了，我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看，”他手指不远处。一家兰州拉面馆，老板和几个伙计坐在门口的一张桌子上，
各自手里捏着一
把扑克牌。“他们在干吗？”
“打牌，”我在锅里寻找一颗卤得较久比较入味的卤蛋。
“不，仔细看。”他面带一种讥诮。
我停下筷子，仔细观察。他们手捏一把扑克牌，但好长时间都... 阅读全帖 |
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st
发帖数: 1685 | 12 发信人: qblyy (十年先も君に恋して·情何以堪), 信区: Emprise
标 题: 当战争结束的时候一个士兵应该说些什么
发信站: 水木社区 (Tue May 3 18:10:50 2011), 站内
作者：里八神
“战争结束了。”沙县小吃的老板叼着一根烟，一屁股坐在我的面前，眼神飘忽。一口
烟从他口中爬出来。
我感到不快。
当时我要了一笼包子，一个大份馄饨，吃的很开心，准备再要一只鸡腿，其实我更想吃
大排套餐里的大排，但是不知道那个是否能单卖，我正在心中酝酿措辞。这个中年人一
屁股坐在我的面前，一个单独吃饭吃的面带笑容的顾客面前，说了一句没头没脑的话，
而且抽着烟。
“什么战争？另外，大排套餐里的大排单卖么？”我耐着性子问。
他起身去厨房，端来一口锅，满满全是卤味。蛋，豆干，鸡腿，大排。
“你这是……？”我问。
“随便吃，不要钱，如果你要白饭的话我去添。”他递给我一只大勺，“听我说说话，
我心里有话，一切都结束了，我得说一说。”
这很合算。我点头。
“你看，”他手指不远处。一家兰州拉面馆，老板和几个伙计坐在门口的一张桌子上，
各自手里捏着一把扑克牌。“他们在干吗？”
“打... 阅读全帖 |
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t**********e
发帖数: 33 | 13 ★性别:女
★出生年份:29，83年夏出生
★所在地(至少明确state):洛杉矶
★职业情况(学生还是工作):工作
★简单的物理参数(身高/体重):163cm,105lb
☆属相，血型、星座: 猪，处女座
★当前婚姻状态(从没结过婚/离异/丧偶):从没结过婚
★联系方式(email/IM/站内):t*****************[email protected]
☆本人是否照片：是
☆是否要求对方提供照片：是
29了，光阴似箭。。。还在寻找我的缘分。想说这里也许也是一个认识新朋友的渠道
！呵呵~
简单介绍一下自己吧，我出生在上海，本科毕业后，来美念的小硕。来美国6年左右，
在洛杉矶4年。
工作：还在奋斗阶段。同时为了以后更好的生活，工作之余也还在学校拿课学新东
西。
家庭：爸妈都是知识分子，非常通情达理那种。他们也不限制我找什么样的男生，
基本都随我。虽然在异国他乡，我还是希望另一半是华人，会讲中文、文化差异小，沟
通会顺畅很多，有默契、精神契合。
爱好： 音乐、电影、健身、时尚、购物、艺术、美食、博物馆、旅游等等~
希望：男生最好是来自上海及周边一带，倾向... 阅读全帖 |
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s*****g
发帖数: 3527 | 14 俺在福州恭迎前版大老乡加校友. 不过最近是太热了. 这两天下些小雨降了些温度. |
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h*****t
发帖数: 6890 | 15 1. 上面空间可以再大些，不过由于拍摄的角度太高，上面的空间背景还是草，小鸟并
不会因此突出。假如我能平着鸟眼的水平拍，那上面空间倒可以留多些。
2. 完全同意，你的眼光不错，赞！
3. 感觉往下挪一点会矮化我的郊狼。
5、6. young red-tailed hawk 那张我已经 crop 很多了，后来我收手的原因是在右下
角的那棵野草，我想保留它。northern Harrier 的两腿与身体交接点处三分点。 |
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K**W
发帖数: 6346 | 17 哈哈，他是个人才，总是能够把包子架锅上蒸，包子还奈何不了。
说不定全国会掀起一场学习“宽衣”的经济指示。 |
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A*********3
发帖数: 19 | 19 ----飞轮自行车（9成新）(mini cooper 奶白色)
----笔记本电脑一台，苹果MacBook Air
----佳能Power shot A620相机
----苹果iphone4s（32G）黑色
----滤水壶----
----暖水瓶----
----体重称。
----宜家平底锅------＜2012年9月份购入＞ 没怎么用，还挺新。配有锅盖。
----电动除毛器-----，赠送两节新7号电池。清洁简单
----编织袋 1个，两个， 储存被褥或者杂物，这个全新的没用过
----做寿司的竹帘。[还剩一个,检查的时候发现有一处细微断裂，但是不影响使用
----宜家筷子厨具收纳筒
----晾衣绳 50p
----木质菜勺是免费配送给A4平底锅的，红色那个是在宜家买的刷锅底的。。。吧（我
完全没用过这玩意
儿还是新的）
----sainsbury 西式菜刀
----蒸架
----网线，长度大约3米，如果是学校宿舍的话一般都要网线，当然基本上宿舍都配备
了，但是大多数质
量很差，八九成新
----梳子，boots买的。。吧。挺大的一个。
----打孔机（当然是手动=_,=），就是可以... 阅读全帖 |
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c*******k
发帖数: 2427 | 21 有些卖的成品为了好看、好吃，加了些什么东西都不知道，我倒是有点不敢买咯：-） |
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f****u
发帖数: 926 | 22 我是这样子的，不懂什么叫二次发酵。早上9点半起来用yeast和面，发酵了两个小时，
觉得发的挺不错的，用手一拉全是气泡，面都扯出很细很细的丝来了。然后就试着做，
结果发现面太软，粘手，于是又加了些面粉用和面机又搅了一会儿，然后试着做了一锅
，发现不怎么样。第一锅完后发现剩下的面又发了起来，然后就接着用剩下的做了第二
锅，这个是第二锅的照片。 |
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c*******k
发帖数: 2427 | 23 要看你的做饭习惯咯：-）
比如我就想找一种焖烧锅，其实这个在国内都不好找；
质量好的竹蒸笼（如果带点山上的松叶，出来的包子味道不摆啦：P）
还见过有人带质量很好的铁锅的
喜欢牌子的蒸肉粉、调料之类的。。。可以带的太多太多了：-） |
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b******n
发帖数: 158 | 24 和我一样，我觉得可能是肉馅调得太稀了，我包豆沙包好像就没有这个问题，但是包肉
包就经常扁塌塌。还有就是面和得稍微硬一些，包好尽量搓圆一些，不知道会不会好一
些。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 25 少放点问题不大， 自己加些佐料就好了， 鸡精啊胡椒啊酱油啊
葱啊姜啊啥的， 排骨清蒸也是一道菜的。。。
法补 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 26 超级赞，mm下次介绍些湖南菜吧。我超级fan湘菜的 |
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l******e
发帖数: 2893 | 28 可爱皮蒸了最好吃，大嘴鲈鱼也很好。不过这两样都得自己钓。。。。。口水。。。。
。。。。。。
要是买的，我觉得tilapia都不如cat fish的鱼片嫩。 |
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b*******x
发帖数: 2469 | 29 鲈鱼小的12块一条在上海市场里。。。
比目鱼要蒸20分钟左右，因为有时候有很厚的鱼籽:) |
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l**********g
发帖数: 33 | 31 RT，并求推荐智能电饭锅。
学生，自己做自己吃，时间紧。
现在在象印和三阳之间摇摆，突然注意到三阳有几款是titanium内胆，而象印几乎都是
teflon内胆的。请教一下，钛内胆的电饭锅是不是对健康影响小一些？
因为平时时间紧且懒，所以需要更多精力来洗的不锈钢内胆应该不会考虑。
顺便，具体的型号大家有推荐么？
最好200美元以下。饭的口味没有什么特殊要求，做熟就好。
希望的功能:
1. 做饭，做粥具有延时功能，早上把东西扔进去晚上回来能吃热的。
2. 能在做饭的同时蒸菜
3. 能做汤
4. 安全省心。按规程操作煮粥煮汤时不会有汤水溢出，千万不能有火灾隐患。
谢谢！ |
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r****o
发帖数: 3918 | 32 美国能买到的。
我想吃话梅，不咸的。
还有橄榄。。
牛肉干豆腐干大家有推荐的牌子吗？
有推荐的买零食的网站吗？
过年腊鸭腿是一定要买几个回来蒸的。
其实我最想吃的是酥角，炸的，里面有花生什么的。。那个皮是用杯子盖出来的。
可惜都很多年没吃过了。真香
哪里都买不到啊 |
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s**n
发帖数: 6126 | 33 是滴是滴，血液里的胆固醇其实跟饱和脂肪酸关系比较大些 |
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l********7
发帖数: 530 | 34 以前买过蒸锅，不好用。前些日子在amazon买的那种双层的竹蒸笼，放在炒菜的那种12
寸的炒锅里，很好用。 |
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e****7
发帖数: 4387 | 35
不需要很久，一次发酵后面有点松塌塌的，下季子前一定要揉几下，把面里的气泡赶出
去。听上去不怎么对劲儿，但真管用，另外揉时最好铺点面粉，让酵母二次发酵时有粮
食。我一般就使劲揉几下子，不需要面包机。为了面更白，我会加些油和糖。不过这跟
塌不塌无关。 |
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H******9
发帖数: 8087 | 36 我都是自己配，小辣椒切碎，放点豆豉，切点姜丝，放盐，淋些植物油，一定要加点水
，看什么鱼，控制时间清蒸 |
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l*******c
发帖数: 478 | 37 强烈赞成楼上说的，千万不要多吃米饭或任何大米做的食物，包括米汤，米糊。
馒头，或面，吃了明显能缓解胃酸。苏打饼干也非常重要，配牛奶。
说点我的经验吧：馒头自己用面包机和面发面，蒸好，超市买的不行，有的是面不好，
吃了不舒服的。
面，最好选择线面，我吃一种“友白发”牌的，中国超市都有。 |
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l**s
发帖数: 20567 | 38 手指头按一下包子，面能缓缓弹回来就好
如果生面掺多了，或者馅太冷，第二次发酵可能就需要长些时间 |
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o****p
发帖数: 9785 | 39 回去自己试试就知道了，这种myth口口相传就变成真的了。包子塌的原因多了，没发好
，皮太薄，馅包得太松遇冷塌掉（这其实也是皮太薄的一种，只不过里面空气太多了）
，总有一款适合你。楼上有妹子说用面包粉，那也行，只不过包子难嚼些。 |
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e****7
发帖数: 4387 | 40 唉，
1. 发酵粉要放够，面粉重量的1.5-2% 新手先2%吧。什么baking神马的就不要放了。
2 二次发酵时加些面粉继续揉透。
其他它的楼上说了。 |
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d*****g
发帖数: 1538 | 42 我用的 all purpose, 面包机和面，发起来一倍，切块，蒸熟，可是很硬啊。如果要软
，从那步着手？多发会儿？多揉会儿？ |
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g**7
发帖数: 291 | 43 关键在于揉好一个一个的馒头坯子后，要“醒”面，就是让面再发一会。因为你做馒头
的时候揉进了不少面粉而且把面揉紧了。醒好了蒸出来的馒头就喧了（还有就是关火后
不要立即打开锅盖，要“回回气”，大概几分钟时间）。 |
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t********9
发帖数: 1601 | 45 第一水多放点，大概4杯面2杯水放在面包机里揉好，酵母不要放太少。揉好后，放到大
一点的容器里。用保鲜膜密封。开烤箱，bake350度预热2分钟关掉烤箱把 面团放在烤
箱里保温，总共的发酵时长是4个小时，然后拿出来加碱水，加面粉。揉小团，接着放
烤箱醒大大约20分钟，然后入冷水锅蒸，大火，30-40分钟，出锅前先关火，等一下再
拿出来。如果还不行换酵母，也许一下就发的松软了 |
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h***2
发帖数: 2351 | 46 我还在继续。把每天电饭锅里的剩饭发酵，发酵出来的酒酿象GREEK YOGURT，酸得很。
但是加些蜂蜜后，酸酸甜甜的，也还行。蜂蜜能降低花粉过敏，可以说是变个法子吃蜂
蜜，同时解决剩饭。 |
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o****p
发帖数: 9785 | 48 牛奶炖蛋还真的不差，吃过焦糖布丁没，那个差不多意思，油多了些而已
用牛奶……想着就无法下咽的味道，lol我还是用蒸锅吧 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 49 俺自己没这个“肥油部分有腥味”的问题。
其实俺平时做其他菜，也没有特别觉得“肥油部分有腥味”的情况
这菜本身里面加有料酒糖姜花椒，都有去腥作用。
更何况还有梅菜，味道很独特很重的，很难再有其他的腥味了
要不你自己加些其他的去腥的办法。
我这个只是基本方子，大家都要根据自己情况加点花样。 |
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a*****g
发帖数: 19398 | 50 俺自己没这个“肥油部分有腥味”的问题。
其实俺平时做其他菜，也没有特别觉得“肥油部分有腥味”的情况
这菜本身里面加有料酒糖姜花椒，都有去腥作用。
更何况还有梅菜，味道很独特很重的，很难再有其他的腥味了
要不你自己加些其他的去腥的办法。
我这个只是基本方子，大家都要根据自己情况加点花样。 |
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