g*******g
发帖数: 266 | 1 今晚清肠子了，吃了很健康的饭，可惜没有野菜，菜团子不正宗哈！！
本来打算做玉米面丝糕，可是想不出来做什么菜，所以突发奇想做菜团子。
菜团子面皮：玉米面和面粉1：1比例混合，加酵母、小苏打，用温水混合后发酵，这个
混合面发酵的很快，1个小时就发的很大了。
馅料：家里只有大白菜，所以就放了白菜、木耳、熟鸡蛋、少量肉末（加了一些五花肉
）、葱姜，拌入调料调味。
包的方法跟包子不同，包的过程没有拍照，也不知道能否说清楚，取乒乓球大小一块面
，用手捏成圆饼，越薄越好，我做的就有些厚，把馅放入后，用虎口一点一点收紧，最
后封口。
配了白粥和榨菜，很农家的一餐。 |
|
M******8
发帖数: 10589 | 2 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=36730
一）布票
天上繁星还在闪烁，华北平原还萦回在梦乡，一户农家的窗子已经亮起了灯, 开始生火
做饭。
“他爹，我看你还是多带个团子吧！万一回来晚了，饿着了！”
农民进城，舍不得到饭店吃饭，总是随身携带了“干粮”。“单干”的时候，出门通常
带的是白面烙餠。有时候还要摊个鸡蛋，一块卷起来吃，既顶饿，又简便。
可现在是饥荒年月，公社食堂缺粮办不下去，有的地方饿死不少社员，中央有内部通知
，解散食堂。社员各家又重新开灶。过去家常饭玉米面窝头，小米稀粥早就成了珍稀饭
食。社员喝红薯面糊糊，吃菜团子。那菜团子是红薯面掺上糠菜，攥成的一个个球球。
别看这东西刚出笼时窝窝囊囊，等冷下来，变成硬邦邦的石头蛋子，能用它砸死狗。
建和的父亲出门的时候，星星开始失去光辉。黎明的天空晶莹透明。天穹像一口蓝色玻
璃大鱼缸倒扣在一望无际的平原上。人走，这大鱼缸也跟着走，不管到哪里，大鱼缸老
是扣着你。
天上的人一定在大鱼缸外看热闹，这地上的人为什么总是做一些莫名其妙的事情。
在西边的天际线，起... 阅读全帖 |
|
g******t
发帖数: 18158 | 3 杨沫（青春之歌作者）的儿子马清波 （笔名老鬼）写的回忆，这还是北京干部家庭，
比外地农村强百倍不止了
到了1961年初，最严酷的时刻来临。
真饿呀！同学们见面就聊吃，聊各种解饿之道。聊哪个饭馆馒头个儿大，哪个饭馆
面条给得多；聊煮饭的技巧，怎么用三两大米做出两斤干饭。
可是在北京大街上你看不见成群的乞丐，也没有一具倒毙街头的饿殍……表面上远
没有苏联十月革命后那段饥饿岁月恐怖，社会秩序也好的出奇。
然而，为一个馒头，二两粮票，人们可以机关算尽，绞尽脑汁。
商店里卖食物的柜台一空如洗，连糖块都很少。往日从没人买的糠萝卜，沾着好些
泥巴的干藕全都消失。以前堆积如山的大白菜，这年按本定量供应，每户只卖几棵，多
烂的菜帮子都有人抢着捡。每人凭本一个月能买二两白糖。猪肉、盐、淀粉、肥皂、芝
麻酱、粉丝……全要购货本，限量供应。过春节时，为体现党的关怀，每人凭本可买三
两瓜子，不要粮票。花生根本见不着，据说全出口换了外汇。
晚上六七点钟，西单大街上就冷冷清清，行人寥寥无几。饿着肚子，谁有精神逛街
？为贯彻市委劳逸结合的指示，学校体育课、生产劳动课全部停上，老师什么作业也不
留，并取消一切课外活动，... 阅读全帖 |
|
发帖数: 1 | 4 河北虽然算不上是中国最出名的几大菜系，但是河北菜确实很养胃，吃了不会难受，吃
撑了也不会肚子疼的那种，很健康。
河北菜放调料相对来说比较单一，不像是川菜和湘菜，以及淮扬菜那样，好多种调料，
做一道菜恨不得要放几十种调料。河北菜总是那么简单常用的几样，我小时候记得家里
只有一罐子盐，一瓶子五香粉，还有一瓶味精和醋、酱油，白糖也算是吧，还有香油，
有花椒，其他的真没什么调料了。
不管是家里做什么饭菜都是那几样，素菜基本上只放盐，其他都不放，但是也很好吃，
肉菜才会放点酱油，不过一直吃的很舒服。
河北的野菜比较多，所以菜团子之类的就特别受欢迎，摘点野菜，回家和面一起蒸个菜
团子，砸点蒜，弄成蒜汁，蒸熟了菜团子蘸着蒜汁吃，就特别享受，而且超级健康。
现在最想吃的也是家里的菜包子、菜团子这些，炖鱼也不错，河北有一些水库鱼，简单
的放点调料，炖出来的鱼是原香味的，真的不输那些高级做法，还有韭菜馅儿盒子，这
个是大爱，什么时候回家都要吃好多的，再来点小米粥，哇偶，又健康又好吃，现在就
想吃！ |
|
A*D
发帖数: 1783 | 5 听商成说这幅单字中堂的来历已经模糊混淆，众人都在心中大叹遗憾。他们都听说
过前任燕山卫牧凭一本《六三贴》而脱罪的事，忍不住就感慨商成的好运气。特别是
叶巡他们这些京官，更是羡慕不已。自从十九年年底张朴二度拜相，立刻就大刀阔
斧推行“先南后北”方略，先是三省六部调整，然后是东西两京和江南两路官员调
换，紧接着兵部侍郎曹章因事罢黜、吏部侍郎潘涟降级外调、户部尚书方仲被参停
职……一连串的人事变化令人眼花缭乱；中间还牵扯着十九年草原大败责任追索和萧
坚复出，显见朝廷里南北之争已经是愈演愈烈。时下南进派虽然大占上风，可朝堂
之上的风云变幻，又有谁能说得清楚？远了不题，就眼前的燕山卫和商瞎子，便是
如今局面扑朔迷离的明证！上京的南北两派还没争出结果，燕山卫已经和突竭茨在
草原上大打出手，谁又能说这只是商瞎子不知深浅的擅自举动？没有兵部和军方在
背后的推波助澜，没有宰相公廨的默许，没有中原源源不断输送的粮草，燕山拿什
么出兵？所有这些事，都不能不让人反复推敲仔细琢磨。可越是琢磨推敲，就越觉
得其中奥妙深不可测，将来的局势进展难以把握无法预料。在如此微妙的关头，有
一幅稀罕的书画真迹傍身，可是比什么... 阅读全帖 |
|
M*********e
发帖数: 1988 | 6 3，我大姨，三姨和大舅
我妈是一个胃口好的人，非常的不挑食，什么都觉得好吃。我觉得她经历的这场挨饿在
生命中惊心动魄的留下了刻骨痕迹。开始是吃红薯，后来吃菜团子，一点棒子面拌了许
多菜上锅蒸。各种各样的菜团子，后来吃红薯叶子团子。我姥姥姥爷是最节省的，所有
的粮食都要尽着先给老人吃，然后是孩子，然后他们自己。我姥姥好多次在地里干活的
时候晕过去。他们浮肿的腿上一按一个大坑。我妈上学的时候兜里装一个疙瘩咸菜，一
会啃一点，不然实在饿得不能听课。我三姨两三岁，严重的营养不良，大大的脑袋，大
大的肚子挺出来，一张脸上就剩下一双大大的眼睛凹进去。有一次邻居一大娘看到我三
姨，实在不忍看下去，牵着她的手说妮儿跟着我玩去，然后给了她一个窝窝头，一个金
灿灿的窝窝头。我三姨喜得呱答呱哒跑回家把那个窝窝头给我姥姥看，说：快，给我哥
哥吃！
我不得不重复的说，在所有人都要饿死的时候，我大舅，比我三姨大好几岁的哥哥，一
直是跟着我老姥爷他们吃小灶的。在那一年大家都饿得前胸贴后背的时候，他居然甚至
都没有掉膘。然后他2岁的妹妹拿着一个几个月没见过的窝窝头说，快，给我哥哥吃！
我妈给我讲这些的时候，我真是不知 |
|
c********g
发帖数: 15629 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: coarsening (草枯鹰眼疾，雪尽马蹄轻), 信区: Military
标 题: 关于三年饥荒照片的看法
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 10 11:50:36 2012, 美东)
huge999 (胡爷爷)在下面这个帖子谈到照片造假的问题，最后的结论是普遍挨饿但几乎
无人饿死，人口锐减是因为户籍统计中的差错造成的。
http://www.mitbbs.com/article_t/Military/37754851.html
首先贴一下我的看法，后面的跟贴中贴一些网上的看法。
————————
我的看法：
首先两点假定：
1. 那些照片都是民国时期的
2. 你提到的那些杂志用这些照片作为三年饥荒的证据
我的理解是：
1. 民国时期饿殍遍野是真实的，长期存在的，全国各个地方都有的，但没有突然在全
国范围出现连续几年的饥荒。
2. 投降派和反华派用这些照片作为三年饥荒的证据，会使文章丧失信誉，没有照片或
者找不到照片，那就不要用其它时期、其它地点的照片。
3. 极左派用投降派和反华派的这个低级错误来否认三年... 阅读全帖 |
|
s******8
发帖数: 7105 | 8
《日本战犯是如何被改造的》
虽然罪行深重，但在抚顺战犯管理所，他们享受到的各项待遇却令人惊讶——每人每天
最低菜金标准0.42元，高出当时普通中国百姓好几倍；会吸烟者，每人每月提供黄烟半
斤或纸烟一条；每周洗一次热水澡、每月理一次发、定期授受体检，开展丰富多彩的文
体活动，每年春秋季各召开一次运动会，每逢节日还要搞会餐。
当时中国内战刚刚结束，粮食供应短缺，管教人员每天只有两餐，主食多为“窝窝
头”，战犯们却是一日三餐、顿顿细粮。一次在地里劳动时，战犯们以为管教的午餐一
定不错，过去一看，发现竟是玉米面做的“菜团子”，顿时感慨万千。
部分战犯在战争中受伤致残，管理所为他们全部安装了假肢。一次，医务室内科专
家温久达，照例背着残疾战犯去检查身体，正气喘吁吁爬楼梯时，突觉脖子一湿，原来
是背上战犯掉落的眼泪。“你是不是疼了？”温久达轻声问。战犯嚎啕大哭起来：“不
是，我是觉得太对不起中国人民！”
8页 9 1 2 3 4 5 6 7 8 :
(新华网-中国青年报) |
|
z******n
发帖数: 2595 | 9 1950年7月，969名关押在苏联远东地区的日本战犯被引渡到中国，送往抚顺战犯管理所
接受改造，等待中国政府的审判。
这批战犯当中，不乏当年日军要员，据全面侦讯调查，侵华期间，他们及属下共杀
害中国平民和被俘人员85.7万余人，烧毁和破坏房屋7.8万处又4.4万余间，掠夺粮食
3700多万吨、煤炭2.22亿吨、钢铁等金属3000多万吨。
“保障人格不受侮辱，保障生活条件，保障身体健康”，根据中共中央指示，抚顺
管理所对战犯严格实行“三个保障”政策，充分彰显了人道主义精神。
虽然罪行深重，但在抚顺战犯管理所，他们享受到的各项待遇却令人惊讶——每人
每天最低菜金标准0.42元，高出当时普通中国百姓好几倍；会吸烟者，每人每月提供黄
烟半斤或纸烟一条；每周洗一次热水澡、每月理一次发、定期授受体检，开展丰富多彩
的文体活动，每年春秋季各召开一次运动会，每逢节日还要搞会餐。
当时中国内战刚刚结束，粮食供应短缺，管教人员每天只有两餐，主食多为“窝窝
头”，战犯们却是一日三餐、顿顿细粮。一次在地里劳动时，战犯们以为管教的午餐一
定不错，过去一看，发现竟是玉米面做的“菜团... 阅读全帖 |
|
a**p
发帖数: 202 | 10 决定要打
老大老三带了几个枪法好胆子大的 骑着马四处转悠 寻找合适的伏击地点
转了几天终于找到个合适的地方
公路旁边100多米处有个小干河沟，后边就是庄稼地，万一打不过很适合逃跑
于是便选了个天气阴暗的好日子
带足干粮 到河沟里埋伏去了
把马拴在后边一里多地的庄稼地里.留个人看着
七八个人趴在河沟里 心情那个激动啊
以前和土匪或者别的大村子干仗...一般只要乒乓放几枪...对方就服了
这次是和正规军打...比国军还厉害的小日本
虽说不是很害怕...也是很紧张的
等了整整一天
没有一个日本兵路过.大伙有点郁闷
难道小日本儿喜欢夜里行动？
派个人骑马回去报信.说今天晚上不回去了.明天晚上再说
于是大家又在干河沟里蹲了一晚上
还是没有一个日本兵路过...
天亮了...野地里的空气飘散着露水的清香...
一群汉子无聊的蹲在干河沟里抽旱烟...
难道打仗就他娘的这么没劲？
“大伙打起精神来！！今天肯定有日本兵从这儿过...一会儿看见日本兵过来.我一喊打
.大家都给我往死里打！ 我一喊跑！！大家立刻去骑马...跑...”
老大看大家都没精神了...只好打打气
吃了点干粮喝了水 弟兄们又来劲儿了... 阅读全帖 |
|
n*****m
发帖数: 869 | 11 文革当然要否定，这个主要是高层的错误和罪行导致的。但是不能否认有很多踏踏实实
为人民为国家而奉献的人。
在邓小平打倒文革的过程中，一刀切下去，很多好人也受到了冤枉。也有一些混帐东西
得到了平反。
————————————————————
上世纪60年代河南两个名人，一个是原省委书记吴芝圃，一个是原兰考县长张钦礼，在
河南浮夸风、共产风盛行，张钦礼挺身而出批评省委带头搞浮夸，指责河南省委犯了掠
夺农民的错误，并指名道姓批评了省委第一书记吴芝圃，结果受到残酷打击，被撤销党
内外一切职务，并关押起来进行劳动改造。
一九六0年十月当他听说信阳的群众饿死很多之际，张钦礼冒死写信给周总理呼求
总理快来救救河南人民。他把这封信揣在怀里进京反映真相，几经周折，周总理看到了
张钦礼的信，并立即接见他。总理第一句话就说： “你是全国两千多个县中，第一个
向我反映真实情况的县长。”看着衣服破旧、面黄肌瘦的张钦礼，总理叫工作人员先带
他去吃饭，张钦礼说：“总理，不用麻烦了，我来时乡亲们给我带了干粮，还没有吃完
，我知道你很忙，现在只想和你多说说话。”总理叫他拿出干粮，看看群众都吃些什么
。张钦礼从一个布袋中掏... 阅读全帖 |
|
c********g
发帖数: 15629 | 12 两点假定：
1. 那些照片都是民国时期的
2. 你提到的那些杂志用这些照片作为三年饥荒的证据
我的理解是：
1. 民国时期饿殍遍野是真实的，长期存在的，全国各个地方都有的，但没有突然在全
国范围出现连续几年的饥荒。
2. 投降派和反华派用这些照片作为三年饥荒的证据，会使文章丧失信誉，没有照片或
者找不到照片，那就不要用其它时期、其它地点的照片。
3. 极左派用投降派和反华派的这个低级错误来否认三年饥荒大量饿死人的事实，是站
不住脚的。
4. 为什么几乎看不到三年饥荒饿死人的照片？道理很简单，技术上，当时没有数字相
机，胶片相机也不在个人手里，主要是高干、新闻工作者、外国人（主要是友好国家人
士），普及率非常低。政治上，谁敢去拍摄这些照片？拍摄了有没有人敢给你冲洗？洗出来能否被普通群众看见？那些重灾区外面的人能否容易进去？
当时能留下来并公布的照片，都是一些成绩，包括真实的成绩和虚假的成绩。虚假的成绩这个“虚假”是后来认定的，比如土高炉、万斤粮、文革批斗彭德怀的照片等等。
看看下面张钦礼去北京告状的事情，他为什么不拍一些照片呢？照片不是更有说服力吗？他一个县长搞不到相机吗？
——————... 阅读全帖 |
|
m******n
发帖数: 15691 | 13 可惜这个张钦礼后来也变了样
人坚持一时的真理不难，难的是坚持一辈子的真理
两点假定：
1. 那些照片都是民国时期的
2. 你提到的那些杂志用这些照片作为三年饥荒的证据
我的理解是：
1. 民国时期饿殍遍野是真实的，长期存在的，全国各个地方都有的，但没有突然在全
国范围出现连续几年的饥荒。
2. 投降派和反华派用这些照片作为三年饥荒的证据，会使文章丧失信誉，没有照片或
者找不到照片，那就不要用其它时期、其它地点的照片。
3. 极左派用投降派和反华派的这个低级错误来否认三年饥荒大量饿死人的事实，是站
不住脚的。
4. 为什么几乎看不到三年饥荒饿死人的照片？道理很简单，技术上，当时没有数字相
机，胶片相机也不在个人手里，主要是高干、新闻工作者、外国人（主要是友好国家人
士），普及率非常低。政治上，谁敢去拍摄这些照片？拍摄了有没有人敢给你冲洗？洗
出来能否被普通群众看见？那些重灾区外面的人能否容易进去？
当时能留下来并公布的照片，都是一些成绩，包括真实的成绩和虚假的成绩。虚假的成
绩这个“虚假”是后来认定的，比如土高炉、万斤粮、文革批斗彭德怀的照片等等。
看看下面张钦礼去北京告状的事情，他为... 阅读全帖 |
|
c********g
发帖数: 15629 | 14 huge999 (胡爷爷)在下面这个帖子谈到照片造假的问题，最后的结论是普遍挨饿但几乎
无人饿死，人口锐减是因为户籍统计中的差错造成的。
http://www.mitbbs.com/article_t/Military/37754851.html
首先贴一下我的看法，后面的跟贴中贴一些网上的看法。
————————
我的看法：
首先两点假定：
1. 那些照片都是民国时期的
2. 你提到的那些杂志用这些照片作为三年饥荒的证据
我的理解是：
1. 民国时期饿殍遍野是真实的，长期存在的，全国各个地方都有的，但没有突然在全
国范围出现连续几年的饥荒。
2. 投降派和反华派用这些照片作为三年饥荒的证据，会使文章丧失信誉，没有照片或
者找不到照片，那就不要用其它时期、其它地点的照片。
3. 极左派用投降派和反华派的这个低级错误来否认三年饥荒大量饿死人的事实，是站
不住脚的。
4. 为什么几乎看不到三年饥荒饿死人的照片？道理很简单，技术上，当时没有数字相
机，胶片相机也不在个人手里，主要是高干、新闻工作者、外国人（主要是友好国家人
士），普及率非常低。政治上，谁敢去拍摄这些照片？拍摄了有没有人敢给你... 阅读全帖 |
|
T**********e
发帖数: 29576 | 15 ZT
//@李昌平: 在信阳村庄做70以上老人访谈，1959年11月－1960年3月该村饿死人情况。
非常奇怪，接受访谈的老人绝大多数都崇拜毛，感激毛。我问为什么？他们说毛主席知
道信阳死人了，派人来撤了吴芝圃，60年3月后连遇大灾再也没饿死人了。
1959年河南全年粮食产量仅210亿斤，省委第一书记吴芝圃估产为450亿斤，导致全省性
的高征购。
吴芝圃当年不顾毛的多次批评实行左倾蛮干、高估产、高征购，大刮浮夸风、共产风，
造成了举国震惊的“信阳事件”。张钦礼冒死跑到北京向周恩来控告了吴芝圃，才出现
了70多岁人所说的“毛主席知道信阳死人了，派人来撤了吴芝圃，60年3月后连遇大灾
再也没饿死人了”的事情。
1962年1月，吴芝圃在给中南局的检查中承认：“对河南五八、五九年粮食产量，我曾
经作过远远高于实际的估算……不止一次向主席作了河南粮食数字的假报告……反映全
省群众生活只有5％安排不好，其实，那个时候正是信阳地区大批发生浮肿病和死人的
时候。”吴芝圃沉痛地说：“省委和我犯的错误严重得很，罪恶也大得很……组织上无
论如何严肃处理，我都没话讲的。处以极刑，我也应引颈受戮。”吴芝圃后来数... 阅读全帖 |
|
t*c
发帖数: 6929 | 16 根据中共中央指示，抚顺管理所对战犯严格实行“三个保障”政策，充分彰显了人道主
义精神。“保障人格不受侮辱，保障生活条件，保障身体健康”
（引自《中国青年报》2011年4月21日作者：彭冰 《日本战犯是如何被改造的》）
他们享受到的各项待遇却令人惊讶——每人每天最低菜金标准0.42元，高出当时普通中
国百姓好几倍；会吸烟者，每人每月提供黄烟半斤或纸烟一条；每周洗一次热水澡、每
月理一次发、定期授受体检，开展丰富多彩的文体活动，每年春秋季各召开一次运动会
，每逢节日还要搞会餐。
（引自，同上）
当时中国内战刚刚结束，粮食供应短缺，管教人员每天只有两餐，主食多为“窝窝头”
，战犯们却是一日三餐、顿顿细粮。一次在地里劳动时，战犯们以为管教的午餐一定不
错，过去一看，发现竟是玉米面做的“菜团子”，顿时感慨万千。（引自，同上）
从1945年8月到五十年代中，日本在华战犯仅仅服刑十年多点。就被释放回去了。要知
道他们个个手上沾满了中国人民的鲜血，他们个个在中国烧、杀、抢，用中国人做细菌
战实验，无恶不作。
与之对比，那些在历次运动中被整的中国人，如果有类同日本战犯0.1%的罪恶，早已被
镇压了。以各... 阅读全帖 |
|
G****r
发帖数: 5579 | 17 信阳事件结局：吴芝圃1979年被平反 张钦礼1979年被判刑
上世纪60年代河南出了两个名人，一个是原省委书记吴芝圃，一个是原兰考县长张
钦礼。1959年，在河南浮夸风、共产风盛行，张钦礼挺身而出批评省委带头搞浮夸，指
责河南省委犯了掠夺农民的错误，并指名道姓批评了省委第一书记吴芝圃，结果被撤销
党内外一切职务，并关押起来进行劳动改造。
1960年2月，信阳地区大批农民非正常死亡，10月，正在兰考农村劳动改造的张钦
礼，冒死写信给周总理呼求总理“快来救救河南人民”。他把这封信揣在怀里进京反映
真相，几经周折，周总理看到了张钦礼的信，并立即接见他。总理第一句话就说： “
你是全国两千多个县中，第一个向我反映真实情况的县长。”看着衣服破旧、面黄肌瘦
的张钦礼，总理叫工作人员先带他去吃饭，张钦礼说：“总理，不用麻烦了，我来时乡
亲们给我带了干粮，还没有吃完，我知道你很忙，现在只想和你多说说话。”总理叫他
拿出干粮，看看群众都吃些什么。张钦礼从一个布袋中掏出一个菜团子，总理说“给我
尝尝”，伸手接时不慎掉到地上摔成碎渣，总理弯腰拾一块放到嘴里，大声说“我这个
总理没当好”，说着流了泪，张钦礼在... 阅读全帖 |
|
G****r
发帖数: 5579 | 18 信阳事件结局：吴芝圃1979年被平反 张钦礼1979年被判刑
上世纪60年代河南出了两个名人，一个是原省委书记吴芝圃，一个是原兰考县长张
钦礼。1959年，在河南浮夸风、共产风盛行，张钦礼挺身而出批评省委带头搞浮夸，指
责河南省委犯了掠夺农民的错误，并指名道姓批评了省委第一书记吴芝圃，结果被撤销
党内外一切职务，并关押起来进行劳动改造。
1960年2月，信阳地区大批农民非正常死亡，10月，正在兰考农村劳动改造的张钦
礼，冒死写信给周总理呼求总理“快来救救河南人民”。他把这封信揣在怀里进京反映
真相，几经周折，周总理看到了张钦礼的信，并立即接见他。总理第一句话就说： “
你是全国两千多个县中，第一个向我反映真实情况的县长。”看着衣服破旧、面黄肌瘦
的张钦礼，总理叫工作人员先带他去吃饭，张钦礼说：“总理，不用麻烦了，我来时乡
亲们给我带了干粮，还没有吃完，我知道你很忙，现在只想和你多说说话。”总理叫他
拿出干粮，看看群众都吃些什么。张钦礼从一个布袋中掏出一个菜团子，总理说“给我
尝尝”，伸手接时不慎掉到地上摔成碎渣，总理弯腰拾一块放到嘴里，大声说“我这个
总理没当好”，说着流了泪，张钦礼在... 阅读全帖 |
|
G****r
发帖数: 5579 | 19 信阳事件结局：吴芝圃1979年被平反 张钦礼1979年被判刑
上世纪60年代河南出了两个名人，一个是原省委书记吴芝圃，一个是原兰考县长张
钦礼。1959年，在河南浮夸风、共产风盛行，张钦礼挺身而出批评省委带头搞浮夸，指
责河南省委犯了掠夺农民的错误，并指名道姓批评了省委第一书记吴芝圃，结果被撤销
党内外一切职务，并关押起来进行劳动改造。
1960年2月，信阳地区大批农民非正常死亡，10月，正在兰考农村劳动改造的张钦
礼，冒死写信给周总理呼求总理“快来救救河南人民”。他把这封信揣在怀里进京反映
真相，几经周折，周总理看到了张钦礼的信，并立即接见他。总理第一句话就说： “
你是全国两千多个县中，第一个向我反映真实情况的县长。”看着衣服破旧、面黄肌瘦
的张钦礼，总理叫工作人员先带他去吃饭，张钦礼说：“总理，不用麻烦了，我来时乡
亲们给我带了干粮，还没有吃完，我知道你很忙，现在只想和你多说说话。”总理叫他
拿出干粮，看看群众都吃些什么。张钦礼从一个布袋中掏出一个菜团子，总理说“给我
尝尝”，伸手接时不慎掉到地上摔成碎渣，总理弯腰拾一块放到嘴里，大声说“我这个
总理没当好”，说着流了泪，张钦礼在... 阅读全帖 |
|
a***g
发帖数: 3377 | 20 信阳事件迷雾：吴芝圃1979年被平反 张钦礼1979年被判刑(转载)
公元1979年1月24日下午，信阳地区非正常死亡100多万人的责任人吴芝圃被中央平反，
平反仪式由总设计师亲自在北京全国政协礼堂主持。
就在同年，那个因舍身为信阳人请命而闻名全国的兰考县长张钦礼却被逮捕判刑
13年，罪名是迫害老干部。人心是公道的，当2004年4月7日,张钦礼去世回兰考安葬时
，兰考县万人空巷，无数群众沿途祭拜，很多人跪地泣不成声，场面十分震撼。
1960年2月信阳地区大批农民非正常死亡，毛泽东批示说：信阳出的事件是打着共
产党招牌的国民党在实行阶级报复，是反革命复辟，是民主革命不彻底。派刘少奇主持
了当时对信阳事件的处理，信阳的一些干部被打成了“国民党”、“阶级敌人”受到了
严厉惩罚。当时河南省委书记吴芝圃被迫三次向中央检讨，他承认信阳地区的非正常死
亡是100多万人，承认自己“对河南人民犯了大罪”。文革开始后，河南的造反派红卫
兵到了四川把吴芝圃抓到郑州进行残酷批斗，称他是“屠杀河南人民的刽子手”惨遭迫
害，不久“含冤”而死，年仅52岁。
1979年1月24日下午，邓小平在北京全国政协礼堂亲自主持... 阅读全帖 |
|
n********g
发帖数: 6504 | 21 看了红朝的考证，很有意思。现在的小年轻连3000万都不知道，更不会知道特务是啥意
思。
特务的意思，并不指间谍一类奸细，而是当时伪军中的一个特殊“职务”：当年保定的
华北治安军总部制定政策，农民当伪军，一个月有十二元华北“老头票”（日本乙种军
票），但如果是从八路军跑过去的，可以享受“特务”的待遇，每个月三十元“老头票
”。——红朝
八路为啥去当特务呢?
一个从八路军跑过去的变节分子，一个月收入就可以娶改嫁的有夫之妇，三个月的收入
可以娶个未婚的大姑娘。而你呆在八路军，即使不战死，每月不过一元五角“边币”，
贬值后购买力不过几角钱，别说娶亲了，有老婆也养不起；加上营以下干部不许结婚，
只要没撑到战争结束，肯定就是绝后了。如此显著的待遇反差，着实吸引了很多人，跑
到鬼子那边去。——红朝
别以为跑的都是什么意志不坚定的。万水千山，都不如抗战苦。
一分区和挺进军，其实都是最苦的地方，因为他们靠着山区打游击，物产极不丰富，连
饭都经常吃不饱。三九年的时候，一分区电台长刘长生叛变投敌，几个月后挺进军电台
长吴其增也叛变投敌，这些都是经历过长征、久经考验的红军干部，负责掌管机要部门
，没想到直接就... 阅读全帖 |
|
M******8
发帖数: 10589 | 22 http://www.szhgh.com/Article/opinion/zatan/201502/76276.html
信阳事件，应吸取怎样的教训？
2015-02-09 11:09:52 来源：整理编辑 作者：整理编辑：小草（zgxjxc）
整理编辑：小草（zgxjxc）
整理编辑者按：同其他任何事情一样，信阳事件也存在多种说法。笔者想说的是，
在那么多冤魂面前，任何违反历史真实的胡说，都是罪过！
惟愿今后永远都不要再发生这样的事——怎么做才能避免不再发生这样的事，必有
高人灼见，这里未敢妄议。
毛主席断言信阳事件：这是阶级敌人的猖狂报复，是挂着共产党招牌的国民党进行
阶级报复，实行阶级复辟，是敌人篡夺了领导权。说明农村问题之严重性，已到了无法
容忍的地步。
不打倒党内走资派、不纯洁干部队伍，行吗！？
信阳事件，是共和国永远的警钟！！！
毛主席的大跃进和走资派的反措施
毛主席的大跃进：
“我们不能走世界各国技术发展的老路，跟在别人后面一步一步地爬行。我们必须
打破常规，尽量采用先进技术，在一个不太长的历史时期内，把我国建设成为一个社会
主义的现代化的强国。我们所说的大跃进，就是这个... 阅读全帖 |
|
b*****y
发帖数: 846 | 23 我觉得正常的中国人看了这个都应该恶心。
http://history.sina.com.cn/bk/ds/2014-02-24/142183359.shtml
“保障人格不受侮辱，保障生活条件，保障身体健康”，根据中共中央指示，抚顺
管理所对战犯严格实行“三个保障”政策，充分彰显了人道主义精神。
虽然罪行深重，但在抚顺战犯管理所，他们享受到的各项待遇却令人惊讶——每人
每天最低菜金标准0.42元，高出当时普通中国百姓好几倍；会吸烟者，每人每月提供黄
烟半斤或纸烟一条；每周洗一次热水澡、每月理一次发、定期授受体检，开展丰富多彩
的文体活动，每年春秋季各召开一次运动会，每逢节日还要搞会餐。
当时中国内战刚刚结束，粮食供应短缺，管教人员每天只有两餐，主食多为“窝窝
头”，战犯们却是一日三餐、顿顿细粮。一次在地里劳动时，战犯们以为管教的午餐一
定不错，过去一看，发现竟是玉米面做的“菜团子”，顿时感慨万千。
部分战犯在战争中受伤致残，管理所为他们全部安装了假肢。一次，医务室内科专
家温久达，照例背着残疾战犯去检查身体，正气喘吁吁爬楼梯时，突觉脖子一湿，原来
是背上战犯掉落的眼泪。“你是不是疼了？... 阅读全帖 |
|
u***************r
发帖数: 11227 | 24 发信人： LVMz(帝都), 信区： Food
标题： 纯味美食家：面食和菜的秘密关系
发信站： BBS未名空间站(Wed Oct 11 10:59:32 2017,GMT)
面食和菜之间的关系比较复杂，我们先从面食里最常见的馒头说起。
我以为馒头和菜不是好的搭配。你看，我们吃馒头的时候，每口咬下来的馒头块的
体积比米粒要大得多，尽管馒头蓬松多孔，但韧性还是比米粒要大，所以咀嚼起来比米
饭要费劲，需要的津液也比米饭多，这必然会和菜争夺有限的津液。而且馒头和菜各自
都具有独特的味道而且互不相融，再加上很多时候菜的口感和馒头的口感南辕北辙，如
果同时咀嚼，人们的味蕾往往顾此失彼，注意力会分散，既不能从容地细品菜的滋味，
也不能享受馒头的本味。还真不如分开来单独吃，井水不犯河水。所以馒头就菜时，不
要混着吃，应该先嚼完馒头，咽下后，再单独品菜。
馒头和菜见面儿就闹别扭，可馒头和菜汁倒是一对不错的搭档。你有没有过这种体
会：有时候馒头就菜倒不一定好吃，可蘸着盘子底儿剩下的菜汁吃，倒是格外地香。何
故呢？我想大家已经知道，咀嚼馒头需要更多的津液或汤汁，而菜汁本身就是汤汁，... 阅读全帖 |
|
a******t
发帖数: 442 | 25 貌似没吃过。吃过豆腐团子菜团子之类的。我家糍粑一般都是甜的。炒米有甜有咸 |
|
w********2
发帖数: 6204 | 26 有钱银啊
俺们穷银，今天吃的苞米面小豆腐菜团子 |
|
G***y
发帖数: 103 | 27 给我认识的一个东北阿姨做个广告.
阿姨擅长做各种面食,萝卜素大菜饺子，东北尖椒鸡蛋饼，东北煎饼盒子，水煎包, 东
北菜团子，以及各式家常菜. 阿姨家住Sammamish. 电话订菜, 下班来拿, 周末也行.
若大家有兴趣, 请回帖, 让阿姨统一给个菜单和报价. |
|
G***y
发帖数: 103 | 28 给我认识的一个东北阿姨做个广告.
阿姨擅长做各种面食,萝卜素大菜饺子，东北尖椒鸡蛋饼，东北煎饼盒子，水煎包, 东
北菜团子，以及各式家常菜. 阿姨家住Sammamish. 电话订菜, 下班来拿, 周末也行.
若大家有兴趣, 请回帖, 让阿姨统一给个菜单和报价. |
|
h*****2
发帖数: 2070 | 29 谁叫他是国安的？
你看人某队的，战术犯规牌都没有，剪刀腿直接后面搅拌也就是一黄牌。
许家印去昌平挖沙子的时候，菜团子保准是第一个跳出来大骂老许不是个东西的。 |
|
E**********T
发帖数: 7949 | 30 最爱这个馅的菜团子！
赞！
初二我们吃饺子。我想吃茴香滴！ |
|
v*****s
发帖数: 20290 | 31 http://blog.sina.com.cn/s/blog_49691b170100iwx8.html
端午不可施诸祝颂
家里有个传统，寒食、端午可以给亲朋送菜团子、粽子，却绝对不可拱手道贺一声
：节日快乐！原先甚是奇怪，这是什么道理？近日读洪迈的《容斋随笔》，方才解开此
惑。
“端午故事，莫如楚人竟渡之的，盖以其非吉祥，不可施诸祝颂。”（见《容斋五
笔》卷第九）
想想这话是很有道理的，端午节其实就是祭祀楚大夫屈原，这天屈大夫怀石沉江，
民间为防鱼鳖戕害忠烈，乃有龙舟竞渡和包粽子的习俗。当然，千年以降，从中国大历
史的角度而言，屈原难免有“芝兰当道”的嫌疑，但是这并不能伤害他作为伟大爱国主
义者的实质所在。一如不能因为今日中华一家，我们就混淆秦桧与岳飞的区别。也许正
因为如此，在忠臣烈士的忌日里，家人不许相互道贺，也是民间百姓对先贤的少许基于
良心的敬意吧？ |
|
r*******o
发帖数: 1252 | 32 纯绿色有机食品
往南小满已进夏，偏北五月才开春。
有人说春天是个生机勃勃的季节，这句话用在我们小山村是再恰当不过了。为避免与其
它小村发生冲突，我就给本文的小山村起名叫木家村吧。至于为啥叫这个名字，此处就略了。
如果好奇就请您猜吧，猜对了给包子。
木家村不大，东南临山，西北开阔，南北走向的一条大路直通乡镇，路两侧是草甸子。
这草甸子主要是由草根和腐殖质黑土形成的，一个接着一个，一片片的。 每个直径在20
公分左右，中间留有人能下脚的空隙。走在大路上，花香，草香扑面袭来，心里不自觉地
会升起一股惬意的温流，与这春的气息相融合。
草甸上挺直的嫩芽毫不客气地将保护它们一冬的枯草压在脚下，各样野花的花苞也都随
着这嫩芽一起萌发出来。推陈出新，这就是大自然的语言。
景色虽好，北方的五月却是青黄不接的季节。民以食为天，这吃啥呢？您别担心太多，
那时候口粮按粮本供应，主食不成问题。但菜是不供应的，而且这个时候家里积的酸菜
也基本上吃光了。那时候不象现在，货运不发达，也没有塑料大棚，菜地里只有星不楞
儿的几根葱。您可能见过电影里张... 阅读全帖 |
|
r*******o
发帖数: 1252 | 33 【 以下文字转载自 Memory 讨论区 】
发信人: renyouhao (金童心), 信区: Memory
标 题: 【Memory五月花】五月的山野菜
关键字: 妈妈，木家村，山野菜，绿色有机食
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 7 02:22:47 2011, 美东)
纯绿色有机食品
往南小满已进夏，偏北五月才开春。
有人说春天是个生机勃勃的季节，这句话用在我们小山村是再恰当不过了。为避免与其
它小村发生冲突，我就给本文的小山村起名叫木家村吧。至于为啥叫这个名字，此处就略了。
如果好奇就请您猜吧，猜对了给包子。
木家村不大，东南临山，西北开阔，南北走向的一条大路直通乡镇，路两侧是草甸子。
这草甸子主要是由草根和腐殖质黑土形成的，一个接着一个，一片片的。 每个直径在20
公分左右，中间留有人能下脚的空隙。走在大路上，花香，草香扑面袭来，心里不自觉地
会升起一股惬意的温流，与这春的气息相融合。
草甸上挺直的嫩芽毫不客气地将保护它们一冬的枯草压在脚下，各样野花的花苞也都随
着这嫩芽一起萌发出来。... 阅读全帖 |
|
S*******T
发帖数: 5156 | 34 是九月深秋里的一个阴雨天。从清晨开始，濛濛的雨丝就一直淅淅沥沥地飘洒着，再也
没有停顿过。整个天空都布满了灰沉沉的乌云，仿佛是一把倒扣过来的黑雨伞，严严实
实地遮掩着已经失去了绿色的苍茫大地。
凄风愁雨中的霍家堡一片寂静。青条石的大街被雨水刷洗得清亮整洁，可街上却看不到
几个人影。沿街的很多店铺都没有开张，有的甚至连做生意的招牌和幌子都收起来了。
一个挑着担子的货郎拖着脚步，蹒跚地在街头挪动着，半天才有气没力地把手里的拨浪
鼓晃动一下。小鼓嘣嘣的碎响，和着屋檐上滴答的滴水声以及地沟里淙淙的流水声，在
雨雾中懒洋洋地荡漾。镇口那几幢去年夏天过兵时烧塌的歌肆酒楼，如今大都还是一年
多以前的旧模样，过火的砖垣焦黑的残梁杂乱无章地堆积在一起；几个能遮风挡雨的角
落，被苦命人拿苦苫破蔑席再加几块砖垒成了小窝棚，当成了他们临时的“家”。
哀伤的秋雨时断时续地飘了整整一天。
快到傍晚的时候，大街的那头走过来两个人，一个人拎着个冒热汽的大汤桶，一个人端
着装满黑色菜团子的大筛箩，窝棚里的人就仿佛是已经知道他们来了一样，纷纷从破草
帘子后面钻出来，抖抖索索地站在瓦砾堆里，眼巴巴地等着这每天傍晚必有的一顿 |
|
h****n
发帖数: 4960 | 35 晌午时，东元帝在大庆宫赐宴百官。*/www.//*
与正旦那天的紫宸殿一样，这一时的大庆宫里依旧是轻歌曼舞，依旧是觥筹交错，
依旧是“大庆笙歌满，外苑漏刻疏”。然而令人扼腕痛惜的是，辅国公杨度被禁足，无
法参加今天的盛宴，所以被许多人私下里窃盼的武戏《杨商会》没能二度上演。这不能
不说是今年外苑射弓的一桩憾事。
这顿饭商成也吃得很不自在。早前东元帝招呼一大群文武臣子去暖殿叙话时，不知
道什么原因，独独把他漏下来；在吃饭的时候东元帝意识到这个疏忽，因此在另席伴君
时，就把包括他在内的几员大将都叫到御台上陪话。能与皇帝坐在同一张大案边吃饭，
当然是一种特殊的荣耀；可它同时也是一种遭罪！东元帝说这个菜好吃，大家就去拈一
筷子夸两句；东元帝说那个菜不错，大家再去拈一筷子夸两句。而且顺着皇帝的心意去
夸赞某样事物也是一门高深的学问，你既不能比皇帝说得更加离谱也不能比皇帝说的不
如，否则就是“君前谬言”，还不能学说别人刚刚说过的话，那是“随言附会”，比“
君前谬言”更加不堪。一头不能敞开肚皮吃喝，一头要小心应付说话，还要随时准备回
应东元帝的嘘寒问暖，就这样，一顿饭吃到殿外演奏《燕... 阅读全帖 |
|
A*******G
发帖数: 47 | 36 驻京办餐厅不知道还有没有了，有个北京热门火锅大全好像不太适合夏天，千万别去后
海的九门小吃
【安定门鼓楼后海三条街小吃扫货】
http://www.dianping.com/mylist/35345
【北京新版好吃的地方..没有最全，只有更全~！！！】
1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。门前有一棵大树
，所以招牌看的不是很清楚。这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有
饭吃。吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。这里的品种大约有
20多种，没菜单子。主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里。。。
拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。这里的灌肠还算不错。这里的粥是免费的每天
和每天的品种不一样。一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘
的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。粥随意喝几
碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。径直往前走。看看原来广化寺，看看那
些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！
3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳... 阅读全帖 |
|
r******l
发帖数: 240 | 37 对棒子真的很不喜欢，觉得他们总是在抢中国的东西，申遗中国的文化遗产，说中国的
青菜是韩国青菜，成天夸口自己日子好过，其实萝卜和粉条是他们的主食，还有，巨小
气，对中国的资源丰富有着很强的妒忌心理。真的没办法。
去韩国店买dumplings,大倒是很大，就是那馅百变不离其宗，主要原料都是豆渣或者很
散的粗豆腐，外加洋葱和粉条。买过几次素馅的，觉得太散了，后来就开始买虾的和牛
肉的，结果发现主料都是一样的，很有上当受骗的感觉，真是糊弄人没商量呀。
还有很小气。学校里组织活动，每周由不同的国家做东道主提供饭食。咱们中国人，都
是提供的食物都吃不完，很慷慨。到了韩国人做东的时候，面对着一屋子的人，就几小
盆。俺当时为了吃一个菜团子，排了两次队，一个家伙用夹子在盆子里翻，最后夹出来
一片土豆，我当时忍不住就笑了，给他放在桌上了。 |
|
t**********g
发帖数: 2791 | 38 说到豆面汤，家里每年都要种几分黄豆，除了换豆腐就是做豆面条和豆面球了。豆面条
要擀得特别特别薄，切成拇指宽的长面条，用菜地里的时鲜绿叶蔬菜下。豆面条的关键
是一滴油也不能沾，吃其清淡，就蜢子虾酱最好。小时候很不喜欢吃豆面条，觉得寡淡
无味。可是去年有一天，突然狂想喝家乡的豆面汤，想到流泪，是不是因为我老了，正
如那天我突然变得爱吃苦瓜。。。。。
还有豆面球，用豆面和烫过的蔬菜蒸成的菜团子。这个倒是喜欢吃，有浓浓的豆香，菜
也多，也是就虾酱吃好。很小很小的时候奶奶用苦菜做了一次豆面球，苦得我舌头都卷
起来了，好像那是我唯一的一次吃苦菜，所以一直记得。其实我奶奶在我七岁的时候就
已经去世了。 |
|
t**********g
发帖数: 2791 | 39 说到豆面汤，家里每年都要种几分黄豆，除了换豆腐就是做豆面条和豆面球了。豆面条
要擀得特别特别薄，切成拇指宽的长面条，用菜地里的时鲜绿叶蔬菜下。豆面条的关键
是一滴油也不能沾，吃其清淡，就蜢子虾酱最好。小时候很不喜欢吃豆面条，觉得寡淡
无味。可是去年有一天，突然狂想喝家乡的豆面汤，想到流泪，是不是因为我老了，正
如那天我突然变得爱吃苦瓜。。。。。
还有豆面球，用豆面和烫过的蔬菜蒸成的菜团子。这个倒是喜欢吃，有浓浓的豆香，菜
也多，也是就虾酱吃好。很小很小的时候奶奶用苦菜做了一次豆面球，苦得我舌头都卷
起来了，好像那是我唯一的一次吃苦菜，所以一直记得。其实我奶奶在我七岁的时候就
已经去世了。 |
|
l******a
发帖数: 415 | 40 今天是中国民间最重要、最隆重、最热闹，也是最最讲究的传统节日春节的大年初二。
粗算一下，从腊月二十三过小年开始，到正月十五元宵佳节，“讲究”不下20项。以大
年初二为例，是嫁出去的女儿回家的日子，其讲究：1，夫妻同往。女人要带着丈夫、
儿女一起回家拜年；2，须备下礼物，表达对家人的亲情。正如著名歌唱家朱明瑛代表
作《回娘家》所唱，“左手一只鸡，右手一只鸭，身后背着一个胖娃娃……。”3，回
到家中见到子侄辈，当姑姑的要掏腰包给压岁钱；4，姑爷须上座。姑爷历来是娇客，
初二进老丈人家门要坐在上首位置，由老丈人或大舅子、小舅子陪着。同时，各家还有
各家习惯。
历数今、昔过春节大致有5点变化：第一点变化：变“怕”为“盼”。过去有一句俗话
，叫做“好过的日子，难过的年。”实话实说，那时人们的生活实在是太穷。平时窝头
、咸菜、玉米面粥关起门一家老小可以凑合过；可春节讲究串亲访友，怎么也得拿出点
“好吃的”招待。孩子大人素了一年的肚子，也越该开开荤了。实在是不当家不知柴米
贵！今天，从大人到孩子都盼着春节到来，以便放松休息休息。
第二点变化。同是“怕”字，内容不同。过去过春节怕没的可吃。以炸“排查儿... 阅读全帖 |
|
G*********a
发帖数: 1080 | 41 来自主题: _PerfectMoms版 - 回家一趟 12。
在北京的日子，因为第一个礼拜一丁发烧，第二个礼拜我和领导发烧，所以我们一家几
乎没怎么出过门。需要去医院做体检啊和其他要办的事情啊，就都堆在了最后一个礼拜
。同学啊朋友啊什么的也都没有机会见。好处是每天和家里人在一起，天天吃我妈做的
饭。这是我出国之后吃我妈做的饭最多的一次了。其实我从上班之后就很少在家里吃饭
，经常和同事啊男朋友啊在外面吃。到了国外，尤其是怀孕的时候，真想念我妈做的饭
啊，梦都梦见了几次。前几次回国的时候也是天天忙着去外面饭馆吃。这次在家天天吃
我妈做的饭，很幸福啊，觉得去外面哪里吃都不如就这样一家人在家里吃饭了。我妈做
得最好的是油焖虾，炖排骨，猪肉粉条，辣豆腐，青椒土豆丝，菜团子，煎香菇。。。
我能一直说下去没个完。一丁儿也有幸把这些菜都吃了一遍。我妈说得给孩子吃有味道
的东西，我们在英国这里不给吃太多糖盐的道理到了我妈那儿都成了谬论。一丁吃得开
心，我也就乐得随老人孩子的心。 |
|
