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m****0 发帖数: 118 | 2 摊饼皮所食材:
红豆、绿豆、小米。
绿豆和红豆的比例可按照个人喜好放置,小米和绿豆的比例为1:4,4勺绿豆配1勺小米
就够了。
绿豆及红豆提前用水浸泡十小时后放到石磨中。
制作煎饼果子:
Step 1磨面糊
磨面糊时要缓慢加水均匀搅拌。石磨磨出的面糊质感较粗,能够看到红豆和绿豆的颗粒
。如果是放白面制作的煎饼果子口感就会比较绵软,但没有绿豆面酥脆。
Step 2加热摊饼锅 在锅上均匀涂油
在摊饼锅上涂油可以防止面糊加热过程中与锅粘连,但通常第一个做出来的煎饼效果不
会很好。
刷完油后用水试一下温度。
面糊的黏稠度视个人口味而定。
Step 3摊饼皮
在锅中放入一勺面糊后用刮板将面糊摊匀摊圆,面糊摊匀后在饼皮上打两个鸡蛋,用刮
板将鸡蛋摊开,再在鸡蛋上撒葱花及黑芝麻。
第一次制作建议使用小火摊饼皮。
用铲子铲动饼皮时饼皮发软代表饼皮还没熟。用铲子分离饼皮和锅时速度不要太快,全
部分离后将饼皮翻到反面。
Step 4加果子
建议使用刚刚炸好的油条口感更佳松软。
Step 5刷酱
一般选用甜面酱,可根据个人口味是否加糖。
可再加入葱花和香菜,也根据个人口味来添加。
可再加入葱花和香菜,也根据... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 收到从家乡监利发来的一个视频:是我老同事两代人做团子的照片,看似极平常,但却
让我思绪万千:勾起我几十年前温馨而甜美的回忆……
逢年正月十五,是监利人必须庆祝的节日,它是监利人代代传承的,具有独特风情风味
的美食。几十年前我的婆母娘,摞动三寸金莲的小脚辗转在紧凑而窄小的房屋里,忙碌
准备做团子的各种材料的情景至今历历在目,耐人寻味……
团子好吃,但是它的工序层次是很复杂的:
一步要选米,我婆婆选的米是晚谷米,既有粘性又奭囗冫
二步是蒸米,选好米后淘米并浸湿半小时就开始蒸米,但米只能蒸八层熟。
三是将?好的米用石磨去磨成粉子,但磨粉也有讲究,粗细适度,太粗吃起来显粗糙,
太细又粘口。我家团子最好吃的原因就是婆婆掌握了独到之处的技巧。
四步是将预先准备好的团子心“五花腊肉,梅干菜,干豆腐干子,榨菜,大蒜,????辣
椒……”一一切碎用油炒熟,放入糊椒粉,昧精,少许圤,放一边待着。
五步就是烧开水将米粉放进去搅拌均匀,趁热揉成欠子直至不粘手为好,再搓成一个一
个小欠子,将事先准备好的芯子放进团空窝,上蒸笼格候着
六步将蒸锅水烧开,再把装生团子的蒸笼格放进去,用大火烧,筹上气候就0k。但是蒸
... 阅读全帖 |
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j**********e 发帖数: 442 | 4 唐·吉诃德
这时候,他们远远望见郊野里有三四十架风车。堂吉诃德一见就对他的侍从说:
“运道的安排,比咱们要求的还好。你瞧,桑丘·潘沙朋友,那边出现了三十多个
大得出奇的巨人。我打算去跟他们交手,把他们一个个杀死,咱们得了胜利品,可以发
财。这是正义的战争,消灭地球上这种坏东西是为上帝立大功。”
桑丘·潘沙道:“什么巨人呀?”
他主人说:“那些长胳膊的,你没看见吗?那些巨人的胳膊差不多二哩瓦长呢。”
桑丘说:“您仔细瞧瞧,那不是巨人,是风车;上面胳膊似的东西是风车的翅膀,
给风吹动了就能推转石磨。”
堂吉诃德道:“你真是外行,不懂冒险。他们确是货真价实的巨人。你要是害怕,
就走开些,做你的祷告去,等我一人来和他们大伙儿拼命。”
他一面说,一面踢着坐骑冲出去。他的侍从桑丘大喊说,他前去冲杀的明明是风车
,不是巨人;他满不理会,横着念头那是巨人,既没听见桑丘叫喊,跑近了也没看清是
什么东西,只顾往前冲,嘴里嚷道:
“你们这伙没胆量的下流东西!不要跑!前来跟你们厮杀的只是个单枪匹马的骑士!”
这时微微刮起一阵风,转动了那些庞大的翅翼。堂吉诃德见了说:
“即使你们挥舞的胳膊比巨人布利亚瑞欧的还多 |
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l******e 发帖数: 3426 | 5 我LD说我用磨刀石磨完了 更钝了.....
在想那个amzon上的那个sharper是不是更省事啊? |
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f****i 发帖数: 20252 | 6 我用磨刀石磨的也很快,磨刀棒倒是没什么用
机器的sharpner50刀以下的基本不用考虑,刀口磨得不好看,最后还得人工收尾 |
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H******7 发帖数: 34403 | 7 菜刀的关键是钢的质量。你就是用金刚石磨也不能把烂铁磨成好钢 |
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z*********n 发帖数: 94654 | 9 问题是,油石磨出来的足够快了,如果不每天总是砍骨头的话
如果每天都需要砍骨头另说 |
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c****o 发帖数: 32446 | 10 妹子,你不知道越南米粉的腊鸡,石磨是指碗的大小吗?米粉多少是一样的,点腊鸡就
是汤多一些而已。
安慰一下,来,哥哥抱抱 |
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L***u 发帖数: 120 | 11 那块铁有两个角度, 大的可用电动磨刀石, 磨时不要过热。
不要用水冷。 刀尖的角度用水石磨。 1000 -6000就可以了。
新买的刨子, 要把底给磨平。
要把那几块铁架板的接触部位磨平, 夹紧后没间隙。
Library木工书都有说的。 |
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l*****e 发帖数: 123 | 12 小的可以放桌子上的那种。网上转了一圈没找到。谢谢 |
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C******e 发帖数: 11790 | 17 回国带个小石磨过来不就完了。这边可以买好点的blender. |
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c***a 发帖数: 16 | 21 晚上9点是肾经气血比较衰弱的时辰,在此时泡脚,身体热量增加后,体内血管会
扩张,有利于活血,从而促进体内血液循环。同时,白天紧张了一天的神经,以及劳累
了一天的肾脏,都可以通过泡脚在这个时候得到彻底放松和充分的调节,人也会因此感
到舒适。
热水泡脚不但可以起到滋肾明肝的作用,还有利于提高睡眠质量。如果泡完脚后,
再适当做几分钟足底按摩,对身体的血液循环更好,脏腑器官也更能得到进一步的调节
。泡脚后,建议不再进行其他活动,隔数分钟即入睡,补肾效果更佳。
研究表现,男性要是能经常用盐水泡脚,其实也可以起到很好的补肾功效。
好处一:补肾、抗衰老。盐水泡脚促进血液循环,就可以让盐水的有效成分进入肾
和心脏,从而达到补肾的效果。其次盐水泡脚可以去除足部的寒气,同时加入鹅卵石磨
脚的话,可提高效果,促进人体脉络贯通有助眠抗衰之效,还能治疗感冒,甚至增强记
忆力,使头脑感到放松。
好处二:除脚气,清洁脚部。因为食盐的杀毒除菌功效使得盐水具很好的杀毒除菌
功效,用盐水泡脚就可以清洁脚部。盐水泡脚可以去角质。因为食盐有去角质的作用,
所以把食盐放入热水中进行泡脚,就可以利用热水中的热力增强去角质... 阅读全帖 |
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v********c 发帖数: 953 | 22 如题,今天刚收到,做工真tmd糙啊, cvv居然跟手写的一样不清晰,自定义姓名下面写
了debit card字样,背景是白色,右上角有giftcard字样,用磨刀石磨几下就擦掉了,马上
改了pin,靶子店小二只认带名字并match id的呆逼卡,呵呵,一口气喂了5x$500,很顺利.
free shipping的coupon过期了,而且platinum post之后能显示504.95,傻逼都知道这是
买的什么,不敢撸了 |
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w*****d 发帖数: 40 | 23 Sam's club的泡沫所料的Play mat是属于召回的那种么?
那为什么美国还在卖呢?
到底有木有毒呢?
大家都买石磨样子的呢? |
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l********7 发帖数: 98 | 24 没有看过韩国的原版节目 一直在想要不要看最后还是打消了这念头 就如有人说毕
竟国情和教育方式上有着一定文化上的差异
在知道这个节目开播之前并没有太大兴趣 意外的看到某网站的新闻说之前举行的
记者看片会 说王诗龄必火什么的之类 爆出一些很有料的台词才选择来看
说实话更多的是细节的地方被打动
第一期开始的时候 在云端 配上简单的文字 是每个爸爸对于作为一个父亲的一句
话评论 给自己的一个定位以及初为人父的心理 说真的这点真的很打动我 或许是小时
候某种情感上缺失的原因 对于温暖的情感和亲情这种东西完全没有免疫力
说说让我觉得动人的几处吧
天天 说真的一开始我真的就没喜欢过这小孩儿 觉得有些少爷性子 对于他的喜欢
是从 张亮用馒头和西红柿做三明治 咬一口西红柿夹在馒头里的时候问他 你不嫌我脏
啊
不嫌 反正你就是我爸爸 天天想都没想就回答 这让我觉得温暖
第一期结尾那处 爸爸 说你爱我 要大声说出来让所有人都听到
这里真的动人
(带着小时候很多未了的情绪)
放错盐之后那句 对不起我给你捣乱了
在石头说完那句 太难吃了
天天说 我觉得你做的每一菜都好吃
末了的 爸爸 大声的说你爱我 要... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 25 正值国庆中秋小长假,不少人都不远万里踏上回家的路,在皓月之下与亲人欢聚一堂,
与友人把酒言欢。
但就在这样的日子,一则“为六子女备好辣酱却没人回家,老人哭了”的新闻却异常扎
眼。七旬夫妇为了准备子女们爱吃的辣椒酱,烈日之下用石磨碾压着辣椒,紧接着装罐
、密封,连饭都顾不上一口,一式六份堆放在墙角盼着子女回来能带上两罐。但儿子们
的一句“爸,我得加班”犹如一盆冷水,浇灭了老人心头的喜悦。
老人固然知道子女们养家糊口不容易,但也正如他喃喃念叨的“哪怕回来一个呢”。是
啊,哪怕回来一个呢?自古便道“每逢佳节倍思亲”,固我猜想孩子们也是想家的。但
是,真就那么忙吗?
“其实过年也能回去”“可能我哥他们会回去”,很多人没有注意到,这些“其实”“
可能”正在不断吞噬我们与父母相处的时间。倘若我们从24岁后只能每年回家两次,那
么我们此生至多还能再见父母七八十次。子欲孝而亲不在,这是一个多么悲痛的事实,
真的不要等失去了才追悔莫及。
“挣钱”是为了家人,再忙再累,也要抽出时间回家看看父母,不要让“挣钱”的意义
只是“挣钱”。
提前祝大家中秋快乐,愿你们度过一个充实难忘的小长假。今年中秋,你回家了吗? |
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g**n 发帖数: 25142 | 26 凉粉也是一道很有名的四川小吃,通常以绿豆淀粉为原料,其做法为:
1) 准备绿豆的淀粉,在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯
2) 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里,再用同一个量杯,倒6份凉水到小锅里,也就是说
,淀粉和水的比例是1:6,用什么工具来量并不重要,把比例弄好了就行。另外,关于
比例,有人喜欢1:5,有人喜欢1:7
3) 把淀粉和凉水搅开搅匀,也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上,一边加热,一边不
停地搅动,等到锅里的混合物全部变得透明,就是好了,关火。注:关于搅动,一开始
水还没热的时候,可以比较慢地搅,等到开始热了的时候,就要不停地搅动。拿不准的
话呢,就从一开始就不停地搅动吧,呵呵,反正,力气也攒不下
4) 把加热完的混合物倒入一个容器里,慢慢凉却。全部凉下来的时候,就可以很容易
地倒扣出来了。若是想凉得快一些,可以中间放到冰箱的冷藏室里,凉后拿出。但是,
在冰箱里放久了的话,会比较硬,就不好吃了
5) 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上,切成喜欢的大小,放在容器里。
6) 拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的,所以,放的是葱, 蒜,生抽酱油,香油,盐
,醋,辣椒油,拌匀以... 阅读全帖 |
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j******u 发帖数: 41683 | 27 ☆─────────────────────────────────────☆
jerry123 (jerry) 于 (Mon Jan 16 19:40:21 2012, 美东) 提到:
上周做的一些菜,随便看看吧
豆腐脑真不错,
凉皮算半失败了,
不过自制的辣椒油还挺好
蜂蜜琥珀核桃真好吃啊,和卖的一样
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hwlv (瓢虫-不是七星的~~) 于 (Mon Jan 16 19:43:19 2012, 美东) 提到:
赞
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happymorning (lmaus) 于 (Mon Jan 16 19:44:09 2012, 美东) 提到:
赞~~
☆─────────────────────────────────────☆
chouwacuipin (cuiping) 于 (Mon Jan 16 19:57:37 2012, 美东) 提到:
求蜂蜜琥珀核桃做法
☆───────────────... 阅读全帖 |
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c****n 发帖数: 15245 | 28
必须是nano sim卡才行
你有nano卡吗?有的话比对一下铜片的大小,范围内的话可以自己剪
我简单粗暴把一张regular的卡剪成了nano
还上磨刀石磨了下,但是我那是张新卡,当时也就保证试一试态度,
如果你这个卡比较重要,建议你到店里换一个,或者她们帮你搞好 |
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M********2 发帖数: 940 | 29 北京是土鳖海龟的水下龙宫,空气不好有石磨关系? |
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h******i 发帖数: 21077 | 30 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wsn2017 (萎缩男2017), 信区: Military
标 题: 天津“北方调料造假中心”年产值过亿 大老板开保时捷
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jan 15 16:30:43 2017, 美东)
天津独流调料造假窝点聚集 大量假冒劣质调料流向全国
瓜子加工企业用过的八角、花椒、小茴香,回收后晾干、粉碎,简单加工灌装,一包王
守义十三香就炮制成功了。
工业用盐、色素、食品添加剂加上自来水一勾兑,贴上标签就是一瓶李锦记牌或海天牌
的酱油。
在天津市静海区独流镇的一些普通民宅里,每天生产着大量假冒名牌调料,雀巢、太太
乐、王守义、家乐、海天、李锦记等市场知名品牌几乎无一幸免。这些假冒劣质调料,
通过物流配送或送货上门的方式,流向北京、上海、安徽、江西、福建、山东、四川、
黑龙江、新疆等地。
去年11月底,重案组37号(微信ID:zhonganzu37)根据知情人士提供的线索进入独流镇,
对这个厂家眼中的“北方调料造假中心”进行调查,发现此地聚集的造假窝点多达四五
十家,每年产值以亿元计,造假历史更是长达十多年... 阅读全帖 |
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b**********u 发帖数: 2817 | 31 我的叔叔劲松
这次回国省亲,总算了却了许多年的愿望,又回到劲松叔叔长宁新村家里住了一晚.确实,
纵然有便捷的航运,千山万水的距离,却远不是轻易可以逾越的;况且随着年龄的增长,事
情越来越多,原先可以轻易背起的行囊,也益发地为琐事所羁绊,回国探亲居然逐渐也成
为一桩需要精心预备的隆重事体了.
出国多年,一直生活在中央空调的环境里面,对于上海湿冷而又没有暖气的天气,已经非
常地不适应,不过我还是坚持在叔叔家里过夜,因为这本是我这次旅行的计谋,尽可能地
和亲戚多住几天.
在我小时候的印象里, 劲松叔叔是个开朗爱笑的壮实小伙,他戴着一付玳瑁眼睛,文质彬
彬的样子,笑起来露出一口雪白的牙齿.因为出生成分不好,叔叔劲松在上海郊县崇明岛
乡下插队,后来就在当地成家落户,一直到90年代才回到上海办公司.每逢过节他回来看
奶奶时,总会变戏法似地给我们带来许多上海吃不到的土特产,比如崇明岛毛蟹, 石磨辗
磨而成的圆糕,还有一麻袋一麻袋的青菜.于是,在记忆当中,劲松叔叔就成了好吃东西的
代名词,我和堂妹也一致将劲松叔叔称为”崇明头”.
其实崇明岛带给我的记忆,不光是好吃,还有好玩.有时,劲松叔叔也会来接我去... 阅读全帖 |
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w********2 发帖数: 16371 | 32 王二是这条街的人看着他发达起来的。
不知从什么时候起,他就在保全堂药店廊檐下摆一个熏烧摊子。“熏烧”就是卤味
。他下午来,上午在家里。
他家在后街濒河的高坡上,四面不挨人家。房子很旧了,碎砖墙,草顶泥地,倒是
不仄逼,也很干净,夏天很凉快。一共三间。正中是堂屋,在“天地君亲师”的下面便
是一具石磨。一边是厨房,也就是作坊。一边是卧房,住着王二的一家。他上无父母,
嫡亲的只有四口人,一个媳妇,一儿一女。这家总是那么安静,从外面听不到什么声音
。后街的人家总是吵吵闹闹的。男人揪着头发打老婆,女人拿火叉打孩子,老太婆用菜
刀剁着砧板诅咒偷了她的下蛋鸡的贼。王家从来没有这些声音。他们家起得很早。天不
亮王二就起来备料,然后就烧煮。他媳妇梳好头就推磨磨豆腐。——王二的熏烧摊每天
要卖出很多回卤豆腐干,这豆腐干是自家做的。磨得了豆腐,就帮王二烧火。火光照得
她的圆盘脸红红的。(附近的空气里弥漫着王二家飘出的五香味。)后来王二喂了一头
小毛驴,她就不用围着磨盘转了,只要把小驴牵上磨,不时往磨眼里倒半碗豆子,注一
点水就行了。省出时间,好做针线。一家四口,大裁小剪,很费功夫。两个孩子,大儿
子长得像妈... 阅读全帖 |
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l***e 发帖数: 450 | 33 这个是擀面皮,黑一些,还有面筋。
个人觉得,米面凉皮更好吃。
凉皮种类
秦镇凉皮
因产于户县的秦镇,又以大米粉为原料制成,也叫秦镇米皮。制作时把米粉加水搅拌为
糊状,平铺在多层竹蒸笼内,旺火蒸熟,切细。调制时加入辅料青菜、小豆芽等;调入
佐料较少,重点为辣椒油(制作较为讲究,辣椒面加入花椒、茴香等大料小火反复在上
等油中熬制,无辣椒粒)。调好的凉皮呈红色,辣且香。
面筋凉皮
盛行于 关中 地区,以面筋为主要辅料。调制时,须加入面筋块、时令蔬菜;调味品有
醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等。
麻酱凉皮
以芝麻酱做调拌而得名,为清真食品。调制时一般加辅料为黄瓜丝,并调入盐、醋、酱
、芝麻酱、粗辣椒油(有辣椒粒)等。
汉中凉皮
因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆,又叫水磨凉皮。
制作时将磨制成的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料,主要是蒜汁、辣椒油,口味
则是酸辣之中透着蒜香。
岐山擀面皮
以岐山县制作的为最佳。制作时,把淀粉擀成薄饼,上蒸笼蒸制。调料以当地特别酿制
的粮食醋和辣椒油为主,并辅以 小麦 粉洗出的面筋丝,在小锅内调拌均匀。其主要特
点是凉皮为半透明 |
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r*******u 发帖数: 8732 | 34 百年甜品店
家族生意不捨得賣 2007年10月26日
【明報專訊】西環正街的源記甜品是「富豪甜品店」,城中名人如曾蔭權、李嘉誠、徐
小鳳等皆是熟客,曾特首就最愛它的桑寄生蓮子蛋茶。源記是正宗的百年老店,現任東
主70歲的李培章是家族第四代傳人,源記是李培章的太爺在清代一手創辦。
舖位37年前17萬 現值500萬
37年前,李培章以17萬元購入正街1000方呎舖位經營源記。西港島線通車在望,其舖位
將愈見值錢,目前估值料達500萬元。李培章可會敵不過金錢誘惑?「幾代的家族生意
,怎捨得賣?」
李培章堅持傳統,每天親手用石磨將黑芝麻磨碎,炮製招牌芝麻糊。他的「富豪甜品店
」雖然名堂響噹噹,但每碗糖水平均只售10多元﹕「西環區做老街坊生意,不能賣太貴
。」他還記得,百多年前其太爺紮根西環開糖水舖時,每碗糖水只賣1仙。
源記甜品能否再傳至下一代還是未知之數。李培章說,他的兒女已移民,無意繼承生意
﹕「家族心血未來去向如何?我現在也不敢想。」
難怪李培章嘆息一聲,家族生意雖捨不得賣,但還是會積極留意舖位未來的價格變動,
除非兒女返港跟他一同磨芝麻。 |
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T*****n 发帖数: 18811 | 35 且不提聞名全國的十八街麻花和狗不理包子。今天就說說這兒普普通通的煎餅果子。
處在九河下梢的天津人愛吃,恐怕不是那麼難於理解的事情。對於“衛嘴子”的稱
號,天津的飲食的確有著與其他城市不同之處,就連一日之初的早點,都有著與眾不同
的風味。
煎餅果子最是出名,飯店酒樓裏是吃不到的,唯有到一個個推著小車的商販處才能
品 味到含著濃郁津味文化的市民小吃。說它是市民小吃一點也不為過,它是千千萬萬
天津人每天的必備早點,雖然平民之極,但是卻也別有一番精緻在其中。
首先,賣煎餅果子的小推車一定要乾淨,讓人看著舒爽。其次,作煎餅果子的原料
要好。攤煎餅的面一定不能是白麵,用白麵攤出來的煎餅不但入口發粘,而且還會有一
種淡淡的酸味。面一定要用綠豆面,越純越好。有的商販乾脆把青花的小石磨搬到推車
旁,邊磨邊做,讓這些食客看得已然流出口水。卷在煎餅裏面的果子(油條或者薄脆)一
定是當天新炸的,脆香焦黃。另外,撒在煎餅上的一定要是切的細細的香蔥末。
舀一勺面攤在平底爐上,磕上雞蛋,快速攤勻,撒上香蔥,將煎餅迅速翻轉過來,
然後把油條或者薄脆放入,依次抹上面醬、辣醬,撒上一些椒鹽 |
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m********r 发帖数: 2862 | 36 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: mulingbear (木灵熊), 信区: Fujian
标 题: 【三版征文】----怀念小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 11 15:33:33 2010, 美东)
其实俺是安徽人,嫁给了一厦门人。福建也算第二故乡了吧!
但是在厦门呆的时间不长,风土人情不好评价,但是对那的小吃确实怀念的很。
记得有一天吃晚饭的时候,lg说第二天带我去厦门岛内玩。第二天早饭都没吃,
就匆匆忙忙要走。许厝--马巷--厦门岛。我们来啦!
到厦门岛怎么能不去中山街?别人去是干嘛我不知道,但是我去是为了吃。
一路颠簸,肚子好饿啊!拉着lg就往小巷里转。
先来一碗扁食(其实我还是喜欢叫馄饨,)南方的扁食在馅料上和北方不同,
用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合一起打成肉泥,再用薄如蝉翼的面皮包裹成粒,
汤是用猪大骨熬出来的,吃的时候再点缀些青翠的香葱或芹菜末,撒些胡椒
粉,味道清甜鲜美,让你忍不住想吃第二碗。但是我要留着肚子吃别的。
然后在一个老爷爷那买了薄饼,继续冲。拐两弯,一个小小的却很多人的店铺,
映入眼前。月华到了,点了碗沙茶面。好不容... 阅读全帖 |
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a****t 发帖数: 66 | 37 功率本来就嫌不够,每次倒出来还有好些豆子没完全打碎,其实所有的豆浆机都是忽悠
,远远比不上磨出来的。最好直接从国内抱个小石磨。
零件 |
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o**********e 发帖数: 18403 | 38 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: onetiemyshoe (onetiemyshoe), 信区: Military
标 题: “礼”想国 周代贵族的自我修养 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 14 10:15:33 2015, 美东)
发信人: helloterran (hi you), 信区: History
标 题: “礼”想国 周代贵族的自我修养
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 13 14:07:47 2015, 美东)
转自十五言
http://www.15yan.com/story/lfDh0XWn6il/
“礼”想国
周代贵族的自我修养
一个失落的黄金时代,一个一去不返的理想国,当你翻开有关两周时代的典籍时,
多半会发出这样的感叹。
周礼规范着宗法制社会中人们的行为举止,使“郁郁乎文哉”的气息弥散在当时华
夏大地的每一个角落,人与人之间一派脉脉温情,至少表面上如此。贵族士大夫们也因
此显得“文质彬彬”,举手投足都是一股诗礼风流。假如能穿越成这个时代的贵族,你
将有幸目睹一个“礼”想国。
礼仪,一... 阅读全帖 |
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m*****s 发帖数: 1381 | 39 【 以下文字转载自 Returnee 讨论区 】
发信人: tdqc (谁谁), 信区: Returnee
标 题: 涂博士之死的一点点思考
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 21 22:27:36 2009, 美东)
从现在披露的资料来看,确实是浙大对他的待遇做的很一般,不过他在回去之前就应该
做好这种心理准
备。他在美国干了这么长时间,手里没有个几万美元也不能支撑一下。感觉还是因为之
前的经历太顺
了,一路清华保送,年级第一,去了名校,牛校博后,一下子受挫,现实(老婆小孩父
母)的压力又
大,一时想不开。其实他这种牛人,就算从浙大辞职,再回美国也没大问题,最坏再接
着干博后吧。现
在那些学霸们,哪一个不是这一步混出来的。当初那个结晶牛胰岛素,60年代啊,据说
是用石磨弄出来
的。美国这种社会,太讲究人性化,那是建立在资源非常丰富的基础下,如果中国也这
样,早就破产
了,早期的美国移民也是很能吃苦的。国内这种社会,比较讲究实际:那就是“你能为
我(我们))做什
么”。到时候出了成绩,自然没人敢小瞧你。看看袁隆平就知道了。tu博士的死也给很
多海归敲响了警
钟,中国现在 |
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z***t 发帖数: 10817 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: fisheatme (我不爱吃鱼), 信区: Food
标 题: 分享个豆腐脑方子吧,不用豆浆机
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jun 11 15:06:06 2012, 美东)
爸妈来了之后作了好几次了,不难,不过泡豆,打豆浆,做豆腐,烙豆饼,繁琐,心意
浓浓啊,我就是拍一拍,然后往死了吃,哈哈。
没有豆浆机,就是blender,下面是老爸亲笔豆腐脑教程
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用料:黄豆250克,葡萄糖酸内脂(粉末状,中国上海产,是否有有效含量未知)5克,
水2500克。
做法:第一,黄豆浸泡(室温下至少24小时),打浆,(普通粉碎机即可,当然最好是
石磨)多打几遍,尽量将黄豆内的蛋白质打出来。
具体做法是先用1000克水打第一次浆,倒入过滤袋挤干,再放入粉碎机加第二个1000克
水再打浆,再倒入过滤袋挤干,再用最后的500克水和豆渣入粉碎机打第三次,一般基
本上可以将黄豆内的蛋白质榨干了... 阅读全帖 |
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p*****o 发帖数: 1285 | 41 用磨刀石磨什么刀都没问题,只是如果是不锈钢的话用那个东西更简单方便。 |
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w*********g 发帖数: 30882 | 42 本来我还以为屋里应该是一团漆黑的,没成想朋友之前进来的时候已经在地上点了三根
白蜡,所以屋里的能见度还可以,只是我们俩进来的时候,因为空气流动,烛芯的火摇
曳了几下,还是让人有些不安。
我跟朋友把包放下,简单的环视了几下,这个屋并不大,起码比我们之前所在的屋子要
小很多。粗算一下只有三十平方的样子。屋的正中央摆了一个很大的石磨盘,看起来应
该有些年头了。顺着石磨下面还有很长的用竹子削成的用来引水的导管。而里面的墙不
知道对了些什么东西,都用防雨布罩着,看起来应该是些不小的物件。
我心说这个地方怎么有这么一个东西,这种磨盘的重量想必不用多说,如果要是特意运
到此处的话要耗费很大的功夫。可是它现在就在这里,所以即便朋友不给我解释是为什
么,我也能猜到这个东西对这个宅子来说至关重要。
想到这儿我就问朋友,这个磨盘是怎么回事?
朋友说,先别管这个,还有更让你吃惊的东西。
说着朋友就一把揭开了那一片防雨布,我看后果然吃了一惊。原来被遮住的是好几个之
前在宅子里见过的大衣柜。每个衣柜都被刷上了红漆,都用宽胶带缠的严丝合缝。
我下意识的就后退了一步,心说上次一个衣柜差点就把朋友撂在那个宅子里,这里面... 阅读全帖 |
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r*****e 发帖数: 4598 | 43 哪里可以买到小石磨或者可以磨粉的机器呀 要磨中药成粉
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.7 |
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n****r 发帖数: 5801 | 44 小石磨太累了吧
你那些中药材硬度如何?一般的厨房用的blender应该可以对付了。或者问问中医学院
的朋友能不能帮忙磨一下?我有个磨咖啡豆的,不过估计功率太小 |
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c******e 发帖数: 273 | 45 我家之前装的那个师傅手工挺好,厨房5片石头包拆原来的瓷砖和丢垃圾然后装云石磨
边手工一共1000元铺地板2房一厅加油漆1500 看看合不合适你用 他电话 :626-695-
2345曹师傅 你说CANDY介绍的看他能不能给你优惠点吧 |
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s*****n 发帖数: 3416 | 46 曾经看过一个纪录片,讲述在中原的一个小村子里遭受日本鬼子侵略时的经历
这个片子大概都是10几年前的了,当时的幸存者已经没有几个了
有一个老奶奶讲述她被鬼子凌辱的经历,一个原来1.60米的人被用石磨压成一个1.3米
左右的人了,背部完全变形
还有很多这样的纪录片,或者是二战期间由其他国家拍摄的纪录片,避免有人说共党隐
瞒情况。
记得小学的时候有报道说东北发现日军遗留的生化武器,有人员伤亡。 |
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v********e 发帖数: 2558 | 47 你是说对面那家嘛?
我就去过一次。看见有卖小石磨的,极其可爱,等我搬家了就买一个,然后在家磨豆浆
,哈哈哈~ |
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a*********a 发帖数: 2607 | 48 啊?是吗?小石磨在哪放着呢?
这家小店的馄饨皮比泰国店的要便宜 |
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M*****5 发帖数: 3990 | 49 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: daydaysun (daydaysun), 信区: WaterWorld
标 题: 成都的美食攻略,太夸张了。
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Oct 4 18:59:06 2010, 美东)
这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南,吃一家勾一家:)亲们无聊时,可以挨着
去试哈。
1,交大西门“好口福米线”好吃。
2,交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。
3,九里堤公交站往右边的1个小路口进去,有家“富顺荤豆花”好吃,但她们的沾碟很
辣哈。
4,科华北路的“自贡好吃客,跳水蛙”味道好。
5,玉林有家“子姜王”,里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。
6,游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃,一定要点芋儿。
7,彩虹桥旁边有家光大银行,旁边有家烧烤味道非常好,我们都喊她光大烧烤。
8,新华公园正门对到有家爆竹鸡,味道不错。
9,双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。
10,内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。
11,新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错(脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐)
12,商业场后面华兴街上... 阅读全帖 |
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n*******y 发帖数: 3337 | 50 六四后北大硕士遁入深山十几年 为孩子回归社会
遁世者:曾是主流意义上的好学生
十几年来,他杳无音信,只偶尔活在老同学的各种猜测里,出国了,出家了,自杀了……
3月19日,新华社记者唐师曾接到一个电话:“我是王青松!”声若洪钟,曾经熟悉的
信阳口音让唐师曾猛然回过神来,这是他消失多年的北大国政系79 级同学,在37楼432
室住他下铺一年半的大哥。十几年来,他杳无音信,只偶尔活在老同学的各种猜测里,
出国了,出家了,自杀了……
打来电话第二天,王青松就现身了,还带来“特供”的野鸡蛋、芹菜、羊肉、羊油、红
豆、黑豆、大米,给因战地采访健康受损的唐师曾补身体。这消失的十几年在王青松口
中则是“桃花源”式的隐士生活与世隔绝,日出而作、日落而息……唯一购买的物资是
食盐。
在上世纪80年代的北大,王青松是个主流意义上的好学生北大国政系79级学士、北大法
律系83级硕士毕业留校任教。同学们也不理解,他怎么会把这一切都抛弃了。
在国政系79级的58人中,22岁的他以河南信阳机要干部出身的“老大哥”形象出现,一
来就被任命为团支书,在学校的形象也是一板一眼,西装革履,哪怕从宿舍到教室几步
路,脚上还穿... 阅读全帖 |
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