T*R
发帖数: 36302 | 1 我再举一个例子吧。
我自己的。
你可以说我恶心，不卫生。。。。。。啥的，我不在乎。
我家洗菜的盆子就放在厨房sink下面。
有一次我的切碎机坏了，我自己换切碎机。换过的人都知道，会有一些脏水漏出来。我
一时偷懒，就随手拿洗菜的盆子接那脏水。
完了，我就是好好洗洗，接着用。
恶心吧？我的习惯是不可能让我马上就丢掉那个盆子的。毕竟我是苦日子过过来的。
那切碎机里的脏水不比女人内裤干净吧？ |
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q*******n
发帖数: 20306 | 2 我今天给暖气炉换过滤网，不慎把手指划破。
过滤网是无纺布的，一侧有铁丝网状物。看似铁丝网，实际上不是铁丝做成的，而是用
薄铁皮冲压成的网状物，故而“铁丝”的边缘有些部分十分锋利。 在特定情景下，可
能把手指划破。
我领教了这种冲压铁网的利害，左拇指被划破，流了两毫升血。自己能闻到血腥味。
这是为什么操作时最好戴手套，因为不知道什么时候会碰到锐利物品，操作琐碎繁杂，
仅主观上谨慎难避免手被划破。
我的右手持械，左手的灵活性远不如右手，左手受过无数次伤。
我以前切菜也经常切破手，２０００年刚来美国时，前六七个月平均每个月都要切破一
次左手，后来在２００６年在北京一个餐厅当切菜工一个月，又切伤一两次。 之后再
也没因切菜切伤过手。
我这次碰破手既窝囊，也运气不好。 我认为能碰破手的人都很笨。
不过我给自己包扎很老练，一般的混滋傻们做不到这么正确。 即使是职业医生护士，
绝大多数也做不到我这么好。 |
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q****q
发帖数: 4263 | 3 基本同意
不过要算上有的菜车实在折磨人的少数例子：前车压着道，想换到超车，换到旁边以后
，地板油，过了1-2秒，终于换挡了，再花了1-2秒，终于超过了。
无言啊。。。
所以菜车也有一些实在肉的不行的，可能还是要剔除一下 |
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D***0
发帖数: 106 | 4 http://auto.qq.com/a/20090312/000054.htm
车主要当心 修车猫腻黑幕全曝光
一年一度的消费者维权日又到了，在这一天，人们往往会想起自己在修车过程中遇到的
种种不快遭遇，而有的消费者即使被宰、被骗，在维修工的甜言蜜语中，可能自己还被
蒙在鼓里沾沾自喜。拿着真金白银去修车，换来的却是被坑蒙拐骗甚至是严重威胁到了
自己驾车时的人身安全，这一切，都归罪于某些包括4S店在内的维修厂在昧着良心赚黑
心钱。到底汽车维修过程中存在怎么样的猫腻和陷阱？你的爱车是否也遭遇过同样的对
待却浑然不知情？那你在维修过程中可要擦亮自己的眼睛了。
黑幕一：
偷梁换柱
这一招是多少年来的维修厂家惯用伎俩，说穿了就是你花了钱，换来的却是旧的配件，
更有甚者，你的车内好的、新的一些部件都被维修工趁你不注意给悄悄换走了，这包括
轮胎、水箱等等一些值钱的部件，然后再找机会卖给熟悉的车主，这个招数虽说不是天
天上演，但遇到一回，就够你恶心好久的。
案例
修车时零部件被偷换了
孙女士对车不是太懂，前几周去外地度假的时候车坏在路上了，为了图方便就把车放在
汽修厂了，玩了几天以后才从维修厂把车取... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 5 cameltrek教我做的家常豆腐，俺作了3次，用的不同的豆腐，但是因为换电脑把照片弄
丢了。豆芽配莴苣棒极了，问题是豆腐做的时间不够长，不入味，我怀疑我做的不对。
还有就是我每次做完都发现有小错，实在是太复杂乐，：-P。
家常豆腐
煎带鱼
眉豆炒肉
豆芽青椒炒肉
辣椒炒鱼块
盐炒包菜
其他的菜都是简单做法。其实盐炒包菜做得很漂亮的（仔细看能看出来），但是家里的
倒霉光线只能照成这样的了，可能是用错了白平衡。周末出去玩了，没有时间搞light tent，大家随便拍，俺认了。
cameltrek给我的菜谱
没写过菜谱，按照回忆大概如此，咱们可以讨论补充哈：
1，先期的艰辛备菜工作：
豆芽，讲究一点的话把尾巴那段须子掐掉，好看一点；
木耳，要提前泡好，讲究口感的话，把头部给掐掉，然后切条（比丝粗点即可）；
葱，切成一寸左右的长度；
豆腐，一寸长，半寸宽的样子。最好是那种新鲜的炸豆腐，包装好的油炸红烧豆腐不太新鲜；
莴笋，只要那个杆，切条；
猪肉，切条，加嫩肉粉；
姜丝。
菜的种类可能多了点，可根据喜好加减。不过建议保留木耳豆腐猪肉葱，很好吃的。
2，炸豆腐，略显黄色，起锅；
3，炒猪肉，先 |
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M*******a
发帖数: 51 | 6 每次出去旅游时，我总是会找些时间去逛逛当地的集贸市场，如果能找到些当地的特色
食材且带回来，就让人最开心了。就如今天的食材----腐竹就是我最近一次去恩施旅游
带回来的战利品。
想必大家对腐竹并不陌生，腐竹是一种豆制品，色泽黄白，油光透亮，含有丰
富的蛋白质及多种营养成分，它具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的
独特口感。它的做法很多，凉拌、素炒、荤烧、做汤。。都非常美味，因此非常受大家
欢迎。
腐竹牛肉煲，一道很美味的家常菜，有肉、有豆制品、有蔬菜，营养搭配均衡
的下饭菜，腐竹加入在鲜美诱人的红汤牛肉中，能够吸走肉的油脂，还可以减少肉的油
腻感；而腐竹浸透了浓郁的肉香，更加入味，非常完美的搭配。更何况它制作起来也很
简单，不仅下饭，还能外带，因此也是上班族选择中午带饭的好菜。
天气越来越来冷了，吃点牛肉能更加增强人体的抗寒能力，而一碗热乎乎的炖
煮菜更能让全家人身暖心暖。怎么样，准备好材料后，就与我一起来动手制作这道美味
吧。
【牛肉腐竹煲】
原料：牛肉 腐竹 黑木耳 青椒 青蒜 香菜 豆瓣酱 姜片 ... 阅读全帖 |
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j******u
发帖数: 41683 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
jokeyzhu (jokeyzhu) 于 (Mon Jun 27 13:04:42 2011, 美东) 提到:
【自制酸奶】
用的就是和酸奶盒子差不多大的盒子，如图
我一次做三盒
煮开牛奶（最好全脂），如果是一次做三盒的话，我放1/2--3/4cup的糖
待牛奶冷至不烫手，放入plain酸奶（我用过达能和great value，感觉后者做出来的酸
奶更细腻，lp更喜欢吃），一盒放1/6盒plain酸奶，搅匀
用水浴，45摄氏度左右，也就是稍微烫手，两个小时
然后就可以放入室温，5-6个小时
一般就是晚上做，早上就可以吃
☆─────────────────────────────────────☆
lisafly (Lisa|白菜妞) 于 (Mon Jun 27 13:16:21 2011, 美东) 提到:
帮主板上传照片ing
大中午的，让俺面对这么多好吃的东西，太不人道了。。。
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lisafly (... 阅读全帖 |
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w*****h
发帖数: 99 | 8 这两天去南京吃饭，他们家换新厨师了,出了很多新菜，价格也挺便宜的，手艺还不错
，有好几个菜都挺好吃滴~~ |
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t*****e
发帖数: 2206 | 9 Milpitas上海私房菜三年前就换老板开到cupertino去了。后来的老板保留了部分菜单
，加了湖南辣菜等。可能现在又换了？ |
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w***s
发帖数: 7132 | 10 【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Shaanxi
标 题: [参加美食活动] 两道懒人菜
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 11 20:19:42 2011, 美东)
平时比较忙，没时间做精致的菜，从冰箱里翻些东西出来切切洗洗在砂锅里做个烩菜很
是方便，而且好吃。
第一个菜：鸡汤杂烩菜
这一次是朋友来家里吃顿便饭，做得比平时自己家吃体面些。
材料有大白菜（垫底）、嫩豆腐、鱼豆腐、魔芋丝、鱼卷、蘑菇、蟹卷
撒一汤匙柴鱼粉(Bonito fish soup stock)，酌情添点儿盐，浇半盒costco 的
organic chicken stock，再加适量的水，开炖，炖十五分钟就可以了。
第二个菜：鸡汤煮干丝
还是那口砂锅，换了个口味儿。
还是costco 的 organic chicken stock，这次多加点，一盒，再添适量的水。
放入新鲜/冷冻的豆腐丝，加盐（柴鱼粉更好）和白胡椒粉，开炖。
五分钟之后加切丝的大白菜叶，如果有豌豆尖就更棒了！
再煮五分钟，关火。 |
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H*******8
发帖数: 377 | 11 兄弟姐妹们， 明天要开车去休斯顿换护照，想换完后直杀到中国城买菜和吃饭，查了
精华，也没看到个地址，麻烦给个地址好吗，可以输到GPS。谢谢了。
另外，认真学习了精华，就想去黄金或敦煌买菜，吃就到大家推荐过的china bear，有
谁顺便知道地址的，能否说一下？ 谢谢了。 或者给些意见，一并感谢了。说实在的，
从一个没有中国店的地方到休斯顿，俺已经开始兴奋了，恨不得有几个肚子，什末都想
吃。 |
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T*******m
发帖数: 27308 | 12 前些时候，我手一痒，就发了一篇文章：种瓜种菜，为什么需要育苗育秧？（http://www.mitbbs.com/pc/pccon_11001_t0_204449.html）。
今天又手痒了，发一篇短文，向同学们简单地介绍一下从种子开始，怎样育菜秧，怎样
育瓜秧。想育好秧，最好先知道一小点种子发芽的生理知识。
所有植物种子的萌发都需要水分和氧气。大部分植物种子的萌发不需要光，少部分植物
种子的萌发的需要光。据我所知，瓜菜种子的萌发不需要光。
种子萌发的第一步是吸水。种子吸水之后，迅速膨胀，开始进行有氧呼吸。过几天，种
子就会长出胚根，即露白。这个过程叫萌发（germination）。接下来，胚根继续生长
，慢慢地将胚芽顶出土面。这个过程叫出苗（emergence）。
要育出壮秧，伺候好植物小宝宝，有很多需要考虑的东西。
一。用什么土？
育苗最好用买来的营养土（potting soil，图1），因为营养土疏松，空气容易渗入土
壤，为种子的有氧呼吸提供足够的氧气，以利于萌发和出苗。如果自家地里有不砂不粘
的好土，那也是不错的。很多同学可能遇到过这个问题。干燥的营养土放进小的盆子里
之后，很不... 阅读全帖 |
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w*****e
发帖数: 641 | 13 春天的时候种莴苣长成筷子粗。刚才逛花草，看得我又心痒了。哪位跟我换点种子
吧。
冬寒菜的名字第一次听说，google了一下好像还很不错呢。所以也一起来求一下。
这个夏天菜没吃上几顿，种子倒是收获了不少。手上有：
香菜、芹菜、上海青、油菜、茼蒿、大白菜、韭菜、红菜苔。。。。
还有其他不少，一下子想不上来，不过你可以问我。
顺便问问不知谁能分我点马兰头根？
我在5B |
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x****o
发帖数: 21566 | 14 日常生活中的量子现象：一道久等不上的菜，本质上处于做或未做的薛定谔猫态，一旦
你找服务员退菜，就马上坍缩为确定的已做状态
古装片最傻的就是女扮男装，老子5岁就能看出丫是个女的，剧中大侠就是看不明白，
非得不小心抓到咪咪啊摸到屁股啊甩出一头长发啊才开悟
有一小伙陪姑娘路过宝马店，姑娘看中一辆跑车，小伙问她：喜欢吗？她说：喜欢！小
伙说：喜欢就多看一会吧！他俩就从白天一直看到了晚上，姑娘突然问他：为什么我喜
欢，你却不给我买呢？他回：爱你的人不一定是愿意为你花钱的人，而是愿意花时间陪
你的人！姑娘含着眼泪点了点头说：我就喜欢你这样的！没钱、还装逼…
和朋友们一起出来玩，约在高速收费站集合，结果百度导航把我们带到了错误的地方
，尴尬的是，我们在这个错误的地方碰见了…原来他们也用百度地图
之前在古玩城花高价买了块儿雕琢精美的石头，今天拿着上了《鉴宝》节目，专家拿着
我的藏品仔细观察了半天说：“根据我多年经验判断，这应该是一块儿去年的五仁月饼
。"
小时候觉得最赚钱的方法，长大后发现都写在《刑法》上了
很多快捷酒店卫生间都是玻璃设计，并不是为了美观、节省成本、制造情调。透明完全
是为了客人考虑，... 阅读全帖 |
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y***i
发帖数: 11639 | 15 糖醋白菜，栗子白菜，豆角土豆，鱼香土豆，红烧土豆，蘑菇油菜，鱼香茄子，炒三鲜
，麻婆豆腐，草菇豆腐，红烧素鸡，炒面肠。焖炒平菇，木耳炒金针菇，玉米青豆(加
素火腿)，酸菜藕片，西红柿酱菜花，绿豆芽木耳，油炝芦笋，酱爆茄豆，红粉猴头菇
西红柿土豆汤；冬瓜酸菜粉丝汤，南瓜海带汤，玉米番茄羹，金针菇紫菜汤
厉害吧，我从开始作菜，还没怎么重样过 :)
总之这些菜都不难做得好吃：白菜，油菜，豆角，土豆，豆腐，各种蘑菇，玉米，青豆
，藕，菜花，绿豆芽，芦笋，面肠，西红柿，冬瓜，酸菜，粉丝，南瓜，海带，紫菜。
茄子难做。栗子最好买扒过皮的，酸菜要切碎了在水里泡半小时，而且换几次水。
还没有试过的菜：菠菜，黄豆芽。
做过失败的菜：萝卜，笋，卷心菜。
戒五荤所以没作过得菜：蒜苔蒜苗韭菜洋葱
网上都找得到菜谱，找个相似的，改改就可以。
btw: 猴头菇很好吃，一点不比肉差。
经验就是1.菜切得小块，容易炒。 2。盐加得正确，味道就不差。
说说营养：吃素容易犯的错误一个是蛋白质/脂类摄入太少，一个是热量摄入太多
蛋白质：1。干果(花生松子核桃腰果。。。)我是每顿吃25~50g。
2。脱脂酸奶， 3。 脱脂牛 |
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发帖数: 1 | 16 记者卧底9家外卖店，均无“餐饮许可”；北京像素102家餐馆居民楼开店，多家外
卖平台默许上线。
如果你在午饭时间去北京像素，就会发现到处是外卖小哥忙碌的身影，跟着走你就
能发现102家开在走廊里的小餐馆。看了后厨污水横流，苍蝇乱飞，你可能再不想订外
卖了。
逼仄的格子间，洗碗池内洗拖把，菜墩放在地上切肉，肉串在垃圾桶上串成，就是
在这样的地方，土豆粉、炖菜、烤串等外卖快餐被快速生产，送给附近居民楼、写字间
里的订餐者。
两个月来，新京报多路记者进入饭馆暗访，陆续应聘9家饭馆服务员、杂工。它们
无一例外均无“餐饮许可”，在外卖平台的默许下上线，摇身变成生意火爆的正规店。
它们店面狭小，专营外卖，北京像素物业部门直言，这里的100余家餐馆，90%以上都是
无照经营。
网络订餐在改变写字楼白领、社区居民日常习惯的同时，也出现了泥沙俱下的情况
，形成了这个万人规模的“外卖村”。
102家走廊餐馆
楼房鳞次栉比、人流密集，地铁6号线到终点站草房站B口出来就是中弘·北京像素
小区。这个位于五环外的大型社区，是北京东部最密集的居住区。21栋建筑以宛如风车
形状排列分布，从上空俯瞰，时尚又浪漫。
小区... 阅读全帖 |
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i*********5
发帖数: 19210 | 17 by - ccbird (菜菜鸟)
＜本文发表于: 相约加拿大:枫下论坛＞
http://www.rolia.net/f/post.php?f=0&p=7618462
菜菜鸟手记－－2012翠湖山庄半铁赛
话说去年夏天在铁哥忽悠下跑了俩小三，算是正式拜了码头上了贼船。后来眼见铁哥拿
下WTC Muskoka半铁，那明晃晃的牌牌看得俺着实眼热，怎奈当时腿脚不济，顶多也就
能跑个10K对付个小三，而且还是现上轿现裹脚的应景，很不牢靠。于是又加了点儿距
离，估摸着差不多能对付跑下20K的时候一咬牙报了翠湖山庄的半铁。也是铁哥忽悠的
紧，说WTC报名这东西得赶早了，晚了很快就木有了，2012年WTC Muskoka木有了，只有
翠湖山庄了，不赶快就来不及了.....后来的事实证明，2012年WTC Muskoka还是有戏的
......无论如何，这次翠湖山庄打铁能成行，除了要首先感谢加拿大感谢联邦保守党感
谢哈勃政府之外，最感谢的还应该是铁哥的忽悠。
翠湖山庄70.3这场子还算是很有些气场，据旅店老板娘丈夫说，报名的是2200多，去掉
没来和最后没算成绩的，也有将近1700。到8月份大铁的时候... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 18 每天早上，40岁的姚启中蹬自行车近8公里，到达北京西城的菜市场，从捡来的毯子底下翻出姜，摆好，然后翻出一个磨得掉皮的笔记本，这个在北京卖了15年菜的男人开始了一天中最重要的工作写文章。
赶早市的人看着这个不吆喝的小摊贩，笑他：“你是不是在底下捣弄‘反革命’呢！”、“你个卖菜的卖一称记一称，是不是回去和媳妇交账？”
这时候，旁边卖菜的同行总会嘻嘻哈哈地抢着替他回答：“搞创作呢，写剧本！”
“边卖菜边写文，70后家史。”姚启中在笔记本扉页上，用蓝色水彩笔大大地写着。破烂的封面用捆绑青菜的蓝色胶带粘了一层又一层。
个子不高的老姚脸上晒得黝黑，两只手长满了硬硬的茧，因为总去挖野菜，指甲又黑又秃。大家习惯了称老姚为“老姜”，因为他是菜市场的姜铺老板。在此之前，他还被叫过“咸菜”、“青菜”。他说当“青菜”的时候，日子最不好过，每天赶在天亮之前购置新菜，可等到太阳落山了，还赚不了几个钱。于是，老姚又成了“老姜”。
“老姜”说，自己最愧疚的是一直没能让孩子过上好日子。3个孩子从小没吃过糖，没玩过玩具，每年只能在大年初一出去玩一天，还只能去抗日英雄纪念馆，因为那里不收门票。所以，他想写个剧本，留给孩子，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 篮球明星姚明在休斯敦火箭队的时候，姚明家人和朋友合开了姚餐厅，姚明经常把姚餐厅当做私人会所在这里宴请朋友，不少人为了这个姚字慕名而来。如今姚明离开休斯敦，两家姚餐厅一家已关闭，另外一家经营现状如何？
记者探访了姚明父母和朋友合作开的这家“姚”餐厅，坐落在休斯敦繁华的西城区，曾经是家喻户晓的餐饮景点，如今姚明离开休斯敦，姚爸姚妈也跟着回了中国，姚餐厅在去年3月正式换了东家，不过餐厅内部还和05年开张时差不多。
进门就能看见姚明在火箭队打球时候的各种比赛照片，还有家人的合影，一个巨大的玻璃柜里放满了各种火箭队签名球、名人合影和巨人姚明的18码大鞋。
如今姚爸姚妈已经将大部分股份转手给合作近9年的餐饮人士符继麟和妻子。姚明不在休斯敦后，姚餐厅还能吸引顾客吗？新老板娘符郭翠华认为，姚餐厅的生意还是受经济影响居多，姚明的离开并没有带走他的广告效应。
换了东家的姚餐厅，也已经将菜式全部翻新。
希望能够血洗“美式中餐”和“中国菜不地道”的各种头衔，改头换面后的姚餐厅菜单上几乎东西南北各地菜肴都有，不变的是姚明爱吃的各种招牌菜。
姚明如今已经回到中国，至于姚明还会不会光顾休斯敦姚餐厅，符郭翠华说无论姚... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 20 http://hx.cnd.org/?p=105042
继‘新文艺座谈会’后，接着是‘新古田会议’。人们对这些会的关注是自然地，因为
它们都是中国今后走向的指路牌。但是新华社对后者的图像报道祗发了一份照片，那就
是军委主席在餐桌上为下级夹菜。
热心的网友又翻出另外两位军委主席夹菜的记录，把三张照片放在一起，吸引了人们的
眼球。这三张照片摄取的场景相同，取景的角度一致，连餐桌上摆放的食物食具都大致
相似，仿佛是同一时间由同一摄影者拍摄的。但是时间间隔的确是以十年计，真是不可
思议！很难不让人将它和报载北韩领袖的照片联系起来。那些照片都是一式的领导在做
指示，跟随的掏出笔记本在写。也让我忆起1956年初到甘肃见到的场景。学校系总支书
记讲话，刚抽出一支烟，系秘书‘啪’的一声，一根点着的火柴就送到书记嘴边上了。
后来发现这位秘书不抽烟，但是火柴随身带。后来进一步发现，甘肃许多党政干部上衣
口袋里都有火柴，在上级面前都做同样的事。这种同一真叫人惊叹！
‘军委主席夹菜’是一件小事（你拿它做什么文章！你什么来路？这是还没有说出的话
）。我不同意是一件小事。新华社也不是这样认为的。新华社一向是严肃认... 阅读全帖 |
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W******2
发帖数: 1453 | 21 我今年七十五岁，是九六年四月正式走进大法修炼，其实得法初期是为了祛病健身，因
为我在单位是一名老病号，每年医药费报销最多，没有工作到退休年龄就办病退，肾病
、心脏病、美尼尔氏综合症、胆囊炎……得法后很快变了一个人。修炼近三个月，什么
病都没了，确实感到无病一身轻的喜悦，从此以后，彻底与药绝交，单位两年一次的体
检一口回绝，修炼人没有病，坚定的跟师父回家。
必须提一下，得法之前，我被疾病折磨的死去活来，只能求佛，因而皈依佛门，求这求
那，耗了不少钱财和精力，结果却是一场空，什么也没有得到。庙里一切不良现象也使
自己反感。
修炼法轮大法发生翻天覆地的变化，心情脾气好了，家庭和谐大变样，我丈夫心服口服
，在当年的六月也走进大法修炼，连带五十多岁的弱智小叔也进入修炼行列。他不识字
，又呆，又残疾，出于善心一遍又一遍手把手的教，安排每天听老师讲法。今生有幸得
法，师父给了第二次生命。师父把我们从地狱里捞出来洗净，所以就是在残酷迫害的年
代里，我们全家一天也没有停过炼功、读法和听法。
下面叙述一下修炼中遇到的事情：
一、九八年的一天，早上烧开水，由于急着去炼功点炼功，忘记关闭瓶装液化气开关，
等到... 阅读全帖 |
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l****e
发帖数: 931 | 22 今天去买菜，路上车胎上扎了个钉子（哪个不小心在路上乱丢钉子啊~），漏气，暂时
补上了，还能坚持用多久？
如果一定要换轮胎，哪里换实惠点儿呢？
近几年没打算换车，不是天天开车，一周用个一次或两次买买菜，普通的凯美瑞。 |
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n*********i
发帖数: 567 | 23 昨天第一次给我的mustang换了后胎, 图便宜选了个便宜牌子all season胎, 结果开起
来发现差别巨大. 刚开就觉得飘, 今天过熟悉的弯试了试, 发现以前可以70mph毫无压
力过, 现在60后轮就在打滑. 得, 只能先当买菜车开了. 不能图便宜呀.
另外借问是不是应该把这烂胎换到前面去, 前胎烂点比后胎烂强吧. |
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S*******a
发帖数: 85 | 24 半小时做一顿饭
（3-5人量）
三菜一汤： 大鱼头、豆腐、元西汤，清蒸鱼(太阳鱼、皖鱼、白鲫鱼、鲈鱼、石斑鱼
等)，肉末蒸鸡蛋，蒜蓉炒青菜（生菜、菠菜、奶白菜等）。
主食：米板
一、备料：
1、大头鱼半个（约200克）、豆腐1块、姜片一块、西红柿半个（切丁）、元西（也叫
香菜）1两
2、猪上肉3两、鸡蛋3个、葱叶适量
3、太阳鱼两条（400-500克），姜片适量，葱白适量
4、生菜（约500克）、大蒜适量 其他：油、盐、生抽（酱油）蒜头两掰
二、制作方法
1、鱼头汤：油锅放入姜片，放沥干水的鱼头煎至金黄色，倒入用餐人均一碗半的开水
，同时放切块的豆腐，18分钟后加切丁西红柿 ，2分钟后加元西同时调味收火。
2、清蒸鱼：把清洗干净的鲜鱼放蒸碟（如果鱼比较大，就在鱼与碟子之间加一个小架
子，把鱼架起来增加与蒸汽的接触，使鱼受热均匀），切适量姜片放鱼的肚子及鱼身上
或者在鱼身上摸少量胡椒粉（去鱼腥），在沸水中蒸至鱼8成熟（太阳鱼8分钟，一斤半
至两斤的鱼12分钟），开盖倒出鱼碟子中的水后放回锅中撒上细盐，蒸鱼酱油，少量味
精放上几段葱白（大鱼轻轻取出之间的架子后进行上述操作），再蒸2分钟起锅... 阅读全帖 |
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m**********a
发帖数: 76 | 25 她有自己的偏好啊，我们大人能做到换菜，换肉，换做法。我女儿以前也不吃，后来发
现她不喜欢喂，喜欢自己抓着吃，喜欢吃西兰花的菜心，喜欢嚼菜杆不喜欢吃菜叶。多
试几次你就知道她爱什么了。很多女宝妈妈都是这样过来的，小孩不傻，她不会饿到自
己的，这么多牛奶也差不多饱了。 |
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d******t
发帖数: 1242 | 26 我们家的ｓｗｉｓｓ ｃｈａｒｄ怎么也吃不完，已经又吃又送的，还是吃不过来。如
果你们家的菜也吃腻了，跟我们换一下如何？
我们家还有一点地瓜秧可以换的。谢谢。 |
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M****u
发帖数: 17708 | 27 中国城的蔬菜问题不小，青刚菜，小白菜，菠菜等等都有大量的沙子。我倒不怀疑他们
为了份量掺沙子，我猜这些菜都种在沙地上，摘了也不收拾收拾，带着大量沙子就上架
了。每次洗菜，我都需要泡这些菜很久，让沙子沉淀下去，然后换水再泡，一般要三次
以上。如果哪次着急，时间没泡够，对不起，就只好吃沙子了。
沙子含量最高的是菠菜。中国城我常去的两家超市：惠康和百佳都是这样。
现在我菠菜是不会在中国城买了，因为HEB kroger都有，青刚菜还没办法，还得在中国
城买。 |
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s********k
发帖数: 113 | 28 今年的丝瓜和小红辣椒种得比较多。自己吃是吃不过来的。丝瓜马上上市。辣椒还要等段时间。我在6号上10号以北5分钟的地方。Katy的朋友周末买菜路过不妨带点自己种的啥来换哈。这样的需求多起来的话，我们可以考虑搞个以菜易菜周末交流活动。 |
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g*******6
发帖数: 1340 | 29 赞～
等段时间。我在6
号上10号以北5分钟的地方。Katy的朋友周末买菜路过不妨带点自己种的啥来换哈。这
样的需求多起来
的话，我们可以考虑搞个以菜易菜周末交流活动。 |
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x******n
发帖数: 8550 | 30 好厉害。这个主意好，不过我不在附近。
等段时间。我在6号上10号以北5分
钟的地方。Katy的朋友周末买菜路过不妨带点自己种的啥来换哈。这样的需求多起来的
话，我们可以考虑搞个以菜易菜周
末交流活动。 |
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s******r
发帖数: 4749 | 31 ☆─────────────────────────────────────☆
smallclock (clock) 于 (Sun May 23 10:38:51 2010, 美东) 提到:
今年的丝瓜和小红辣椒种得比较多。自己吃是吃不过来的。丝瓜马上上市。辣椒还要等段时间。我在6号上10号以北5分钟的地方。Katy的朋友周末买菜路过不妨带点自己种的啥来换哈。这样的需求多起来的话，我们可以考虑搞个以菜易菜周末交流活动。
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almeda (很多事来不及思考，就这样自然发生了) 于 (Sun May 23 10:43:42 2010, 美东) 提到:
你家是什么品种的丝瓜？去年我们种的圆丝瓜，产量吓人的高
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sdfarmer (农民三弟) 于 (Sun May 23 10:57:04 2010, 美东) 提到:
嫉妒！！！！！！！！
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r*********n
发帖数: 13992 | 33 ☆─────────────────────────────────────☆
LingLingSix (006) 于 (Thu Sep 20 21:12:16 2012, 美东) 提到:
每次用完，洗干净之后，看着没啥。
第二天早上就能看到一层橘黄色的铁锈。
每次用之前，只好再洗一遍，还不能保证做菜时候不生锈。
现在都不敢吃他炒出来的菜了。
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zhiwei (咱爷们儿) 于 (Thu Sep 20 21:13:14 2012, 美东) 提到:
没有关系
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skydive (跳跳~~修竹凝妆，垂杨驻马) 于 (Thu Sep 20 21:13:44 2012, 美东) 提到:
re-season
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vilta (miovilta) 于 (Thu Sep 20 21:13:49 2012, 美东) 提到:
你新锅直接上... 阅读全帖 |
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H****H
发帖数: 11039 | 34 平时比较忙，没时间做精致的菜，从冰箱里翻些东西出来切切洗洗在砂锅里做个烩菜很
是方便，而且好吃。
第一个菜：鸡汤杂烩菜
这一次是朋友来家里吃顿便饭，做得比平时自己家吃体面些。
材料有大白菜（垫底）、嫩豆腐、鱼豆腐、魔芋丝、鱼卷、蘑菇、蟹卷
撒一汤匙柴鱼粉(Bonito fish soup stock)，酌情添点儿盐，浇半盒costco 的
organic chicken stock，再加适量的水，开炖，炖十五分钟就可以了。
第二个菜：鸡汤煮干丝
还是那口砂锅，换了个口味儿。
还是costco 的 organic chicken stock，这次多加点，一盒，再添适量的水。
放入新鲜/冷冻的豆腐丝，加盐（柴鱼粉更好）和白胡椒粉，开炖。
五分钟之后加切丝的大白菜叶，如果有豌豆尖就更棒了！
再煮五分钟，关火。 |
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m**i
发帖数: 8296 | 35 http://www.zj.xinhuanet.com/hztravel/2011-04/25/content_2260926
外地客人的味蕾神经，经过这几年“迷宗菜”五味杂陈的训练之后变得尤其强大，
杭州本地菜馆也清楚，若还是翻出西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、东坡肉这些旧账来，恐怕外地
客人已经不再乐意买账。今天，杭州已经打出了“品质之城”的旗号，这品质当然最先
要在“民以食为天”的行为准则下落地。既然杭州城守得一方好山水，在哪里吃就变得
尤其重要；早有聪明商家觅出了“风景入菜”的窍门，一时间，西湖西岸的龙井、虎跑
、灵隐、双峰、鸡笼山、茅家埠开出不少看得见风景的餐厅，开店的速度比起地产商圈
地来毫不怠慢。至于餐厅的品质也义无反顾地向普罗旺斯的田园小资风格靠拢，早已跳
脱了早几年梅家坞农家菜的农家水准。最早的杭帮菜，就有“船上”和“城厢”的分别
。西湖画舫里的菜，口味大概是没有人去苛求的，图的是循波微摆之间的小情调。相比
起来，那些隐逸在湖畔山溪里的精细菜馆们就更专注些，门前一样有荷塘月色、阵阵桂
花香，以及延伸到山坡上如海的茶林，先不说菜品，就是那份下班之后逃离城区的逍遥
姿态，就绝... 阅读全帖 |
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h*****g
发帖数: 1523 | 36 1. 很多车在8-10万mile这个区间需要换timing belt和water pump，这个
一般最便宜需要400-500刀。
2. 大部分车在8-10万mile区间需要换rotor，四个轮子的差不多都得换，除
非前任车主换过，换rotor的话一般需要换新的刹车片，这些加起来算labor估
计得300-400.
3. 我知道很多人开车从来不换air filter，spark plug，oil pump，这
样的话超过七八万mile的旧车，这些东西都得换了。
4. 有的时候车的悬挂和减震也得换，完了做alignment，当然这个看运气，
很多情况下取决于前任车主开车的aggressive程度。
5. 轮胎，有的车买车的时候轮胎是新的，因为换过不久，但是不少人买车的时
候轮胎都磨的差不多了。我买车的时候，车的前轮胎就磨得差不多了，我当时
不是很懂，买回来开了几个月，有一次过一个10多cm的小坎，还是速度在10
mph左右过去的，就给磕出来一个裂纹，没办法只能换了一堆轮胎，差不多将近
300刀。
6. driving belt，还有A/C系统，一般都会出现老化。我买的二手车，9万
mil... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 昨日，有网友发帖称：临海几个城管打死一个70多岁的卖菜老人，家属现在拿着老人的遗像在派出所门口讨要说法。
遗像中，老人的嘴角和耳根处还残留着大片血迹，腹部以及手臂也有明显的淤青。
昨日，记者前往事发现场进行调查。与此同时，临海警方发布了一则声明，称这是一起意外死亡案件。
为卖最后一捆葱，老人和执法队员起冲突
死亡的老人名叫朱崇喜，今年71岁，临海古城街道古楼村人，家住西门街台州医院附近，老伴很早就过世了，有两个儿子，他平时靠到菜市场里贩卖自家种的菜为生。
和老人一起卖菜的林阿姨目睹了事件的整个经过。
10月22日早上7点左右，朱崇喜和往常一样，在中心菜场外的一个小巷边卖菜。过了一会儿，有几个城管过来，说不准他在菜市场外贩卖。当时正好有一个年轻人要买葱，朱崇喜就和执法队员说他做完生意就走，可城管不同意，过去抢夺他的秤，于是双方发生冲突。
林阿姨说，当时执法队员和老人发生了肢体冲突，老人一着急就拿起手上的秤砣，往其中一名执法队员头上砸去。
后来有人报了警，老人被带去派出所。
到了派出所，办案民警要求老人对伤者进行赔偿，老人不同意。但他儿子瞒着他交了600元押金，派出所在当天下午把人放了。
... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 38 这版上的人都穷傻了，只吃过番茄炒蛋和蛋炒番茄。
对于普通中国人来说，三百个菜是很基本的。 你去一个广东很普通的大排档吃饭，菜
谱上列了名字的菜就有三百道，你点菜就是从这三百道菜中挑选。
其实三百道菜不多，你如果经常去同一家餐馆吃饭，翻看菜谱，会发现几乎每道菜你都
吃过了。 这是为什么你要时而换不同的餐馆吃饭，因为不同的餐馆的菜谱不同。 这
也是为什么稍微上档次的酒家都要不断推出新菜，因为菜谱上的那三百道菜很快就被客
人吃腻了。 |
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x****6
发帖数: 4339 | 39 你说的那些大排场的粤菜都是老黄历了。当下在广州、香港流行并且大众化的餐饮已经
是两回事。
以我在广东生活四年的经历，感觉广东菜大约有这么几个部分：
1. 茶点，就是早茶、午茶。dim sum。琳琅满目的小碟子点心、热菜、凉菜配上一壶铁
观音或者碧螺春，邀三五好友能吃上一天。这是老广州最喜欢的消遣方式，也是广州市
民文化的主要载体。有兴趣的话，可以到“陶陶居”感受一下。
大家熟知的广东小吃包括在这里面，如肠粉、牛腩牛杂、风爪、虾饺。
广东话里有个特殊表达：“直落”，就是吃过早茶的时间后，叫服务员换壶茶，直接进
入午茶。
2. 糖水。严格上算是点心的一部分。但是太有特色，已经形成自己独特的文化。其实
就是各种冷、热饮：凉茶、龟苓膏、双皮奶、西米露、银耳桂圆汤。这些饮料名字全国
各地都能听到，但是广东把它们的制作发挥到了极致；精致和讲究程度，与其他地方不
可同日而语。
3.宴席。就是在正式一些的馆子吃正餐。上的是大菜：海鲜、山珍是有的；但最具广东
特色的还是一些用普通食材做的：白切鸡、各种煲汤、叉烧肉、烧鹅等等。口味没有川
湘菜的辣，又比江浙菜要重。比较适中。
4.潮汕菜。属于宴席，但最近1... 阅读全帖 |
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K******t
发帖数: 17377 | 40 【 以下文字转载自 PhotoGear 讨论区 】
发信人: KittyKat (兮若妞儿她娘), 信区: PhotoGear
标 题: 兮若娘之【鱼香茄子+麻婆豆腐+莴笋木耳炒肉丝+蒜蓉油麦菜】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 22 17:12:57 2011, 美东)
呜呜呜 生日好快就过去了 还没过够呢。。。>_<
第二次尝试鱼香茄子 终于成功了~~~
第一次油放太少茄子不够软滑 这次狠下心多放了点油 果然就好多了^-^
麻婆豆腐经常做 但是这次换了方子 据GG反应比以前好吃很多@——@
来SD还是第一次买到新鲜的莴笋>_< 和木耳肉丝一起炒炒吃吃~~~
我们那里管这叫莴笋叶子 来美国后发现它有好多名字 A菜 鸭仔菜 油麦菜等等。。。 |
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b*******e
发帖数: 554 | 41 【大饼开餐】中式小菜 双丝包菜卷丶百花煎酿冬菇
包菜刚好烫熟，色泽翠绿，爽脆非常，裹着肉汁。据闻百花是虾肉和蟹肉的混合体，但
以前在馆子吃过的，我倒没有吃出蟹肉味，虾胶这东西让我难忘的是肉质弹牙的感觉，
一口咬下去，虾胶夹杂着冬菇的鲜味，鲜上加鲜。可是来美後，已没有在馆子吃过这两
道菜。自个儿在家里弄个不计较水准的翻版来。。。
包菜卷用了肉丝和萝卜丝做馅，肉丝腌好，炒熟。萝卜切丝，水里放点油，烫熟捞起。
烧滚水，关火，包菜（选大只的，菜叶大片比较好裹）逐片下水烫，戴手套，开始把肉
丝和萝卜丝包成管状，即成。
虾胶在冷热交替的情况下比较好做，夏天时，最好把虾雪一会，拿出来再开始做。另一
点要注意的可能是选虾，发现肥大的虾，肉质比较好打成胶，虾胶也比较有弹性。清理
虾线，洗净，吸乾水。
用刀面大力拍扁大虾（每次两三只吧，太多较难操作），用力拍几下即可，不能不停使
劲去拍，拍过了不爽口。虾肉放到碗里，加蛋白，後加少许糖盐调味，伴均，用筷子顺
一方向搅动，动作要求快一点，把虾肉揽要起胶。这次我只用了虾肉，没有加猪肉，以
前曾把肉末参到虾胶里，煎起来会出点油，纯虾肉比较清爽，这点得看个人喜好。好... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 2174 | 42 所有都2%, 不分你是怎么花的.
我个人的经验是, 虽然印象中, 信用卡每月的花费就是买菜,吃饭,加油等等那么几大类
, 但是实际上, 每月的计划外消费往往比计划内的那些还多. 比如偶尔需要买些什么家
用产品, 隔2年换个手机, 买个笔记本, 回趟国或者出去开个会, 或者修一下车, 每个
学期买点书, 隔几个月买点衣服鞋子的. 只是这些不是每月的固定花费, 所以经常意识
不到.
你不妨看看你过去几个月的信用卡账单, 看看自己消费的结构. 如果买菜能占到你花费
的2/3以上, 那就申请一张3%的买菜卡(虽然现在也不太好找), 如果买菜只是花费的一
小部分, 申请一张base cashback高的卡, 绝对比市场上任何3%, 5%的类别卡都划算. |
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b*****9
发帖数: 8922 | 43 ☆─────────────────────────────────────☆
waixiner (duduya) 于 (Thu Aug 19 05:22:21 2010, 美东) 提到:
有个朋友这样说.被她问得很困惑.日常生活的丰富多采比每年一次度假其实来得重要的
多.而各种便利的服务比一个大房子也要实惠得多.亲情,文化,所有的精神财富也不是赚
的美金就可以买到的.
又累又BORING.看这边的年轻夫妇带个小孩,基本就是这个样.也许劳模老印白人觉得好
对美国的这种生活方式,但是我们中国人有多少真正ENJOY?
不合适就只有适应,朋友无奈的笑笑
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benchmark (maine) 于 (Thu Aug 19 05:33:43 2010, 美东) 提到:
你没在中国工作独立生活过吧？
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waixiner (duduya) 于 (Thu Aug 19 05:34:54 2010, 美东) 提到:
不说明... 阅读全帖 |
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c*********o
发帖数: 8367 | 44 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: nypass (nypass), 信区: Returnee
标 题: 我是７０后的北美买菜男，我的海归梦是断了
关键字: 买菜男
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 9 14:49:07 2011, 美东)
我是７０后，先说中国国内大同学学情况。基本有一套或两套房，在一线或二线城市。
副教授或是副处长，或厂长。有一两个是拥有企业，可能是亿万富翁。不过，我自己没有看出
我要强烈海归的理由。本人在美国生活的也不错。在最好郊区的房子，三四千SQFT 只
要几十万美元 （当然贷款）。小孩的学区是美国最好之一。挣的不多，但也不特别
差钱（在中产阶级之内），事业上还可以，两口都在公司混饭。再过十几年，小孩大学
毕业了，就不用在那末努力工作了。所以，环境好，吃的干净，学区好，小孩教育好，
还有工作也可以，平时周末买菜，送小孩培训，出去玩以老少皆益为主。来美十年以上
，习惯了，感觉也由基本适应到开始如鱼得水。这些因素大于什么事业，挣大钱得虚里
冒套的概念。我想不出特别里由海归。可能是在美国还可以，可是其他人在美国不也是
过中产... 阅读全帖 |
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H****S
发帖数: 207 | 45 看大家都写好吃的， 俺唱个反调，声讨下我不喜欢吃的菜吧。
俺头号憎恨的菜是芹菜，一闻到那股味道就让我作呕。由此小时家里因为我的厌恶很少
吃芹菜。 上大学的时候为这个“怪癖“也吃了不少“苦”。 因为芹菜很容易串味， 只要那天食堂里有
卖芹菜香干肉丝什么的， 我知道即使我不买那个菜， 还是会吃（闻）到那个可怕味道。谁能指望食堂
师傅烧了那大锅芹菜后， 会好好洗下那锅呢！ 更倒霉的是到了美国后，发现我的头号敌菜在这里居然
很流行，不但中国的芹菜照样有， 居然美国也长芹菜， 而且还是大大的个头，加上还有我在中国没见
过的香菜， 出门吃饭实在让人防不胜防。比如去中餐馆吃个Lunch Special， 搞不定先上来的酸辣
汤里有几丝芹菜， 然后上来个宫保鸡丁，或者蒙古牛什么的也十有八九有那一块一块的美国大芹菜在里
头。。。。换个口味去吃个越南牛肉米粉吧， 端上来的大碗烫上面一定飘着那绿绿的东东，发出令人窒
息“香”味。
其实我早就明白挑食不好，给自己带来很多的不方便。 可要改挑食的毛病好像非常艰
难。 我怀疑这也
是基因决定了的事， 就像人的性取向一样。要改只有等下辈子了。 |
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a******x
发帖数: 561 | 46 Kum Gang San
Kum Gang San
地址：49 W 32nd St(between 5th Ave & Broadway)，New York, NY 10001
电话：(212) 967-0909
在小小的韩国城，有很多很多特色韩国餐厅。如此狭小的区域，餐厅自然也都狭小。然
而Kum Gang San不大的门面里面却别有洞天，有假山，有瀑布，还有美人在空中抚琴，
确是闹市之中难得的景致。
也许是因为Kum Gang San发音很像“井冈山”，所以我对这个餐厅有莫名的好感。韩国
餐厅Kum Gang San已有十余年历史，在曼哈顿和法拉盛都各有一家。这里有大多数你能
想到韩国菜。如韩式烧烤，拌饭，冷面，煎饼，豆腐煲等等。这里也和很多韩国餐馆一
样，在你点菜之后，就用一大堆各式各样的开胃菜把你的餐桌沾满。这里的开胃菜里必
少不了豆腐，可见餐厅对豆腐的养身功效赞同程度非同一般。
我的好朋友是Kum Gang San的忠实消费者，她们十分喜欢这里的牛骨汤。有一次我提议
换一家韩国餐馆试试不同的口味，吃过之后我被他们玩笑地埋怨了一番。从此，只要在
Korean Town吃韩国菜， |
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a*****m
发帖数: 4745 | 47 FYI
发信人: lovexyz (eric), 信区: Automobile
标 题: 最佳买菜车---528i
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 7 14:28:03 2012, 美东)
以前开civic,很不幸，遭遇著名的自动变速箱门，一怒之下换了CPO的528i，主要也考
虑安全性。开了3个月，越来越发现是超级合适的买菜车：
1。安静，超级安静，
2。老婆孩子坐后排，宽敞又舒适。
3。高速80麦，超级稳，完全感觉不出来速度。好多次不经意到了90，吓了一身冷汗，
4。加速马。。就肉了点，240HP作为买菜车也还凑合。启动较慢，也许启动可以更快，
不过俺这等面人一般不会floor油门的。不过高速时加速好像还很有潜力，坐一车人60-
80很轻松。
5。省油，本人实测highway 30, local/highway 25
6。传说很安全，这也是入528i的最重要原因。
所以评为最佳买菜车。哈哈。
各位看官轻拍。 |
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l******s
发帖数: 306 | 48 哈哈，你狠！
我们这个waiter大概跟你一个思路，很高兴地跟我说：太好了，你点一个菜却吃两盘！
我当时很不高兴呀，其实第一个错了的菜我仅仅尝了一口而已，他那么说好像我是吃完
了才换菜似的。
而且，据说很多waiter不喜欢挑剔的客人，会吐点吐沫什么的在菜里，我觉得很害怕。
所以我从来就不敢指出他们的错误。 |
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a*******o
发帖数: 691 | 49 心急啊，等不了邮寄。
家里几头大小猪都爱吃这菜菜。
赶上咱这地又开出来一大片。整点
╭︿︿︿╮
{/ o o /}
( (oo) )
︶ ︶︶菜试试。
谢了。
新农民，没啥种子，手里有眉豆种，可以换哈。 |
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y*s
发帖数: 2868 | 50 我觉得日本菜如果让没吃过的人第一次吃，还是觉得会吃不习惯的。但是日本菜正因为
少了这些煎炒烹炸，没有用这些花式做法掩盖食物本身的味道，所以对食材的新鲜程度
要求特别高。
一片放得有点发灰了的三文鱼，是无法用来做三文鱼寿司的，因为食客一眼就看出来不
新鲜，吃到嘴里味觉也不会像新鲜的鱼肉一样爽口。但是如果换一种做法，用锅煎一下
，撒上调料以后，味道就好多了，salmon steak.
正因为日本菜对食品再加工上没那么极致的追求，很多时候他们只能追求对食品原材料
的进一步改善，比如神户牛肉。所以很多卖得天价的食材都出自日本。
对事物的在加工过程，就好比女人化妆，其实并没有谁好谁不好的定论，看的是你欣赏
什么。川菜就好比京剧里上浓妆的女艺术家，抑扬顿挫举手投足都经过详细的编排，保
证你看得酣畅淋漓好不过瘾。但是卸了妆到底是美女还是丑女就不得而知了。上海菜，
那就是略施粉黛的女人，淡妆掩盖住原有的瑕疵，看得你心笙荡漾。日本菜，那就是素
面朝天的少女，远观起来初恋般美好，真正品味起来也就是味道soso,还略带着芥末的
那一点点刺激与辛酸……相比较起来，你更喜欢哪种？ |
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