o***s
发帖数: 42149 | 1 1.测过橙汁的专业PH 试纸(左)和附赠的试纸(右) 2.测过米醋后的结果 3.测过橙汁后的结果
“看农夫山泉矿泉水是弱碱水，还送试纸，就常买来喝。可回家用试纸一试却发现，这些试纸咋测什么都是弱碱性？”10月14日上午，市民郑女士说。记者随后用赠送的10片试纸检测橙汁、醋这类的酸性液体，结果都呈弱碱性。随后用专业PH试纸检测，结果接近强酸。专家表示，这种检测方法本身误差就很大。虽然商家标榜“弱碱”嘘头，但实际上无法仅靠喝水就改变体质。
试验赠送的试纸测啥都“弱碱”
“我当时只是觉得好玩，测试矿泉水是弱碱，就顺便测了测化妆水和面膜，试纸都显示黄绿色的弱碱，可我从网上一查，这些明明是偏酸的。”郑女士说。
10月14日上午，记者带着市民郑女士的疑惑，分别在五家商店，各选取一瓶550毫升的农夫山泉矿泉水进行试验。
为了更加明显，记者随后找来米醋、橙汁这样比较有代表性的酸性液体。然后将在化学仪器店买来的专业PH试纸，与赠送的试纸同时浸入米醋和橙汁中两秒钟，然后放置1分钟后对比，发现专业PH试纸都呈红色，酸碱值为3，接近强酸；而农夫山泉矿泉水附赠的pH 试纸，呈黄绿色弱碱性，与之前测试矿泉水的试纸... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 2 几年前可能因为经常踢球，脚底突然长了很多跖疣，特别恶心，当时还在国内，去了很
多医院，也做过激光，都没有治愈
后来在网上用了偏方，就是拿九度米醋敷脚，结果就好了，几年来都没什么事
结果不知道是不是因为最近熬夜比较多，免疫力下降了，脚底又长跖疣了
不理它又不行，会长很多出来的
我又不想去医院，这方面我还是相信九度米醋的力量
只是找了很久，不知道哪里会卖我们国内产的九度米醋
不知道未名里面有没有人知道呢？
麻烦知道的朋友告知一下，谢谢！ |
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m******2
发帖数: 1007 | 3 吃不惯其他地方的醋，很想吃北京米醋，或者山西醋。但在亚洲店都没有见过。请问大
家有见过卖的吗？谢谢！ |
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c******y
发帖数: 10397 | 4 老陈醋基本有的吧
东湖之类的牌子
米醋不爱吃
我喜欢独流老醋 |
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A*********u
发帖数: 8976 | 5 【 以下文字转载自 Shanxi 讨论区 】
发信人: AdvancedEdu (飞跃重洋), 信区: Shanxi
标 题: 高粱醋好还是米醋好
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 20 18:06:44 2010, 美东)
答对的有包子:) |
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A*********u
发帖数: 8976 | 6 【 以下文字转载自 Shanxi 讨论区 】
发信人: maodaren (白天睡觉，晚上灌水，嗯), 信区: Shanxi
标 题: Re: 高粱醋好还是米醋好
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Feb 20 18:09:25 2010, 美东)
陈醋好
山西老陈醋
山西老陈醋是我国北方最著名的食醋。它是以优质高梁为主要原料，经蒸煮、糖化、酒
化等工艺过程，然后再以高温快速醋化，温火焙烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。
这种山西老陈醋的色泽黑紫，液体清亮，酸香浓郁，食之绵柔，醇厚不涩。而且不发霉
，冬不强冻，越放越香，久放不腐。 |
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r******y
发帖数: 21907 | 7 觉得味道很不错，绝对可以跟现下 所谓的 名牌 相媲美，尤其是米醋，味道特别好
不知道现在还生产不了，应该是石家庄自己的牌子 |
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p****y
发帖数: 23737 | 9 2011.01.12.中华医药.常爷爷的餐桌秘密
http://www.tudou.com/programs/view/BdyBO0_s1ps/
1994年，常绍芬曾经病得不轻，受儿子一句话的启发，开始吃黑豆。当年常绍芬开始吃
豆子后不久，他的胃口就开始转好，体力自然也慢慢恢复，整个人的精神状态也有了起
色，不仅如此，除了如今哪儿都敢去、哪儿才能去的硬朗腿，常绍芬相信自己还从这些
豆子中收获了许多令人羡慕的地方，如今91岁的人还有一口好牙，能吃花生米、核桃仁
，连蹦豆他都能嚼，吃得嘎蹦嘎蹦的，胃口好，吃东西特别香。转眼十几年过去了，如
今的常绍芬重新恢复了往日的硬朗。而每当回想起病重前后的变化，他的家人也都很是
感慨。
要说常绍芬就靠着吃黑豆吃出了好身体，那还真是太片面了。主持人说，我们了
解到，他十几年来，坚持锻炼、戒烟限酒，而且作息很规律，另外人也非常乐观豁达，
这些都为他打下了健康的基础。不过这吃黑豆也的确是很不错的一招，因为黑豆是传统
的健康食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。接着主持人介绍了黑
豆的功效。
当年常绍芬为吃这黑豆而费过心思... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 10
泡脚最补肾 时间有讲究
几点泡脚最补肾？ 时间长短也有讲究
中医学认为，脚底是各经络起止的汇聚处，分布着60多个穴位和与人体内脏、
器官相连接的反射区，分别对应于人体五脏六腑。泡脚有舒经活络，改善血液循环的作
用。绝大部分人都知道泡脚有好处，但也有很多人不知道，在不同的时间段泡脚，起到
的作用略有不同。如果想护肾，最好选择在晚上9点左右泡脚，效果最好。
为何晚上9点泡脚最护肾？
之所以选择这个时间段补肾，是因为此时是肾经气血比较衰弱的时辰，在此时泡脚，身
体热量增加后，体内血管会扩张，有利于活血，从而促进体内血液循环。同时，白天紧
张了一天的神经，以及劳累了一天的肾脏，都可以通过泡脚在这个时候得到彻底放松和
充分的调节，人也会因此感到舒适。
“热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用，还有利于提高睡眠质量。”如果泡完脚后，
再适当做几分钟足底按摩，对身体的血液循环更好，脏腑器官也更能得到进一步的调节
。泡脚后，建议不再进行其他活动，隔数分钟即入睡，补肾效果更佳。
... 阅读全帖 |
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t********e
发帖数: 1169 | 11 六神丸的延时作用（牙膏据说比六神丸更好）, etc.
作者： 张贾炎
一位兄弟推荐了用六神丸涂龟头的方法,俺亲身实验了,非常有效,把结果同大家分享
实验方案:六神丸: 5粒 3粒 2粒
涂抹部位:龟头 龟头后部冠状沟
上面的方案两两交叉一共是6种
实验方法:打手枪 干女友 干女网友
结果:
小小六神丸的药性极其猛烈,涂最多3颗足够,2颗其实都可以,5颗没有必要,伤身
最重要的一点:
一定要涂在冠壮沟里,千万不要连龟头一起涂,那样的麻醉作用太强,龟头简直感觉不到
女人的B里传来的热力了,好象是金枪不倒,实际上是不射精,时间长了你的腰哪里受的了
涂在冠壮沟里的妙处,在于不影响神经传导的上行,所以你可以充分领略性交的快乐,但
下行神经受阻,你可以感觉龟头有强烈的射精欲望,变的象刚射完的那一颗一样敏感,但
就是射不出来,除非你是为了射而狂操,感觉真是上了天.
最好的用法,2粒化水,沟的左右各涂一半就可以了,没化的药粒不需要抹在上面,太厉害
我干了一个33的女网友,妈的还是个硕士,刚开始跟我装B,通信全是英语,被我这么一弄,
在高潮那刻俺持续几乎一刻钟,(可不是全部时间哦),她最后脸由红到白,除... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 12 泡脚最补肾 时间有讲究
几点泡脚最补肾？ 时间长短也有讲究
中医学认为，脚底是各经络起止的汇聚处，分布着60多个穴位和与人体内脏、
器官相连接的反射区，分别对应于人体五脏六腑。泡脚有舒经活络，改善血液循环的作
用。绝大部分人都知道泡脚有好处，但也有很多人不知道，在不同的时间段泡脚，起到
的作用略有不同。如果想护肾，最好选择在晚上9点左右泡脚，效果最好。
为何晚上9点泡脚最护肾？
之所以选择这个时间段补肾，是因为此时是肾经气血比较衰弱的时辰，在此时泡脚，身
体热量增加后，体内血管会扩张，有利于活血，从而促进体内血液循环。同时，白天紧
张了一天的神经，以及劳累了一天的肾脏，都可以通过泡脚在这个时候得到彻底放松和
充分的调节，人也会因此感到舒适。
“热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用，还有利于提高睡眠质量。”如果泡完脚后，
再适当做几分钟足底按摩，对身体的血液循环更好，脏腑器官也更能得到进一步的调节
。泡脚后，建议不再进行其他活动，隔数分钟即入睡，补肾效果更佳。
... 阅读全帖 |
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k****g
发帖数: 35 | 13 第十样小吃：咖喱牛肉汤
三十年前，我是个少年。没什么烦恼，也没什么理想，傻孩子加穷孩子。盼望的只是每
年夏天，能一头扎进游泳池，舒畅地游他几个来回，顺带着瞄瞄（1）池里的漂亮阿姨
，上头瞄瞄，下头瞄瞄，东瞄瞄，西瞄瞄。一个夏天下来，当秋天的风吹过游泳池，就
再么啥好瞄了。记忆中最绝的一次，游泳池里只有一个吃风的赤膊少年，还有岸上六个
救生员赤膊爷叔。
游好泳，被风一吹，身体起了鸡皮疙瘩，步履不禁加快，向着最近的小吃店而去。那时
的小吃店，远远的，会飘来一股香味，一阵风起一阵香。现在的小吃店，也有一股香，
一阵风起一滴香。那时的香味很纯，如那时的人，会钩起单纯的想念！
三十年前的老南市，一般的小吃店都会供应咖喱牛肉汤，多少钱我可不太记得。只记得
不放牛肉的咖喱牛肉汤，简称“牛肉清汤”，三分一碗，因为我基本只吃得起这种汤。
平日里还舍不得，唯有游好泳，身体被风吹起鸡皮疙瘩，才会不由自主去吃一碗。一口
下去，暖意浓浓，馋虫雀跃。一调羹一调羹，灌下嘴的不是汤，而是馋。说是清汤，其
实是浓汤，只不过少几片牛肉而已。那时的“牛肉清汤”，是真正的牛肉原汁汤，我到
现在都想得起那一口纯味！
一般情况下... 阅读全帖 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 14 发信人： Conrad(康拉德), 信区： Food
标题： 西葫芦配什么菜一起合炒最合适，最好吃？
发信站： BBS未名空间站(Tue Aug 29 10:12:19 2017,GMT)
西葫芦是一年四季都能买到的蔬菜之一。
尤其是夏末秋初的西葫芦会特别好吃。
嫩嫩的西葫芦，搭配什么来做最好吃呢？
西葫芦的营养价值
西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质，如有蛋白质、脂肪、
纤维素、胡萝卜素等，尤其是钙的含量极高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止
咳、消肿散结的功效，可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症
1.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒
和肿瘤的作用。
2.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
3.西葫芦能量低，与动物性高热能食物搭配食用，符合营养科学的原则。引起含有丙醇
二酸、高钾低钠，所以对高血压、冠心病、肥胖症等患者有益。
西葫芦炒鸡蛋
最简单也最好吃的做法之一。
材料：西葫芦1个，鸡蛋2个，食用油适量，盐适量，葱花适量
做法：
1，西葫芦切片，鸡蛋打成蛋液
2，炒锅烧热，放入食用油和葱花爆... 阅读全帖 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 15 北方：蒜瓣沫子+米醋
北方改良版：蒜瓣沫子+米醋+酱油+辣椒油
南方：米醋
南方改良版：米醋+辣椒油 |
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y****2
发帖数: 11909 | 16 山老大说花版果树帮已逐渐形成，俺个菜农看了心痒痒，很想挤进去 😄 为了
能成为果帮一成员，目前只能拿葡萄枝条练练手，千万不要问我是不是巨峰葡萄也不要
问我葡萄枝是从哪来的，现在全都是秘密，lol
为了这枝条能扦插成活俺老农还是作了一些研究的：）有些地方不知道对不对，请果帮
的XDJM们帮我看看：）
1.每根剪下来的枝条上留2到3个芽眼。
2.上端离芽眼1cm处平剪，下端在芽眼的下端斜切。
3.自己配制生根剂，网上看来的，不知道靠不靠谱，反正试试也没坏处：
米醋水溶剂：选质量较高的米醋，与凉开水按1:100比例配成米醋水溶液。适宜浸泡葡
萄等果木插穗。使用方法：将插条下部置溶液内浸泡8～12小时后取出扦插，能显著提
高成活率，使扦插苗长得更快更壮。我配的是2cup水，1tsp米醋。
4.扦插土壤必须疏松还要有一定肥力，我准备用garden soil，加一下沙壤土，再加一
些鸡粪混合。
5.适宜生根温度为30摄氏度左右，东北4月气温还是很低，到时候我就放家里最暖和的
地方。
据说扦插后30天左右就会生根，如果真的成功生根了，就来更新，要是没更新，就是都
翘了😄... 阅读全帖 |
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L******8
发帖数: 4093 | 17 厉害！跟不上了
：山老大说花版果树帮已逐渐形成，俺个菜农看了心痒痒，很想挤进去 😄 为了
：能成为果帮一成员，目前只能拿葡萄枝条练练手，千万不要问我是不是巨峰葡萄也不
要问我葡萄枝是从哪来的，现在全都是秘密，lol
：为了这枝条能扦插成活俺老农还是作了一些研究的：）有些地方不知道对不对，请果
帮的XDJM们帮我看看：）
：1.每根剪下来的枝条上留2到3个芽眼。
：2.上端离芽眼1cm处平剪，下端在芽眼的下端斜切。
：3.自己配制生根剂，网上看来的，不知道靠不靠谱，反正试试也没坏处：
：米醋水溶剂：选质量较高的米醋，与凉开水按1:100比例配成米醋水溶液。适宜浸泡葡
：萄等果木插穗。使用方法：将插条下部置溶液内浸泡8～12小时后取出扦插，能显著提
：高成活率，使扦插苗长得更快更壮。我配的是2cup水，1tsp米醋。
：4.扦插土壤必须疏松还要有一定肥力，我准备用garden soil，加一下沙壤土，再加一
：.......... |
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y****2
发帖数: 11909 | 18 山老大说花版果树帮已逐渐形成，俺个菜农看了心痒痒，很想挤进去 😄 为了
能成为果帮一成员，目前只能拿葡萄枝条练练手，千万不要问我是不是巨峰葡萄也不要
问我葡萄枝是从哪来的，现在全都是秘密，lol
为了这枝条能扦插成活俺老农还是作了一些研究的：）有些地方不知道对不对，请果帮
的XDJM们帮我看看：）
1.每根剪下来的枝条上留2到3个芽眼。
2.上端离芽眼1cm处平剪，下端在芽眼的下端斜切。
3.自己配制生根剂，网上看来的，不知道靠不靠谱，反正试试也没坏处：
米醋水溶剂：选质量较高的米醋，与凉开水按1:100比例配成米醋水溶液。适宜浸泡葡
萄等果木插穗。使用方法：将插条下部置溶液内浸泡8～12小时后取出扦插，能显著提
高成活率，使扦插苗长得更快更壮。我配的是2cup水，1tsp米醋。
4.扦插土壤必须疏松还要有一定肥力，我准备用garden soil，加一下沙壤土，再加一
些鸡粪混合。
5.适宜生根温度为30摄氏度左右，东北4月气温还是很低，到时候我就放家里最暖和的
地方。
据说扦插后30天左右就会生根，如果真的成功生根了，就来更新，要是没更新，就是都
翘了😄... 阅读全帖 |
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L******8
发帖数: 4093 | 19 厉害！跟不上了
：山老大说花版果树帮已逐渐形成，俺个菜农看了心痒痒，很想挤进去 😄 为了
：能成为果帮一成员，目前只能拿葡萄枝条练练手，千万不要问我是不是巨峰葡萄也不
要问我葡萄枝是从哪来的，现在全都是秘密，lol
：为了这枝条能扦插成活俺老农还是作了一些研究的：）有些地方不知道对不对，请果
帮的XDJM们帮我看看：）
：1.每根剪下来的枝条上留2到3个芽眼。
：2.上端离芽眼1cm处平剪，下端在芽眼的下端斜切。
：3.自己配制生根剂，网上看来的，不知道靠不靠谱，反正试试也没坏处：
：米醋水溶剂：选质量较高的米醋，与凉开水按1:100比例配成米醋水溶液。适宜浸泡葡
：萄等果木插穗。使用方法：将插条下部置溶液内浸泡8～12小时后取出扦插，能显著提
：高成活率，使扦插苗长得更快更壮。我配的是2cup水，1tsp米醋。
：4.扦插土壤必须疏松还要有一定肥力，我准备用garden soil，加一下沙壤土，再加一
：.......... |
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h*h
发帖数: 27852 | 20 腊八醋味好 蒜也别错过
来源： 天津网-数字报刊 关键字：腊八蒜;腊八醋;蒜酶;气血虚弱;冠心病患者
作者：滕媛媛 2011-01-11 06:51
今天是腊八节，泡腊八醋是天津人沿袭至今的习俗。腊八醋味道酸中带辣、辣中有
酸，味道鲜美，深受人们喜爱。但实际上，泡在醋里的蒜（称为腊八蒜）吃起来既有醋
的甘酸又有蒜的香辣，也很美味。可是，蒜用醋泡过之后会变绿，有人难免嘀咕，这是
否产生了什么有毒物质？很多人因此将腊八蒜丢弃。其实，腊八蒜的营养价值也很高。
今天，就请专家为大家详细谈谈腊八蒜的好处。
蒜变绿 更营养
腊八醋制作起来很简单，将剥了皮的蒜瓣儿放进一个可以密封的罐子里，然后倒入
适量的醋，封上口放在室内低温保存，7-10天后就可以吃到腊八醋和腊八蒜了。
那腊八蒜为什么会变绿呢？天津市胸科医院营养科营养医师张锦香介绍，因为大蒜
被醋泡过之后，会产生大蒜绿色素，这种绿色素实际上是由一种先生成的蓝色素和一种
后生成的黄色素共同组成的。在绿色素形成的过程中，蒜酶起着重要的催化作用，蒜酶
的活性越强，大蒜变绿的反应就越强，因为这种蒜酶的活性与pH值及温度有重要的关系
，在... 阅读全帖 |
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o**1
发帖数: 6383 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
hsh (三胡) 于 (Sat Feb 5 14:28:55 2011, 美东) 提到:
腊八醋味好 蒜也别错过
来源： 天津网-数字报刊 关键字：腊八蒜;腊八醋;蒜酶;气血虚弱;冠心病患者
作者：滕媛媛 2011-01-11 06:51
今天是腊八节，泡腊八醋是天津人沿袭至今的习俗。腊八醋味道酸中带辣、辣中有
酸，味道鲜美，深受人们喜爱。但实际上，泡在醋里的蒜（称为腊八蒜）吃起来既有醋
的甘酸又有蒜的香辣，也很美味。可是，蒜用醋泡过之后会变绿，有人难免嘀咕，这是
否产生了什么有毒物质？很多人因此将腊八蒜丢弃。其实，腊八蒜的营养价值也很高。
今天，就请专家为大家详细谈谈腊八蒜的好处。
蒜变绿 更营养
腊八醋制作起来很简单，将剥了皮的蒜瓣儿放进一个可以密封的罐子里，然后倒入
适量的醋，封上口放在室内低温保存，7-10天后就可以吃到腊八醋和腊八蒜了。
那腊八蒜为什么会变绿呢？天津市胸科医院营养科营养医师张锦香介绍，因为大蒜
被醋泡过之后，会产生大蒜绿色素，这种绿色素实际上是由一种先... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 常常的染烫，对头发伤害格外大。并且染发剂含化学成分格外强，常常用染发剂还会致
癌。那么，要如何才能够更健康染发呢？今日就来教你制造纯天然染发剂。
这个染发剂非常安全，一点化学成分都没有，只需两种纯天然食材，黑豆和米醋。为何
它们能够染发呢？因为黑豆富含黑色素，米醋有增强上色的作用。两物联系在一起即是
非常好的天然染发剂，下面咱们来看看如何制造：
首先将黑豆和米醋放锅内一同用大火煮滚，然后改中火渐渐熬，煮烂后把黑豆渣捞起来
，继续用中火煮，熬到很浓稠的时候就关火，凉后就能够用啦。这个你直接吃都没有问
题。并且连发根都能够染哦！
可以先在耳后或者手腕肌肤较薄的部位涂一点做过敏试验，20分钟后无不适就能够染发
了。操作跟平常染发相同，把悉数头发涂抹均匀后等候20-30分钟用清水洗掉就可以了
。超级天然，超级乌黑亮丽的头发就完结啦。
小编认为护肤、护发对于每位女性是个很简单的事，可为什么偏偏那么多人还是会出现
问题呢？最大的根源就是不懂，盲目乱涂乱用，病急乱投医到最后结果可想而知，如果
我们能找到一个懂的人来指导一下的话，相信就不会走那么多弯路了，你觉得呢？
来源：搜狐（版權歸屬原创者，如有侵... 阅读全帖 |
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h*********r
发帖数: 7786 | 23 第二道悲剧的菜：糖醋排骨
1 生姜丝爆香，倒入排骨块，用筷子边翻动边煎，煎至排骨金黄色
2 加黄酒，生抽，老抽，冰糖，一点米醋，开水没过排骨表面，煮开
改成小火焖30分钟
3 调米醋和糖，倒入，收汁，上菜。
米醋加少了，一点也不酸，糖醋排骨成了红烧排骨。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 24 Vinaigrette（油醋汁）是西餐里很常见的调味汁，最广泛的用途就是用来拌沙拉，偶
尔也会用来做腌料酱汁。Vinaigrette的配料中，一定会有油和醋（中文的译名大概就
是这么来的？）。油可以是橄榄油、豆油、花生油、玉米油和葡萄籽油等，醋可以是黑
醋、苹果醋及各种酒醋（红酒醋、白酒醋、香槟醋、雪利酒醋等），后来还衍生出使用
其他酸性液体的版本，比如柠檬汁和青柠檬汁，还可以是带酸味的果汁或果泥（比如草
莓，覆盆子、黑莓等）油和醋的比例，最常见的是3：1（体积比），当然也可以根据个
人口味做调整，对于那些酸味不那么重的醋，油和醋按照1:1调配也是很不错的选择，
会稍微清爽一些没有那么油腻。除了油和醋这两样基本的原料之外，通常还会加入盐和
现磨黑胡椒粉调味。此外还可以加入一些香草或柠檬皮屑，偶尔也会加一些奶酪做成各
种口味的油醋汁。
在调配油醋汁的时候，因为水油是不能完全融合的，所以需要使劲搅拌尽量使两者混合
均匀。想省力点的就可以使用一些乳化剂，比如黄芥末酱（yellow mustard，最出名的
大概是Dijon mustard了）或青芥末酱（Wasabi paste），比如花生酱... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 古人把“柴米油盐酱醋茶”作为最重要的7种生活“刚需”。在没有智能手机的年代，古人有了这些也就能维持日常生活了。醋位列其中，可见古人对这种调料的重视。中国各地有各种各样各具特色的醋，比如老陈醋、香醋、米醋、白醋、凤梨醋……近些年还从国外引进了苹果醋、葡萄醋等等。
这些形形色色的醋风味当然各有千秋。它们之间的根本差别，是在哪里呢？
醋的核心成分是醋酸。不管是哪一种醋，评价它的关键指标都有醋酸含量这一条。以醋酸为主的“总酸含量”，通常也被当做醋的“度数”。国家标准要求醋的度数不得低于3.5，度数越高则醋酸含量越高，也就越酸。有一些厂家把醋的度数作为卖点，市场上有的醋宣称9度。
在化学上，醋酸是酒精被醋酸菌发酵而得到的；酒精是糖被酵母菌发酵产生；糖可以由淀粉被霉菌发酵产生。酿酒做醋所说的“曲”，就是霉菌和酵母等发酵微生物的混合。
也就说说，如果用淀粉来做醋，那么需要发生上面的一连串反应。但我们也可以直接采用反应中的“中间产物”，也就不需要前面的反应了。
“原粮酿制”的醋是最复杂的，需要全部三步反应，中国各地的传统名醋基本上都是粮食酿制的。比如山西老陈醋和国外来的黑醋，主要原料是高粱；镇江香醋和... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 26 前段时间跖疣复发，这几天用了原来的偏方治好了
突然想分享一下我的偏方，需要的就自己试一下吧
我的跖疣得了好几年，刚开始以为只是脚底破皮，就没理
一直也没多大感觉，过了几年突然蔓延开了，才开始治疗
当时还在国内
先去了医院，开了一些泡脚的药回来，没有效果
我就上网搜，艾灸、艾叶泡脚、碘酊、达克宁都用过，
跖疣有稍微变小，但是变小之后就没有任何改变，一直都在
有想过激光治疗，但是看到很多人说很痛，而且还会复发，就放弃了
当时很烦躁，脚特难看，运动也难受，脚底老是被搁到
恨不得换一双脚
后来听到有人提起九度米醋，死马当活马医
敷了几天，跖疣就黑了
然后断断续续用了半个月，跖疣就好了
前阵子可能经常熬夜，跖疣又有复发的迹象
我找了很久，才在一个朋友那里找到了九度米醋
这几天每天敷，跖疣又下去了
说一下敷的方法：
我就是拿棉花揉成一小团蘸九度米醋，然后用医用胶带贴在跖疣上
每次贴半个小时到一个小时，不能贴太久，会很痛
一天贴两次，就好了。一定要坚持贴，不能三天打鱼两天晒网。 |
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p*****x
发帖数: 283 | 27 我和LD刚才又搜了一圈帖子，发现好多和我一样用尽各种办法都没用的，然后用家里的
米醋浸湿厨房用纸，然后贴在玻璃门上，居然好用！过了10分钟已经干净了80%，米醋
的浓度是5%。
这个是LD先想到的，因为当时我正用苏打粉奔溃的擦着玻璃，来回擦一个地方2分钟吧
，一点反应都没有，然后他说，你看玻璃门下的铝合金（或者是不锈钢？我不知道）上
面的水垢是不是和玻璃上的一样，也擦不掉，我试了一下发现是，然后他说用米醋试一
下，发现滴上去有小气泡，30秒就少了一半。然后就用纸巾来试了，好用之后立马用
google express定了5L的白醋，3.39刀，明天上午到来贴玻璃门，希望一切顺利~~~用
了再告诉大家效果~~~ |
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x*********n
发帖数: 28013 | 28 你是在说，米醋和陈醋的区别吗？
我在北方吃过几次，汁水都是米醋+酱油+辣酱。北京同学跟我说他们吃都是蒜+米醋的。
德发长的饺子宴太贵了，听说一桌人吃饺子要1k rmb。 |
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x*********n
发帖数: 28013 | 29 米醋和陈醋有差别吗？
我家local都叫米醋的，颜色是和山西陈醋是一样的，味道也差不多。
意思说白色的才叫米醋？ |
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z****i
发帖数: 19707 | 30 小时候商店里卖米醋和熏醋,也有零打的(米醋),价格就是零打最便宜,其次是熏醋.最贵
是米醋(瓶装). |
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m******i
发帖数: 1204 | 31 献上做法：
1，把鱼收拾干净，放到锅里煎两面黄。
2，炒焖鱼的汁。起锅倒油，油热后放入葱姜爆香，然后放入番茄酱和甜面酱炒匀，再
放入盐，辣椒，八角，桂皮，花椒。最后放最关键的两种调料，糖和米醋，糖根据自己
的口味调味，糖主要是提鲜的。然后是米醋，米醋一定要多放，因为这个是让鱼酥的最
重要的材料，最后添水，转小火15分钟后，汁就做好了。
3，用高压锅，把切成10厘米长的葱段铺到锅底，然后将煎好的鱼平铺到上面，一层鱼
一层葱隔开。然后将炒好的汁倒入，汁不要太多，等高压锅冒气后20分钟左右（视鱼的
大小而定）就做好了。
此做法适合刺多的小鱼，做出来有点像鱼罐头的味道，鱼骨头都焖烂了可以直接吃，就
是收拾鱼的时候比较累。 |
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h*****u
发帖数: 307 | 32 转呈简体了：
HD或者Lowes的杀虫剂都挺贵，一瓶就10刀，用不到多长时间又得买，网上找到一个自
制杀虫剂的跟大家分享
洗衣粉溶液：
取2克洗衣粉，加水500克搅拌成溶液，加清油一滴，对植株上的虫体喷雾。可以杀死蚜
虫、蚧壳虫、红蜘蛛、绿刺蛾、粉蝶、白粉虱等。
具有块根(如芍药、大丽花)或者具有鳞茎(如百合、石蒜)以及具有肉质根系的花卉，容
易受线虫危害，也可用稀释1000倍的洗衣粉溶液浇入植株根部的周围。
肥皂液：
取肥皂和热开水按1：50的比例溶解后喷洒，因為肥皂可堵塞害虫的呼吸器官导致其死
亡，对蚜虫、蚧壳虫有效。
烟草液：
烟草含有烟硷，对蚜虫、红蜘蛛、蚂蚁等有很强的触杀作用，也具有薰蒸和胃毒作用。
取烟草末或烟丝20克，加水500克浸泡24小时后过滤，滤液再加入2%的肥皂水500克，喷
於有虫患的叶面；也可以不加肥皂水直接将滤液喷於盆土及盆底周围，可杀死土壤中的
害虫。
大蒜液：
治月季的白粉病和黑斑病，取蒜头30克，捣烂后加水500克，搅匀过滤，取滤液喷洒叶
面，每天1次，连续喷3～4次，也可以用毛笔或牙刷把蒜液直接涂在上面。把大蒜捣碎
洒於盆土中，还可以杀死蚯蚓、蚂蚁和... 阅读全帖 |
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w*****u
发帖数: 5 | 33 发信人: chengchl(海之子), 信区: Family
标 题: 巧谈淑女瘦身法（一）
发信站: 海阔天空 (Fri Jul 4 06:50:34 2003) WWW-POST
喝醋
其实市面上的超市有卖水果醋、柠檬醋、或是黑醋、或是米醋。不过不建议用米醋，
因为我本身尝过，那真的是难喝，会令人觉得不舒服。所以，我本身不建议喝米醋喔！还
有不要倒太多的醋要以1:5的醋和水的比例，还可以治便秘，若你是易便秘的妹妹。记得
，
可以多喝醋喔！
婴儿食品减肥法
你一定想说，天啊！婴儿食品也可以喔！其实婴儿食品，无盐、无甜份。所以，吃起
来你知道吧！很难受，若你想吃东西时，拿罐婴儿食品保证你食欲全没。
消化饼减肥
基本上三块消化饼是100大卡，听说蔡依琳是用这方式减肥的，我建议你不妨早上吃
全
麦吐司两块，及一份水果。中午吃饼干三块加一瓶牛奶，或优酪乳。晚餐尽量清淡，可以
多吃蛋白质的东西，如豆腐。因为你晚上在休息睡眠时刚好是身体会在修补你体内组织，
会用到蛋白质，所以你不必担心发胖喔！ |
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g*****A
发帖数: 14950 | 34 1、头痛（各种头痛均可）：生白萝卜汁，每次滴鼻孔两滴（两鼻孔都滴），一日两次
，连用4-5天，可除根。忌吃花椒、胡椒。
2、头晕（头昏眼花、晕眩）：鸭蛋一个、赤豆20粒，搅匀蒸熟，早晨空服，每日一次
，连用7天有特效。忌吃酒、辣。
3、失眠、多梦：睡前用半脸盆热水，加一两醋双脚浸泡20分钟，并生吃葱白1-2根。
4、干咳（感冒或其他原因引起均可）：生黑芝麻3钱（约一调羹），冰糖适量，共捣碎
开水冲早晨空服，3天痊愈，少吃鱼类。
5、胃痛、吐酸、胃下垂、胃窦炎：大蒜头一次一两连皮烧焦，再加一碗水烧开、加适
量白糖空腹食用，一日二次，连用7天可根治。
6、高血压、高血脂：芹菜籽*一两，用纱布包好，放10斤水煎汤，早、中、晚饮1杯。
不怕辣者，可，早中晚食生蒜2头，有降血压、血脂特效。
7、心脏病、冠心病：花生壳一次一两，绿豆5钱，煎一碗汤服下，一日二次，需半月。
8、肠胃炎、腹泻：每次用麦面粉半两炒焦，加适量白糖用开水调匀，饭前服，一日二
次，2-3天有特效。忌吃柿子、香蕉、油腻。
9、消化不良（儿童消化不良同）：鸡盹皮4两炒黄研成粉，饭前用白糖水冲服、一日二
次，一次2... 阅读全帖 |
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c*******n
发帖数: 1648 | 35 塑料包装含致癌物锑 9大品牌食品包装全中招
2013-3-9 9:48:27 中国食品科技网
塑料包装含致癌物锑 9大品牌食品包装全中招
塑料在我们的生活中无处不在，而关于塑料有害身体的传言也从未中断。搜狐健康
对常见的12个品牌的饮品和调味品的塑料瓶体进行了检测，发现采用PET材料制成的瓶
体均含有致癌物——重金属锑，其中不乏知名品牌产品，如可口可乐、康师傅矿泉水、
牛栏山二锅头、福临门调和油等，锑残留最高的是宽牌龙门米醋瓶体材料。而HDPE和PP
材料制成的瓶体则未检出锑。
PET瓶体均残留锑 宽牌龙门米醋瓶体材料残留最多
PET是目前饮品使用最多的包材。然而，在本次检测中，9个PET材料的塑料瓶均检
出锑。其中宽牌龙门米醋的瓶体中，锑的残留最高（见表1）。而采用HDPE和PP制成的
瓶体，则未检出锑。
锑为何存在于PET材料中？
北京师范大学环境学院教授何孟常在接受搜狐健康采访时指出，在PET的制作过程
中锑常被用作催化剂，用于促进缩聚反应，因此可能会残留在PET制成的瓶体中。中华
环保联合会环保标准研究专业委员会理事、北京服装学院材料学院副教授龚龑认为，在
各种塑料材质中PET... 阅读全帖 |
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L*****i
发帖数: 237 | 36 癌末患者的明智选择----中药、食疗、锻炼综合疗法
以下是根据本人的医疗实践和朋友、网友的经验反馈总结出来的，所列的抗癌中药与食
物都比较安全。如在服用西药，中药与西药隔两小时以上服用。本文仅供参考，癌症末
期患者可斟酌选用。
一。治癌中药验方：
黄芪30克，半枝莲30克，白花蛇舌草60克，蒲公英30克，党参30克，茯苓15克，女贞子
15克，红枣12枚（掰开）。
先把药材冲洗一下，再加冷水稍浸过药材表面多一点，泡浸20分钟，然后就用泡过药材
的水煮沸后改文火再煮50分钟，第二次煎煮30分钟，两次的药汤混合，日夜当茶喝。这
个方剂总的药性较平和，适合多数癌症患者服用，这是方便居住于偏远地方的患者（因
找不到中医看病），如能找到中医当面辨证诊治是最好的。
二。抗癌食疗：
（日常饮食尽量吃素和少盐，一定要注意忌口。不要小看食疗，曾有患者每天吃芦笋治
好了膀胱癌。）
1.a。山药、薏仁、莲子、百合煮粥，粥成后加一汤匙有机亚麻籽粉（约6克）和半汤匙
田七粉（约3克）拌匀食用。（每天吃2次）
b。燕麦片拌上适量有机苹果醋（可加少许有机枫糖浆）。
c。菱角粉、藕粉粥。
2.a。金针菇、舞茸菇（灰树... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 37 林焱挺/制图
用“九死一生”来形容温州的郑阿姨，一点都不为过。
因为鱼刺卡在喉咙，刺穿了心脏主动脉，医生给她做了开胸手术，才保住一条性命。医生说，和郑阿姨类似的病例，近年国外报道过近90例，仅两例存活。
记者从温州市中心医院消化内科了解到，今年2月以来，医院已接诊30余例鱼刺鲠喉患者，绝大多数患者在五官科或胃镜下都可以顺利取出鱼刺，也有患者习惯性地用吞咽饭团等方式将鲠在食道口的鱼刺推送至第二狭窄处，刺伤了靠近心脏的大血管或气管，造成险情。
一根鱼刺卡在喉咙
吞米饭、红糖，一点用都没有
温州人喜欢吃海鲜，鱼也是每户人家经常吃的菜，特别是血脂、血压偏高的人，都尽量少吃肉，多吃鱼肉了。
郑阿姨今年52岁。不久前，在吃晚饭时，她被一根鱼刺卡住了喉咙。郑阿姨按照温州当地的土办法，赶紧咽了两大口米饭，又吃下一块红糖，可喉咙依然不舒服，鱼刺还是卡在那里。
郑阿姨想，睡一觉说不定就好了。两天过去，她依然觉得不舒服，赶紧去医院。郑阿姨觉得，取根鱼刺，应该是几分钟的事情。
没想到，医生的话，让郑阿姨吓了一跳。
检查发现，或许是因为吞咽米饭的缘故，那根鱼刺已经转移到了食道的第二狭窄处，并已刺破食道壁扎入了心... 阅读全帖 |
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l*****9
发帖数: 9501 | 38 鲨鱼肉做好了可以很好吃。
== through baidu
前些日子去大连，我和朋友买了点鲨鱼肉回来，我的没吃呢，他的做了，可是他说有一
股厕所的味道，请问怎么能去掉这股味道呢？并且教我一个简单的做法，哈！因为我比
较笨啦！
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[学者] 先將姜片〈多放一些〉及少許的鹽放入水中煮一下，再放鯊魚肉下去煮熟，待
鯊魚肉冷卻後切片，另用醬油加哇莎米〈日本料理用來吃生魚片綠色的沾料〉，這樣將
鯊魚片沾那調料吃就很好吃，尤其鯊魚肉冰過會更好吃。
==========
[学长] 可以用来煲汤，
滋潤祛濕鯊魚湯:
用料:鯊魚軟骨一兩半,瘦肉二兩,土茯苓一兩,生薏米五錢,陳皮3份1個,無花果干三個,
適量水(約十碗),煮滾水後將所有材料放入,再沸,改以文火煲三小時,加調味即成.
功效:適用於季節轉變的皮膚痕癢及濕疹等.
醋溜鲨鱼羹
原 料：
净鲨鱼肉250克，熟冬笋50克，圆葱头60克，米醋25克，酱油6克，湿淀粉25克，味
精60克，色拉油15克。
制法：
1.鲨鱼肉批成片细粒，笋切成末，圆葱头切末。
2.取锅一只盛水烧开，将鲨鱼片入锅焯水。
3.原锅放底油，用姜炝锅，投入圆葱头... 阅读全帖 |
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d****n
发帖数: 10034 | 39 菠菜属于耐寒的蔬菜，是冬季里常见的绿叶菜，冬季最便宜，一斤一块钱左右。很普通
的菠菜，营养价值并不普通。菠菜中富含胡萝卜素、维生素C、维生素K等矿物质，每
100克菠菜中维生素C含量为32毫克，膳食纤维1.7克，钠含量85.2毫克。平时所说的维C
含量高的橙子竟然和菠菜差不多，100克橙子中维C含量只有33毫克，但是橙子的价格可
是菠菜的好几倍。
菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖的作用，经常用菠菜汁洗脸可
以清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色斑，保持皮肤光洁，所以菠菜是养颜美肤食物之一。菠
菜中含有丰富的铬元素以及类似胰岛素的物质，能调节血糖，使之保持平稳状态，因此
糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平稳。菠菜是高钾低钠食物，钾可以帮主身体排出
多余的钠，有平衡血压，平衡酸碱以及细胞透压的功效，对于控制血压有很大的帮助。
平时对菠菜了解最多的，就是菠菜含有大量的水溶性膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动
，清理体内多余的胆固醇和垃圾，帮助废物尽快排出，所以有防治便秘的功效。
菠菜有这么多的好处，而且价格还便宜，不常吃它有点说不过去。但是菠菜很有丰富的
草酸，遇到钙的时候，便会形成草酸... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 40 新车内异味基本来自内饰面料，比如仪表板、坐椅和内饰面料，也不排除车辆在出厂时
车内堆放了其他带有刺激性气味的物品。新车提到后有异味，可以试试以下办法去除。
少用空调常开窗 新车异味主要来自零部件和内饰，虽然新车下线时经过检测，但
新车总是会有一些异味，因此要经常通风，虽然现在长春气温有时会达到30℃，驾车需
要开空调，但建议新车暂时不要开空调，多开窗保持空气流通。
用竹炭制品吸异味 竹炭能选择性地吸附空气中的有害物质，汽车美容店出售包装
精美的活性炭包，当然也可以自己制作，比如买来木炭用纱布包好，放到车内，最好多
准备几包木炭交替使用。
放水果吸异味 可以选择香味较浓的水果放在车内除味，比如菠萝、橘子、柠檬等
，把新鲜水果放在出风口，但水果需要经常更换。不要用香水代替水果除异味，因为香
水只能掩盖异味，不能彻底去除异味。
利用米醋除异味 米醋也有去除车内异味的功能，可以用清水兑醋放在车内吸附甲
醛，但车主如果有呼吸系统疾病，就不建议采用这种方法了。 |
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s*******l
发帖数: 11 | 41 首先声明，在这个版潜水了很长时间，也学到不少好东东，这次借奥运的东风也来发个
帖子，感谢大家，祝福大家，也希望大家喜欢。 :)
叫这个名字有点牵强，只是因为有五种颜色的素材，还用了腐竹，所以拼凑在一起就变
成了“五彩福娃”，如果以为会有福娃造型的筒子们要让你们失望了。我可没有那个水
平。呵呵，不过也不管那么多了，就算是沾沾国内奥运的喜气，福娃的福气吧。
好了，废话少说，上菜吧！
【菜名】五彩福娃
【主料】腐竹（黄），黑木耳（黑），柿子青椒（绿），柿子红椒（红），花生米（外
红内白）
【调料】海盐，米醋，蒜汁，麻油，生抽，八角，干辣椒，桂皮，花椒
【制作】
1.腐竹，黑木耳，和花生提前浸泡；青椒和红椒对半切开；
2.准备两个锅，一个清水烧开，一个清水加八角，干辣椒，桂皮，花椒，海盐烧开；
3.把腐竹，黑木耳，青椒和红椒，分别入清水锅烫一下，捞起过凉水沥干，然后分别切
丝；
4.把3中切的丝都放入一个大碗，根据个人口味加入适量海盐，米醋，麻油，蒜汁，和
生抽，搅拌均匀，然后整形成四边稍高中间低的盆地状，放置冰箱入味；
5.把花生米入卤水锅煮开转小火煨半小时到一小时（有人喜欢脆一点就少煮一会 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 42 我家一直买美国店的醋和酱油。以前听国内新闻报道说用头发做酱油，就觉得太缺德了
。其实我个人特别喜欢中国土特产的东西，比如米醋，日本人可以将米醋做得很好，将
酱油做得很好。我们中国人也可以的，关键要有公德心啊，还有社会对造假者的处罚程
度。不说了，说到这些就痛心疾首。 |
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d****2
发帖数: 6250 | 43 俺米醋买日本的黑米醋，陈醋买意大利的balsamic vinegar,其他酒醋,果醋
用于其他菜式。 |
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n********a
发帖数: 1846 | 44 寒假回国买了寿司竹帘一直想做一次，愿望终于得以实现，平时实在是太懒了，今天家
里来客人，就兴致勃勃的要做一次，这可是初次尝试哦。
材料：寿司海苔，糯米，ham，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，白米醋，糖，盐
过程
1.先按水：糯米=1：1的比例蒸熟糯米 待用
2.在等待蒸糯米的时候，调好寿司醋，按盐：糖：白米醋=1：5：10的比例调配。不断
搅拌，等待盐和糖完全溶解。（百度上说用在锅里用温火加热，不要让之沸腾，以免醋
味丧失，个人理解加热是为了促进盐和糖的溶解，想着搅拌也一样的效果就没有加热）
在等待的同时，还可以将胡萝卜，黄瓜切成细条，和海苔宽度差不多的长度就可。
并搅拌鸡蛋，小火煎鸡蛋皮（具体做法是按百度搜的，调小火，倒蛋液约盖半个平底锅
锅底，静置5秒，摇匀至覆盖整个锅底，蛋液9分干时，从任何一边用锅铲翻起一小片，
覆盖在蛋皮表面，连续翻盖翻盖卷起来，然后把卷起来的鸡蛋条推倒最边上，在空着的
地方再倒蛋液，9分干时将最旁边的鸡蛋卷边翻边盖的将锅里的蛋皮卷起来，周而复始）
3.糯米蒸熟后，将调好的寿司醋加入1中，用木铲子搅拌均匀成寿司饭。
4.一切材料都准备就绪后，就差最后的包了，将海苔... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 45 【小觅闲侃】
泡椒凤爪是我最爱吃的零食之一，话说我最爱吃的零食好像都是肉啊。。。神马鱼片、
牛肉干之类的。。。哈哈。。。在国内的时候，泡椒凤爪是家里从来没断过的零食。每
次去超市就囤好几包，只要一拆开包装，至少是连吃3袋。我以为世界上没有比我更爱
吃泡椒凤爪的人了，一直到我遇到Yiru。据说他们小两口为了买泡椒凤爪，在去底特律
的时候特意多开了好几个小时的车绕到芝加哥。这是一种神马吃货精神啊！于是这次做
泡凤爪，就分了一半给她拿去。送过去的时候给她打电话问她在不在系里，她用一种近
乎吞着口水的声音告诉我她一直在那默默的等着我的凤爪呢。。。哈哈哈~~~
【小觅近庖厨】
材料：
鸡爪、泡椒、干红椒、干花椒、八角、香叶、姜、蒜、洋葱、芹菜、盐、料酒、米醋、
糖、矿泉水
做法：
1、鸡爪洗净后剪掉指甲，斩成两半备用。
2、煮一锅水，水里放盐、料酒、干红椒、干花椒、姜片、香叶、八角，煮沸。
3、水沸后将鸡爪倒入水里，大火煮10分钟左右，期间捞去血沫。
4、煮好的鸡爪捞起来立刻用冷水冲去表面角质，然后浸入冰水中。
5、泡椒切成两半以便鸡爪能更好吸收泡椒的味道；蒜和姜切片，洋葱和芹菜切细条。
6、把... 阅读全帖 |
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E******n
发帖数: 6647 | 46 有了deep fryer真是方便
坑跌忘了买菠萝。所以只有肉。。。是小排身上切下来的
主料：
猪里脊肉200克
调料：
咕噜肉色拉油300毫升 生抽2汤匙 胡椒粉(黑)少许 盐3克 淀粉3克 鸡蛋1个 小
麦面适量 番茄酱3汤匙 米醋2 汤匙 白糖10克 水100毫升 水淀粉50毫升
1.里脊肉切1.5cm见方的块，加生抽1汤匙（15ml），黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g
，油1汤匙（15ml）腌制30分钟。
2.腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉
。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。
3.番茄酱3汤匙（45ml），米醋2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），糖1汤匙（
10g），清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火
烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。
4.倒入肉迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。
基本按这个比例。猪肉有500g，按比例加的。效果不错。胡椒可以多加点，几乎吃不出
味道 |
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B********n
发帖数: 12753 | 47 这个菜是在学校餐厅里吃到的，因为别他的食物都很垃圾食品，就一个卖煎鱼的摊位还不错，平时她家可以选柠檬或是用番茄做的一个sauce和一个芒果sauce，试过芒果后觉得特别好吃，所以这次就在家里试了试
材料：
芒果1只，小尖辣椒1只，大蒜1瓣，香菜，米醋，泰国那种酸辣味道的酱汁
1、芒果去皮切碎，辣椒切碎，大蒜弄成泥，香菜也切成很细碎
2、芒果、辣椒、大蒜泥搅拌，加点米醋，大概是芒果辣椒大蒜1/3的量，在加一小勺泰
国酸辣酱，如果觉得不够酸还可以加点柠檬汁，最后撒上香菜就好了，特别简单
三文鱼大家肯定都会，撒点胡椒、盐等等佐料均匀涂抹，正反喷上油下热锅正反2分钟
，然后进烤箱烤一会，今天买的是养殖三文鱼，所以我们吃比较生一些的，如果是野生
的一定记得要熟透。 |
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p*****e
发帖数: 371 | 48 我们家每年都会腌制腊八蒜，这样不仅春节吃饺子的时候多了许多乐趣，而且平时的餐
桌上也多了一道美味的小菜，甚至在做菜的时候还可以作为调料，过年无论饺子、面条
都能用上。
今天是腊八节所以推荐给大家做腊八蒜~
主料：1.当然是大蒜啦~（剥好皮的蒜）
2.干净的容器
3.米醋
步骤~：
1.将蒜剥好，注意剥蒜的时候不要弄坏，如果坏了，在腌制过程中容易烂。切记蒜皮
不要放入，如果包不干净，用水搓一搓上面的皮就包下来了，然后一定要弄干大蒜。
2.取干净的容器，容器洗好晾干，里面不要有水珠。将蒜装入容器大约四分之三处。
3.倒入米错，让米醋和蒜充满整个容易，盖好盖子，放置在阴凉处。
4.所谓腊八蒜，一般是在腊八那天腌制，然后春节吃饺子的时候取开来食用的，到时候
蒜就会变成蓝绿色的了。 |
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l**********3
发帖数: 2088 | 49 我觉得是这样的， 不同的菜系要用不同的醋。 山西醋， 镇江醋，米醋， 红醋和白醋
味道都不一样。 不能说那种好吃可以通用。
红醋我吃不来， 我一直都觉得象药。
白醋便宜 ，我一般做个糖醋排骨之类的会先放大量白醋， 最后下一些镇江醋提味。
另外白醋还可以擦擦东西啥的， 所以家里一般一大桶, 也就１，２刀。
山西醋就是做凉皮凉粉的必备了。 你要用镇江醋代替的话味道就不正。 感觉怪怪的。
比起来山西醋酸但是不浓郁。
镇江醋就不说了， 我一般做个糖醋的菜用的都是它。 镇江醋感觉很浓不能很好的和别
的味道溶合， 除了甜。
米醋我就情有独钟了。 我个人是上海人所以锅贴小龙包生建我觉得一定要用米粗沾着
吃才有味道。 酸但是不夺味。 很多店小龙包沾镇江醋， 再我看来太夺味了， 醋味太
浓郁。 |
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x********n
发帖数: 398 | 50 饮食中“食物相克”的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致
生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看
，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会"相克"，而且还会“相生”，起到
营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。
食物中的十大绝佳“鸳鸯配”
芝麻配海带
把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进
新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘
，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
猪肝配菠菜
猪肝、菠菜都具有补血的功能，一荤一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效
牛肉配土豆
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之
同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
糙米配咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便
秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
百合配鸡蛋
有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则... 阅读全帖 |
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