由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 肉桂粉
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x****e
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1
感恩节在纽约,印象最深刻的就是遍地的好吃的……
我们农村来的孩子恨不得一天五顿,吃得猪圆玉润……
回到屯里回味起来依然是口水涟涟……
一朋友满脸憧憬地感慨:如果有一天phd读不下去了,就在我们系门口推个小车卖kebab
,每天半夜开张,专门为各种开夜车的phd服务……
我顿时被朋友的远大理想感动了,深深地咽了下口水,补充说“我们女生晚上看书是喜
欢吃零嘴的,要不我在你旁边摆个小摊卖honey roasted almond吧……”
说做就做,回来找了方子就开始研究honey roasted almond……
尝试了两种方子,味道都很好,我比较喜欢第二种的
------
2 cup 杏仁
1/4 cup 糖
1/2 tsp 盐
1 tsp 肉桂粉(可不加)
2 tbsp 蜂蜜
2 tbsp 水
2 tbsp 植物油
把杏仁平摊在烤盘里,350F 12-15分钟(注意别烤过了)
不粘锅里把蜂蜜,水,植物油混合后烧开
把烤好的杏仁倒进锅里搅拌,直到每个杏仁上都均匀地裹上一层蜂蜜
把糖盐,肉桂粉混合后倒进锅里,小火翻炒到杏仁上挂好一层糖浆,摊开冷凉即可
-----
2 cup 杏仁
1/4 cu... 阅读全帖
p***r
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2
来自主题: LeisureTime版 - 芝麻烧饼
wiki不靠谱啊:
食用方法
1.羊肉肉桂汤:
将 6克桂皮放在1斤左右的炖肉中,炖熟之后,无论吃肉还是喝汤,都可以起到温
中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。
2.肉桂粉:
桂皮3克,研细末,一日2次,温水送服,可治疗胃气胀,胃寒痛;将肉桂皮粉末加
入菜中烹调,可有助于控制血糖和胆固醇。
3.肉桂红糖茶:
桂皮3~6克,红糖12克,水煎去渣,分2次温服。可治妇女产后腹痛:在月经前用3
克桂皮、9克山楂肉、30克红糖,适量水煎煮三五分钟,分2次服下。可治月经来潮时腹
胀痛。
4.肉桂膏:
桂皮6克,丁香6克,共研细末,放入膏药中,贴患儿肚脐,可治疗小儿腹泻。
5.肉桂附子鸡蛋汤:
桂皮3克,附子9克,鸡蛋1个,水煎桂皮、附子,去渣后,打入鸡蛋,熟后食蛋饮
汁,1日2次。可治疗白带过多。
6.每天早餐前30分钟及睡前,用两勺蜂蜜,一勺肉桂粉冲开水一杯,喝下即可。
定期喝,即使吃高卡路里的食物,也不会让身体堆积脂肪。
7.生姜砂仁肉桂炖猪肚的做法
主料:猪肚350克
辅料:砂仁3克,肉桂5克,姜30克,
调料:盐2克,味精1克
生姜砂仁肉桂炖猪肚的做法:
1. 将猪肚洗净,切块
2. 生姜... 阅读全帖
b*s
发帖数: 82482
3
来自主题: LeisureTime版 - 芝麻烧饼
想必就不能吃...

wiki不靠谱啊:
食用方法
1.羊肉肉桂汤:
将 6克桂皮放在1斤左右的炖肉中,炖熟之后,无论吃肉还是喝汤,都可以起到温
中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。
2.肉桂粉:
桂皮3克,研细末,一日2次,温水送服,可治疗胃气胀,胃寒痛;将肉桂皮粉末加
入菜中烹调,可有助于控制血糖和胆固醇。
3.肉桂红糖茶:
桂皮3~6克,红糖12克,水煎去渣,分2次温服。可治妇女产后腹痛:在月经前用3
克桂皮、9克山楂肉、30克红糖,适量水煎煮三五分钟,分2次服下。可治月经来潮时腹
胀痛。
4.肉桂膏:
桂皮6克,丁香6克,共研细末,放入膏药中,贴患儿肚脐,可治疗小儿腹泻。
5.肉桂附子鸡蛋汤:
桂皮3克,附子9克,鸡蛋1个,水煎桂皮、附子,去渣后,打入鸡蛋,熟后食蛋饮
汁,1日2次。可治疗白带过多。
6.每天早餐前30分钟及睡前,用两勺蜂蜜,一勺肉桂粉冲开水一杯,喝下即可。
定期喝,即使吃高卡路里的食物,也不会让身体堆积脂肪。
7.生姜砂仁肉桂炖猪肚的做法
主料:猪肚350克
辅料:砂仁3克,肉桂5克,姜30克,
调料:盐2克,味精1克
生姜砂仁肉桂炖猪肚的做法:
1. 将猪肚... 阅读全帖
a******e
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4
来自主题: ebiz版 - 今天的下午茶,,,
【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: looklook33 (三三), 信区: Texas
标 题: 今天的下午茶,,,
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 30 13:52:56 2010, 美东)
松软的小饼,制作如此简单,快来试试吧,,,(嘿嘿,我又开始忽悠了)
方子
基础原料:
面粉 1cup
butter 30g
糖 1.5-2T
泡打粉 1t
盐 一丁点
鸡蛋 半个(剩下半个可以刷表面)
奶油或者牛奶 2T
可添加原料
巧克力豆
肉桂粉
等等,,根据自己的口味和爱好添加
看图说话
面和butter,用手搓,直至看不到成块的butter,和面粉融为一体,合二为一。
再加入其他干性材料(糖,泡打粉,盐,巧克力豆,肉桂粉等,,)
混合鸡蛋和奶油或者牛奶,一点一点的往里倒,一边倒一边用筷子搅,目的是让他慢慢
吸收,下一步直接把面团捏一起就ok了
液体全倒进去后
别过度揉,捏一起就行了
稍微松弛一会儿,按个大饼子,用到咔嚓几下,放入烤盘
烤箱350°。15-20分钟,根据各家烤箱适当调整
出锅,好吃好吃很好吃,,我做的是肉桂巧克力,淡淡的肉桂味,苦苦的巧... 阅读全帖
l*****a
发帖数: 300
5
来自主题: Family版 - 可爱滴手撕面包。 zz
猴子面包,英文Monkey bread
是美国的特色面包
它名字的来历众说纷纭
有人说像非洲的猴面包树
有人说因为大家用手抓面包吃的样子像猴子
这是我一直想做的面包
首先被造型吸引
它由一个个小面球配合馅料与蘸料摞起来,组成一个小山
山顶的糖汁要流下来的状态,非常诱人
其次是蘸料里的肉桂粉是我滴爱
我特别喜欢肉桂面包
就连烤时弥漫在房间里的肉桂香味也想让它多停留一会儿
这款面包一定要趁热吃,
冷了的话微波炉热热也行
香香的核桃,甜糯的葡萄干,外脆内软蘸满汁料的面包小球
让人忍不住滴一块一块停不了口
要配咖啡和茶一起吃那就更有味了可爱滴手撕面包。【猴子面包】
【猴子面包】的制做过程
配方过程都参考自爱和自由,谢谢分享~!
原料:
海绵酵头:面包粉94克,低筋面粉62克,水186克,蜂蜜21克,即发干酵母(低糖
)1克
主面团:面包粉86克,低筋面粉58克,即发干酵母(低糖)1克,黄油58克,盐5克
馅料:葡萄干70克,黑朗姆酒1/8杯,开水1/4杯,核桃仁85克
蘸料:黄油113克,金黄幼砂糖107克,肉桂粉4 克

以上是原方。 海绵酵头原料里的水... 阅读全帖
p****e
发帖数: 607
6
来自主题: Food版 - 德国苹果蛋糕
晚上的聚会,想带一个蛋糕去,却不知道带什么好。主要是因为物资的缺乏,看来看去
就剩苹果了。想做一个既不复杂,又量大,除了面粉又只用到苹果,还不用装饰的蛋糕
,一下子还难倒我了。只好翻出我的菜谱书,一篇一篇查看,终于找到这个德国苹果蛋
糕。为什么叫"德国"苹果蛋糕呢?我不知道。企图通过搜索得出答案,未遂。看来只能
问这个方子的作者。不过没想到这个蛋糕很受欢迎,很大一个吃的只剩一小块,赶紧包
回来给可怜差点就没得吃的gg,顺便拍个照。
德国苹果蛋糕(German Raw Apple Cake)
来源: In the Kitchen The COSTCO way (在COSTCO拿的免费菜谱书)
[材料]
1) 2.5杯中筋面粉, 3个中等大小鸡蛋,半杯红糖(brown sugar),1杯白砂糖,1/4tsp
盐,2tsp苏打粉,2tsp肉桂粉,1/2杯油酥(可用黄油替代),1/2杯牛奶,一杯原味酸
奶(sour cream)。
2) 苹果两个,去皮去核,切薄片。
3) 1/4杯红糖,1/4杯白砂糖,1/2tsp肉桂粉,1/2杯碎核桃。
[工具]
盆子,电动搅拌器,9*12inch方形烤盘,
D*****t
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7
来自主题: Food版 - 自制美味燕麦软cookie
菜名:Soft Oatmeal Cookies
材料:
1) 1 cup 黄油(butter)
2) 3/4或1 cup 白糖
3) 3/4或1 cup 红糖(brown sugar)
4) 2个鸡蛋
5) 1 teaspoon 香草精(vanilla extract)
6) 2 cups 中筋面粉(all-purpose flour)
7) 1 teaspoon 苏打粉(baking soda)
8) 1 teaspoon 食盐
9) 1.5 teaspoons 肉桂粉(ground cinnamon)
10)3 cups 燕麦(quick cooking oats)
步骤:
1.在一个较大的容器里将2个鸡蛋打匀,依次加入软化的黄油、白糖、红糖分别打均匀
,注意最好是每加入一样配料打匀一次,然后再加入下一种配料。最后在混合乳液中加
入香草精再搅拌均匀。见图一;
2.在另一只容器里倒入面粉,加入苏打粉、肉桂粉、食盐,混合均匀;
3.将混合好的面粉倒入步骤1的混合液中,搅拌均匀;再加入燕麦,搅匀。图二;
4.搅拌好的粘面团密封放入冰箱冷藏至少1小时;
5.烤箱预热到375F;
6.烤盘刷
l*****j
发帖数: 5163
8
这款蛋糕已经做过3、4次,是根据一个美国的方子修改的。下面三张图的前两张是春节
爬梯时候带去的,所以没有切开,后一张是去年做的,那时候方子还不成熟,里面组织
还不够细腻。
9寸springform烤盘
材料
1.5杯 graham cracker crumbs
1/4~1/2杯 融化黄油
1小勺肉桂粉
• 4盒 (8 ounce) 奶油奶酪
• 1.25杯白糖
• 3/4 杯牛奶
• 4个鸡蛋
• 1杯sour cream
• 1大勺香草精
• 2大勺低筋面粉
做法
1. 烤箱预热 325 F . 9寸烤盘涂油防沾,外面包裹两层铝箔纸
2. 混合消化饼和融化的黄油,加入肉桂粉,铺在烤盘底部
3. 在大腕里,mixer混合奶油奶酪和白糖直到smooth(不可以过度搅拌),用木勺
搅拌进牛奶,蛋液(一次次慢慢加)加 sour cream, 香草精,过筛面粉直到smooth,
倒入烤盘
4. 烤盘入烤箱,放在热水中水浴,烤箱中层烤1小时15分钟
l********3
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9
松软的小饼,制作如此简单,快来试试吧,,,(嘿嘿,我又开始忽悠了)
方子
基础原料:
面粉 1cup
butter 30g
糖 1.5-2T (我放了1T,甜味有点淡,我觉得1.5比较合适)
泡打粉 1t
盐 一丁点
鸡蛋 半个(剩下半个可以刷表面)
奶油或者牛奶 2T
可添加原料
巧克力豆
肉桂粉
等等,,根据自己的口味和爱好添加
看图说话
面和butter,用手搓,直至看不到成块的butter,和面粉融为一体,合二为一。
再加入其他干性材料(糖,泡打粉,盐,巧克力豆,肉桂粉等,,)
混合鸡蛋和奶油或者牛奶,一点一点的往里倒,一边倒一边用筷子搅,目的是让他慢慢
吸收,下一步直接把面团捏一起就ok了
液体全倒进去后
别过度揉,捏一起就行了
稍微松弛一会儿,按个大饼子,用到咔嚓几下,放入烤盘
烤箱350°。15-20分钟,根据各家烤箱适当调整
出锅,好吃好吃很好吃,,我做的是肉桂巧克力,淡淡的肉桂味,苦苦的巧克力,松软
酥酥的小饼,,,真的不错哦,,
还有一个土司,土司是用all purpose做的,效果还不错,完成阶段
i*******9
发帖数: 2995
10
来自主题: Food版 - 麻辣牛肉花生酱
原料:
牛肉末一磅左右,(80%瘦肉),花椒粉5-8oz, 干豆豉一磅水发上,干辣椒碎8-10 oz
, 大洋葱一个切丁,去皮花生米半磅,花生油1磅。酱油料酒醋若干肉桂粉鸡粉生姜粉
盐等备用。
过程:
牛肉末先炒好,炒的过程中加料酒醋,水分完全去除后加泡好的豆豉,干辣椒碎,花椒
粉,洋葱丁,花生米继续炒,花生米熟后加花生油,让油盖过内容物,烧开,转文火,
加肉桂粉,生姜粉酱油盐,调成自己喜欢的味道,慢熬2小时以上,起锅前加鸡粉搅散
放冷装瓶密封。
h*****m
发帖数: 452
11
适合老外爬梯的面包卷。
方子依旧来自文学城苏姐转来的面包大师Peter Reinhart “The Bread Baker’s
apprentice”:
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201010&postID=3027
味道和之前零失败的豆豆猫中种法和奶酪种法差不多,都是甜面包的口感。而且这个特别细腻。发好
的面拉扯起来无比轻盈像是纱。这个方子没有用到什么种,所以相对来说比较简单哦~~~~~
我也是用面包机揉的面,按照放入面包机的顺序:
1+1/8 cup全脂牛奶
6+1/2 cup白糖。这个我掂量加的。最后发现给老外吃的糖往足里加!使劲加!
1tsp(茶匙)盐。 我也是掂量的少许盐
1 egg.
1tsp 柠檬汁。这个我没有就没加。
3+1/2 cup 面包面粉
2tsp 快速发酵粉。这个我也是掂量加的。
1/2cup cinnamon sugar。这个我也是掂量着加了些肉桂粉和糖的混合物。
开始dough揉面程序,揉到10分钟的时候加黄油5+1/2 tbsp (汤匙)。这个我看错了只加了5
tbsp。
揉完一个30分钟程... 阅读全帖
s**n
发帖数: 6126
12
来自主题: Food版 - 葡萄干核桃肉桂面包
试验新买滴KA搅拌机,用的是附带的面包方子,馅儿料是综合了几个方子的结果
3/4杯牛奶,加半杯糖,1小勺多点儿的盐,一条黄油,小锅小火加热至黄油融化,糖溶
解。
离火晾至温热。
1/3杯温水融化14克干酵母(我只放了8g),3个回温的鸡蛋,上面的奶水混合物,还有
5杯中粉一起放搅拌缸里搅拌2分钟
然后半杯半杯地加面粉,加到dough starts to clean sides of bowl,再继续搅拌2分
钟(我大概搅拌了5分钟左右,面团基本扩展,能出膜的状态)
抹油的容器,发酵至2倍大,排气,取一半的面团扑粉,擀开成10*18的长方形,刷上融
化后冷却的黄油,四边留空
1/3杯浅色黄糖加2.5小勺肉桂粉拌匀,均匀撒在面团涂油的部分,手掌压一压,撒一层
葡萄干,大概半杯多点儿。然后卷起成18寸长的面卷,边角都捏紧,平均切成12份。
大半条黄油软化,加半杯黄糖拌匀,抹到13*9烤盘上,撒上切碎的pecan大半杯。放上
面包卷儿,再次发酵至2倍左右,350F, 20-25分钟至表面上色即可。
不喜欢肉桂粉味道的可以少放一点儿,葡萄干和pecan搭配肉桂,味道特别搭。刚出炉
的时候尤其好吃... 阅读全帖
c*****t
发帖数: 232
13
太谢谢了,用你这个法子,昨晚十点开始和面,11点多钟就蒸好了,以前用二次发的老
办法怎么也要大半天的时间。
我做的是馒头,用了20oz面粉,2/3的Costco的whole wheat,这面又黑又粗,所以掺了
1/3的All purpose白面,为了健康,没放糖,放了2tsp肉桂粉。
yeast用了2 teaspoon的Active dry,放没加糖的温水(13oz)里溶开,手工揉面,放
水量比平时做馒头稍微多一点,跟包子面差不多,因为担心发不起来。
揉了10分钟就按你的办法擀皮,折叠,刀切,变成馒头。放案板上发了40分钟左右,面
团发起来,上冷水锅蒸。
因为看电视忘了时间,蒸了40分钟,赶紧关火,也没走那个先中小火的步骤。关火后等
了10分钟打开盖子,馒头很好,就是颜色很黑,因为面粉和肉桂粉的缘故,呵呵。
今天早晨放了蜂蜜吃,非常香。谢谢你给了这么一个省时间的法子!
s**n
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14
薯条爹对燕麦的热爱真是很罕见。平时做早点,室温或者冷藏至多只放2天的量,剩下
的一定要冷冻--连续2天吃同样的东西对薯条爹来说基本到极限了。但是牛奶或者哪怕
是白水煮的燕麦粥,连吃一个礼拜他也能照单全收~
从盈盈那里学来的燕麦蛋糕自然是薯条爹的大爱,每隔一阵就会念叨“想吃燕麦蛋糕了
”。自创的这个配方,成品虽然少了黄油的浓香口味,但却满带了香蕉特有的香甜。不
变的则是保留了燕麦蛋糕那软糯而又略带嚼劲的口感,很好吃。另外省去了打发黄油的
步骤,让制作的过程也简单了许多。这款质地比较厚重扎实的蛋糕,喜欢燕麦的朋友,
一定试试看哦~
【香蕉燕麦蛋糕】 (7*11英寸长方盘或8*8英寸方盘一盘)
原料:
燕麦片(old-fashioned rolled oats)1杯,水1杯
香蕉1根(去皮后净重约125克)
鸡蛋2只
低脂酪奶(low-fat cultured buttermilk) 半杯
黄糖(brown sugar)50克
全麦糕粉(whole wheat pastry flour)1杯
燕麦粉(oat flour)半杯
亚麻子粉(ground flaxseed meal)1/4杯
泡打... 阅读全帖
s**n
发帖数: 6126
15
果仁的微量元素含量非常丰富,经常食用对健康很有好处,对于儿童尤其有益(太小的
孩子则要谨慎些,防止过敏~)不过果仁的油脂含量一般都不低,每天吃几颗或者一小
把就足够了。果仁里的油脂有很大一部分是不饱和脂肪,不稳定容易变质,所以最好放
在冰箱里冷藏或者冷冻保存。
大部分的果仁都可以直接生吃,不过烤一下能更好地带出本身的香气。常见的处理方法
有三种:
1.平底锅加热:平底锅放入果仁后置炉上用中小火加热,注意经常晃动锅子使均匀受热
,大概5分钟至香味冒出即可。
2.烤箱:烤盘中平铺一层果仁,放入350F(175C)预热好的烤箱中烤5-10分钟至有香味
飘出即可。
3.微波炉:用中等火力叮3-5分钟至有香味即可。
我最喜欢用方法2,因为整体受热比较均匀,不容易糊。各家烤箱有差异,请注意调整
温度和时间,一般来说到闻到香味就差不多了。方法1和3因为通常受热都不太均匀,需
要勤晃动锅子或者搅拌并且一直盯着防止焦糊(体积越小的果仁越要当心)。不管是用
哪种方法,需要注意的是停止加热后果仁本身还是热的(相当于自身会继续烘烤一小会
儿)所以一定不要加热过头。
直接食用果仁如果觉得单调的话,今天介绍两款简... 阅读全帖
s**n
发帖数: 6126
16
果仁的微量元素含量非常丰富,经常食用对健康很有好处,对于儿童尤其有益(太小的
孩子则要谨慎些,防止过敏~)不过果仁的油脂含量一般都不低,每天吃几颗或者一小
把就足够了。果仁里的油脂有很大一部分是不饱和脂肪,不稳定容易变质,所以最好放
在冰箱里冷藏或者冷冻保存。
大部分的果仁都可以直接生吃,不过烤一下能更好地带出本身的香气。常见的处理方法
有三种:
1.平底锅加热:平底锅放入果仁后置炉上用中小火加热,注意经常晃动锅子使均匀受热
,大概5分钟至香味冒出即可。
2.烤箱:烤盘中平铺一层果仁,放入350F(175C)预热好的烤箱中烤5-10分钟至有香味
飘出即可。
3.微波炉:用中等火力叮3-5分钟至有香味即可。
我最喜欢用方法2,因为整体受热比较均匀,不容易糊。各家烤箱有差异,请注意调整
温度和时间,一般来说到闻到香味就差不多了。方法1和3因为通常受热都不太均匀,需
要勤晃动锅子或者搅拌并且一直盯着防止焦糊(体积越小的果仁越要当心)。不管是用
哪种方法,需要注意的是停止加热后果仁本身还是热的(相当于自身会继续烘烤一小会
儿)所以一定不要加热过头。
直接食用果仁如果觉得单调的话,今天介绍两款简... 阅读全帖
s**n
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第一次尝试这个配方是想用掉家里屯了很久的brown rice flour (都不记得一开始为什
么会买的了)。我们家并没有人对面筋(gluten)过敏,以前出于好奇试过一些Gluten
Free的烘焙方子,感觉大多是专门给面筋过敏的人群使用的。可是这个配方却改变了我
的看法:没有了面筋的麦芬虽然少了些嚼头和咬劲,但是非常松软湿润,让我想起小时
候很喜欢吃的米糕和米饼。家人也很喜欢,结果变成了我们的保留麦芬配方,陆续又买
了好些糙米粉回来专门做这个麦芬:)这个配方还有一个附带的特点:没有乳制品~所以
对牛奶制品过敏的朋友也可以尝试!
Giada的原方是做成普通中型麦芬的,我更喜欢做成mini型的,没有面筋支撑的小蛋糕
,个头越小越松软。
【香蕉蓝莓米粉麦芬】 (迷你麦芬约30个)(改自:“Giada's feeling good food”
一书)
称量单位说明:1杯=236毫升,1大勺=15毫升,1小勺=5毫升
原料:
熟透的中型香蕉3根,压成泥
大号鸡蛋2只
香精(Vanilla extract) 2小勺
油 1/4 杯
枫糖浆(Maple syrup) 1-3大勺 (说明1)
全谷... 阅读全帖
x********n
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18
来自主题: Food版 - 爱吃的香烤南瓜芝士
都说爱做饭的男人是好男人,俺们就是好男人一枚,非常爱好做饭,中餐、西餐、甜点
都爱研究,下面我就给大家介绍一下这南瓜芝士的做法。
主料:奶酪、南瓜泥
辅料:鸡蛋、饼干、肉桂粉
调料:白糖、枫糖浆、黄油
做法:
1.饼干压碎,拌入融化的黄油
2.入模压实,模具底部用锡纸包裹严实,放置一旁开始打奶酪
3.奶油奶酪打发到顺滑无颗粒,加糖拌匀
4.加入枫糖浆拌匀
5.加鸡蛋1只搅拌均匀
6.加入南瓜泥拌匀(南瓜去皮切片,微博8分钟,取出压成泥)
7.加肉桂粉和君度力娇酒拌匀
8.倒入铺有饼干底的模具中,烤箱150度隔水烘烤60分钟,取出放凉,冷藏之后食用口
感更好
大家都学会了吗?赶快试试吧!
A*******s
发帖数: 85
19
最近加了好几个美食群,有微博群的、QQ群的、也有微信群的,看到大家真是心灵手巧
啊,做出来的美食真是赏心悦目,又好吃又好看,尤其是烘焙类的,看得人真是热血沸
腾啊,又激起了我烘焙的热情!可是热情归热情,回到家看到床就懒得不行,就想躺在
床上玩手机,为此老公说过我很多次了,要我注意身体,我总是这个耳朵进那个耳朵出
。木办法,上一天班挺累的,回家就想躺着,干躺着也没啥意思啊,就得看手机!肉桂
葡萄干面包卷+肉松面包卷——宜正餐宜零食的美味面包
其实我知道长时间躺着看手机肯定对身体不好,所以也逐渐在改正,儿子在学校
上晚自习,不回家吃饭,我和老公下班回家简单吃点就各干各的,他听广播里的养生节
目,我就研究第二天早上吃什么,儿子就在家吃一顿早饭,必须给吃好啊,反正每天换
花样就对了!好朋友薄灰送了我不少的烘焙原料,我一直懒得弄,再不用恐怕就过期了
,周末两天都是雾霾天,不适合出门,所以我总算是鼓捣出面包来了!
肉桂葡萄干面包卷+肉松面包卷:
面团材料:高粉480克,中等大小鸡蛋2只,牛奶一袋(200ml),白糖45克,盐4克,酵
母粉6克,无盐黄油40克
肉桂葡萄干馅:葡萄干60克,... 阅读全帖

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20
以下菜谱献给爱吃也爱做的众吃货们,小小零食改造成美味甜点,每一口都是简单的幸
福。
棉花糖版牛轧糖
材料:可尼斯巨型棉花糖,新农哥腰果(其它坚果也可以),奶粉酌量
做法 :1.腰果放入保鲜袋碾碎; 2.棉花糖放入微波炉中高火叮1分钟融化; 3.倒
入奶粉、腰果碎搅拌均匀;4. 放入保鲜膜中用擀面杖擀平,放入冰箱冷冻一会,用刀
切块。
PS:蔓越莓口味:把蔓越莓和花生碎混合好,其他都一样;不同口味的棉花糖弄出
来味道也不同哦。
奶牛棉花糖 (这个超简单)
材料:可尼斯巨型棉花糖,新农哥杏仁,克勒司牛奶巧克力、可尼斯松露白巧克力
做法 1.棉花糖底下用牙签固定住,切片杏仁用剪刀剪好后插进棉花糖(杏仁片选
细长型的); 2.把棉花糖前段沾上融化的白巧克力; 3.插到托盘上放入冷藏库等白巧
克力固定,大概3-5分即可; 4.用棉花糖在融化的牛奶巧克力里沾单边的耳朵(留出足
够下一步画眼睛的空间); 5.最后用牙签沾融化的牛奶巧克力,轻轻点好鼻子眼睛就
完成了~
巧克力坚果一口酥
材料:新农哥家的坚果,我用的是腰果,可尼斯松露白巧克力,肉桂粉
做法:1. 巧克力隔水溶化,用勺子搅拌均匀; 2.加... 阅读全帖

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21
西方有句医学名句叫做:一天一苹果,医生远离我。苹果的营养价值以及吃苹果的好处
可见一斑,苹果性温,富含纤维和维生素,含糖丰富,水分充足,堪称最廉价的养生水
果。
每天早上空腹吃一个苹果,还能起到润肠通便,美容养颜,补充能量等功效,苹果中纤
维素可以促进肠胃蠕动,富含维生素对皮肤美白也有好处,苹果中富含的锌元素还对提
高记忆力有帮助,总之苹果是生活中不可缺少的水果,此外,用苹果做的美食也是十分
多样,一起来学几道给孩子和家人。
苹果派
美国人的苹果派用糖太多,口感太甜,并不适合我们华人的口味,所以我们可以适当减
少糖和奶油的量。首先准备面粉200g高筋低筋都可以,蜂蜜两勺,苹果500克,糖50克
,奶油适量。
1、苹果切薄片,与蜂蜜和白糖加水煮至软烂。
2、热黄油,倒入面粉和白糖揉搓均匀成团,放20分钟备用。
3、将面团切成条状,擀成薄片,将软烂的苹果馅与面片卷起,可以用牙签做固定。
4、放入烤箱,预热5分钟,200度中火20分钟,美味的苹果派出国后在表面涂抹奶油,
美味健康苹果派可以享用了。
红酒苹果
苹果2颗、红酒250ml、柠檬半个、肉桂粉少许、糖少许。
1、柠檬切片,放在水中(2... 阅读全帖
q****i
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来自主题: NextGeneration版 - 孩子应该冷着吗?血泪教训
发信人: qingxi (作为兔子一定要长得呆), 信区: Parenting
标 题: Re: 女儿做事很磨蹭LD经常对女儿控制不住脾气有什么办法
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 14 23:30:40 2014, 美东)
给你一点另类的意见。一般孩子性格磨蹭是因为身体比较弱。脾弱。人的性格和内脏的
健康程度甚至内脏的大小形状都有关系。我可以给你的帮助是建议你给女儿吃一些健脾
的东西,比如说candy吃有机的,南瓜,红薯,芋头,烤得香香的给孩子吃。还可以在
菜里加一点五香粉,健脾去湿。我女儿以前也很慢,慢到你要出内伤,但是如果她身体
状况好的时候做事情就很快。她才3岁,可以很快很快的穿好衣服,拿好东西。冬天吃
早餐把肉桂掺在豆浆里给孩子吃,肉桂粉虽然难吃,但是大补肝肾的。夏天早餐煮姜枣
水当饮料,坚持1-2年,相信你的孩子身体会好起来,动作也会快起来。红豆眉豆白扁
豆都可以吃吃。
容易被distract是同样的原因。我自己就是做事很拖拉健忘和不容易集中的人,容易的
可以全对,但对难题没有持久力。很重要的原因,脾阳不足。肝脏又弱。我还可以给的
建议是练习瑜伽,瑜伽可以... 阅读全帖
u*****a
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来自主题: Parenting版 - 娃不喜欢跳舞班的老师怎么破?
发信人: qingxi (作为兔子一定要长得呆), 信区: Parenting
标 题: Re: 女儿做事很磨蹭LD经常对女儿控制不住脾气有什么办法
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 14 23:30:40 2014, 美东)
给你一点另类的意见。一般孩子性格磨蹭是因为身体比较弱。脾弱。人的性格和内脏的
健康程度甚至内脏的大小形状都有关系。我可以给你的帮助是建议你给女儿吃一些健脾
的东西,比如说candy吃有机的,南瓜,红薯,芋头,烤得香香的给孩子吃。还可以在
菜里加一点五香粉,健脾去湿。我女儿以前也很慢,慢到你要出内伤,但是如果她身体
状况好的时候做事情就很快。她才3岁,可以很快很快的穿好衣服,拿好东西。冬天吃
早餐把肉桂掺在豆浆里给孩子吃,肉桂粉虽然难吃,但是大补肝肾的。夏天早餐煮姜枣
水当饮料,坚持1-2年,相信你的孩子身体会好起来,动作也会快起来。红豆眉豆白扁
豆都可以吃吃。
容易被distract是同样的原因。我自己就是做事很拖拉健忘和不容易集中的人,容易的
可以全对,但对难题没有持久力。很重要的原因,脾阳不足。肝脏又弱。我还可以给的
建议是练习瑜伽,瑜伽可以... 阅读全帖
u*****a
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来自主题: Parenting版 - 娃不喜欢跳舞班的老师怎么破?
发信人: qingxi (作为兔子一定要长得呆), 信区: Parenting
标 题: Re: 女儿做事很磨蹭LD经常对女儿控制不住脾气有什么办法
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Sep 14 23:30:40 2014, 美东)
给你一点另类的意见。一般孩子性格磨蹭是因为身体比较弱。脾弱。人的性格和内脏的
健康程度甚至内脏的大小形状都有关系。我可以给你的帮助是建议你给女儿吃一些健脾
的东西,比如说candy吃有机的,南瓜,红薯,芋头,烤得香香的给孩子吃。还可以在
菜里加一点五香粉,健脾去湿。我女儿以前也很慢,慢到你要出内伤,但是如果她身体
状况好的时候做事情就很快。她才3岁,可以很快很快的穿好衣服,拿好东西。冬天吃
早餐把肉桂掺在豆浆里给孩子吃,肉桂粉虽然难吃,但是大补肝肾的。夏天早餐煮姜枣
水当饮料,坚持1-2年,相信你的孩子身体会好起来,动作也会快起来。红豆眉豆白扁
豆都可以吃吃。
容易被distract是同样的原因。我自己就是做事很拖拉健忘和不容易集中的人,容易的
可以全对,但对难题没有持久力。很重要的原因,脾阳不足。肝脏又弱。我还可以给的
建议是练习瑜伽,瑜伽可以... 阅读全帖
s*******w
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来自主题: Boston版 - zt那些年, 我们开过的车
《聊聊老公疯狂的开车经历》
北雁高飞的博客
“铃——铃——”,晚上10点多了,是谁呢?不熟识的朋友,是不会在这个时间打电话
过来的,我思忖。
“Hello?”我抄起电话,哦,是L君。老公和L君是二十几年交往密切的朋友,L君有两
个女儿,大女儿与我儿子同龄,读高一的小女儿刚考到学习驾驶执照,玩车的劲头正浓。
电话里的声调比往日高,透着稍许焦躁不安。事情的经过是这样的:晚饭后,L君招呼
全家看CD,一部美国电影。大女儿与朋友有约,出门走了。小女儿朱莉声称对电影不感
兴趣,躲楼上去了。夫妻俩乐得安闲地独享二人世界。片子演了一半儿,电话铃响了,
是警察打来的。
天呐,原来是朱莉趁父母不注意,一个人偷偷跑出去开车了!做“贼”心虚,离家匆匆
,她忘记了开车灯。 在local小区街道上,车子就被盯上了。实际上没开车灯本身不算
犯了大事儿,我碰上过同样的状况,警察走过来,指指车灯,然后挥挥手便让我走了。
这一次,警察是尾随朱莉至高速公路加速路段处,出手拦截的。小姑娘慌作一团,“无
人陪同擅自驾驶”已经够她发抖的了,谁知雪上加霜,被要求出示证件时,竟发觉学习
驾驶执照遗落在家中。
手头没有其它的车子可用... 阅读全帖
g*******a
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26
来自主题: NewYork版 - 麻辣牛肉花生酱 (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: inthebox9 (不言)), 信区: Food
标 题: 麻辣牛肉花生酱
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 26 10:57:39 2011, 美东)
原料:
牛肉末一磅左右,(80%瘦肉),花椒粉5-8oz, 干豆豉一磅水发上,干辣椒碎8-10 oz
, 大洋葱一个切丁,去皮花生米半磅,花生油1磅。酱油料酒醋若干肉桂粉鸡粉生姜粉
盐等备用。
过程:
牛肉末先炒好,炒的过程中加料酒醋,水分完全去除后加泡好的豆豉,干辣椒碎,花椒
粉,洋葱丁,花生米继续炒,花生米熟后加花生油,让油盖过内容物,烧开,转文火,
加肉桂粉,生姜粉酱油盐,调成自己喜欢的味道,慢熬2小时以上,起锅前加鸡粉搅散
放冷装瓶密封。
l********3
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27
来自主题: Texas版 - 今天的下午茶,,,
松软的小饼,制作如此简单,快来试试吧,,,(嘿嘿,我又开始忽悠了)
方子
基础原料:
面粉 1cup
butter 30g
糖 1.5-2T
泡打粉 1t
盐 一丁点
鸡蛋 半个(剩下半个可以刷表面)
奶油或者牛奶 2T
可添加原料
巧克力豆
肉桂粉
等等,,根据自己的口味和爱好添加
看图说话
面和butter,用手搓,直至看不到成块的butter,和面粉融为一体,合二为一。
再加入其他干性材料(糖,泡打粉,盐,巧克力豆,肉桂粉等,,)
混合鸡蛋和奶油或者牛奶,一点一点的往里倒,一边倒一边用筷子搅,目的是让他慢慢
吸收,下一步直接把面团捏一起就ok了
液体全倒进去后
别过度揉,捏一起就行了
稍微松弛一会儿,按个大饼子,用到咔嚓几下,放入烤盘
烤箱350°。15-20分钟,根据各家烤箱适当调整
出锅,好吃好吃很好吃,,我做的是肉桂巧克力,淡淡的肉桂味,苦苦的巧克力,松软
酥酥的小饼,,,真的不错哦,,
S******s
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来自主题: Utah版 - 今天的下午茶,,, (转载)
【 以下文字转载自 ebiz 讨论区 】
发信人: anywhere (Backstreet's Back), 信区: ebiz
标 题: 今天的下午茶,,,
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 2 14:12:37 2011, 美东)
发信人: looklook33 (三三), 信区: Texas
标 题: 今天的下午茶,,,
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 30 13:52:56 2010, 美东)
松软的小饼,制作如此简单,快来试试吧,,,(嘿嘿,我又开始忽悠了)
方子
基础原料:
面粉 1cup
butter 30g
糖 1.5-2T
泡打粉 1t
盐 一丁点
鸡蛋 半个(剩下半个可以刷表面)
奶油或者牛奶 2T
可添加原料
巧克力豆
肉桂粉
等等,,根据自己的口味和爱好添加
看图说话
面和butter,用手搓,直至看不到成块的butter,和面粉融为一体,合二为一。
再加入其他干性材料(糖,泡打粉,盐,巧克力豆,肉桂粉等,,)
混合鸡蛋和奶油或者牛奶,一点一点的往里倒,一边倒一边用筷子搅,目的是让他慢慢
吸收,下一步直接把面团捏一起就ok了
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n***5
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29
来自主题: Pics版 - ---苹果泡沫(FOTO+制做方法)
用料:
500克苹果
5汤匙冷水
80克白糖
1茶匙柠檬汁,1茶匙肉桂粉
2个蛋白
2汤匙白糖
苹果削皮去核并切成小块儿.放入锅内加约5汤匙水将其覆盖.添入糖及柠檬汁.加上盖子先
短暂的烹调一下.调回小火去掉锅盖在10~15分钟内将其煮软,与此同时蒸发掉大部分的水
份.煮好的苹果用搅拌器打成苹果慕斯(泥状).用一小撮肉桂粉调味并让这苹果慕斯冷确.
蛋白搅拌到起泡凝固.边搅拌边一点一点的撒糖.小心的把蛋白泡沫和苹果泥混合搅拌.添
入甜品杯用巧克力装饰.
r***u
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30
拿铁咖啡(Caffe Latte)
拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项,它是在沉厚浓郁的Espresso中加进等比例,
甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味,让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜,甘
美浓郁,就连不习惯喝咖啡的人,也难敌拿铁芳美的滋味。
和卡布奇诺一样,拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿
它来暖胃,搭配早餐用。意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着
咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛
奶,也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。


【意大利式拿铁咖啡】需要一小杯Espresso和一杯牛奶(150~200毫升),拿铁咖啡
中牛奶多而咖啡少,这与Cappuccino有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚
做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上,加入多少牛奶没有一定之规,
可依个人口味自由调配。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯【美式拿铁咖啡】。星
巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的,底部是意大利浓缩咖... 阅读全帖
p****y
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31
来自主题: _Vegetarianism版 - 綠茶草莓糕
南瓜蔓越莓麵包
http://blog.sina.com.tw/vrtel/article.php?pbgid=57563&entryid=590792
材 料
A.中筋麵粉2杯
全麥麵粉1杯
蘇打粉2小匙
鹽1.5小匙
*香料粉1大匙或肉桂粉2茶匙(可不用)
B.玉米粉4大匙(或其他可代替蛋的食品)
橙汁4大匙
以上材料混合均勻,備用
C.白砂糖1杯
南瓜罐頭1罐或是蒸熟的南瓜泥425g
蘋果醬(煮爛的蘋果,不加糖)1杯
橙汁半杯
以上材料混合均勻,備用
D.蔓越莓1又1/4杯,切丁(糖漬的乾果)
切碎的核桃1或是1杯半
作 法
1.烤箱要先預熱至180℃(356℉),準備模型2個(9×5英寸
=23×13cm。
2.將材料B與C,混合攪拌均勻。
3.將材料A與(2),混合攪拌均勻。
4.將材料D輕輕的加入混合,分別裝入模型中。
5.放入已預熱的烤箱中,烤60~65分,用牙籤插入麵包
中央,不沾黏麵粉即可。取出放涼10分鐘,再從模型
中取 出,置放在鐵架上,待完全冷卻。
香料粉的材料與做法
‧肉桂粉4小匙
‧生薑粉2小匙
‧牙買加... 阅读全帖
j****e
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32
来自主题: Detective版 - 【参加活动】小捷的感谢 (转载)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
标 题: 【参加活动】小捷的感谢
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
的快乐,有了... 阅读全帖
l*****j
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来自主题: Food版 - 【参加活动】小捷的感谢
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
菜不要我的手沾水,你都一直陪在我身边。有过争执和误会,有过赌气和大哭,磕磕绊
绊的一路走来,却发现不知不觉中,你已经给了我家的温暖和依靠。这对于从小无比恋
家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
的快乐,有了人生更丰富和更珍贵的阅历与眼界,有了更贴心更情同手足更为一辈子的
闺蜜和朋友,偏偏总觉得少了些什么,而无法与中学时代比拟。那便是,家的温暖、踏
实与依靠。一个会有一盏灯永远为你点亮与守候的温暖;一个遇到困难会第一个想到寻
求归宿大哭一场的... 阅读全帖
a**y
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来自主题: Carolinas版 - 【参加活动】小捷的感谢 (转载)
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发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
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,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
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z***t
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发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
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G*S
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发信人: littlej (sunshine), 信区: Food
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
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j******o
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今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
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发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 30 01:13:34 2010, 美东)
今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
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今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
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家,却又独自在外漂了6、7年的我是何等的弥足珍贵!有时候我会跟你念叨,回想起来
,最最温馨和踏实幸福无忧无虑的竟然是中学时代。其实,后来的那些年,也有过很多
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发信人: littlestone (石头大叔), 信区: SanFrancisco
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今年的感恩节,是我经历的第五个感恩节,也是最开心和踏实幸福的一个。回想过
去的一年,是来美国后最开心的一年。经过如噩梦般的两年多,终于走出了最低谷;值
得感谢的太多太多。
谢谢bf一直一直陪在我身边。无论是我在北卡CPT出了问题,遭遇了车祸,膝盖肿
的老高不能上下楼,和房东经济上的纠纷,回学校funding出了问题,或是在加州大清
早被警察pull over,抑或是小到生活中手多处受伤帮我笨手笨脚的包扎,帮我洗菜切
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q****i
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41
漫长的湿疹斗争终于只剩下尾声了。孩子身体慢慢好起来要感谢五石,孩子湿疹突然好
起来要感谢她爸,他对这个家的爱,终于让他跳到和妈妈同一个战壕里,真心同意不给
孩子吃奶制品猪肉和鸡蛋了。把我觉得过敏的食物都禁掉了,湿疹一个月就好了。回想
过去3年的日日夜夜,近千次宝宝抓痒到出血的情景,真是不堪回首啊。近千个不眠和
担忧的夜晚都过去了,我的心情很平静。
我们1岁3岁做过2次过敏测试,对什么都不过敏,这也是爸爸认为所以什么都可以吃
的原因。我们的皮肤已经不干了这就是为什么我说还是要把身体调理好。吸收好了,身
体水份自然足了。嘴唇水当当的。我们现在是额顶出汗。达到普通健康娃的标准了。
在孩子不生病状态好的时候运动也是非常好的,比较advanced。3岁多的娃可以不用保
护独立爬蜘蛛网和攀岩。据阿姨说,体操课是表现最好的一个小宝宝。这算我们从湿疹
这个逆境中努力出来的一个好的副产品吧。
晒晒我们的食谱吧:希望能给大家一些做宝宝饭的idea
主食:红薯,南瓜,米饭,面食,通心粉(我家素的基本都可以)面食最推荐的是肉卷
和糖三角我家宝宝虽然牛肉不过敏,但是她不吃牛肉,我们是做成肉卷给她吃的,面粉
会把... 阅读全帖
q****i
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42
晒晒我们的食谱吧:希望能给大家一些做宝宝饭的idea我个人觉得我家娃的营养不会差
的。
主食:红薯,南瓜,米饭,面食,通心粉(我家素的基本都可以)面食最推荐的是肉卷
和糖三角我家宝宝虽然牛肉不过敏,但是她不吃牛肉,我们是做成肉卷给她吃的,面粉
会把肉的油吸掉一些,而且肉卷香好消化。她不吃饺子和包子里的那大驼肉,只吃皮,
所以碰上不爱吃肉的宝宝,肉卷是个好办法。
肉类:鸡肉,牛肉(去掉肥的),火鸡肉,鹌鹑,鸽子,少量的鱼虾和瘦猪肉
因为我们是体寒的宝宝,所以热性的肉都可以,特别是烤乳鸽吃了以后跑得飞快
蔬菜:除了茄子黄瓜都可以,我列几个我建议大家给宝宝吃的蔬菜
春天:莴笋尖,豆芽,大蒜苗,嫩西葫芦(超甜的孩子最爱)芥菜条,甜豆,台湾白菜,
夏天:长豇豆,四季豆,各种青菜
秋天:当季节的蔬菜,芦笋,蒜黄
冬天:甜菜,洋蓟,胡萝卜,青椒,土豆,洋葱,大白菜
白萝卜(通人体一切水道)五石建议多给我宝宝吃。
这里推荐下wholefoods的青椒很有青椒味,孩子也爱吃。很多娃包括我家的爱吃菜花和
西兰花,这些十字花科的菜不好消化,建议少吃。
另外,葱姜蒜白洋葱这些热性去湿芳香去湿的调料一定要放,我... 阅读全帖
M******8
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来自主题: Military版 - 大使官邸如何请厨师
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 大使官邸如何请厨师
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 17 06:39:51 2017, 美东)
http://xw.qq.com/iphone/m/tavern/2a845b3e91df58cd29f565345c31d49a.html
黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后,竟然收到两百多份申请。这两百多人中,简历明晰、逻
辑清楚的,有二十人左右。其中能以英文为工作语言的,又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言,在外交界可是金科玉律。种种外交场合上,如大使到
任和离任的迎送,各使团举办的国庆招待会,大使夫人茶叙,与驻在国士绅贤能的亲善
交流会,莫不是觥筹交错,先吃后奏。
大使官邸是大使的住所,也是工作场所,时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉,其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世,有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则,就只有自求多福了。
离家上大学时,家母担心我挨饿,临行前亲授川菜二十道。当时不以为然,后... 阅读全帖
M******8
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黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后,竟然收到两百多份申请。这两百多人中,简历明晰、逻
辑清楚的,有二十人左右。其中能以英文为工作语言的,又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言,在外交界可是金科玉律。种种外交场合上,如大使到
任和离任的迎送,各使团举办的国庆招待会,大使夫人茶叙,与驻在国士绅贤能的亲善
交流会,莫不是觥筹交错,先吃后奏。
大使官邸是大使的住所,也是工作场所,时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉,其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世,有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则,就只有自求多福了。
离家上大学时,家母担心我挨饿,临行前亲授川菜二十道。当时不以为然,后来出国求
学工作,果真时常有饥肠辘辘但手无下面之力的同胞来家蹭饭,也因此收获不少友谊。
一向自己动手,大使官邸请厨师怎会关鄙人的事?这要说到初识外子时的情景。
那时,一群高谈阔论的年轻人在一起看一部黑金政治片。大家都觉得精彩... 阅读全帖
M******8
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来自主题: Joke版 - 大使官邸如何请厨师 (转载)
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黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后,竟然收到两百多份申请。这两百多人中,简历明晰、逻
辑清楚的,有二十人左右。其中能以英文为工作语言的,又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言,在外交界可是金科玉律。种种外交场合上,如大使到
任和离任的迎送,各使团举办的国庆招待会,大使夫人茶叙,与驻在国士绅贤能的亲善
交流会,莫不是觥筹交错,先吃后奏。
大使官邸是大使的住所,也是工作场所,时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉,其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世,有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则,就只有自求多福了。
离家上大学时,家母担心我挨饿,临行前亲授川菜二十道。当时不以为然,后... 阅读全帖
a*******g
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来自主题: Food版 - 显摆下我的蜜汁烤猪排
先来个成品,再上组图
顺便加一句,要是觉得烤得好,顺便给尔的形象打点分,让尔也臭美一下哈
猪排做法(材料是lion):
1、做酱油肉剩下的调味汁(少许老抽和生抽,少许lemon黑胡椒、酒、baking soda、糖)一齐腌,然后放一夜。
2、预热烤箱350F,先放入烤盘,就锡纸盖住,,烤20分钟后拿出。
3、调好用鲜橙汁、蜂蜜及少少水兑成的抹肉汁,先将每块肉周身擦一遍汁,入箱后先用350--400F烤二十分钟左右,后改450F烤,隔两分钟拿出来刷一次,要看火太热的档,怕烤糊,这就前功尽弃了。
4、上色到满意就成了。
烤苹果香蕉的做法:
1.白糖、酒、肉桂粉、小块黄油、红酒醋拌匀
2.苹果香蕉切块,和调味汁拌匀
3.放入烤盘和肉一起烤
e****e
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来自主题: NextGeneration版 - 宝宝腹泻求助!
我家快一岁的时候,拉肚子,奶量减半,甚至不给,电解质水给,他不喜欢喝.
三餐就是吃白米粥,粥里放点姜,或者肉桂粉调味.
我家最开始stomach flu,吐了一天,我喂了一天白粥,好了,我犹豫是再坚持一天白粥还
是给正常的饭(因为给娃炖了羊肉),结果没忍住,刚好一天就给了羊肉,结果又吐了,还拉
肚子.又喂了两天粥,看情况好转就往粥里加了2段的baby food,然后姥姥过来,觉得娃好
了,给孩子吃肉,我又没坚持住,孩子吃点肉,又开始拉.哎,我的教训就是就算觉得娃好了
,也坚持着再多喂一两天清淡的食物.
最后我大概是坚持喂了一天白粥,看好了,第二天粥里放些面面的苹果,姜,也没事,第三
天还是粥,白米加些小米,也喂了点香蕉,看都没事了,才逐步恢复到正常的饮食.
屁股就是尽量每次拉完都洗,擦干,再上尿布膏或者凡士林.
f*****4
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谢谢提议。我有朋友说加一点盐不要紧,昨天切了肉丁裹了层淀粉,煮了细面条,放了
盐在肉上,孩子拿肉块吃了。肉桂粉打算下次试试
不知道你给宝宝吃的什么蛋糕,我也打算试试。
a******e
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来自主题: LeisureTime版 - 《面条》by 海棠
面条
海棠
有一个在美国的晚上请朋友们吃饭。客人是两位法国人,一位瑞士法语区的瑞士人,一
位嫁了这位瑞士人的巴西姑娘。再就是爱德蒙和我了。爱德蒙,法国人。我,中国人。
这种饭我做了多年的经验是,吃中国菜就吃瞎了。就做法国菜吃。
果然,一个晚上他们都说肉麻的话给我听。
然而我知道他们的肉麻也是身不由己地,就像我吧,也身不由己地直夸这饭做得啊!
唉!
只见一位体态雄壮的法国朋友吃得身软体轻,轻盈盈地提了一个话题:“唉,离家久了
,你们最想家里的什么吃啊?”
他这个“家”,肯定指各自国家了。结果,这位老兄最想吃的是法国奶酪,爱德蒙最想
吃法国土豆,两位瑞士人也最想他们的瑞士小土豆了。那位巴西姑娘说什么我便不注意
了,而专心地,暗自感慨着——我做得法餐那么华丽,我们的衣装也真红男绿女,可我
们最深的思念,多么朴实啊。
而当问题提到我头上时,我脱口而出:“面条。”
如果将我所吃至今的所有面条做个计算的话------这么说吧,面条路长,中法之间我自
由往返好几个来回了,根本不要花那么多钱,买那么贵的国际机票回国了。而且,估计
以后也不要再买回国机票了,因为面条我继续吃,天天吃,一直吃,面条路千条,... 阅读全帖
s*****g
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来自主题: Tianjin版 - 避免得糖尿病的方法- 转贴
避免得糖尿病的方法- 转贴
(2014-07-05 11:07:30) 下一个
全世界得糖尿病的人越来越多,国际糖尿病协会去年10月宣布,这一数字已经达到2.85
亿,到了面临失控的地步。中国的糖尿病患病率也在30年内翻了两番,成为世界糖尿病
第二大国。造成这种状况的原因何在?美国《预防》杂志最近一篇文章指出,是因为大
部分人没有学会在日常生活中控制血糖。其实,只要做到以下12点,你的一生就绝不会
得糖尿病。
1.吃肉前喝两勺醋(注意空腹食醋易得胃溃疡-编者按)。美国亚利桑那州立大学研究
发现,吃大鱼大肉等高热量食物前喝两勺食醋,可大大降低血糖水平。如不习惯喝醋,
最好饭前吃点放醋的凉拌菜。
2.减轻5%的体重。哪怕你非常肥胖,而且不锻炼,但只要体重减轻5%,患糖尿病的
危险就会降低70%。
3.每天走路35分钟。芬兰研究发现,走路可让体内胰岛素得到最大效果利用。每周走
路4小时,每天35分钟,可使糖尿病危险降低80%。
4.多喝咖啡。哈佛大学公共卫生学院研究发现,每天6杯咖啡,糖尿病危险降低29%—
54%;每天4—5杯,降低约29%;但每天1—3杯则几乎不起作用。
5.买食物看清高... 阅读全帖
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