发帖数: 1 | 1 红州基本都是本地人 有点根基
移民基本在军公教+少数有竞争力的私营企业
NYC那真是啥人都有
移民偷渡餐馆贩毒第一站
卫生条件还差 |
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a******1
发帖数: 703 | 2 红糟是那种米的么？我之前想做无锡排骨买了一次。我对这种把肉搞红都很有兴趣的。
之前最成功的一次是做毛氏红烧肉，纯糖色染色，那一次烧的正好，之后就没那么红了 |
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b*******k
发帖数: 16989 | 3 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 爆红妙文:中国式尊严 引无数P民竞泪奔
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 26 23:09:37 2011, 美东)
一个大学同学，毕业后五年在二十八岁时就任近十万人口县属小镇镇长。三年后升任为该县宣传部长，而后副县长，配有专车和专门的司机。他的政治野心不小，在官场上如鱼得水。有一年回国我去看他，他开口的第一个问题就是;你为什么不回国?中国应该有更适合你的专业的位置和机会。
我想都没有想地答道：为了有尊严地活着。
同学十分不解地看了我一会儿。但他没有继续追问，而是让他的司机随时待命，亲自开车带我去他工作和管辖的地区转转，并开玩笑说：好多年我都不开车了，但是今天，我给你当司机!我明白他的意思今天我是他的贵宾，但经他这么有意一说，也让我意识到他今天在降尊纡贵。司机，在他眼里是低人一等的仆从。
我们每到一处，总是被一群人围着前恭后迎，小心赔笑奉承有加，连到餐馆吃饭都是老板亲自出马，殷勤备至。我跟着他狐假虎威了一回，体验到有如皇帝出游般前呼后拥的... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 4403 | 4 十年了，我带着它们从东向西从北向南。
再奔两新的
steamer，送给自己的礼物。找了很久才找到个大小合适的，为了配汽锅。唉，就跟买
了条裙子，还得去配双鞋似的。
围巾，老妈送了条，LD也送了条，想起多年前老爸送的，都是红色的，红色不怕邪:)
其实我觉得围巾是素色的好看。
继续吃的
food版大厨介绍的红糟甜酒酿，说是“功能很多，对人体很好，比如降压，控制心血管
疾病等等”。
http://www.mitbbs.com/article/Food/31790195_3.html
我做出来的不够红，被大厨甩了好几条马路。。。
最后还是上蛋，在它们下锅前，先打扮下
祝大家圣诞快乐元旦快乐！ |
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h*******n
发帖数: 1116 | 5 多谢经常惠顾三和!
炖罐兔肉是用红糟做的, 颜色是比较红, 福州人很喜欢!
看来你对吃龙虾很有心得啊! 下次光临的时候,请告诉他们多浇点汁!
企台的服务态度的改进是我一直在努力改进的地方, 我现在也在找企台!
下次惠顾三和的时候,请对企台说你的德州版ID,我会留一张VIP卡给你, 凭此卡有一些
Discount!
三和添加福州菜是因为现在越来越多的福建人来到休斯顿创业和发展,而福建人的独特
口味和福建菜的烹饪特点使他们很难在一般餐馆找到合适的菜肴. 现在三和的福建菜还
是很受福建人的欢迎的!
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发帖数: 1 | 6 窦靖童身为天后王菲的女儿，爸爸又是魔岩三杰之一的窦唯，音乐方面的才华简直
就是与生俱来。说实话，她发行的英文专辑简直不要太好听啊。空灵的声线跟王菲很像
，酷酷的台风又像是亲爹窦唯。
关键是，我一直以为成长自单亲家庭，感觉亲妈王菲又是不太爱管孩子的那一类，
想象里窦靖童应该是那种有点叛逆的、偏执的、不太好相处的孩子。现在看来，好像没
有想象的那么糟。
首先，她选择了曾经跟亲妈王菲搭档很多年的金牌经纪人陈家瑛。从这一点看来，
窦靖童很理智，对自己的音乐之路很看重，所以选择了比较长情的陈家瑛。
其次，她剪短了头发，把头发染成粉红，染成灰蓝，简直不要太个性啊。尖尖的下
巴好像也是为出道发行首张专辑而特意减过肥，下巴上的美人痣像是一个酷酷的个人标
签，具有极高的辨识度。这样的装扮完全弥补了窦靖童外貌上的不足，从一个有点傻有
点土的普通妞一下子就变成了一个酷酷的另类歌手。配上她独特的声线，简直男女通吃
啊。
现在的王菲，除了音乐，最吸引粉丝的好像就是她的衣品和外貌了，不知道没有遗
传了亲妈外貌的窦靖童将来能不能大红大紫。我觉得，如果她再漂亮点，肯定能红过王
... 阅读全帖 |
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w**m
发帖数: 4061 | 7 （wh总说我不肯剧透，车轱辘话来回说，无非就是多好多好，推荐推荐，这次咱就透个
痛快，破坏了任何人的阅读兴趣找wh要包子。）
翻完最后一页正文，吐了口浊气，还是有什么东西堆在胸膛，堵在嗓子，再往后看到致
谢部分才明白：这本小说，作者前后写了六年。更准确的是，一位年近七十写了一辈子
诗的诗人花了六年时间写完的第一本小说。这不是一本娱乐你的快餐小说，作者也没准
备讨好你，让你好过。我甚至怀疑，在这样一个年纪，在经历了如此丰富的人生（下面
会提到）之后，Patrick Lane是不是在用小说这种虚构的方式安顿自己曾经躁动的青春
记忆。这本小说有着小清新们反对的一切，我也不会把它推荐给所有人，但是，这绝对
是一本挑战你心理承受能力的小说，绝对会给你一次不一样的，很爷们儿的阅读体验，
吸毒、杀人甚至乱伦都不过是开胃，更压抑更黑暗的正菜还在后面。然而作者显然无意
卖弄这些狗血的情节，而是用一种粗糙的，砂纸磨砺般的叙事把书中人物特别是Stark
一家三代的命运钉凿斧砍在你面前，人性中没有丝毫光亮的黑暗，怎一个恶字了得。你
，准备好了么？
（待填）
（继续，下面是华丽丽赤裸裸的剧透）
你听到加拿大这个... 阅读全帖 |
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n********a
发帖数: 80 | 8 虽然中国历史漫长，但并非所有朝代都受电视剧制作者青睐。拍来拍去，也不外是秦、
汉、唐、宋、明、清这几个朝代。秦朝讲来讲去还是秦始皇、吕不韦以及赵姬。汉朝则
以汉武大帝最为热门。唐朝是一大盛世，最红的莫过于李世民李隆基祖孙，如拍女性题
材肯定就是武则天和太平公主母女，也有隋唐英雄等等，数不胜数。宋朝皇室太不争气
，反映该朝的剧集里头，主角不是名将就是提刑官，或者包青天，赵氏皇帝一般只充配
角用。明朝以朱元璋最红，太监们及其特务机关则是无数武侠剧集的灵感来源。
清朝是所有朝代中最受影视作品欢迎的一个，其他的朝代的剧都统统称呼为历史剧
，而以清朝为背景的电视剧有其专称“清宫戏”，也有人戏称它为“辫子戏”。它们的
数量之多，可以如此形容“一度多到任何一个时段在任何一个电视频道上都可以看见穿
马蹄袖补服的清朝官吏”。虽然广电部门限制古装剧未必就是清宫剧惹的祸，但不可否
认，清宫剧对此“功不可没”。 在清宫戏中，乾隆是明星皇帝，他那么多风流野史，
最宜戏说，出镜率想不高都难啊！
最近几年，春秋、战国也日渐热门。三国更是广受大小荧屏的青睐。而五代时期的
故事虽然在小荧屏上甚少看到，《夜宴》和《满城尽 |
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y******3
发帖数: 377 | 9 何宝珠觉得自己什么都好，坏就是坏在了名字上。珠、珠，怎么听怎么让人联想到“猪
”。
猪是什么，那是只知道吃喝拉撒睡的一种又丑又臭又胖的东西。这是她到了乡下以后才
有的觉悟。
她原来年纪小，尚没有意识到这个问题。等到十来岁发现了这一问题的严重性的时候，
能给她撑腰的人却是没了。
宝珠的娘殁在她十岁头上。这一年，宝珠从何家的大小姐一落成了爹不疼娘不爱的野丫
头。何家的二姨太葛玉仙成了当家主母，二太太的女儿何宝珊了家里的心尖尖。
当年宝珠的爹何啸东还只是西南两省交界处的一个马贼。有十几个兄弟，十几条枪。在
那两不管的边境靠烧杀强掳混出点名堂和地盘，路过封城的时候，抢了一个家道中落书
香门第家的小姐，也就是宝珠的娘。
算命的说，宝珠娘命里带金。她又有几分姿色，何啸东便是捧在心头疼上了。宝珠娘被
抢回去做了压寨夫人，哭的昏天黑地的。最后怀上了宝珠，也是认命了，乖乖地做起了
相夫教子的日子。
何啸东从此后还真是混的顺风顺水了，对他母女倒是更疼。宝珠娘生孩子落了病根，何
啸东是个粗人，总还是想一个儿子续香火。于是一个唱大鼓书的葛玉仙就进了门。肚皮
果然是争气，当年就生了一个儿子何宝成，过一年又生了一... 阅读全帖 |
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h******g
发帖数: 38 | 10 你们别傻乎乎地帮某商家大广告了
xiaxianyue (下弦月)你作为版主，为什么删掉湖南腊肉王的信息和封人呢？对网友太
不付责任了
蓝妈妈的排骨腊肉都太贵了，15/磅。
洛杉矶的湖南腊肉王的腊肉是 10/磅 （价格差别大吧，咯咯咯，也说明有人厚道）。
新年 eve 我家做了这老王的腊肉，太好吃了， 这个腊肉我家肯定肯定会再买。但是他
的红糟鱼就太咸，我不是很喜欢，还有一种腊鱼--不是红糟的，也不错，也会再买。
都是中国人做生意，不同的是，有人买了Mitbbs广告。有人没有--就惨遭删帖 |
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h******g
发帖数: 38 | 11 你们别傻乎乎地帮某商家大广告了。
蓝妈妈的排骨腊肉都太贵了，15/磅。
洛杉矶的湖南腊肉王的腊肉是 10/磅 （价格差别大吧，咯咯咯，也说明有人厚道）。
新年 eve 我家做了这老王的腊肉，太好吃了， 这个腊肉我家肯定肯定会再买。但是他
的红糟鱼就太咸，我不是很喜欢，还有一种腊鱼--不是红糟的，也不错，也会再买。
都是中国人做生意，不同的是，有人买了Mitbbs广告。有人没有--就惨遭删帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 一个大学同学，毕业后五年在二十八岁时就任近十万人口县属小镇镇长。三年后升任为该县宣传部长，而后副县长，配有专车和专门的司机。他的政治野心不小，在官场上如鱼得水。有一年回国我去看他，他开口的第一个问题就是;你为什么不回国?中国应该有更适合你的专业的位置和机会。
我想都没有想地答道：为了有尊严地活着。
同学十分不解地看了我一会儿。但他没有继续追问，而是让他的司机随时待命，亲自开车带我去他工作和管辖的地区转转，并开玩笑说：好多年我都不开车了，但是今天，我给你当司机!我明白他的意思今天我是他的贵宾，但经他这么有意一说，也让我意识到他今天在降尊纡贵。司机，在他眼里是低人一等的仆从。
我们每到一处，总是被一群人围着前恭后迎，小心赔笑奉承有加，连到餐馆吃饭都是老板亲自出马，殷勤备至。我跟着他狐假虎威了一回，体验到有如皇帝出游般前呼后拥的至尊至贵，这是我在美国没有的经历。
饭后同学旧话重提，吹捧说我在中国肯定会混得比他好，为什么会有在中国活得没有尊严的想法呢?我没有回答他的问题，而是问他，如果某一天他成为一介平民的话，他还会有这样每到一处的礼遇吗?他说他没有想过自己将来会成为一介平民，但如果是的话，估... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 13 近日有消息指王菲将担任《中国好声音》第二季的导师，而且汪峰、那英、庾澄庆也在名单之列。昨日，第一季导师那英亮相秀场，她确认将继续在第二季《中国好声音》中留任导师。有媒体询问她是否会拉好朋友入伙，那英答复“会的”，现场记者继而求证是否是王菲，那英故作神秘状回答“现在还不会”
王菲（资料图）
王菲将现身《中国好声音》？在昨日某品牌于外滩五号举行的秀上，评审之一、王菲的好友那英给予了肯定的回应。有趣的是，“冤家路窄”，《中国最强音》明星导师章子怡也在秀场，而且还是和那英一前一后入场。两档选秀节目还未开播，明星导师就已“擦枪走火”。豪爽的那英受访时不禁暗讽章子怡做导师带不出冠军，因为“隔行如隔山”；虚心的子怡倒是要去后台向那姐请教，因为“有质疑才能有进步”。
近日有消息指王菲将担任《中国好声音》第二季的导师，而且汪峰、那英、庾澄庆也在名单之列。昨日，第一季导师那英亮相秀场，她确认将继续在第二季《中国好声音》中留任导师。有媒体询问她是否会拉好朋友入伙，那英答复“会的”，现场记者继而求证是否是王菲，那英故作神秘状回答“现在还不会”—— 她特别把重音放在“现在”两字上。
那英在第一季《中国好声音》中... 阅读全帖 |
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p**********t
发帖数: 3680 | 14 我听了，这个满腹经纶的确是优秀相声，笑出眼泪来了都，甩出央视曹云金相声几条
Boulevard。
为什么？ 来我解析一下：
曹云金这一段
1包袱太旧，笑点很弱，我基本没笑成，这算悲剧相声
2题材很无趣，骂糟媳妇很下作的笑话
3描述太多，啰嗦，语言不精彩，讽刺很没点儿
苗阜这一段
1想象力丰富
2语言生动，转折，包袱都很靠谱
3笑点密集，描述的部分都有用，没有啰嗦话
踏踏实实甩出对手几条街！ |
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o***s
发帖数: 42149 | 15 “女神”和“女汉子”随机切换——这是很多人对重庆妹儿的评价。近日，论坛上，一篇题为“我的堂客是个铁血真汉子”的网帖火了。搬猪槽、抓蟑螂、锯木头、修家电……发帖者图文并茂地“吐槽”女友生活中的“汉子”一面，引发网友热议。昨日，记者找到了发帖男子及其女友，听他们讲述“女汉子”背后的故事。
“吐槽”女友太“汉子”
网帖20天点击量破20万
“童话故事里都是骗人的啊，初见堂客感觉温柔惨了，现在耍了一年多，慢慢发现是个铁血真汉子！”近日，《我的堂客是个铁血真汉子》网帖在论坛大火。
“单手劈柴，隔空打牛，庐山升龙霸，感觉没得一样是她不会的，我准备把她的日常行为都拍下来……”楼主“长路若太短”贴出女友的照片，只见一名身材姣好的长发美女一会儿在家锯木头，一会儿在山坡上抡起锄头刨土。而在楼主发出的后几张照片中，美女又身穿职业装，戴着框架眼镜，女神范十足，让人完全无法和之前的“女汉子”照片联系到一起。
“我问她是不是变性人，她说是的，可以退货。要不是打不过她，我马上退货了……”幽默的言辞加上“女神”和“女汉子”反差照，让网帖迅速走红。记者昨日看到，自5月5日发帖至今，该网帖点击量已达27万、回复1293条... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 16 据台湾媒体报道，美国网络红人珍娜·玛柏（Jenna Marbles）拍摄搞笑影片闻名全球，在脸书上拥有超过2200万名追踪者，影响力超群。
先前国外突然兴起“擦100层化妆品”挑战，她也亲身实验，在身上抹了100层粉底、口红、假睫毛、指甲油、空气丝袜、发胶，呈现出来的结果超惊悚！
珍娜·玛柏一开始就诚恳拜托观众：“请在心里为我的皮肤、嘴唇、手和化妆棉祈祷，因为它们今天都会死掉。”
她光是涂抹第1层，就忍不住后悔大呼“这真是个可怕的点子”，但还是努力的开始上第2、3层，到了第10层已经觉得自己的眼睛像树丛，后来甚至因为粉底太厚，没办法做出任何表情。
到了第50层时，珍娜·玛柏已经耗费整整5小时，眼睫毛重到让眼睛无法正常张开。
连一旁的男友都直率嫌弃：“看起来超可怕，我讨厌每一个部分。”
她不屈不挠的涂到第60层，无奈表示“我大部分的灵魂已死”，嘴唇上的唇膏根本不会干，也因为不能吃东西饿到不行，最后终于硬撑着完成100层！
影片最后，珍娜·玛柏对每种化妆品点评，跟男友一致同意100层指甲油看起来还不错“像颗雪球”，但喷100层空气丝袜的感觉实在太糟，甚至让她忍不住马上站起来洗掉，才能继续录... 阅读全帖 |
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B********r
发帖数: 2787 | 17 貌似见过巩俐同学陪一群糟老头子吃饭被人吃豆腐的照片，呵呵 |
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T**********e
发帖数: 29576 | 18
温家宝发稿几天前就被NYT告知了。他唯一的对策是澄清家族财产，这女的按理应该是
这个步骤中的一环。但如果最后温的version真和段这申明一个水平，事情就要糟。 |
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T*R
发帖数: 36302 | 19 上UC/UIUC那都是假设一切都好。
一颗红心两种准备。
现在看起来这个社会是越来越糟。
人脉什么的慢慢来。亲戚朋友同学。
再说了，有的时候也不要太看面子。真要是走的时候，肯定美国这边情况不是很好了。
那个时候到一个安全的地方就是最重要的，其他的都是次要的。
发展不是首要目标。首要目标是一个安定的环境。
在此基础上再寻求发展。
反正现在还没到那一步。但是时刻警惕着。
不动产什么的不能搞太多。
我也不想升级我的房子了。现在这个凑合着住着。熬到小孩上大学。希望能熬到那个时
候。 |
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L******f
发帖数: 5368 | 20 一个大学同学，毕业后五年在二十八岁时就任近十万人口县属小镇镇长。三年后升任为
该县宣传部长，而后副县长，配有专车和专门的司机。他的政治野心不小，在官场上如
鱼得水。有一年回国我去看他，他开口的第一个问题就是;你为什么不回国?中国应该有
更适合你的专业的位置和机会。
我想都没有想地答道：为了有尊严地活着。
同学十分不解地看了我一会儿。但他没有继续追问，而是让他的司机随时待命，亲自开
车带我去他工作和管辖的地区转转，并开玩笑说：好多年我都不开车了，但是今天，我
给你当司机!我明白他的意思今天我是他的贵宾，但经他这么有意一说，也让我意识到
他今天在降尊纡贵。司机，在他眼里是低人一等的仆从。
我们每到一处，总是被一群人围着前恭后迎，小心赔笑奉承有加，连到餐馆吃饭都是老
板亲自出马，殷勤备至。我跟着他狐假虎威了一回，体验到有如皇帝出游般前呼后拥的
至尊至贵，这是我在美国没有的经历。
饭后同学旧话重提，吹捧说我在中国肯定会混得比他好，为什么会有在中国活得没有尊
严的想法呢?我没有回答他的问题，而是问他，如果某一天他成为一介平民的话，他还
会有这样每到一处的礼遇吗?他说他没有想过自己将来会成为一介平... 阅读全帖 |
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l**********n
发帖数: 1742 | 21 我是支持你们的理想的。（民）国仇（地主）家恨，还有被村支书强奸的娘。
这仇不报，枉到世上走一糟啊，人家六四的时候，还有人朝腊肉像投墨水瓶，
你们都是蓝皮护照，嫖娼的时候可以用Chinglish教训黑狗子婵党警察的，
咋就没卵子去北京恶心下腊肉呢
你们要去，我给你们捐款，噗。 |
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S*******D
发帖数: 12188 | 22 现阶段中国社会的根本矛盾是共产党法西斯政治制度严重不适应生产力发展的矛盾。除
非共产党滚蛋，否则中国经济无解。韩国台湾都在经济发展到一定阶段后民主转型，然
后才能继续发展。现在的中国经济和社会也已经发展到了这个需要转型的阶段。不过共
产党是最邪恶最虚伪的政党，红二代绝不会主动放弃权力。 |
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a*****8
发帖数: 2957 | 23 民主没有杀地主，没有公私合营，没有饿死3000万，没有红黄蓝 |
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发帖数: 1 | 24 你妈和drtao他妈都是哥操死的
哥跟你妈和drtao他妈3p
操你妈的红逼
: 你妈是被drtao操死的
: 你的另一个人格
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发帖数: 1 | 25 就是这红心用夸张的话语来营销，这不好。
更糟的是一旦被老将知道了，为中崩又增加了一条铁证 |
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y****g
发帖数: 36950 | 26 也有知识分子皮肤很糟的。可能没那么多红点，但是皱巴巴的，皮肤纹路很深
：为啥教授啥的看着皮肤都很好
： |
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a******g
发帖数: 13519 | 27 扣死扣有茉莉花米，颗颗饱满，粒粒分明，秒杀红黄国宝。 |
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T*********k
发帖数: 1767 | 29 就大费城地区来看吧，Suburb一直都是GOP solid base，黑人多的地方其实白人对黑人
是更反感的，我经常听到我的白人邻居们跟我抱怨黑人把他们原来好好的
neighbourhood边成黑人区，他们只能把房子贱卖了搬家， 再加上一直以来黑人市长把
费城搞得乌气八糟的，白人更不愿意选Obama。 所以这次会有不少白人因为这个原因变
成支持GOP,即使他们不是共和党
我记得四年前，很多电台都骂Bush，非常倾向于Dem，这次不少都大赞McCain/Palin，
翻开报纸，也有不少一直在骂Obama. 非常popular的610 sports radio 还攻击Biden为
了拉选票到MN装Viking's fan， 估计会让一大批eagle fans 反感
宾州的州长也是很支持Hillary，很坦率地说过'America is not ready for a black
president'的话， 所以虽然他不得不因为党派原因为Obama助选，也不会真得很卖力
所以GOP要赢大选，一定要到PA大力Campain，非常有希望! |
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A**d
发帖数: 13310 | 30 我说私立大学不拿政府的钱，你扯军工企业花政府的钱，这是啥行为艺术？加州从世界
第十一大经济体到现在第六七名，真心不是上升了，是人口增加自然的GDP要上升，即
使经济水平处于停滞状态。你再自己去看被他超过的那些糟烂欧洲国家都什么鸟样，自
己堕落而已。 |
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k*******8
发帖数: 1304 | 31 照片(转)
欣叶小厨
环境确实是不错的，装修风格比较喜欢，不那么夸张，比较安静舒适的感觉。向东、向
北的两派靠窗的位置基本都是满的，也是大家的首选，就好像是仙踪林的秋千座位，可
惜我们去的时候都被别人占上了
再说说菜品吧
香煎嫩猪肝，果然不让我们失望，咸甜的酱汁很入味，很好的掩盖猪肝的腥味，猪肝是
真正的外焦里嫩，不过这道菜只能趁热吃，由于点的菜多，吃的比较慢，吃到最后几片
就凉了，就相当不好吃了。
小厨四喜，豆腐干，海带，卤蛋，猪头肉+沾料，海带尤其的软，淡淡的调汁味儿，很
喜欢
树子鲈鱼很不错，是用树子蒸的，树子有点酸酸的，鱼汤也很好吃!超赞
红糟肉：都切成小片的，炸过脆脆的，虽然肉肥瘦，但蘸着蒜汁吃，很不错；
花生猪脚：猪脚嫩嫩的，吃起来也不腻，不错
三杯鸡不错，咸甜适中，肉质也很入味儿的
脆皮乳鸽油滋滋的，咬下去满口香。但是多吃几口会觉得比较腻
欣叶一品鸡盅，把鸡块捞了出来，没怎么吃，觉得没味道，估计都在汤里面了，汤没有
照，味道感觉很浓厚，但很清口 |
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d**u
发帖数: 1639 | 32 今天比较搞笑。准备做香酥鸡，把腌了2天的鸡拿出来擦干表面，入大油炸。炸了一会儿我怅然若失，寻思到底咋啦。结果发现——炸之前应该先蒸熟的，我咋忘了！于是又把它从油锅里捞出来，上蒸锅旺火蒸了约20分钟。复入油炸。挺好吃的。
【菜名】
香酥鸡
【做法】
1磅多的仔鸡/game hen，从中剖开，取半只。拿自己喜欢的调料腌上。我放的是盐、红
糟酱、料酒、生抽、红酒醋、五香粉、花椒粉、蒜泥等等。鸡连腌料一块儿倒入一个可
密封的小袋子，把多余的空气排出，放在冰箱冷藏室密封腌制1个晚上。
腌好的半只鸡，上蒸锅，旺火蒸20分钟。然后取出，把表面的水分擦干。
烧热一大锅油，高温（160摄氏度以上的油温），入鸡炸。炸至鸡的表面深色，即可捞
出，滤油，然后剁骨刀嚓咔几下，剁成大块，装盘。撒上花椒盐，上桌。
【菜名】
胡萝卜炖牛腩
【做法】
牛腩切大块，干炒一下去血水，然后加入清水炖。还加上料酒少许、1块薄姜片、半个
八角，以及小茴香、桂皮、香叶各少许，用纱布绑成一个小料包入汤内一块儿炖。大火
烧开，小火慢炖，好像炖了将近2个小时。（调料包在炖的过程中捞出弃之，免得香料
味道太重）
然后胡萝卜切滚刀块，放入锅 |
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j*******l
发帖数: 71 | 33 co哭。。。。。我奶奶也是去世了。。。她的招牌菜是红糟肉！。。。永远那么甜，那
么香。。。。。 |
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c*********p
发帖数: 3217 | 34 顶下..怀念下这么多小吃.
超市里有卖冷冻的包好的肉宴了.
junepearl (封凝), 能不能教我做下红糟肉 |
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k******u
发帖数: 3416 | 36 小时候外婆做过“咂鱼”（不知道是不是这样写的），印象中好像就是用红曲米和糯米
做的吧？
就是腌在酒酿里的鱼块，不过那个酒酿是红色滴~~~
但是我这里又不好买鲜鱼，所以这个就做不了咯~~~
问了一下google大婶，大部分都是说用水了泡了以后，做菜的时候拿泡过的水上色用，
不过我觉
得只用泡过红曲米的水，红曲米就没有用了，好可惜~~~
听说红曲米和红糟在福建用的很多是不是挖？有没有福建的盆友来支支招呗~~~谢啦~~~
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k******u
发帖数: 3416 | 39 哈哈哈。。。真的好快！！！差点又被拆楼了。。。哈哈哈 |
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k******u
发帖数: 3416 | 45 this hongzao is really really salty too!
so I just add a little bit salt into this dish~ |
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k******u
发帖数: 3416 | 47 what do you think? hahah
I can't type in Chinese right now~ |
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