|
C********f
发帖数: 173 | 2 我更喜欢吃发面的薄饼
这种鸡蛋饼都是死面的，我懒得时候才弄这个 |
|
|
|
|
v******n
发帖数: 1090 | 6 从你的第5张图看，好像是压的方向不对，所以才不好灌
你似乎是照着做葱花饼的方向压的 |
|
F*******4
发帖数: 2874 | 7 我也特爱吃馄饨，没事就包一堆，冻起来，一到周末在家，就烙一张葱花饼，就着馄饨
汤，美啊~ |
|
p*******y
发帖数: 342 | 8 夏天不想大油大烟的做饭，就想吃点简单易做，清爽可口的。烙饼是不错的选择哦，加
上各种馅料，营养有保证，吃的也幸福哈。
正好前两天在超市买了creamed spinach，老外都是当side dish吃的，咱就西为中用，
整个烙饼来吧
菠菜奶酪烙饼
材料：
菠菜奶酪泥(creamed spinach)2大勺，自发粉(self-rising flour)1大勺，盐1tsp，鸡
汤(奶/水都行)1大勺，糖(我用的红糖)1tsp，香油少许，葱花（可省）
做法：
1. 把鸡汤倒入自发粉，调成面糊。
2. 将菠菜奶酪泥拌入1中。
3. 加入红糖、盐、香油调味。
4. 将葱花撒入3中，稍微拌一下。
5. 将4倒入平底锅中，开小火，尽量将面糊摊得厚度平均。饼成型后轻微晃动锅，让饼
均匀受力。
6. 一面摊好以后翻面将另外一面烙之微黄即可。
菠菜配上西方的mascarpone奶酪和东方的芝麻香油，香气扑鼻。因为只加了一点面粉，
所以饼烙出来的口感是软糯的，不像北方的葱花饼一样酥脆。我又尝试着抹了点红方腐
乳，绿色圆饼中的一抹红，也正映衬了这个温热的夏日午餐。 |
|
|
|
q**********n
发帖数: 4160 | 11 嗯，很久没用电饼铛唻，发了一块面，擀成饼状，抹上油，撒上葱花，盐，黑胡椒，孜
然粉，花椒粉，芝麻，最后撒上面布，卷起来，电饼铛煎熟就好。 |
|
|
|
A***a
发帖数: 2211 | 14 哈,,真巧,,我今天也做同樣的東西
料簡化版的,,也不錯 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
r****o
发帖数: 3932 | 32 家里香蕉起了麻点，软塌塌的没人愿意吃，于是网上找了个方子把烂香蕉做成饼干，还
挺好吃的。
用料：
1 1/2 cups all-purpose flour
1 cup sugar（减半即可）
1 teaspoon salt
1/2 teaspoon baking soda
3/4 cup butter, softened
1 egg
1 cup banana, ripe & mashed (大概两个)
1 3/4 cups quick-cooking oats
1 cup semi-sweet chocolate chips
做法：
1.烤箱预热到375F
2.混合面粉，糖，盐，小苏打
3.把放软的黄油混入2中搅匀
4.加入鸡蛋，香蕉和快熟麦片搅匀
5.搅入巧克力粒（也可加入核桃碎，葡萄干，香草精什么的）
6.用勺子把混合物分到抹油的烘烤用饼干纸上，每个留一定空间，烤时会胀大
7.放入烤箱中烤13-15分钟，取出放凉即可。
韭菜牛肉饼就按葱花饼的做法，把抹油撒... 阅读全帖 |
|
|
|
O*****e
发帖数: 359 | 35 看到葱花饼配了个高级烤盘，抱歉我实在忍不住笑了 |
|
O*****e
发帖数: 359 | 36 你看意大利flatbread都是切成一角一角端上来的
不过这手抓葱花饼也确实不能切
如果要突出手抓饼立体效果的话，最好配一个平底的盘子 |
|
A*******0
发帖数: 1705 | 37 日本餐馆里的乌东面又贵又难吃！！！！
今天做了楼主介绍的葱花饼，南美的朋友吃的好开心，纷纷要菜谱！哈哈哈！多谢楼主
！ |
|
A*******0
发帖数: 1705 | 38 嘿嘿，多谢啦！前几天按照你的方子做了葱花饼，一堆外国朋友吵着问做法！ |
|
|
B***s
发帖数: 41 | 40 羊排炖山药也是家里的保留菜，时间久了竟然忘记了当初做法的出处，但第一次的味道
还是记忆犹新的，那浓郁的汤汁儿，软烂的羊排，糯糯的山药，连俺这从不吃羊肉的也
吃了满一小碗儿呢冬日里的暖身菜——【羊排炖山药】从此便把它收入了囊中。
羊排配山药真的很搭调，堪称完美组合喽，寒冷的冬日里炖上一锅，真的是滋
补又温暖呢冬日里的暖身菜——【羊排炖山药】遵从俺家大厨的旨意，烙了一张葱花饼
做主食，感觉还是蛮搭哒。
材料：羊排1块儿(935克)，山药5根儿(787克)，葱段，姜(拍碎)。
调味料：盐(炖肉10克+调味儿)，料酒(焯水+炖肉)，花椒，胡椒粉。
做法：
1.将羊排冲洗干净，浸泡2~3小时左右，期间换几次水。
2.切成块儿入凉水锅中，加入料酒焯水。
3.不断撇去浮沫，捞出，温水冲洗干净。
4.放入电压力锅中，一并放入葱，姜，花椒，盐，料酒，加水没过羊排。
5.加盖压30+5+5分钟，落阀后见羊排软烂即可。
6.将刮皮儿切块儿的山药放入电压力锅中压3~5分钟至山药熟透。
7.加入盐，胡椒粉调味儿后盛出即可。
贴士：
料酒，花椒，胡椒粉应该是去羊排膻味儿的保证吧，不... 阅读全帖 |
|
M*********s
发帖数: 1086 | 41 快接近尾声时注意看看，觉得馅要剩，就擀大皮，多包馅，反之小皮少放馅。 最后还
是剩了馅的话，可以第二天包馄炖。 剩面就更容易了，做葱花饼，手工面条都行。 |
|
m****0
发帖数: 118 | 42 PL81pOstN1JRCtCEl1eIj9AOq250VRC4GK&index=7 |
|
|
|
|
R********r
发帖数: 3415 | 46 别忘了葱花饼
方便面也可以干嚼，油炸，清蒸，水饺同样
吃一定要丰富，美国生活这么清淡，吃再亏待自己，连走兽都有不同猎物可选择 |
|
发帖数: 1 | 47 在美国开一家成功的中餐馆很难。你需要依照美国口味进行调整，还要做到足够地道。
在美国有超过4.1万家中餐馆，从中挑选出50家并不容易。CNN通过采访厨师、中餐馆协
会、当地美食作家和投票，并根据自身经历评选出了50家最棒的中餐馆。
本文重点介绍位于加州的12家和位于纽约的4家餐厅，并附上其他州的当选餐厅信息。
加利福尼亚州
1. Beijing Pie House
这不是一家传统的中餐馆。这里没有白色的桌布，也没有木须肉或者点心车。
这家店以馅饼著称。薄薄的饼皮包裹着热辣的肉片。一个仅需7美元。
如果你的肉食欲望还没有得到满足，你还可以搭配着再吃一个牛肉卷。
这家店只收现金。
地址：蒙特利公园加维东大街846号（846 E. Garvey Ave., Monterey Park）
2. Chef Chu's
选择丰富，超大份量，价格合理。Chef Chu's始创于1970年。Lawrence C.C. Chu当时
就上过多档节目并成为烹饪书籍畅销作家。
这家位于洛思阿图斯的餐馆涵盖中国所有地方的菜系，但也成功地符合了美国人的口味。
该店特色是北京烤鸭（需提前四小时预定），还有一种混合热... 阅读全帖 |
|
u***n
发帖数: 10554 | 48 写得很仔细，有包子。我是面粉，水，鸡蛋加葱花。
可能配的有点稠，不想弄很多饼，另外或也是比较大，因为学到了美国人4杯度水放一
起就开了的思维。我是想快点吃饭，心急吃不了葱花饼。
前两天看到food版，挺好的，煎饼果子也有方子。 |
|
z****n
发帖数: 97 | 49 北京郭林家常菜菜单价格表
发表：2010-9-15 0:00:00
来源：中国吃网
浏览次数(3863)
字体大小： T | T
-
郭林家常菜
北京东城区胜古中路 010-64448898
— 凉菜 —
郭林吊烧鸡 38.00元/只
郭林吊烧鸡 20.00元/半只
桔香烤鱼 22.00元/份
白切鸡 20.00元/半只
口水鸡 20.00元/半只
酱香牛肉 20.00元/份
酱香肘花 20.00元/份
老醋蛰头 28.00元/份
家常皮冻 15.00元/份
天香脆耳 20.00元/份
麻辣鸭头 4.00元/只
夫妻肺片 22.00元/份
芥茉鸭掌 22.00元/份
咯喳皮卷饼 25.00元/份
郭林大拌菜 20.00元/份
咖啡板栗 16.00元/份
特色酱萝卜 10.00元/份
百合南瓜 1... 阅读全帖 |
|
L*********r
发帖数: 1201 | 50 上周四回国开会，今天回来。一周时间，跑了长春、天津、北京、广州四个地方，还路
过了大连。吃了几个馆子，每个写了一两句点评。发过来给大家看个乐：
1.长春开元名都海鲜自助。看大众点评网说的不错，正好在酒店内，也不用出门忍受零
下20度的低温。东西种类还算可以，但“海鲜”少的可怜，而且水平也不敢恭维。吃的
人不多不少，拿东西的时候稍显无序。价格138一位。可能期望过高，远不能和拉斯维
加斯的自助比。。。评分：三颗星
2.长春开元名都自助早餐。同一家酒店，早餐自助一人88元，也算是我在国内吃过的最
贵的早餐。东西种类比较丰富，中西都有。中餐不错自然不用多说，难得的是西餐各种
东西也还算靠谱。中西的咸菜都很靠谱。考虑到价格有些虚高，本来可以给五颗星的，
我只能给他评分：四颗星。
3. 长春开元名都中餐。有一天大脑秀逗了，居然中餐也想在酒店解决，于是来到二楼
中餐馆。点了一个什么牛肉锅，一个板筋，两个葱花饼，加一听可乐。价格：170！那
个可乐居然24，而且还和其它五星酒店一样恶心地直接加收15%服务费。东西一点特色
没有，不得不给出最差评分：一颗星！
4. 长春韩国烧烤-大唐食代。大众点评网找... 阅读全帖 |
|
