y********n
发帖数: 441 | 1 这也太便宜了啊，眼红啊
我前天在walmart看见一些号称墨西哥大蒜的,好像是$3.5左右一磅。因为看到是能抽蒜
薹的蒜种，也比我自己留的薹蒜种大一些，就忍痛买了几磅。 |
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u****n
发帖数: 7521 | 2 渐渐地，蒜商陷入两难境地，是选择继续囤积等待行情，还是出手赔得越少越好，成了
最难做的选择题。对于很多蒜商来说，“暴富”已经是奢望，只要不赔本便念 “阿弥
陀佛”了。
南店子大蒜现货交易大厅经理杨桂华在接受采访时表示，如果以4.8元的销售价格计算
，大约有近一半的蒜商在赔钱。杨坦言，7月底、 8月初，农民手里的蒜基本上就都入
库了，现在，农民手里根本就没有蒜，都在蒜商手里，这一轮降价，是对这些蒜商的考
验。
事实上，降价对蒜商的考验已经持续近两个月，只是如今蒜商们的神经更加紧绷。就在
一个月前，记者采访时，很多蒜商还乐观的表示，虽然价格在下降，但若以当时的（一
月前）价格出售，几乎没有赔钱的，只是赚多赚少的问题。
如今，话犹在耳，只是和当日相比，说话人心境有了天壤之别。
按照中国大蒜网预估约有60%左右的存储商处于亏损。而金乡县丰盛进出口有限公司董
事长隋云玉的估计则更为悲观，80%以上的人会赔钱。
倒VN形？
经过近两个月的震荡，目前全国大蒜价格已经下跌较多，比最高时期下跌了2元左右。
中国大蒜网的分析显示，目前全国大蒜库存量已经很少，只要存储商有序出库，价格能
够稳定一段时间，国外... 阅读全帖 |
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J*V
发帖数: 3150 | 3 发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 中国蒜价暴跌蒜农每斤亏1元 蒜你狠变成蒜你贱
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 16:59:35 2011, 美东)
【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 中国蒜价暴跌蒜农每斤亏1元 蒜你狠变成蒜你贱
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 03:12:22 2011, 美东)
蒜价一路走低，蒜农亏本，眼下1斤得亏1元
“跌跌不休”的大蒜降价潮，还在7月的蒜乡山东省金乡县蔓延。
金乡县鸡黍镇西李村村民王伟今年又种了6亩大蒜，不过他已经体会不到去年价高时的
喜悦了。“去年这个时候，大蒜每斤卖到3元5毛，现在只有7毛来钱。”
所幸的是，在5月份，王伟有两亩多大蒜刚从地里挖出来，就以每斤1.8元的价格卖给了
蒜贩子。剩下的3亩多就没有那么幸运了，至今还堆在家里等待收购。
王伟告诉记者，村里的不少大蒜种植户境况比他还惨。他给记者算了一笔账：由于蒜种
、人工等费用增加，今年种蒜成本比去... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 4 蒜价一路走低，蒜农亏本，眼下1斤得亏1元
“跌跌不休”的大蒜降价潮，还在7月的蒜乡山东省金乡县蔓延。
金乡县鸡黍镇西李村村民王伟今年又种了6亩大蒜，不过他已经体会不到去年价高时的喜悦了。“去年这个时候，大蒜每斤卖到3元5毛，现在只有7毛来钱。”
所幸的是，在5月份，王伟有两亩多大蒜刚从地里挖出来，就以每斤1.8元的价格卖给了蒜贩子。剩下的3亩多就没有那么幸运了，至今还堆在家里等待收购。
王伟告诉记者，村里的不少大蒜种植户境况比他还惨。他给记者算了一笔账：由于蒜种、人工等费用增加，今年种蒜成本比去年涨了四成。蒜种贵，每亩用大约200公斤，需要2400元；人工成本，一亩折合下来，也要近千元；施肥、农膜、农药、浇灌等费用，一亩500元还下不来。折合到每斤蒜上，成本在1.7元以上。“剩下的3亩，按照7毛钱价格，不含人工费用，每亩都得赔1000多元。”王伟无奈地说。
金乡县大蒜现货交易公司经理杨桂华，兼任金乡县大蒜信息协会秘书长，他介绍说，今年一亩大蒜成本达到3900元。按照平均产量2200斤计算，每斤大蒜的种植成本就是1.9元。根据当前的价格水平，多数蒜农都亏本。
“从今年5月份新蒜上市后，蒜... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 5 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Onews (OverseasNews), 信区: Headline
标 题: 中国蒜价暴跌蒜农每斤亏1元 蒜你狠变成蒜你贱
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 17 03:12:22 2011, 美东)
蒜价一路走低，蒜农亏本，眼下1斤得亏1元
“跌跌不休”的大蒜降价潮，还在7月的蒜乡山东省金乡县蔓延。
金乡县鸡黍镇西李村村民王伟今年又种了6亩大蒜，不过他已经体会不到去年价高时的喜悦了。“去年这个时候，大蒜每斤卖到3元5毛，现在只有7毛来钱。”
所幸的是，在5月份，王伟有两亩多大蒜刚从地里挖出来，就以每斤1.8元的价格卖给了蒜贩子。剩下的3亩多就没有那么幸运了，至今还堆在家里等待收购。
王伟告诉记者，村里的不少大蒜种植户境况比他还惨。他给记者算了一笔账：由于蒜种、人工等费用增加，今年种蒜成本比去年涨了四成。蒜种贵，每亩用大约200公斤，需要2400元；人工成本，一亩折合下来，也要近千元；施肥、农膜、农药、浇灌等费用，一亩500元还下不来。折合到每斤蒜上，成本在1.7元以上。“剩下的3亩，按照7毛钱价格，不含人工... 阅读全帖 |
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s*******e
发帖数: 1199 | 6 我家住在金乡县，大蒜之乡是这边，
经济收入来源少，年年只能种大蒜，
人力财力投资大，收入少的真可怜，
七八月来剥酸种，剥的两手疼又酸，
无奈大蒜怕重茬，有时要买有时换，
一亩蒜种五百斤，一斤蒜种要两元，
耕地整平撒化肥，地里肥沃蒜才鲜，
九月开沟更辛苦，人当牲畜拉犁前，
普通劳力干不了，拉犁得找青壮年，
如此这般两劳力，开沟一亩要一天，
（原始劳作无奈何，开沟机器难生产，-----没有适合种蒜用的）
蒜种拉到地头来，需要农药先搅拌，
（不拌农药的话，虫子会咬大蒜，一种叫地蛆的虫子。）
手把蒜种栽沟中，距离深浅都要看，
栽蒜姿势很多样，跪爬蹲坐挎竹篮，
累的哭爹又喊娘，手指磨的皮外翻，
腰酸腿疼直咬牙，泥巴粘脚风吹面，
如此一周下来后，包准让你睡几天，
栽完之后整成畦，马上浇水地里边，
柴油贵的不得了，河沟水塘寻水源，
有时半夜等水井，睡在井边望星天，
等到你家能浇水，下家排队也这般，
还记那时年纪小，露宿井边甚喜欢，
小时不知是辛苦，不知大人忧且烦，
（现在水越来越少了，有时候要等一两天多，才能浇到水）
浇完水后没几日，马上薄膜盖上边，
一畦一畦都盖好，这才忙完一阶段，
--... 阅读全帖 |
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T********N
发帖数: 2680 | 7 新华社“新华视点”记者刘金辉、潘林青、张志龙）
近期，部分城市大蒜零售价格超过每公斤20元，多地大蒜价格同比上涨90%以上，不少
人惊呼“蒜你狠”卷土重来。
“新华视点”记者在山东金乡、河南中牟等大蒜主产区调查发现，受天气影响大蒜产量
下降、供应量减少是价格上涨的主要原因，但在看涨预期下，游资炒作起了推波助澜的
作用。
国家发改委相关负责人近日表示，已部署山东、河南、江苏三省大蒜主产区开展大蒜价
格巡查，对具有一定规模的储存商、批发商进行提醒告诫，并对大蒜冷库出库、批发等
环节进行摸底调查，发现串通、哄抬等价格违法行为，将迅速予以查处。
批发价同比上涨九成多，有拆迁户用补偿款炒蒜
山东省金乡县是“中国大蒜之乡”，每天来自全国各地的蒜商汇集于此、撮合买卖，主
导着全国甚至全世界的大蒜价格。
点击查看大图
“今年大蒜价格涨得太快了，几乎一天一个价。”金乡县丰盛果蔬有限公司董事长隋云
玉说，5月份鲜蒜上市时，地头收购价为每公斤4元至5元，6月份干蒜价格涨到每公斤9
元至11元。此后，大蒜价格一路上涨，目前已涨到每公斤约14元。
据金乡大蒜专业批发市场信息中心监测，近期，大蒜的平均批发价格为每... 阅读全帖 |
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c***r
发帖数: 184 | 8 蒜苗就是把蒜剥了皮种在土里。不过这里超市里有些蒜可能是处理过的，不能发芽。所
以要选那种放久了自己就会发芽
的蒜。有一个简单的辨别办法，就是看看蒜中心有没有一个芯－－－也就是一个柱状体
，蒜瓣都是围着它长得。这里很
多蒜都没有芯，所以这种蒜种下去几乎都不能发芽。
直接把一个蒜瓣剥皮，然后放在酸奶罐里，用石子固定，加水到刚好淹没整瓣蒜。放在
家里晒到太阳的地方。如果2天
以后既没有发芽，也没有生根，就说明这种蒜种不出来了。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 9 刚去漏死去买水萝卜和胡萝卜种子，看到在卖蒜种子
其实就是大蒜，一种完全就是超市吃的大蒜也就是我种了无数的，不经验
还有一种叫elephant garlic
我x，超大，一袋就两个
这蒜养蒜苗是不是超级给力啊，呵呵
这种蒜种了的话将来要收蒜是咋繁殖的啊，种一个长一个的话算术上不对啊 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 10 ☆─────────────────────────────────────☆
evolution (Happy Bear) 于 (Tue Apr 5 15:58:10 2011, 美东) 提到:
我家刚刚分到一块菜地。
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isis1414 (意思意思) 于 (Tue Apr 5 16:01:00 2011, 美东) 提到:
恭喜恭喜，有自留地了
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inthebox9 (不言）) 于 (Tue Apr 5 16:04:18 2011, 美东) 提到:
地少什么都容易种
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bingchuan (天使笑容,魔鬼心肠) 于 (Tue Apr 5 16:05:24 2011, 美东) 提到:
种辣椒?我家阳台上都能种活
或者西红柿?
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
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z**j
发帖数: 1579 | 11 我周末转了好几家店，买了两种貌似硬脖子大蒜。小的那种是中国店买的，这个算是紫
皮的吗？这几个蒜是一个小网兜装的，有的有点紫，有的不紫，有一头蒜还好像没脖子
，不知道是不是混装的。大的蒜是老美超市买的，是硬脖软脖混装的，我特意挑的，有
的都要发芽了。另外，我还打算挑几个costco的蒜种，看看明年会不会出蒜苔。
地已经整理好了，但我现在还不太敢种。我家这里比区长那还冷点，区长如果10月底种
，那我也等等吧。第一年种，一定要严格遵循专家的脚步，哈哈。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 记者暗访“山东南菜园”苍山县，发现国家禁用的高毒农药被菜农“使劲用”
明禁农药滥用调查·溯源
新快报记者在广州买到的几种禁用农药，多数生产厂家来自农业大省山东。而在不久前网络上热传的一份全国食品安全地图里，累计爆出17种有毒食品的山东省位列“黑榜”第一。新快报记者为此溯源到山东省，试图观察在这个传统的农业大省，高毒农药的使用现状。
山东省苍山县位于山东省南部，生产粮、棉、油、菜、干鲜果品等农副产品，作为“鲁南的粮仓”和“山东南菜园”，是蔬菜生产、贮藏、加工、出口基地和蔬菜购销的集散地，蔬菜主要销往广州、上海、苏州等地。
在蔬菜产业上，苍山县拥有一系列辉煌的头衔，先后被国家列为“全国蔬菜产业十强县”、“中国果菜无公害十强县”、全国农业标准化生产示范区、全国无公害蔬菜生产基地县和山东省放心菜示范基地县。
但这样一个领先全国的蔬菜产业大县，在记者采访中，仍发现国家禁用的高毒农药被菜农大量使用。
菜农现状
芹菜用了神农丹，一亩能出1万斤!
65岁的菜农张春新种菜已经40年，承包了5亩地，主要种西瓜、韭菜和大蒜。
“甲拌磷和神农丹效果最好，用得最多。”张春新告诉新快报记者，“这些药国家不允许，都... 阅读全帖 |
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m**h
发帖数: 41 | 13 菜农儿子不敢吃父亲种的菜:剧毒农药 怎么吃得下(图)
2013年05月29日02:23:45 [新闻大杂烩]
记者暗访“山东南菜园”苍山县，发现国家禁用的高毒农药被菜农“使劲用”
明禁农药滥用调查·溯源
新快报记者在广州买到的几种禁用农药，多数生产厂家来自农业大省山东。而在不久前
网络上热传的一份全国食品安全地图里，累计爆出17种有毒食品的山东省位列“黑榜”
第一。新快报记者为此溯源到山东省，试图观察在这个传统的农业大省，高毒农药的使
用现状。
山东省苍山县位于山东省南部，生产粮、棉、油、菜、干鲜果品等农副产品，作为“鲁
南的粮仓”和“山东南菜园”，是蔬菜生产、贮藏、加工、出口基地和蔬菜购销的集散
地，蔬菜主要销往广州、上海、苏州等地。
在蔬菜产业上，苍山县拥有一系列辉煌的头衔，先后被国家列为“全国蔬菜产业十强县
”、“中国果菜无公害十强县”、全国农业标准化生产示范区、全国无公害蔬菜生产基
地县和山东省放心菜示范基地县。
但这样一个领先全国的蔬菜产业大县，在记者采访中，仍发现国家禁用的高毒农药被菜
农大量使用。
菜农现状
芹菜用了神农丹，一亩能出1万斤!
65岁的菜农张春新种菜... 阅读全帖 |
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T*******4
发帖数: 13143 | 14 确实是有蒜种无论如何也不会抽薹的。能抽薹的和不能抽薹的是不同的蒜种。
所谓红皮蒜，只是一点点淡淡的红色，如果不是比较着看，基本就是白色的
没长到抽薹就收的大蒜和出薹后被很专业地抽出了嫩薹的，最后的大蒜果子里面也是没
有硬杆子的。 |
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n****s
发帖数: 159 | 15 如何用买的蒜头来种, 估计长成蒜叶, 但如何得到新的蒜种呢? |
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j**t
发帖数: 421 | 16 不是说一般的蒜都处理了不发芽吗，那去哪买发芽的蒜种呢？谢谢。非常喜欢吃蒜叶子 |
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j****s
发帖数: 5092 | 17 如果要吃蒜苔，应该什么时候把蒜种下去？出了蒜苔之后地下的蒜还会继续长么？ |
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y*****8
发帖数: 18140 | 18 我前段时间种过两棵，是吃完叶子和大部分白杆之后留下根埋地里的，后来剪过两次有
杆有叶的leek,一次比一次苗条。。。后来，就没有后来了，拔掉了给豇豆让位。
这个也能长蒜啊，我一直把它作葱爆肉里面葱的替代品。
我从东方店买了几棵带根的giant leek，昨天埋到地里去了，这个能长蒜苗，
底下能长蒜种吗？ |
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z*********n
发帖数: 94654 | 21 这也解惑了，为啥leek也被叫做青蒜了，哈哈
就是这种蒜种出来的。。。
Elephant Garlic
So called 'Elephant Garlic' has become popular recently. Its called elephant
because of its relatively large size. Very mild flavor, it's great for
diners who haven't quite warmed to the taste of garlic. In fact, elephant
garlic is not garlic at all, but a type of bulb forming leek. |
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o*******n
发帖数: 2035 | 22 这种情况在朋友家看到过,没有割蒜苗也会这样.也许是蒜种的缘故 |
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b*******n
发帖数: 12321 | 23 去买那种干的红辣椒
或者国内带来的那种
costco也有卖已经出苗的小辣椒,2块多一盆三颗
两种都种活了,不过只能长一季好像
还有,可以直接把蒜种进去,长蒜苗,超级简单,至少我看着很简单 |
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k****s
发帖数: 7334 | 24 我去年种的蒜, 种了很多,只有一棵出了苔, 算神马? |
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b*******1
发帖数: 1352 | 25 啊? 我在9b，前些天刚种了一批大蒜呢。
有只鸟特喜欢大蒜，把那片地都给我刨开，蒜种吃了大半。 |
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E*****w
发帖数: 1822 | 26 HACIENDA HEIGHT 新开的香港超市，有大蒜卖
便宜的才39CENT一磅, 贵的那个也不过89CENT一袋，平时在别的地方都1.99了。
我提了两袋回来，这下不愁种大蒜种子问题了。 |
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j******i
发帖数: 1502 | 28 我记得谁说过,蒜种地里之前要在尿里泡两天长得才壮.
蒜苗咋这么不经折腾呢. |
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g***e
发帖数: 14217 | 29 原理上来说,整头蒜种的话蒜瓣太密集,根长不开,相互争养分,长不好. |
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g********a
发帖数: 1857 | 30 我用得紫蒜种得，长出来茎是红得，如果尖是红的，是不是营养不够枯得 |
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l*****s
发帖数: 603 | 31 把蒜种在土里就行吗？还是得用种子？
菜鸟，让大家见笑了 |
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l*********d
发帖数: 21519 | 32 我从东方店买了几棵带根的giant leek，昨天埋到地里去了，这个能长蒜苗，
底下能长蒜种吗？ |
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l*********d
发帖数: 21519 | 33 那就值了，来美这么多年都没吃过蒜薹了。
有木有收到蒜种呢？ |
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s****u
发帖数: 1200 | 35 我的蒜种了一百个，发起来的三个。其他都是死在土里了 |
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b**********n
发帖数: 2812 | 36 山东金乡蒜价猛涨种蒜人不挣钱 钱让老外赚走
http://www.sina.com.cn 2010年04月05日 07:06 大众网
揭秘山东金乡：高蒜价背后的“蒜乡”之惑
山东金乡，一个提到大蒜就不能不提的地方。从去年的蒜价猛涨，到今年的蒜乡蒜
商重金圈地，大蒜再次成为舆论关注的焦点。
为什么蒜价再涨，蒜农也赚不了大钱？为什么仅仅是一种调味品，大蒜却引来"炒"
声一片？中国的大蒜产量占世界的七成多，为什么却难掌大蒜的定价权？明知深加工附
加值高，为什么蒜商和企业却"沉浸"在小打小闹中不能自拔？这些问题，始终困扰着金
乡乃至中国大蒜产业的发展。
蒜价涨10倍，蒜农为什么还发不了财？就这几亩地，规模效益难实现
大蒜之乡金乡并不是繁华的大都市，豪车在这里却并不少见，都是托大蒜的福，不
少人走上了发家致富的路子。但是，这些先富起来的人不是靠种大蒜，而是靠卖大蒜发
家的。
金乡县羊山村的蒜农陶大婶说得很实在，“种蒜的永远发不了财。”2009年那么高
的蒜价，陶大婶一家五口种一亩多蒜才挣了1000多元，只够买一家人一年三分之一的粮
食。
大蒜还在地里，鱼台县罗屯乡孙楼村的梅大娘就和老伴出去给 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 马金瑜和丈夫扎西。
马金瑜成了媒体圈一个传奇。
熟悉她的人都叫她“金鱼”。她曾在北京、广州当了14年记者。她采访执着，有股不管不顾的劲儿，她的文字细腻绵密，打动着许多人的心。
几年前，一次采访之后，她嫁给了扎西，一位青海的藏族牧民。养蜂、收花椒、拉运黄菇，过上了没有红绿灯的生活。
回归了自然，这个跑遍全国的记者也把更广阔的视野带到了那里。在微博和微信上，她为高寒偏远牧区和山区的农牧民寻找销路，把天然的食材送达内地；在力所能及的情况下，帮助农牧区的贫困家庭和福利院。
她寻求一种信任。信任那些牧民，信任远方的客人。她愿意先发货，再收钱。用有藏族气息的信纸给每个人手写祝福。
她希望把在文字上使的拙劲放在生意上。每一个包装，每一个回答，都下意识地把所有心思都献出去。或者说，那不是生意，是她的一种生命的新尝试。
马金瑜需要学会适应。适应藏区的慢，和天南海北的快。她也在改变，改变这慢与快。她记得牧民们的等待和期盼的眼神，也被远方买她蜂蜜黄菇人的信任所感动。
我们决定请马金瑜自己写下这段经历，没人比她更了解那里的生活。她也怀念写文字的时光，如今这时光只能被压缩到后半夜，当一切忙碌结束之后。“写文字（... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
yhd2008 (北卡2008) 于 (Sat Nov 14 14:56:53 2009, 美东) 提到:
这周一直下雨，直到昨天才停。所以虽然手还没有好，也只好趁着周末赶快挖地，
我这不是还准备种蒜苗呢么。改了时间以后下班到家天都黑了，只有周末了。
根据大家的经验，要挖沟渠。把地分成一小块一小块的。我就挖了三条边，后面是
个下坡，我觉得就不用了。基本上踩一步上去可以够到中间，这个宽度应该可以了
吧。
不过挖完了我才想起来，这个翻地怎么弄？是不是应该先翻地再挖渠？还有就是那
些挖出来的土怎么处理，把中间的地再堆高？而且我这个沟也挖得坑坑洼洼的，看
着很不专业的样子。不过以后慢慢再修理吧。
这个冬天马上也就到了。而且我这个手也不行，翻地估计是来不及了。xt你觉得我
如果就是在这块地上，弄弄平，挖坑，埋一些牛粪，直接条种大蒜行不行？土质看
上去是不太肥，不黑，实在不行我多撒点复合肥？
前些日子种得大白菜，果然如你所说，长大了叶子自然就卷起来了。估计再来几个
礼拜就可以挖一颗出来吃了。
还有我说的小白菜... 阅读全帖 |
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j******p
发帖数: 8333 | 39 去年种蒜失败了，因为种的太晚，加上地没刨没施肥，蒜全都死翘了。
今年准备大干一场。
昨天刨了地加了底肥，喜滋滋的挖坑埋了两头蒜。仿佛就看见蒜苔在跟我招手了。
结果，飘香告诉我，蒜要九月中种，太早了不行。
我才猛然醒悟过来，我把萝卜记成蒜了！应该是现在种萝卜，不是蒜！
有我这么笨的人么？
我现在应该咋办啊。是不是应该把蒜挖出来？不然占地方也长不好。
挖出来我还能再种点莴笋啥的。
就是可惜了我那两头蒜。 |
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o**1
发帖数: 6383 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
hsh (三胡) 于 (Sat Feb 5 14:08:25 2011, 美东) 提到:
是美国的苹果醋，在冰箱里泡了半个多月了。也许温度太低？今天把它拿出来看会不会
几天后变绿。
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hairi (搞一个女机器人当情妇) 于 (Sat Feb 5 14:10:06 2011, 美东) 提到:
也许是蒜的问题，有些就不绿
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shaver (杀猪匠， 穿皮衣) 于 (Sat Feb 5 14:11:49 2011, 美东) 提到:
美国的蒜不如土鳖的蒜
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hsh (三胡) 于 (Sat Feb 5 14:12:36 2011, 美东) 提到:
是剥好的中国大蒜，三姆斯买的
☆─────────────────────────────... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 41 http://bbs.tiexue.net/post_8511396_1.html
文章提交者：西北风1946 加贴在 海军论坛 铁血论坛
http://bbs.tiexue.net/bbs31-0-1.html
从“王二爷剥蒜两耽误”说开去：看马伟明电磁弹射器的功过是非
中国社会底层广为流传的一个故事笑话就是：“王二爷剥蒜两耽误”！说的是呀有这样
的两个老头，一个叫王二爷，另一个是他的街坊邻居张三爷，两个人的感情处的那个好
啊，那真是没得说啊：无论是谁有什么好吃的都惦记着给对方送去，让对方也能够吃到
……话说这一天呐王二爷从街里市场回来看到街坊邻居在剁菜…王二爷心里想：啊，这
八成是要包饺子啊！这下我晚上有饺子吃了啊…干脆我就省事儿不做饭了，我就直接把
吃饺子用的蒜剥了吧…这边的张三爷一看到王二爷在剥蒜，于是心里就想：这个王二爷
手脚挺麻利啊，蒜都剥上了…那饺子八成是都快煮熟了吧，再过一会儿就给我端上来了
，我还剁这个馅岂不多余嘛…结果两边都靠上了又谁都没吃上饺子…。
这个浅显的故事展示了一个道理，那就是当事的双方或者是几方都是没有依据地瞎指望
，指望来指望去还谁都... 阅读全帖 |
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l*******g
发帖数: 28502 | 42 ☆─────────────────────────────────────☆
inthebox9 (不言) 于 (Tue May 3 17:17:41 2011, 美东) 提到:
发信人: inthebox9 (不言), 信区: gardening
标 题: 收薹蒜了，贴点薹蒜和后院里的照片
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 3 17:10:07 2011, 美东)
中午发现长蒜薹的蒜苗都已经倒地不见了，挖了两个一看，有的果子都在变黑了，赶
紧全挖了。估计有好几磅吧，明年可以多种些，多吃上几顿蒜薹。今年这么多苗，只抽
了5把蒜薹，相当低产。由于地太贫瘠，结了很多独蒜。不多说，上点片片大家看。另
外收大蒜的最佳时机在蒜苗杆齐地的地方变软，开始倒伏的时候。
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lanzhu (小懒猪) 于 (Tue May 3 17:20:34 2011, 美东) 提到:
这么早就收成了！！
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inth... 阅读全帖 |
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w********g
发帖数: 805 | 43 泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来炮制蒜。材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封口放到一个温度低的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿如同翡翠碧玉。老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛愈来愈近，就开始泡制“腊八蒜”。到了春节家人团聚吃饺子，这腊八蒜就是最美的佐菜，老人家说：一代传一代，吃了腊八蒜整年都不易生病。
大蒜祛寒湿能杀菌
大蒜性味辛温，归心、脾、肾经，有杀虫解毒、健胃止痢、消痈止咳的功效。李时珍在《本草纲目》中说：“蒜入太阳、阳明，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化症积肉食，此其功也。” 现代医学研究证明，大蒜含有2%的大蒜素，可抑制和杀灭多种球菌(如金黄色葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌等)，杆菌(如白喉、百日咳、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌、幽门螺杆菌等)，霍乱弧菌，流感病毒，包疹病毒，以及多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫，因而享有“天然抗生素”的美名。大蒜素还可杀灭幽门螺杆菌，防止幽门螺杆菌释放的酯？和磷脂？A... 阅读全帖 |
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D**N
发帖数: 1440 | 44 想要绿蒜, 看来很讲究啊, 低温, pH=5.
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研究人员通过最近的研究发现，“腊八蒜”的绿色素实际上是由一种先生成的蓝色素和
一种后生成的黄色素组成。产生色素的转变过程是，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，
蒜绿素产生时间很短，即转变为蒜黄素。在大蒜加工过程中，国内外都有蒜泥变绿的报
道，产生的绿色素也不是常见的叶绿素，与我国传统食品“腊八蒜”中的绿色素成分相
同。
从物质变化分析，大蒜细胞中的生物活性物质硫代脂肪族半胱氨酸亚砜和硫代丙烯基半
胱氨酸亚砜等含硫化合物在蒜酶的作用下，生成硫代亚磺酸酯、丙烯基硫代亚磺酸酯、
烯丙基硫代亚磺酸酯，作为大蒜色素物质的前体，进一步发生大蒜绿变。
低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、发生绿变的条件。在色素形成过程中，γ－谷氨酰转
肽酶是必不可少的。“腊八蒜”绿色素的形成与洋葱红变具有一定的相似性，烯丙基与
丙烯基硫氧化物同时存在时，就发生绿变，存在丙烯基硫氧化物，不存在烯丙基硫氧化
物时，就发生红变。
醋的作用
蒜酶对... 阅读全帖 |
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i*******9
发帖数: 2995 | 45 这个低温诱导抽薹第一次听说，长知识了，谢谢xyz。
我这里有两种蒜种，一种是抽薹的，一种是不抽薹的。
每年我有时种的早有时种的迟。
但不管什么时候种，
薹蒜种出的蒜都抽薹
非薹蒜种出的蒜苗都不抽薹
如果讲气温的话，houston 可以算很暖和的地区，但almeda 的蒜也抽薹了。
我这里呢，冬天是很冷的，（今年最低零下8华氏度，零下22摄氏度左右）
蒜种都是丢在车库里， 车库里冬天也基本零度。
种下去后，一直都是零度以下，直到第二年4月才是零度以上气温。
我也晕了 |
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q****i
发帖数: 6923 | 46 体内湿气重怎样祛除
怎么去除体内湿气 教你5种方法
体内湿气重时，往往会让人觉得困倦、四肢沉重、肠胃不佳、雀斑加重等，那么怎么去
除体内湿气?如何避免体内湿气太重?下面教大家五种去除体内湿气的方法。摘自《大众
健康》
体内湿气重怎样祛除 体内湿气重怎样祛除的5种方法
怎么去除体内湿气 教你5种方法
方法一、越懒越要运动
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。这些人常常会感觉身体沉重、四
肢无力而不愿活动，但越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，必然就会导
致湿气攻入脾脏，引发一系列的病症。
运动可以缓解压力，促进身体器官运作，加速湿气排出体外。跑步、健走、游泳、瑜珈
、太极等运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。
体内湿气重怎样祛除的5种方法
怎么去除体内湿气 教你5种方法
方法二、饮食清淡适量
肠胃系统关系到营养及水分代谢，最好的方式就是适量、均衡饮食。酒、牛奶、肥甘厚
味等油腻食物不易消化，容易造成肠胃闷胀、发炎。甜食油炸品会让身体产生过氧化物
，加重发炎反应。
生冷食物、冰品或凉性蔬果，会让肠胃消化吸收功能停滞，不宜经常食用，如生菜、沙
拉、西瓜、大白菜、苦瓜等... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 27852 | 47 腊八醋味好 蒜也别错过
来源： 天津网-数字报刊 关键字：腊八蒜;腊八醋;蒜酶;气血虚弱;冠心病患者
作者：滕媛媛 2011-01-11 06:51
今天是腊八节，泡腊八醋是天津人沿袭至今的习俗。腊八醋味道酸中带辣、辣中有
酸，味道鲜美，深受人们喜爱。但实际上，泡在醋里的蒜（称为腊八蒜）吃起来既有醋
的甘酸又有蒜的香辣，也很美味。可是，蒜用醋泡过之后会变绿，有人难免嘀咕，这是
否产生了什么有毒物质？很多人因此将腊八蒜丢弃。其实，腊八蒜的营养价值也很高。
今天，就请专家为大家详细谈谈腊八蒜的好处。
蒜变绿 更营养
腊八醋制作起来很简单，将剥了皮的蒜瓣儿放进一个可以密封的罐子里，然后倒入
适量的醋，封上口放在室内低温保存，7-10天后就可以吃到腊八醋和腊八蒜了。
那腊八蒜为什么会变绿呢？天津市胸科医院营养科营养医师张锦香介绍，因为大蒜
被醋泡过之后，会产生大蒜绿色素，这种绿色素实际上是由一种先生成的蓝色素和一种
后生成的黄色素共同组成的。在绿色素形成的过程中，蒜酶起着重要的催化作用，蒜酶
的活性越强，大蒜变绿的反应就越强，因为这种蒜酶的活性与pH值及温度有重要的关系
，在... 阅读全帖 |
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o**1
发帖数: 6383 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
hsh (三胡) 于 (Sat Feb 5 14:28:55 2011, 美东) 提到:
腊八醋味好 蒜也别错过
来源： 天津网-数字报刊 关键字：腊八蒜;腊八醋;蒜酶;气血虚弱;冠心病患者
作者：滕媛媛 2011-01-11 06:51
今天是腊八节，泡腊八醋是天津人沿袭至今的习俗。腊八醋味道酸中带辣、辣中有
酸，味道鲜美，深受人们喜爱。但实际上，泡在醋里的蒜（称为腊八蒜）吃起来既有醋
的甘酸又有蒜的香辣，也很美味。可是，蒜用醋泡过之后会变绿，有人难免嘀咕，这是
否产生了什么有毒物质？很多人因此将腊八蒜丢弃。其实，腊八蒜的营养价值也很高。
今天，就请专家为大家详细谈谈腊八蒜的好处。
蒜变绿 更营养
腊八醋制作起来很简单，将剥了皮的蒜瓣儿放进一个可以密封的罐子里，然后倒入
适量的醋，封上口放在室内低温保存，7-10天后就可以吃到腊八醋和腊八蒜了。
那腊八蒜为什么会变绿呢？天津市胸科医院营养科营养医师张锦香介绍，因为大蒜
被醋泡过之后，会产生大蒜绿色素，这种绿色素实际上是由一种先... 阅读全帖 |
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l***s
发帖数: 436 | 49 电子盘操纵市场，用虚拟资金控盘、恶意拉升打压、挪用客户保证金、限制现货交
收等，使盘面沦为了彻底的投机场所，脱离了为现货服务的本质。
菜市场里面有商机，卖菜吆喝里面长学问。今年春天的菜场最热的话题是：囤蒜的
赚high了，种苹果的赔哭了。
“蒜你狠”又来了？当然，而且来的比以往更猛烈些。大蒜的价格从去年11月份就
开始上涨，短短4个月时间里，大蒜价格已经翻了一倍多，并且超过2011年的最高价格
，创下历史新高。
商通社从北京地区新发地市场里的报价数据来看，目前大蒜价格为每公斤14.4元，
而上一次大蒜价格的高点在2011年3月下旬，当时北京的大蒜价格达到了12.5元/公斤的
水平，显然蒜价已经刷新了历史高点。
批发市场尚且如此，在零售市场上，平时四五元一斤的大蒜价格，现在已经到了十
五元也不稀奇。所以最近还是别去吃辣香锅了，因为原本应该满是蒜头的炒料里，估计
现在看不到几瓣蒜的踪影。
小蒜头的大生意
“蒜你狠”刷新历史高点，最高兴的当然是囤积大蒜的人了。商通社在全国大蒜主
产地山东省金乡县的南店子大蒜交易市场上发现，现在市场上交易的是去年六月份收货
后存在冷库里的蒜。
据了解，去年7月... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 50 [转] 喜欢吃鱼的朋友一定要转哦！
1、【口水鱼的做法】
2、【水煮鱼的做法】
3、【煎鱼的做法】
4、【海蒸鱼的做法】
5、【雪鱼的做法】
6、【糖醋鱼的做法】
7、【红烧鱼的做法】
8、【酸菜鱼的做法】
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10、【葱油鱼的做法】
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12、【剁椒鱼头的做法】
13、【柴把鱼的做法】
14、【松鼠桂鱼的做法】
15、【啤酒鱼的做法】
16、【鸳鸯鱼枣的做法】
1、【口水鱼的做法】
原料: 花鲢鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，
蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油
辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。
1、鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成
碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。
2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。
3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、
香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。
4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。
5、捞出沥干油后装入碗... 阅读全帖 |
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