k***c
发帖数: 232 | 1 在美国这里还真不知道哪能针灸。back brace应该可以买个试试。
现在感觉就是腰不能怎么受力，包括坐直或长时间站立，不知道睡硬面的地方会不会能
有所帮助? |
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o*****g
发帖数: 3936 | 2 两万点也很值啊，柏林希尔顿烧了一晚六万点，行政酒廊就一些cookie啥的，早餐也没
啥能吃，都是各种硬面包加些炒蛋香肠之类的。国内宾馆都是业界良心。 |
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a**********y
发帖数: 464 | 3 Disney Princess Hardcover Books Sale 70% OFF
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h***y
发帖数: 10334 | 4 Costco的bagel很难吃的...感觉就是做成bagel样子的硬面包,.不过它家的scallop是真
大真好. lobster 尾巴比我们家旁边的wholefoods的小. 熏三文鱼很好.并且非常的
便宜.
总之.它家太多好东西了..并且绝对的物美价廉. 大爱.
bagle |
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s*u
发帖数: 2240 | 5 如果说能和面，应该是和成面团，否则不叫能和面
包子应该可以
面包包子饺子...是类似的面，软面，普通的和面机都行
（特别是面包机，是专门和面的，和软面的）
馄饨和面条，是硬面
能包包子吗？ |
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a******m
发帖数: 1112 | 11 面包机可以和蒸馒头，包子，或者做饺子，烙饼的面。
一般是先放水，再放面，选择"pasta dough"一档就可以了。
如果想和擀面条的硬面，就不好使了。 |
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z*****6
发帖数: 1486 | 12 娃娃对不同声音的敏感很奇怪。
我娃这么大的时候，对很多大声音没反应。。比如blender。。比如掉东西。。但是对
突然打开的水龙头会全身一激灵，会对纱门打开关上很敏感。。会对椅子在硬面地板上
上拖来拖去有反应。。不是说你娃也会对这些敏感，只是想告诉你，你很敏感的声音，
未必人家敏感。
同意楼上的。。浅睡眠的时候搞点响动，再看看。
别太担心，我家娃也是这阵子有反应，过段时间又没反应了。貌似大家都是这么担心过
来的。
题？ |
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c****a
发帖数: 365 | 13 好主意！
以后每周末煮一锅spaghetti，先煮得软软地然后逐渐改用硬面条，开始刀叉训练（还
得去买，现在家里连刀叉都没有）。 |
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a***e
发帖数: 2032 | 14 3/31到期。
30个包子一本。（价值30刀） |
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w****7
发帖数: 134 | 15 转载一个千年老妖的
千年老妖 发表于：2009/4/8 9:03:00
厨房的清洁和清洁用品
1，不锈钢用品的清洁
现在厨房里很多设备都是stainless ste俄l, 虽说能够用洗洁精，409，heavy duty
fatastik清洁表面的油污，但是表面看起来会有花花的痕迹，最终还是要用stainless
steel cleaner 清理，用kitchen paper towel 抹开就会让不锈钢表面清洁如新。不
锈钢锅也能用这个擦得发亮。
要注意的一点，一定不要用双面海面较硬的那面来清洁不锈钢，会留下划痕的！！！！
２，kitchen sink的清洁
厨房里最让人倒胃口的莫过于一个污迹累累的sink了，通常来说做几天的饭菜后洗碗池
子就会发黄，有污迹，时间稍微长一点，有些污迹就不容易清洁掉，如果用硬海面硬擦
无疑会把不锈钢的池子划花。
最简单的，也是最有效的办法就是用Bleach.
我一般是晚上做这个清洁，先将水池用橡胶塞子堵上，放入半池冷水，然后加入半杯子
Bleach, 再将水放满一池，就不用管它了，第二天带上胶手套，将水放掉，水池就会
shinny like new... 阅读全帖 |
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t*r
发帖数: 330 | 16 还在学习，包子馒头的发面比较好用。面包一般，怎么也不可能自动做出西饼店的感觉
私房小菜有人用它发面然后自己烤的，看着不错。
可以和硬面，包饺子、面条etc.
这个面包机好用吗？ |
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g**n
发帖数: 25142 | 17 凉粉也是一道很有名的四川小吃，通常以绿豆淀粉为原料，其做法为：
1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯
2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说
，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于
比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7
3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不
停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始
水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。拿不准的
话呢，就从一开始就不停地搅动吧，呵呵，反正，力气也攒不下
4） 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易
地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，
在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了
5） 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
6） 拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的，所以，放的是葱, 蒜，生抽酱油，香油，盐
，醋，辣椒油，拌匀以... 阅读全帖 |
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l*****o
发帖数: 10429 | 18
对，这个其实我知道，陕西扯面也是这样的。硬面变软面。
拉条也是要抹油的，只不过拉的好坏还是很要求水准的。。。。
你会丁丁炒面不。 |
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j******u
发帖数: 41683 | 19 ☆─────────────────────────────────────☆
jerry123 (jerry) 于 (Mon Jan 16 19:40:21 2012, 美东) 提到:
上周做的一些菜，随便看看吧
豆腐脑真不错，
凉皮算半失败了，
不过自制的辣椒油还挺好
蜂蜜琥珀核桃真好吃啊，和卖的一样
☆─────────────────────────────────────☆
hwlv (瓢虫-不是七星的~~) 于 (Mon Jan 16 19:43:19 2012, 美东) 提到:
赞
☆─────────────────────────────────────☆
happymorning (lmaus) 于 (Mon Jan 16 19:44:09 2012, 美东) 提到:
赞~~
☆─────────────────────────────────────☆
chouwacuipin (cuiping) 于 (Mon Jan 16 19:57:37 2012, 美东) 提到:
求蜂蜜琥珀核桃做法
☆───────────────... 阅读全帖 |
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b**********r
发帖数: 2664 | 20 如果有预算,进一个Stand MIXER 是王道.
我感觉面包机和不了太硬的面,而且如果和硬面, 比较容易坏. |
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b**********r
发帖数: 2664 | 21 是的.如果只发面做包子面包,面包机够了.面包机活不了硬面.
如果要做手工面条,做戚风蛋糕什么的,就不够了. |
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m*******e
发帖数: 1431 | 22 面包机揉面是真不咋样，有那操心的功夫和效果，手都揉了，尤其是要吃擀面，面需要
硬的时候，硬面面包机很难揉好，除非是真要做面包用面包机还行。还是上kitchenaid
吧，等着黑五没准扣死有不错的deal，但是价格还是不会太低，如果要做面还要配配件
，pasta roller，那个配件也是所有配件里最贵的一个。 |
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s*******l
发帖数: 3691 | 23 硬面就是costco卖的1马力的机器都不行，很失望 |
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m**********a
发帖数: 530 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: maojiaohuola (爪子嘛), 信区: Food
标 题: 自己做面条，买以下哪个工具好？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 15 17:57:11 2014, 美东)
公婆要来，北方人，面条消耗大。本着健康和实惠的原则，决定自己做面条。网上做了
下功课，大家基本上用以下几种工具来实现：
1. KA stand mixer + pasta配件
我感觉这个的最大优点是除了能压面条，还能做蛋糕等，功能较多。趁kohls打折买，
价钱也不贵。不过一直看大家说近两年来KA质量下滑严重。另外，我更关心这个能压比
较硬的面团吗？因为面团要够硬，面条才筋道啊。
2。Pasta machine
这个可以从tjmaxx or marshalls买$20左右手动的。但据说这种便宜的里面的齿轮是塑
料的，很容易坏，尤其是压比较硬的面团，所以我基本上不考虑了。
另外就是买made in Italy的，质量好些，价钱也贵不少。比如Marcato Atlas
Wellness 150 Pasta Maker和CucinaPro Imper... 阅读全帖 |
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m**********a
发帖数: 530 | 25 学习了！总结一下，就是说有些面还是需要软坯，这时KA作为电动机器，其方便快捷的
优势就体现出来了。但如果要做某些劲道的面条，就需要硬面，这时还是压面机好使。
压面机中，电动的又比手动的省事。
看来我得问问公婆的需求再做决定了。 |
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m**********a
发帖数: 530 | 26 面包机坏了完全理解，活不了硬面。但你的KA也是活面用坏的，还是压面坏掉的？我们
是手活好面，找个机器压面。KA有个pasta配件，据说电动压面很省事。 |
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h*******e
发帖数: 3857 | 27 这么多人写神器，怎么没有人提大名鼎鼎的KA啊 ：）
俺的KA还是跟家里领导谈恋爱的时候，领导“目光长远”，不送衣服不送鞋，不送项链
不送钱。。。。硬是说他觉得我特别喜欢cooking，所以送我一个KA
结婚之后，这个KA就基本代替了领导，成为跟我朝夕相处的partner了。 ：（
用KA做的东西可多了，发面：馒头花卷，肉包子
烫面：蒸饺
硬面：面条
西方的蛋糕：打发奶油，打发蛋白都不在话下，各种蛋糕，cookie，都是它来的
唯一很久没有尝试的，还是面包，因为家里又入了一个面包机，又是领导送的 ：（ --
-这次婚后，我拒绝接受。。。偶尔使用，呵呵呵
家里的KA没有deal时Amazon 裸买的。 据说kohls经常会能打折便宜买到。而且如果家
里人口多，大家应该考虑买一个功率大一点的
KA很坚固。。。估计我们家这个能一直使用下去。。。。把老公塞肥，直到把娃养大。
。。
http://www.amazon.com/KitchenAid-KSM150PSER-Artisan-Pouring-Shi |
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M*P
发帖数: 6456 | 28 我们那个是那个杆的头坏了，就转不动硬面了。虽然能切软面，但是切出来也不好吃。
然后就扔了。 |
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E*A
发帖数: 10744 | 29 挤过了，硬面软面都试过，不会变白，而且如果面比较硬第二次非常难挤。没关系啦，
我已经不纠结这个了，如果我用漂白面粉肯定会白一些的。我用这个面粉，蛋白质和铁
都非常高，颜色深正常吧
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b*****p
发帖数: 9649 | 30 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: yulong81 (along), 信区: Joke
标 题: 长文：留学生七种武器之泡面
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 15 12:19:08 2013, 美东)
写的不错，尤其是结局，很赞又好笑
留学生七种武器之泡面
对一个人来说，最重要的是什么？金钱，美人还是权力?
都不是。一个人可以没有钱，也可以没有权，甚至可以没有女人————但他却不能不
吃饭。
有人说，有多少种食物，就存在着多少种做饭的方式。天下的食物花样繁多，而烹饪的
技巧也是千变万化。在这其中，有一种最乏味的食品和最乏味的烹饪方式，两者有着一
个同样的名字，叫做泡面。
而这世上居然就有人精通这种乏味的手艺。
如果要精通一件事，首先你要有一个必须要做这件事的理由。对于大多数人来说，泡面
只是一种权宜的枯燥食品，他们有着太多别的选择，即使是穷人，也可以保证 自己连
续一周吃到不同的菜色；而对于很多留学生而言，西餐难吃，中餐太贵，他们中的大多
数人又都不擅烹饪，而泡面只需要简单地把面、调料混合，外加三分钟 的烹煮就是一
碗冒着香气的美味佳肴。
其次，你要... 阅读全帖 |
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l********a
发帖数: 3384 | 31 李银河：对所谓拉拉身份曝光的回应
在网上看到一篇挺恶毒的关于我的所谓拉拉身份曝光的文章。本来，一个人怎么生活，
跟谁交朋友，属于个人隐私，我没有义务向任何人交代。但是既然有人这么不客气地“
爆料”，我也不得不交代一下，以正视听：
我确实是个异性恋，不是同性恋。这是我当初跟王小波结婚的原因之一。不像中国七成
同性恋都会出于环境压力跟异性勉强结婚那样，我跟王小波结婚不是出于压力，而是双
方自愿的。
小波过世之后，我认识了一位异性者，他是一位非常典型的Transsexual（LGBT中的T）
，他是生理女性、心理男性的人。这样的人跟女同性恋的区别在于，他虽然身体是女性
，但是自身的性别认同是男性，他所爱的只能是异性恋女人，而不是同性恋女人。
下面是我们的爱情故事，是我在写的自传中的一节。由于这个特殊的变故，就提前公诸
于世吧：
她其实不是她，而是他，是一位生理女性、心理男性的人。他是一位女变男的变性者，
学名叫transsexual。无论从外貌还是内心看，他都是一位地地道道的男性。他性格中
的男性度极高，超过很多男人。因此，有时他被人误叫一声“先生”“大哥”会乐不可
支；他生活中最尴尬的事情... 阅读全帖 |
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i***a
发帖数: 11095 | 32 那个硬面包、难吃还死贵
不过我在costco买的橄榄油真便宜，4升才2k多日元 |
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m**********2
发帖数: 6568 | 33 还有个地方，
坐标35.820922, -78.788819，在Norwell blvd x Cary pkwy，是个不大的公园，下面
有很宽的硬面trail可以走到crabtree lake,穿过40，走到umstead。或者骑车也行。我
一般在那儿骑15-20迈来回。
老人可以走到crabtree lake湖边，有个亭子，歇歇就可以往回走了。 |
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t*********n
发帖数: 363 | 34 我带过一张古琴到美国。可以作为随身行李带上飞机，不过我当时没有带硬面的琴匣，
是那种随身背的琴囊，Check In的时候和工作人员解释一下，登机的时候安检有问过，
打开给对方看过之后就没有问题了。机舱里有立式的储藏间，可以放下。古琴不建议托
运，一旦损坏了很可惜。一般的，可以用来弹奏的古琴国内至少好几千，稍好一点儿的
，比如王鹏监制的，入门级别的也接近万元了，这是几年前的价格，不知道现在涨了没
有。如果是挂在墙上点缀，我看Amazon上的就可以。如果是认真用来弹的，不如托国内
的朋友带一床过来，估计美国不太容易买到好的。难得看到有人问古琴的问题，把我的
经验分享一下，希望有用。 |
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k*****u
发帖数: 152 | 35 哈，我冲着凉皮去了一次。装修很不错，不过凉皮真不是我想象中的。不知道是不是出
了陕西的凉皮都是被改造过的。。。我喜欢凉皮是因为我吃过的凉皮薄而润滑，完全没
有“面”的感觉。讨厌吃面，特别是硬面。那家的凉皮又厚又硬。。。 |
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m****k
发帖数: 1586 | 37 啊？俺从小听的就是软面包子硬面饺
这（硬）面汤是什么东东？ |
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a**r
发帖数: 5444 | 38 来自主题: Mississippi版 - Kite 昨晚做了个笑S人的梦
梦见我在上一堂艺术欣赏课，老师邀请了一位大师表演一种很特别的乐器，样子像个大
扇贝，
吹出来的声音很悠扬。大师把乐器给我们传阅。等传到了我这里，同学跟我说话打岔，
我当时特别饿，随手拿着个“大硬面包”开始吃，吃了一会，发现，啊，我怎么吃的是
那个乐器？
这时老师走到我面前，我只好灰溜溜的把被我啃掉一半的乐器拿给老师，老师脸都气绿
了，
回讲台查了查，告诉我这件乐器值12万。我就急醒了，醒了之后笑了半天，haha
-_-|| |
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b******o
发帖数: 5644 | 39 饭店里的煎饺子好的不多。最喜欢的在makkoli的。
煮饺子我喜欢硬面的，筋道，又不粘牙。擀饺子皮累死我了。 |
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s******g
发帖数: 2318 | 40 和硬面切面条是可以，但要像拉面师傅那样反复拉伸面条一般人做不好吧... |
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e*********n
发帖数: 4599 | 41 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: marshfield (齐天大剩), 信区: WaterWorld
标 题: 是自己太贱还是人家美国GG要求高？
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 21:19:29 2011, 美东)
昨天是一美国GG的生日，约好了一起去晚餐。我中午主动说既然今天是你生日，我买一
瓶红酒吧。美
国GG一开始不置可否，到了快晚餐的时间才懒懒地说了声好。
于是我们去了一家中高档美式餐馆，他还没让我看酒单，就点了一个其中最贵的红酒，
$70刀一瓶，我咬
咬牙也没说啥。上了美国GG点的APPETIZER，我尝了一块硬面包加奶油，结果美国GG狠
狠地瞪了我一
眼。结帐时美国GG拿出自己IPHONE上的计算器，算的仔仔细细，把那瓶酒，酒的税，和
小费，他的
APPETIZER也一并算到我帐上，他自己只付了一道菜钱。 付完了，人家突然迸出一句话
，“既然你吃了
我的APPETIER，你下面应该去夜店请我再喝两杯。”
我突然怨气出来，TNND，我请你喝酒吃饭，现在还倒欠你了。于是说，“好。但我要去
ATM去现金。我们
就在夜店见面？... 阅读全帖 |
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s*********5
发帖数: 5637 | 42 自从我把回忆外公的文章在微信中发给我的“亲友帮”，一下子引发了我大姨的写作热
情。大姨很快创作了十一篇“我姐的小时代”的回忆文，也陆续发表在我们亲友帮的微
信上。在这里把私藏和大家分享一下吧。上次删除微信记录，现在手头就剩下七到十一
篇了。下次找到前面几篇再慢慢发吧。我妈是她家的老大，大姨比妈妈小两岁。
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1966年本是我姐初中毕业季，不巧赶上了那场史无前例的无产阶级文化大革命，由于全
国的学校都停课闹革命，我们五姐弟基本不去上学了。
开始我姐还偶尔参加学校组织的一些活动，后来因不愿介入愈演愈烈的派系争斗，姐姐
便很少到学校去了。这一段时间姐姐在家中除了帮助奶奶做一些家务，就是到小佩姐姐
那儿学唱新歌或交换她们抄的一些新歌的曲谱，当时硬面抄对我们来说是有点奢侈的学
习用品，姐姐有几本全用来抄歌，当时印象深刻的歌曲有<解放军同志请你下马停一停>
、<逛新城>、<马儿啊你慢些走>等。这段时间三妹的唱歌兴趣与水平也日渐高涨，她与
姐姐经常在家引吭高歌，有时候还边歌边舞……直到前不久我碰到原来的老邻居小英，
她还笑言当时宿舍的大人小孩都非常羡慕我们家“歌... 阅读全帖 |
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S******0
发帖数: 1183 | 43 以前不在沃尔玛买菜，有一次无意逛了Poway Walmart食品补，觉得有些食品物美价廉
，于是久久也会去一回。
这中硬面包，一块钱一条，留意日期，一般都是几天内过期；头回买三文鱼，卖相不错
；上次买的一块钱6个的玉米，特意留影纪念 :) |
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g*****A
发帖数: 14950 | 44 不是面切的不细
而和面和软了，
你如果没有那么大的力气和硬面，就放全蛋或蛋清进去再加点盐（盐是精碱水骨）
会好很多！
再杆薄点！
整张面要凉后才切，就好了！！
祝你成功！！
了， |
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i*******u
发帖数: 1065 | 45 似乎功率大的standmixer能和硬面，面包机和不了太硬的面。 |
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t********8
发帖数: 34 | 47 今天放假，我慕名和家人从家开车40多英里（单程）前往位于Edmond（99大华附近）的
西安美食餐馆.我当然点了我从小在西安经常吃的西安凉皮（米皮），油泼面（西安叫
油泼拉条子）, 辣米线，拉面和肉加馍。就以上所点餐品评点如下：
1：西安凉皮：地道的西安凉皮是本店凉皮的3-4倍厚，新鲜且有弹性，并且是辣子油和
豆芽或黄瓜丝放在凉皮的面上，吃在嘴里很筋道。
本店是用中国城到处都买得到的河粉来挂羊头，卖狗肉，河粉很薄，很碎，份量很
少，上面是撒一些干辣椒面，有辱西安凉皮的美称。
2：油泼面：地道西安的油泼面是用面团醒几个小时，然后用手拉开下锅，起锅后，在
面上放些碎末的葱姜蒜和醋，然后用油泼在上面。
本店的面是手杆面，面硬且不说，面煮后黏在一团，并且面发黑，凡是会做面食的
朋友都知道，如果面团过夜或放的时间久了就会发黑，不妨一试。
中等大的碗，且只有几片发黑的硬面，就这样人家还敢叫油泼面，份量少的可怜。
3：辣味米线：本店米线是吃越南粉用的那种米粉，正宗的米线应该是云南过桥米线，
再一次被越南米粉当米线来忽悠，并且价位和分量成反比。
4：拉面；一般，在兰州这种面是没人吃的，并且... 阅读全帖 |
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t********8
发帖数: 34 | 48 今天放假，我慕名和家人从家开车40多英里（单程）前往位于Edmond（99大华附近）的
西安美食餐馆.我当然点了我从小在西安经常吃的西安凉皮（米皮），油泼面（西安叫
油泼拉条子）, 辣米线，拉面和肉加馍。就以上所点餐品评点如下：
1：西安凉皮：地道的西安凉皮是本店凉皮的3-4倍厚，新鲜且有弹性，并且是辣子油和
豆芽或黄瓜丝放在凉皮的面上，吃在嘴里很筋道。
本店是用中国城到处都买得到的河粉来挂羊头，卖狗肉，河粉很薄，很碎，份量很
少，上面是撒一些干辣椒面，有辱西安凉皮的美称。
2：油泼面：地道西安的油泼面是用面团醒几个小时，然后用手拉开下锅，起锅后，在
面上放些碎末的葱姜蒜和醋，然后用油泼在上面。
本店的面是手杆面，面硬且不说，面煮后黏在一团，并且面发黑，凡是会做面食的
朋友都知道，如果面团过夜或放的时间久了就会发黑，不妨一试。
中等大的碗，且只有几片发黑的硬面，就这样人家还敢叫油泼面，份量少的可怜。
3：辣味米线：本店米线是吃越南粉用的那种米粉，正宗的米线应该是云南过桥米线，
再一次被越南米粉当米线来忽悠，并且价位和分量成反比。
4：拉面；一般，在兰州这种面是没人吃的，并且... 阅读全帖 |
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e******e
发帖数: 10121 | 49 雷！！！
想起小学语文课：６个墨水瓶什么的。
说列宁被捕后在监狱里吃硬面包和酸奶酪。他用牛奶写字拿面包当“墨水瓶”，然后用
火一烤就显示出来了啥的。有看守进来了他就把面包放嘴里大嚼。
有一天他说自己吃了６个“墨水瓶”lol |
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s*****i
发帖数: 5548 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
Guaguatengte (瓜瓜藤藤) 于 (Fri Apr 20 01:20:18 2012, 美东) 提到:
就是一个空心的扁球状的面包，在面包上面削一刀，揭开顶盖，再往里面倒浓稠的soup
，就可以吃了，面包就是碗，吃到后面汤已经慢慢软化了面包，喝完汤后把“碗”也吃
掉。。。
以前在boston吃过，很喜欢，不知道这个东西叫什么名字，哪国餐，houston哪里有呢
？谢谢！
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looklook33 (大头的三三) 于 (Fri Apr 20 01:35:31 2012, 美东) 提到:
哪个国家的吃法呀，貌似没见过这样的。
里面浓稠的soup是什么味道的？
我能想起来一个比较接近的就是泡芙里面放卡仕达酱。
soup
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wufei709 (wufei709) 于 (Fri Apr 20 01:37:12 2012, 美东... 阅读全帖 |
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