t******0
发帖数: 3757 | 1
还有这个？？？
从来没有在哪里看到过呢，一般看到时开警灯的时候慢下来安全优先通过，这警察疯了 |
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a******e
发帖数: 1324 | 2 我家旁边就有一个大医院，警车也很多。我经常看到他们闯红灯。但是他们都是要先停
下来，确认横向车子停下来让他们了，他们才走。没有不减速直接冲过去的。这个案子
里面警察肯定有责任。 |
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g***n
发帖数: 14250 | 3 知道coolant drain plug 吗，看看是不是那里滴下来的，拧松了用手好好拧紧就好，
不要用扳手拧紧，严防滑扣 |
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发帖数: 1 | 4 说的全对啊，之前别的dealer就是给我这么弄的，说应该不会有问题了，过了大半年又
漏水了。
问题就是我自己压根就不知道进水。很少的情况水渗透roof carpet滴下来了我才知道
。导致长期车顶的内部都是积水什么的，现在dealer说需要换roof carpet什么的加上
维修人工费dealer说可能要4500美金左右。我感觉自己掏钱有点惨。warranty又不肯给
我cover，我也不知道保险cover不cover，打了bmw usa 让agent escalate了还在等回
复。 |
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u**********s
发帖数: 140 | 6 为了天天都有衣服穿，我豁出去了，把我陈年老作都翻出来抖抖，江湖是越来越不好混
撒。。。
陈年之烤鸡翅：
用盐、蜂蜜、柠檬汁、黑胡椒腌一晚上，第二天，baking档375度一面刷蜂蜜烤15分钟，
拿出来翻面刷蜂密再烤15分钟，时间长短可根据自己烤箱特性调节，最后放到grill档
420度烤2-3分钟，Grill的时候不要走开，以免烤糊了。我一般是把鸡翅放在cooling
rack上，底下放烤盘放到烤箱里去烤，这样鸡翅不会粘到烤盘上，油也会滴下来，又不
会把烤箱弄脏。
另送陈年之沙拉一盘：
芦笋一把、芹菜几根，小西红柿一盒，熟虾一袋。芦笋、芹菜切段分别开水抄过，快速
放到冰水里防止过熟并使其口感脆嫩，小西红柿一切两，我一般还会把熟虾再用开水略
抄一下。然后所有材料放到沙拉盘里，一点橄榄油，盐，黑胡椒拌匀。喜欢中国式的，
可以再加一点香油。 |
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s******n
发帖数: 876 | 7 蒸汽的温度是恒定100度的, 除非用高压锅.
表面的蜂窝应该是水蒸汽在盖子上凝结滴下来造成的. |
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a********l
发帖数: 39524 | 8 是的，一般美国式烧烤的东西（明火的grill）如果需要用烤箱，应该用broil选择。我
用这种方式弄
过牛排和香肠，基本差别跟明火烤出来不大。
最好在烤盘上放个架子，方便油滴下来，可能是不是也能去一些腥味？
可以试试costco的一种羊排，我用明火烤过，就用一般的牛排佐料，不需要特别的去腥
，味道蛮不错
的。 |
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d******g
发帖数: 2595 | 9 我从小就爱吃猪肉脯、牛肉干之类的肉类零食，当然啦，甜食也超爱的。
前阵子，按照小觅的方子做了牛肉干，今天晚上馋猪肉脯了～～
可惜，我们村的中国店买不到猪肉脯；让我娘给寄，一是要等一阵子，二是怕被开箱没
收了，还是自
己动手吧，呼呼～～～～
家里没有猪肉了，就用了牛肉，赫赫～～～～～
放狗搜了一下方子，原来的方子里有放蜂蜜，我没有，就给忽略了。
1.腌制肉馅：我用了一条ground beef，加生抽一大匙（千万不要加老抽，颜色会太深
），料酒2匙， 耗油2匙，糖3匙，辣椒粉一匙。还可以加黑胡椒粉，我没有，就没加。顺时针拌
匀，如果不放心，可以尝尝味道，适当微调一下，然后盖上保鲜膜腌制30分钟。
2.擀平成薄片：先铺一层保鲜膜，然后放上适量的肉（我是每次放1/4），然后盖上一
层保鲜膜，用擀面杖擀成4mm左右的薄片。
3.擀好的肉片放入冷冻室冻硬。（大约需要30分钟左右，我的经验是肉片不要叠着放，
这样上面的不容易冻硬，最好都平铺）
4.烤箱预热400F。将烤网刷油，从冷冻室取出冻硬的肉馅，迅速撕去上下两层保鲜膜，
放到烤网上，送入烤箱，烤网下接上一个烤盘，用来接烤的过程中滴下来的油；在旁... 阅读全帖 |
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B**********8
发帖数: 3668 | 10 谢谢你的详细答复！学习了！
我做东西倒还真不是计算的那么精确
不过我最后的浆糊不是很稀的，因为我后来又多加了些面粉，
比你给的那个链接上的还要稠哪，用筷子撩起来基本上不会滴下来的，而且加热的时候
也蒸发了一些
butter我加了3T多一些
难道主要原因是我加多了面粉？
） |
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t****z
发帖数: 1551 | 11 真漂亮
我也是，馒头撮不圆，都是捏两把就算了
lz用什么蒸的？蒸笼么？ 我用那种不锈钢蒸锅，感觉很多水从上面滴下来，搞得湿湿
的，难看死了
全麦比较健康，白面把含有70%营养成分的皮都磨掉了。
我还做过黑麦的，放了一点，结果征出来真的很黑，lg看了觉得很崩溃，像电影中的旧
社会
white mantou were somewhat of a
luxury in pre-industrial China
一直使用白面，粮食不够就加玉米
面，喝玉米糊，吃番薯等呢？有对北方面食地区了解的来说一下吗？ |
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F*******t
发帖数: 9113 | 12 玻璃的我用过，倒好油后会流几滴下来
那个盖子还很容易被拧裂了 |
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t*****x
发帖数: 2602 | 18 我觉得staub的不粘性能更强，而且锅盖是平的，蒸汽可以滴下来，lc锅盖是拱的，是
顺这边流下去 |
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s****m
发帖数: 5375 | 19 是不是那个馕？？
我本科的时候，宿舍下面有个新疆人开的羊肉串摊，那个馕加肉串，好吃得不行，就是
极纯的肉香加烤面饼的香，羊油滴下来，烧得刺啦刺啦的，现在想起来都觉得好美啊。
没去过西北，觉得好遗憾…… |
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t*****x
发帖数: 2602 | 20 甜点当中我最爱吃的前三位就是：巧克力，巧克力，巧克力！我为了做这个巧克力蛋糕
，节食一个星期，，原本打算今天早上去健身课再运动一个半小时，我就可以心安理得
的吃这个蛋糕了。
结果早上跑到健身房左看看右看看，器械都是刚用过的样子，怎么教练和学员都不在呢
？我东找西找，探头探脑的把每间教室都找了一遍，就是找不到人影。然后我赶快用手
机扒拉出来face book的页面——我们的健身教练是个face book狂人，我的face book
上净是她的动态，果不其然，昨天出了通知：今日的健身课提前一小时！NND，我满怀
一腔悲愤回到家开始做这个蛋糕，胖死我算了，星期一再减肥！
配方用的是Cook's Country 系列的Blue Ribbon Desserts，上面那张成品照片的背景
就是这本书。这系列书都是American Test Kitchen出版的。 American Test Kitchen
应该翻译作什么？厨房实验室？前两天还跟薯条妈聊呢，他们的菜谱就是为了追求完美
口感而设计的太复杂。我曾经订过他家一年的杂志，cook's illustrated，价钱还挺贵
的，但是没有广告，最喜... 阅读全帖 |
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m*****8
发帖数: 4059 | 21 我看了好几个人的总结帖子后自己的做法是：
1，用温度计实测控温425f
2，锡纸也是和香肠酒厂一样两张拼一张
3，鸭子在入烤箱前用好几层厨用纸裹起来尽量控干水分
4，豪放用料，米面茶糖都放了1cup，面放烤盘中央吸滴下来的油和水，其他放两边。最
后中间那块因为被油和水泡着所以没碳化，边上的都碳化了。
5，熏好后，打开锡纸包，用上火烤几分钟，形成脆皮。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.3.1
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.3.1 |
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d*********e
发帖数: 8525 | 22 锅盖一般是斜的，直接滴下来不会很多。就我个人的经验，塌的问题是面皮偏薄了。
以前老是觉得要薄皮大馅，结果也是时不时有塌的。经人点拨后面皮擀的厚一些，当然
前提是面要发好，就彻底杜绝塌的现象了。实际上，前面包的几个包子等着上锅的功夫
就能看出再涨来， |
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o****g
发帖数: 345 | 23 第一步 买肉,一般用 pork spare rib 做，还有一种st louis style spare rib是前者
去除了裙边，更适合。这次backrib促销，就用backrib做了。
第二步 冲洗，去除背面的膜，沥水，后擦干
第三部 准备RUB，我常用这个，简单，效果也不错，盐:黑胡椒：paprika：白糖：红糖
=1:1:1:5:5
第四部 抹rub，抹完，肉肉非常性感，我喜欢腌过夜
第五步 起火，喜欢用 chimney starter,塞两团纸即可。
第六步 没有smoker，就用经典的weber one touch gold 22.5寸代替，左边一滩水，右
边一滩煤球。一滩水的
作用防止肉过干，铝盘还能接住滴下来的油脂。
第七步 架肉在水盘上方，1-2块肉直接放上去即可，离火6寸多。肉多的，不要直接叠
在一起，专业的用rib rack，廉价解决方案，弄成肉卷，缺点是做完了是弯的。低温长
时间熏烤，上下通风口留一条缝即可。密封不好的烤炉可以把通风口关掉。
第八步 控温，250-275F 为理想温度，如果有无线温度计，会更便捷监视温度，一边灌
水，一边监视温度
第九步 烤 5个... 阅读全帖 |
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s********r
发帖数: 2308 | 24 以前在国内家里要吃烤鸡烤鸭什么的需要薄饼都是用薄饼铛。那东西长得象安了个椅垫
的网球拍，自己加热，然后在盘子里的面粉浆上dip一下，揭下来就是一张薄饼。可能
不如蒸饼筋道，不过裹肉酱葱足够了。 |
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c*********0
发帖数: 1676 | 26 鸭经过滚开的糖水处理后，接下来的工作是风干水分，这个步骤很重要，很多人可能因
为没有时间而忽略掉，这就是成就一只失败的烤鸭的关键。
据说旧社会的烤鸭店，鸭都是一排排的掉在梁上来风干，伙计们要不停的拿抹布抛上去
粘掉即将滴下来的血水。
这风干的温度最好是二十度以下，时间12-24个小时。
咱这几天暖气开的足，省事多了。
拿起一红酒瓶，从鸭屁股后面一直捅到颈部开口处，然后另外拿一直筷子把鸭翅膀给架
起来，这样鸭就如天使一样立在红酒瓶上了，雕塑一般。
放在暖气附近呆一晚，第二天就可动工了。 |
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c*********0
发帖数: 1676 | 27 鸭经过滚开的糖水处理后，接下来的工作是风干水分，这个步骤很重要，很多人可能因
为没有时间而忽略掉，这就是成就一只失败的烤鸭的关键。
据说旧社会的烤鸭店，鸭都是一排排的掉在梁上来风干，伙计们要不停的拿抹布抛上去
粘掉即将滴下来的血水。
这风干的温度最好是二十度以下，时间12-24个小时。
咱这几天暖气开的足，省事多了。
拿起一红酒瓶，从鸭屁股后面一直捅到颈部开口处，然后另外拿一直筷子把鸭翅膀给架
起来，这样鸭就如天使一样立在红酒瓶上了，雕塑一般。
放在暖气附近呆一晚，第二天就可动工了。 |
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d**********u
发帖数: 3371 | 28 蒸排骨的时候 碗里会因为滴下来的水蒸气进很多水怎么办呢
需要加个盖子还是用保鲜膜 |
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t**e
发帖数: 5 | 29 先给大家介绍过程，图片在后头
材料：
杏仁子 面粉 油 糖 鸡蛋4粒 牛奶少量 （开始打蛋清前把电饭锅预热）
1）准备两个透明容器 将鸡蛋黄和蛋清分开装 容器不能有水分
2 ）先打蛋清 这样打过的机器可以不用洗接着打蛋黄用 因为蛋清是不能有粘别的打
一定要干净无水
机器开到五打蛋清 分三次 第一次打有起小泡了才加一勺糖再打 等打到大泡泡了就加
第二次的糖 也一勺 然后接着打到很稠了有纹路了就加最后一次糖 中间的机器不能停
打到蛋清倒过来不会滴下来就成功了
3 ) 现在准备蛋黄了 在蛋黄里加糖 牛奶 少量面粉 油一小勺 混合均匀成稠稠的感觉
就可以备用
4 ） 在蛋黄容器加入蛋清的三分之一 搅匀的方式是上下左右 不能一个圈的方向搅拌
再接着到剩下的一半的蛋清继续搅拌 最后再把搅拌过的蛋黄倒在剩下的蛋清容器里继
续搅拌 这样比较均匀 记住搅拌的方式哦(⊙o⊙)哦
5 ）再打蛋清之前就已经预热的电饭锅可以涂点油 撒上一层杏仁子 然后倒入鸡蛋浆
稍微在桌子上震动几下 除里面的气泡
然后就盖好电饭锅盖 按下煮饭键 开始计时 在25分钟左右 可以开盖用干筷子插进去
拿出来看... 阅读全帖 |
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L*****9
发帖数: 345 | 30 你把锅洗干净，然后用厨房用纸或者毛巾擦干净，然后用厨房用纸在锅上薄薄的擦一层
油，普通的菜油就可以了。然后你把锅放到烤箱里，倒着放，也就是说面朝下的放，
420°F，烤一个小时。因为烤的时候会有油滴下来，所以最好在烤箱最下面放一个烤盘
，烤盘上铺锡纸（铺锡纸是为了最后不用费劲清洁烤盘，把锡纸丢了就可以，因为那个
油很难洗！）烤完一个小时后，不要动，自动放凉，再使用。
这样养的锅子不会粘锅。。。
你每次炒完东西，得马上洗，不要一直泡水，要热锅洗掉它，也不要用铁丝刷，也不要
用洗洁精洗。。。直接洗掉就好了，洗完以后要擦干锅子下次用。用习惯就发现很好用
了。就是重了点。
等到你觉得锅子开始粘锅，你再养一下锅。就是这样。 |
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b*******t
发帖数: 33714 | 31 非合成的也可以买到干净不用泡不用洗的
也不滴水，再说这薄薄一层能吸多少，吸了也是再要晾干的，要真能滴下来反而晾得快了
要放冰箱倒是真的 |
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C******e
发帖数: 11790 | 32 生鸭子的时候，把屁股大腿那里尽可能的皮肉分开，分的越多越好，这样帮助把油烤出
来滴下来，基本就不用翻身了。有人用吸管吹，我直接用手撕开，但是要小心不要把皮
撕破了。 |
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i**f
发帖数: 183 | 33 简单做法是土豆丝过开水，滴入辣椒油。
加蒜即可。 |
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i***r
发帖数: 536 | 34 我有600为啥要跳650啊，我不跟dash学。
低阻耳机一圈听下来，我手里唯一幸存的就是X10。另外Ultrasone勉强可以听。
现在流行这个绕耳朵后面的设计真是脑残啊，比米饭的团五还要难受。 |
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w*******r
发帖数: 2953 | 35 我家的厨房也很脏，墙上微波炉上都有熏上去的油滴下来。
不过我们事先都用铝铂纸贴一下，或者保鲜膜贴，走的时候我们都
是打扫卫生的，即使住了三年，不需要打扫的，我们也打扫一下，心
理会舒服很多。
每次都能收到大部分或全部的押金，人品好就是好啊。 |
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B*********t
发帖数: 43 | 36 左边大门牙左边的牙出国前坏掉，安装了烤瓷的。几年下来质量不行，在一次吃
螃蟹的过程中崩了出来。。。现在空缺中。。。很明显
牙医估了价，得做implant，时间长不说，有保险还得自己陶个三千大元，实在舍不得。
可是最近必须要换工作，已经fail了两个onsite（都是很qualified的），大家说有仪表
的原因吗？正是头疼。。。考虑要不要因为这个回个国。。。 |
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m*****9
发帖数: 2194 | 37 接着你的情况说：
最考验IQ 最考验天资+勤奋 还就得说是CS 一般人玩儿不转也念不下来CS PHD啊 怪不
得人家毕业了赚大钱 还是有道理的 当然如果你家里不缺钱 就当我白废话了 不过没几
个人跟你妈钱过不去吧 谁你妈都想趁年轻多捞钱 不捞白不捞嘛 当然前提是有玩意儿
物理是给脑子慢的人 或者家里出身显赫（至少小康）的人玩儿的 或者淡泊名利的人等
等 当然淡泊名利的人有相当一部分可能家里本身就你妈不缺钱
脑子慢必然吃功夫 虽然反应差些 勤能补拙
家里出身显赫参见 杨和李 |
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y*******3
发帖数: 659 | 38 院外是一条小径，偶尔有行人走过。我的院子里挂满了刚洗完的衣服，滴下来的水正在
浇在草坪上。。。循环经济。。。 |
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P********6
发帖数: 709 | 39 吸进去放在海绵里, 饱和了就滴下来, 需要经常换海绵. |
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g*******2
发帖数: 3306 | 40 拿个水桶，接滴下来的水，一个晚上1大桶，正好早上用来冲厕所。 |
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s**m
发帖数: 1564 | 41 looks not good. did you buy the mower already assembled by store, or did you
buy the one in sealed box and assembled it yourself? |
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w*****w
发帖数: 884 | 42 在盒子里，自己回家装的，是什么问题呢？
you |
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s**m
发帖数: 1564 | 44 i am not sure. i bought an assembled one per advice from store employee.
perhaps you did sth wrong during assembly. the black fluid could be the
engine oil. when engine oil leaks out and get around hot engine, it got burn
into white fumes. |
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c****o
发帖数: 32446 | 45 先问有没有看蛮牛？
再问有没有加鸡油？
最后问有没有加多？ |
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c*******e
发帖数: 8624 | 47 你把带的机油都加进去了?大概只要加90%就够了 |
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t**********6
发帖数: 565 | 50 听专家的， 没事。。。
用一段时间就好了。
是运输或装配过程中，倾斜或倒置割草机了， 曲轴箱里的机油跑出来了。。 |
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