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f*********t
发帖数: 11092 | 2 传统上来说，回民不吃牛羊鸡鸭的“下水”,下水腥臊，是动物的排泄泌尿器官，比如
肾(腰子) 鞭(鸡巴) 泡(睾丸) 等等
同理，“上水”可以吃，例如牛羊鸡鸭的心 肝 胃 肺 等等等
但是旧社会穷人占多大数，回民里也不乏穷人，本来吃食就少，这些回民穷人于是发明
了“羊杂碎”，把回民羊肉铺(旧时的高档餐馆)甩下来的上水与下水拌到一起再加入中
草药调料炖煮，一来二去的也成了著名的民间小吃，下饭又有回味，勾人馋虫 |
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f****a
发帖数: 1880 | 3 我老特别喜欢羊杂汤 尤其天冷
: 传统上来说，回民不吃牛羊鸡鸭的“下水”,下水腥臊，是动物的排泄泌尿器官
，比如
: 肾(腰子) 鞭(鸡巴) 泡(睾丸) 等等
: 同理，“上水”可以吃，例如牛羊鸡鸭的心 肝 胃 肺 等等等
: 但是旧社会穷人占多大数，回民里也不乏穷人，本来吃食就少，这些回民穷人于
是发明
: 了“羊杂碎”，把回民羊肉铺(旧时的高档餐馆)甩下来的上水与下水拌到一起再
加入中
: 草药调料炖煮，一来二去的也成了著名的民间小吃，下饭又有回味，勾人馋虫
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k**********4
发帖数: 16092 | 4 北京过去有许多奇葩的职业，如卖黄土的、卖瞪眼肉、换取灯儿的、倒卖果子皮、二货
茶的。卖黄土的人是找个板儿车，到城墙根儿去“上班”——找城墙上没砖的地方，拉
一车黄土卖到煤厂里，摇煤球或做蜂窝煤。说不好听了是破坏公物。但一天拉两车黄土
，起码能有饭吃。
卖瞪眼肉的，是马路边上一大锅，里面筋头巴脑连骨头带肉什么都有，论块卖不能
挑，先吃后数签子结账。买的人都把眼睛瞪得溜圆，好挑一块肉多的。换洋取灯儿（火
柴）的多是妇女，你给她破烂，她给你取灯儿，等于是变相地收破烂。这样她能稍微多
赚一点。
再有是卖果子皮的、卖二货茶的。有的人家吃苹果的皮可以攒多了卖给这类小贩，
小贩用糖浸了当零食卖。或有的人家茶叶只泡一货，晒干了接着卖。最底层的小贩们就
用这各种零散的小玩意儿，三倒腾两倒腾，拼着缝赚出那点嚼谷，实在可怜。但小玩意
没成本，起码能赚个仨瓜俩枣的。
还有那些卖干劈柴的、卖布头儿的、卖梳头油的、卖草帘子带狗窝的、卖估衣的…
…都是能供穷人吃饭的营生。旧京有白面房子、有最下等的土窑暗娼，街边也有坑蒙拐
骗，也有摆着桌子写着“吃馍当兵”的国民党征兵处。当了兵就给两块钱，不少一无所
有的人以“当兵”... 阅读全帖 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 5 从前的老北京 是个养穷人的地方 不至于让人绝望(组图)
新闻来源: 凤凰文化 于 2017-11-30 12:49:02
敬请注意:新闻取自网络,观点不代表本网立场!
侯磊
作为一国之都，北京推出的各种政策和态度往往是受社会关注的，一定程度上得令
大众信服，这不仅是对社会负责，还是对过去那个有人情味儿的老北京的一种传承。在
过去，北京还是个相对容易谋生的，养穷人的地方。
由于环境和人口因素，北京给许多人提供了多种就业的可能性。无论刚刚毕业的年
轻大学生，还是背井离乡在外漂泊奋斗十多年的中年人，北京的服务体系就这样被日常
的各类普通人支撑起来了。
即使是基础设施不那么发达的过去，在老北京卖黄土、卖小吃、卖艺唱戏的人比比
皆是，这都是能供穷人吃饭的营生。穷人的生活在温饱边缘，但不至于绝望。
老北京里南来北往讨生活的人，不论贫富与阶级，都生活在胡同里，不论有钱没钱
，都讲礼义廉耻，都一样喝豆汁儿。或者就算大家都不宽裕，也愿意互相拉一把，过着
简单饱腹的日子。
倘若这里都容不下穷人了，那么其他地方呢？中国走过弯路，人人都穷过，做人不
能忘本，不能没有体恤，更不能张嘴“何不食肉糜”，尤其是读书人... 阅读全帖 |
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c*********d
发帖数: 9770 | 6 http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_9b12a6df0102w72s.html
2016-02-01 23:01阅读：16,972
国家强大的标志是士兵没有命令也敢对来犯之敌开枪
北京电视台描写张学良的《少帅》，刚刚播放了“九一八事变”，张学良对30万东北军
（关外20万，关内10万）不放一枪丢掉东北，感到十分委屈。他十分恼火地说：“我说
的不抵抗，只是针对日军挑衅不抵抗，不给日军以侵略借口，而不是面对日本全面侵略
也不抵抗”，抱怨东北军属下误解了他的不抵抗命令，白白让日本人占领了东北。
乍一听，感觉张学良完全是在狡辩，细一想，张学良又不完全是狡辩。因为当时中国对
日政策完全采取守势，已经具备了亡国大难的两个主要标志。一个是在国家主权和领土
遭到侵犯时，没有命令士兵不敢开枪；二是军政首脑告诫军队遇到敌方挑衅要力避冲突
。一个国家只要具备了这两条，亡国大难就不可避免。古今中外概是如此。至于亡在谁
手里，是亡在张学良手里，还是亡在蒋介石手里，那只是个偶然性问题，但是亡国已成
了不可避免的必然性问题。
就这一点来讲，张学良的窝火和想不通，是可以理解的。... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 7 天津：我的家，不解释 乡音乡情难了 回民朵斯提饮食VERY特色，炸糕 饺子 饽饽 带
鱼 羊杂碎 羊汤 面茶 煎饼果子 涮羊肉 河海两鲜，回民全羊席 应有尽有，市井百味
，相声与幽默您都不用进茶馆，日常生活里几个天津人凑一起就是段子
上海：中国最具全球知名度与影响力的第一大城市，中外世界之观瞻，沪西清真寺周围
一到主麻日各种回民小吃应有尽有，除了给回民多斯提，也给咖啡勒们一个一饱口福的
平台。上海交通发达便利，人民素质相对高，国际化程度深入，全国的经济 金融 航运
中心
北京：帝王之都，气派，大气，北京人字正腔圆 能说会道，北京清真小吃清真馆子遍
地，是全国的政治 教育 文化 中心
西安：历史文化古城，名迹太多，几个月根本玩不过来，清镇回民饮食在四个城市里最
方便，关键是价廉物美，性价比很高，西安是我国西部开发大西北的桥头堡，重要节点
。高校遍地，素质与风气普遍不错 |
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g*******u
发帖数: 3948 | 9 其实国内羊汤 是真好喝 实际应该叫羊杂碎汤， 乱七八糟器官都放 |
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d******r
发帖数: 16947 | 12 猪大肠全国人民都吃的挺高兴 LOL
: 西北人吃带羊屎的羊杂碎。
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m**********a
发帖数: 57 | 13 嗯！必须以羊杂碎的口味为标准，不这样的都是傻逼 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 14 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: goodegg (头号变态龌龊文学萎缩男), 信区: Military
标 题: 不抽毛轮的脸是不行了。
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 10 17:26:21 2010, 美东)
割资本主义尾巴是邓论老蒋造谣?
毛轮还要不要脸?难倒连人民日报数据库都不会查?
__________________________________
第1篇，1957年11月28日：
富裕中农和社会主义——在湖北黄冈县刘介梅所在农业社所作的调查（摘录）
本报记者 江夏 林晰
另一户新富裕中农刘润生，土改前给地主当过十年长工，土改后生活不断上升，于是开
始贩鱼秧、贩牛、贩木材。但是，搞商业投机有时并不能使他增加收入，两年来他甚至
还蚀过几次本钱。经过干部的说服教育，他的思想搞通了，表示决心割断自己的资本主
义尾巴。
_______________________
第2篇，1966年6月14日：
推广解放军活学活用毛主席著作的经验 广东省农村中蓬勃兴起群众性学习毛主席著作
热潮（此篇无署名）
遂溪县城月公社家寮大队，原来是个有名的落后... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 2823 | 16 这话实在。我现在每天最憧憬的，就是早上不用去烙印甜的要死的都拿次，要是满街都
有羊杂碎汤，多好。
法国人民有福气啊
: 法国人民选择了不同的道路。希望她们的未来能够更好。
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h***e
发帖数: 2823 | 17 太悲观了。作为围观群众还是要积极向上的好。多想想早上到处都是羊杂碎汤铺子，晚
上到处羊肉串，多好
: 你会看到的，不过不再是浪漫的巴黎，而是头巾和强奸弥漫的巴黎，不再有
Eiffel
: tower, 而是reconstructed tower古兰外壁，顶盖mosque.
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l****d
发帖数: 1593 | 18 还可以顺便评论一下那个妹妹的面纱头巾漂亮～简直太向往了
: 太悲观了。作为围观群众还是要积极向上的好。多想想早上到处都是羊杂碎汤铺
子，晚
: 上到处羊肉串，多好
: Eiffel
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h***e
发帖数: 2823 | 19 每个人都有自己的标准吧。
我的标准是：回去早上喝不到羊杂碎汤，中午买不到猪头肉，晚上夜市没了。
等于中国没了。 |
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h***e
发帖数: 2823 | 20 这种店里买不到又中国特产的，对我来说只有猪头肉和羊杂碎汤………
带不了啊
: 你大概人生乏味，没什么兴趣嗜好。如果你多接触点东西，兴趣拉什么的，你会
发现有
: 很多东西店里头买不到，必须上网买。这些稀少性的东西，许多是中国制造卖过
来的。
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h***e
发帖数: 2823 | 21 相比这个，俺更关心啥时候米国普及猪头肉铺子。
对了，还有羊杂碎汤。
人，都是更关心自己身边的事情，不是吗？
猪头肉铺子才是真正改变美华生活的，而不是神马狗屁华为 |
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C****g
发帖数: 3945 | 22 羊杂碎？
那也好吃
难道竟然用的五笔。。。
羊朵碎是啥
卤煮火烧好吃 |
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p********i
发帖数: 12365 | 23 ☆─────────────────────────────────────☆
jianadaca (活着~婚姻是爱情的坟墓啊。) 于 (Sat Feb 2 22:01:36 2008) 提到:
菜名。
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treexlx (必胜树！) 于 (Sat Feb 2 22:02:28 2008) 提到:
羊杂碎
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syan (hehe) 于 (Sat Feb 2 22:02:33 2008) 提到:
猪肝汤?
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cawa (阿弥陀佛 a mí tuó fó ) 于 (Sat Feb 2 22:02:41 2008) 提到:
r
羊杂汤
☆─────────────────────────────────────☆
lksm (lksm) 于 (Sat Feb 2 22:02:46 2008) 提到: |
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b*****g
发帖数: 2879 | 25 我也超喜欢羊汤，但是我老公不喜欢羊杂碎，内脏的东西他都不爱。
我妈妈上次给我寄了几包羊杂汤，打开就是半成品，一煮就能喝，加点胡椒粉好喝极了
。。 |
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d*s
发帖数: 3016 | 26 1970年代
很小的时候，在工厂林立沙漠边缘严寒的内蒙古包头市。
- 夏天的哈密瓜（当地叫做花兰柿）。床底下摆的都是沙漠边缘成长的哈密瓜，熟掉一
个吃一个。天然的香甜，与吃糖一样的日本哈密瓜大不一样。
- 黄颜色的西红柿
- 白（黄）瓤的西瓜
- 一种叫做沙果的，和苹果类似但小一些的水果
- 有人送给我家一麻袋羊排。整整一个冬天变的不再寒冷。
- 一种叫做mayan的，类似麻花外面包着糖浆的食品。偶然买来做早点吃。
- 我姐姐当时的男朋友，也是我现在的姐夫，带我去吃冰淇淋
- 第一次吃奶油蛋糕
- 第一次吃一种叫做千层糕的糕点
- 第一次吃荔枝。在计划经济时期，极边苦寒的内蒙古。印象太深，以至于成为人生最
早的记忆之一。
1980年代
搬家到辽宁兴城，位于海滨的祖籍故乡，更知道了什么叫物产丰富。
- 发现苹果，梨是可以漫山遍野生长的（站在山上，一直看到地平线都是果园）。路过
的人摘一个苹果吃如同在地上捡一块石子一样随便。向果农道谢会让他吃惊的
- 各种海贝可以象砂子一样的卖；螃蟹，螯虾都是10斤为单位的买，价格是米的2倍左
右。（现在都不一样了啊）
- 一种叫做蛏的海产品。炒着吃
- ... 阅读全帖 |
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y****r
发帖数: 2318 | 27 那你还不直接去银川大吃特吃？
老毛的手抓羊肉，黄渠桥的爆炒羊羔肉，还有自家的酸菜炒羊肉
那都绝了，其他羊杂碎就不提了，想着都流口水啊 |
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y****r
发帖数: 2318 | 28 那你还不直接去银川大吃特吃？
老毛的手抓羊肉，黄渠桥的爆炒羊羔肉，还有自家的酸菜炒羊肉
那都绝了，其他羊杂碎就不提了，想着都流口水啊 |
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g****t
发帖数: 2751 | 29 我的原则就是凡是俺喜欢吃的都是健康的， 譬如卤煮， 羊杂碎， 猪头肉，酱牛肉，
羊肉串， 爆肚， 羊肚， 烤鸭， 各种鱼， 各种生蚝， 各种虾， 火锅。。。。凡是
俺不喜欢的都是不健康的， 譬如各种蔬菜， 除了黄瓜。。。。 |
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S******6
发帖数: 3138 | 31 还真的让你说错了，我一般不吃油炸食品（不讨厌吃，但是自己家厨房几乎不油炸，怕
油烟）， 炒菜我总是用 minimum 量的油，我家厨房的油烟应该是中国人平均水平的
十分之一。
当然，你说的胆固醇最终还是从食物来的，这个话不错，人浑身上下哪一个零件都是从
食物来的，但是关键在于这次的研究报告说胆固醇的大部分都不是你吃进去的那个胆固
醇。我上面引的视频说的明白，是其它原因造成了你血管的损伤， 所以你的身体制造
更多的胆固醇去修复损伤。
所以过多的胆固醇是结果，不是原因，好比你接触了放射性，长出了很多肿瘤，这些肿
瘤和你吃的猪头牛蹄羊杂碎有很多类似成分，但是这些肿瘤不是你吃了猪牛羊的结果，
更不是你吃了动物肿瘤的结果，而是你接触了放射性的结果。 |
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B*****s
发帖数: 3463 | 32 显然是羊杂碎汤啊， 明显有羊肝，羊肚。。
品。
用。 |
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e***l
发帖数: 3482 | 33 早就说了，这个店就是吃羊肉串，最多喝碗羊杂碎汤。别的不要有太高的期望值。
羊汤是可以REFILL的，至少当时我是可以的。而且第一个帖子里那个人也说可以的。
REFILL的只是汤，不是里面的料。 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 34 鲁味居一般人总是满的，北平楼总是稀稀拉拉几个人
不过竞争是好的，鲁味居菜单里的羊肉串还是5刀四串，但事实上已经是1刀一串了，就
是隔壁北平楼逼的。不过我对比两家还是喜欢鲁味居的羊肉串，亲眼看到服务员在那火
烤，很好吃。去过传说中的丰茂，也就这个级别了
北平楼的冬粉老羊汤很便宜，我专门冲着这个去了，粉不错，可惜是羊肉汤，不是他们
号称的羊杂汤，只有肉没有杂碎，我就喜欢吃羊杂碎，所以只好回到鲁味居多花几刀买
他们的全羊汤 |
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E*****w
发帖数: 1822 | 35 哦，土人才知道
原来是钱没花到
可为什么 在“许留山”同样价钱的一碗羊肉刀削面，吃完就能饱足的腆着肚子出来，
而且人家用的是
货真价实的大片羊肉？什么时候羊杂碎的价钱赶上羊瘦肉了？ |
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p**********u
发帖数: 15479 | 38 新疆的羊啊，种类就和别的地方不一样。跟新疆的维族女人一样，肥肥的。夏天的确是
放养，类似说户外运动比较健康。就是仔细一看，草地上都是羊屎。然后他们是穆斯林
杀法，就是类似ivy说的那样。哦，可血腥了。你上去问羊肉多少钱，怎么买。他报个
价格，然后拿出刀就是往脖子上一捅啊。然后就是放血，剥皮，再把内脏全掏出来了扔
了。好像他们不吃羊杂碎的。刚才还是头活羊，一下就变成了一滩肉。
但是哈撒好像吃。别提了，那批哈撒的老太婆，我以前去的时候都是蹲在2道桥的长途
汽车站门口卖。都是骗你去喝一碗羊头肉的粥，等你吃完了，刚才说免费的，一下说5
块。5块你个头啊。老子头带白色小花帽，哈哈大笑，扬长而去啊。那一刻，我真感受
到带白色小花帽的自豪啊。
对了，以前在火车站的小广场上都有强卖英吉沙菜刀的。现在不知道还有吗。 |
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g****x
发帖数: 3862 | 39 北加，milpitas,清真一條龍(Darda Seafood Restaurant
很好吃。圣地亚哥就不知道了 |
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c******n
发帖数: 16403 | 40 看贴不仔细， 不是刚刚贴了刀削面的地址？
羊杂碎这倒是没见卖的 |
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h****t
发帖数: 129 | 41 第4天
在北京的最后一天. 去了后海的九江小吃, 为了把没找到的北京小吃都吃到. 那是个
四合院, 汇集所有小吃. 东西很贵, 一小碗豆汁儿5元. 我终于圆了喝泔水一样豆汁儿
的愿望. 不过就咸菜丝喝还是不错的. 只是小姐太吝啬, 只给了一小撮咸菜, 只能对
付半碗豆汁. 余下的实在无法下咽. 吃了驴打滚, 豌豆黄, 冰镇酸梅, 羊杂碎. 和朋
友两个人吃了200多. 这早餐也太贵了.
冬天的颐和园别有一番风味. 游人都在冻结的昆明湖上走. 很冷很冷. 有人在凿开冰的
湖面上捞鱼. 就是用铲子在搅动水面, 鱼就跑上来, 抄子一抄就抛上岸. 巴掌大的鱼,
在冰面上蹦几下就马上成了冰棍. 他已经这样捞了一小麻袋了. 佛香阁在白雪映衬在特
别鲜艳夺目. 可想而知夏天颐和园杨柳垂岸, 连绵荷叶是多漂亮了.
回来的路上和的哥聊天问收入. 他说两个人合开一部车每月上缴公司7000元. 其他算自
己的. 北京起步价10元, 我一般的打车距离都是15-20元左右. 可想他们的收入. 晚上
和三个表弟表妹们在家里打火锅. 他们都是大学毕业留在北京的北漂. 有和很多人合租
, 住在外环, 上班公车 |
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c*********9
发帖数: 263 | 42 桥园米线millbrae有酸辣笋尖粉吗？
还有湾区哪里可吃到羊杂碎？ |
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f********m
发帖数: 8405 | 43 羊肉，最好吃是红烧，以前在国内买羊肉都要搭配羊杂碎，我老爸就会要点一副羊肚一
起烧。
海南的黑草羊，那真是好吃极了。这边的羊除了烤还能怎么做呢？感觉怎么弄也弄不好
吃啊。 |
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c******n
发帖数: 21 | 44
是吧
呵呵 我也很爱吃内脏什么的 什么样腰花了，羊杂碎了 都很好吃
自己喜欢就好了 |
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n****n
发帖数: 5817 | 45 到美国快一个星期了，一点都不开心，每天都想回家。
我不追求啥名牌，不追求呼吸清新的空气，也不追求在后院铺鸡粑粑种菜。
我就追求个在早市2块钱一斤买个甜杏，1块钱一个买个向日葵盘盘，站在大油锅前面等
师傅给我装油条，5块钱买一笼小包子，没到家都快吃完了。偶尔起的早，气势汹汹的
跑去吃羊杂碎汤，结果从来都没够早，只能吃到牛杂碎汤。有一次一口气吃了两份的永
和豆浆的早点。自己在家用9阳豆浆机打的豆浆，怎么也没有那个味道。午饭和晚饭基
本都是在胡吃海塞。还去老乡家吃了一次地道的全羊席，那只可怜的羊啊，从里到外被
吃了个遍。
青海的天气很凉快，偶尔早晚要穿外套。空气比华北地区好太多了，真的不是只有美国
的空气好。唯一就是因为青海变成的盛夏的旅游宝地，天南地北的人来的太多，今年已
经有2千万人次来旅游，连我们家小街上，犄角旮旯里面不知道什么地方的招待所都挂
上了“客满”的牌子。接待外地的亲友成了常态，出租车超级难打，吃饭的地方没冷清
过。
我家后面就是山，早上来爬山的人男男女女，老老少少。晚上的时候在广场上，人们聚
众干两件事，一个的合唱红歌，几百人围着唱，那个声势叫一个壮大。另一拨人跳锅庄
，比... 阅读全帖 |
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m********1
发帖数: 177 | 46 消费在哪里都好。过游客一样的生活你还没有去过太多地方。来美国的不少人都是挣钱
扎根的，当然生活繁忙枯燥。同时大家在美国实际上过的是不精彩的中下层生活。是想
你在中国过一过不精彩的中下层生活如何？比如，你早上起来给人做羊杂碎汤，卖小笼
包子，当当农民。你在中国享受的是多少人贫困带来的廉价服务，如果这就好的话，为
什么不早进入中国体系内呢？那些人比你这些吃吃玩玩享受多了。自己不请自到来美国
辛苦了。。 |
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L*****y
发帖数: 4290 | 47 专门过来re一下
老妈早晚都去跳锅庄的
到美国快一个星期了，一点都不开心，每天都想回家。
我不追求啥名牌，不追求呼吸清新的空气，也不追求在后院铺鸡粑粑种菜。
我就追求个在早市2块钱一斤买个甜杏，1块钱一个买个向日葵盘盘，站在大油锅前面等
师傅给我装油条，5块钱买一笼小包子，没到家都快吃完了。偶尔起的早，气势汹汹的
跑去吃羊杂碎汤，结果从来都没够早，只能吃到牛杂碎汤。有一次一口气吃了两份的永
和豆浆的早点。自己在家用9阳豆浆机打的豆浆，怎么也没有那个味道。午饭和晚饭基
本都是在胡吃海塞。还去老乡家吃了一次地道的全羊席，那只可怜的羊啊，从里到外被
吃了个遍。
青海的天气很凉快，偶尔早晚要穿外套。空气比华北地区好太多了，真的不是只有美国
的空气好。唯一就是因为青海变成的盛夏的旅游宝地，天南地北的人来的太多，今年已
经有2千万人次来旅游，连我们家小街上，犄角旮旯里面不知道什么地方的招待所都挂
上了“客满”的牌子。接待外地的亲友成了常态，出租车超级难打，吃饭的地方没冷清
过。
我家后面就是山，早上来爬山的人男男女女，老老少少。晚上的时候在广场上，人们聚
众干两件事，一个的合唱红歌，几百人围着唱... 阅读全帖 |
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l****l
发帖数: 833 | 49 ☆─────────────────────────────────────☆
Riemann (曼何要坚强) 于 (Wed Jun 20 02:23:57 2007) 提到:
当年读中学要上晚自习
冬天放了学总是很冷
妈妈就会在学校门口等我
带我去吃一碗羊肉面
我们那里那时候的羊肉片摊
总是把大锅撑在铺面上, 大大的锅, 里头羊头两三个
经年不息的在那里翻滚
羊肉是吃不起的, 就要一碗面条
但是老板会在大锅里舀上一勺浓汤
汤里碎肉末颇多
偶尔妈妈还会要一份羊杂碎, 那得配上青辣椒酱油蘸了来吃
妈妈总是看着我吃, 最后喝上一口汤
然后两人慢慢走回家
冬天的夜晚, 吹着凉风, 心里却暖和的不行
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Riemann (曼何要坚强) 于 (Wed Jun 20 02:37:00 2007) 提到:
中学的时候每天晚上晚自习回家,
妈妈总是会煮上一晚面条
其实我到不是饿了
就是可以借吃面的机会多看上20分钟电视
最好再慢慢的喝汤, 在多上那么10分钟
妈妈的面条是做的非常好吃的
她总是会提前弄上一碗 |
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s*****h
发帖数: 44903 | 50 【 以下文字转载自 gardening 讨论区 】
发信人: Taraxacum (彩烟游士), 信区: gardening
标 题: 在美国品尝天津名吃煎饼果子（附制作过程12图）
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 9 21:10:11 2015, 美东)
我没有去过天津，所以对天津的认识很少，只是知道过了天津火车站，就快到北京了。
对于天津的美食，我倒是从小就听说过。在我心目中，天津最有名的美食是狗不理包子
、大麻花和煎饼果子。这些天津美食，我在北京游玩的时候都吃过。
在美国这大农村，即使在国内极其常见的美食，也只能在梦里享受了。然而，在去年秋
天，我在我们村子里乱转乱逛时，居然发现有天津小吃！当时有点饿了，我就点了一份
煎饼果子和天津牛肉面，吃得额头冒热气，肚子圆鼓鼓。自从那次之后，有空的时候我
就去天津小吃，吃顿中饭，品尝天津美味（如韭菜盒子、天津包子、牛肉馅饼、豆腐脑
和羊杂碎）。
饭店的老板娘和伙计们都有些北方口音，但我听不出来是不是天津口音。当然，对于人
人都能讲一口标准普通话的江浙人来说，中国哪儿的人讲话都有很重的地方口音，特别
是北京天津一带的人。其... 阅读全帖 |
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