t******n
发帖数: 3113 | 1 我刚弄好了，呵呵，一块鸡脯肉+一点点牛肝+两条虾+一小勺米饭+微量蒜粉，还加了猫
草和一些干粮，他满爱吃，又好高兴啦！
真的很好做啊，就下点水用微波炉转，熟了切成细丝/细粒，然后再转沸腾消消毒就好
了！大家一起来玩吧！ |
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l********n
发帖数: 267 | 2 http://www.mitbbs.com/news_wenzhang/Headline/31504311.html
来自湖北的花季少女小周罹患怪病，反复高烧、下肢瘫痪，数年找不到病因。近日，南
方医科大学珠江医院骨科医生们终于帮她揪出了致病的元凶活检显示，她的下肢竟是被
虫子蛀瘫的！原来，小周自小喜欢与猫狗相伴，甚至带着宠物睡觉。医生推测她幼年已
通过家里的宠物染上包虫病。而且由于多年受虫子侵蚀，21岁的她身上多处骨头已被不
同程度噬空，术前已瘫痪在床近一年。
据介绍，包虫病又叫棘球蚴病，是由叫细粒棘球绦虫的寄生虫寄生于人体内引起的疾病
。它主要寄生在犬、狼等犬科食肉动物体内，其排出的虫卵随粪便污染水源、牧草、食
物等，会被牛、羊等食草动物甚至人类食用后造成感染。李松建在反复查问中发现，小
周家中的确有养宠物史与牛羊等家禽蓄养史
这个所谓的“包虫”是啥？说是民科吧，又说的有模有样的。怪不得国内人闻宠物色变
。有没有科学一点的科普？或者这个东西英文叫什么？有没有避免感染途径？或者预防针之类的
就是觉得这些报道动不动就吧责任推在猫狗身上.其实要是indoor,定时体检,预防针,除
虫,猫... 阅读全帖 |
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x*****u
发帖数: 3419 | 3 来自主题: ChineseClassics版 - 朱伟：粽子 粽子
明张岱《夜航船》记：“汝〔秀页〕作粽。”汝〔秀页〕是汉人，可见粽子汉已有之
。晋人周处在《风土
记》中称粽子为“角黍”：“仲夏端午，烹骛角黍，端，始也。谓五月初五日也。又以菰
叶裹粘米煮熟，谓之角黍。”在《齐民要术》中，有《风土记》这一段文字的注：“俗，
先以二节日，用菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟。于五月五日，夏至啖之。粘黍一
名‘粽’，一曰‘角黍’，盖取阴阳尚相裹，未分散之时象。”
古时包粽子用黍。黍乃稷之粘者，有赤白黄黑数种。许慎《说文》：“黍可为酒，从
禾入水为意也。”魏子才《六书精蕴》：“禾下从汆，象细粒散垂之形。”“黍者，暑也
，待暑而生，暑后乃成也。”黍是中国古代五谷之一，夏至之日，新黍成，古人早有尝黍
并以黍祭祀之俗。《礼记·月令》：“仲夏之月，日在东井，昏亢中，旦危中，其日丙丁
，其帝炎帝，其神祝融，其虫羽，其音徵〔zheng〕，律中蕤宾。其数七，其味苦，其臭
焦。其祀灶，祭先肺。”“是月也，农乃登黍。天子乃以雏尝黍，羞以含桃，先荐寝庙。
”这里，雏是指鸡，桃指樱桃。
《月令七十二侯集解》：“夏，假也，至，极也。万物于此皆假大而至极也 |
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r***h
发帖数: 296 | 4 来自主题: ChineseClassics版 - 薛姑娘 由文本内证当然最好，之外的争议太多啦
你的说法的确很细粒，有可能真是那么回事
岂敢:)
我一群众也就起哄看热闹, 不敢举手答题的~ |
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c****t
发帖数: 19049 | 5 第六十五章 鱼跃此时海（上）
微有细粒感的整幅宣州芽纸之上，墨迹淋漓不羁，写着五个字：“鱼跃此时海。”
看整幅墨卷构书框架，纸上本应该还有下面一句，但不知为何，书者写了这五个字便
倦然辍笔，海字的最后一钩中段挂白，隐隐透着丝不甘之意。 这五个墨字构体严
谨气度隐现，若是普通人写出来算是不错，可在宁缺看来，却不觉得有任何可观之处，
尤其是他刚刚饱览了一番前贤真迹，自然更觉着鱼跃此时海这五字实在是相当糟糕，纵
使猜到这字是皇帝陛下写的，也不会改变观感。
想着今日入宫是借着书家名头，宁缺心头微微一动，暗想若日后自己这手字入了皇
帝老爷子法眼，就此一路青云直上，做个不受人待见却极风光的弄臣倒也不错。
正这般想着，忽然听到御书房后方远远传来一道愤怒的声音，那声音浑厚有力而又显得
格外暴躁，只是由于距离太远，只能听清楚那位骂人者最愤怒时的几个字。 “白
痴！……白痴！……一群白痴！” 白痴二字被那人骂的掷地有声，铿锵有力，浑
厚若战鼓，清脆若击磐。 宁缺怔怔站在御书房内，听着这仿佛从天外传来的白痴
二字，渐渐不由听痴了，心中大感亲切，暗想不知道是哪位总管大人，骂起白痴来居然
颇有自... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 6 第六十五章 鱼跃此时海（上）
微有细粒感的整幅宣州芽纸之上，墨迹淋漓不羁，写着五个字：“鱼跃此时海。”
看整幅墨卷构书框架，纸上本应该还有下面一句，但不知为何，书者写了这五个字便
倦然辍笔，海字的最后一钩中段挂白，隐隐透着丝不甘之意。 这五个墨字构体严
谨气度隐现，若是普通人写出来算是不错，可在宁缺看来，却不觉得有任何可观之处，
尤其是他刚刚饱览了一番前贤真迹，自然更觉着鱼跃此时海这五字实在是相当糟糕，纵
使猜到这字是皇帝陛下写的，也不会改变观感。
想着今日入宫是借着书家名头，宁缺心头微微一动，暗想若日后自己这手字入了皇
帝老爷子法眼，就此一路青云直上，做个不受人待见却极风光的弄臣倒也不错。
正这般想着，忽然听到御书房后方远远传来一道愤怒的声音，那声音浑厚有力而又显得
格外暴躁，只是由于距离太远，只能听清楚那位骂人者最愤怒时的几个字。 “白
痴！……白痴！……一群白痴！” 白痴二字被那人骂的掷地有声，铿锵有力，浑
厚若战鼓，清脆若击磐。 宁缺怔怔站在御书房内，听着这仿佛从天外传来的白痴
二字，渐渐不由听痴了，心中大感亲切，暗想不知道是哪位总管大人，骂起白痴来居然
颇有自... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 7 第一百五十三章 十四年，去年夏天，今日拾阶
男主角总是最后登场的那个人。
黄沙漫天的战场上，几名偏将捉刀厮杀良久，或奈何不得对方，或被对方打的节节
败退，便能见那厢一银袍小将猛提马缰，斜刺里冲杀过来……枪将敌人尽数挑落马下，
然后持枪立于野，暮光照他脸，潇洒装逼至极。
阴雨延绵的街巷里，帮派小弟拿西瓜刀互砍，鲜血比雨水喷的还要更加猛烈密集，
从西市到南市杂杂乱乱倒着数十具尸首，然后才见那挺着黑色风褛的江湖大佬手持钢刀
，大喝一声挥刀而出，如一道血龙从这头杀到那头，刀前无一合之敌，脚下无芶活之命
，端是威猛无比。
至于为什么银袍小将和黑褛大佬为什么一开始不出手，非要等着自己的下属和小弟
们抛头颅洒热血凄惨了半天，才施施然踱步而出？那当然不是因为他们像说书先生们一
样都患有习惯性的拖延症，而是因为这些装逼犯们确知，只有前面的隐忍残酷憋屈长时
间的等待，才能突显最后自己的风采。
二层楼开启后，陆陆续续有很多人开始登山，开始向山顶攀登，包括众望所归的隆
庆皇子也已经启程，宁缺却始终迟迟未动，沉默站在角落里，一直等到这个时候。
他可以把自己的迟迟未动解释为是要通过观察那些登山年轻修行者们的遭遇，... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 8 第一百五十三章 十四年，去年夏天，今日拾阶
男主角总是最后登场的那个人。
黄沙漫天的战场上，几名偏将捉刀厮杀良久，或奈何不得对方，或被对方打的节节
败退，便能见那厢一银袍小将猛提马缰，斜刺里冲杀过来……枪将敌人尽数挑落马下，
然后持枪立于野，暮光照他脸，潇洒装逼至极。
阴雨延绵的街巷里，帮派小弟拿西瓜刀互砍，鲜血比雨水喷的还要更加猛烈密集，
从西市到南市杂杂乱乱倒着数十具尸首，然后才见那挺着黑色风褛的江湖大佬手持钢刀
，大喝一声挥刀而出，如一道血龙从这头杀到那头，刀前无一合之敌，脚下无芶活之命
，端是威猛无比。
至于为什么银袍小将和黑褛大佬为什么一开始不出手，非要等着自己的下属和小弟
们抛头颅洒热血凄惨了半天，才施施然踱步而出？那当然不是因为他们像说书先生们一
样都患有习惯性的拖延症，而是因为这些装逼犯们确知，只有前面的隐忍残酷憋屈长时
间的等待，才能突显最后自己的风采。
二层楼开启后，陆陆续续有很多人开始登山，开始向山顶攀登，包括众望所归的隆
庆皇子也已经启程，宁缺却始终迟迟未动，沉默站在角落里，一直等到这个时候。
他可以把自己的迟迟未动解释为是要通过观察那些登山年轻修行者们的遭遇，... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: malugo (姑娘蛋), 信区: Food
标 题: 韩国妹妹教你做韩国泡菜。。
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 11 16:52:09 2011, 美东)
隔壁搬来个漂亮的韩国妹妹，在她家里吃了不少韩国的好吃的，不过最好吃的还是韩国
泡菜，我的最爱。她虽然是出生成长在美国，可是饮食习惯还是很韩国化，她说她一天
不吃韩国泡菜，就浑身发痒，哈哈。
图片里的很多东西用带子装起来，是因为我家小朋友很怕打汁机的声音，所以打碎的步
骤是韩国妹妹在自己家里做好的，用带子装起来。
材料：
白菜： 6棵
萝卜：3根
大蒜沫：1cup
姜沫：1/3cup
洋葱：2个、
苹果：0.5个
糖：3cup
shrimp paste:8 tbsp
韩国辣椒粉（细）：2cups
韩国辣椒粉（粗）：1cup
鱼露：8cups（如果你比较喜欢吃咸，可以在多加两勺）
红心萝卜：切成细丝 1-1/2cups
胡萝卜：切成细丝 1-1/2cups
葱：5根 切段
青辣椒：5根 切片
糯米粉： 200克
手套：在白菜上涂辣椒糊用
辣椒糊的做法：
1）盛凉水... 阅读全帖 |
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T****e
发帖数: 2167 | 10 系啦，上次去泰国摩挲机都几搞
一般一个人都系训一张垫
有个鬼老太肥，用咗3张
个按摩师好细粒，不过拧到个鬼佬依哇鬼叫 |
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T****e
发帖数: 2167 | 11 imdb到发现仲有唔少出品，应该唔系呱
不过有个同佢个样几似o既好似已经瓜咗
唔记得叫乜名，好似比佢年轻，靓仔过佢
同样咁细粒 |
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r*******u
发帖数: 8732 | 12 辨别云吞面真假
辨别云吞面真假还有一招：韭黄一定不能缺。
原料(12张) 连面条盛放上桌也有讲究：碗底一般放五颗鲜虾云吞，然后把面条铺放
在云吞上面，再加入大半碗面汤，汤里面如Curtner说的要放些韭黄丝，增添美味并带
来清脆的口感。因为要保持面条的弹性，所以要注意不能让面汤把面条全泡进去，必须
有一部分面条露在汤上面，而且要趁热赶快吃。驰名省港澳的池记云吞面 二三十
年代，广州有不少在街头摆卖的云吞面担，以敲竹板作“独得独得”声为招徕，生意颇
佳。其中在西关三圣社桥头设档的池记，其名气竟在茶楼面店之上。 池记以卖圆
眼云吞发菜面驰名。圆眼云吞，指云吞小如桂圆(即龙眼，又称圆眼)；发菜面，形容其
面条如发菜般爽而有韧性。池记的面条是全蛋银丝细面，选用上等面粉，按1斤粉5个鸭
蛋的比例搓匀后，用担杠反复弹压，人称吃起来有“弹牙”之感。
成品(20张) 至于云吞馅，池记必用鲜猪后腿肉，严格按瘦八肥二比例，并加鲜虾仁
，一起剁成细粒，再加鸡蛋黄、调料拌和为馅料。云吞皮则其薄如纸(一两面团可开32
块皮)，包好的云吞可见馅纹，煮熟呈鲜肉色。云吞面的上汤，以大地鱼、虾子、冰糖
熬制... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 13 嗯！点解d武星个个身形都不是高大威猛？是不是细细粒容易打
10 |
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j***h
发帖数: 4412 | 14 吃蚝时节一场蚝门春宴 2007-3-19 12:37:40 金羊网 王琪
俗话说：“冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”此等吃蚝的好时节，又怎能错过。
喜欢吃蚝的人不在少数，肉质鲜嫩，口感甘香。而蚝肉经加工成为蚝豉，又是“好
事”的谐音，美味又喜庆。朋友亲人相聚，摆上这么一场蚝门盛宴，岂不是乐事一桩。
“蚝门”溯源
蚝，学名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，属海产贝壳。我国江浙以北至渤海一带的沿海
地区，人们一般都称之为海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为“蚵仔”，而在
两广及海南等南海水域的人们都称之虫豪，虽然叫法不同，其实说的都是同一种东西。
生蚝是指“完全符合卫生标准可以生吃的蚝”，肉色青白，质地柔软细嫩，爽滑无
渣。烹饪时全靠厨师的经验，因为生蚝太生或是太熟都不好吃，用生蚝汁酱沸滚约十几
秒钟时即可上桌，吃时更美味鲜甜。欧洲人称之为“海洋的玛娜(即上帝赐予的珍贵之
物)”、“海洋的牛奶”，古罗马人把它誉为“海上美味——圣鱼”，日本人则称其为
“根之源”、“海洋之超米”……人们对它的热爱可见一斑。
“蚝门”盛宴
蚝的做法多种多样，有白灼、姜葱、酥炸、铁板烧、炭烧、芝士焗等。但一般还是
以白灼为主... 阅读全帖 |
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v******6
发帖数: 796 | 15 康康蔬菜饼那味道真的好怀念，但唔知点解后来没了，之后的奇多我觉得唔够距好食。
美国都有卜卜星，不过呢度D好大粒，以前果D细粒D既， |
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m**********e
发帖数: 2808 | 16 我指ge系传统ge细蓉，无虾肉，三分肥七分瘦全猪肉，云吞细细粒，唔系乒乓波大细ge
，有DD麻油味，猪骨汤底，面系无明显枧水味ge传统银丝细面，加葱花而唔系加韭黄，
最后，一定要罔顾健康地加猪油！猪油！猪油！ge传统云吞面！！！
好想食啊！呢个基本就系最有人情味的集体回忆了！！！ |
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L**********r
发帖数: 143 | 17 禾虫蒸蛋
禾虫(Tylorrhynchus heterochaetus)，鸡蛋，猪油渣，蒜子肉，生油，盐、、味精、
麻油、胡椒粉、陈皮
先将洗净的禾虫放在瓦钵里，加入花生油让禾虫饮泡。
将鸡蛋去壳打烂，蒜子用油炸过，陈皮剁成茸，油炸切成细粒备用。
用盐将禾虫拌匀，待禾虫爆浆后把白糖、味精、蒜子、油渣、鸡蛋、麻油、胡椒粉、陈
皮茸等放入拌匀，用文火隔水炖20分钟至熟取出，倒去水分，然后蒸钵放在炉子上用文
火烘至有焦香味 |
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m********o
发帖数: 975 | 18 香菜素馅蒸饺
用料:
饺皮：
1：中筋面粉(All purpose flour) 1.5杯，盐1/4小匙拌匀。
2：开水3/4，菜油1大匙。
馅料：
3：萝卜200克，去皮洗净切片，开水中煮几分钟后，沥水冷凉切细粒后挤干水。
4：老豆腐1小块，洗净切薄片备用。
5：鸡蛋2只加盐1/4 茶匙，水1小匙搅拌均匀。
6：香菜一小把（50克），洗净沥水切末。
7：白胡椒1/8茶匙，鸡精1/8茶匙，生粉1大匙，盐2/3茶匙，香油1大匙。
8：橄榄油2大匙。
做法：
馅料：
煎锅内放橄榄油1大匙置炉上，开大中火放入豆腐片煎至两面黄捞出，冷凉切丁。
原锅加油1大匙开中火，放入打散的鸡蛋炒熟，冷凉切丁。
取一盆，放入萝卜丁，豆腐丁，鸡蛋丁，香菜末和7料拌匀成馅。
饺皮：
边用筷子搅边将开水倒入面粉里，继续搅拌到成团。稍冷接着倒入菜油2大匙，将面揉
至非常均匀, 盖上湿布醒30分钟。
饺子：把醒好的面团分成12份，每份擀成薄饼，包上2大匙馅料捏成饺子。
将做好的饺子坯放入铺了湿布的蒸锅内。大火蒸10分钟即可。 |
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m********o
发帖数: 975 | 19 豆腐香菇木耳包子
用料:
发面：
1：中筋面粉(All purpose flour) 2杯加泡打粉（Baking Powder）1.5茶匙拌匀。
2：温水3/4杯（不烫手），糖2茶匙，快速发酵粉(Fast Rising Yeast) 1茶匙，中筋面
粉2茶匙，搅拌均匀，静置10分钟。
馅料：
3：香菇10朵，木耳5朵, 用水泡软，洗净切细粒。
4：豆腐3块425克，切1厘米厚片备用。
5：鸡蛋2只，加盐1/4茶匙，水1大匙打散备用。
6：盐3/4茶匙，白胡椒1/8茶匙，鸡粉1/3茶匙，香油1大匙。
7：橄榄油4大匙，葱2条切碎， 姜末1茶匙。
做法：
发面：盆内放入2杯中筋面粉和泡打粉拌匀, 后加入2料揉成软面团。放在暖和的地方保
温保湿，等到面团发至原来的两倍大。
馅料：不沾锅放油1.5大匙，将豆腐块放入锅内煎至两面微黄盛出。原锅加1.5大匙油开
大中火，放入5料蛋汁炒至凝固盛出。将豆腐块和炒蛋切小粒备用。原锅放油1大匙置炉
上开大中火，放入葱花1大匙和姜末炒香，然后加入香菇粒和豆腐粒炒1分钟。接着放入
6料炒匀离火。最后放入蛋丁和剩余的葱花兜匀，冷凉成馅。
包子：把发好的面团撒点干 |
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m*********s
发帖数: 68 | 20 马兰拌香干
■ 马兰头 …… 150克
■ 麻油(香油) …… 5克
■ 香豆腐干(香干) …… 75克
■ 精制盐 …… 2克
■ 马兰头去根、洗净，锅内放清水烧沸，将马兰焯水，去涩味，捞出，放
冷后挤干水分。香干洗净，焯水，与马兰一起斩成细粒，放入盛器内。加
盐、味精，拌匀入味，淋上麻油，装盆中即可上桌
■ 色泽翠绿，清香，味鲜而爽口，低脂、低热能、高钙、高维生素E，并有
清热解毒功效，特别适宜肥胖、高血压、或患有其他心血管疾病的人，是
春夏季的时令佳肴。
穷人的菜，但是就是想吃。。。。。5555 |
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s********k
发帖数: 6180 | 21 开一个大数组，然后把数组中间一部分free掉。看到可以用mmap和munmap做，但是要求
是页面对齐。做更细粒度的内存打洞怎么做？比如int a[30], 把中间的a[9]-a[19]的
free 掉呢？假设是在linux下 |
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q*******i
发帖数: 353 | 22 菜鸟的经验，还希望抛砖引玉大侠出来：
Parse确实做东西快，如果APP简单后台数据库比较简单，比如2-3个表，操作也简单，
Parse还是很方便。但是东西一复杂了Parse就稍微麻烦点，第一个比如做join之类的操
作就不是很容易，第二个如果想在不同表里面细粒度拿出数据好像不行，Parse后台都
是直接把整个表返回到mobile端再进行处理，这个就比较麻烦
希望Parse大牛出来讲讲有没有什么好办法 |
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g****t
发帖数: 31659 | 23 找少量数据集训练下，dl识别出来错误pattern.
然后dl预测出来可能出现问题的部分，对这部分优先进行
Metadata比较。
Dl承担coarse 比较的任务。
这个思路怎么样？如果数据量很大的话可能会有使用价值的哦。很多问题第一层要想办
法把人的直觉装进去，然后第二层再细粒度解决。我现在觉得dl能把很多问题的第一层
都装起来
: 但是你用烤箱做红烧肉, 非要做的话也能想出办法来做,
: 但是我感觉既学不好烤箱也学不好红烧肉.
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g*********d
发帖数: 233 | 24 封面故事：《自然》杂志年度新闻人物
今年的“Nature年度新闻人物”是Jane Lubchenco。作为美国国家海洋和大气管理局局
长，她深入
参与了今年最大新闻事件之一——英国石油公司“深水地平线”钻井平台在墨西哥湾的
石油泄漏事件。
远古西伯利亚“人族”个体的基因组被测序
从解剖上来讲，现代人在距今20万年前之后的某个时间点上还在非洲，在此之后相当长
时间才达到欧
亚大陆。与此同时，包括“尼安德特人”（穴居人）在内的古“人族”至少在23万年前
就已在欧亚大陆
了，只是在距今约3万年前才从化石记录中消失。现在，来自南西伯利亚Denisova Cave
中的一个女
性古“人族”个体的基因组已根据从一个手指骨中提取的DNA被测序。这个“Denisovan
”个体所属的
群体与“尼安德特人”有一个共同的起源，而且尽管它并不涉及假设中的从“尼安德特
人”向欧亚人的基
因流动，但它对今天美拉尼西亚人的基因组的贡献达4%～6%。另外，一颗牙齿的线粒体
基因组与手指
骨的线粒体基因组非常像，这颗牙齿的形态表明，这些“人族”个体在演化上与“尼安
德特人”和现代人
都是截然不同的。
与冲动行为有关的... 阅读全帖 |
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l*******1
发帖数: 866 | 25 中文翻译好象叫 "细粒度",经常用来描述对对象的控制程度. 具体意思看context了.
an example, suppose you have a processor and you wish to reduce the
power consumption. One way is to "turn off" when it is idling. The
other way does not simply turn it off but rather can adjust its
frequency and power supply voltage according to how busy the processor
is. so the first method is "coarse-grained" -- a binary/hard control, and
the second one is "fine-grained" -- a continuous/soft control. |
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H*M
发帖数: 22 | 26 依稀记得曾经有一篇游记描写柳州的酸笋说飞机还在柳州上空盘旋，浑身就被酸笋味道
所包围。而对于远游在外的柳州人而言，酸笋以及普遍意义上的酸就意味着家乡的味道。
记忆中的生活似乎无“酸”不欢。酸笋，酸姜，酸鱼，酸肉，酸菜，酸豆角，酸罗卜干
......，以及街头酸摊上盆里玻璃瓶里琳琅满目各式各样的酸，你会有一种疑问，在柳
州有什么不可以做成酸的？！
酸笋因着螺丝粉而为人喜爱或厌恶。酸笋炒牛肉，酸笋煮河鱼被人忽视却同样是不可多
得的美味。新笋新采到家，洗上一个干净的搪瓷容器，装上山泉水，将竹笋切成薄片浸
泡在水中，放置3～5日即可。遇到太阳天，放到太阳下晒一个中午能获得更好的效果。
酸笋的另外一种是笋果，用腌菜坛子炮制，时间更久，味道更为浓郁。在北美，从中国
店里买到新鲜的竹笋，如法炮制酸笋，却一次也没有成功。或许一方水土养一方人。家
乡的味道还得让人惦记着...
在家乡，似乎还没有看到家里没有酸坛的人家。彼时上学住校，夏日周末回家先翻酸坛
子，夹上一碗酸姜，酸萝卜，酸辣椒，就上一碗白粥，觉得没有比这更美味的午餐了。
酸坛似乎像家传的手艺一般，每一户似乎都有自己的味道，制作过程却不外乎趋于一... 阅读全帖 |
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d**y
发帖数: 18174 | 27 我一直很困惑顶尖的三项运动员是怎么训练的，求指点。
假设一段时间（至少三周，这已经是最短的专项训练提高并稳定成绩的周期）只练游泳
，然后轮换，只练跑步。游泳越多越快，你的肩背肌肉就越发达，这会成为你跑步的负
担。这部分肌肉对长跑没用，只是负担。打水练的越好，大腿和小腿背后肌群就越不适
于长跑。长跑时回收小腿，小腿蹬地需要的力量和耐力游泳练不到。等你轮换回来，只
练跑步，肩背肌肉歇三周，就差点意思，打水的感觉估计又忘记了。长跑需要的羚羊腿
，自由泳也练不出来，只能练的前后突出。
如果细粒度轮换，比如每隔一两天轮换，甚至一天两练，只能互相干扰。因为一种运动
刚形成肌肉记忆，一轮换就完了。从生化角度说，某部分肌肉对乳酸的耐受力刚刚提高
，又歇了。另外，有没有这么多时间也是问题。
自行车我不懂。看专业自行车运动员异常粗壮的四头肌，要是总不练，估计也就萎缩了
吧。要是练，这么大块的肌肉跑步也用不着啊。对游泳来说，这块肌肉只会增加打腿的
负担，因为肌肉的密度大，腿更重了。
也许练三项的，不用每个都peak，也不可能每个都peak，为了总成绩最好也不应该追求
三个项目都达到个人的最好成绩。请有打铁经... 阅读全帖 |
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d**y
发帖数: 18174 | 28 我一直很困惑顶尖的三项运动员是怎么训练的，求指点。
假设一段时间（至少三周，这已经是最短的专项训练提高并稳定成绩的周期）只练游泳
，然后轮换，只练跑步。游泳越多越快，你的肩背肌肉就越发达，这会成为你跑步的负
担。这部分肌肉对长跑没用，只是负担。打水练的越好，大腿和小腿背后肌群就越不适
于长跑。长跑时回收小腿，小腿蹬地需要的力量和耐力游泳练不到。等你轮换回来，只
练跑步，肩背肌肉歇三周，就差点意思，打水的感觉估计又忘记了。长跑需要的羚羊腿
，自由泳也练不出来，只能练的前后突出。
如果细粒度轮换，比如每隔一两天轮换，甚至一天两练，只能互相干扰。因为一种运动
刚形成肌肉记忆，一轮换就完了。从生化角度说，某部分肌肉对乳酸的耐受力刚刚提高
，又歇了。另外，有没有这么多时间也是问题。
自行车我不懂。看专业自行车运动员异常粗壮的四头肌，要是总不练，估计也就萎缩了
吧。要是练，这么大块的肌肉跑步也用不着啊。对游泳来说，这块肌肉只会增加打腿的
负担，因为肌肉的密度大，腿更重了。
也许练三项的，不用每个都peak，也不可能每个都peak，为了总成绩最好也不应该追求
三个项目都达到个人的最好成绩。请有打铁经... 阅读全帖 |
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G****Q
发帖数: 43 | 29 在天涯上看的 一个渝中区的老滚龙写的 感觉遣词造句还是刻画入微 看得我口水一网
一网的
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认识了在座的新朋友，互相吹捧完之后，才晓得今天是莉莉姐摆的家宴。上灶的是莉
莉姐的老汉，老人家姓黄，名脍川渝的“姑姑筵”创始人黄敬临老爷子的孙辈传人，老
人家的父亲逗是当年被鲜英重金礼聘到特园创办“鲜味斋”黄老爷子高足。
“姑姑筵”是川西方言，重庆话里头与之相对应的是“办家（音：ga）家酒”，创
始人黄敬临被厨艺界奉为“中国近代第一名厨”。黄老太爷生于同治12年(公元1873)，
本是望族出身的读书人，官宦子弟，半路出家从事烹饪。老爷子幽默风趣，磊落不羁。
工书法，精小楷，擅对联，讽刺时政，表达悲怀。对烹饪技艺，确有其绝招，既无菜谱
，也不拘泥于传统。恁个1个前清有顶戴，民国当过官儿的角色，对厨艺的理解和认识
远非一般师从前人的厨师所能比拟的，被誉为川菜神来之笔的“开水白菜”逗是老爷子
的首创。可惜天妒英才，一代宗师竟死于1942大轰炸期间。不得是遭炸死了，是遭嘿死
了的。老爷子天生胆子逗有点儿小，60几岁高龄还要经常钻到桌子脚脚切躲炸弹儿，连
嘿... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 30 香蕉的美味，许多人都喜爱，一年四季都有生产，购买方便也不需要烦恼季节性的
问题，价格也不高，用来作为减肥时的水果好处多多。香蕉具有通肠胃、降血压等
对身体良好的功效。
另外一种吃法则是要将香蕉烧熟之后食用，这种香蕉跟一般生的香蕉不同，减肥功
效更好，能够帮助吸收够多的纤维、钙质以及镁，帮助身体新陈代谢与血液循环，
进而达到瘦身的效果。
意外的发现，我对香蕉煎饼（pancake）执迷。
早餐时光，沐浴在清朗晨曦宁静中，来上一道充满浪漫法式风情的香蕉煎饼，最是
对味！
我喜欢香蕉稍微烹煮后所散发出的浓郁香气以及甜蜜中带着微酸的滋味，还有，充
满果香、质感黏稠的酱汁，将松软的煎饼浸渍得柔润微湿；切一大块入口，从口感
到味道，都缤纷得华丽得丰腴得甜美……
用这样的一道香蕉煎饼作为一天生活开启，真是再幸福美好不过了！
也所以，这么多年下来，我也真的尝了好多不同风味和作法的香蕉煎饼：
有的就是直接了当，将香蕉切成细粒和入面糊中直接煎成煎饼，淋上枫糖享用。
有的将香蕉切片以奶油和糖或蜂蜜煎煮了，浇在煎饼上当作酱汁。
有的是健康取向，新鲜香蕉铺在煎饼上，淋上满满的酸奶。
有的则走气派路线，一层煎饼一层... 阅读全帖 |
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x******i
发帖数: 14369 | 31 各类粥制作大全 - 营养粥谱
1、黑米大枣粥
补气养血，保胎安胎。有利于孕妇及胎儿健康，尤其是对于胎儿的大脑发育有着特殊的
作用。黑米最好先泡上一天。
1、黑米与大米洗净，放入锅内加入适量水，大火烧开后改用小火；
2、黄豆拣去杂质温水浸泡一小时，换水洗净；
3、大枣去核洗净，银耳去蒂洗净，温水浸泡；
4、将大枣、黄豆、银耳以及洗净的芝麻放入米锅继续煮，熬成粥即。
2、咪子粥
材料：大米、红萝卜、梨、大枣；大米洗好，红萝卜和梨切块，大枣洗干净放到锅里。
做法：放水开煮，水开放米，红萝卜和梨块，煮20~30分钟，ok，味道不错！
3、黑米红枣花生什锦粥
材料：黑米与大米按照1：4的比例备好（1：3也可以吧）、红枣5颗、花生40颗、碎核
桃少许、红豆30颗、冰糖20颗
注意：黑米和红豆提前一天浸泡（大清早开始浸泡，晚上放进电炖煲里，用“田螺姑娘
”定时，次日清晨开始煮），泡黑米的水不要倒掉，直接用来煮米。
做法：将泡好的黑米和各种材料倒入“炖之煲”，按照平时煮同量白米稀饭的标准加水
，盖上盖，“田螺姑娘”定时，大约需要煮100分钟。就这么简单。
4、绿豆稀饭
绿豆和稀饭按 1：4 配好，冰糖... 阅读全帖 |
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