m******r
发帖数: 4351 | 1 http://www.luobinghui.com/Item/769.aspx
我第一次对寻淮洲产生兴趣，还是在上世纪八十年代末。当时虽然多少知道些有关寻淮
洲的事，但也未觉得寻淮洲有什么奇特之处。一个偶然的机会，我在一本台湾出的有关
中共历史的书籍中，发现当年的国民党政府对寻淮洲的战死极其重视，视其为红军中仅
次于林彪的青年将领。当我好奇的查阅有关资料才发现，寻淮洲短短二十二年的人生经
历，的确是很有些不平凡：1927年15岁加入中国共青团，参加了毛泽东领导的湘赣边秋
收起义并随起义部队上了井冈山。16岁入党，18岁当团长，不满19岁就被任命为中国工
农红军第15军45师师长，不满20岁又被提拔为21军军长。1933年10月刚满21岁，由于在
第四次、第五次“反围剿”作战中的杰出表现，被正式任命为红七军团军团长，成为红
军中最年轻的高级将领。随着此后进一步有所了解，寻淮洲的形象在我的心目中逐渐丰
满起来。
2010年的7月的一天，为了撰写一篇有关“陆房战斗”的文章，我向红军老战士
陈目海询问有关情况。我们当日的交谈基本结束时，不知何故老人突然提起寻淮洲，并
感慨地说当年若... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 2 温汤也会发愁？这个因富硒温泉而声名鹊起的宜春小镇，每年都吸引大量游客前来，高峰时整个镇上都是车和人。温汤镇的经济数据连年大幅增长，如今的温汤镇，根本不用愁口碑和人气。不过，正是这不用愁的口碑和人气，惹得温汤“好不惆怅”：露天温泉井池被“掏”干的频率越来越高，可即便如此，也没换来一些游客和经营户的怜惜，遭到的反而是抱怨。
限制取水 抱怨不少
最近一个月，温汤镇发生的一件事引来议论纷纷：温汤古井被封起来了。
去过温汤的人都知道，温汤有两口露天井池。一口是位于古井公园内的温汤古井，数百年来，古井里的温泉水滋养了祖祖辈辈的温汤人；一口是位于玉盘广场的新井，这口井为后来旅游开发时新建。一个月前，这两口露天井池都还像往常一样，供所有人免费取温泉水。但是，2015年12月12日，古井地热水资源管理办公室在古井处张贴了一份“温汤集镇古井管理公告”，表示“将对古井公园内老古井实行封闭，不予取水，仅供参观”。1月5日15时，记者在古井公园里看到，这口有900多年历史的古井已经被栏杆围了起来。
与此同时，位于不远处玉盘广场的新井则比较热闹，寒冷的天气和飘落的小雨都没有阻挡大家取水的热情，广场周边的走廊里，五... 阅读全帖 |
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M********t
发帖数: 5032 | 3 中国历史10大名菜 第一毫
无疑问堪称世界一绝!(组图)
游侠网
隔壁小王
9小时6分钟前
中国菜已经历了四五千年的发展历史。它由历代宫廷菜、官府菜及各地方菜系所组成，
主体是各地方风菜。其高超的烹饪技艺和丰富 的文化内涵，堪称世界一流。一起来看
看中国历史上10大代表菜。
10、清蒸武昌鱼
“武昌鱼”产于湖北省鄂州市(古时称武昌)，俗称团头鲂。据《武昌县志》载：鲂，即
鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止
此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。” “清蒸武昌
鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完
整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜
嫩，营养丰富。
武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年(公元二六五年)，末帝孙皓欲再度从建业(南京)迁都
武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建业水，不食武昌鱼”这两句“单谣”
。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是专指樊口鳊鱼，但在武昌
所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来就将其美名归于武昌。历代名流... 阅读全帖 |
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m******e
发帖数: 1244 | 5 第二十样小吃：双档汤
万里长征总算走完了三分之二！
寻访上海小吃的过程，犹如寻访自己的过去。
双档汤在我的记忆里，是挥之不去的过去。人在想吃而没吃的时候是最想吃的，这句话
现在的小朋友可能看着比较费力。通俗点说，饿的时候，东西最好吃。《战国策·齐策
四》有一篇《颜斶说齐王》，“斶愿得归，晚食以当肉，安步以当车，无罪以当贵，清
静贞正以自虞。”如此的情怀实在令人神往，怪不得后世的绝代大家苏轼和革命先烈李
大钊，都把“晚食以当肉”当作人生的豪迈之言。
我们小时候，境界没那么高，每天就想着“早食 ”。城隍庙在我的记忆里，就是一个
小吃的“庙”（城隍庙在上世纪七、八十年代是没有庙的）。全国有四大小吃胜地，城
隍庙占其一。但笔者以为，上世纪七、八十年代的城隍庙，才能真真地称之为小吃胜地。
本人在《寻访上海的30客生煎》中，对双档汤有如下描述：
说到单档双档汤，小时候有时会拎着钢精锅子到老城隍庙入口处左边的店里（有老吃客
回忆是“老松盛”），买一客双档汤，回家加半热水瓶的水，晚上烧一烧一家人（5个
）可以美美的一人喝上个一、二小碗，而且味道不打折。实在是因为那双档汤过纯、过
香、过油！
可想而知，... 阅读全帖 |
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L*********s
发帖数: 656 | 6 五道口食事
出国多年以后第一次回国，第一站就是五道口。下飞机了，因为本来就有晕车的感觉，
因为拖着两个行李，因为觉得自己多年没回国，要摆一下华侨的谱，于是放弃机场大巴
去打车。刚出门就“哗—”一声，等出租车的长龙相当壮观，看到出租车又“哗—”一
声，全是闪亮簇新的新车，跟我出国时满大街皱巴巴的夏历不可同日而语。
司机是个很酷的小青年，我记忆中北京的出租车司机是北京的一景，能说会道，风趣热
情，认路能力强。可是这位小酷哥话很少，言简意赅地说，近春园，我真不知道在哪儿
啊。不知道就算了，我说，到五道口大学西门往左。好不容易到了五道口大学西门，路
上忙着接电话---闺蜜的电话 ，我迫不及待地跟她说要出门去吃好吃的，她用哄孩子的
口气跟我说，今天先好好休息，明天咱们再找个地方好好吃饭；未来上司的电话，明天
做完Job Talk请你吃饭，在全聚德；当年的他的电话，欢迎回来呼吸北京重度污染的空
气，呆多久，改天请你吃饭 ；吃饭，吃饭，还是吃饭，旧雨新知，没有人不知道我是
个吃货。
小酷哥指着前方几米外的模模糊糊地一团说，这就是五道口大学西门，话说北京晚上的
能见度相当的低，我新配的隐形也帮不上什么... 阅读全帖 |
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h***2
发帖数: 2351 | 7 风鸡，什锦如意菜和红烧蹄膀汤
我老家的过年是从小年夜的期盼中开始的。从小年夜，我妈就开始问我们年夜饭有什么
要求，我大姐会说随便，二姐会说皮蛋。小男孩爱吃肉，口味重，我会说糖醋排骨，实
际上每年都这样。
大年夜中午，我老家习惯吃馄饨。这一天馄饨皮子特难买，一般要一大早出门，排上一
二个小时才能买上。我小的时候由我爸出马，再大点就成为我的专职了。通常是菜肉馅
的馄饨，馄饨泡在肉汤里，里面还有几块肉骨头。吃口馄饨，喝口汤，特幸福。
到晚上年夜饭大餐开始了。先是几道冷菜，油爆鱼，皮蛋，烧鸡或自己做的风鸡，海蜇
皮，还有我家的特色菜—什锦如意菜。小时候在乡下自己家里养鸡，这鸡白天再外面散
养，晚上自己会回来，有时需要去找一下，一般就在家附近，去招呼一声鸡就会乖乖地
跟回家。过年前一个月就把鸡用盐和黄酒密封泡上三天，挂起来风干，过年时蒸一下，
这自己家做的风鸡特别有味道，我老家的说法是很硬香。这什锦如意菜起源于我妈老家
—南京。这菜包括豆芽（如意菜），芹菜，香菇，木耳，胡萝卜，豆腐干等十样蔬菜（
我记不全），除木耳外都切成丝，用开水烫熟，用麻油，盐和味精等拌匀。这道什锦如
意菜是我家最受欢迎，非... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 8 我在这个论坛上多次说过四菜一汤，但由于现在的网民多数都是同性恋者和傻叉，基本
上不知道我说的是什么。 这个论坛上自吹有博士学历，年薪几十万美元的，每顿饭
连最基本的四菜一汤都吃不上。 就连中国最偏僻的客家农村，农民每顿饭都能吃上
四菜一汤。 我去年回粤北山区农村老家探亲的时候，我表妹半个小时就能杀好一只
鸡，给全家人做好四菜一汤，这种生活水平，海外自吹年薪多少万的网民一辈子也达不
到。
我以前的帖子里说过，中国的四菜一汤传统源于阴阳五行。 四个菜一个汤，正好是
五个。 现在的网民不仅饮食水平低，性生活水平也低。 按照中国传统的阴阳
五行，对应四菜一汤的是一个老婆加四个炮友。 这个网上的网民，日常饮食能达
到四菜一汤水平的，据我观察不超过5%。 性生活水平能达到四加一水平的，据我观
察连1%都不到。
四菜一汤符合人的饮食生理规律。 如果只吃一个菜，一顿可能只吃一碗饭就饱了。
如果一顿四菜一汤，这个菜吃几口，那个菜再吃几口，一顿饭一连吃三碗饭，还觉
得没吃饱，还想就着菜再多吃点。 多个炮友也符合人的性生活规律。 ... 阅读全帖 |
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I********l
发帖数: 8702 | 9 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: Irrational (Herzog), 信区: Military
标 题: Re: 也从抗战相持阶段的军事政治背景谈皖南事变
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 17 17:49:21 2013, 美东)
皖南事变之前新四军对日伪作战
时间：1938年春至1940年底
内容来自新四军网站（www.n4a.cn)
http://www.n4a.cn/eastday/xsjyj/2012n4a/node639058/index.html
1938年
蒋家河口战斗－－－新四军首次深入敌后战斗
1938年春，新四军第四支队编成后，在司令员高敬亭率领下，于5月展开于皖中舒
城、桐城、庐江、无为地区，开展游击战争，创建抗日根据地。5月12日，该支队第9团
一部在巢县东南的蒋家河口设伏，中午时分，日军第6师团坂井支队巢县守备队近百人
乘船至运漕河(裕溪河)西岸实施抢掠，当敌进至蒋家河口地区时，设伏部队突然出击，
敌仓皇抵抗，激战约20分钟，毙日军20余人，残敌逃回巢县城内，设伏部队无一伤亡。
此为新四军深入敌后首次战斗，牵制... 阅读全帖 |
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I********l
发帖数: 8702 | 10 皖南事变之前新四军对日伪作战
时间：1938年春至1940年底
内容来自新四军网站（www.n4a.cn)
http://www.n4a.cn/eastday/xsjyj/2012n4a/node639058/index.html
1938年
蒋家河口战斗－－－新四军首次深入敌后战斗
1938年春，新四军第四支队编成后，在司令员高敬亭率领下，于5月展开于皖中舒
城、桐城、庐江、无为地区，开展游击战争，创建抗日根据地。5月12日，该支队第9团
一部在巢县东南的蒋家河口设伏，中午时分，日军第6师团坂井支队巢县守备队近百人
乘船至运漕河(裕溪河)西岸实施抢掠，当敌进至蒋家河口地区时，设伏部队突然出击，
敌仓皇抵抗，激战约20分钟，毙日军20余人，残敌逃回巢县城内，设伏部队无一伤亡。
此为新四军深入敌后首次战斗，牵制了日军对合肥的进攻，也为第四支队在皖中迅速展
开取得一个良好开端。
韦岗伏击战
1938年6月，新四军先遣支队在镇江西南韦岗伏击日军的战斗。1938年初，中共东
南分局和新四军军部遵照中共中央关于开展华中敌后游击战争，创建抗日根据地的指示
，组成以粟裕为司令员的新四军先遣支队。4月... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 5933 | 11 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: leewalk (瓜老板-真闭关！真码字！五百万！), 信区: LeisureTime
标 题: 孟婆汤II——一个鬼故事的续集
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 10 15:18:38 2014, 美东)
××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
×××××
“李强和他女朋友的事情过去了也没多久，那一年我记着是刚打了春。都说‘打春别欢
喜，还有一个月的冷天气’，虽说日头落下去的时辰越来越迟了，可真快到了日头偏西
的时候还是冷晴冷晴的。师范学院里头放了假，学生还都没返校。我这饭店的生意也怪
清淡的，除了偶尔几个到学校后头的山上去上香的香客路过歇歇脚吃口饭之外，这一天
也没啥生意。”
“那天我就趴在柜台上愣神，想着李强和他女朋友的事儿，刚想去后厨打发了师傅大老
李回家，这时候门口的棉布帘子一挑，就进来了一家人。”
“这一家三口，夫妻两个还带着一个七八岁的小孩儿，男孩儿，这小孩儿看着有点儿蔫
儿，进屋就赖在他爸爸肩头上。这男的一脸大胡子，说话带外地口音，反正得是河南山
西那... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 5933 | 12 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: leewalk (瓜老板-真闭关！真码字！五百万！), 信区: LeisureTime
标 题: 孟婆汤II——一个鬼故事的续集
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Feb 10 15:18:38 2014, 美东)
××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
×××××
“李强和他女朋友的事情过去了也没多久，那一年我记着是刚打了春。都说‘打春别欢
喜，还有一个月的冷天气’，虽说日头落下去的时辰越来越迟了，可真快到了日头偏西
的时候还是冷晴冷晴的。师范学院里头放了假，学生还都没返校。我这饭店的生意也怪
清淡的，除了偶尔几个到学校后头的山上去上香的香客路过歇歇脚吃口饭之外，这一天
也没啥生意。”
“那天我就趴在柜台上愣神，想着李强和他女朋友的事儿，刚想去后厨打发了师傅大老
李回家，这时候门口的棉布帘子一挑，就进来了一家人。”
“这一家三口，夫妻两个还带着一个七八岁的小孩儿，男孩儿，这小孩儿看着有点儿蔫
儿，进屋就赖在他爸爸肩头上。这男的一脸大胡子，说话带外地口音，反正得是河南山
西那... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 5933 | 13 ××××××××××××××××××××××××××××××××××××××
×××××
“李强和他女朋友的事情过去了也没多久，那一年我记着是刚打了春。都说‘打春别欢
喜，还有一个月的冷天气’，虽说日头落下去的时辰越来越迟了，可真快到了日头偏西
的时候还是冷晴冷晴的。师范学院里头放了假，学生还都没返校。我这饭店的生意也怪
清淡的，除了偶尔几个到学校后头的山上去上香的香客路过歇歇脚吃口饭之外，这一天
也没啥生意。”
“那天我就趴在柜台上愣神，想着李强和他女朋友的事儿，刚想去后厨打发了师傅大老
李回家，这时候门口的棉布帘子一挑，就进来了一家人。”
“这一家三口，夫妻两个还带着一个七八岁的小孩儿，男孩儿，这小孩儿看着有点儿蔫
儿，进屋就赖在他爸爸肩头上。这男的一脸大胡子，说话带外地口音，反正得是河南山
西那头的吧，说话声儿挺粗，不过倒挺客气。进屋就冲我说：“老板，还没关板儿吧，
麻烦你能给咱们做点热乎饭菜啥的不？这才刚打山上下来。有点冷啊。谢谢！谢谢！”。
我刚想说‘关门了，后厨的师傅都回家了’，可一抬头就看见小孩儿一张刷白刷白的小
脸蛋儿，脸蛋上还有那么一点儿粉扑扑的，可能有点儿冻着了，有... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
kerin (zzsr) 于 (Wed Nov 30 00:12:11 2011, 美东) 提到:
语调不错，发音还是有个别不准处，不过也还可以了
☆─────────────────────────────────────☆
oceanview (oceanview) 于 (Wed Nov 30 00:27:54 2011, 美东) 提到:
same feeling here. I like her, but why speaking english at a korean movie
fair as a chinese presenter? Really weird.
☆─────────────────────────────────────☆
Haar (Haar) 于 (Wed Nov 30 00:46:18 2011, 美东) 提到:
从语言学和政治系的角度来说，口音没有好不好一说
☆─────────────────────────────────────☆
... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 15 2006年春天，万秀玲(左)抱着小儿子与女儿汤兰兰(右)合影。当日是汤兰兰的叔叔汤继彬的婚礼，两年后，汤兰兰向公安举报汤继彬对其强奸。受访者供图
(一)
这起骇人听闻、惨绝人伦的“汤兰兰性侵案”，要追溯到十年前。
2008年10月3日，14岁的汤兰兰向黑龙江省五大连池市龙镇警方写了一封举报信，举报内容称：其从7岁开始被父亲、爷爷、叔叔、姑父、老师、村主任、乡邻等十余人强奸、轮奸，前后长达7年。
当时，根据判决书认定，“汤兰兰性侵案”的犯罪事实如下：
一、2006年春，两村民来到汤家看黄色录像，汤兰兰的父亲提出，“让我姑娘陪你俩玩玩”。其后两村民均与其女汤兰兰发生了性关系，汤兰兰的母亲向两人一人收取50元钱。
二、汤兰兰指控，她7岁时第一次被父亲强奸，两人的性关系一直保持到她14岁。这7年间，汤兰兰曾4次在家中被3至5人轮奸，情节均为聚众看黄色录像后模仿，参与者有其父亲、姑父、村主任及其他两名村民。
三、汤兰兰还曾被其姨夫及小学班主任性侵。
2012年12月，黑龙江省高级人民法院下达该案二审裁定，11名被告人全部获刑。11名被告人获刑情况如下：
一、汤继海(汤兰兰的父亲)：数罪并罚，被判... 阅读全帖 |
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c******2
发帖数: 4019 | 16 对老火汤的虔诚信仰，是以广东人的常识和情感来共同维系的。屈大均《广东新语》云
：“岭南之地，愆阳所积，暑湿所居。故入粤者，饮食起居之际，不可以不慎。”外来
的“入粤者”尚且如此，更遑论原住民。气候上的特殊性，使广东人和他们的中医向来
固守着一种坚定的信念，即“热气”（上火）的观念和理论。此乃“老火汤”得以存在
的理论依据，也是粤系中医诊症时的关键性切入点。理智上，粤人与各省人民均深信汤
药同源，然而“老火汤”的功能，却主要是用来与“热气”作斗争的。若缺了汤水的持
续灌溉和调理，难免因热气攻心而致百病缠身、民不聊生。此外，炎热的天气大坏胃口
，以致进食减少、营养不足，是故必需输入液态食物，以起滋补之功效。在粤菜馆子里
，列在菜谱上的汤永远是流动性的。种种名堂各异的汤，无不提醒着季节的转换。店堂
里那端坐在明火上的一排排汤煲，差不多就是一个小型的气象台。
至于老火汤的制作，简而言之，即是将干鲜瓜果菜蔬、鱼肉鸡鸭、蛇虫鼠蚁搭配
以药材，对节令、温度、湿度及喝汤者的脸色、气血做一番望闻问切，选出一个天人感
应的配方，浇上哺育了世世代代粤人的珠江之水，就像用酷刑慢慢拷问一个人那样，将
... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 17 一个14岁的未成年人的性侵指控“一面之词”，让包括父母，爷爷众多亲人在内的11人
坐监。母亲出狱后四处喊冤找女儿，媒体报导后，让这10年前的罕见强奸案立刻成为社
会关注的焦点，不断有疑点在网络上出现。
2008年10月，14岁的汤兰兰（化名）在干父母带领下向五大连池市龙镇警方报案，称自
己从6岁开始被父亲、爷爷、叔叔、姑父、老师、村主任、乡邻等40人强奸。
2010年，黑河中院一审判决11人有罪，其父被判无期，其余10被告人被判5到15年有期
徒刑不等。但11被告人均不认罪，除了没口供的被告，其他均当庭翻供，称遭到了刑讯
逼供、诱供，其中孩子的爷爷在拘留期间暴毙。
八年来，被告人及其家属一直向最高检、最高院申诉。目前，被告人中已有5人刑满释
放，汤兰兰的母亲万秀玲最近出狱。万秀玲在该案中的罪名是强迫卖淫，汤兰兰称其在
两村民与她发生性关系后，向两人一人收了50元钱。对此，万秀玲全盘否认，称“到现
在都蒙在鼓里”。
该案被告人中有两人系“零口供”定罪，汤兰兰的姑父刘长海便是其中之一，背上“轮
奸”罪名的他被判15年，但他至今拒绝减刑，坚持申诉。为此，其妻汤玉梅已经奔波了
10年，不断往返... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 18 韩三平并不愿承认他以及他领导的中影集团享受了多少政策带来的垄断利益。但更多人公认的是，中国电影业毫无疑问是一个受到严格审查监管的不公平竞争的不完全市场，这个市场上，不同所有制的市场主体、不同题材的剧本、国内与国外影片享受的待遇差别巨大。
在中国任何一个重要的产业领域，在不同级别的行政区域，都有一家或几家硕大的国有企业，它们很大程度上决定了中国百姓的生活质量――我们乘火车坐飞机出行的价格、安全与服务质量，我们开车的油价，我们打电话上网的价格与服务质量，我们房价的高低，我们看电影的票价与我们能看到的内容……都与它们息息相关。
中国电影集团公司（下称中影）就是这样一家企业，它发行的影片占据了2010年全国电影主流市场份额的62%，并且垄断了电影进口业务。
韩三平作为这样一家央企的老总，其在电影业与娱乐圈的权力场、影响力可想而知。前年的《建国大业》与今年的《建党伟业》，在短时间内聚集一百多位明星参演，几乎可以忽略片酬；更重要的是政府的支持，许多国企要求员工到影院观看，学校组织学生们观看，而网上不利的评论也被删除……这一切促成了韩三平的票房伟业，《大业》高居09年国产影片票房榜首，而今年的《伟业... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: ［学］路边摊风味的口水鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 28 22:27:59 2012, 美东)
半只鸡肉，用这个方法处理好，放凉备用
1. 提前准备一盒冰块儿，冰箱冷藏室头喃也提前准备好一大盆冰水。
2. 取半边鸡。拿个大汤锅，装大半锅水，拍一块老姜再丢点葱节节进去，大火烧涨。
注意这个锅一定要大到能装下鸡，水也要足够多，能把鸡都淹在里头那样子。烧开水的
功夫把鸡里里外外冲洗干净，把肥油剪了不要。
3. 水烧开了，保持大火，把鸡按到水下，数个15秒，提出来滴干水，等锅里头水再烧
滚，又按进去，如此反复大概三次。再彻底把鸡按进去煮，保持大火，等水再烧得沸涨
了，转小火，加盖，保持微沸大概5分钟。然后关火，把鸡在热水里头泡着，泡大概40
分钟，中间可以翻一次面。
5. 把冰水和冰块倒到一个大盆儿里头，时间一到把鸡提出来甩到冰水里头泡到凉。鸡
肉里外凉了就捞出来，沘干水，晾干。
重要的佐料，方法还在摸索
1. 辣：记得菜摊师傅用的辣椒，有一种带稍多红油的油... 阅读全帖 |
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L*D
发帖数: 3966 | 20 http://blog.sina.com.cn/s/blog_4ce46c970100btrr.html
麻黄附子细辛汤琐谈
李清峰 河南省商丘市第四人民医院
石应轩 河南省偃师市石家庄卫生所
中国中医药报 第2699期
麻黄附子细辛汤来源于张仲景《伤寒论》，文中第301条云：“少阴病，始得之，
反发热，脉沉者，麻黄附子细辛汤主之。”方中由麻黄、细辛、炮附子三味药组成，麻
黄发汗解表，附子温里助阳，细辛温化寒饮，既助麻黄解表，又配合附子逐里之寒饮。
本方具有助阳解表、温里寒饮之功效，组方严谨，众多医家对此独具慧眼，颇多发挥。
已故经方大师胡希恕先生曾用本方治疗一女性哮喘患者：白天无咳喘，但有鼻塞流
涕，头痛、口干不思饮，背恶寒，但欲寐，晚上喘息胸闷，喉中痰鸣，吐少量白痰，便
干，脉沉细，苔白根腻，变态反应检查对尘土、螨虫、花生、大豆等八种物质过敏，他
医以三阳合病用大柴胡汤加生石膏加减服汤剂38剂不效。经胡老辨证为少阴表证夹饮，
与麻黄附子细辛汤3剂（麻黄6g，细辛6g，炮附子6g），诸症大减，又继续服药2月余，
诸症消失，经追访3年未见复发。胡希恕先生率先提出少阴病当属表证的观点... 阅读全帖 |
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m******r
发帖数: 4351 | 21 寻淮洲是毛的秋收起义和井冈山山头。能力很强。据说当年的国民党视寻淮洲为红军中
仅次于林彪的青年将领。他不死的话，可能后来就没粟裕什么事了。
刘畴西和寻淮洲都是悍将。能力上，王耀武的评价对黄埔前辈学长刘畴西评价不高，但
却寻淮洲评价很高。刘畴西因为黄埔一期毕业，和莫斯科伏龙芝军事学院深造的经历，
所以压住了没有进过军校、土生土长的寻淮洲。
朱德评价红10军团的的失败说："不编不散，一编就散"。12月11日，19师和20师在黄山
东南的汤口会师，编成第十军团。组建红十军团时，把军团长寻淮洲降职为师长，并把
他排除在军政委员会之外。
根据方志敏兵败皖南谭家桥一文所言http://www.360doc.com/content/11/0302/10/5079158_97380407.shtml，红十军团成立后，准备伏击尾追的补充第一旅。该旅孤立突出，判断其与中央纵队主力第49师至少有8小时路途。该旅第2是寻淮洲的红19师的手下败将，曾在分水县附近击溃过，劳师疲惫。而且预设战场地形也非常有利。从乌泥关到谭家桥两侧都是山地和森林，便于部队隐蔽。
红10军团的作战部署是在乌泥关到谭家桥一带10华里... 阅读全帖 |
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s****m
发帖数: 5375 | 22 半只鸡肉，用这个方法处理好，放凉备用
1. 提前准备一盒冰块儿，冰箱冷藏室头喃也提前准备好一大盆冰水。
2. 取半边鸡。拿个大汤锅，装大半锅水，拍一块老姜再丢点葱节节进去，大火烧涨。
注意这个锅一定要大到能装下鸡，水也要足够多，能把鸡都淹在里头那样子。烧开水的
功夫把鸡里里外外冲洗干净，把肥油剪了不要。
3. 水烧开了，保持大火，把鸡按到水下，数个15秒，提出来滴干水，等锅里头水再烧
滚，又按进去，如此反复大概三次。再彻底把鸡按进去煮，保持大火，等水再烧得沸涨
了，转小火，加盖，保持微沸大概5分钟。然后关火，把鸡在热水里头泡着，泡大概40
分钟，中间可以翻一次面。
5. 把冰水和冰块倒到一个大盆儿里头，时间一到把鸡提出来甩到冰水里头泡到凉。鸡
肉里外凉了就捞出来，沘干水，晾干。
重要的佐料，方法还在摸索
1. 辣：记得菜摊师傅用的辣椒，有一种带稍多红油的油辣子，和一种非常干的油辣子
（似乎是用糊辣壳打碎做成）。我用了两个小勺的四川辣椒粉，装在一口耐热容器里。
另灶上用小平底锅烧热大约一个半大勺的菜油，带油烧热冒出些许青烟的时候熄火，放
半分钟等油不再冒烟了，一边满满把油倒到辣椒粉上，一... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 23 可口苗家酸汤鱼 味美汤鲜 滋润开胃
12月29日17:08:01 文章来源：人民日报海外版
苗族同胞爱吃酸食，在贵州的苗寨中就有“三天不吃酸，走路打罗圈”（形容走路无
力）的说法。在酸食菜肴中，尤其以酸汤鱼这道菜最为有名。
据史料记载，苗家制作酸汤鱼由来已久，其制作方法是：事先将少量的面粉与淘米水
调匀，用文火加温不断搅匀，直至快沸腾时将其倒入土坛中并盖好坛口，待其4－6天发酵
其味变酸即成酸汤，每次取用后即又向坛中加入新的淘米水，以便下一次使用。
在制作酸汤鱼时，先将酸汤倒入锅中，并加入生姜、食盐、大蒜、西红柿等作料用猛
火煮沸后，将活鱼去胆立即放入酸汤中煮15～20分钟即成酸汤鱼。若煮的时间更长，则其
味更佳、其汤更鲜。苗家酸汤鱼最大的特点是：即使煮干锅，也决不会糊锅底，且鱼肉不
会煮散。
苗家酸汤鱼是苗族人民在长期的生活中总结出来的一道佳肴，因其制作方法简单、美
味可口、食后开胃、味美汤鲜，现已延伸到酸汤鸡、酸汤鸭等。酸味菜肴近年来还走出苗
岭深山，在许多大中城市成为一道独特的饮食风景线，并已越来越受到人们的欢迎。
一些酒家、饭店还特意打出了“贵州酸汤鱼”的招牌。而一些美 |
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i***s
发帖数: 39120 | 24 汤洛雯演唱。
黄心颖跳中国舞。
据香港媒体报道，汤镇宗女儿汤洛雯自参选港姐以来，一直被指得到无线的特别对待。日前，14位候选佳丽与等候下周“复活”的陈华鑫及钟丽凭个人才艺角逐“旅游大使奖”，其中张钧美大跳劈腿爵舞，张名雅表演性感肚皮舞，以及黄心颖表演软骨中国舞，有难度亦有睇头，但结果由简单站在台上唱歌都掉拍子的汤洛雯赢出，再度惹来“造马” （人为控制）之嫌。
“星后代”易获高分？
16位佳丽先分四组互斗，继而筛出10人作才艺表演PK赛，而互斗结果由张名雅（肚皮舞）、朱千雪（花式跳绳）、林泳淘（唱歌）、汤洛雯（唱歌）及黄心颖（中国舞）胜出。其中朱千雪跳绳数度失手，汤洛雯忘记歌词兼掉拍子，竟双双打入五强，赛果令人意外。
所有才艺表演中，最有睇头的首选跳中国舞的黄心颖。习舞十二年的她展示高难度舞技，身体柔韧性极高，弯腰呈“7”字形尽显功架，轻易赢了PK对手王舒锐。等待“复活”的陈华鑫表演为手机保护壳装饰，非常另类兼离奇，而且装饰过程颇为沉闷，连她自己也要边讲冷笑话搞气氛：“画电话装饰，唔使急最紧要快！”难怪在PK赛中败给穿上性感舞衣跳肚皮舞的张名雅。虽然五强表演惊喜欠奉，但当大会宣布表演栋笃... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 25 当地时间10月4日晚，第十七届釜山国际电影节开幕式在韩国釜山电影中心正式拉开帷幕，中国影星汤唯作为釜山电影节开幕式的首位外国主持人与韩国演员安圣基共同主持开幕式。中国演员张柏芝、韩国演员李柄宪、韩佳人，以及开幕影片《寒战》的两大主演郭富城、梁家辉等在开幕式的红地毯上亮相。图为汤唯亮相红毯。
昨晚，第17届韩国釜山国际电影节拉开帷幕。作为该电影节史上首位外籍主持人，中国影星汤唯优雅亮相，并在开幕式上用中英韩三国语言主持，赢得了韩国观众和媒体的一致认可。
在昨晚的开幕式后，韩国媒体毫不吝啬地称赞汤唯是当之无愧的中国美女，而“汤唯”一词更一度成为韩国网络搜索的第一关键词
成韩国网络搜索第一关键词
开幕式上，汤唯以一身蓝紫色长裙亮相，受到韩国媒体的好评。韩国Etoday网站称赞她“端庄美丽、大气优雅，很有国际范儿。”
作为釜山电影节的首位非韩裔主持人，汤唯一口流利的韩语问候赢得现场观众和演员们的掌声。开幕式上，她使用汉语、英语、韩语三种语言，能力毫不亚于专业主持人。
谦和有礼的汤唯赢得了韩国观众的心，开幕式之后，“汤唯”一词一度成为韩国网络搜索第一关键词。
“她是当之无愧的中国美女”
“美... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 26 96岁母亲顶高温为儿子买鸭炖汤昏倒路边
民警将吴婆婆送回家。 警方供图
儿子陈朝华给母亲吴子英夹菜。 胡杰儒 摄
96岁婆婆顶着高温给儿子买鸭子炖汤补身体
晕倒在碚东大桥桥头，的哥和民警将她送回家
28日的北碚，气温40℃，中午，热气最旺的时候，一位96岁的老婆婆晕倒在碚东大桥桥头，被一名好心的司机送到派出所。民警询问得知，老人家住北碚区上桥村，趁着星期天赶场，瞒着家人，独自拄着拐棍，步行去磨心坡集市买鸭子，想炖汤给50多岁的儿子补身体。在集市没买到，老人又乘512路公交车到北碚购买，却在回家途中迷路了，还中了暑。幸运的是，老人家并无大碍，在好心的哥和民警的帮助下安全回了家。
妈妈最美
“爸，你干吗？”“我儿子，我儿子最爱吃饺子……”相信很多人都看过这则公益广告，也相信很多人看到老人把饺子塞兜里，都被父母对子女的爱所感动。如今，96岁的吴婆婆再次感动了万千网友———40℃的高温下，她顶着烈日，辗转多地为儿子买鸭子炖汤补身体，却晕倒在路边。清醒后，虽然只记得自己的名字，但她还是紧紧拽着装鸭子的口袋。岁月虽然偷走了父母的黑发、健康乃至记忆，但偷不走的，是她对儿行千里的担忧。再忙，也请常回家... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 27 最近有盆友回成都玩每天盆友圈晒川菜 搞得我满脑子回锅肉水煮鱼啥的 麻溜儿杀去了
flushing的川山甲 刚开业吃过一次 我记得又麻又辣感觉很不错啊 我lg四川人都点赞
来着 后来很长一段时间排不上队就没吃
结果今天心心念念两个人点了四个菜 凉菜 跳水鸡 我还想现在口水鸡这么闷骚都改名
字了 一吃 是甜的泡在不辣的红油里 鸡满嫩 但是没有川味啊
回锅肉上来的时候卖相很不错 看起来肉也是先煸炒到卷曲“灯盏窝”状 口水都流出来
了 结果一吃 卧槽 甜口的！！！ 除了甜 豆瓣豆豉的咸香一点没有啊
回锅肉做的这是神马 这绝对是近几年来印象中最差回锅肉了 心情真是大大的不好了。
。。至此 我已经预料到下面的菜也要悲剧了
剩下的干锅肥肠 凭良心讲不难吃 就是不是川菜味儿 孜然味很重 应该是走的西安风吧
还有个酸汤田鸡 里面放的白蘑菇不知道是进货进的快烂的么 一股坏了的味道 我还想
会不会是酸汤就这个味儿 但是田鸡不是啊 一恶心也给退了
正宗的川菜川菜川菜哪儿去了 |
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r********1
发帖数: 7345 | 28 近日，一则《十大街边小吃惊天内幕，真相令人胆寒!》的信息在微信上流传甚广，麻
辣烫、米线、烤鱿鱼、面筋都上了黑榜，不少网友惊呼“中枪”。连日来，记者从芙蓉
街、杆石桥、民生大街、七里山、山师东路等地小吃街或农贸市场购买了米线、烤鱿鱼
、面筋等多种小吃，送至食品快检单位进行检测，为您揭开济南部分街边小吃的真面目。
一个推车、几口不锈钢盆、一个液化气罐，再加上调料和各式串好的涮品就是一个麻辣
串小吃摊的全部家当。这样的摊位在济南街头随处可见，食者云集。然而，市民在尽享
“美味”的同时，殊不知这样的食品对身体有啥危害?制作的背后有多少秘密?
实验结果
4份麻辣烫汤底均含亚硝酸盐
记者从济南不同地点随机购买了4份麻辣烫的汤底送至食品检测机构。
工作人员从每份汤底中取5ml溶液，然后加入脱色剂使汤底颜色变清，并放入离心机。
离心机可使汤底中的固体与液体分离，减少数据误差。汤底经以上操作后，工作人员取
清液加入检测管中，滴入亚硝酸盐检测试剂并摇溶，10分钟内与标准色板对比，样品呈
现出紫红色的即为含有亚硝酸盐，颜色越深表示含量越高。实验结果显示，4份汤底均
含亚硝酸盐，分别为：1.0mg/L、0.... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 29 越后汤泽(Echigoyuzawa)似乎很完美。从东京乘高速列车前往越后汤泽只需1小时15分
，这座迷人的山城以温泉、理想的滑雪场以及日本最上乘的大米和米酒而闻名。
川端康成(Yasunari Kawabata)以其1968年出版的小说《雪国》(Snow Country)荣膺诺
贝尔文学奖，成为第一位获此殊荣的日本作家后，越后汤泽甚至染上了一种文学的况味
和魅力。《雪国》以20世纪初的越后汤泽为背景，讲述了东京一位小贵族与当地一名艺
妓的爱情故事。
今天，这座小镇如同一个缩影，体现了日本乡村经济面临的主要挑战：糟糕的人口结构
。因此，越后汤泽的故事不只关乎世界第三大经济体，它对面临类似人口发展趋势的其
他国家也具有启示意义。
在越后汤泽，从镇中心开始就有很多店铺歇业，大部分餐馆仅在冬季的周末营业，接待
从东京来此短途旅行的滑雪者。
相较上世纪80年代末90年代初的泡沫时代高峰期，附近山谷公寓的房价跌幅超过了95%
。10年前，我用不到一辆二手车的价钱买下了一套公寓，还以为是笔不错的投资。如今
，我的一些邻居已经开始倒贴钱将他们的房产出手。
若要参观遍布全镇的度假酒店和公寓区，就意味着要... 阅读全帖 |
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b******u
发帖数: 676 | 30 半岛是老店了，宵夜不错，是不是地球人都知道？不过还是再来推荐一下。
强烈推荐的是。。。FREE的东西：例汤和送的龙虾。
这个例汤我得说道说道，哎呀，很多年没喝过这么好的广东老火炖汤了。昨天的汤里有
霸王花和节瓜，猪骨肯定有虽然我没见到。水肯定是开始熬的时候的原汁，后面没加过
。鲜得一塌糊涂。比多数店里像用汤包冲出来的什么滋补盅，海鲜砂锅，鱼翅羹之流强
百倍。FREE的东西还弄得这么上心，不容易。喝光了还可以再要。我们俩人喝了八人份
的大汤碗两碗。。呵呵。就是卖相一般，灰不溜秋一大碗，里面没啥东西。不过广东汤
应该是这样的，要的是汤，肉啊什么的一律归为汤渣。
然后满30送龙虾，宵夜菜便宜，点了四个菜才凑足30块。居然很实诚地送了个三四磅的
。俩人把这龙虾干掉已经撑了（当然是在先灌了一海碗汤之后）。所以点的四个菜没动
，尝了两口，都不错吧。直接打包回家了。 |
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d*****1
发帖数: 228 | 31 【 以下文字转载自 SciFiction 讨论区 】
发信人: decode1 (三寸灰), 信区: SciFiction
标 题: 半盏孟婆汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 31 13:53:10 2012, 美东)
楔子所有孤单的女子都只喝了半盏孟婆汤，恍惚记得前世情缘的影子，却怎么也捕捉不
住，在寂寞里寻寻觅觅，一任红颜半随流水，半入尘埃。孟婆汤是世上最好的药，可以
为你消弥所有的痛，倘若现迹于人间，不知会有多少人不惜散尽千金而求一盏。而我，
想不出为什么，当初要偷偷倒掉半盏，让前世纠葛今生于梦中，迷离恍惚困扰不已。找
什么，在找什么？我一遍又一遍的问自己，没有答案或许永远也不会有答案。如果可以
回到当初，我要不要喝下那整碗的灵丹妙药，以换取一个干净利落，一无困扰的今生？
不知道，也不想再知道。莫茗忘着湛蓝的天悠悠叹了一口气。半盏灵药，一生困扰。冬
日暖暖的阳光似乎暗了下来，恍惚中，那似曾相识的声音又出现了：“决定了吗？”莫
茗定了一定，懒懒道，“如果真如你所说，我曾经试图挽留从前的记忆，那么，我不介
意再去看看他们，也许看过后，我可以知道是否该喝下整碗汤药。... 阅读全帖 |
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x***2
发帖数: 946 | 32 千万！不要！刮！ 你的肛口毛！！！！ 最近我犯下了人生中最大的一个错误！！！！
现在把经验告诉大家，希望大家能从中吸取教训！！！ 这一切都要从我拉便便的问题
开始说起！！！ 不，你想错了，实际上，我并没有便秘！！！ 只是在技术上的排便问
题而已！！ 我的肛口毛太长太浓密了，每次拉便便总有一些沾在毛上面！！！ 这些残
便粘的很牢，这让我非常不爽！！！！！！ 我必须用纸清理我的肛毛！！！ 但这是个
技术活！！！ 因为看不见我的屁屁，清理肛口毛的时候经常会把屁屁其他地方弄脏！
！ 还有一个方法是用很多纸把整个屁囗股仔细擦一遍！！！！ 这样做的后果是纸用得
太多我家马桶经常会被厕纸堵住！！！！ 这个问题困扰我很久！！！！！ 经过深思熟
虑以后，我想到了一个好点子！！！！ 这是老子的屁囗股老子的肛口毛！！！我的地
盘我做主！！！！ 为什么不把肛口毛刮了呢???? 这样我的大便不就可以流畅排放了吗
！！！！ 我脑子里不禁浮现出金黄色的啤酒从酒桶里潺潺流出的美丽景象！！！！！
但后来的事实证明，这是一个非常错误的傻囗B想法！！！ 那天晚上，我坐在毛巾上，
开始用廉价的一次性剃刀刮我的肛毛！！！！ 我... 阅读全帖 |
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d*****1
发帖数: 228 | 33 来自主题: SciFiction版 - 半盏孟婆汤 楔子所有孤单的女子都只喝了半盏孟婆汤，恍惚记得前世情缘的影子，却怎么也捕捉不
住，在寂寞里寻寻觅觅，一任红颜半随流水，半入尘埃。孟婆汤是世上最好的药，可以
为你消弥所有的痛，倘若现迹于人间，不知会有多少人不惜散尽千金而求一盏。而我，
想不出为什么，当初要偷偷倒掉半盏，让前世纠葛今生于梦中，迷离恍惚困扰不已。找
什么，在找什么？我一遍又一遍的问自己，没有答案或许永远也不会有答案。如果可以
回到当初，我要不要喝下那整碗的灵丹妙药，以换取一个干净利落，一无困扰的今生？
不知道，也不想再知道。莫茗忘着湛蓝的天悠悠叹了一口气。半盏灵药，一生困扰。冬
日暖暖的阳光似乎暗了下来，恍惚中，那似曾相识的声音又出现了：“决定了吗？”莫
茗定了一定，懒懒道，“如果真如你所说，我曾经试图挽留从前的记忆，那么，我不介
意再去看看他们，也许看过后，我可以知道是否该喝下整碗汤药。”眼前的世界突然一
暗，仿佛跃进了一片无底的黑暗，再睁开眼，已经不再是从前的世界了。
第一世
、含樟树我们是两棵相依而生的含樟树，从破土而出的那一天起，就从未分开过，我们
在狂风中相互依靠，在暮秋中相互安慰，一起度过沉寂的寒冬，期... 阅读全帖 |
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t**x
发帖数: 20965 | 34 没有理论指导，给你１０亿年你也不可能试出桂枝汤。
http://baike.baidu.com/view/246580.htm
五味药，不同剂量，服药指导。
就这个汤剂西医再过５０年也做不出来。
歌诀
太阳中风桂枝汤，芍药甘草枣生姜 解肌发表调营卫，啜粥温服汗易酿。[1]
组成
桂枝、芍药、甘草、大枣、生姜。
用量
桂枝(去皮)、芍药、生姜、大枣(切)各 9g，甘草(炙)6g。
功用
解肌发表，调和营卫。
用法
上五味，（口父）咀，以水七升，微火煮取三升，去滓，适寒温，服一升。服已须臾，
啜热稀粥一升余，以助药力。温覆令一时许，遍身漐漐微似有汗者益佳，不可令如水流
漓，病者必不除。若一服汗出病瘥，停后服，不必尽剂；若不汗，更服依前法，又不汗
，后服小促其间，半日许令三服尽。若病重者，一日一夜服，周时观之。服一剂尽，病
证犹在者，更作服；若汗不出，乃服至二三剂。禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭
恶等物。（现代用法：水煎服，温服取微汗）。[2]
主治
外感风寒表虚证。头痛发热，汗出恶风，鼻鸣干呕，苔白不渴，脉浮缓或浮弱者。
方义
本方证为风寒伤人肌表，腠理不固，卫气外泄，营阴不得内守，肺... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 35 哎呀吊胃口，说说呀……我今天又写了个鸡帖，跟朋友一聊想到很多鸡。跟贴在这里：
发信人: wh (wh), 信区: Shanghai
标 题: 遇到个北方朋友不知道童子鸡；再说说上海鸡和各地鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 5 14:02:32 2012, 美东)
昨天和一个北方朋友说起这里的中国店有卖土鸡，分童子鸡、走地鸡、老母鸡三种。朋
友居然不知道什么是童子鸡。这只是上海或邻近地区的叫法吗？我说就是小公鸡，两三
个月大，比美国超市里的baby corn chicken（也可能就叫corn chicken？记不清）还
要小一点。我外婆把整只童子鸡放小碗里蒸，蒸熟后让我一个人吃光。鸡小，吃完再吃
饭或面条。朋友说你家里人一定很宠你。我觉得那时上海家家都这么给小孩吃吧，说不
上宠，是因为有这个说法，小孩吃童子鸡最补营养和元气。那时也不贵，我家就是平
常人家（那时也没什么大富人家）。我妹吃得比我多，她身体不好。
又想起那时没有土鸡、走地鸡的叫法；除了童子鸡，另外还有一种三黄鸡，嘴黄、爪子
黄、羽毛黄，肉嫩味鲜，大致相当于现在的走地鸡吧？童子鸡用来清蒸，味道淡；三黄
鸡... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 36 ■ “奥巴马旧金山光顾中餐馆”追踪
据新华社电 美国总统贝拉克·奥巴马到旧金山市一家中餐馆买外卖，却因餐馆供
应鱼翅汤而遭遇非议。白宫发言人17日澄清，奥巴马没有点汤。
总统用现金付账
奥巴马16日下午造访唐人街迎宾阁饭店，逗留片刻，与惊喜的顾客握手寒暄，抱起
小孩合影。前台经理按照奥巴马的要求，准备了一些广式小吃，价值100美元，分装在
两个白色塑料袋内，奥巴马用现金付账后拎着塑料袋离开。
不过，一些媒体发现，菜单显示，这家知名餐馆供应鱼翅汤，是旧金山少数仍在出
售鱼翅汤的餐馆之一。一些野生动物保护人士对奥巴马选择迎宾阁提出质疑。
美国2000年禁止切除鱼翅、即鲨鱼鳍。奥巴马去年1月签署《鲨鱼保护法案》，进
一步强化监管，禁止进口没有与整具鲨鱼尸体连在一起的鱼翅。美国联邦法律不禁止出
售鱼翅，但旧金山所处的加利福尼亚州禁止出售、交易和持有鱼翅。
大批媒体警卫随行
加州《洛杉矶时报》报道，一些有鱼翅存货的餐馆可以继续销售，直至今年7月1日
。在迎宾阁餐馆，鱼翅汤每碗标价45美元。
白宫发言人杰伊·卡尼在总统专机“空军一号”上告诉媒体记者，白宫员工直到17
日看到报道后才知道这件事，但奥... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 37 如果小俩口对菜和汤有分歧，岂不要准备8菜2汤了？
三口或四口之家也有同样的情况，咋办呢？ |
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发帖数: 1 | 38 这两天广州闷热得很，人也郁燥，呼出来的气滚烫的，跟喷火娃一样。
到了饭点也胃口乏乏，只想来点汤汤水水的，下下火。
去市场买了一颗大芥菜，和冰箱里的咸骨一起，煲了锅清热养胃芥菜咸骨。
广东人爱吃咸骨，龙骨或是排骨斩件提回来，抹上重盐，放冰箱过夜，拿出来煲粥煮汤
都是一流。
汤底香醇，没有丝毫油腻腥气 ，肉质还紧实鲜香，再不爱吃猪肉的人，都会喜欢。
芥菜清火解毒，开胃消食，广东湿热，所以广东人尤爱吃新鲜芥菜。
拿来清炒或是煮汤都好，芥菜中微微的清苦，不止下火，还格外开胃。
做法非常简单，但在这样的天，喝上两碗芥菜咸骨汤，全身都舒坦了！
-芥菜咸骨 -
[食材 ]
芥菜排骨葱姜
胡萝卜盐食用油蒜末
[做法 ]
1.排骨冲洗后滤干水分，下大量盐抓匀，放进冰箱冷藏
腌渍咸骨，最好是隔夜，肉质才会紧实，放两晚更好。盐要下得重手，腌渍好洗去表面
的盐就好
2.芥菜切段、胡萝卜切片
3.腌渍好的咸骨和姜葱一起入凉水锅焯水，煮开后捞出，沥干水分
4.另取一锅加入咸骨，水多加一些，大火煮开，转小火焖煮三十分钟
咸骨中的盐分足够煮汤了，不需要额外放盐
5.加入芥菜、胡萝卜片，煮五分钟，完成了~
放了几片胡萝... 阅读全帖 |
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J*****p
发帖数: 174 | 39 宝宝吃饭现在都跟我们一起，主要是白米饭和菜。
但是她喜欢喝汤，有时候她闹着要喝很多，就吃不下饭了，有时候是吃几口喝几口。不
知道这样是不是对胃不好。是不是应该把汤收起来。吃完饭再上？ |
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b*********s
发帖数: 5382 | 40 ☆─────────────────────────────────────☆
bubububbles (paopaopaopao) 于 (Tue Feb 8 23:18:05 2011, 美东) 提到:
打架帖，跟fashion关系不大，上10大恐怕会引起另一轮混战
我想合集，不过怕某人说我擅用职权，合集我不喜欢的帖子
征求一下大家的意见：看前20个回复，超过12个同意的就通过
☆─────────────────────────────────────☆
Asui (阿苏) 于 (Tue Feb 8 23:19:06 2011, 美东) 提到:
合
早就可以合了
☆─────────────────────────────────────☆
IamXiaoMi (米家族之我是小米) 于 (Tue Feb 8 23:19:34 2011, 美东) 提到:
中立
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mariah (继续跑步/小宇宙燃烧吧~) 于 (Tue Feb 8 23:19:36 2011, ... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 41 来自主题: LeisureTime版 - 莫嫌滋味薄 南蛮菜的口碑一般是清淡，但清淡并非就是单薄，很多时候，南蛮只是不喜过多调料辛
香，吃的主要是食物本来的味道，但天然的食材，本来就能够呈现丰腴鲜美清甜等各种
层次的口感，就哪怕是盐油水浸菜芯，艺高者，能让食客吃第一口，就强烈地感受到清
甜的菜芯味道，和寡淡单薄还是有距离的。
但南蛮菜也的 确有为数不多的口感单薄的菜。因为地处湿热，这些菜非但没有受到口
刁南蛮的嫌弃，反而成为传统的家常菜式。
比如是扁豆薏米冬瓜汤。这个汤，是没有肉的，除了名字上的材料，一般还有赤小豆，
好像有些家庭是加上莲蓬茯苓或灯心草。冬瓜是切了大块连皮煮的。汤水，如果没有莲
蓬等材料，不过是淡褐色，清澈得一眼望到碗底，一星油也没有，习惯也是不放盐的。
冬瓜是存在感非常弱的食物，它的甜味是要非常留神仔细才能品味得出，因此这个汤口
感总是介乎于开水和淡茶之间，只是隐隐约约有点那些薏米冬瓜豆的味道。然而，夏天
傍晚，当我放学回家，把我的单车扛回5楼，想起晚饭就没有胃口的时候，一听到：今
晚是煲扁豆薏米冬瓜汤，我总是会很有精神，知道喝下一大碗汤后，我一定能吃得下饭
。哪怕现在，只要想起它，家乡那种湿热夏天好像又浮现了，那种刺眼... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 42 辣子鸡做法：
1，把鸡肉切成小块，然后放入料酒，盐，酱油，花椒粉和少量淀粉抓匀，味上半个小
时；把葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成片。
2，把事先味好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄捞出。
3，重新起锅，倒入少量的植物油爆香葱姜蒜，然后加入花椒麻椒和辣椒翻炒，炒出香
味后放入事先炸好的鸡肉继续翻炒，注意不要把辣椒炒糊了，临出锅的时候洒上一点糖
，喜欢的话也可以洒上一些熟芝麻什么的，就大功告成了！
口水鸡做法：
1、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟；
2、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰
水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉；
3、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、
芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯
混和均匀；
4、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻
的很好吃
可乐鸡翅做法：
1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后
，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片。
2）锅中倒入油，大火... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 2808 | 43 南蛮菜的口碑一般是清淡，但清淡并非就是单薄，很多时候，南蛮只是不喜过多调料辛
香，吃的主要是食物本来的味道，但天然的食材，本来就能够呈现丰腴鲜美清甜等各种
层次的口感，就哪怕是盐油水浸菜芯，艺高者，能让食客吃第一口，就强烈地感受到清
甜的菜芯味道，和寡淡单薄还是有距离的。
但南蛮菜也的 确有为数不多的口感单薄的菜。因为地处湿热，这些菜非但没有受到口
刁南蛮的嫌弃，反而成为传统的家常菜式。
比如是扁豆薏米冬瓜汤。这个汤，是没有肉的，除了名字上的材料，一般还有赤小豆，
好像有些家庭是加上莲蓬茯苓或灯心草。冬瓜是切了大块连皮煮的。汤水，如果没有莲
蓬等材料，不过是淡褐色，清澈得一眼望到碗底，一星油也没有，习惯也是不放盐的。
冬瓜是存在感非常弱的食物，它的甜味是要非常留神仔细才能品味得出，因此这个汤口
感总是介乎于开水和淡茶之间，只是隐隐约约有点那些薏米冬瓜豆的味道。然而，夏天
傍晚，当我放学回家，把我的单车扛回5楼，想起晚饭就没有胃口的时候，一听到：今
晚是煲扁豆薏米冬瓜汤，我总是会很有精神，知道喝下一大碗汤后，我一定能吃得下饭
。哪怕现在，只要想起它，家乡那种湿热夏天好像又浮现了，那种刺眼... 阅读全帖 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 44 这里有个文章谈到卤水作料名称，你再参考俺那个征文里的程序试试？ 熬出来了要汇
报啊，咱们出高价收购－省得担心过海关被缴了。 :-D
桂林米粉不为人知的卤水配方
讲起桂林米粉，不管你是吃卤菜粉还是鲜肉粉，也不管你是吃螺蛳粉还是牛腩粉
，风吹草动要在米粉里放了那么一点点卤水，味道便妙不可言。那么，卤水里到底放了
什么，使其味如此鲜美呢？欲知它的奥妙所在，首先我们要把米粉和卤水的来历弄清楚
，才好说话。
秦始皇开凿灵渠，又由于水士不服，秦军中有大量的将士病倒，主要症状是肚子
胀得难受，上吐下泻，直接影响了战斗力。部队中的军医就地采药，专门采集了主治脘
腹胀满、消化不良、呕吐腹泻等症状的中草药，如草果、茴香、槟榔、橘皮、丁香、桂
皮、花椒、胡椒、砂仁、干姜、香叶、桂枝、山楂、甘草、白豆蔻等，熬成药汤，发给
将士服用，有病治病，无病预防。这些药绝大部分都是治疗胃胀气积的。嘿，药汤还真
有效，喝上两三回。那肚胀的毛病就没有了，顿时就像卸下了千斤重担，一身轻松。再
说那药汤带有甘草的微甜，也不难喝，因而受到将士的普遍欢迎。有病无病，大家每天
都喝上几口，预防为主嘛。久而久之，成... 阅读全帖 |
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l*******l
发帖数: 13923 | 45 这里有个文章谈到卤水作料名称，你再参考俺那个征文里的程序试试？ 熬出来了要汇
报啊，咱们出高价收购－省得担心过海关被缴了。 :-D
桂林米粉不为人知的卤水配方
讲起桂林米粉，不管你是吃卤菜粉还是鲜肉粉，也不管你是吃螺蛳粉还是牛腩粉
，风吹草动要在米粉里放了那么一点点卤水，味道便妙不可言。那么，卤水里到底放了
什么，使其味如此鲜美呢？欲知它的奥妙所在，首先我们要把米粉和卤水的来历弄清楚
，才好说话。
秦始皇开凿灵渠，又由于水士不服，秦军中有大量的将士病倒，主要症状是肚子
胀得难受，上吐下泻，直接影响了战斗力。部队中的军医就地采药，专门采集了主治脘
腹胀满、消化不良、呕吐腹泻等症状的中草药，如草果、茴香、槟榔、橘皮、丁香、桂
皮、花椒、胡椒、砂仁、干姜、香叶、桂枝、山楂、甘草、白豆蔻等，熬成药汤，发给
将士服用，有病治病，无病预防。这些药绝大部分都是治疗胃胀气积的。嘿，药汤还真
有效，喝上两三回。那肚胀的毛病就没有了，顿时就像卸下了千斤重担，一身轻松。再
说那药汤带有甘草的微甜，也不难喝，因而受到将士的普遍欢迎。有病无病，大家每天
都喝上几口，预防为主嘛。久而久之，成... 阅读全帖 |
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v****g
发帖数: 11080 | 46 不知你哪来那么多奇谈怪论。没觉得南方汉族人有四菜一汤的习惯。这要看多少口人，
人少的四菜一汤吃不了，多了的又不够。而且每家的习惯不同，有些人无汤不欢，有些
人一年也烧不了几个汤喝。
拟一个今天的四菜一汤菜谱：回锅肉，白斩鸡，麻婆豆腐，清炒白菜，蘑菇丸子汤。 |
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w***s
发帖数: 7132 | 47 鸡啊鸡。又是一个第一次，大家轻砸。
做法就是：烫死它，煮死它，冻死它，砍死它，淋死它，吃死它。
据说是口水鸡的做法，但是我没吃过口水鸡，不知道是啥样的:p
没有买到香菜————省略。懒人————没剁花生，整颗的。芝麻——几乎看不见。
请无视我的梨花碎雨混乱攻击型砍法吧-_-
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买的超市里洗剥干净的整鸡（无内脏），先用开水烫掉血沫，然后锅里烧水到70%开，放整鸡进去煮15-20分钟（加拍过的姜，料酒，盐，葱段，花椒）。煮后的汤可以留着煮白菜吃。
看着熟了，鸡提出来，放进冷汤里冰一冰，然后斩成一块一块的。
熟的油辣椒（我用的是红油+油辣椒），白芝麻，麻油，酱油，蒜泥，葱花，香菜，糖，醋，炒香的花生，花椒油，淋上去就可以啦。 |
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d**i
发帖数: 9682 | 48 【 以下文字转载自 Shanghai 讨论区 】
发信人: drei (drei), 信区: Shanghai
标 题: [合集] 汤唯戛纳英語訪談 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 18 00:44:57 2011, 美东)
发信人: bubububbles (paopaopaopao), 信区: Fashion
标 题: [合集] 汤唯戛纳英語訪談
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 17 22:26:29 2011, 美东)
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playadelrey (A smile is a curve gets things straight) 于 (Tue May 17 14:46:58 2011, 美东) 提到:
http://www.youtube.com/watch?v=pMJHT3t4Pc4
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belone (黑老大) 于 (Tue May 17 14:56:05 201... 阅读全帖 |
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N****A
发帖数: 1007 | 49 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: NALITA (好嘛，喊我教授), 信区: Food
标 题: NALITA口水鸡
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 20 15:35:09 2010, 美东)
红油－我用了姜片，葱段， 八角两个， 桂皮少许，还有香叶两片，小火熬啊熬，直到
葱节已经完全黑了干了 ，放如芝麻和辣椒面，再小火熬１０分中。关火，让油凉透。
两个鸡全腿 （上下段都有），两个鸡全翅（上中下三段都在). 鸡飞水后，放姜片，葱
, 大火煮大约１５分钟，用筷子插进鸡腿最厚的地方没有血水冒出来就可以了 。别开
盖， 焖着，焖十分中，然后捞出来放在冰水里泡着，直到完全凉透。泡冰水的目的是
让鸡肉嫩。煮鸡的汤留着，千万别倒了。鸡凉透后把鸡拆开成块，别太小也别太大。
拌鸡了！！!煮鸡的汤舀出来，大约饭碗的大半碗，放盐，放生抽一汤匙，倒在拆好的
鸡上，淋红油四汤匙， 蒜蓉，还有碾好的花生碎（用超市买的 的就好了，方便也好吃）
拌匀，吃吧！其实味道没有正宗的口水鸡那么重，倒和成都接头的冷串串很类似。 |
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s*******u
发帖数: 126 | 50 胡辣汤是河南小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新
。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历
久不衰呢？它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。
胡辣汤是怎样做成的呢？先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、
芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌
。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱
佳的胡辣汤就做成了。
胡辣汤无冬夏之分，四季皆宜，其味美可口，深得人们的青睐。因此，日后你若能到河南
各地一游，可千万别错过喝碗此汤的良机。 |
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