b****a
发帖数: 4465 | 1 1979年的对越自卫还击作战发起前，解放军参战部队下发补充了不少军需用品。除了武
器装具外，还有一些便于携带的野战食品。其中给很多老兵留下了深刻印象的，首推
761压缩干粮。
解放军最早的军用压缩干粮起源于抗美援朝战争中后期，当时是国内厂家临时创意，将
炒面加少量食用油和食盐再用机器压缩成块状干粮，便于食用和携带，以代替缺点较多
的散装炒面。老电影《上甘岭》中志愿军坚守坑道时张忠发连长带头吃的饼干，就是这
种玩意儿，其口味单调，聊胜于无。到了50年代末，随着国民经济逐渐恢复，总后勤部
又和上海食品工业研究所合作，共同研制出压缩甜咸饼干、杂粮饼干，压缩蚕豆糕、玉
米糕等军用干粮，丰富了军用食品体系。不过限于当时的条件，其口味、营养、热量、
贮藏等方面还是有很多不足之处。
60年代越南战争开始后，中国掀起抗美援越运动，持续多年大力支援越南军民的救国抗
战。在此期间，总后勤部专门组织力量研制出了定名为701、702的军用压缩干粮，尔后
大量支援给了越南。这两种干粮在口味、营养、热量等方面相比以前都有较大进步，并
用绿色铁皮桶外包装内充氮气加锡焊，便于贮藏和运输，足以适应越南特殊的亚热带作
战... 阅读全帖 |
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u***n
发帖数: 21026 | 2 就是本地人，我爸妈认识的，人家肯出来干而已，我一般买紫米糕，这个好吃
其实就是一个面子问题，卖早点的不少，而且专营牌照还不好搞 |
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c****g
发帖数: 37081 | 3 treaky是啥碗米糕？
：但“继续在洞朗地区巡逻驻守”不等于还在冲突那个山头，因为洞朗很大，而中国早就
：在洞朗驻守了。
：中崩进行中。 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 4 卞雅钦：看毛泽东时代是怎么办幼儿园的，今天的我们该羞愧
点击：136 作者： 卞雅钦 来源：乌有之乡网 发布时间:2017-11-27 12:12:10
在大跃进的形势下，各方面都在飞速发展，但广大家庭妇女却被琐碎的家务
劳动束缚在家庭小圈子里，她们很不满意地说：“现在工业大跃进，农业大跃进，我们
家庭妇女却被孩子缠着，不能大跃进。”“解放后什么都好，妇女也翻了身，但到现在
还是围着锅台、孩子转，不开心。”家庭妇女们，在大跃进的形势下，迫切地要求彻底
解放自己，更好地为加速社会主义建放贡献自己的力量。
虹星居民委员会根据国家建段的需要和妇女们的迫切要求，于1958年8月底开始将
妇女组织起来，参加文化学习、副业生产和各项集体福利事业，但一开头就碰到了难题
：“孩子怎么办?”妈妈们反映，“吃饭问题还好解决，只要早起晚睡一些就可以了，
但孩子整天缠在身边，没法出来工作。”29岁的钟一美大姐讲：我年纪轻轻，拖了五个
孩子，不知到那一天才能出头?”子翠珠大姐讲：“没有托儿所和幼儿园，孩子放在家
里，怎能够参加生产和学习呢?这确是一个实际问题，孩子问题：不解决，就不能... 阅读全帖 |
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b****a
发帖数: 4465 | 5 说说军舰上的伙食：各部门的每个班组都配备有两个铝制盘子，一个呈正方形的盘子蒸
馒头、花卷、包子和米饭，另一个呈长方形的较深的盘子中间又隔成三格，盛中、晚餐
的菜肴，皆有编号。
这早餐盘子搁在舰中部右侧舷的伙房附近一专用蒸汽柜里，旁边有一个小型热水锅炉，
均由机电部门的锅炉班烧重油为燃料产生的水蒸汽来供给热能。新兵们除担任取早点任
务外，还要担负三餐饭前的到热水锅炉龙头前排列打开水洗碗筷的神圣使命。
舰艇水面作战部队的海勤灶标准较高（仅次于空军飞行灶和海军潜艇灶的伙食费标准）
当时已是￥7.00/天（后来升到￥10.0/天）每人。（插句话啊：每人每天7元钱，全舰
百多号人，每天的伙食费相当可观；但是，是不可能吃到这个标准的：每天抽取一块钱
下来，在月底作为代购券发到手上，到指定的“军人服务社”购物。这“军人服务社”
是为解决军官家属就业问题设立的，另外，还有每月30.0元“水果费”，与津贴费一起
发下来，所以，当水兵的待遇较岸勤兵和陆军、武警、二炮、空军地勤兄弟的待遇要高
许多！只是，军舰上的司务长（专业军士）、负责后勤的一个副长，还有伙房里的膳司
（由义务兵担任）等职位向来是个肥缺！军... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 6 转基因食物一直是个争议很大的话题，我估计每个人都看到过一篇文章，内容如下。
美国根本不吃转基因食物，这个是坚决禁止的。
欧盟严格禁止转基因食物，就连喂猪都不能是转基因食物。
非洲人就算是饿死，也不吃转基因食物。
只有中国人才吃转基因食物，大豆、大米等等，所以中国人多么的。。。
这个论调，我都看过不知道多少遍了，还有很多对比图，告诉你正常的是什么样，转基
因的是什么样，包括大豆、大米、土豆、西红柿等等很多农作物的对比，这个也有人见
过吧。
可是现在事实有点令人吃惊。
中国转基因抗虫水稻“华恢1号”竟然通过了美国食品和药品管理局的批准，允许在美
国进入市场并销售给普通公民。
美国当然是要对中国这一款转基因大米进行各种安全监测的，包括安全性和营养成分以
及抗营养因子，这些都合格了。不管将来美国把这款转基因大米给人类吃，还是当做动
作的饲料，都是跟以前说的完全不一样了。
这是个大喜事儿，至少我是这么认为的，我们的研究成果得到了美国认可和批准销售，
转基因到底对健康有没有危害，我也不清楚，但是美国批准了这款大米，就说明不只是
大米，就连大米加工品也都可以在美国销售了，比如米粉、米糕等等。 |
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发帖数: 1 | 7 转贴一段记载，如图， 这伙食，放80年后的今天，都不落伍，太牛逼了。
美国的伙食最为丰盛。在战场上将咖啡煮到有有滋味得地步则要很多柴火和淡水，同时
在前线点火更有自杀的嫌疑，所以美国军需部绞尽脑汁找到勒两种比较切实可行的方法
，一是将咖啡磨成很细的粉末，制成可溶咖啡，对水即饮 二是把咖啡豆在产地烘烤，
然后小批量磨碎，即冲即饮。巧克力、可口可乐口香糖和野战饭盒，曾是二战中美国官
兵随身不离的几件受用物。自诩“二线球队”的美国，直至1944年才大规模参战，400
万出境军人，一年里竟然喝掉10亿瓶可乐。外表吊儿郎当的美同大兵，所到之处，总是
嚼着巧克力和口香糖，高兴时还向周围儿童撒发。那些被战祸搞成破落户的西欧人，看
着羡慕不已。这种野战饭盒，不仅有涂好黄油的面包片、午餐肉、沙拉作料，还夹有两
支“骆驼”牌香烟和3根火柴，饭后还可抽上几口。他们吃的食物鸡蛋粉是主要的早餐
来源，用各种形式制作，一般是搅拌。不管怎么做这些蛋，有烤薄饼，用面粉和鸡蛋粉
制作，不仅像飞碟，而且简直一模一样。军队派发的“热带黄油”，因为制作的时候考
虑到要在任何环境下都不能变坏，所以无论用什么办法都难以融化。面包... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 8 我上班一天学会做的点心:
1, 为同一种包子, 几种不同的馅的, 预擀大小不同的太阳片。 并捏成包子。 完全学
会了。
2, 为花卷造型, 包括用两台压面机压成面片, 已基本掌握。
3, 捏球形的豆沙包, 捏糖三角, 外面一层面里面是黑米糕的造型, 全麦面的卷圆柱形
的造型, 同时搓2个直径2厘米的糯米小球, 梭形有馅面包的造型, 苹果馅的三角形面包
的造型, 以上已经掌握。
4, 仅旁观, 但预测自己以后可以用面团摸索复制的: 普通饺子, 对称的水晶饺, 不对
称的水晶饺。捏花的手法与捏包子相同。
5, 旁观后仿制彻底失败, 目前完全不得要领的是球形馒头。但有少许下一步应该怎么
试验的线索。
6, 目睹煮成的, 可能不烧烤的"叉烧"。但也可能他们会在煮后, 放在托盘
里, 放进烤
面包的烤箱里烤一下。 知道有这么个东西存在。
很多混得滋润的高学历傻叉们自称在餐馆打工几个月, 都学会了什么? |
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d****n
发帖数: 10034 | 9 说到中国南方的各地小吃，那真是数不胜数，每个地方都有自己的特色美食，而这些特
色美食，有的是被大家知道的，而有的则不然，它们大部分因为没有很好的卖相而一直
“潜伏”在各个地方的小巷里。但不可否认的是，这些小吃确实真的很美味，它们是当
地饮食文化的代表，也体现了当地小吃的特点。虽然不出名，但是却被当地人深深的喜
爱。
今天想和大家介绍的就是西安的一种美食，这是一个大姐用普普通通的大盆卖的看起来
非常“没食欲”的小吃，没吃过的人嫌脏，回头客却说：“不买让让！”这到底是怎么
回事呢？卖的又是什么美食呢？
没错，这就是当地非常有名的甑糕。自己也是偶然一次机会去西安出差，在一个小巷子
里，刚吃完早餐，转过去就看到有人在街边卖它。而自己刚开始没吃过，真的是有些嫌
弃这东西，因为看起来真是没食欲，根本不像是好吃的美食。但是当地人的一个朋友极
力劝自己尝一尝。
4块钱一份的价格真的是不贵，所以自己就买了一份，这一份还真的挺多，都够我们4个
人吃的了。强忍着尝了一口，说实话真的是打自己脸了，本以为不好看的美食就不好吃
，但是遇到它真的是惊到了自己，真的是超级棒呢，说实话超级好吃，这东西主要分为
2个部分... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 10 一想到过年我们就觉得热闹。毫无疑问，中国是世界上最大的过年的国家。原因就是这
些国家是受到中国传统文化的所以会和中国一样过春节。
前些日子亚洲杯淘汰赛的时候，韩国“意外”出局。因为春运高峰能够及时买到回国的
机票。有人就在问“韩国队回国是国外飞国外啊，和春运有毛线关系？”
其实确实有关系，韩国就是一个也过春节的国家之一。所以啦，最近也是韩国在国外的
人返回国家的高峰。韩国队员买不到回家的票也就不奇怪了。
韩国春节的传统风俗有很多，有岁妆、岁画、福笊篱、 赶夜光鬼等等传说。至今流传
下来的习俗有祖先祭拜、岁拜、德谈、“掷木四”和跳板等习俗。韩国人春节吃米糕片
汤……
日本作为历史上中国的死忠粉，隋唐那会就遣唐使一批一批的。和我们中国一样，日本
全国最盛大的节日就是春节了，日本各个家庭在除夕夜时全家人在火炉旁团聚，而寺院
午夜时将会响起108声钟声，接着全家人开始互相拜年。
不过，日本人虽然不过阴历的春节，却将阳历的元旦当作新年过。元旦取代春节后，民
族过年的风俗都保留了下来。
除此而外，世界各个华人华侨居住比较集中的区域，也是比较热闹的。比如新加坡、马
来西亚、泰国等。 |
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f******e
发帖数: 804 | 11 提供点炮弹
http://www.wpoforum.com/viewarticle.php?cid=3&aid=15683
李井泉荒淫無恥腐朽不堪的生活
生活上的腐化是一個革命者變質的重要原因，生活上的腐化和政治上的墮落往往聯
系在一起，就從李井泉荒淫無恥腐朽不堪的生活，我們就可以看出他的作風是何等的下
流，靈魂是何等肮髒，就可以看出李井泉並不是一個真正的共産黨人和革命者，而是一
個修正主義者！
一、花天酒地臭氣熏天的舞場生涯
李井泉之流是一個老舞迷老戲迷。
一九六一年至一九六四年，成都軍區、錦江、重慶的潘家坪高幹招待所，經常爲李
井泉這些“首長”們演出，舉行交際舞會。
所演的戲曲都是些才子佳人、帝王將相，什麽“祭棒捶”“畫梅花”“化子駡館”
等腐爛發黴的黃色戲。李井泉等看戲時，不站也不坐，而是躺在沙發上看，演員們憤怒
地說他們跟解放前那些看堂戲的舊官僚一樣。
跳舞廳不算大，但是布置特別華麗，廳內設置各種彩色燈光，地板每隔一天就得用
蠟抹一次，地面弄得象鏡子一樣光滑。廳的周圍有沙發，廳外有供打麻將、 打撲克，
休息的場所，後面還設置電影院。這一切... 阅读全帖 |
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c***r
发帖数: 4631 | 12 【FC-1的销售瞻望之1】
（一）、国际军火潮流在改变
千禧年之后，地球上发生了数次大规模的战争。其中比较有名的有：2003年第二次海湾
战争；2011年利比亚战争；还有一场规模很小的空战埃塞俄比亚VS厄立特里亚空战。
第二次海湾战争，伊拉克军队面对强敌表现得可圈可点，陆军趁着沙尘暴的有利天气突
击美地面部队，战况一度达到焦灼，战前被吹得天花乱坠的阿帕奇直升机被伊拉克主力
部队接连击落，连伊拉克种地的老农民拿着猎枪也打下
一架阿帕奇，对持阶段的美军一个武装直升机团队几乎失去战力。
更离奇的伊拉克空军，一架米格25在黑暗的夜空中杀入美军机群，干净利落地猎杀一架
美国战机。几十年前的米格25击落美国最先进的三代战机，而且是在美军强大空战系统
中办到的，这叫美军何情以堪。
2011年、美法联军杀入利比亚。战况呈一边倒状态，利比亚的先进战机完全是个笑话，
连利比亚的陆军都是笑话，利比亚的雇佣军和当年阿明的军队完全是一个档次的货色。
即使如此，战争也被拖延了很长时间，法国曾经一度用
光军火。
海湾战争——利比亚战争，从几个月空袭结束战争，到战况拖延半年，西方列强的战刀
似乎越来越钝了。
分析完这... 阅读全帖 |
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r*****y
发帖数: 53800 | 13 了让这些战犯们吃饱，吃好，吃熟、吃热，吃得卫生，食堂里增添了切面机、绞肉机、
面包炉、电冰箱（这些物品在五十多年前都是高级宾馆的厨房设备）。还特地从沈阳、
哈尔滨请来了厨师和面包点心师，有20名炊事员料理这些“战犯大爷”！为了让战犯们
能在零下30度的冬天里也能吃到新鲜蔬菜，管理所开辟了40亩的菜园，种了茄子、青椒
、西红柿、豆角、黄瓜、土豆、白菜、萝卜、芹菜、菠菜等。还新建了一处暖窖，在千
里冰封的严冬里，照样能提供新鲜的瓜菜豆；一处能容纳几万斤菜的菜窖，能吃到下一
年的新菜上市还有富裕。
战犯们每天吃的有土豆烧牛肉，白菜炖猪肉，海带豆腐炖鱼，鱿鱼炒蒜苗，鸡蛋炒西红
柿，炒虾仁白菜，胡萝卜炒油豆腐等，仅副食食谱就有40多种品种，做到每周菜谱不重
样。为了遵照周恩来总理尊重日本民族风俗习惯的指示，炊事班都学会了做日本特色的
饭菜，如“甜不辣”、“米绍汤”、“苏泊汤”、“炸肉串”、“八宝饭”、“达子饭
”、“紫菜饭卷”。每到过年，还让战犯们自己动手包饺子、打米糕，增加节日气氛。
在节假日里，还发给瓜子、花生、糖果、桔子、苹果。
对于病号和年老体弱者，每天给他们供应五六餐饭菜，按时供应牛奶... 阅读全帖 |
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r*****y
发帖数: 53800 | 14 每天大鱼大肉款待杀人魔王
他们一入狱就气焰嚣张，大闹监狱，口口声声称他们不是战犯，而是战俘，应该按照《
日内瓦公约》优待俘虏遣送回国。对岗楼上站满了持枪的警卫极为不满，向管理人员提
出抗议，认为这对他们刺激太大，要求撤掉岗哨。有的竟厚颜无耻地称自己来帮助中国
维持治安的。他们扬言伙食太差，把高粱米饭倒入厕所和拉圾箱中，要求吃大米饭。
经过向周恩来总理请示，周恩来指示：“吃大米，是日本民族的习惯，可以尊重，可以
给日本人吃大米饭。”
天哪！要知道在日本统治的伪满洲国时期，东北人民吃大米饭是犯法的，如果一旦发现
有人吃大米饭，就要按违犯《经济法》枪毙的啊！有多少东北同胞，为吃一口大米饭而
丧了命！可是这些杀人魔王如今当了战犯，竟提出要吃大米饭，而且还得到了中国总理
的批准！？而看押他们和管理他们的中方工作人员和警卫员都是在吃高梁米呀！
这还不够，周恩来指示，要依据战犯原来的级别，按照将官、校官、校官以下三个等级
，分设小、中、大灶三种伙食标准待遇，分别对待。这就是说：这些战犯过去官当得越
大，职位越高，杀人越多，现在就吃得越好，能享受大鱼大肉小灶待遇。官位比较低的
战犯，杀人杀得不多，官又... 阅读全帖 |
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r*****y
发帖数: 53800 | 15 提供给日本战犯超一流的伙食标准
初来乍到时日本战犯曾大闹管理所，把高粱米饭倒掉要求吃大米饭，经过总理批准，不
但给他们都吃上了大米饭，而且还分出大灶、中灶、小灶的级别来。官当得越大，杀中
国人越多就吃得最好。将官级吃小灶；校官级吃中灶；校官以下吃大灶，这大灶也相当
于当时东北中等家庭的标准。
为了让这些战犯们吃饱，吃好，吃熟、吃热，吃得卫生，食堂里增添了切面机、绞肉机
、面包炉、烘烤箱、电冰箱等。六十年前这些都是高级宾馆高级点心店里才拥有的设备
，如今都在为日本战犯服务。管理所除建立了一支阵容不小的30人炊事员队伍外，还特
地从沈阳、哈尔滨请来了厨师和面包点心师。
为了让战犯吃到新鲜蔬菜，管理所开辟了40亩菜园，种了各种蔬菜。还建有暖棚，即使
寒冬腊月季节，也能提供新鲜的蔬菜。此外还建有可储存几万斤蔬菜的菜窖，保证吃到
下一年新菜上市还有富裕。院外还设有养猪场、养鸡场、奶牛场，战犯管理所就像是自
给自足的人间乐园。
战犯们每天吃的仅副食食谱就有40多种，做到每周菜谱不重样。炊事员们还都学会了做
日本特色的饭菜，如“甜不辣”、“米绍汤”、“苏泊汤”、“炸肉串”、“八宝饭”
、“达子饭”、... 阅读全帖 |
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r*****y
发帖数: 53800 | 16 提供给日本战犯超一流的伙食标准
初来乍到时日本战犯曾大闹管理所，把高粱米饭倒掉要求吃大米饭，经过总理批准，不
但给他们都吃上了大米饭，而且还分出大灶、中灶、小灶的级别来。官当得越大，杀中
国人越多就吃得最好。将官级吃小灶；校官级吃中灶；校官以下吃大灶，这大灶也相当
于当时东北中等家庭的标准。
为了让这些战犯们吃饱，吃好，吃熟、吃热，吃得卫生，食堂里增添了切面机、绞肉机
、面包炉、烘烤箱、电冰箱等。六十年前这些都是高级宾馆高级点心店里才拥有的设备
，如今都在为日本战犯服务。管理所除建立了一支阵容不小的30人炊事员队伍外，还特
地从沈阳、哈尔滨请来了厨师和面包点心师。
为了让战犯吃到新鲜蔬菜，管理所开辟了40亩菜园，种了各种蔬菜。还建有暖棚，即使
寒冬腊月季节，也能提供新鲜的蔬菜。此外还建有可储存几万斤蔬菜的菜窖，保证吃到
下一年新菜上市还有富裕。院外还设有养猪场、养鸡场、奶牛场，战犯管理所就像是自
给自足的人间乐园。
战犯们每天吃的仅副食食谱就有40多种，做到每周菜谱不重样。炊事员们还都学会了做
日本特色的饭菜，如“甜不辣”、“米绍汤”、“苏泊汤”、“炸肉串”、“八宝饭”
、“达子饭”、... 阅读全帖 |
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f********r
发帖数: 685 | 17 当我看到童年的征文后，脑海里顿时闪现了无数画面，喜悦的，悲伤的，有趣的，无聊
的。 但是最后满脑袋的神经都很悲催的定格在，吃的阿，吃的阿，什么饼干，汽水，
芝麻饼，什么瓜子，米糕，酸梅粉等等等等。可怜我自从来到这里后大部分时间都处在
饥饿状态，恨不能现在就可以时光穿梭回去。
话说小时候我家旁边就是我们的县食品厂，直接购买据说可以买到比市场价优惠的价格
，所以小时候我的大部分小吃就是从我家隔壁食品厂来的。每过一段时间的周末，妈妈
总会带着我提个小篮子到食品厂，然后让我挑选自己喜欢吃的食品。说是食品厂，其实
那时候小县城的食品厂食品种类并不丰富，而且季节性也比较强。所幸我最喜欢吃的两
种：香酥饼干和芝麻杠子糖，都是价格不贵又常年供应的，幸哉乐哉。这个芝麻杠子糖
说起来也不知道大家晓得不，我记忆中应该是红薯熬的糖做成大概直径一厘米多，长约
十二厘米的内含很多空洞的糖棍，外面裹满芝麻，具体工艺我也不清楚，但是吃起来脆
脆的，甜甜的，粘粘的，非常怡人。所以基本上我上小学的一天是这样度过的，吃早饭
上学，回家吃中饭上学，然后回家吃上一把香酥饼干和一个芝麻杠子糖，做作业出去和
小朋友们玩，吃晚饭然后... 阅读全帖 |
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q****3
发帖数: 2223 | 18 【 以下文字转载自 HongKong 讨论区 】
发信人: qaz123 (qaz), 信区: HongKong
标 题: 全面看“占中”：批判与调和
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 7 17:45:24 2014, 美东)
发表于 2014年10月6日 by bj
序言
我一直相信：真理是在中间的。世界之复杂，很多问题没有简单的答案，不是看一两篇
文章、凭着常识想一想便明白真相。趋近真理的过程要提防他人、环境以及自身引起的
偏见，真的很难。
这几日，在香港的人都过得不容易，不管是在街头顶着烈日暴雨示威的年轻人，担心未
来的生活工作受到影响的人，还是从内地来香港生活同时听到两地朋友各种评论的人。
政治不是生活本身，它只是生活的框架。可能平时我们关心生活本身多于关于政治，但
是当我们生活的框架受到冲击时，我们便不得不去关心它了。政治的不稳定，不仅影响
我们对未来的安全感，还影响我们与亲人和朋友的关系。
来香港生活了若干年，我一直在观察、理解香港。在这几天里，我观察流行文章的言论
，观察朋友们的态度和立场，观察占中当事人和社会各界的声音，亲临示威现场观察，
想了很多东西... 阅读全帖 |
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h*******r
发帖数: 255 | 20 我也觉得台湾的城建很旧，他们还自我感觉良好。台北根本不如上海香港。其他也没几个比较大的城市了。我还去了台中，台湾人觉得是比较大城市了，还问我感觉如何，我觉得其实连大陆的二线城市都比不上。台湾人大多没有去过大陆亲自看看，他们的认识还停留在十几年前。
景色的话，lz没有看到精髓啊。阿里山日月潭确实一般，被小学课本误导了。阿里山小火车我坐了，还挺有意思，好像可以两头开的吧。我和朋友从嘉义横越中央山脉开到花莲。一路风光无限。清境农场超漂亮，庐山也小有风味。花莲的海颜色非常美。如果要去台湾，我个人非常推荐这一段旅程。
我还去了故宫博物馆，看到了那个肉形石，还有那颗翠玉白菜，真想把它们抢回来啊~~嘻嘻。
小吃台湾也很厉害的，不知是不是不对lz的口味，我个人是觉得吃到了在大陆吃不到的美味东西，我很喜欢吃的有爱玉，夏天吃很赞，法式官财板（名字有意思吧），蚵仔煎，鸡蛋仔，花莲的麻薯，宜兰的米糕，淡水附近的海鲜。我和台湾朋友出去，发现他们倒很喜欢吃一些大陆有的小吃，什么小笼包，煎饺，馄饨，豆花。台湾的早餐没有大陆那么有风味，都是太过精致和偏西化了。 |
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l*****s
发帖数: 798 | 21 拿台北和香港上海比，这个不伦不类了
台北人口260万，香港700万，上海2300万；现在已经是一个
开放的社会，都市比较，长远来看，还是看规模，台北以后就
算合并新北市与基隆，也不过香港的规模，但是人均又比香港
低。
合适的比较，是拿台湾与上海比较，算是一个可以类比的对象
不如上海香港。其他也没几个比较大的城市了。我还去了台
中，台湾人觉得是比较大城市了，还问我感觉如何，我觉得其
实连大陆的二线城市都比不上。台湾人大多没有去过大陆亲自
看看，他们的认识还停留在十几年前。
小学课本误导了。阿里山小火车我坐了，还挺有意思，好像可
以两头开的吧。我和朋友从嘉义横越中央山脉开到花莲。一路
风光无限。清境农场超漂亮，庐山也小有风味。花莲的海颜色
非常美。如果要去台湾，我个人非常推荐这一段旅程。
菜，真想把它们抢回来啊~~嘻嘻。
觉得吃到了在大陆吃不到的美味东西，我很喜欢吃的有爱玉，
夏天吃很赞，法式官财板（名字有意思吧），蚵仔煎，鸡蛋
仔，花莲的麻薯，宜兰的米糕，淡水附近的海鲜。我和台湾朋
友出去，发现他们倒很喜欢吃一些大陆有的小吃，什么小笼
包，煎饺，馄饨，豆花。台湾的早餐没有大陆那么有风味 |
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w****y
发帖数: 2952 | 22 尽管漳州，泉州，厦门也有，巴子把蚵仔煎作为特色小吃还说得过去。我就搞不懂了，
全中国都有臭
豆腐，台湾的臭豆腐也是外省人带去的，怎么推广臭豆腐就能把台湾和中国区隔开来。
还是说，民主
社会的臭豆腐比独裁社会的还要臭。
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NAT1/5776493.shtml
英國衛報報導，繼泰國、馬來西亞和南韓等國家之後，台灣也積極推動美食外交，總統
馬英九下令駐
外使節向外國介紹台灣特色小吃，這項美食外交的預算高達兩千萬英鎊（台幣十億元）。
台灣駐英代表處希望把臭豆腐和蚵仔煎當成外交尖兵，拿這些台灣小吃把台灣與中國區
隔開來，並終
結台灣只是全球製造工廠的印象。
駐英代表處經濟組組長陳聰潔在倫敦老樹複合式餐廳接受衛報訪問，談到台灣的小籠包
和泡沫紅茶。
他希望泡沫紅茶在英國成為暢銷飲品。
他說：「食物最能感動人心，這就是我們的目標，這將與我們過去的工業生產形象迥異
；過去我們的
重點是提倡高科技產業，現在已改變，政府把重點放在美食產業，因此我們要介紹台灣
料理的特色。
」
陳聰潔介紹的老樹複合餐廳提供正宗的台灣餐飲，有排骨飯、肉羹、竹筒米糕和珍珠 |
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b*****e
发帖数: 53215 | 23 抗议喜婆找米糕布朗的老娘上台讲话
dnc这个安保看来堪忧了 |
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M********s
发帖数: 24729 | 24 油管儿上有坑！这次算是碰上了
跟孔雀开屏一样，晒的就是美好的一面，我已经做了五次了，还在万里长征中
第一次，用错了粉
第二次，太浓了发得不够，死疙瘩一团
第三次，酵母粉太多了，不起蜂窝
第四次，米汤煮久了，还是不起蜂窝
第五次，没发起来
这个的关键是米粉+水+酵母粉，如何做出白而蜂窝状的米糕
油管儿上就给你看一个开头一个结尾，其实这个过程才重要，一次就成功？ 反正我不
是，毛毛妈也说得很简单，下面还有说自己一次成功的跟帖，我怀疑真伪，而且有人问
她用糯米粉行不行她说你去试啊，我可以告诉你：不行，因为我试过了！显然这个毛毛
妈对米粉类的特质不了解，不过是一个copycat？
买车也是这个道理，死抓一个OTD就能买到最低价新车？ 呵呵，呵呵呵
昨儿发了一夜的我今儿下班回去蒸煮看，找这个蜂窝状的感觉，当然还要继续试，掌握
了那就是我的手艺，这玩意儿属点心类，最适合爬梯上露一小手儿，当别人来问时就说
很简单嘛！呵呵，呵呵呵 |
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j*****e
发帖数: 11116 | 25 200个小金人也不顶事啊 还是大陆nb 随便一个烂片都6亿票房 比如唐山大地震 我预言
不出5年 国产大片随便国内票房上10亿跟过家家似的
不明白这些当初超赚钱的公司都咋倒闭的 |
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m******n
发帖数: 15691 | 26 这边的制作成本太高了, 只要有一部弄砸了, 就不行了
拍指环王的那家, 拍了黑暗物质第一部就搞不下去了, 只能被华纳合并
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x********g
发帖数: 327 | 31 大家有没有觉得看上去并不是很好吃？
吃起来蛋味很明显，texture的口感就像中国有一种用蒸笼蒸的米糕。 |
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f*******d
发帖数: 12693 | 32 其实不用拘泥吧？只要好吃，怎么做都可以。
你糯米粉做的炸出来的米糕味道肯定也不会差。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 33 所谓半素， 就是有蛋奶鱼虾， 没有有腿儿的， 其实也可以很丰盛 ：）
主菜6个， 主食1个， 甜品1个， 一共8个。
都是家常菜， 其实不烧肉的话， 做起来更快哦~~
开了瓶白葡萄酒， 弄了几根蜡烛搞浪漫 ：）
祝大家兔年开开心心， 万事如意， 阖家幸福～～
【做法】
1 香煎三文鱼：
三文鱼用teriyaki酱腌一下， 两面稍煎一下就好， 淋上柠檬汁。
2 泰式炒海鲜：
虾仁，带子用泰式海鲜酱炒， 放入过过水的胡萝卜和西兰花。
3 小黄鱼煮豆腐：
小黄鱼3条煎一下， 放入开水煮， 加豆腐小火炖， 放点奶就白了。
4 木耳炒鸡蛋：
干发木耳洗净， 鸡蛋俩， 炒。
5 糖醋藕片：
油锅炒糖色， 放入藕片， 加醋， 少许水， 炒熟。
6 香菇豆泡炒芥兰：
香菇泡好， 芥兰过开水， 加入豆泡一起炒。
7 桂花汤圆酒酿：
先煮汤圆， 放入自制酒酿， 枸杞， 桂花。
8 蒸米糕：
买的， 味道和小时候吃的米粑粑一模一样。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 35 北京小吃艾窝窝
糯米鸡，珍珠丸子，生炒糯米饭，筒仔米糕 |
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l*********s
发帖数: 2261 | 36 怎么解决？不知道是糥米粉量少了，还是蒸锅太小的缘故，帮我分析分析呀！
粘米粉糥米粉比例是2：3，另外还加了1份黑芝麻粉。加的水已经远超出方子上要求的
了。但是因为木头模子太长，就是用最大的锅也不能完全放进去，只好把模子直接架在
锅沿上，再在模子上面盖盖子，估计可能是这个原因，蒸的时候没有充分利用蒸气。就
算蒸30分钟，都好象没成形的样子。除了去买个更大的锅，还有没有什么高招没？ |
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b*****o
发帖数: 2407 | 37 我曾经自己磨糯米或者大米蒸年糕，一般要蒸2-3个小时，然后冷却后切块。 |
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l********y
发帖数: 151 | 38 在tinaice漂亮的发糕诱惑下，用了200g黏米粉，150ml 水，调成稀米糊，加了1tsp酵
母，直接发酵，过了一个晚上，早上看到表面有很多泡泡，大火蒸了20分钟，表面看上
去很多孔，切开里面~悲剧了，蒸出来里面很干，只有表面一层是软软的~
感觉下面的米糊都沉淀了，木有发酵起来。
A大，为什么米糊要煮呢？
如果直接发酵，米糊要调的很稀吗？ |
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B**********8
发帖数: 3668 | 39 呵呵，我也偷懒没有煮
就是用两杯水加酵母加糖加一整包粘米粉，慢慢加，搅拌均匀
发酵了两个小时左右
然后倒进比较深的盘子里蒸
蒸出来没有Almeda那种米粒的感觉，看起来跟馒头有些像，很白，也挺好吃的哪：） |
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t*****e
发帖数: 1632 | 40 是不是因为搁时间太长了？？我发酵得很均匀啊。。 |
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q*****d
发帖数: 749 | 42 我觉得是水太少
我没敢蒸这么多
用了1cup的水和1cup的粉
发酵了一晚上
蒸出来挺好的
不知道煮过再发酵会不会更好 |
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l********y
发帖数: 151 | 44 用A大的方子煮过再蒸，挺好的，直接发酵没有做好，下次多放点水试试 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 45 煮米粉糊，是淀粉先糊化的过程，后面才进行发酵的。
米浆的粉和水的比例很重要，煮的过程火不能太猛，滤的时候把颗粒滤去；还有酵母用
温水化了，才放进米糊。每一步都是发酵好坏的关键。
参考别人的recipe，最好按照给出的比例和步骤，这样比较容易达到效果。
别灰心，下次再试一试，地球人都知道：失败是成功的娘亲啦。 |
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t*****e
发帖数: 1632 | 46 我看那边好多人都说没煮好 你赶紧把煮的过程写出来 下回我也试试那种的。。 |
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q*****d
发帖数: 749 | 47 嗯
很有道理
我觉得没煮发酵也可以，但是就是容易沉淀
煮过了就比较均匀了 |
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