B********y
发帖数: 48 | 1 定了15lb,真的很好吃，在国内的时候就和LZ预订了，回到美国当天就收到了腊肉和香
肠，三种口味香肠都吃了，都很赞，能吃辣的可以多定麻辣的。腊肉定少了，有点舍不
得拿出来吃.吃过再来review。 |
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L*******y
发帖数: 231 | 2 预定，在lexington, ma. 请査站内信箱
5磅四川广味香肠，2磅新腊肉，2磅老腊肉。
5( |
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g*****n
发帖数: 127 | 3 今天做了腊肉，，，
额。。。第一次做，卖相不好，轻拍！
但我要说，不影响味道啊！！
腊肉也真是太香了吧！！煮的时候我就已经受不了了！！炒完就更是赞赞赞！！！
楼主，，，好崇拜你！！！做得这么好！！ |
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m*3
发帖数: 214 | 4 你这搞得给淘宝店一样了！！还专业术语，不过电话和地址在paypal留言上留，安全不？
前面说新腊肉有货啊！那腊肉大概等多久，等半月以上就算了，那时候我就已经到中国
过年了 |
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m*3
发帖数: 214 | 5 你这搞得给淘宝店一样了！！还专业术语，不过电话和地址在paypal留言上留，安全不？
前面说新腊肉有货啊！那腊肉大概等多久，等半月以上就算了，那时候我就已经到中国
过年了 |
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r******0
发帖数: 35 | 6 我的也要啊！我要香肠腊肉，不要退钱。我是住在GA的。我要了五磅麻辣五磅广味香肠
和五磅腊肉的。 |
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l*********s
发帖数: 1183 | 7 downheart很有商业头脑的，她的操作模式是零库存，零风险。正规营业应该会有些
overhead, 需要些前期投资，不过试水下来看，应该是有前途的。在美华人对腊肉的嗜
好看来是很巨大的。
做大做好了，还可以把腊肉推广到其他族群里去。 |
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j******8
发帖数: 164 | 8 我腊肉和香肠都自己会做，但是还是跟风定了腊肉香肠，尝一尝，期望值已经调得很高
了。 |
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k********u
发帖数: 2209 | 9 猜是整个的干花椒。。。
这种腊肉，要腌到啥时候才能吃啊？
我一直喜欢那种酱油里面腌出来的，暗红暗红的腊肉。。。 |
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p***w
发帖数: 1906 | 11 弄点圣诞树的叶子放锅里熏下行不？呵呵，小时候去青城山玩，看见那些开餐馆的农民
都是把老腊肉挂在那种土灶台上面，我还以为青城山老腊肉那层黑黑的东西是油烟和他
们烧的柴火的烟熏得呢。 |
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k********u
发帖数: 2209 | 12 猜是整个的干花椒。。。
这种腊肉，要腌到啥时候才能吃啊？
我一直喜欢那种酱油里面腌出来的，暗红暗红的腊肉。。。 |
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p***w
发帖数: 1906 | 14 弄点圣诞树的叶子放锅里熏下行不？呵呵，小时候去青城山玩，看见那些开餐馆的农民
都是把老腊肉挂在那种土灶台上面，我还以为青城山老腊肉那层黑黑的东西是油烟和他
们烧的柴火的烟熏得呢。 |
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l*****f
发帖数: 252 | 15 卤味/腊肉/腊肠想做的好吃真的不容易。先自夸一下，朋友每次来我家都亲点要吃卤味
和炒菜，还一直开玩笑说叫我开一个农家乐。每年冬天季节也是做好多手工腊肉和腊肠
给老公同事和朋友。 |
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s**********d
发帖数: 1694 | 16 想起来以前在国内读书的时候，下了楼一抬头，对面房顶上看到一只猫正在狂啃挂在那
里的腊肉，再没敢吃过当地名菜腊肉炒菜苔~ |
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g*******a
发帖数: 31586 | 17 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: Closingbell (替我问候你的主治大夫), 信区: Joke
标 题: 腊肉!!! (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 22 16:47:55 2014, 美东)
发信人: Closingbell (替我问候你的主治大夫), 信区: Military
标 题: 腊肉!!!
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 22 16:45:45 2014, 美东)
得杀多少头猪啊，这才是民间真土豪啊！” |
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s*******e
发帖数: 806 | 18 那个湖南腊肉吗？
和我想象中的湖南腊肉一点都不一样，居然是甜的！！！ |
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s*******e
发帖数: 806 | 19 我说的就是新东阳牌的标榜“湖南腊肉”的腊肉啊。 |
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r*******g
发帖数: 2662 | 20 服务不好就算了吧，下次不去不就没事了。去腊肉菜馆挑毛病，也不怕被镇压反革命？
我去洛杉矶吃腊肉菜馆都懂得乖乖闭嘴，吃完走人。 |
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c******1
发帖数: 155 | 21 我也爱吃香肠腊肉，腊肉还可以自己做一下，香肠就太麻烦了。今晚我做蒜苗回锅肉 |
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G*******e
发帖数: 470 | 22 吃完腊肉，摸摸肚子，摸摸嘴------腊肉二摸。 |
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g*****y
发帖数: 1891 | 23 你都不成我就更不行了
你有好腊肉方子么？冬天做一点比较有过年的气氛 |
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j*******o
发帖数: 232 | 25 我家腊肉风干7天，现在的样子见图，第一次做腊肉很忐忑，这是做好了还是需要再风
？瘦肉很 硬，肥肉表面干但压下去仍有弹性。
种葱，我们家种葱有从种子，也有从超市买回来的葱种，都有一个问题，就是葱叶子没
什么力度，能支起来，但是一碰就搭啦下拉，完全没有新鲜葱的韧性。菜地上午没啥阳
光，下午阳光有，我按网上说的，少浇水，上点鸡粪，还晒过1-2次葱根，效果都不大
，想问问大家该怎么种好葱？ |
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j*******o
发帖数: 232 | 26 我家腊肉风干7天，现在的样子见图，第一次做腊肉很忐忑，这是做好了还是需要再风
？瘦肉很 硬，肥肉表面干但压下去仍有弹性。
种葱，我们家种葱有从种子，也有从超市买回来的葱种，都有一个问题，就是葱叶子没
什么力度，能支起来，但是一碰就搭啦下拉，完全没有新鲜葱的韧性。菜地上午没啥阳
光，下午阳光有，我按网上说的，少浇水，上点鸡粪，还晒过1-2次葱根，效果都不大
，想问问大家该怎么种好葱？ |
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k******4
发帖数: 76 | 27 我有一朋友厨艺很好，怪味花生米、五香或麻辣牛肉干、牛轧花生糖、腊肉等都做的很
好吃。天气转凉，她想做一些腊肉了，哪些朋友好这一口的可以留言联系，绝对保质保
量。 |
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J**S
发帖数: 637 | 28 我大概是第一个收到肉的客户。
今天吃了，感觉和中国城超市里的大大的不一样。
没有谁好谁坏的问题，但是确实味道南辕北辙。
我和娃喜欢超市那种口感和味道，切片后颜色鲜亮，肥肉部分糯润，有淡淡的桂花香。
老公觉得这两种各有千秋。有点象烟熏咸肉。也挺好。
所以讨教一下大家，是料的问题，还是南北差异问题，导致这两种腊肉差异如此大？
我百度了一下，好像腊肉有湖南派，广式派，湘西派，四川派，味道都不一样吗？
又希望楼主能把肉条切窄一点，一寸或一寸半比较好！
楼主目前价格很实在，肉也晒得挺干，赞一个！
喜欢的，就支持一下吧！
祝生意兴隆！ |
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e******o
发帖数: 21 | 29 去年打电话订购没有订购到的老朋友，今年的腊肉又开始做了， |
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e******o
发帖数: 21 | 32 我做的是熏的，不熏的叫风干肉，熏过的是正宗的四川腊肉
[在 MusicWings (蓝丝儿) 的大作中提到：]
：看来熏不熏很关键，楼主，你熏吗？ |
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s*********e
发帖数: 1 | 37 买过超市的，是偏甜的口味。楼主做的是咸腊肉，烟熏味，个人比较喜欢楼主做的。口
味这东西南北差舁太大，见仁见智，供参考。 |
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e******o
发帖数: 21 | 38 温馨提示一下：购买腊肉需五镑以上送货，如果你只购买2－3镑可以请朋友合购，希望
理解 |
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e******o
发帖数: 21 | 39 腊肉14刀一镑，我不包运费，邮费是看你们要几镑和城市的远近来算的，我的图片在我
的帖子里面就可以看到
我的电话：713－884－0523 |
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r********9
发帖数: 10694 | 40 好奇一下，五粮液和伏特加做出来的香肠腊肉又啥区别，你们味蕾辨别得出来吗？我家
每年都做腊肉，舍不得用高贵的五粮液酒 |
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A***n
发帖数: 2705 | 41 腊肉和熏肉有什么不同？腊肉不是要晾很久才好的？熏肉是烟熏加香味的？ |
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c*h
发帖数: 33018 | 42 【 以下文字转载自 HuNan 讨论区 】
发信人: nomoredream (nomoredream), 信区: HuNan
标 题: How to make 湖南腊肉 simply
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 1 17:47:09 2012, 美东)
Simple way to make 湖南腊肉
肉先用盐腌 2-3days，Use thread to hang outside till it reach the way you
want。
f you dry it enough, the taste is exactly the same.And maybe more healthy.
My kids like it so much. |
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c***d
发帖数: 4916 | 43 咯是风干肉好摆。
腊肉还是锯木屑熏的好。
我爸妈几十年冒做过腊肉达，新华天的腊味双蒸蛮地道。 |
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p**********8
发帖数: 1709 | 44 赞！看这个让人想家啊，前两天打电话给爸妈请安，老家的火房顶上挂满了肉，香肠，
大块鱼，鸭，鸡，说都熏着呢，馋。。。。
不过看你个腊肉，离火焰太近了，挂得应该再高一点，老人家说过，熏肉要用冷烟个把
月才行。
友情提醒：没准哪天杀过来吃你的腊肉，嘿嘿。 |
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v*******l
发帖数: 5042 | 45 俺那个没有熏，就是挂起来风干。腊肉俺也想做，可惜第一不会做，第二没壁炉，就是
不作腊肉，点起壁炉那感觉也很温馨。这个买了房子后一直很遗憾。 |
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m**o
发帖数: 9137 | 46 老浏的日子真是逍遥，腊肉哦，腊肉，想得都满嘴飘香。妈妈也说忙和好几天了，各式
的小菜，点心在预备着。
那天打电话，听见家里很忙，原来是张罗着给爸爸扫墓。
妹妹说妈妈忙的不亦乐乎，顾不上和我说话，我说我理解，那也是一个惦记。 |
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W*******s
发帖数: 18705 | 47 别提游泳池了，如果我当时说了外行话，你不当时指出更正，现在捞根稻草来这个跟游
泳池毫无关系的帖子里来说话，你说你有多阴湿？你来美国几年？我来美国的时候你大
概还上小学吧，从皮条客到Fortune的精英名人我都打过交道。别唧唧哇哇说游泳池
Single Family的市场好不好，你这个想法还真土的掉渣了。
说话要有逻辑性，我从头到尾没提过腊肉腊鱼，也能用腊肉腊鱼说事？语无伦次！ |
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J**K
发帖数: 1407 | 48 腊肉好吃
人的口味是动态变化的
小时候很讨厌腊肉和葱的味道，长大后非常喜欢这些味道
熏制品虽然味道不错，但不健康，尽量少吃，呵呵
楼主以后随文发点相应的照片就更好了，：） |
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W*******s
发帖数: 18705 | 49 移民年份的长短会造成代沟隔阂的，当初我来美国的时候，尤其是前五年，基本就是个
愤青愣刺头，一切皆以国内的思维方式为准则。10年之内基本遇到不顺都要怀疑被歧视
抱怨制度，20年基本脱胎换骨，30年后的思维方式跟新来的是有很大差距的。时间呆得
越长，就越能感觉到这个国家的伟大与包容。现在没事上鱼版卖韭菜卖腊肉的都没思想
物质上结成正果，或许一辈子身在曹营心在汉生活在矛盾之中，有啥意思吗。腊肉绿卡
，孰轻孰重，他们知道的很清楚，分析的很透彻。装B是要装的，一说爱国思乡胸脯就
拍得砰砰响，真要他回去他还赖着不走拚死等绿卡。我在美国国旗下宣誓入籍，我就是
效忠美国的，最好美中之间和平相处，万一有战事，我一定支持美国，人，不能二面三
刀，反复无常，吃碗里的看锅里的。马克思说过，宗教是统治阶级的精神鸦片，我说，
真正的精神鸦片就是所谓的民族主义。你说我忘根忘祖，我没忘，不过记住也没卵用，
男人活在当下，怎么把自己把自己的家弄好才是最重要的，其它都是说咸的扯淡的狗屁
，What's In There For Me？ |
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d*i
发帖数: 9453 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
moth (Flame Thrower) 于 (Tue Apr 15 13:51:30 2008) 提到:
哈哈。标题党一下
我2月到3月减了10磅以后就一直平台期。
整个三月都在189磅上下浮动（1磅margin)实在是太郁闷了。
锻炼照练，每天早饭cereal中午大块蔬菜豆腐沙拉晚饭炒蔬菜加鸡胸，就是不减阿。
上周生活混乱完全没有锻炼也没称重，吃饭还可以。
周末出去吃饭本来只想吃蔬菜加一条整catfish
结果一个没控制住，干掉了一盘萝卜干炒腊肉，很多辣子，
而且特别堕落的就了一整碗米饭。
结果周二早上称重居然186点几。而且裤腰小了一格。
希望是平台期结束了。
今天我接着锻炼乘着东风继续减肥。:D
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singa (瓦斯一号|我是中国人) 于 (Tue Apr 15 13:52:54 2008) 提到:
怎么做罗卜干儿？
腊肉是什么》backon？
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