p*********n
发帖数: 7788 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
jianchi (jianchi) 于 (Sat Oct 30 08:37:23 2010, 美东) 提到:
家里小姑夫出身不好，高中毕业后，不给考大学，没地方去，就去饭店学厨，虽然没几
年，但也成了我们家里厨房第一人。这里不说他的大菜，只说清粥小菜。
小时候很喜欢在他们家混，他们家是典型的苏州家庭。小时候大家都日子紧巴巴的，但
他们仍然会螺蛳壳里做道场，生活的决不平淡乏味。
下班小姑夫会带一客半的生煎或小笼，正好是一人一个多一个，大家垫饥，他和小姑妈
有个缓冲时间做饭。我吃了我的份，就嘬着筷子头眼巴巴地看着多的那个，最后总归会
是我的，因为我最小。不知道小表哥有没有嫉妒过。年纪大了，可以生煎小笼随便吃的
时候，我只怀念那种适可而止的幸福。
姑夫出差去甪直，会带正宗的甪直萝卜干，回来和鲜毛豆炒。 萝卜干毛豆，我最爱配
稀饭。晚上看书累了，摸到他们家碗橱，将萝卜干切片下来，干啃。那种萝卜干偏甜，
正对我口味，常过会儿又摸过去切一片。 第二天，姑夫开碗橱，常会笑笑， 大约笑我
这个馋猫，一晚上萝卜就短... 阅读全帖 |
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y**********y
发帖数: 99 | 2 清粥小菜, 是家里那位最喜欢的早餐,
只是平时上学太忙,
都是果汁牛奶面包草草打发,
只有周末, 才有闲暇享受清粥小菜的绵软温暖.
鸡蛋炒肉丸, 其实这肉丸是晚饭剩下的,
放点葱多放点盐,送粥很香
豆豉炒苦瓜, 也是剩菜但很入味,非常小的一碟,权当咸菜,看这小日子过得紧巴巴的...
新鲜的青菜, 用切碎的姜丝炒, 很鲜甜
法拉盛买回来的超级巨大的北方馒头, GG吃1/2, 我吃1/4(还经常吃不完...为啥南方人
也吃馒头........???)
最后是当甜品和点心的草莓, 还有4种不同的cheese.
这个早餐分量不小,养猪一般拼命塞他吃饭,把家里那位照顾好,我就可以长期折磨他了
，嘿嘿嘿嘿 |
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H**********9
发帖数: 204 | 3 我2006年回国的时候，跟小陆子清粥的老老板座在一起。老夫妻和女儿，回中国去探亲
。老人家（～80 岁）说是解放后逃到台湾的，自己一个人去的，到了台湾，跟到当地
人结婚（老婆婆）。到了80年代，移民到美国。他自己好象是在军队做饭的，到了美国
就开了个清粥店。那次是离开中国后第一次回去（～60 年了），据说家里还有个姐姐
的，托人找到了，这次要在上海见面的。现在生意都是女儿在打理，好像两个女儿，各
自打理一个分店啥的。还给我张名片，说请我喝粥。呵呵，也没有来得及去吃吃。 |
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x******x
发帖数: 1903 | 4 就是生计和一条龙中间那个。
吃完回家就拉肚子了，菜味道差还不干净，
而且很贵，清粥小菜，随便一个炒素菜也要8.99起，从此再不去了。
昨晚想喝点粥，就一家三口去了。
店里不忙，算我们也就5，6桌，外面有三个服务员。
点了三个菜，家常豆腐，柯仔煎，脆皮大肠，还有地瓜粥和葱油饼。
其中一个菜家常豆腐我点的时候重复确认了两遍不要辣，
因为娃不吃辣，就喜欢吃豆腐别的菜都不怎么吃。
结果上来的时候居然还是辣的，豆腐上都是红的辣椒。
waiter上菜时候说这个只有一点点辣，我家娃吃没事的。原来他还不是忘了啊。
我倒，我家娃吃啥不吃啥他倒比我清楚？
在我坚持下，waiter给拿回去了，说重新做。
后来再端上来确实看不见辣椒了，但吃起来还是有点小小的辣，
应该是就回了回锅重新加了遍调料。
豆腐居然还有点酸，觉得是坏了，
但真很难想象一家餐馆豆腐还会坏，又不是海鲜和肉？
就这一个破家常豆腐，$8.99
柯仔煎中规中矩。
脆皮大肠这个难吃阿，切得都是连刀的，一夹起来一串。
而且大小及其悬殊，最大一块和饺子差不多，一口居然吃不下啊。
大肠中间还塞上了生葱，我还是头一次见到。
味道难吃得要命，我这个喜欢吃大肠... 阅读全帖 |
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z*********n
发帖数: 94654 | 5 这家本来就贵，我曾经觉得，清粥小菜嘛，不贵，结果随便要几个小菜下来两个人账单
就将近30了，一顿30按说不贵，但是一想，就是清粥小菜而已啊... |
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W**T
发帖数: 18996 | 6 最近不知道是怎么了, 来了很多新 ID.
其中不少是美女ID, 美女ID中不少还是知名美女ID.
我希望用我的乒乓秘籍交换清粥的菜谱.
看到清粥的菜谱, 实在太诱人了.
乒乓秘籍也很多:
发球: 根据旋转:
上旋,下旋,侧旋,侧上旋,侧下旋, 逆旋转
根据落点:
正手长,短, 中路长短, 反手长短, 三角区, 半出台
然后, 全部组合是两者相乘.
我先选一个: 糖醋排骨.
http://www.pbase.com/bibo_bb/image/19721216
你也可以选一个乒乓技术.
等我们都学会再交换下一个. |
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p*********n
发帖数: 7788 | 8 啧啧啧.....刚起来就看到这篇以“清粥小菜”引出的故事美文。我们家里都有这么一
位姑父或者姨妈多美啊，没事找事也往那里跑，口水洒满一路啊。
发个包子，偶忍不住去吃碗“清粥”再回来..... |
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e****7
发帖数: 644 | 9 认同。
小菜但价格偏贵，粥是番薯粥。菜量也比较秀气的说。
香煎带鱼是每次必点的菜，味道不错。有时候菜凉了，跟人家说声，他们回再加热了端
上来。
最最值得推荐的是，小路子清粥敬业啊，凌晨1点才关门。 |
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p********l
发帖数: 259 | 10 今天突然想喝粥，就去了旺旺清粥。结果看见人去楼空。这么老的店都倒闭了？ |
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L*****y
发帖数: 4290 | 12 very nice
十月东岸就开始雨雪纷飞了（p.s.不知道哪里有冤情？：）出不了门么索性放一天假，
整好吃的东东再把步步惊心看完，一阵唏嘘呜呜呜.....
菜谱及图图：http://www.flickr.com/photos/karensunjiajia/
北海道牛奶土司，椎蓉炖蹄，南瓜清粥，枸杞蛋酒酿丸子，茄汁肉米豆腐，菠菜面...
以及之前的茭白肉丁和蘸水牛肉，闲杂若干。
盆友们注意保暖，表感冒~~ |
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s*****n
发帖数: 14 | 13 清粥小菜:奶奶饺子里岁月的清香zt
送交者: 加菲 2002年8月27日15:16:40 于 [健康生活]http://www.bbsland.com
一直觉得，南方的吃食比北方的多而且精细，这句话很多北方朋友也同意。不过，面食除
外。要是你对一个北方人说南方的面食好，他准得跟你辩上半天。大学时寝室的大姐是山
西的，面食跟醋这两个话题只要一有人提起，她就两眼放光。说起羊肉泡馍啥啥的，跟说
自个儿的初恋情人一样，痴情得一塌糊涂。
我家的饮食习惯比较杂，奶奶的老家靠徐州一带，算是跟北方沾边，所以面食也常吃
常做。像鸡蛋烙饼，面和的稀稀的，加点葱花、盐，锅里放上一点点油，然后把面摊成薄
薄的饼，再把鸡蛋打好浇在上面。有点像街头卖的煎饼果子的做法，但是饼要略厚一些，
更有嚼头。再比如韭菜合、豆腐卷、油炝饼、面疙瘩……都是好吃又好做的玩意儿。光是
吃剩下来的馒头，就可以煎炒煮炸，变出不同的花样。不过最开心的事情，要数包饺子了
。
饺子这东西，我们那儿有个很好听的别称，叫弯弯顺。这么叫是因为给人饯行送别一
般都得吃饺子，饺子是弯月形的，路也是弯的，弯而且顺，讨个吉利的口采。在家千日好
，出门 |
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C**********s
发帖数: 1282 | 14 清粥? Probably true. But the dishes are all greasy. |
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z*********n
发帖数: 94654 | 15 曾经去过两次，两个人吃，吃的都是小菜，吃完了结帐竟然快三十，一想，不就吃了点
小菜而已吗，呵呵。感觉有点贵。快三十一顿饭不贵，但觉得只吃了点清粥小菜不值 |
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T******T
发帖数: 3066 | 16 greasy and 清粥有点矛盾哦。
Overall |
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P********g
发帖数: 2254 | 17 谢谢大家的捧场
其实我就是清粥小菜的老板娘
下次去给大家打8折 |
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P********g
发帖数: 2254 | 18 很喜欢吃
然后我今天买了地时候，看了下，发现这个管子根本没打开
也就是说没有清洗过
没有清洗过其实很脏的，我前两天在日本店买了些生的墨鱼，做的时候
发现里面很脏，不清洗根本不能吃。
那么问题就是，小路子清粥店难道有什么秘方不打开管子就能清晰？我确实没吃到脏东
西。 |
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s*******k
发帖数: 8239 | 19 顶撸主。。。。
曾经我就以为是清粥小菜。。。
结果三个人吃了不到60.。。。我无语啊！！！！
带鱼觉得好吃 还点了两份！！！！
过后才知道！！！！！1
好你妹的贵啊！！！！！
我宁可去吃百家利烧鸡！！！深井烧鹅啊！！！1有木有！！！！ |
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z******a
发帖数: 142 | 21 响应镜子版主号召，把前段时间在Food版发过的帖子转过来。:)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: zbelinda (出走的面包树), 信区: Food
标 题: 夏日的清粥小菜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 10 12:32:14 2013, 美东)
香干马兰头，红油兔丁，绿豆粥，一家三口的夏日晚餐。 |
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w*c
发帖数: 34 | 22 Cupertino 的旺旺清粥. 今天查信用卡记录, 发现这家餐馆把我账单上签的21.00改成
了21.80. 我会打电话给信用卡公司举报. 以后不会再去这家餐馆. |
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n*o
发帖数: 442 | 23 旺旺清粥好像是cash only? 怎么说服他们刷卡的？ |
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y*s
发帖数: 2868 | 24 旺旺清粥挺好吃的，我在那里吃了无数顿，又便宜又家常，是我喜欢吃的口味。
我也刷卡，不过从来没出现过这样的事情，是不是楼主人品太差了？ |
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y*s
发帖数: 2868 | 25 开玩笑的。
不过他家是不是得认真查看下收银机的毛病了？这样下去可不太好。下次我再去的时候
提醒下他们。你要是也常去也说一说。
另外一个感叹啊，在三翻版里湾区就没有能吃的餐馆了。只要有点名气的，肯定被人黑
过。比如旺旺清粥，比如山城私房菜。 |
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p****g
发帖数: 355 | 26 lz没做什么错事给骂个狗血喷头，旺旺清粥从用户信用卡上乱划钱倒有理了，什么他妈
世道 |
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s****x
发帖数: 76 | 27 我上个月在另一家清粥店也被少找了一块钱，现在很怀疑这是个普遍现象了。。。 |
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b******d
发帖数: 9694 | 29 四月初在那里待了一周， 也去了余姐清粥喝了顿稀饭， 不过感觉没以前香了， 估计
自己老了的缘故。 本来真想找你， 因为有一天真的空闲， 不过又怕你抢着买单又担
心自己猥琐的样子曝光所以没敢骚扰。 不过尔湾我肯定很快会再去的， 话说尔湾现在
房子盖得如火如荼可以把天朝比下去了。。。 |
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g*******4
发帖数: 1889 | 30 是不是本版版友只要去到南加
亮明身份后
你都请一碗御姐清粥
？ |
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h*d
发帖数: 19309 | 32 发信人: ibriano (老玩童), 信区: TVGame
标 题: [wii]龙珠之天下一大冒险：清粥小菜，不亦乐乎？
发信站: 水木社区 (Tue Dec 1 21:44:10 2009), 站内
这又是整整一个月之前通的，我最近真是犯了拖延症了，呵呵。
玩过wii上的好几个龙珠，还有遥远记忆中的fc上的几个rpg作品，但只有这个
是传统的
横板act过关，这一点，至少就更讨我喜欢，这属于类型偏爱。
首先说说这个游戏的画面，上次好像被谁喷了，说这个连ps1都不如，我觉得
这有点过
了。这个动漫渲染的画面，还算平滑清新，顶多算不绚丽，但看着还是挺舒服的。
而且原作
就是简单线条的黑白漫画，我认为用这种技术反而很合适，很好的从现了原作中的
很多经典
场景，让人熟悉甚至亲切。当然，估计bandai还是主要为了偷懒，歪打正着，呵呵
。
既然说到原作，我觉得本作的一大亮点就是忠实于原作，而且节选的是最经典
、最适合
改编成横板游戏的部分：第21-22届武道会之间的那段剧情（不知道是具体哪段的
没童年！
）。无论别人怎样，童年的我多少次幻想着可以在游戏里用 |
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j*****i
发帖数: 1292 | 33 家里小姑夫出身不好，高中毕业后，不给考大学，没地方去，就去饭店学厨，虽然没几
年，但也成了我们家里厨房第一人。这里不说他的大菜，只说清粥小菜。
小时候很喜欢在他们家混，他们家是典型的苏州家庭。小时候大家都日子紧巴巴的，但
他们仍然会螺蛳壳里做道场，生活的决不平淡乏味。
下班小姑夫会带一客半的生煎或小笼，正好是一人一个多一个，大家垫饥，他和小姑妈
有个缓冲时间做饭。我吃了我的份，就嘬着筷子头眼巴巴地看着多的那个，最后总归会
是我的，因为我最小。不知道小表哥有没有嫉妒过。年纪大了，可以生煎小笼随便吃的
时候，我只怀念那种适可而止的幸福。
姑夫出差去甪直，会带正宗的甪直萝卜干，回来和鲜毛豆炒。 萝卜干毛豆，我最爱配
稀饭。晚上看书累了，摸到他们家碗橱，将萝卜干切片下来，干啃。那种萝卜干偏甜，
正对我口味，常过会儿又摸过去切一片。 第二天，姑夫开碗橱，常会笑笑， 大约笑我
这个馋猫，一晚上萝卜就短了那么一截。
毛豆咸菜肉丝也很赞，他炒得不很咸，但很鲜。所以我很积极帮剥毛豆。然后总是吃完
饭还要去捞点，这个菜炒再多，剩再多，第二天也就剩个碗脚。有猫在此。
虾有籽的时候，买回来，将虾在水里洗过，然... 阅读全帖 |
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q****i
发帖数: 6923 | 34 春天，万物复苏，生机盎然，也是婴幼儿一年中生长发育最快的季节。所以，孩子
们非常需要补充营养和热量，粥就是最好的营养物质。
粥的功效
粥是以大米、小米、大麦、小麦和玉米等富含淀粉的谷类粮食加大量的水熬煮而成。
一般来说，早晨配一碗热粥是养生之道，它起到“唤醒”肠胃的作用，有利于营养
物质的充分吸收，补充夜晚人体新陈代谢所丢失的水分。此外，粥还有调理肠胃，促进
食欲的作用。
煮粥不当破坏营养
如何煮得一锅好粥呢？首先要选对米，最好是用油粘米或东北大米，淘洗好后加油
盐腌过，腌的时间不能少于半个小时，煮粥时水开后下米，大火煮开煮沸20～30分钟后
再改用小火慢慢熬，这样就可以煮得一锅绵软的好粥。有人喜欢在米中加碱，加碱的粥
煮得又快又烂，但是这在营养学上是不足取的，碱会破坏米中的B族维生素，因此煮粥
不可以放碱。还有就是直接往粥里添加各种肉类，也可提高粥的营养价值。儿童的粥煮
法跟大人的相同，没有特别的地方，但笔者不主张煮粥喂养婴儿，因为营养满足不了婴
儿所需。
婴儿不宜长期喝粥
有的家长在宝宝四个月大添加固体食物时，会喂给宝宝粥，这样是可以的，但是我
不主张把粥作为主要的固体食物喂给宝宝... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 3433 | 35 這分明是海鮮粥....山寨版廣東粥?
台灣專賣稀飯的有兩大類
一,清粥小菜
二,廣東粥
道地的還是清粥小菜這款
而不是廣東粥這種舶來品 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 36 台式港式廣東粥 同款不同師傅
2015年05月12日 04:10 記者陳怡君／台北報導
最近有香港在台學生表示，街頭「廣東粥」吃起來很不廣東。其實大江南北各路粥品，
風味各異，台灣知名度最高的粥，有廣東粥、福建粥、潮汕粥，以及偏甜的江南粥。港
式廣東粥和台式廣東粥「同款不同師傅」，從料理方式、米的比例、到粥品口感都大不
相同。
常見的皮蛋瘦肉粥，就屬廣東粥的一種。創立於民國65年、號稱台北第一間道地港式廣
東粥店，擁有一身港式烹飪手藝的第二代老闆兼主廚傅逸明，介紹「正統廣東粥」與一
般台式粥品的差異。正統港式廣東粥，最費工的就是熬粥底，起碼要用大火滾上半天。
台鹹粥煮法源自福建
港式廣東粥口感接近滑順的「米糊」，台式廣東粥則有顆粒口感，仍可看到米粒原形，
通常不會熬到「全爛」。傅逸明表示，港式作法新舊米比例約7：3，粥和水的比例也和
台式不同，大概水是米的18倍下去熬。
常有港生在台灣吃了「廣東粥」，才發現口感跟在香港吃的大不相同，甚至懷疑是不是
同一種東西。在台北經營餐飲業的香港人蕭奕霆就說，從小吃香港的艇仔粥、廣東粥長
大，到台灣嘗過台式廣東粥，感覺比較近似湯泡飯，而不是認知中糜狀... 阅读全帖 |
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R********n
发帖数: 519 | 37 除了小陆子清粥之外，还有其他喝粥不错的店吗？谢谢～～
不一定是专门喝粥的，但是能提供粥就好
小陆子似乎只有一种红薯粥 |
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z******a
发帖数: 142 | 38 因为是双职工，下了班来不及煮粥，我都是用电饭锅的delay timer煮粥的，我用的象
印的电饭锅有煮粥的功能。大米和绿豆大概1：1，一共一杯，加水到电饭锅指定的位置
（有专门的porridge的线）。通常我早上8点把东西放进去，delay到下午6点煮好，所
以不是故意泡绿豆和大米的，但实际上泡了好几个小时。 |
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D****9
发帖数: 326 | 39 小陆子清粥店是专营粥的。
地址：534 e valley bl, san gabriel 626-280-5883 或者
17829 Colima Rd city of industry 626-964-2335。
个人感觉San Gabriel那家店比较好吃
另外，其他的广东海鲜餐馆和港式西餐厅都有粥吃。 |
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C**********s
发帖数: 1282 | 40 粥 is 清, that I agree. But the dishes are greasy, including the vegie
dishes. |
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J******5
发帖数: 148 | 41 接下来几日100度高温,准备煮一大锅粥，凉着，清粥小菜
香煎豆付，拌海带丝，还有什么花样？ |
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T******e
发帖数: 18290 | 42 关键粥太一般了，可以说就是稀饭
菜贵点可以，粥不好就没有吸引力了 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 43 可人家粥管喝，你可以就点一个菜喝几锅粥也能达到扶墙出门的境界 |
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p*********y
发帖数: 2741 | 44 二、吃流食法清肠
每周有2天不吃正餐，只吃流质的食物，像是稀饭、豆浆、果汁、吃乳酪、果冻或是清
粥，来取代三餐的大鱼大肉。据说这种迷你停食法，有助于清除体内废物，让肠胃的代
谢更为顺畅，
每天进食热量小于1900千卡，如果钙的摄入少于每天780毫克，体内脂肪就容易增加，
而当钙摄取大于1000毫克时，体重相应下降3—4公斤。在研究中发现来源于牛奶和奶制
品（如奶酪等）的钙才有这种作用，而豆类和补钙保健品作用不明显。 |
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w**j
发帖数: 2046 | 45 我现在主要用它煮白米粥，其它什么杂七杂八的成分比如红薯都没有加，这样煮出来的
清粥粘稠，很好吃。注意等它冷1个小时后再吃。 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 46 看见粥了，好想喝一口，外面现在艳阳高照的。。。 |
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y*****o
发帖数: 689 | 48 我就住那堆边，我第一次去和你情况一样，看着说3.99，4.99，5.99的菜都有，结果随
便点了几个都
是最贵的，后来才知道原来3.99和4.99就很少数的几个而已。
不过中餐比较划算，在这里推荐一下，6块多一个人，三个菜拼盘，主食可选粥或米饭
。作为工作餐比较
好的。
关于菜系，我是宁波人，我觉得小陆子和我们江浙一带的快餐店做得很像，做菜也是甜
甜的放很多糖，
格局都很像，所以还觉得蛮有家乡味道的 |
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