T*R 发帖数: 36302 | 1 我再举一个例子吧。
我自己的。
你可以说我恶心,不卫生。。。。。。啥的,我不在乎。
我家洗菜的盆子就放在厨房sink下面。
有一次我的切碎机坏了,我自己换切碎机。换过的人都知道,会有一些脏水漏出来。我
一时偷懒,就随手拿洗菜的盆子接那脏水。
完了,我就是好好洗洗,接着用。
恶心吧?我的习惯是不可能让我马上就丢掉那个盆子的。毕竟我是苦日子过过来的。
那切碎机里的脏水不比女人内裤干净吧? |
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q*******n 发帖数: 20306 | 2 我今天给暖气炉换过滤网,不慎把手指划破。
过滤网是无纺布的,一侧有铁丝网状物。看似铁丝网,实际上不是铁丝做成的,而是用
薄铁皮冲压成的网状物,故而“铁丝”的边缘有些部分十分锋利。 在特定情景下,可
能把手指划破。
我领教了这种冲压铁网的利害,左拇指被划破,流了两毫升血。自己能闻到血腥味。
这是为什么操作时最好戴手套,因为不知道什么时候会碰到锐利物品,操作琐碎繁杂,
仅主观上谨慎难避免手被划破。
我的右手持械,左手的灵活性远不如右手,左手受过无数次伤。
我以前切菜也经常切破手,2000年刚来美国时,前六七个月平均每个月都要切破一
次左手,后来在2006年在北京一个餐厅当切菜工一个月,又切伤一两次。 之后再
也没因切菜切伤过手。
我这次碰破手既窝囊,也运气不好。 我认为能碰破手的人都很笨。
不过我给自己包扎很老练,一般的混滋傻们做不到这么正确。 即使是职业医生护士,
绝大多数也做不到我这么好。 |
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q****q 发帖数: 4263 | 3 基本同意
不过要算上有的菜车实在折磨人的少数例子:前车压着道,想换到超车,换到旁边以后
,地板油,过了1-2秒,终于换挡了,再花了1-2秒,终于超过了。
无言啊。。。
所以菜车也有一些实在肉的不行的,可能还是要剔除一下 |
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D***0 发帖数: 106 | 4 http://auto.qq.com/a/20090312/000054.htm
车主要当心 修车猫腻黑幕全曝光
一年一度的消费者维权日又到了,在这一天,人们往往会想起自己在修车过程中遇到的
种种不快遭遇,而有的消费者即使被宰、被骗,在维修工的甜言蜜语中,可能自己还被
蒙在鼓里沾沾自喜。拿着真金白银去修车,换来的却是被坑蒙拐骗甚至是严重威胁到了
自己驾车时的人身安全,这一切,都归罪于某些包括4S店在内的维修厂在昧着良心赚黑
心钱。到底汽车维修过程中存在怎么样的猫腻和陷阱?你的爱车是否也遭遇过同样的对
待却浑然不知情?那你在维修过程中可要擦亮自己的眼睛了。
黑幕一:
偷梁换柱
这一招是多少年来的维修厂家惯用伎俩,说穿了就是你花了钱,换来的却是旧的配件,
更有甚者,你的车内好的、新的一些部件都被维修工趁你不注意给悄悄换走了,这包括
轮胎、水箱等等一些值钱的部件,然后再找机会卖给熟悉的车主,这个招数虽说不是天
天上演,但遇到一回,就够你恶心好久的。
案例
修车时零部件被偷换了
孙女士对车不是太懂,前几周去外地度假的时候车坏在路上了,为了图方便就把车放在
汽修厂了,玩了几天以后才从维修厂把车取... 阅读全帖 |
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s****e 发帖数: 2934 | 5 cameltrek教我做的家常豆腐,俺作了3次,用的不同的豆腐,但是因为换电脑把照片弄
丢了。豆芽配莴苣棒极了,问题是豆腐做的时间不够长,不入味,我怀疑我做的不对。
还有就是我每次做完都发现有小错,实在是太复杂乐,:-P。
家常豆腐
煎带鱼
眉豆炒肉
豆芽青椒炒肉
辣椒炒鱼块
盐炒包菜
其他的菜都是简单做法。其实盐炒包菜做得很漂亮的(仔细看能看出来),但是家里的
倒霉光线只能照成这样的了,可能是用错了白平衡。周末出去玩了,没有时间搞light tent,大家随便拍,俺认了。
cameltrek给我的菜谱
没写过菜谱,按照回忆大概如此,咱们可以讨论补充哈:
1,先期的艰辛备菜工作:
豆芽,讲究一点的话把尾巴那段须子掐掉,好看一点;
木耳,要提前泡好,讲究口感的话,把头部给掐掉,然后切条(比丝粗点即可);
葱,切成一寸左右的长度;
豆腐,一寸长,半寸宽的样子。最好是那种新鲜的炸豆腐,包装好的油炸红烧豆腐不太新鲜;
莴笋,只要那个杆,切条;
猪肉,切条,加嫩肉粉;
姜丝。
菜的种类可能多了点,可根据喜好加减。不过建议保留木耳豆腐猪肉葱,很好吃的。
2,炸豆腐,略显黄色,起锅;
3,炒猪肉,先 |
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M*******a 发帖数: 51 | 6 每次出去旅游时,我总是会找些时间去逛逛当地的集贸市场,如果能找到些当地的特色
食材且带回来,就让人最开心了。就如今天的食材----腐竹就是我最近一次去恩施旅游
带回来的战利品。
想必大家对腐竹并不陌生,腐竹是一种豆制品,色泽黄白,油光透亮,含有丰
富的蛋白质及多种营养成分,它具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的
独特口感。它的做法很多,凉拌、素炒、荤烧、做汤。。都非常美味,因此非常受大家
欢迎。
腐竹牛肉煲,一道很美味的家常菜,有肉、有豆制品、有蔬菜,营养搭配均衡
的下饭菜,腐竹加入在鲜美诱人的红汤牛肉中,能够吸走肉的油脂,还可以减少肉的油
腻感;而腐竹浸透了浓郁的肉香,更加入味,非常完美的搭配。更何况它制作起来也很
简单,不仅下饭,还能外带,因此也是上班族选择中午带饭的好菜。
天气越来越来冷了,吃点牛肉能更加增强人体的抗寒能力,而一碗热乎乎的炖
煮菜更能让全家人身暖心暖。怎么样,准备好材料后,就与我一起来动手制作这道美味
吧。
【牛肉腐竹煲】
原料:牛肉 腐竹 黑木耳 青椒 青蒜 香菜 豆瓣酱 姜片 ... 阅读全帖 |
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j******u 发帖数: 41683 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Mon Jun 27 13:04:42 2011, 美东) 提到:
【自制酸奶】
用的就是和酸奶盒子差不多大的盒子,如图
我一次做三盒
煮开牛奶(最好全脂),如果是一次做三盒的话,我放1/2--3/4cup的糖
待牛奶冷至不烫手,放入plain酸奶(我用过达能和great value,感觉后者做出来的酸
奶更细腻,lp更喜欢吃),一盒放1/6盒plain酸奶,搅匀
用水浴,45摄氏度左右,也就是稍微烫手,两个小时
然后就可以放入室温,5-6个小时
一般就是晚上做,早上就可以吃
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lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Mon Jun 27 13:16:21 2011, 美东) 提到:
帮主板上传照片ing
大中午的,让俺面对这么多好吃的东西,太不人道了。。。
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lisafly (... 阅读全帖 |
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w*****h 发帖数: 99 | 8 这两天去南京吃饭,他们家换新厨师了,出了很多新菜,价格也挺便宜的,手艺还不错
,有好几个菜都挺好吃滴~~ |
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t*****e 发帖数: 2206 | 9 Milpitas上海私房菜三年前就换老板开到cupertino去了。后来的老板保留了部分菜单
,加了湖南辣菜等。可能现在又换了? |
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w***s 发帖数: 7132 | 10 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Shaanxi
标 题: [参加美食活动] 两道懒人菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 11 20:19:42 2011, 美东)
平时比较忙,没时间做精致的菜,从冰箱里翻些东西出来切切洗洗在砂锅里做个烩菜很
是方便,而且好吃。
第一个菜:鸡汤杂烩菜
这一次是朋友来家里吃顿便饭,做得比平时自己家吃体面些。
材料有大白菜(垫底)、嫩豆腐、鱼豆腐、魔芋丝、鱼卷、蘑菇、蟹卷
撒一汤匙柴鱼粉(Bonito fish soup stock),酌情添点儿盐,浇半盒costco 的
organic chicken stock,再加适量的水,开炖,炖十五分钟就可以了。
第二个菜:鸡汤煮干丝
还是那口砂锅,换了个口味儿。
还是costco 的 organic chicken stock,这次多加点,一盒,再添适量的水。
放入新鲜/冷冻的豆腐丝,加盐(柴鱼粉更好)和白胡椒粉,开炖。
五分钟之后加切丝的大白菜叶,如果有豌豆尖就更棒了!
再煮五分钟,关火。 |
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H*******8 发帖数: 377 | 11 兄弟姐妹们, 明天要开车去休斯顿换护照,想换完后直杀到中国城买菜和吃饭,查了
精华,也没看到个地址,麻烦给个地址好吗,可以输到GPS。谢谢了。
另外,认真学习了精华,就想去黄金或敦煌买菜,吃就到大家推荐过的china bear,有
谁顺便知道地址的,能否说一下? 谢谢了。 或者给些意见,一并感谢了。说实在的,
从一个没有中国店的地方到休斯顿,俺已经开始兴奋了,恨不得有几个肚子,什末都想
吃。 |
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T*******m 发帖数: 27308 | 12 前些时候,我手一痒,就发了一篇文章:种瓜种菜,为什么需要育苗育秧?(http://www.mitbbs.com/pc/pccon_11001_t0_204449.html)。
今天又手痒了,发一篇短文,向同学们简单地介绍一下从种子开始,怎样育菜秧,怎样
育瓜秧。想育好秧,最好先知道一小点种子发芽的生理知识。
所有植物种子的萌发都需要水分和氧气。大部分植物种子的萌发不需要光,少部分植物
种子的萌发的需要光。据我所知,瓜菜种子的萌发不需要光。
种子萌发的第一步是吸水。种子吸水之后,迅速膨胀,开始进行有氧呼吸。过几天,种
子就会长出胚根,即露白。这个过程叫萌发(germination)。接下来,胚根继续生长
,慢慢地将胚芽顶出土面。这个过程叫出苗(emergence)。
要育出壮秧,伺候好植物小宝宝,有很多需要考虑的东西。
一。用什么土?
育苗最好用买来的营养土(potting soil,图1),因为营养土疏松,空气容易渗入土
壤,为种子的有氧呼吸提供足够的氧气,以利于萌发和出苗。如果自家地里有不砂不粘
的好土,那也是不错的。很多同学可能遇到过这个问题。干燥的营养土放进小的盆子里
之后,很不... 阅读全帖 |
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w*****e 发帖数: 641 | 13 春天的时候种莴苣长成筷子粗。刚才逛花草,看得我又心痒了。哪位跟我换点种子
吧。
冬寒菜的名字第一次听说,google了一下好像还很不错呢。所以也一起来求一下。
这个夏天菜没吃上几顿,种子倒是收获了不少。手上有:
香菜、芹菜、上海青、油菜、茼蒿、大白菜、韭菜、红菜苔。。。。
还有其他不少,一下子想不上来,不过你可以问我。
顺便问问不知谁能分我点马兰头根?
我在5B |
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x****o 发帖数: 21566 | 14 日常生活中的量子现象:一道久等不上的菜,本质上处于做或未做的薛定谔猫态,一旦
你找服务员退菜,就马上坍缩为确定的已做状态
古装片最傻的就是女扮男装,老子5岁就能看出丫是个女的,剧中大侠就是看不明白,
非得不小心抓到咪咪啊摸到屁股啊甩出一头长发啊才开悟
有一小伙陪姑娘路过宝马店,姑娘看中一辆跑车,小伙问她:喜欢吗?她说:喜欢!小
伙说:喜欢就多看一会吧!他俩就从白天一直看到了晚上,姑娘突然问他:为什么我喜
欢,你却不给我买呢?他回:爱你的人不一定是愿意为你花钱的人,而是愿意花时间陪
你的人!姑娘含着眼泪点了点头说:我就喜欢你这样的!没钱、还装逼…
和朋友们一起出来玩,约在高速收费站集合,结果百度导航把我们带到了错误的地方
,尴尬的是,我们在这个错误的地方碰见了…原来他们也用百度地图
之前在古玩城花高价买了块儿雕琢精美的石头,今天拿着上了《鉴宝》节目,专家拿着
我的藏品仔细观察了半天说:“根据我多年经验判断,这应该是一块儿去年的五仁月饼
。"
小时候觉得最赚钱的方法,长大后发现都写在《刑法》上了
很多快捷酒店卫生间都是玻璃设计,并不是为了美观、节省成本、制造情调。透明完全
是为了客人考虑,... 阅读全帖 |
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y***i 发帖数: 11639 | 15 糖醋白菜,栗子白菜,豆角土豆,鱼香土豆,红烧土豆,蘑菇油菜,鱼香茄子,炒三鲜
,麻婆豆腐,草菇豆腐,红烧素鸡,炒面肠。焖炒平菇,木耳炒金针菇,玉米青豆(加
素火腿),酸菜藕片,西红柿酱菜花,绿豆芽木耳,油炝芦笋,酱爆茄豆,红粉猴头菇
西红柿土豆汤;冬瓜酸菜粉丝汤,南瓜海带汤,玉米番茄羹,金针菇紫菜汤
厉害吧,我从开始作菜,还没怎么重样过 :)
总之这些菜都不难做得好吃:白菜,油菜,豆角,土豆,豆腐,各种蘑菇,玉米,青豆
,藕,菜花,绿豆芽,芦笋,面肠,西红柿,冬瓜,酸菜,粉丝,南瓜,海带,紫菜。
茄子难做。栗子最好买扒过皮的,酸菜要切碎了在水里泡半小时,而且换几次水。
还没有试过的菜:菠菜,黄豆芽。
做过失败的菜:萝卜,笋,卷心菜。
戒五荤所以没作过得菜:蒜苔蒜苗韭菜洋葱
网上都找得到菜谱,找个相似的,改改就可以。
btw: 猴头菇很好吃,一点不比肉差。
经验就是1.菜切得小块,容易炒。 2。盐加得正确,味道就不差。
说说营养:吃素容易犯的错误一个是蛋白质/脂类摄入太少,一个是热量摄入太多
蛋白质:1。干果(花生松子核桃腰果。。。)我是每顿吃25~50g。
2。脱脂酸奶, 3。 脱脂牛 |
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发帖数: 1 | 16 记者卧底9家外卖店,均无“餐饮许可”;北京像素102家餐馆居民楼开店,多家外
卖平台默许上线。
如果你在午饭时间去北京像素,就会发现到处是外卖小哥忙碌的身影,跟着走你就
能发现102家开在走廊里的小餐馆。看了后厨污水横流,苍蝇乱飞,你可能再不想订外
卖了。
逼仄的格子间,洗碗池内洗拖把,菜墩放在地上切肉,肉串在垃圾桶上串成,就是
在这样的地方,土豆粉、炖菜、烤串等外卖快餐被快速生产,送给附近居民楼、写字间
里的订餐者。
两个月来,新京报多路记者进入饭馆暗访,陆续应聘9家饭馆服务员、杂工。它们
无一例外均无“餐饮许可”,在外卖平台的默许下上线,摇身变成生意火爆的正规店。
它们店面狭小,专营外卖,北京像素物业部门直言,这里的100余家餐馆,90%以上都是
无照经营。
网络订餐在改变写字楼白领、社区居民日常习惯的同时,也出现了泥沙俱下的情况
,形成了这个万人规模的“外卖村”。
102家走廊餐馆
楼房鳞次栉比、人流密集,地铁6号线到终点站草房站B口出来就是中弘·北京像素
小区。这个位于五环外的大型社区,是北京东部最密集的居住区。21栋建筑以宛如风车
形状排列分布,从上空俯瞰,时尚又浪漫。
小区... 阅读全帖 |
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i*********5 发帖数: 19210 | 17 by - ccbird (菜菜鸟)
<本文发表于: 相约加拿大:枫下论坛>
http://www.rolia.net/f/post.php?f=0&p=7618462
菜菜鸟手记--2012翠湖山庄半铁赛
话说去年夏天在铁哥忽悠下跑了俩小三,算是正式拜了码头上了贼船。后来眼见铁哥拿
下WTC Muskoka半铁,那明晃晃的牌牌看得俺着实眼热,怎奈当时腿脚不济,顶多也就
能跑个10K对付个小三,而且还是现上轿现裹脚的应景,很不牢靠。于是又加了点儿距
离,估摸着差不多能对付跑下20K的时候一咬牙报了翠湖山庄的半铁。也是铁哥忽悠的
紧,说WTC报名这东西得赶早了,晚了很快就木有了,2012年WTC Muskoka木有了,只有
翠湖山庄了,不赶快就来不及了.....后来的事实证明,2012年WTC Muskoka还是有戏的
......无论如何,这次翠湖山庄打铁能成行,除了要首先感谢加拿大感谢联邦保守党感
谢哈勃政府之外,最感谢的还应该是铁哥的忽悠。
翠湖山庄70.3这场子还算是很有些气场,据旅店老板娘丈夫说,报名的是2200多,去掉
没来和最后没算成绩的,也有将近1700。到8月份大铁的时候... 阅读全帖 |
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o***s 发帖数: 42149 | 18 每天早上,40岁的姚启中蹬自行车近8公里,到达北京西城的菜市场,从捡来的毯子底下翻出姜,摆好,然后翻出一个磨得掉皮的笔记本,这个在北京卖了15年菜的男人开始了一天中最重要的工作写文章。
赶早市的人看着这个不吆喝的小摊贩,笑他:“你是不是在底下捣弄‘反革命’呢!”、“你个卖菜的卖一称记一称,是不是回去和媳妇交账?”
这时候,旁边卖菜的同行总会嘻嘻哈哈地抢着替他回答:“搞创作呢,写剧本!”
“边卖菜边写文,70后家史。”姚启中在笔记本扉页上,用蓝色水彩笔大大地写着。破烂的封面用捆绑青菜的蓝色胶带粘了一层又一层。
个子不高的老姚脸上晒得黝黑,两只手长满了硬硬的茧,因为总去挖野菜,指甲又黑又秃。大家习惯了称老姚为“老姜”,因为他是菜市场的姜铺老板。在此之前,他还被叫过“咸菜”、“青菜”。他说当“青菜”的时候,日子最不好过,每天赶在天亮之前购置新菜,可等到太阳落山了,还赚不了几个钱。于是,老姚又成了“老姜”。
“老姜”说,自己最愧疚的是一直没能让孩子过上好日子。3个孩子从小没吃过糖,没玩过玩具,每年只能在大年初一出去玩一天,还只能去抗日英雄纪念馆,因为那里不收门票。所以,他想写个剧本,留给孩子,... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 19 篮球明星姚明在休斯敦火箭队的时候,姚明家人和朋友合开了姚餐厅,姚明经常把姚餐厅当做私人会所在这里宴请朋友,不少人为了这个姚字慕名而来。如今姚明离开休斯敦,两家姚餐厅一家已关闭,另外一家经营现状如何?
记者探访了姚明父母和朋友合作开的这家“姚”餐厅,坐落在休斯敦繁华的西城区,曾经是家喻户晓的餐饮景点,如今姚明离开休斯敦,姚爸姚妈也跟着回了中国,姚餐厅在去年3月正式换了东家,不过餐厅内部还和05年开张时差不多。
进门就能看见姚明在火箭队打球时候的各种比赛照片,还有家人的合影,一个巨大的玻璃柜里放满了各种火箭队签名球、名人合影和巨人姚明的18码大鞋。
如今姚爸姚妈已经将大部分股份转手给合作近9年的餐饮人士符继麟和妻子。姚明不在休斯敦后,姚餐厅还能吸引顾客吗?新老板娘符郭翠华认为,姚餐厅的生意还是受经济影响居多,姚明的离开并没有带走他的广告效应。
换了东家的姚餐厅,也已经将菜式全部翻新。
希望能够血洗“美式中餐”和“中国菜不地道”的各种头衔,改头换面后的姚餐厅菜单上几乎东西南北各地菜肴都有,不变的是姚明爱吃的各种招牌菜。
姚明如今已经回到中国,至于姚明还会不会光顾休斯敦姚餐厅,符郭翠华说无论姚... 阅读全帖 |
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c*********d 发帖数: 9770 | 20 http://hx.cnd.org/?p=105042
继‘新文艺座谈会’后,接着是‘新古田会议’。人们对这些会的关注是自然地,因为
它们都是中国今后走向的指路牌。但是新华社对后者的图像报道祗发了一份照片,那就
是军委主席在餐桌上为下级夹菜。
热心的网友又翻出另外两位军委主席夹菜的记录,把三张照片放在一起,吸引了人们的
眼球。这三张照片摄取的场景相同,取景的角度一致,连餐桌上摆放的食物食具都大致
相似,仿佛是同一时间由同一摄影者拍摄的。但是时间间隔的确是以十年计,真是不可
思议!很难不让人将它和报载北韩领袖的照片联系起来。那些照片都是一式的领导在做
指示,跟随的掏出笔记本在写。也让我忆起1956年初到甘肃见到的场景。学校系总支书
记讲话,刚抽出一支烟,系秘书‘啪’的一声,一根点着的火柴就送到书记嘴边上了。
后来发现这位秘书不抽烟,但是火柴随身带。后来进一步发现,甘肃许多党政干部上衣
口袋里都有火柴,在上级面前都做同样的事。这种同一真叫人惊叹!
‘军委主席夹菜’是一件小事(你拿它做什么文章!你什么来路?这是还没有说出的话
)。我不同意是一件小事。新华社也不是这样认为的。新华社一向是严肃认... 阅读全帖 |
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W******2 发帖数: 1453 | 21 我今年七十五岁,是九六年四月正式走进大法修炼,其实得法初期是为了祛病健身,因
为我在单位是一名老病号,每年医药费报销最多,没有工作到退休年龄就办病退,肾病
、心脏病、美尼尔氏综合症、胆囊炎……得法后很快变了一个人。修炼近三个月,什么
病都没了,确实感到无病一身轻的喜悦,从此以后,彻底与药绝交,单位两年一次的体
检一口回绝,修炼人没有病,坚定的跟师父回家。
必须提一下,得法之前,我被疾病折磨的死去活来,只能求佛,因而皈依佛门,求这求
那,耗了不少钱财和精力,结果却是一场空,什么也没有得到。庙里一切不良现象也使
自己反感。
修炼法轮大法发生翻天覆地的变化,心情脾气好了,家庭和谐大变样,我丈夫心服口服
,在当年的六月也走进大法修炼,连带五十多岁的弱智小叔也进入修炼行列。他不识字
,又呆,又残疾,出于善心一遍又一遍手把手的教,安排每天听老师讲法。今生有幸得
法,师父给了第二次生命。师父把我们从地狱里捞出来洗净,所以就是在残酷迫害的年
代里,我们全家一天也没有停过炼功、读法和听法。
下面叙述一下修炼中遇到的事情:
一、九八年的一天,早上烧开水,由于急着去炼功点炼功,忘记关闭瓶装液化气开关,
等到... 阅读全帖 |
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l****e 发帖数: 931 | 22 今天去买菜,路上车胎上扎了个钉子(哪个不小心在路上乱丢钉子啊~),漏气,暂时
补上了,还能坚持用多久?
如果一定要换轮胎,哪里换实惠点儿呢?
近几年没打算换车,不是天天开车,一周用个一次或两次买买菜,普通的凯美瑞。 |
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n*********i 发帖数: 567 | 23 昨天第一次给我的mustang换了后胎, 图便宜选了个便宜牌子all season胎, 结果开起
来发现差别巨大. 刚开就觉得飘, 今天过熟悉的弯试了试, 发现以前可以70mph毫无压
力过, 现在60后轮就在打滑. 得, 只能先当买菜车开了. 不能图便宜呀.
另外借问是不是应该把这烂胎换到前面去, 前胎烂点比后胎烂强吧. |
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S*******a 发帖数: 85 | 24 半小时做一顿饭
(3-5人量)
三菜一汤: 大鱼头、豆腐、元西汤,清蒸鱼(太阳鱼、皖鱼、白鲫鱼、鲈鱼、石斑鱼
等),肉末蒸鸡蛋,蒜蓉炒青菜(生菜、菠菜、奶白菜等)。
主食:米板
一、备料:
1、大头鱼半个(约200克)、豆腐1块、姜片一块、西红柿半个(切丁)、元西(也叫
香菜)1两
2、猪上肉3两、鸡蛋3个、葱叶适量
3、太阳鱼两条(400-500克),姜片适量,葱白适量
4、生菜(约500克)、大蒜适量 其他:油、盐、生抽(酱油)蒜头两掰
二、制作方法
1、鱼头汤:油锅放入姜片,放沥干水的鱼头煎至金黄色,倒入用餐人均一碗半的开水
,同时放切块的豆腐,18分钟后加切丁西红柿 ,2分钟后加元西同时调味收火。
2、清蒸鱼:把清洗干净的鲜鱼放蒸碟(如果鱼比较大,就在鱼与碟子之间加一个小架
子,把鱼架起来增加与蒸汽的接触,使鱼受热均匀),切适量姜片放鱼的肚子及鱼身上
或者在鱼身上摸少量胡椒粉(去鱼腥),在沸水中蒸至鱼8成熟(太阳鱼8分钟,一斤半
至两斤的鱼12分钟),开盖倒出鱼碟子中的水后放回锅中撒上细盐,蒸鱼酱油,少量味
精放上几段葱白(大鱼轻轻取出之间的架子后进行上述操作),再蒸2分钟起锅... 阅读全帖 |
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m**********a 发帖数: 76 | 25 她有自己的偏好啊,我们大人能做到换菜,换肉,换做法。我女儿以前也不吃,后来发
现她不喜欢喂,喜欢自己抓着吃,喜欢吃西兰花的菜心,喜欢嚼菜杆不喜欢吃菜叶。多
试几次你就知道她爱什么了。很多女宝妈妈都是这样过来的,小孩不傻,她不会饿到自
己的,这么多牛奶也差不多饱了。 |
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d******t 发帖数: 1242 | 26 我们家的swiss chard怎么也吃不完,已经又吃又送的,还是吃不过来。如
果你们家的菜也吃腻了,跟我们换一下如何?
我们家还有一点地瓜秧可以换的。谢谢。 |
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M****u 发帖数: 17708 | 27 中国城的蔬菜问题不小,青刚菜,小白菜,菠菜等等都有大量的沙子。我倒不怀疑他们
为了份量掺沙子,我猜这些菜都种在沙地上,摘了也不收拾收拾,带着大量沙子就上架
了。每次洗菜,我都需要泡这些菜很久,让沙子沉淀下去,然后换水再泡,一般要三次
以上。如果哪次着急,时间没泡够,对不起,就只好吃沙子了。
沙子含量最高的是菠菜。中国城我常去的两家超市:惠康和百佳都是这样。
现在我菠菜是不会在中国城买了,因为HEB kroger都有,青刚菜还没办法,还得在中国
城买。 |
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s********k 发帖数: 113 | 28 今年的丝瓜和小红辣椒种得比较多。自己吃是吃不过来的。丝瓜马上上市。辣椒还要等段时间。我在6号上10号以北5分钟的地方。Katy的朋友周末买菜路过不妨带点自己种的啥来换哈。这样的需求多起来的话,我们可以考虑搞个以菜易菜周末交流活动。 |
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g*******6 发帖数: 1340 | 29 赞~
等段时间。我在6
号上10号以北5分钟的地方。Katy的朋友周末买菜路过不妨带点自己种的啥来换哈。这
样的需求多起来
的话,我们可以考虑搞个以菜易菜周末交流活动。 |
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x******n 发帖数: 8550 | 30 好厉害。这个主意好,不过我不在附近。
等段时间。我在6号上10号以北5分
钟的地方。Katy的朋友周末买菜路过不妨带点自己种的啥来换哈。这样的需求多起来的
话,我们可以考虑搞个以菜易菜周
末交流活动。 |
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s******r 发帖数: 4749 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
smallclock (clock) 于 (Sun May 23 10:38:51 2010, 美东) 提到:
今年的丝瓜和小红辣椒种得比较多。自己吃是吃不过来的。丝瓜马上上市。辣椒还要等段时间。我在6号上10号以北5分钟的地方。Katy的朋友周末买菜路过不妨带点自己种的啥来换哈。这样的需求多起来的话,我们可以考虑搞个以菜易菜周末交流活动。
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almeda (很多事来不及思考,就这样自然发生了) 于 (Sun May 23 10:43:42 2010, 美东) 提到:
你家是什么品种的丝瓜?去年我们种的圆丝瓜,产量吓人的高
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sdfarmer (农民三弟) 于 (Sun May 23 10:57:04 2010, 美东) 提到:
嫉妒!!!!!!!!
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r*********n 发帖数: 13992 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
LingLingSix (006) 于 (Thu Sep 20 21:12:16 2012, 美东) 提到:
每次用完,洗干净之后,看着没啥。
第二天早上就能看到一层橘黄色的铁锈。
每次用之前,只好再洗一遍,还不能保证做菜时候不生锈。
现在都不敢吃他炒出来的菜了。
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zhiwei (咱爷们儿) 于 (Thu Sep 20 21:13:14 2012, 美东) 提到:
没有关系
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skydive (跳跳~~修竹凝妆,垂杨驻马) 于 (Thu Sep 20 21:13:44 2012, 美东) 提到:
re-season
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vilta (miovilta) 于 (Thu Sep 20 21:13:49 2012, 美东) 提到:
你新锅直接上... 阅读全帖 |
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H****H 发帖数: 11039 | 34 平时比较忙,没时间做精致的菜,从冰箱里翻些东西出来切切洗洗在砂锅里做个烩菜很
是方便,而且好吃。
第一个菜:鸡汤杂烩菜
这一次是朋友来家里吃顿便饭,做得比平时自己家吃体面些。
材料有大白菜(垫底)、嫩豆腐、鱼豆腐、魔芋丝、鱼卷、蘑菇、蟹卷
撒一汤匙柴鱼粉(Bonito fish soup stock),酌情添点儿盐,浇半盒costco 的
organic chicken stock,再加适量的水,开炖,炖十五分钟就可以了。
第二个菜:鸡汤煮干丝
还是那口砂锅,换了个口味儿。
还是costco 的 organic chicken stock,这次多加点,一盒,再添适量的水。
放入新鲜/冷冻的豆腐丝,加盐(柴鱼粉更好)和白胡椒粉,开炖。
五分钟之后加切丝的大白菜叶,如果有豌豆尖就更棒了!
再煮五分钟,关火。 |
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m**i 发帖数: 8296 | 35 http://www.zj.xinhuanet.com/hztravel/2011-04/25/content_2260926
外地客人的味蕾神经,经过这几年“迷宗菜”五味杂陈的训练之后变得尤其强大,
杭州本地菜馆也清楚,若还是翻出西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉这些旧账来,恐怕外地
客人已经不再乐意买账。今天,杭州已经打出了“品质之城”的旗号,这品质当然最先
要在“民以食为天”的行为准则下落地。既然杭州城守得一方好山水,在哪里吃就变得
尤其重要;早有聪明商家觅出了“风景入菜”的窍门,一时间,西湖西岸的龙井、虎跑
、灵隐、双峰、鸡笼山、茅家埠开出不少看得见风景的餐厅,开店的速度比起地产商圈
地来毫不怠慢。至于餐厅的品质也义无反顾地向普罗旺斯的田园小资风格靠拢,早已跳
脱了早几年梅家坞农家菜的农家水准。最早的杭帮菜,就有“船上”和“城厢”的分别
。西湖画舫里的菜,口味大概是没有人去苛求的,图的是循波微摆之间的小情调。相比
起来,那些隐逸在湖畔山溪里的精细菜馆们就更专注些,门前一样有荷塘月色、阵阵桂
花香,以及延伸到山坡上如海的茶林,先不说菜品,就是那份下班之后逃离城区的逍遥
姿态,就绝... 阅读全帖 |
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h*****g 发帖数: 1523 | 36 1. 很多车在8-10万mile这个区间需要换timing belt和water pump,这个
一般最便宜需要400-500刀。
2. 大部分车在8-10万mile区间需要换rotor,四个轮子的差不多都得换,除
非前任车主换过,换rotor的话一般需要换新的刹车片,这些加起来算labor估
计得300-400.
3. 我知道很多人开车从来不换air filter,spark plug,oil pump,这
样的话超过七八万mile的旧车,这些东西都得换了。
4. 有的时候车的悬挂和减震也得换,完了做alignment,当然这个看运气,
很多情况下取决于前任车主开车的aggressive程度。
5. 轮胎,有的车买车的时候轮胎是新的,因为换过不久,但是不少人买车的时
候轮胎都磨的差不多了。我买车的时候,车的前轮胎就磨得差不多了,我当时
不是很懂,买回来开了几个月,有一次过一个10多cm的小坎,还是速度在10
mph左右过去的,就给磕出来一个裂纹,没办法只能换了一堆轮胎,差不多将近
300刀。
6. driving belt,还有A/C系统,一般都会出现老化。我买的二手车,9万
mil... 阅读全帖 |
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c***s 发帖数: 70028 | 37 昨日,有网友发帖称:临海几个城管打死一个70多岁的卖菜老人,家属现在拿着老人的遗像在派出所门口讨要说法。
遗像中,老人的嘴角和耳根处还残留着大片血迹,腹部以及手臂也有明显的淤青。
昨日,记者前往事发现场进行调查。与此同时,临海警方发布了一则声明,称这是一起意外死亡案件。
为卖最后一捆葱,老人和执法队员起冲突
死亡的老人名叫朱崇喜,今年71岁,临海古城街道古楼村人,家住西门街台州医院附近,老伴很早就过世了,有两个儿子,他平时靠到菜市场里贩卖自家种的菜为生。
和老人一起卖菜的林阿姨目睹了事件的整个经过。
10月22日早上7点左右,朱崇喜和往常一样,在中心菜场外的一个小巷边卖菜。过了一会儿,有几个城管过来,说不准他在菜市场外贩卖。当时正好有一个年轻人要买葱,朱崇喜就和执法队员说他做完生意就走,可城管不同意,过去抢夺他的秤,于是双方发生冲突。
林阿姨说,当时执法队员和老人发生了肢体冲突,老人一着急就拿起手上的秤砣,往其中一名执法队员头上砸去。
后来有人报了警,老人被带去派出所。
到了派出所,办案民警要求老人对伤者进行赔偿,老人不同意。但他儿子瞒着他交了600元押金,派出所在当天下午把人放了。
... 阅读全帖 |
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q*******n 发帖数: 20306 | 38 这版上的人都穷傻了,只吃过番茄炒蛋和蛋炒番茄。
对于普通中国人来说,三百个菜是很基本的。 你去一个广东很普通的大排档吃饭,菜
谱上列了名字的菜就有三百道,你点菜就是从这三百道菜中挑选。
其实三百道菜不多,你如果经常去同一家餐馆吃饭,翻看菜谱,会发现几乎每道菜你都
吃过了。 这是为什么你要时而换不同的餐馆吃饭,因为不同的餐馆的菜谱不同。 这
也是为什么稍微上档次的酒家都要不断推出新菜,因为菜谱上的那三百道菜很快就被客
人吃腻了。 |
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x****6 发帖数: 4339 | 39 你说的那些大排场的粤菜都是老黄历了。当下在广州、香港流行并且大众化的餐饮已经
是两回事。
以我在广东生活四年的经历,感觉广东菜大约有这么几个部分:
1. 茶点,就是早茶、午茶。dim sum。琳琅满目的小碟子点心、热菜、凉菜配上一壶铁
观音或者碧螺春,邀三五好友能吃上一天。这是老广州最喜欢的消遣方式,也是广州市
民文化的主要载体。有兴趣的话,可以到“陶陶居”感受一下。
大家熟知的广东小吃包括在这里面,如肠粉、牛腩牛杂、风爪、虾饺。
广东话里有个特殊表达:“直落”,就是吃过早茶的时间后,叫服务员换壶茶,直接进
入午茶。
2. 糖水。严格上算是点心的一部分。但是太有特色,已经形成自己独特的文化。其实
就是各种冷、热饮:凉茶、龟苓膏、双皮奶、西米露、银耳桂圆汤。这些饮料名字全国
各地都能听到,但是广东把它们的制作发挥到了极致;精致和讲究程度,与其他地方不
可同日而语。
3.宴席。就是在正式一些的馆子吃正餐。上的是大菜:海鲜、山珍是有的;但最具广东
特色的还是一些用普通食材做的:白切鸡、各种煲汤、叉烧肉、烧鹅等等。口味没有川
湘菜的辣,又比江浙菜要重。比较适中。
4.潮汕菜。属于宴席,但最近1... 阅读全帖 |
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K******t 发帖数: 17377 | 40 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: KittyKat (兮若妞儿她娘), 信区: PhotoGear
标 题: 兮若娘之【鱼香茄子+麻婆豆腐+莴笋木耳炒肉丝+蒜蓉油麦菜】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 22 17:12:57 2011, 美东)
呜呜呜 生日好快就过去了 还没过够呢。。。>_<
第二次尝试鱼香茄子 终于成功了~~~
第一次油放太少茄子不够软滑 这次狠下心多放了点油 果然就好多了^-^
麻婆豆腐经常做 但是这次换了方子 据GG反应比以前好吃很多@——@
来SD还是第一次买到新鲜的莴笋>_< 和木耳肉丝一起炒炒吃吃~~~
我们那里管这叫莴笋叶子 来美国后发现它有好多名字 A菜 鸭仔菜 油麦菜等等。。。 |
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b*******e 发帖数: 554 | 41 【大饼开餐】中式小菜 双丝包菜卷丶百花煎酿冬菇
包菜刚好烫熟,色泽翠绿,爽脆非常,裹着肉汁。据闻百花是虾肉和蟹肉的混合体,但
以前在馆子吃过的,我倒没有吃出蟹肉味,虾胶这东西让我难忘的是肉质弹牙的感觉,
一口咬下去,虾胶夹杂着冬菇的鲜味,鲜上加鲜。可是来美後,已没有在馆子吃过这两
道菜。自个儿在家里弄个不计较水准的翻版来。。。
包菜卷用了肉丝和萝卜丝做馅,肉丝腌好,炒熟。萝卜切丝,水里放点油,烫熟捞起。
烧滚水,关火,包菜(选大只的,菜叶大片比较好裹)逐片下水烫,戴手套,开始把肉
丝和萝卜丝包成管状,即成。
虾胶在冷热交替的情况下比较好做,夏天时,最好把虾雪一会,拿出来再开始做。另一
点要注意的可能是选虾,发现肥大的虾,肉质比较好打成胶,虾胶也比较有弹性。清理
虾线,洗净,吸乾水。
用刀面大力拍扁大虾(每次两三只吧,太多较难操作),用力拍几下即可,不能不停使
劲去拍,拍过了不爽口。虾肉放到碗里,加蛋白,後加少许糖盐调味,伴均,用筷子顺
一方向搅动,动作要求快一点,把虾肉揽要起胶。这次我只用了虾肉,没有加猪肉,以
前曾把肉末参到虾胶里,煎起来会出点油,纯虾肉比较清爽,这点得看个人喜好。好... 阅读全帖 |
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s*****n 发帖数: 2174 | 42 所有都2%, 不分你是怎么花的.
我个人的经验是, 虽然印象中, 信用卡每月的花费就是买菜,吃饭,加油等等那么几大类
, 但是实际上, 每月的计划外消费往往比计划内的那些还多. 比如偶尔需要买些什么家
用产品, 隔2年换个手机, 买个笔记本, 回趟国或者出去开个会, 或者修一下车, 每个
学期买点书, 隔几个月买点衣服鞋子的. 只是这些不是每月的固定花费, 所以经常意识
不到.
你不妨看看你过去几个月的信用卡账单, 看看自己消费的结构. 如果买菜能占到你花费
的2/3以上, 那就申请一张3%的买菜卡(虽然现在也不太好找), 如果买菜只是花费的一
小部分, 申请一张base cashback高的卡, 绝对比市场上任何3%, 5%的类别卡都划算. |
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b*****9 发帖数: 8922 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
waixiner (duduya) 于 (Thu Aug 19 05:22:21 2010, 美东) 提到:
有个朋友这样说.被她问得很困惑.日常生活的丰富多采比每年一次度假其实来得重要的
多.而各种便利的服务比一个大房子也要实惠得多.亲情,文化,所有的精神财富也不是赚
的美金就可以买到的.
又累又BORING.看这边的年轻夫妇带个小孩,基本就是这个样.也许劳模老印白人觉得好
对美国的这种生活方式,但是我们中国人有多少真正ENJOY?
不合适就只有适应,朋友无奈的笑笑
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benchmark (maine) 于 (Thu Aug 19 05:33:43 2010, 美东) 提到:
你没在中国工作独立生活过吧?
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waixiner (duduya) 于 (Thu Aug 19 05:34:54 2010, 美东) 提到:
不说明... 阅读全帖 |
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c*********o 发帖数: 8367 | 44 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: nypass (nypass), 信区: Returnee
标 题: 我是70后的北美买菜男,我的海归梦是断了
关键字: 买菜男
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 9 14:49:07 2011, 美东)
我是70后,先说中国国内大同学学情况。基本有一套或两套房,在一线或二线城市。
副教授或是副处长,或厂长。有一两个是拥有企业,可能是亿万富翁。不过,我自己没有看出
我要强烈海归的理由。本人在美国生活的也不错。在最好郊区的房子,三四千SQFT 只
要几十万美元 (当然贷款)。小孩的学区是美国最好之一。挣的不多,但也不特别
差钱(在中产阶级之内),事业上还可以,两口都在公司混饭。再过十几年,小孩大学
毕业了,就不用在那末努力工作了。所以,环境好,吃的干净,学区好,小孩教育好,
还有工作也可以,平时周末买菜,送小孩培训,出去玩以老少皆益为主。来美十年以上
,习惯了,感觉也由基本适应到开始如鱼得水。这些因素大于什么事业,挣大钱得虚里
冒套的概念。我想不出特别里由海归。可能是在美国还可以,可是其他人在美国不也是
过中产... 阅读全帖 |
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H****S 发帖数: 207 | 45 看大家都写好吃的, 俺唱个反调,声讨下我不喜欢吃的菜吧。
俺头号憎恨的菜是芹菜,一闻到那股味道就让我作呕。由此小时家里因为我的厌恶很少
吃芹菜。 上大学的时候为这个“怪癖“也吃了不少“苦”。 因为芹菜很容易串味, 只要那天食堂里有
卖芹菜香干肉丝什么的, 我知道即使我不买那个菜, 还是会吃(闻)到那个可怕味道。谁能指望食堂
师傅烧了那大锅芹菜后, 会好好洗下那锅呢! 更倒霉的是到了美国后,发现我的头号敌菜在这里居然
很流行,不但中国的芹菜照样有, 居然美国也长芹菜, 而且还是大大的个头,加上还有我在中国没见
过的香菜, 出门吃饭实在让人防不胜防。比如去中餐馆吃个Lunch Special, 搞不定先上来的酸辣
汤里有几丝芹菜, 然后上来个宫保鸡丁,或者蒙古牛什么的也十有八九有那一块一块的美国大芹菜在里
头。。。。换个口味去吃个越南牛肉米粉吧, 端上来的大碗烫上面一定飘着那绿绿的东东,发出令人窒
息“香”味。
其实我早就明白挑食不好,给自己带来很多的不方便。 可要改挑食的毛病好像非常艰
难。 我怀疑这也
是基因决定了的事, 就像人的性取向一样。要改只有等下辈子了。 |
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a******x 发帖数: 561 | 46 Kum Gang San
Kum Gang San
地址:49 W 32nd St(between 5th Ave & Broadway),New York, NY 10001
电话:(212) 967-0909
在小小的韩国城,有很多很多特色韩国餐厅。如此狭小的区域,餐厅自然也都狭小。然
而Kum Gang San不大的门面里面却别有洞天,有假山,有瀑布,还有美人在空中抚琴,
确是闹市之中难得的景致。
也许是因为Kum Gang San发音很像“井冈山”,所以我对这个餐厅有莫名的好感。韩国
餐厅Kum Gang San已有十余年历史,在曼哈顿和法拉盛都各有一家。这里有大多数你能
想到韩国菜。如韩式烧烤,拌饭,冷面,煎饼,豆腐煲等等。这里也和很多韩国餐馆一
样,在你点菜之后,就用一大堆各式各样的开胃菜把你的餐桌沾满。这里的开胃菜里必
少不了豆腐,可见餐厅对豆腐的养身功效赞同程度非同一般。
我的好朋友是Kum Gang San的忠实消费者,她们十分喜欢这里的牛骨汤。有一次我提议
换一家韩国餐馆试试不同的口味,吃过之后我被他们玩笑地埋怨了一番。从此,只要在
Korean Town吃韩国菜, |
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a*****m 发帖数: 4745 | 47 FYI
发信人: lovexyz (eric), 信区: Automobile
标 题: 最佳买菜车---528i
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 7 14:28:03 2012, 美东)
以前开civic,很不幸,遭遇著名的自动变速箱门,一怒之下换了CPO的528i,主要也考
虑安全性。开了3个月,越来越发现是超级合适的买菜车:
1。安静,超级安静,
2。老婆孩子坐后排,宽敞又舒适。
3。高速80麦,超级稳,完全感觉不出来速度。好多次不经意到了90,吓了一身冷汗,
4。加速马。。就肉了点,240HP作为买菜车也还凑合。启动较慢,也许启动可以更快,
不过俺这等面人一般不会floor油门的。不过高速时加速好像还很有潜力,坐一车人60-
80很轻松。
5。省油,本人实测highway 30, local/highway 25
6。传说很安全,这也是入528i的最重要原因。
所以评为最佳买菜车。哈哈。
各位看官轻拍。 |
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l******s 发帖数: 306 | 48 哈哈,你狠!
我们这个waiter大概跟你一个思路,很高兴地跟我说:太好了,你点一个菜却吃两盘!
我当时很不高兴呀,其实第一个错了的菜我仅仅尝了一口而已,他那么说好像我是吃完
了才换菜似的。
而且,据说很多waiter不喜欢挑剔的客人,会吐点吐沫什么的在菜里,我觉得很害怕。
所以我从来就不敢指出他们的错误。 |
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a*******o 发帖数: 691 | 49 心急啊,等不了邮寄。
家里几头大小猪都爱吃这菜菜。
赶上咱这地又开出来一大片。整点
╭︿︿︿╮
{/ o o /}
( (oo) )
︶ ︶︶菜试试。
谢了。
新农民,没啥种子,手里有眉豆种,可以换哈。 |
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y*s 发帖数: 2868 | 50 我觉得日本菜如果让没吃过的人第一次吃,还是觉得会吃不习惯的。但是日本菜正因为
少了这些煎炒烹炸,没有用这些花式做法掩盖食物本身的味道,所以对食材的新鲜程度
要求特别高。
一片放得有点发灰了的三文鱼,是无法用来做三文鱼寿司的,因为食客一眼就看出来不
新鲜,吃到嘴里味觉也不会像新鲜的鱼肉一样爽口。但是如果换一种做法,用锅煎一下
,撒上调料以后,味道就好多了,salmon steak.
正因为日本菜对食品再加工上没那么极致的追求,很多时候他们只能追求对食品原材料
的进一步改善,比如神户牛肉。所以很多卖得天价的食材都出自日本。
对事物的在加工过程,就好比女人化妆,其实并没有谁好谁不好的定论,看的是你欣赏
什么。川菜就好比京剧里上浓妆的女艺术家,抑扬顿挫举手投足都经过详细的编排,保
证你看得酣畅淋漓好不过瘾。但是卸了妆到底是美女还是丑女就不得而知了。上海菜,
那就是略施粉黛的女人,淡妆掩盖住原有的瑕疵,看得你心笙荡漾。日本菜,那就是素
面朝天的少女,远观起来初恋般美好,真正品味起来也就是味道soso,还略带着芥末的
那一点点刺激与辛酸……相比较起来,你更喜欢哪种? |
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