g*****g
发帖数: 34805 | 1 领导坐月子的时候我做猪蹄汤，牛尾汤，鱼头汤。甜点里木瓜汤。
放点香菇，红菇，干贝，虾仁。 |
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发帖数: 1 | 3 对，我们懒人是做牛尾蔬菜汤，压半小时四十分钟就好了，上面一层油 |
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B*Q
发帖数: 25729 | 4 放冰箱
凉透了
刮油
[在 goodgang (一见不日，如隔三秋) 的大作中提到：]
:对，我们懒人是做牛尾蔬菜汤，压半小时四十分钟就好了，上面一层油
:☆ 发自 iPhone 买买提 1.23.08 |
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M******8
发帖数: 10589 | 5 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 大使官邸如何请厨师
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 17 06:39:51 2017, 美东)
http://xw.qq.com/iphone/m/tavern/2a845b3e91df58cd29f565345c31d49a.html
黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后... 阅读全帖 |
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s*****a
发帖数: 688 | 6 牛尾+tomato+patato = good 汤. |
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B********n
发帖数: 12753 | 7 啊。。。我记得牛尾很便宜啊
4刀~5刀吧，难道不便宜？ |
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R*****s
发帖数: 41236 | 8 赞， 这个牛尾我炖汤总是超级油， 后来就不敢吃了。。。 |
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b*******x
发帖数: 778 | 9 我只煲过汤。然后把牛尾捞起来加酱料神马的爆一下
你们那都怎么吃那？ |
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M******8
发帖数: 10589 | 10 http://xw.qq.com/iphone/m/tavern/2a845b3e91df58cd29f565345c31d49a.html
黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后来出国求
学工作，果真时常有饥肠辘辘但手无下面之力的同胞来家蹭饭，也因此收获不少友谊。
一向自己动手，大使官邸请厨师怎会关鄙人的事？这要说到初识外子时的情景。
那时，一群高谈阔论的年轻人在一起看一部黑金政治片。大家都觉得精彩... 阅读全帖 |
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V*****8
发帖数: 33122 | 11 茄汁牛尾汤，里面放牛尾，番茄，洋葱，土豆，西芹。炖的烂烂的然后把肉切小块吃。 |
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f******g
发帖数: 1697 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
AprilSummer (人生如梦，一尊还酹江月) 于 (Sun Jun 27 12:32:42 2010, 美东) 提到:
目前比较倾向于Forest Hills或者Hoboken。Hoboken更贵些，房子比较破，不过离着downtown比较近，也有小城风光，所以很犹豫不决。Forest Hills区倒是不错，离着flushing比较近，但离downtown太远，每天commute会过长。
大家给出点主意吧。
租房，非买房。不需要考虑学区问题，不需要考虑City Tax问题。
☆─────────────────────────────────────☆
ethan555 (Urban Millionaire) 于 (Sun Jun 27 12:41:08 2010, 美东) 提到:
离MANHATTAN 10分钟远的不要住。。 沿着地铁站找阿
☆─────────────────────────────────────☆
YaTou22 (丫头) 于 (Sun Jun 2... 阅读全帖 |
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x*******3
发帖数: 8342 | 14
推荐一个菜谱吧：
牛尾汤
牛尾一根切1厘米薄片
鲍鱼片7-8片
干遥祝若干
番茄4个
胡萝卜2根
姜片6片
鲜甜生津，益气血，强筋骨，补肾兹身 |
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m*********g
发帖数: 10735 | 15 【 以下文字转载自 Sex 讨论区 】
发信人: aa1343 (aat343), 信区: Sex
标 题: Re: 女人撸多了也会肾虚
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 13 11:58:27 2013, 美东)
建议以后男网友请女网友吃饭一定要点牛尾汤（加枸杞，龙眼，胡萝卜），煲牛尾啥的
。 |
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M******8
发帖数: 10589 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: Food
标 题: 大使官邸如何请厨师
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 17 06:39:51 2017, 美东)
http://xw.qq.com/iphone/m/tavern/2a845b3e91df58cd29f565345c31d49a.html
黄照静 | 2017-12-16
官邸厨师的职位在网上公布后，竟然收到两百多份申请。这两百多人中，简历明晰、逻
辑清楚的，有二十人左右。其中能以英文为工作语言的，又再减半。
“革命就是请客吃饭”这句戏言，在外交界可是金科玉律。种种外交场合上，如大使到
任和离任的迎送，各使团举办的国庆招待会，大使夫人茶叙，与驻在国士绅贤能的亲善
交流会，莫不是觥筹交错，先吃后奏。
大使官邸是大使的住所，也是工作场所，时常举办宴请和招待会。要是哪位大使府上的
厨子只会做水果沙拉，其麾下的参赞秘书们最好都是晏子再世，有“二桃杀三士”之类
的特异功能。否则，就只有自求多福了。
离家上大学时，家母担心我挨饿，临行前亲授川菜二十道。当时不以为然，后... 阅读全帖 |
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T**********t
发帖数: 449 | 17 我又想起来她了，这是前一阵写的，哎，难怪我放不下
已经分不清，是我不珍惜，还是我没能力
反正她不要看到我了，微信彻底封了我，
相濡以沫，终究不如相忘于江湖
曾经牵手看烟花 --- 第一次刚牵手，正好放烟火
落尽出，人各天涯
同车古镇探名宅 --- 一起看豪宅
到如今，迷醉空塌
依稀私语俏江南 --- 国内吃饭
恍惚对坐舟之家 --- 纽约吃饭
红灯绿女看妖娆
金币落处猜大小 --- 赌场玩耍
万里夜飞情意浓 --- 红眼飞来看我
大湖沉舟恩义长 --- 骑摩托艇翻船了
铁骑偷渡红颜恼 --- 第一次一起玩帝国时代，她说我欺负她
万仞飞车战神彪 --- 玩PS3 motorstorm, 玩PS3 God of War III
勇士当关无人助 --- 玩call of duty
夫人持枪蹲拒守 --- 她什么都不会，就蹲着打枪
闺房春好娇女仆 --- 女仆装
柔腰扭转红鞋舞 --- 红高跟
牛尾茅台佳人意 ... 阅读全帖 |
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g*****x
发帖数: 799 | 18 超嫩的炸鱼块，牛尾汤（不是牛鞭！！分不清牛尾和牛鞭的自己面壁去），番薯派。。
。今天的菜卖相不好，不过味道还是可以的 |
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g*****x
发帖数: 799 | 19 超嫩的炸鱼块，牛尾汤（不是牛鞭！！分不清牛尾和牛鞭的自己面壁去），番薯派。。
。今天的菜卖相不好，不过味道还是可以的 |
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G******f
发帖数: 16223 | 20 来自主题: _FantaSoccer版 - 刚才去觅食 我有一次想吃牛尾汤又怕太油，就放了所有菜没放牛尾，发现极其难吃 |
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A********o
发帖数: 13968 | 21 来自主题: _FantaSoccer版 - 刚才去觅食 没牛尾的牛尾汤? |
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y****6
发帖数: 4193 | 22 我炖出来的没有怪味道就是牛汤的香味啊，炖出来只放盐和胡椒就很好喝了
是有很多油，但我等汤凉了放冰箱里，油就会在表面凝固，把凝固的油去掉再把汤热了
就没有油了
抑住 |
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f*********8
发帖数: 583 | 23 哇，谢谢详细回复，我用的中国店买的高筋粉，汤种是原配方，50克高粉，250克水，
称量都是用电子称，手和面。可能汤种熬得有点干，或者下次试试面包粉。不过我不喜
欢用黄油，所以以后准备就做你提到的酸奶土司，心理感觉更健康 呵呵
BTW，今天做了你的韩式泡菜汤，真好吃，虽然没有完全follow你的配方，也很好吃，
赞创意！ |
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l******e
发帖数: 2893 | 24 汤种出纹路不消失就行。前面椰蓉餐包里面团的链接里有汤种的具体做法，你比例是对
的，一种可能是你汤种没熬好，另外建议你换美国店的面包粉试试。每种面粉的吸水量
是不同的。 |
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f*********8
发帖数: 583 | 25 哇，谢谢详细回复，我用的中国店买的高筋粉，汤种是原配方，50克高粉，250克水，
称量都是用电子称，手和面。可能汤种熬得有点干，或者下次试试面包粉。不过我不喜
欢用黄油，所以以后准备就做你提到的酸奶土司，心理感觉更健康 呵呵
BTW，今天做了你的韩式泡菜汤，真好吃，虽然没有完全follow你的配方，也很好吃，
赞创意！ |
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l******e
发帖数: 2893 | 26 汤种出纹路不消失就行。前面椰蓉餐包里面团的链接里有汤种的具体做法，你比例是对
的，一种可能是你汤种没熬好，另外建议你换美国店的面包粉试试。每种面粉的吸水量
是不同的。 |
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t****7
发帖数: 176 | 27 炖汤做Pho的底汤？一碗好吃的越南米粉就在汤了～ |
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h**r
发帖数: 8078 | 28 我有次，用 bone-in ribeye上的骨头熬汤（连带了一些筋膜，肥肉），4根骨头熬了一
小锅汤。
里面放了桂皮，八角，丁香，肉桂，姜，草果。
然后放了两个西红柿做汤底，面条是我自己压的。大家吃的时候一致认为，做出了方便
面的味道......
我一般熬牛肉汤，用的是棒骨，就是腿骨（shank)，放的香料类似，但是味道和上面那
个完全不一样。应该是不同部位做出来的味道不一样吧。起码我很确认的，牛尾汤和其
他的牛汤味道是很不一样的。 |
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q****d
发帖数: 535 | 29 可以试试牛尾汤，或者五红汤（红枣，红豆，紫米，花生，红糖熬成的汤） |
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q****d
发帖数: 535 | 30 可以试试牛尾汤，或者五红汤（红枣，红豆，紫米，花生，红糖熬成的汤） |
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i*****y
发帖数: 384 | 31 感觉我跟楼主情况很像，不过幸运的是我最终从草牛升级了~
皮糙肉厚，妈妈生我跟我哥都奶很多所以自己想当然的觉得自己也是奶多型。从没考虑
过奶不够咋办，成天幻想着如何用奶给宝贝洗脸。结果。。。剖腹产+宝宝不会吸奶头
，俺悲剧了。也是6-7天才来奶，然后可以看见的都是以滴计算，每次出来10几20ml当
宝贝一样给bb吃。婆婆是绝对的母乳派，每天早上看见我就问来奶了吗，月子里面简直
是压力超大。
宝宝2周以后，疯狂开始尝试催奶良汤，比如通草鱼汤，猪蹄汤，酒酿，牛尾汤，可是
成效不高，后来又开始疯狂power pumping，每2小时pump一次，每天power pump （连
续一小时pump10分钟休息10分钟）至少两次，终于产量有了提高一次可以出60ml奶了。
再后来，出月子之后去amazon买了催奶的药跟妈妈茶，天天吃吃喝喝加上心情比较放松
了，奶慢慢多起来，到现在一天pump6次宝宝吃不完。
其实我不是奶牛体质的，因为我从来不漏奶，而且轻微一点的pump我都吸不出来的，基
本上全靠猛pump增产。但是我想争取喂到1岁。感觉很多奶牛妈妈反而很早断奶，而我
这种后进生却对母乳特别珍惜，恨不... 阅读全帖 |
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w******0
发帖数: 4472 | 32 多吃饭多吃肉少喝汤！ 每天每顿饭都满满两个巨大的碗，都吃掉，很多的FAT
很多的CARB都吃进去。 然后过一小时再喝水喝汤，防止水饱影响吃饭量。
每天吃6顿！ 每顿两个巨大碗！ 然后吃饱了就躺着消化，除了喂奶/PUMP都躺着。。。
每天可以增加10-20 OZ。
曾经是大奶牛，可最近不知是怎么了，感觉奶越来越少了，汤水天天喝，可还是量少了
很多。宝宝才不到三个月，不想那么早就断母乳，请问有什么方法补救吗？例如吃什么
下奶多些，我鱼汤鸡汤牛尾汤天天换着喝，似乎效果不大啊。。另外有什么需要忌口的
吗？谢谢！ |
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s*********3
发帖数: 2305 | 33 好，就是西餐中常用来减煎熬炖汤的那个吗？还有有时候烧牛尾西红柿汤的，有不少肉
肉上面？ |
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n*******e
发帖数: 974 | 34 两个娃随他们爸爸爱喝汤， 我不爱喝也得做...
炖汤防油腻， 可以把肉上的膘都拿剪刀剪了呀， 鸭腿啊排骨啊牛尾啊上面肥肉太多，
不剪了炖出来就不能吃了... |
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J*******i
发帖数: 206 | 35 State St.上的那家Jang su Jang里的牛尾汤 （叫Galbi Tang)应该是slc最好吃的了，
而且他们家的烤牛肉的蘸酱好好吃哟～～～～他们家的豆腐汤不推荐。豆腐汤还是
Myang Ga滴好吃。恩～说着口水又出来了～ |
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t*******y
发帖数: 10477 | 36 《愚民日报》版
2011年5月20日 中国渔民党旅美支部第一届顾问委员会第一次全体会议在DC闭幕。
出席这次全会的有中央委员1人，候补中央委员3人。有关负责同志（小鹿MM的钓鱼助手
，女）列席了会议。鱼版俱乐部政治局领导主持会议。中央顾问委员会总书记Bass同志
作了重要讲话。全会审议通过了小鹿MM在广泛征求党内外意见、反复酝酿协商的基础上
提出的晚饭的五菜一汤的建议名单，决定将这个建议名单向鱼版推荐。这五菜一汤是：
蒜泥白肉
尖椒炒鸡胗
芋头烧排骨
烧豆腐蘑菇青菜
炒荷兰豆
及
炖牛尾汤
lyrock带来的14/15“的Crappie，被证实放了一周的冻箱后，还有13.5"+. 他大喜之下
，亲自围上孕妇围裙，将我们赶出厨房，只留小鹿MM一人，用自带的川菜佐料，作了两
条红烧Slab；据techsavvy反映，此鱼味道跟西湖边上的“楼上楼”的接近率和中国足
球在世界杯外围赛的被淘汰率一样，高达95%。
饭后，宾主就双方共同感兴趣的话题，坦率地交换了意见。这些话题之一就是，谁是鱼
版最牛的人。虽然大家为此争得面红耳赤，几乎要往对方头上砸啤酒瓶；可一致同意，
此人就在与会者里。大家还对那... 阅读全帖 |
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l****z
发帖数: 11519 | 37 应该有区别把，但还可以。
平时要喝汤，尤其是牛尾汤没有高压锅根本不可能。周末才有可能慢火煮汤几个小时，
但我不只一次烧干锅。 |
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l********g
发帖数: 8819 | 38 你是说炖汤烧干锅？？？？
歪个楼，有人说牛尾汤也不好，什么中枢神经集中，疯牛病就是这么传染的。
我这几天又在想到底用什么骨头炖汤好，排骨没有什么淋巴神经的吧？ |
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b********3
发帖数: 452 | 39 我先说，没放假，20来个朋友一起到一个领导级朋友的大。。。。。。house里开party
，每个人都带了一个自己拿手菜，相当的丰盛了，烤羊腿，蒜泥白肉，和宋汤，粉蒸肉
，烤鸡腿，烤鸭腿，烤鸡翅，烤鸭翅，牛尾汤，海鲜豆腐煲，酒酿，烧排骨，猪蹄汤等
等等等，一下子想不起来了，嘿嘿 感觉一般中餐馆都做不出来我们这水平（绝对不失
吹捧）
后来发现大家都不认识我了，说我吃完饭后胖了。。。。。 |
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r*****4
发帖数: 4016 | 40 接见外国首脑人物时，坐在毛泽东身边的人物，由林彪变为王洪文，变为邓小平，变为
华国锋，构成中国的“文革进行曲”。王洪文又变成了“闲人”。他的钓鱼瘾、打猎瘾
又发作了。王洪文的警卫王爱清，以自己亲眼目击的情景，写下回忆：
王洪文一人在北京、上海就占用了九辆汽车。他到外地坐飞机，三叉戟还嫌小，一
定要坐波音707。
王洪文的住地，本来已安排得很好，但仍不满意，大发牢骚说：厨师不给好的，理
发椅子型号不对，枕头不好，床单不好，台灯不好，给的桔子也是皮厚、不甜。他为了
图舒服，差不多每天都要大夫给他推拿一两个小时。
他一起床，就得喝一杯浓咖啡，或者吃兴奋剂，睡前要喝一杯西洋参汤。一日三餐
，顿顿是鸡、鸭、鱼、肉，还嫌不够，又提出要吃燕窝。经常吃烤蛤蜊，有时还吃炸牛
排、牛尾汤等法国名菜。他喝的是“茅台”、“人参”、“三鞭”等名酒。
他不读书，不看报，经常要秘书廖祖康代他划圈批文件，他把绝大部分时间和精力
用来玩牌、下棋、钓鱼、打猎、打鸟、看电影。为了打猎，甚至不参加会议，不接电话
。他钓鱼有时从早上四、五点钟一直钓到九、十点钟，从下午三点一直钓到晚上八、九
点钟。他用的钓鱼杆，有的是从外国进口... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 41 都没人进来说你sb吗？
pho就是牛骨头啊没吃过？
下回再试试牛尾做汤 |
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x********e
发帖数: 35261 | 43 凉菜：卤牛腱鸭翅，芹菜木耳拌腐竹
炒菜：清炒雪豆，红椒小炒肉
硬菜：小鸡蘑菇炖粉条子，清炖萝卜羊肉，香煎鳕鱼，富贵猪手，红烧肥肠
汤：番茄牛尾汤
主食：八宝饭 |
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发帖数: 1 | 44 没有油焖大虾，鱼香肉丝，东坡周子，没劲呀。
: 凉菜：卤牛腱鸭翅，芹菜木耳拌腐竹
: 炒菜：清炒雪豆，红椒小炒肉
: 硬菜：小鸡蘑菇炖粉条子，清炖萝卜羊肉，香煎鳕鱼，富贵猪手，红烧肥肠
: 汤：番茄牛尾汤
: 主食：八宝饭
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s*******i
发帖数: 12559 | 45 我现在就烧牛尾汤，或者买大排把骨头剔下来烧汤，不专门买骨头了。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 47 我突然发现。。。。所谓汤种。。。感觉就和那个醋面洗头调出来的那个洗发东西一样
。。。。以后做汤种。。。。还能加点醋洗头。。。。 |
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B********n
发帖数: 12753 | 48 我突然发现。。。。所谓汤种。。。感觉就和那个醋面洗头调出来的那个洗发东西一样
。。。。以后做汤种。。。。还能加点醋洗头。。。。 |
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