s*******w
发帖数: 45 | 1 一个月前去过一次，分量比较足。点的花仁兔丁，辣子鸡，和干锅牛还不错；鲜熘鱼片
一般；火爆腰花比较差，菜里没看到一点辣椒，倒有一堆snow pea，笋片，豆苗之类的
，还泡在菜汁里。我们开始还以为上错菜了，这既不火也不爆的，更像“时菜腰花”，
可是菜单上就这一个腰花的菜，想必这就是所谓的火爆腰花了，至于味道嘛，大家尝了
一下，基本上没再动那个菜。 |
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i********6
发帖数: 4766 | 2 ☆─────────────────────────────────────☆
crazyman (嘉天之锡) 于 (Wed Jan 12 00:37:40 2011, 美东) 提到:
点了个萝卜干炒腊肉, 我冒出一股把它全部打翻倒掉的冲动.
☆─────────────────────────────────────☆
francoise () 于 (Wed Jan 12 00:42:37 2011, 美东) 提到:
服务也差得一塌糊涂，换老板之前不去了。
☆─────────────────────────────────────☆
crazyman (嘉天之锡) 于 (Wed Jan 12 00:44:12 2011, 美东) 提到:
吃到一半, 那个女服务员就拼命催要我赶快付钱, 她好回家.
我现在很后悔给了她一元7毛的小费
☆─────────────────────────────────────☆
dragonknight (龙骑士) 于 (Wed Jan 12 00:46:07 2011, 美东) 提到:
同感,觉得菜比以前差多... 阅读全帖 |
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a**h
发帖数: 1085 | 3 本来想等等再去，看起来就为了这个爆炒腰花也要提早去体验一下了。吃了几家的爆炒
腰花，让我都怀疑那些大厨的火侯技巧和用料。记忆最新的是在丰泽园，上来的时候还
带着血水和着那臊气！只能让我看着那道腰花发呆。他家爆炒腰花价钱如何？ |
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t*****s
发帖数: 3478 | 4 岁月静好
美酒佳肴
才上心间
就上舌尖
俺有美食
夫复何求
I。 才上心间 就上舌尖：美食是一种乡愁
对于美食的追求，往往引发乡愁。想起家乡的美食，想起小时候吃的好东西。于是就想
自己做做看，复制出来。
* 比如说，这个就是纯粹是俺家乡的特色美食了。是俺用从家乡带来的番薯粉做的。里面
有肉末，萝卜，豆腐，加上调料调和，然后蒸熟，好美味哦。可惜我在中国超市买了3
种不同牌子的番薯粉都不理想。
* 比如用家乡的的马兰头种子发出来的马兰头.下图依次是红烧带鱼（带鱼是南卡钓来
的哦），马兰头，山药煎蛋，烤羊肉串牛仔骨
* 又比如我从家乡带来的梅干菜，是用雪里红菜腌的，烧肉特别美味。这个梅干菜比
中国超市买的好太多。天目山笋干鸭煲，是用来自浙江天目山的笋干，和鸭腿，咸肉炖
2个小时，笋和汤鲜美，鸭肉咬一口，满齿留香。下图依次是梅菜扣肉，天目山笋干鸭
煲，豆豉苦瓜，清蒸鲍鱼
* 糖醋排骨和油焖春笋也是在国内时我爱吃的。下图依次是糖醋排骨，烤羊排，新版
水煮鱼，油焖春笋 （新版水煮鱼，就是省去了中间汤里加辣的部分，改为用鱼骨熬了
奶白汤，把鱼骨过滤掉，最后盖上热油里煎过的花椒辣椒，获得川味）
... 阅读全帖 |
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s*****h
发帖数: 44903 | 5 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: tencups (十杯), 信区: Fishing
标 题: 才上心间 就上舌尖
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 17 22:27:45 2017, 美东)
岁月静好
美酒佳肴
才上心间
就上舌尖
俺有美食
夫复何求
I。 才上心间 就上舌尖：美食是一种乡愁
对于美食的追求，往往引发乡愁。想起家乡的美食，想起小时候吃的好东西。于是就想
自己做做看，复制出来。
* 比如说，这个就是纯粹是俺家乡的特色美食了。是俺用从家乡带来的番薯粉做的。里面
有肉末，萝卜，豆腐，加上调料调和，然后蒸熟，好美味哦。可惜我在中国超市买了3
种不同牌子的番薯粉都不理想。
* 比如用家乡的的马兰头种子发出来的马兰头.下图依次是红烧带鱼（带鱼是南卡钓来
的哦），马兰头，山药煎蛋，烤羊肉串牛仔骨
* 又比如我从家乡带来的梅干菜，是用雪里红菜腌的，烧肉特别美味。这个梅干菜比
中国超市买的好太多。天目山笋干鸭煲，是用来自浙江天目山的笋干，和鸭腿，咸肉炖
2个小时，笋和汤鲜美，鸭肉咬一口，满齿留香。下图依次是梅菜扣肉，天目山笋干鸭
煲，豆... 阅读全帖 |
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t*****s
发帖数: 3478 | 6 岁月静好
美酒佳肴
才上心间
就上舌尖
俺有美食
夫复何求
I。 才上心间 就上舌尖：美食是一种乡愁
对于美食的追求，往往引发乡愁。想起家乡的美食，想起小时候吃的好东西。于是就想
自己做做看，复制出来。
* 比如说，这个就是纯粹是俺家乡的特色美食了。是俺用从家乡带来的番薯粉做的。里面
有肉末，萝卜，豆腐，加上调料调和，然后蒸熟，好美味哦。可惜我在中国超市买了3
种不同牌子的番薯粉都不理想。
* 比如用家乡的的马兰头种子发出来的马兰头.下图依次是红烧带鱼（带鱼是南卡钓来
的哦），马兰头，山药煎蛋，烤羊肉串牛仔骨
* 又比如我从家乡带来的梅干菜，是用雪里红菜腌的，烧肉特别美味。这个梅干菜比
中国超市买的好太多。天目山笋干鸭煲，是用来自浙江天目山的笋干，和鸭腿，咸肉炖
2个小时，笋和汤鲜美，鸭肉咬一口，满齿留香。下图依次是梅菜扣肉，天目山笋干鸭
煲，豆豉苦瓜，清蒸鲍鱼
* 糖醋排骨和油焖春笋也是在国内时我爱吃的。下图依次是糖醋排骨，烤羊排，新版
水煮鱼，油焖春笋 （新版水煮鱼，就是省去了中间汤里加辣的部分，改为用鱼骨熬了
奶白汤，把鱼骨过滤掉，最后盖上热油里煎过的花椒辣椒，获得川味）
... 阅读全帖 |
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x***n
发帖数: 10764 | 7 贴个原文：
“三民，你觉得幸福不幸福？”
“挺幸福的。怎么了？”
“不管多幸福，眼里也不能没别人。”
“我们怎么了？”
“大家都是过来人。吃过猪肉，见过猪跑，也跟着一块儿跑过，谁瞒谁呀！可是，
为什么我们能做到的，你们就做不到呢？”
“你们做到什么了？”
“我们从来不叫唤！”
张大民很压抑，嗓音猛了些。三民木呆呆的，似乎没听懂，嘴唇上挂着一片腰花儿
，就像刚刚咬掉了一块舌头。小饭铺静了片刻，不多几个人都朝这边看着。张大民有点
儿不自在，压低了嗓音，眼睛却盯着别处。
三民，我得正正经经告诉你，这么叫唤，不符合国情，也不符合咱的身份。您要在
外国有一大别墅，别外国了，您就是在郊区弄一小别墅，您和您媳妇都可以随便叫唤，
你们把手拢在嘴上大声嚷嚷也不碍事，高兴么，舒服么，嗓子眼儿痒痒么！可是，如果
七、八口子挤在一间半破屋子里，我看咱们还是得慎重。我和你嫂子已经挺过来了。你
们打算怎么办？
张大民的目光追着一只苍蝇，飞飞停停，最后很不情愿地落在三民的脸上。三民的
脸发紫，嘴唇更紫，有点儿缺氧。他闭着嘴，牙疼似地皱紧眉毛，挟起一片炒腰花儿看
了看，又放下了。
“哥，你别激动。我还没激动呢。我们的... 阅读全帖 |
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c**l
发帖数: 63 | 8 核桃腰
偶临某小馆，见菜牌上有核桃腰一味，当时一惊，因为我
想起厚德福名菜之一的核桃腰。由于好奇，点来尝尝。原来是
一盘炸腰花，拌上一些炸核桃仁。软炸腰花当然是很好吃的一
样菜，如果炸的火候合适。炸核桃仁当然也很好吃，即使不是
甜的也很可口。但是核桃仁与腰花杂放在一个盘子里则似很勉
强。一软一脆，颇不调和。
厚德福的核桃腰，不是核桃与腰合一炉而治之；这个名称
只是说明这个腰子的做法与众不同，吃起来有核桃滋味或有吃
核桃的感觉。腰子切成长方形的小块，要相当厚，表面上纵横
划纹，下油锅炸，火候必须适当，油要热而不沸，炸到变黄，
取出蘸花椒盐吃，不软不硬，咀嚼中有异感，此之谓核桃腰。
一般而论，北地餐馆不善治腰。所谓炒腰花，多半不能令
人满意，往往是炒得过火而干硬，味同嚼蜡。所以有些馆子特
别标明南炒腰花，南炒也常是虚有其名。炝腰花也不如一般川
菜馆或湘菜馆之做得软嫩。炒虾腰本是江浙馆的名菜，能精制
细做的已不多觏，其他各地餐馆仿制者则更不必论。以我个人
经验，福州馆子的炒腰花最擅胜场。腰块切得大大的、厚厚的，
略划纵横刀纹，做出来其嫩无比，而不带血水。勾汁也特别考 |
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c****d
发帖数: 1817 | 9 我们以前高中用腰花的成绩比较过，差不多，压根就不敢用一中南开的比较。
一直就觉得腰花就那会事情，认识的人也是南开的素质最高，腰花的混混儿多一些。
请腰花的人轻点拍我。 |
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C*********l
发帖数: 10248 | 10 关键词：爆炒腰花,中国八大菜系,川菜,湘菜,鲁菜
[提要]当下即使是济南这样鲁菜诞生地，年轻人更多出入的是像川菜、湘菜或者韩国口
味居多的餐馆。采访中一些鲁菜经营者对记者坦言，近些年鲁菜发展之所以缓慢，像酱
油一类的食品添加剂起到了很大的负面...
最近正在进行的“鲁菜创新大赛”让人们重新重视鲁菜这一菜系的生存现状。绝大多数
人都认为，鲁菜因其和谐的酸、甜、苦、辣、咸口味，当属中国八大菜系之首，不过近
几年，正是这个曾对北京、天津、华北、乃至东北地区烹调技术的发展起到深远影响作
用的鲁菜，因添加剂的混乱使用以及创新点枯竭，市场份额越来越小，而“创新”正是
基于此。记者采访中也得知在“创新”上鲁菜也面临着一定的困难。
“鲁菜100%没位置”川菜、湘菜抢鲁菜份额
“长江以北的菜系都可以统称为鲁菜，可是现在鲁菜在济南乃至全国都是100%没位
置。”中国鲁菜研究会常务会长，高级烹调师张洪泉这样对记者表示。
当下即使是济南这样鲁菜诞生地，年轻人更多出入的是像川菜、湘菜或者韩国口味
居多的餐馆。“一般的家庭聚会，老人可能会选择去传统的鲁菜馆，朋友间的聚餐则很
少去。”在高新区工业南路附近居住的赵小... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 11 我现在勉强解决了怎么切腰花，和怎么漂水的问题，但还没有解决调味问题，按我目前
这种调味方法，没什么好味道，反而有腥味，光往腰花里放点姜和料酒是不够的。
烹饪腰花，是个屡试屡败，不断摸索改进的过程。
比如既不懂烹饪，也不懂改进的洋人，肯定是第一次尝了一口带血带尿味的生腰子，比
如把一个没漂过的生腰子蘸着番茄辣椒酱吃，觉得不好吃，然后就认定腰子不可能是人
类的食物，永远地放弃吃腰子。
没本事的人，吃不了腰子。 |
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p***r
发帖数: 8071 | 12 大火，
油，八分热：八角大料少许，干红辣椒，姜片；
出香味，然后加腰花炒，然后，盐，料酒。
腰花八分熟加好多葱。
出锅前加麻油。
就这样，出来好多水！
不过说真话，
出锅后的腰花很嫩，而且味道很好，特别是里边的汤，全让俺给喝完了。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 13 我这种是巨型腰花，一个腰花大如一块牛排，一顿饭吃一个腰花下饭就够了。 |
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V**D
发帖数: 2869 | 14 爆炒腰花是我的拿手菜，不过已经多年不做了，现在内脏尽量不吃。
这道比较容易看出你的做菜功夫。去除腰子白色部分比较费时，切腰花需要一定刀工，
做的时候火侯也挺重要。
我个人的经验，要去腥，除了白色部分要除干净外，腰花先用滚开的水过一下水非常有
效。 |
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M******a
发帖数: 6723 | 15 百代旅行网2016-10-16 22:08:52
文|文景
美食地图有很多种，可你见过民国时期的美食地图么？最近无意中翻到一本《民国
吃家》，其中有一段是对鲁迅在北平期间下过的馆子的记录。这文人吃起来，可以比写
还要厉害呐！
2011年，是鲁迅诞辰130周年。毛泽东曾评价鲁迅：不但是一个伟大的文学家，还是伟
大的思想家和革命家，这种评价实际上把鲁迅推上了神坛。神坛之上，人们很难把鲁迅
与美食、美酒联系在一起。实际上，在吃喝这件事上，鲁迅是个地道的行家，不但会吃
，还会做，对许多菜肴都有堪称“行话”的独特见解。
北京是鲁迅从日本归来后长期生活过的城市，从1912年到1926年，共生活了15年，仅从
这一时期鲁迅日记中，我们发现他去过的有名的餐馆就有65家！
鲁迅对于北京菜、北方菜非常喜爱。著名作家萧军回忆说，鲁迅对北方的面食和菜品非
常喜欢，回到上海后还念念不忘。许广平甚至曾想为其请一位北方厨师到上海，因为厨
师薪水太高，才打消了这个念头。
鲁迅记录的65家北京餐馆包括：广和居、致美楼、便宜坊、集贤楼、览味斋、同和居、
东兴楼、杏花村、四川饭店、中央饭店、广福楼、泰丰楼、新丰楼、西安饭店... 阅读全帖 |
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i***e
发帖数: 9429 | 16 你上面提到的3千瓦coil 和我曾经印象中的1千瓦到1千5百瓦coil 完全是两码事了，不
过我现在还没机会测，只能说你说对了一半。至于你说到惯性真不是问题，我觉得这个
比较悬，比方说在神3配合下，一个爆操腰花， 上油时1W8Btu 的气炉和3KW的电路都可
等待，一旦起锅30秒后， 当要落佐料时，气路可以调到最小，这时锅内温度迅速下降
，落入佐料后转回猛火，收一下即刻上盘， 出来的爆炒腰花是非常嫩的， 但是电路应
该是做不到的，如果再遇到落料手慢一点的人，是否可以想象下炒出来的腰花是啥样的。 |
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d********e
发帖数: 2221 | 17 碰死亚洲新口味(new taste of asia, 1393 beacon st. brookline)
听说新开张的这家有西北风味的小吃，特意驱车前往。门面不过10平米，由于正是晚间座
位还要稍等。女老板举止言谈间像足国内的居委会大妈，拉着一位中年的女客不停的家长
里短，嗓门之大真让人觉得不小心走进了北京的大杂院里。隔壁桌的小孩的哭闹声和大人
的呵斥声音更加真实化了我的联想。
翻翻菜单真正的风味菜没有几款，让人十分兴味索然。羊肉泡馍是我们的考察重点，可惜
没有了。另外点的东坡肘子和爆炒腰花都没有。不知他们的厨房里剩下些什么？上菜及其
慢，第二道和第三道间隔了20分钟不止，等得我们的米饭都凉凉的了，还是在我们的催促
之下才做。我们一怒之下取消了第四道菜。服务生的态度虽然还诚恳，可实在是生菜，笨
手笨脚的被老本娘训斥不说，还有推荐不实。举例：他推荐的爆炒腰花加猪肝，此菜实为
炒猪肝，因为根本找不到腰花。
关于菜色还值得一提的是：大师傅炒菜用辣椒特别狠，孜然羊肉可堪称辣子羊肉；羊肉串
的用肉明显不新鲜而且没有炸熟，还得我们回家吃黄连素以预防。我们的结论是这里的侧
重点更在于外卖，所以招呼 |
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g********o
发帖数: 4 | 18 吃了啥？
干锅腊肉，茄子煲，火爆腰花 都是湘菜
味道咋样？
干锅腊肉 *****， 就是好，没道理就是好
火爆腰花 **** 腰花少了点，可能和老板不熟
茄子煲 ***+ 和我做得差不多
看见谁？
看见老板了，兴奋了一番，没搭上讪
其他信息：
关于赠送剁椒的传闻，最终只送了一小盒调料盒，说不能送了，要买 估计这里人每个人
去了都要求要，老板怕了？或者咱吃的不够多
关于Buffet:
周1-5：$6.95, 菜色不如周末
周末: $8.95, 有螃蟹，点心
请示斑竹发给新人多点包子，谢谢 |
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m**a
发帖数: 1228 | 19 好像不完全是带回家的缘故
我上次去也点了腰花，
感觉厨师为了追求炒“嫩”，火候明显
不够，仔细看还有血丝
我们让老板拿回去回了一下锅才敢吃
还是有些腥味
后来基本带回家，自己再回锅炒，把姜丝，泡椒
的味道炒出来，才觉得恰到好处，当然结果就是
腰花被多次回锅后变得有些老，但总的来说腰花
不容易炒老，相对肉丝来说，老点也无所谓。 |
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m**a
发帖数: 1228 | 20 同样的炒法，我们点的另一个菜“笋尖肉丝”
厨师就做的非常好
因为肉丝相对腰花不怎么腥，而且切得细，
同样得火候出来刚刚好，很嫩
我点的这几个菜都是上次areyoueye推荐的
不知道是我们去的时候人多太忙怎么的
我是不会推荐大家去点“火爆腰花”了
总结一下我的感觉：
笋尖肉丝：9.5
沸腾鱼：9 （有部分鱼片太大块，后果就是厨师
没办法控制火候对所有鱼片效果均一）
竹笙丝瓜：9（做得很不错，就是有点过咸）
火爆腰花：7.5 |
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m******u
发帖数: 1213 | 21 最近看见川雅居的帖子很多，
而且争论很多，
我上周帮朋友搬家，连续两天去吃了，
所以再点评一下。
口水鸡 10分，还是好吃，每次必点
笋尖肉丝 9分 肉丝比较嫩，味道不错
火爆腰花 9分，上次点评时候说到腰花比较腥，这次没有这个问题
沸腾鱼片 8分，反正吃的是辣味，所以也吃不出什么特别的
回锅肉 7分， 这个我觉得没有什么特色，不怎么样
腊肉 8分，还行，就是肉的量有些少
总的来说，有85折的优惠还是很爽的
而且店主和小妹都很客气，
以后还是会经常去的。
个人看法，
川雅居算是比较好吃的川菜馆了，
应该继续发扬。
下面列出个人认为的boston几家菜馆的好吃的菜，
老四川一：狮子头
老四川二：宫爆鸡丁，火爆腰花
四川饭庄：很久不去了，以前brookline的辣子鸡丁还不错，woburn那家实在是不怎么样
北海餐厅：牛肉拉面（手擀面）
雅苑海鲜酒家：四人餐，便宜，送龙虾，适合大运动量后几个朋友吃肉
海之味：中午餐， 19.99三个菜，送汤
上海人家：红烧划水
Asian Gourmet：这家在concord，中午餐19.99三个菜， 黄焖牛肉好吃
木兰台菜：茶树菇鸡汤，木兰烧鸡，腊肉
以 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 22 八福 - Sichuan Gourmet House
1138 Beacon St
Newton, MA 02461
http://sichuangourmethouse.com/
总体感觉：
- 地方小，只能坐20来个人，人多要到门外等待。
- 味道还可以，有的中规中矩，有的还欠火候，没有惊艳，住在附近的可以去吃吃，太
远的还不必专门去。
- 刚开始做餐馆，还需要经验。管理比较混乱，主要是同时要做堂食，外卖，外送，居
然还要接网路订单。6-8点高峰期时很乱，厨房跟不上，堂食服务和出菜速度慢，有待
提高。
- 英文名字叫Sichuan Gourmet House，很老四川就差一house，会有老美会弄混。
现在来说菜，我们6个人，点了2凉4热1汤，7碗米饭，连税一共98。菜的分量算中等。
（介于四川饭庄和老四川之间）
以下打分按10分制，而且只跟北美川菜比较。
凉菜
夫妻肺片：辣油辣而不够香，醋味重了一点，6分。
孟姐兔丁：猜得出老板娘姓孟，自己的风味，有加豆豉，味道不错可以到7分。不过不
知道是不是我们去得晚，大块点的兔丁都用完了，要不就是切得够小块，反正我们那盘
的兔丁都是很小块的... 阅读全帖 |
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e******e
发帖数: 410 | 23 今天晚上去了
点了盐水鸭，泡椒腰花，水煮牛肉肥肠
先说优点：老板娘态度不错
缺点：1.盐水鸭不好吃，腥味重，没有RANCH99盒装的好吃
2.泡椒腰花根本没有泡椒，用的是墨西哥的那种绿辣椒（不过腰花本身不错）
3.水煮两样是我在LA吃到最不好吃的那种
作为一个在LA生活了8年的四川人，我不得不说这家店绝对没有一点点川菜的感觉（我
尝了店里面的辣椒油，绝对不地道），我还严重怀疑楼主是托。这种菜竟然是所谓“国
内的名厨”？？？？？？ |
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f****g
发帖数: 23666 | 25 周五晚6点30到，已经n多人在等了
为什么不发ticket呢，起码先来后到清楚点
点了几个菜：
成都凉粉，说实话，一般，和自己绿豆粉作的加点老干妈比没啥特别的
夫妻肺片，不够味，说实话，不如china star
水煮牛，还行，牛肉少了点
火爆腰花，本人去川菜馆基本要点的，和china star半斤八两吧，腰花是一样的少
老婆不能吃辣，点了一个糖醋鱼片和一个四川扣肉，还可以把。
服务一般，大概人实在太多了，最后火爆腰花等了半天都忘上了还说上过。
没啤酒啥，要自带。地方小，人多，实在是拥挤了点。
水平真说比china star高也高不到哪去
不过考虑到china star的犄角旮旯，这里来一趟还算方便。 |
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y****j
发帖数: 2971 | 26 re这个再不去品塘轩，我觉得自己不算挑的，但是那个最后的一次，我点了腰花。
出来一盘汪着血，我让回锅，出来，还是汪着血，然后老板来了，说北方人吃腰花就是
要嫩。废话，汪着血的嫩腰花谁不会做啊，我还上你这来吃。
这以后就再不去了。
对不大）的小饺子（是这么多吧？）吃得我那 |
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x***n
发帖数: 10764 | 27 书更有爱，赫赫，我觉得。昨天为了查清楚是天津还是北京，又跑到网上去看了一圈，
看到张大民请他弟弟吃腰花，笑死我了，又觉得挺心酸的。今天看到波哥满世界跟人说
羊肉不膻就不是羊肉了，我就想，这个“膻”跟那个张大民说的腰花的“臊”是不是一
回事啊？如果是的话，羊肉是不是就和腰花有差不多的功能，我陷入了沉思...... |
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s******0
发帖数: 13782 | 28 7、既可以左读，也可以右读的论文题目——《论理性和感性》： 当一个同学迟到，从
教室右边的前门进来看见黑板上写的标题，对我说：“教授的选题这么大胆”。
8、 外婆从我小时候就一直喜欢叫我“狗儿”，可能不好听，但还是蛮亲切的。 小时
候，我陪外婆去买腰花，走到那个大叔面前，外婆说：“腰花多少钱？” 大叔：“X元
” 我：“外婆，狗儿就是要吃这种。” 外婆：“好好好！” 此时，那个大叔突然来
一句：“你家狗吃的真好！” 现在，我看见腰花就想揍人
9、丈夫挑衅妻子的智商，问：亲爱的，你有水平说出让我既欢喜又生气的话吗？老婆
沉默了一会说：我发现在你所有朋友当中只有你是不用吃伟哥的。。。
10、女生常说：“男人没有一个是好东西。” 所以当一个女生对你说：“你是个好人
”时，你基本上就死了，因为你在她心目中已经正式退出了男人的行列，从而失去了进
一步发展的可能。只有当一个女生对你说：“你这个死鬼”时，你才真是个好人。。
11、张艺谋的新片《山楂树之恋》女主角静秋人选，六个导演组费尽周折甄选了全国五
六千名艺校学生才最终找到，事后，张艺谋开玩笑说：“现在的孩子越生越难看，漂亮
姑娘都不和帅哥生孩子 |
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发帖数: 1 | 29 1、一个朋友去相亲，对方上来就问：“家里人介绍说你挺好的，你可以具体说说自己
哪里挺好的吗？”
朋友思考了片刻说：“我一个人挺好的！”
2、男士钱包就像男士乳头一样，没什么用。
男朋友过生日，我送了他一个名牌男士钱包，他欣喜地接受了，并感动万分。
殊不知这是我在他柜子里翻出来的，前年生日我送他的。。。
3、我比较瘦，胃也不太好，还不经常吃晚饭
每次异地恋男票问我吃晚饭了没有，我说没有，都会被他骂
后来我为了不让他骂我，就每天编一个豪华晚餐骗他，连续骗了一星期，他忧心忡忡的
问我：“你是不是被包养了？”
哎，男人的心思真难捉摸……
4、我表妹今年大一，是个娃娃脸，闲着没事就爱拉我陪她去逛街。
一天在商场遇到分手两年的前女友，前女友说：“我去年嫁人了，你呢？估计还单着吧
？”
我用求救的眼神看着小表妹，她甜笑的过来拉住我的手：“人家想买那个5克拉的钻戒
嘛，好不好，干爹！”
5、一家外卖的溜腰花味道特别好，我隔一两天，就要一份。
今天，我又点了他家的溜腰花。
商家送餐的大姐已经认识我了，笑着说：“妹子，看你皮肤白亮、容光焕发。”
我正开心中。。。
大姐坏笑着又说：“就得让你老公多吃我家的溜... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 31 3楼
我是相机促销员 其实像一般大点的卖场 很热心的跟你去介绍的人 肯定不是为了帮你
介绍一款好点的东西。我们经常会宰人 2 3 百正常 最高的是 1500的 卖别人2500
8楼
我是佳能,SONY,东芝的物流部门的,不要以为它们是竞争对手就势不两立,其实他们很多
物流业务都是我们做的,公司名字就不说了。
佳能的打印机是便宜,其实佳能在打印业务这领域,赚钱不是靠打印机,其实是耗材,还有
就是他们的相机我们是乱丢的,感叹它们的质量啊
10楼
其实你们去ktv吃的果盘都被无数的手指摸过，
喝的奶茶里面绝对有口水，
要的啤酒杯说不定有尿！！！！！！
15楼
曾经打过工，你们知道吗？酒吧里最臭最恶心的地方是配果盘的厨房，洋酒80%都是假
的，招牌酒更是把没喝完的兑到一起继续卖。我在的那个酒吧，垃圾堆放室和配果盘的
厨房是在一起的，那味你们知道么？比厕所还恶心100倍，那个去厨房的通道口要有个
直径大概1米的大风扇对着里边吹，外边才闻不见！
18楼
我是15楼，我继续，还有
酒吧的洋酒大多不允许外带的，因为都是假的，怕你去验
酒吧每天去的一部分顾客，都是去白吃白喝的，都是老板叫去充场面的。打架... 阅读全帖 |
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s****r
发帖数: 31686 | 32 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: starlightt (星光大姐大), 信区: Military
标 题: 全美只有三个人能做猪腰子：郭文贵，邱伟雄，和我星光
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 13 14:46:57 2017, 美东)
做猪腰子并不难，先切腰花，再用清水漂掉尿。 只要是不太懒也不太笨的人，都会做
。 然而现实是，几乎所有的人，都太懒，太笨。
广大的世故物质女们最羡慕的梦想着能嫁的公认的典型的有财有势的优秀男人，比如马
云，任正非，马化腾，刘强东，成龙，李连杰，张艺谋，周立波，赵本山，小沈阳，郭
德刚，习近平，薄熙来，周永康，方舟子，施一公，唐骏，姚明，姚庆，陈超，李嘉诚
，乔布斯，库克，比尔盖茨，奥巴马，川普，等等等，我估计所有这些优秀的男人之中
，几乎没有一个人会做猪腰子， 因为他们无论多么优秀，在做猪腰子方面，仍然太懒
太笨。
北美的广大的留学生也没几个人能做猪腰子，由于懒笨的原因。
混得滋润的傻叉们会说，想吃猪腰子可以去餐馆吃，天价豪华名牌餐馆里一定有猪腰子
。问题是，按我的观察，美国的中餐馆基本上招不到能做猪腰子的人... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 33 四喜丸子被译成Four glad meat balls(四个高兴的肉团)，木须肉被翻成Wood mustache meat(木头胡子肉)，醉蟹成了Drunk crab(喝高了的螃蟹)……这些让人忍俊不禁的中餐英语菜名可能从本市餐馆的菜单上消失。市外办和市民讲外语办公室近日联合出版的《美食译苑——中文菜单英文译法》，为2158道中餐饭菜“正名”。
正名 中餐菜名将统一规范
随着国际化程度不断提高，本市越来越多的餐馆开始提供英文或中英文对照菜单。但中餐菜名一直没有规范的翻译方法，很多餐馆老板将中文菜名直译成英文，闹出不少笑话。一家餐馆曾将火爆腰花直接译成Pork flower(猪肉花)，弄得外国食客一头雾水。
“中餐菜名，不仅包含了原材料的信息，还糅合了很多文化、历史事件、人名等，形成了独特的命名方式。”市外办有关负责人说，很多餐馆饭店的英文菜单千奇百怪，不仅外国人看不懂，连熟悉“中式英语”的国内英语老师也云里雾里。
新出版的《美食译苑》基本涵盖了八大菜系的主流菜品，从家常菜到各式大餐菜品都被收入并翻译成外国人能看懂的英文名称。市外办有关负责人表示，本市餐馆可以参照书中标准译法印制菜单，但... 阅读全帖 |
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d*********2
发帖数: 48111 | 34 其实腰花很好做, 我觉得溜肝尖, 猪肝汤之类的很难做, 每次都很难吃, 所以肝一般都
卤了.
心也挺难做的, 不好吃, 不过国内做的时候就不觉得好吃.
腰花尺惯拿点骚味别有风骚, 不喜欢的多加辣就是了. |
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g*q
发帖数: 26623 | 35 腰花是公立学校.私立的叫耀华嘉诚国际中学和耀华滨海学校,不叫腰花中学 |
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t****v
发帖数: 9235 | 36 岁岁重阳，
今又重阳.
转眼树叶变色了
路边草地也开了一丛一丛的野菊
上次贴膜是去年重阳
快一年了
膜上给划了不少道道
今天要去换膜
到了华人太古广场
找到mall里三楼的小店
小姐心灵手巧
贴得平伏，没有气泡
花了5块钱
贴了膜就去吃饭了
附近街区有几百家中餐馆
也不知道去哪家好
一眼看到荔湾
上月本版烂人习近平到多伦多还问荔湾为啥生意那么好
上前推门
门却锁着
大厅里有一个味精西施在窗口摘菜
秋天阳光暖暖照在她脸上
皮肤下蓝色血管都可以看到
真是吹弹可破
去了隔壁的巴蜀人家
2个人要了钟水饺，龙抄手
又点了茶树菇爆炒腰花
拉丝红薯
味道还不错
钟水饺微甜带咸，
浇上红油麻辣悠长
只是没有带椒盐酥锅魁
腰花切得很见刀工
葱姜爆炒一点没有膻味
就是油太多了
吃了发胖
太辣对皮肤也不好
最后都剩了
只有拔丝红薯吃了精光
焦糖牵食有丝
吃起来如春蚕吐司
满桌银丝金丝飞舞
吃得我杏花怒放
多伦多华人充实而有意义的一天。 |
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c*********r
发帖数: 19468 | 37 鲁菜是中餐的奠基菜系，之所以有人觉得鲁菜缺乏特点，正是因为中国各大菜系都受了
鲁菜极大的影响
一定要说代表菜的话，葱烧海参、油爆海螺、扒鲍鱼、扒鱼翅、㸆对虾、软炸虾
、百花大虾、香辣鱿鱼、香辣蟹、绣球干贝、奶汤甲鱼、熘肝尖、九转大肠、葱爆猪肚
、芫爆腰花、炝腰花、火爆双脆、糖醋鲤鱼、醋椒鱼、酸汁鱼、番茄鱼片、干烧鲳鱼、
虎头鸡、栗子鸡、过江鸡、香酥鸡、脆皮纸包鸡、扒鸡、豆豉鸡翅、锅烧鸭、清炖燕窝
、红烧肘子、元宝肘子、把子肉、小酥肉、一品肉、菊花里脊、白切牛肉、荷叶肉、三
色蛋、蜜汁山药、拔丝山药、赛螃蟹、黄鱼豆腐、家常豆腐、香椿鱼、扁豆鱼、呛三丝
、酿茄子、冬瓜海米、老醋木耳、砂锅三味、香酥煎饼、豆角焖面、香辣羊蝎子……
这些还不算孔府菜，比如什么孔府一品锅什么的……
够吃了吗？ |
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z**********e
发帖数: 22064 | 38 王克斌
又一次，儿子要带我们去吃晚饭，我因肩膀疼未能同往。他们带回来的打包菜里有水煮
鱼，烤腰花儿等。水煮鱼上密密麻麻地遮盖着一层4毫米一段的干辣椒，一片红色；至
于那些腰花儿，既没有切成片，也没有斜刀片起的横纹。拿起一骨碌咬了一口，全是自
燃、辣椒粉和胡椒面的味道。我立马说，这一定是懒厨子的作品，为了让食客尝不出猪
腰子的骚味，用强悍的佐料把你的舌头麻醉，让你干脆不知道在吃啥东西。开车一个小
时花70块钱去吃这样的饭菜，值吗？
我不是四川人，没有权利对他们的饮食习惯评头论足。但是把他们的麻辣火锅向全国推
广，就有点强人所难。俗话说，南甜北咸，东辣西酸，本来各地有各地的口味。如今电
视节目大肆宣扬麻辣火锅的确过分。因为大凡麻辣的菜肴，厨子都有可能偷懒耍滑，他
在菜里放上大量的辣椒和胡椒还有花椒，麻辣得让你张嘴哈气吐舌头，出一身热汗。你
自以为在享受佳肴美味，实际上已被厨子戏弄。
习大大访问美国的前前后后，CCTV报道集中，鸣锣开道，回避肃静。有时30分钟都是关
于习大大的消息，大概中国这些天碰巧平安无事，没有新闻。让习大大独占了花魁。一
分不花，能把电视台包养下来的气概大概又是中... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 39 腰花我做得不错。
腰子切好后使劲漂水，直到没有血水，然后料酒，盐，花椒腌一会儿，过油到基本熟。
豆瓣，花椒，姜葱蒜，爆香，加切好的墨西哥辣椒、把过油的腰花倒入，扒拉几下，加
点酱油料酒生粉出锅。 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 41 做猪腰子并不难，先切腰花，再用清水漂掉尿。 只要是不太懒也不太笨的人，都会做
。 然而现实是，几乎所有的人，都太懒，太笨。
广大的世故物质女们最羡慕的梦想着能嫁的公认的典型的有财有势的优秀男人，比如马
云，任正非，马化腾，刘强东，成龙，李连杰，张艺谋，周立波，赵本山，小沈阳，郭
德刚，习近平，薄熙来，周永康，方舟子，施一公，唐骏，姚明，姚庆，陈超，李嘉诚
，乔布斯，库克，比尔盖茨，奥巴马，川普，等等等，我估计所有这些优秀的男人之中
，几乎没有一个人会做猪腰子， 因为他们无论多么优秀，在做猪腰子方面，仍然太懒
太笨。
北美的广大的留学生也没几个人能做猪腰子，由于懒笨的原因。
混得滋润的傻叉们会说，想吃猪腰子可以去餐馆吃，天价豪华名牌餐馆里一定有猪腰子
。问题是，按我的观察，美国的中餐馆基本上招不到能做猪腰子的人，不是因为做猪腰
子需要高技术，而是因为现在的人都太懒太笨，出三五千美元月薪雇佣的那些厨师，谁
会有那么好的心思给你切腰花，漂尿，调味，猛火爆炒？ 即使月薪一万美元的厨师，
也不会去做。
中国的餐馆酒店目前应该还有少数能做猪腰子，但因为在中国的人力资源市场上很难雇
到像样的厨师，... 阅读全帖 |
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s********t
发帖数: 930 | 42 做猪腰子并不难，先切腰花，再用清水漂掉尿。 只要是不太懒也不太笨的人，都会做
。 然而现实是，几乎所有的人，都太懒，太笨。
广大的世故物质女们最羡慕的梦想着能嫁的公认的典型的有财有势的优秀男人，比如马
云，任正非，马化腾，刘强东，成龙，李连杰，张艺谋，周立波，赵本山，小沈阳，郭
德刚，习近平，薄熙来，周永康，方舟子，施一公，唐骏，姚明，姚庆，陈超，李嘉诚
，乔布斯，库克，比尔盖茨，奥巴马，川普，等等等，我估计所有这些优秀的男人之中
，几乎没有一个人会做猪腰子， 因为他们无论多么优秀，在做猪腰子方面，仍然太懒
太笨。
北美的广大的留学生也没几个人能做猪腰子，由于懒笨的原因。
混得滋润的傻叉们会说，想吃猪腰子可以去餐馆吃，天价豪华名牌餐馆里一定有猪腰子
。问题是，按我的观察，美国的中餐馆基本上招不到能做猪腰子的人，不是因为做猪腰
子需要高技术，而是因为现在的人都太懒太笨，出三五千美元月薪雇佣的那些厨师，谁
会有那么好的心思给你切腰花，漂尿，调味，猛火爆炒？ 即使月薪一万美元的厨师，
也不会去做。
中国的餐馆酒店目前应该还有少数能做猪腰子，但因为在中国的人力资源市场上很难雇
到像样的厨师，做... 阅读全帖 |
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T********N
发帖数: 1507 | 45 龙虾党的龙虾被人抢了, 龙虾党还要写诗赞美地上龙虾壳的味道鲜美
胆敢发牢骚的,惹怒了希拉里
希拉里马上就把龙虾党遣送回国去吃炒猪肝,爆腰花, 那才是要命的事了.
保命保龙虾, 全靠现在给川普投票了
投川普,龙虾还是继续有吃的
投希拉里, 龙虾没有了, 炒猪肝,爆腰花的要不要? |
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h***a
发帖数: 1773 | 46 对头。我们那个简易的网站上附有一些美食照片，会是聚会时的部分菜肴：
http://chinesefood.shutterfly.com
计划中的美食会从以下这些里出，可能会有些添加和调整：
海鲜豆腐羹
凉拌调味拼盘
凉拌腰花
（或者火爆腰花）
红烧全鱼
左家辣子鸡
梅菜扣肉
红烧狮子头
干烧大虾
鸡蛋苜蓿虾仁
素三鲜
清蒸鱼
麻婆豆腐
家常豆腐
鱼香肉丝
京酱肉丝
蚂蚁上树
手抓面饼 （或者手工包子/饺子）
甜点/汤
水果
基本上是 N个菜 + 餐前餐后两个汤/羹 + 面点+ 甜点 |
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i******k
发帖数: 4625 | 47 赞！
关于爆腰花，记得小时候家里都是直接下锅爆的，泡姜泡海椒，十分下饭
在这边，炒猪肝我是没问题的（也见识过朋友把猪肝煮熟后再炒的），但爆腰花就没成功过几次。汁水封住，外干里嫩，不脱浆，不浑汤，只有火大炒少才行 |
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t*********0
发帖数: 3495 | 48 赞，俺也超喜欢吃面筋，可是自己做起来太麻烦了。上周还去店里找过wheat gluten，
但是没有找到。请问MM是从哪里买的？ |
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r*x
发帖数: 1055 | 50 零卡路里的食品?楼主不会以为只有肉里面有卡路里吧？ |
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