x********u
发帖数: 1485 | 1
天河东路小资美食天地
“天河”被视为广州最富裕的地区，也是消费力最强的地区。这里拥有广州最庞大的
高级写字楼群，当然有最庞大的白领人士群体。这使得天河一带的食肆迅速成长，从最初
的星星之火发展到如今的成行成市。食肆林立的天河东路在这个区非常有代表性，西式的
如西餐、咖啡厅，中式的如传统的粤菜、海鲜和外来的湘菜像布阵一样出现在街道两旁，
无论是装修或者出品均非常上乘，正好合适挑剔和荷包满满的小资们。
天河南岗海鲜城：吃的是鲜
这家以吃海鲜出名的天河南岗海鲜城非常庞大，总共有四层，有55间包房，餐位一千
多个，排场很大。最值得尝试的当然是这里的海鲜，店主搜集了沿海各地烹调的海鲜，品
种非常齐全。除了海鲜外，招牌菜有蒜香银蛇柳、苋菜芝士火局元贝、南岗一桶鸡等等。
广东人爱喝的养生汤当然不会缺少，各款汤按照食疗的原则对症下药，根据个人的需要和
不同的季节设计不同的炖汤，滋补养生又富有营养。最近该餐厅还自创了一款雪餐包，样
子像雪糕，非常可爱，口感松软略带甜味，非常受欢迎。
■图：南岗一桶鸡 http://meal.dayoo.com/img/2003-04/18/ |
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h******i
发帖数: 21077 | 2 2015年10月14日 星期三【万年历】
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【特稿】试图挽救民族危机 习近平与其他中共领导不同
大纪元编辑部特稿。（大纪元）
【字號】大 中 小
更新: 20... 阅读全帖 |
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a******e
发帖数: 6689 | 3 面条
海棠
有一个在美国的晚上请朋友们吃饭。客人是两位法国人，一位瑞士法语区的瑞士人，一
位嫁了这位瑞士人的巴西姑娘。再就是爱德蒙和我了。爱德蒙，法国人。我，中国人。
这种饭我做了多年的经验是，吃中国菜就吃瞎了。就做法国菜吃。
果然，一个晚上他们都说肉麻的话给我听。
然而我知道他们的肉麻也是身不由己地，就像我吧，也身不由己地直夸这饭做得啊！
唉！
只见一位体态雄壮的法国朋友吃得身软体轻，轻盈盈地提了一个话题：“唉，离家久了
，你们最想家里的什么吃啊？”
他这个“家”，肯定指各自国家了。结果，这位老兄最想吃的是法国奶酪，爱德蒙最想
吃法国土豆，两位瑞士人也最想他们的瑞士小土豆了。那位巴西姑娘说什么我便不注意
了，而专心地，暗自感慨着——我做得法餐那么华丽，我们的衣装也真红男绿女，可我
们最深的思念，多么朴实啊。
而当问题提到我头上时，我脱口而出：“面条。”
如果将我所吃至今的所有面条做个计算的话------这么说吧，面条路长，中法之间我自
由往返好几个来回了，根本不要花那么多钱，买那么贵的国际机票回国了。而且，估计
以后也不要再买回国机票了，因为面条我继续吃，天天吃，一直吃，面条路千条，... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 4 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 在路上——北京维权律师梁小军访谈 (下)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 7 06:38:39 2016, 美东)
梁小军律师近照。（大纪元）
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w********t
发帖数: 12853 | 5 如果说麻婆豆腐是我中华美食，
那
鸡包鱼翅：
淮扬传统名菜，与鸭包海参、鸽包干贝系同类菜品。采用禽内藏珍的制法，以禽腹
内藏海味或珍贵原料为主。明清时代此类菜肴在扬州家厨中常见，列为宴席头道菜。鸡
形完整，食之无骨，鱼翅纯糯，汁稠味鲜。
清炖蟹粉狮子头：
中国名菜。肉有蟹鲜，圆润膏黄，入口而化，汤汁胶浓，咸鲜隽永。精炖蟹粉狮子
头以嫩鲜丰腴著称，唐代称之谓“葵花大斩肉”。
“狮子头”之所以盛誉不衰，在保持传统方法的基础上，随着季节和饮食习惯的变
化，在选用猪肋条肉肥瘦比例上作出调整，在配料上随候易式，初春用风鸡，中春用芽
笋、河蚌，初夏用鲴鱼，秋季用螃蟹，冬季用黄芽菜……亦可将虾仁、鱼丁、荸荠丁、
萝卜丁、山药丁、面筋丁、豆腐泥、藕丝、糯米等分别掺和在肉丁中独自成菜，从而使
狮子头兼有各种风味，成为一菜一味的系列菜品，列为国宴精品菜肴。
扒烧整猪头：
中国名菜。猪头枣红油亮，糯烂胶黏，浓香醇厚，耳微脆，舌软韧，眼有弹性。罗
聘诗曰：“初打春雷第一声，雨后春笋玉淋淋。买来配烧花猪头，不问厨娘问老僧。”
早在200年前，扬州民间善... 阅读全帖 |
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e*o
发帖数: 2134 | 6 1993年，我去广东考察项目，连着几天都是生猛海鲜豪华宴，便提出乡土一点的。东道
主很热情，带我们开车走了一个半小时，来到一级公路旁边的一个饮食度假村。点菜小
姑娘带我们过去一看，好家伙，跟动物园似的，孔雀、大蛇、山猫、天鹅全都有，穿山
甲属于大路货，真不知他们怎么弄来的。
在蛇笼子上面，有一只很小的猴子，被一条挺粗的铁链拴着，见我注意到，一双大
眼睛里面尽是惶恐，然后扭过身子，掩面而瑟瑟发抖。当地朋友过来，告诉我这是用来
活吃脑子的，并用粤语大声地讲：“很补很补的了！”喊来老板开始安排，我坚决地拒
绝了，这个实在享受不了。宴席照例很热闹，免不了的一桌子山珍，席间，有个老板吃
过猴脑，很有兴致地介绍起他的亲身经历。
他说货源充足的时候，会有一个大笼子里，里面关着十几只猴子，厨师一走过来，
仿佛死神光临，全都浑身发抖。客人一般在猴群中瞟来瞟去，猴子们都背过身去，不敢
对视，厨师则大声吆喝着。一旦选定目标，根本不用费事，没被选上的猴子们马上会扑
上去，把哪个倒霉蛋扭送着推出来。
桌子四四方方的，中间有个洞，没有火锅那么大，能够打开，把猴子前来放到里面
，刚好能容下它... 阅读全帖 |
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r****m
发帖数: 1264 | 7 『秀色可餐』书摘
韩 秀
[2]
四百个食谱依前菜、饮料、面包、蛋糕、饼乾、甜点、蛋与乳酪、鱼
与贝、肉类、面与饭、派与点心、家禽、沙拉与沙拉酱、调味品与作
料、汤与炖菜、蔬菜等分类。卷首必是每年的专题，比方说，1990年
以巧克力作专题，1991年以英国、苏格兰、爱尔兰烹饪作专，不仅有
食谱更有美食源流的详细介绍，值得细加研究。书尾更附加参考书目
，使得一本食谱更富学术精神，喜爱寻根究底的朋友可凭这些资讯，
在图书馆里控掘出一片有趣的美食天地。
这种选集式的经典食谱最重要的特色是，无论喜欢何种烹调方式的主
厨都能从其中找到自己心仪的食谱。初学者不会觉得太难，识途老马
又不会觉得乏味。
美食或与家庭生活有关的杂志，比如＂Betty Crocker Recipe
Magazine″或＂Better Homes and Gardens″常常领先潮流，会推出
以简单、健康为号召的食谱，很适宜日程异常忙碌的现代人。我的办
法是准备一本自用手册，在杂志上看到好食谱，剪下演习一番，如果
喜欢就＂留下案底″以后可以＂照方抓药″。日后更可以完全演化成
自家私房菜。
制作简单又可以吃出健康自然是今日美食 |
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r****m
发帖数: 1264 | 8 『秀色可餐』书摘
韩 秀
[3]
如果意犹未尽，决心成为端得出各种风味名菜的主厨，在美食天地里
大展鸿图，可以用邮购的方式购买美食学苑的菜谱。在美国，有多种
选择，通常他们会给顾客十天左右＂试读″期，不满意者，分文不取
。
我选的一家叫作＂Mc Call's Cooking School″他们拥有自己的出版
社，由位于Ohio的Field Publications负责发行。他们出版的食谱以
活页方式寄售，内容则以：＂一步步跟著我做，保你成功，绝不失败
″为欣求。
从他们每用寄我的二十张食谱里，我学习到好食谱的精准和千锤百炼
。在材料项里，说1/4茶匙就1/4茶匙，多一点则太浓，少一点则太淡
，绝不可随便增减，否则，绝对达不到预期效果，原因就在于这些食
谱经过成百上千次试验，准确无比。
做菜是艺术，如此一板一眼岂非大杀风景？Cooking School培养出来
的正是明日的大师。正如天才画家幼年时的严格训练，有了一板一眼
作基础，才能有后来的尽情挥洒。更重要的是在那学习过程中，我们
从天妇罗到咖喱、从牛排到醺鲑鱼，真是世界各地的菜肴都有所涉猎
。
要想专精，需要进一步的研习。我在地中海地 |
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f****o
发帖数: 8105 | 9 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 2015年震惊中国的十大灾难事件
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 27 17:12:10 2015, 美东)
中国大陆社会危机四伏，整个社会极度腐败，生态环境高度恶化，社会不公，民怨极大
。（网络图片）
在即将过去的2015年里，中国大陆的“天灾人祸”事件频发：上海踩踏事件，长江客轮
翻沉，中国股灾，天津大爆炸，雾霾肆虐……一系列引发国际关注的灾难性事件，不仅
在大陆民众心中投下了巨大的阴影，同时加剧了日益严重的社会政治危机。
一、上海新年夜踩踏惨案 36人罹难
2014年12月31日晚，上海市黄浦区外滩陈毅广场发生民众拥挤踩踏事故。据官方消息，
截至2015年1月1日上午，外滩踩踏事件已致36人死亡、49人受伤。
事故发生前，上海外滩地区人流量超过100万人、超出该地区人流容量上限（30万人）
达2倍多，目击者表示当时人口密度平均达到每平方米6─7人。
外滩观景平台人流的对冲被认为是事件的主要原因，但造成大规模人流对冲的原因仍不... 阅读全帖 |
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B*****s
发帖数: 3463 | 11 太复杂，给你量身定做个节目单，晚上...
生活话题：.波士顿小费该不该取消
美食天地：怎么做凉皮
投资理财：大波房事论坛/如何当房东
医疗保健：xxxxx.. 疑难杂症
午夜热线：家版话题延伸
中间穿插bp个人MV, 敏感词广告等... 还可以30秒快速插播新房源...
学生放学，上学时，播点学中文的，车上和孩子一起听。平时放点 D.J 国内最新歌曲
排行榜。 我经常开车，一定会听。晚上放点娱乐段子，我爸妈可以听。晚上零点，秘
密花园之类了。 |
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r*f
发帖数: 39119 | 12 http://www.rolia.net/forum/forum_listSingleThread.php?isHot=1&tno=275046&
枫下家园 / 美食天地/ 【倡议】请把您亲自吃过并认为不错的餐厅的名字和地址推荐给
大家，共享美食信息！ -david_liu(刘达伟); 4.23 21:26 (#2257289)Reply
主意不错，俺来第一个：意大利扒粪:Frankie Tomatto's 905-940-1900 Steel/Woodbine
-9m9(九月九 的酒); 4.23 22:01 (#2257377)Reply
do they have tiramisu? -helenintor(akuna matata); 4.23 22:11 (#2257406)
no, the dessert there so so -9m9(九月九 的酒); 4.23 22:30 (#2257453)
我推荐一个在Park Street, Richmond，BC上的川味馆。听说那里的排骨年糕很好就去
了，结果啊发现那里的镇江排骨味道真是一级。象我小 |
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m**o
发帖数: 9137 | 13 歪楼了，歪楼了，到美食天地开去。
破吃满，钓鱼有分堕落不堕落吗？钓无赖就不堕落？
钓鲤鱼就堕落，我要堕落。我要堕落/
哈哈哈哈哈哈哈 |
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k*******n
发帖数: 5546 | 14
现在咱美国也物价上涨，中餐馆分分涨价或减量，鞋子打折省的钱，估计刚刚够买一个
肉菜。。。
这楼歪的，咱们把跑版变成“美食天地”了 |
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G*********o
发帖数: 49669 | 15 嗯，不是“美食天地”？
同学 你喝高了 走错版了 |
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s**l
发帖数: 11983 | 16 今天第一次作地三鲜，感觉很好吃。说来惭愧，身为东北人，地三鲜确实第一次作。
google了一下食谱，在美食天地里随便找了一个，看上去很简单，就照着作了。
材料：一个大土豆，两个中国长紫茄子，一个大个青椒。
做法：
1：茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；
2：锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出
备用。其实我的油在这步不多，我用不沾锅，也成功的把土豆炸成了金黄色。
3：再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起。这步我用了不少的油，
但是油都被茄子吸走了，捞出的时候，锅竟然是干的。
4：以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加开水、酱油、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧；
5：大火收汁即可。
原来食谱还要高汤，不懂是神马东西，就用开水替代了。原来食谱还要芡粉收汁，懒得
用芡粉，直接大火收汁了。
挺好作了，就是稍微花点时间，大约20分钟吧，也挺废油的。不过挺好吃，以前在饭店
吃的还不如自己作的呢。 |
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m***o
发帖数: 17656 | 17 多谢前版务开垦的一片三秦美食天地，让我们欲罢不能。 |
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l*****a
发帖数: 64 | 18 我每天正常在线（除了睡觉时间），对生活家居中的美食天地、医疗保健和女性频道中
的婚恋天堂、流行时尚、减肥健身栏目很感兴趣，不知道有木有空缺，希望尽力帮助版
主管理，维护版面秩序。谢谢！ |
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m****s
发帖数: 18160 | 19 申请请按模板发帖，可到版面查看，与版主沟通，版主支持， 才可上任，每版最多4个
版主
我每天正常在线（除了睡觉时间），对生活家居中的美食天地、医疗保健和女性频道中
的婚恋天堂、流行时尚、减肥健身栏目很感兴趣，不知道有木有空缺，希望尽力帮助版
主管理，维护版面秩序。谢谢！ |
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