y********g
发帖数: 22 | 1 结构生物学有啥用？就好像问学建筑有啥用，不就是把转头水泥钢筋堆起来吗。
问搞定向爆破的有啥用，随便放个炮不就行了。
问拷起来的找钥匙干吗，就一直背着手呆着好了，或者等它锈掉断掉。
设想没有DNA双螺旋结构的解析，现代分子生物学不知道要推迟多久？它的应用像DNA侦
测罪犯，亲子鉴定也不会有吧。
蛋白结构用处应该不少吧，结构是功能的基础吗。至少可以看看分子，病毒，细胞，组
织是由什么堆起来的。要是有个蛋白变异了可能框框就堆不起来了，镰刀形红细胞是咋
回事？疯牛病是咋整的？
堆好了框框里还得有东东可以动啊，要不像汽车没轮子。你动一哈胳膊就要烧肱二头肌
里的葡萄糖，烧它要氧气，不然你马上变酸了，为啥氧气好好的在肺里要跑肌肉里去，
回答这个问题的需要结构生物开端鼻祖们做的两个蛋白：血红蛋白和肌红蛋白的结构提
示的信息。
现在结构做烂了，弄个漂亮的图发个好文章都背离了初衷。反倒工业界还实在点，我就
死磕结构搞个药出来，谁说结构没用？有没有? |
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k******a
发帖数: 2436 | 2 红肉白肉不是按照颜色分的。而是看肌红蛋白含量。好像所有的鱼都是白肉。
野生三文鱼的红颜色是天然的。好像季节不同，鱼肉颜色不一样。不同种类野生三文鱼
的颜色也不一样。
farmed三文鱼肉是灰色的，红色是染色。new york times有一篇专门的文章介绍。 |
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A****t
发帖数: 61 | 3 不明白鸟类的激素会对人体有什么影响，而且大多数内源的生长激素， IFG一类的都是
蛋白质，煮煮都变性了，不变性的吃下去也被胃酸灭了。。我觉得这个逻辑就跟国内说
草莓用了激素催大吃了后会引起性早熟blabla一样。虽说到底植物类的激素对人体到底
有什么作用可能不是特别清楚，但是绝非简单到能让草莓变大就会让人变大。
我觉得这都是典型的中医逻辑，随便类比
关于牛类的生长激素，我没做过研究，但是可以问下到底在美国USDA允许给牛用什么激
素？我知道乳牛可以使用重组的牛生长素，但是我猜测这也是跟人类GH一类的东西，吃
下去肯定就被消化了，否则侏儒症也不用天天打针了。我们吃的左右肉类都不允许直接
喂性激素类的类固醇吧。
最后，关于红肉致癌的一个机制hypothesis好像是血红蛋白／肌红蛋白类的铁跟饱和脂
肪酸吧。 |
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G***a
发帖数: 27294 | 4 肌红蛋白和血红蛋白一个家族，里面有一个螯合铁。这个螯合铁可以携氧。红色是铁的
颜色
所以红肌是红色，血液也是红色。 携氧能力是决定有氧能力的瓶颈
虽然wiki上是说，红肌可能有比白肌更多的线粒体，但是没有证据表明，呼吸能力是有
氧能力瓶颈，线粒体数量肯定够。
（注：这里的“呼吸”是指获得ATP的生化过程，不是指肺通气和肺换气）
所以据说，肌红蛋白天然高的人，运动成绩好，而某些运动员也通过注射肌红蛋白来提
高运动成绩，这个尿检查不出来，因为本身就是天然物质。
（这段我是在聚会上听同学说的，没有自己看文献，所以不保证正确性） |
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f***e
发帖数: 332 | 5 http://www.jianshu.com/p/baa30697fc6a
什么是2015年最受科学界关注的新技术？
图片来自：nature.com
导语：
每年的岁末年初，《自然》杂志旗下子刊《自然·方法》（Nature Methods）都会盘点
当年的年度科学技术。2015年最受关注的技术为冷冻电镜技术（cryo-EM），此前呼声
很高的CRISPR/Cas9基因编辑技术未能折桂。
在冷冻电镜的这场技术革命中，华人科学家功不可没，在某些方面甚至独领风骚，做出
了诸多重大成果。
文 |张凯（剑桥大学MRC分子生物学实验室博士）
●●●
细胞里面的生命活动井然有序，每一个部分都有其特定的结构，承担不同的功能。生物
大分子则是一切生命活动的最终执行者，它们主要是核酸和蛋白。核酸携带了生命体的
遗传信息，而蛋白是生命活动的主要执行者。自现代分子生物学诞生以来的半个世纪里
，解析和分析生物大分子的结构、进而阐释其功能机制一直都是现代生命科学的核心问
题之一。
事实上，一切自然科学都涉及物质结构及结构间的相互作用为核心的研究方向，天文学
研究宇宙、星体等的结构及其相互作用，粒子物理研究物质世界... 阅读全帖 |
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C******y
发帖数: 3249 | 6 我的大学
前面的话
诸位学友：
本文借用了苏俄文豪高尔基的小说《我的大学》之大名，作为我的文革记事的标题。
这篇九万余字的记事只是我个人生活的一段回忆，也可视为一封私人信件。这个信件可
供所有上医同学阅读，因为我们的大学生活曾经一起共同经历过那个特殊的年代。我希
望能唤醒大家遥远的记忆，这些记忆可能是温馨的，更可能是冷酷的。
几个月前我随手写了这些关于大学生活的回忆，只不过是想从这些回忆中重温青年时代
的种种感觉。回忆纯粹很私人，并非宏大的记事。写的都是自已经历的事，其中某些感
慨可能有些偏颇，但这是自己私人感受，大家可以理解。
不得不承认，怀旧是进入老年的心态。我的写作就是出自这样的心态， 并非深思熟虑
。
我常常回忆起在文革动乱中度过的大学生活，我对文革的理解也主要来自于这几年的生
活体验，这些经历影响并奠定了自己以后一生的观念和自己的思想。从此我学会了思考
，因此，我还得感谢这段日子，尽管那些时日大部分是迷茫和消沉，甚至是恐惧的。
对自己人生这段历史的追觅中，我努力回忆我所经历事情的真实过程，并还原当时的真
实感受，不迴避那时幼稚、狂躁、脆弱和虚伪的心境。因为我觉得年青时的犯错是... 阅读全帖 |
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w********9
发帖数: 8613 | 7 http://www.nhc.gov.cn/yzygj/s7653p/202003/46c9294a7dfe4cef80dc7f5912eb1989.shtml
新型冠状病毒肺炎诊疗方案 (试行第七版)
2019年 12月以来,湖北省武汉市出现了新型冠状病毒肺炎疫情, 随着疫情的蔓延,我国
其他地区及境外多个国家也相继发现了此类病例。 该病作为急性呼吸道传染病已纳入
《中华人民共和国传染病防治法》规定的乙类传染病,按甲类传染病管 理。 通过采取
一系列预防控制和医疗救治措施,我国境内疫情 上升的势头得到一定程度的遏制,大多
数省份疫情缓解,但境外的发病人数呈上升态势。 随着对疾病临床表现、病理认识的深
入和诊疗经验的积累,为进一步加强对该病的早诊早治,提高治愈率,降低病亡率,最大可
能避免医院感染,同时提醒注意境外输入性病例导致的传播和扩散,我们对《新型冠状病
毒肺炎诊疗方案(试行第六版)》进行修订,形成了《新型冠状病 毒肺炎诊疗方案(试行
第七版)》。
一、病原学特点
新型冠状病毒属于B属的冠状病毒,有包膜,颗粒呈圆形或椭圆形,常为多形性,直径60-
140nm。 其基因特征与SAR... 阅读全帖 |
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z**n
发帖数: 22303 | 10 zt: 由于一氧化碳的包装能够延长鱼肉的货架期，使之保持肉色鲜红，这样，即使
微生物等安全指标超标了，出现了致病菌，可能一下子也不容易被发现，这就给食用的
安全性带来隐患。
“3·15”国际消费者权益日前夕，美国的消费者组织对一项应用多年的肉
类包装技术提出质疑——这项不为常人所知的技术，通过向包装袋中注入一氧化碳等气
体的方式，使货架上的肉(包括鱼肉)在较长的时间内保持鲜嫩的红色。
这听起来比直接使用色素的方法要巧妙得多。然而，尽管食品公司的这种做
法被认为对消费者具有“欺骗性”和“潜在的危险性”，但批准这项技术的美国食品与
药品管理局(FDA)仍然认为：目前来看，肉制品的这一包装方法并不会对人体健康带来
不安全的后果，因而消费者对此无需过分担心。
“超强保鲜”的一氧化碳
据多家消费者组织披露，在美国，许多食品公司近年来一直在使用一种叫做
“气调包装”的技术来维持诸如牛肉、猪肉、金枪鱼等红色的鱼或肉类制品的颜色。按
照这项技术的要求，在上述食品加工、包装的过程中，食品公司将二氧化碳、氮和少量
的一氧化碳等气体按... 阅读全帖 |
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r***l
发帖数: 163 | 11 【 以下文字转载自 MedicalDevice 讨论区 】
发信人: resol (丝路), 信区: MedicalDevice
标 题: 有没有熟悉体外诊断试剂盒的朋友？
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 15 20:53:55 2014, 美东)
有国内朋友想做进口体外诊断试剂盒，特别对下列免疫比浊项目有兴趣。不知道版上有
没有做这块可以合作的朋友？或许能指点下去哪里找这样的合作伙伴比较靠谱，不胜感
激！
如果供应商在中国没有代理，可以帮他们在中国跑审批做代理。如果已经有代理，是不
是还能帮他们在不同地区销售或者代理？还请有经验的高手指点一二。另外，请教下怎
么查这些试剂盒的价格，多谢！
免疫比浊项目
1． PGⅠ 胃蛋白酶原Ⅰ
2． PGⅡ 胃蛋白酶原Ⅱ
3． HP 胃幽门螺旋杆菌
4． RbP 视黄醇结合蛋白
5． NGAL 人类中性粒细胞明胶酶相关载脂蛋白
6． CystatinC 胱氨酸蛋白酶抑制剂 C
7． Myo... 阅读全帖 |
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r***l
发帖数: 163 | 12 有国内朋友想做进口体外诊断试剂盒，特别对下列免疫比浊项目有兴趣。不知道版上有
没有做这块可以合作的朋友？或许能指点下去哪里找这样的合作伙伴比较靠谱，不胜感
激！
如果供应商在中国没有代理，可以帮他们在中国跑审批做代理。如果已经有代理，是不
是还能帮他们在不同地区销售或者代理？还请有经验的高手指点一二。另外，请教下怎
么查这些试剂盒的价格，多谢！
免疫比浊项目
1． PGⅠ 胃蛋白酶原Ⅰ
2． PGⅡ 胃蛋白酶原Ⅱ
3． HP 胃幽门螺旋杆菌
4． RbP 视黄醇结合蛋白
5． NGAL 人类中性粒细胞明胶酶相关载脂蛋白
6． CystatinC 胱氨酸蛋白酶抑制剂 C
7． Myo 肌红蛋白Myoglobin
8． TnI / TnT 肌钙蛋白Ultra Troponin
9． HFABP 心肌型脂肪酸结合蛋白
10． Hcy 同型半胱氨酸
11． NT-proBNP 脑钠肽
12．... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 最近，一种奇特的病症又引发了不少关注——复旦大学附属华东医院先后收治了两位危重的横纹肌溶解症病人。一位女孩吃过海鲜后，全身酸痛，高烧四肢无法动弹，小便量少。病情持续加重，之后还出现了酱油色小便，右小腿疼痛难忍，触碰不得……还有一位男士一周内连吃4天大闸蟹，突发剧烈腹痛被送进医院。发病后6小时，他就出现了急性肾功能衰竭，随即并发败血症、感染性休克。经过医院多科室联合救治，终于转危为安。横纹肌溶解症前一次受到注目是在2010年夏季，南京出现“疑似”食用小龙虾导致不少人出现横纹肌溶解症。那么，这种“可怕的”横纹肌溶解症究竟是一种什么样的疾病？
后果：可能引发肾衰竭
横纹肌溶解症现在还是无法被精确确定由哪个医学科室“负责”，不过，因为到了后期都会出现肾脏功能损伤，这时候，肾内科的医生接触到它的可能性多些，病人此时的症状也更重些。上海市第一人民医院宝山分院肾内科主任舒方教授、主任医师在诊治过程中就接触过多例的横纹肌溶解症，他为我们详细解释了这种“奇怪”的疾病。
人体的肌肉主要分为三种：心肌、平滑肌及骨骼肌，其中心肌及骨骼肌是有横纹的，横纹肌溶解症通常是发生在和肢体运动相关的骨骼肌。所谓横纹肌溶解... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 14 南京通报称23人食用小龙虾后患哈夫病
http://www.sina.com.cn 2010年09月07日20:35 新华网
新华网南京9月7日电(记者蔡玉高、王光宇)中国疾病预防控制中心和南京市食品安
全委员会办公室7日联合召开的新闻发布会上透露，南京出现的23人例疑似小龙虾致病
病例是与食用小龙虾相关的极少数个体出现的一过性横纹肌溶解综合征。经综合分析，
这些病例均属于哈夫(Haff)病。
南京市食品安全委员会办公室主任华文介绍，截至7日上午12时，全市共收治与食
用小龙虾相关横纹肌溶解综合征病例共23人例。经过初步流行病学调查，23人的就餐地
点高度分散，其中15名患者分布在8个家庭(就餐点)，另有8人在4个餐馆食用。23名患
者均有全身肌肉酸痛症状，并伴有肌酸激酶、肌红蛋白明显增高，临床诊断为横纹肌溶
解综合征，经治疗，已有22人治愈出院，还有1人住院治疗，目前病情稳定。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员吴永宁介绍，迄今报道的Haff病多
为患者食用水产品24小时内出现的不明原因的横纹肌溶解综合征，临床表现为肌肉酸痛
并伴血清肌酸磷酸激酶和肌红蛋白升高，部分患者出 |
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a****b
发帖数: 3588 | 15 连胜的秘密：德国人伎俩zz
本届世界杯，章鱼“保罗”只预测德国的比赛，而且取得了5连胜。原来章鱼预测是
德国人玩的把戏。有人会问，为什么其他国家不用章鱼来预测本国球队的胜负呢，答案
是德国国旗的颜色正是章鱼喜欢吃的食物颜色。
稳定的结构肌红蛋白是章鱼在深海生存的必要条件，章鱼热衷于吃虾、蟹等甲壳类
动物是因为虾青素。虾青素是最强的抗氧化剂，是保证肌红蛋白结构稳定而不被氧化必
要条件。虾、蟹富含虾青素，熟透的虾、蟹的红色物质就是虾青素。所以，游戏的规则
就是覆盖国旗的容器里必须有这些食物，才能吸引章鱼爬进去。
德国国旗是黑、红、黄，这是章鱼最喜欢的食物的颜色，分明是躲在黑暗中两条大
虾。他肯定首选进攻这样的目标。澳大利亚的国旗是深蓝+红色米字，章鱼认为食物太小
而不会选择，所以澳大利亚输。而塞尔维亚的国旗，不但有一条红色的虾，还有一个红
色的螃蟹，章鱼认为更有吸引力，所以没选德国，德国输了。按理说，加纳的国旗跟德
国国旗有相似的地方，但恰恰因为那个五星，让章鱼认为有杂质或危险，反而选择德国
，所以加纳小负德国。英格兰呢？一个醒目的红十字，对章鱼而言构成了攻击性，反倒
促使章鱼选择德国，结 |
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g**1
发帖数: 10330 | 16 软件工程师跟风夜跑3公里致急性肾衰竭
浙江在线健康网 health.zjol.com.cn 2013年11月15日 09:11:05
因为有西湖，因为有马拉松，“夜跑”在杭州越来越时髦。前阵子，看到一篇关于
浙江卫视主持人伊一的专访，她说她喜欢夜跑西湖，如果晚上节目结束得早，会开车到
西湖边，然后沿着西湖跑，直到跑不动了再折回去取车。杭州还有个“西湖夜跑”QQ群
，群信息里写着每周一、三、五夜跑，19：30，少年宫旗杆下出发。
很多人白天工作忙，没时间锻炼，于是利用晚上时间运动，夜跑就这么产生了。也
有很多人，周一至周五没时间，就把运动时间安排在周末，国外把这种锻炼人群称为“
周末运动员”。
医生提醒，运动要大力提倡，但运动是很个人的事情，切忌互相攀比争强好胜，一
定要循序渐进，否则可能健身不成反伤身。
30岁软件工程师跟风夜跑
跑出横纹肌溶解症住院半个月
这两个多月里，杭州市中医院肾内科一共收治了三位因为锻炼患上横纹肌溶解症的
人，其中一位就是夜跑跑出来的。
小孙30岁，身高1.8米，瘦高个，皮肤白皙，戴着眼镜，是杭州一家IT公司的软件
工程师。
他把自己定义为“宅男”。大学时，还... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 17 三十岁软件工程师八年没锻炼 跑三公里导致肾衰竭
2013-11-15 20:55:59 浙江在线
咬牙跑了3公里 横纹肌溶解致急性肾衰竭住院10多天
因为有西湖，因为有马拉松，“夜跑”在杭州越来越时髦。前阵子，看到一篇关于
浙江卫视主持人伊一的专访，她说她喜欢夜跑西湖，如果晚上节目结束得早，会开车到
西湖边，然后沿着西湖跑，直到跑不动了再折回去取车。杭州还有个“西湖夜跑”QQ群
，群信息里写着每周一、三、五夜跑，19：30，少年宫旗杆下出发。
很多人白天工作忙，没时间锻炼，于是利用晚上时间运动，夜跑就这么产生了。也有很
多人，周一至周五没时间，就把运动时间安排在周末，国外把这种锻炼人群称为“周末
运动员”。
医生提醒，运动要大力提倡，但运动是很个人的事情，切忌互相攀比争强好胜，一
定要循序渐进，否则可能健身不成反伤身。
30岁软件工程师跟风夜跑
跑出横纹肌溶解症住院半个月
这两个多月里，杭州市中医院肾内科一共收治了三位因为锻炼患上横纹肌溶解症的
人，其中一位就是夜跑跑出来的。
小孙30岁，身高1.8米，瘦高个，皮肤白皙，戴着眼镜，是杭州一家IT公司的软件
... 阅读全帖 |
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S**********e
发帖数: 620 | 18 在理想的状态下，也就是煲汤熬到骨头烂掉的时候，基本上就是悬浊液，营养都在悬浊
液里，营养成分都到肚子里了，可能有些蛋白变性的区别而已。
我们日常吃的肉都是肌肉组织，富含肌红蛋白，但是在正常的熬汤就是把肉里的部分氨
基酸电解液弄到汤里导致汤好喝肉难吃，细胞是死掉了，但是没有SDS，NP40，triton
等，detergent的情况下，我认为交联的肌肉蛋白质是非常难能溶解的，所以其实营养
大部分还在肉里，也就是蛋白质，主要是肌红蛋白一类的。熬汤有营养根本没有任何依
据。传统文化细细追究好多都是糟粕。。。当然你要是熬汤的时候加点洗衣服就不好说
了。
其实汤喝多了往往盐含量摄入就大，因为你要有一定的咸味才入口，体积大了自然盐就
多，非常不健康。家里人喝汤，我都劝不来，糟粕深入人心。。。 |
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t********i
发帖数: 7856 | 19 新生预警：军训可能会伤害肾脏和心脏
又到一年军训时，90后整体的身体状况到底怎么样？这个问题谁也不好评估。但每年都
有新生军训时猝死的事情发生，应该如何避免呢？
我们坚信废除军训制度是一劳永逸的事，但短时间内不太可能，尤其对于今年的新生。
在这里，医言医行要叮嘱大家：不要高估自己的体能、在新环境里注意及时休息、思考
一下自己的家族病史避免隐患。
当然，我们说起这个话题来可能不够专业，还是让专业医师告诉大家吧。
肾脏：突然剧烈运动会引起肾损伤
医言医行|生命与生命力 口述：滕杰医师
肾脏毛病和自身的免疫异常有关系，不仅仅说体格强壮就不会得肾病，还是要查的。
另外，如果你平常不运动，突然运动的话，也会非常麻烦。
每年军训或者单位里组织体能测试的时候，每年都会有好几个突然急性肾功能衰竭了，
急性肾损伤了。
因为剧烈运动会引起横纹肌的溶解，肌肉的损伤会释放肌红蛋白等等，这些通过小便堵
在肾里面，就会引起功能不全、功能的急性损伤。
包括鲁甸地震，我想也会有很多肾损伤的病人。因为肢体受压迫、损伤以后，就会释放
肌红蛋白，引起肾脏的损伤。但是除了这种灾害性事件意外，如果平时... 阅读全帖 |
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C*****h
发帖数: 926 | 20 我们这里Ribeye steak，比New York更贵，但是油水更多，更好吃。
这两种我经常吃，Ribeye吃得更多，因为我老婆总是喜欢把牛排做得比较熟，
（New York做熟了，就很干，不好吃，Ribeye油水多，所以还是比较好吃）。
我跟她说了很多次，不要太熟，里面的血水只是肌红蛋白，肉不是生的，可
是她就是不相信，娶了一个不懂动物肌肉组织的老婆，跟她解释肌红蛋白是
什么，都很困难。 |
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C**M
发帖数: 34 | 21 我们都知道这个进化论。
观点就是， 一切生命都是进化来的。
其实呢， 这句话应该这么说：
我们现在所看到的生物物种， 都可以用进化论来解释它们的起源。
所以我们不需要引入一个所谓的上帝， 来解释为什么我们能看到
这么多千奇百怪的生物物种。 进化论， 自己就可以解释了。
但这本身， 并不能说明在生物进化的过程中， 不能有其他的智能
参与。 比如， 有某个外星智能， 在很多很多年以前来到了地球，
那时候， 地球上面只有单细胞生物， 然后， 这个外星智能，
把肌红蛋白的编码移植到了某个单细胞生物上， 并且让这个单细胞
大量繁殖， 最终， 引发了多细胞生物的产生。
这一切，完全可以发生， 但我们没有任何证据证明它发生了， 而且
就算没有智能参与， 进化， 也完全可以导致肌红蛋白的产生， 所以，
没有其他外星智能的证据， 我们只能认为进化论是更合理的解释。
其实， 现在的所谓转基因农作物， 完全就是人类对它们进行智能干预
的产品。 你总不能说这些转基因大豆什么的， 是自然进化来的吧。 |
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a**s
发帖数: 1892 | 22 核心提示：宝宝吃太多零食坏处多，不但影响胃口，还可能影响智商。
果冻：果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些食品添加剂吃多或常
吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
爆米花：爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能，对于正处
于脑部发育的小孩子来说，这可是非常有害的，还会使儿童生长发育迟缓、抗病力下降。
可乐：可乐中的咖啡因，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。尽管可乐里面咖
啡因的含量很低，但是长期累积起来，咖啡因就会越来越多，咖啡因对于儿童脑部发育
的影响比较大。可乐不仅是“智力杀手”，更是“身高杀手”，儿童食用这种含有咖啡
因的饮料，骨骼就会变得很脆。
方便面：方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等，有的家长常常用方便面代替正
餐给小朋友吃，也是小朋友受到方便面“毒害”的原因之一。
罐头： 罐头食品中的添加剂，对正处于发育的儿童容易造成慢性中毒。在生产罐头食
品时，为了保持色佳味美，经常要添加一些辅料，如人工色素、香精，甜味剂，制作肉
类罐头食品时为了使产品能呈现鲜艳的红色，还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，以
促使肌红蛋白转变成亮红色的亚硝基... 阅读全帖 |
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a**s
发帖数: 1892 | 23 核心提示：宝宝吃太多零食坏处多，不但影响胃口，还可能影响智商。
果冻：果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些食品添加剂吃多或常
吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
爆米花：爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能，对于正处
于脑部发育的小孩子来说，这可是非常有害的，还会使儿童生长发育迟缓、抗病力下降。
可乐：可乐中的咖啡因，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。尽管可乐里面咖
啡因的含量很低，但是长期累积起来，咖啡因就会越来越多，咖啡因对于儿童脑部发育
的影响比较大。可乐不仅是“智力杀手”，更是“身高杀手”，儿童食用这种含有咖啡
因的饮料，骨骼就会变得很脆。
方便面：方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等，有的家长常常用方便面代替正
餐给小朋友吃，也是小朋友受到方便面“毒害”的原因之一。
罐头： 罐头食品中的添加剂，对正处于发育的儿童容易造成慢性中毒。在生产罐头食
品时，为了保持色佳味美，经常要添加一些辅料，如人工色素、香精，甜味剂，制作肉
类罐头食品时为了使产品能呈现鲜艳的红色，还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，以
促使肌红蛋白转变成亮红色的亚硝基... 阅读全帖 |
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w****0
发帖数: 339 | 24 小酒，这个术语叫Rhabdomyolysis ( rhabdomyo: skeletal muscle, lysis: break
down rapidly 直译：骨骼肌溶解症) ，是因为被压时间太久，骨骼肌坏死，溶解产物
象肌红蛋白，钾离子等流入血管，主要危害是肌红蛋白堵塞肾脏血管，造成急性肾脏衰
竭。你说的这个地下室stuck的人，估计是整个胳膊已经全部坏死，没有保存的必要了
，所以说截肢可以是一个选择，但是切胳膊本身，尤其是在非医院的地方，会造成大量
出血，病人死于出血造成的休克的可能性要大大高于死于骨骼肌溶解症，所以不能轻易
切，用扎手臂的皮筋扎住血管也能收到类似断臂的效果，身边有水的话，那就不停的喝
水，因为静脉点滴生理盐水是治疗的主要手段，说白了就是让肾脏这个下水道保持流动
通畅，预防肾衰的形成。跑马拉松有时也会造成轻度的骨骼肌溶解症，所以你锻炼时也
要小心，一定要补足水分。 |
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m***y
发帖数: 14763 | 25 en，他这个习惯还是疯牛病恐慌后才有的。首先，吃肌肉是非常安全的，疯牛病及其变
种是在中枢神经系统里，所以，避免ground beef就行了。其次，朊毒体也不是很怕高
温，well done也不能保证杀死肉心里的朊毒体，如果有的话。
牛排在还能切出肌红蛋白时，是不需要任何酱的，最多口味重的加一点盐。如果煎透了
，肌红蛋白就胶化了，口味就很干了，不得不加酱，象他那么透的，只能加ketchup补
偿了。 |
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v**e
发帖数: 8422 | 26 以下为《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第五版)》解读和详细内容：
2020年2月5日，国家卫生健康委员会发布了《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行
第五版)》，第五版试行诊疗方案中明确，目前所见传染源主要是新型冠状病毒感染的
患者。无症状感染者也可能成为传染源。
2020年2月5日国家卫生健康委员会发布《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案(试行第五
版)》(以下简称“诊疗方案第五版”，国家卫生健康委员会将主要内容解读如下。
2019年12月以来，湖北省武汉市陆续发现了多例新型冠状病毒感染的肺炎患者，随着疫
情的蔓延，我国其他地区及境外也相继发现了此类病例。目前报告的病例多数有武汉居
住史或旅行史，在个别地区已发现无武汉旅行史病例。现已将该病纳入《中华人民共和
国传染病防治法》规定的乙类传染病，并采取甲类传染病的预防、控制措施。
疫情发生后，国家卫生健康委员会组织相关专家制定了《新型冠状病毒感染的肺炎诊疗
方案》试行、试行第二版、试行第三版和试行第四版。
试行第五版内容包括冠状病毒病原学特点、临床特点、病例定义、鉴别诊断、病例的发
现与报告、治疗、解除隔离和出院标准、转运原则和医院感... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 742 | 27 中国官方发布H7N9临床表现及诊疗方案
凤凰网 [1条评论,查看/发表评论]
国家卫生和计划生育委员会日前在其官方网站公布人感染H7N9禽流感诊疗方案。方
案指出，根据流感的潜伏期及现有H7N9禽流感病毒感染病例的调查结果，潜伏期一般为
7天以内。以下是全文：
人感染H7N9禽流感诊疗方案
(2013年第1版)
人感染H7N9禽流感是由H7N9亚型禽流感病毒引起的急性唿吸道传染病。自2013年2
月以来，上海市、安徽省、江苏省先后发生不明原因重症肺炎病例，其中确诊人感染
H7N9禽流感3例，2例死亡。3例均为散发病例，目前尚未发现3例病例间有流行病学关联。
一、病原学
禽流感病毒属正粘病毒科甲型流感病毒属。禽甲型流感病毒颗粒呈多形性，其中球
形直径80～120nm，有囊膜。基因组为分节段单股负链RNA。依据其外膜血凝素(H)和神
经氨酸酶(N)蛋白抗原性不同，目前可分为16个H亚型(H1～H16)和9个N亚型(N1～N9)。
禽甲型流感病毒除感染禽外，还可感染人、猪、马、水貂和海洋哺乳动物。可感染人的
禽流感病毒亚型为H5N1、H9N2、H7N7、H7N2、H7N3，此次报道的为人感... 阅读全帖 |
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G***a
发帖数: 27294 | 28 肌肉那段也是错的。。。红肌白肌区别不在线粒体，而在肌红蛋白数量。。
--这还是比较常识和致命错误。sigh，不好意思，刚才没看到这段
其实point就在这里。如果要写科普文，就尽量避免大规模的生化。就像霍金写时间简
史，完全没有公式一样。
如果写这些technical detail，第一会lose audience，很多人懒得看，第二真容易错
，一定要反复校对才行。 |
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a**u
发帖数: 8107 | 29 ☆─────────────────────────────────────☆
xiaoputi (xiaoputi) 于 (Mon Nov 1 02:08:36 2010, 美东) 提到:
我也是这种状态，就像人家说：吃素容易，成为一个坚定的素食者难。
还记得两年前，朋友介绍MITBBS给我打发时间，我一来就扎在WISDOM里不走了，而那个
时候正是该版最热闹的时候，慢慢地WAICHI走了，RUNSUN走了，版上一天天安静着。看
来以前这里的热闹都是来看把戏的，真正讨论佛法研习的没有几个。或许佛法应该自修
自己体悟，而不适合讨论？
都是清闲的人。
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omnbmh (HaHong) 于 (Mon Nov 1 02:30:15 2010, 美东) 提到:
不要听人说，要听自己说。他们说难，你就觉得难啊？自己要为自己作主的
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thelostsheep (迷失的羊) 于 (Mon Nov 1 03:57:... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 30 http://baike.baidu.com/subview/402200/402200.htm
石房蛤毒素（Saxitoxin，STX）是由海洋生物膝沟藻属双鞭毛藻产生的小分子量非蛋白
质的神经毒素，高毒性，对小鼠ip LD50约为10μg/kg，对人类致死量约为1mg。STX毒
素可被贝类等水生物富集至危险水平，毒素耐高温和酸性环境，所以通常的烹调加工不
能使其破坏。
海洋中约有27000种藻类，其中约有0.2 %能产生毒素。
STX是毒性最强的神经毒素之一，是典型的钠离子通道阻滞剂
STX最初来源于某些有毒海洋藻类，主要是甲藻属（dinoflagellattattegenus）的一些
藻类，包括链膝沟藻（Gonyaulax catenella）、塔驼原膝沟藻（Protogonyaulax
tamarensis）、亚历山大藻（Alexandrium catenella）、微小亚历山大藻（
Alexandrium minutum）等。某些淡水藻类也可以产生STX，如淡水蓝藻（Cylindrosper
mopsisraciborrskii），某些细菌和红藻中也产生这类毒素，但尚未最后确... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 我刚查了资料，
CPT2缺乏会导致肌肉损伤，最常见症状是肌红蛋白进入尿液成为肌红蛋白尿，最常见的
损伤模式是心肌损伤并长期引起肾衰竭
所以耗子的心肌炎很可能是cpt2缺乏导致的 |
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b****i
发帖数: 11322 | 32 所以如果肌红蛋白和血红蛋白高,携氧能力强,运动能力就强对吧......那它们的含量是
不是天生的?
另外,白肌肌红蛋白是比较少的? |
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w*********g
发帖数: 30882 | 33 黄种人的进化优势
[size=4]按人类走出非洲的进化理论，通常按肤色将现代人类分为四个种群，黑种人，
白种人，黄种人，棕色人，四类人种有着不同的进化历史。
黑种人特点是毛发少，头发卷曲，鼻孔短，大脑回沟少，脑容量和智商在各人种中
最低，平均在80左右，荷尔蒙水平最高，易冲动，肌红蛋白高，爆发力强。原因是黑种
人在人类进化中迁徙的最少，长期生活在舒适温度稳定，自然资源丰富的热带地区，所
以进化的幅度最少。
白种人特点是毛发最多，鼻孔长，体味重，脑容量中等，荷尔蒙水平中等，平均智
商在100左右。白种人的白色肌肤是因为石器时代白种人长期在亚寒带地区过着穴居生
活，缺乏光线，造成了肤色发色瞳孔的白化。
黄种人特点是毛发中等，体味最小，荷尔蒙水平最低，额头前倾大，体力最差，对
恶劣环境的忍耐力最强，情绪最稳定。平均智商105左右。黄种人也是人类迁徙路线上
最辛苦的一支，长期在亚寒带渔猎迁徙的生活使得黄种人相比原始智人进化的最多。
棕色人主要分布在澳大利亚，北亚，南亚，日本岛，美州等，是最早迁徙到各大陆
的原始居民，因为生活环境稳定，食物资源丰富，进化缓慢，智商水平比黑人略高。
基本上人类都是... 阅读全帖 |
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S*******l
发帖数: 4637 | 34 他认为孩子有CPT deficiency。CPT deficiency长时间剧烈运动以后，肌肉细胞消耗掉
葡萄糖会开始消耗脂肪提供能量。缺少CPT会造成无法有效率消耗脂肪.普通症状是肌肉
痛，僵直什么的。严重的肌细胞会死亡，释放出肌红蛋白，造成咖啡尿。就是横纹肌溶
解。
不时有新闻报道马拉松，健身房有人运动过度，出现横纹肌溶解危机，其实很可能是这
些人有潜在代谢疾病，平时不知道，因为只有在长时间剧烈运动时，才可能会引发
crisis，出现症状。
他们孩子可能一直没有正式诊断，没法儿和学校说为什么不能参加剧烈运动。 |
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C*****h
发帖数: 926 | 35 味道确实差很多，价格也差很多：
New York $7.99
Rib eye $9.99
一分价钱一分货。
最关键的就是，牛排只要五分熟最好吃，外面一半熟，里面一半红，外焦里嫩。
不要害怕里面的红血水，那是肌红蛋白，肉实际上是熟的，不用担心没有熟透。 |
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发帖数: 1 | 36 new york更贵吧
: 味道确实差很多，价格也差很多：
: New York $7.99
: Rib eye $9.99
: 一分价钱一分货。
: 最关键的就是，牛排只要五分熟最好吃，外面一半熟，里面一半红，外焦里嫩。
: 不要害怕里面的红血水，那是肌红蛋白，肉实际上是熟的，不用担心没有熟透。
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b*******e
发帖数: 24532 | 37 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: brihand (brihand), 信区: Military
标 题: 南京通报称23人食用小龙虾后患哈夫病
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 7 11:26:31 2010, 美东)
南京通报称23人食用小龙虾后患哈夫病
http://www.sina.com.cn 2010年09月07日20:35 新华网
新华网南京9月7日电(记者蔡玉高、王光宇)中国疾病预防控制中心和南京市食品安
全委员会办公室7日联合召开的新闻发布会上透露，南京出现的23人例疑似小龙虾致病
病例是与食用小龙虾相关的极少数个体出现的一过性横纹肌溶解综合征。经综合分析，
这些病例均属于哈夫(Haff)病。
南京市食品安全委员会办公室主任华文介绍，截至7日上午12时，全市共收治与食
用小龙虾相关横纹肌溶解综合征病例共23人例。经过初步流行病学调查，23人的就餐地
点高度分散，其中15名患者分布在8个家庭(就餐点)，另有8人在4个餐馆食用。23名患
者均有全身肌肉酸痛症状，并伴有肌酸激酶、肌红蛋白明显增高，临床诊断为横纹肌溶
解综合征， |
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l*******g
发帖数: 28502 | 38 ☆─────────────────────────────────────☆
jeffh (Jeffh) 于 (Sun Mar 20 22:51:50 2011, 美东) 提到:
发信人: jeffh (Jeffh), 信区: Cantonese
标 题: 带你了解金枪鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Mar 20 22:51:22 2011, 美东)
带你了解金枪鱼 2011-03-21 08:19:35 碧海银沙
市民免费品尝金枪鱼
与会的领导与嘉宾参观企业销售的商品
重达100多斤捕捞自太平洋的深海金枪鱼刺身试吃吸引了大批市民（林洪强 3月20日摄）
碧海银沙网讯（图文/陈 莉 编辑/文 和 云 海）在湛江市旅游集散中心的开业当
天，中国水产湛
江海洋渔业公司展出一条重达100多斤捕捞自太平洋的深海金枪鱼，吸引了前来参观的
领导嘉宾和市民。
厨师还现场将大鱼分切，免费提供给市民品尝。
与会的领导与嘉宾品尝金枪鱼（许德增 3月20日摄）
据中国水产湛江海洋渔业公司工作人员介绍，金枪鱼也被称作“吞拿鱼”，是目前
国际上公认口感和
营养最为出众的刺身极品之... 阅读全帖 |
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Q*S
发帖数: 395 | 39 需要补铁。铁剂对胃不好，所以补充肌红蛋白里面的铁作为 alternative.
红肉胆固醇高，不过术前准备都要提高血红素和身体一般状况，两害相趋取其轻 |
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j***h
发帖数: 4412 | 40 广州市场近8成金枪鱼经一氧化碳处理（组图） 2006-4-28 8:47 信息时报·记者周芳
http://image2.sina.com.cn/dy/c/2006-04-
28/c0c6b35a57c84ee0b71e0a1de8ec6108.jpg
厨师正在将原条金枪鱼切块，金枪鱼因其肉味鲜美，受到广州人的喜爱。何建 摄
http://image2.sina.com.cn/dy/c/2006-04-
28/2a376846a600887edffd4bf7839e2287.jpg
新鲜金枪鱼色调浓淡千变万化，光泽自然。何建 摄
不少广州人都爱吃金枪鱼（又名“吞拿鱼”）。但最近，广东水产流通与加工协会
有关专家表
示：“目前广州市场上近80%的金枪鱼都经过一氧化碳处理。”一氧化碳让金枪鱼色泽
鲜红，卖相好
看，但吃起来并不鲜美。
为此，国家农业部首次颁布《生食金枪鱼》标准——从5月1日起，用一氧化碳保鲜
的金枪鱼将禁止
出售。
一氧化碳处理过烂鱼也有好卖相
记者昨日在广州多家超市和黄沙水产品市场采访发现，金枪鱼由于品种、规格乃至
切割部位不
同，售价从最高上千元/公斤至百元/公斤不等。... 阅读全帖 |
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U*******n
发帖数: 824 | 41 血红蛋白和肌红蛋白，发现蛋白质的 alpha 螺旋，1937年就获奖了。
再后来是青霉素，维生素B12。第一个被提名诺贝尔奖的中国本土科学家纽经义的博士
论文做的就是维生素的合成。 |
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c*******2
发帖数: 617 | 42 辟过谣的， 不是血水， 肌红蛋白和水。
So if it’s not blood, what’s all that juice?
If you’re cooking fresh meat to rare, then you can expect a lot of red
myoglobin to be present. Account for the water that naturally occurs in
muscle tissues, and you’ve got a bright-red juice that may look similar to
blood, but isn’t at all.
“Meat is about 70 percent water,” Sevell says. “So you have water, and
myoglobin, and other pigments that leak out. That’s where this juice comes
from. I can assure you it’s not blood.” |
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发帖数: 1 | 44 属实
小耗子这病其实都是耗子的臆想。没有专业机构正式结论的。
小耗子的肝其实是耗子一碗高锰酸钾弄坏的
耗子无法承认这个事实就只好拼命赖雅图儿医
这就是全部事实
: 他认为孩子有CPT deficiency。CPT deficiency长时间剧烈运动以后，肌肉细胞
消耗掉
: 葡萄糖会开始消耗脂肪提供能量。缺少CPT会造成无法有效率消耗脂肪.普通症状
是肌肉
: 痛，僵直什么的。严重的肌肉细胞会死亡，释放出肌红蛋白，造成咖啡尿。就是
横纹肌
: 溶解。
: 不时有新闻报道马拉松，健身房有人运动过度，出现横纹肌溶解危机，其实很可
能是这
: 些人有潜在代谢疾病，平时不知道，因为只有在长时间剧烈运动时，才可能会引发
: crisis，出现症状。
: 他们孩子可能一直没有正式诊断，没法儿和学校说为什么不能参加剧烈运动。
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发帖数: 1 | 45 属实
小耗子这病其实都是耗子的臆想。没有专业机构正式结论的。
小耗子的肝其实是耗子一碗高锰酸钾弄坏的
耗子无法承认这个事实就只好拼命赖雅图儿医
这就是全部事实
: 他认为孩子有CPT deficiency。CPT deficiency长时间剧烈运动以后，肌肉细胞
消耗掉
: 葡萄糖会开始消耗脂肪提供能量。缺少CPT会造成无法有效率消耗脂肪.普通症状
是肌肉
: 痛，僵直什么的。严重的肌肉细胞会死亡，释放出肌红蛋白，造成咖啡尿。就是
横纹肌
: 溶解。
: 不时有新闻报道马拉松，健身房有人运动过度，出现横纹肌溶解危机，其实很可
能是这
: 些人有潜在代谢疾病，平时不知道，因为只有在长时间剧烈运动时，才可能会引发
: crisis，出现症状。
: 他们孩子可能一直没有正式诊断，没法儿和学校说为什么不能参加剧烈运动。
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s*****5
发帖数: 289 | 47 猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的
作用。
猪蹄爪中也同样含有丰富的大分子胶原蛋白质，还含有肌红蛋白和胱氨酸等营养成分
，与猪皮同样具有补益精血、滋润皮肤、光泽毛发的功效，尤其对于组织细胞贮水功能
低下，皮肤干燥皱纹多的瘦人或老年人更具美容效果。
黄豆性平，味甘，无毒；入脾、胃、大肠经；益气养血，健脾宽中，润燥行水，通便
解毒。
黑豆甘，平，归脾、肾经；补肾益阴，健脾利湿，祛风除热，解毒。
赤小豆味甘酸平，入脾、心、小肠经。功能利水除湿，和血排脓，消肿解毒。
今日便奉献给您一款补益心脾肾、养血活血、利水消肿，滋补与美容并提，营养与减肥
共存之佳饮——彩豆猪蹄汤。
材料：猪蹄1个，黄豆、黑豆、红豆各约50g.
调料：陈皮一片、生姜两小块，黄酒一勺，精盐少许。
做法：
1.猪蹄剁大块，豆类清水浸泡大半天。
2.煲内放冷水，下猪蹄，黄酒，生姜，陈皮。
3.大火烧开，撇去浮末。
4.入豆类至煲内，开火烧开后，小火煲两小时。
5.出锅前入小量盐调味即可。
更多美食做法可登陆我的qq空间观看http://user.qzone.qq.com/65299345 |
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o*****a
发帖数: 2335 | 48 患者均表现为肌肉酸痛难忍，诊断为肌红蛋白超标导致肌肉溶解
要没这个反应就应该不是传说的小龙虾中毒，估计你是生菜瓜果有不干净的。小龙虾，
在新奥尔良，俺们是一盆一盆吃的 |
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h****i
发帖数: 302 | 49 核基地、核武库、核潜艇、核爆炸、核电站泄露……人们能不能通过饮食的方法来抵御
或减少核辐射对人体造成的伤害呢？根据现代医学研究证实，吃某些食物是可以防御核
辐射的，例如海带、卷心菜、胡萝卜、蜂蜜、枸杞等。
我们不妨从核辐射伤害人体的机理谈一下抗辐射食品构建：核物质产生的射线作用于人
体(核辐射)，会使机体大分子发生畸变，甚至激发体内水分子产生自由基，继而损伤生
物分子，导致放射病。
为此，抗辐射食品构建概括地讲应包括：高蛋白、多维生素、适度脂肪、营养全面、数
量充足。能量供给要充足。足够的能量供给有利于提高人体对核辐射的耐受力，降低敏
感性，减轻损伤，保护机体。每天能量供给4000～4500千卡。糖类供给有侧重。由于人
体消化道受损，导致其对各种糖的吸收效果不尽相同，故防治消化道损伤的效果也不同
，其中以果糖最佳，葡萄糖次之，而后是蔗糖、糊精等。脂类含量不宜高。基于人体受
辐射后食欲不振、口味不佳，脂肪的总供给量要适当减少，但需增加植物油所占的比重
，其中油酸可促进造血系统再生功能，防治辐射损伤效果最好。蛋白质要有质量。要求
摄入的蛋白质品质优秀，数量充足，以减轻放射损伤，促进机体恢复... 阅读全帖 |
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