i****n
发帖数: 13151 | 1 继酱牛肉之后
http://www.mitbbs.com/clubarticle_t/Capricorn/31179793.html
酱猪蹄儿，第一次做，超级好吃哒！！！！！！！
传说这猪蹄儿的功效吧，美容养颜，活血化瘀，补神补气，最适合大半夜还工作的人群
。。。。嗯。。。。。
1.飞去血水
2.放酱料配制酱汤，酱料有各种粉，花椒粉，胡椒粉，桂皮粉，五香粉等等等，盐，生
抽，少量老抽，料酒，李锦记海鲜酱
3.然后炒糖色，放猪蹄儿进去炒一炒，炒至金黄色
4.开始煮了，倒入酱汤，适量加水，放了葱段和姜片，花椒，各种粉
4.水沸煮10分钟，之后换小火慢慢煮，炖了好长时间
5.收汁喽~~~~
相比之下，还是酱牛肉的味道更醇，至于酱猪蹄儿，那口感比酱牛肉好，带猪蹄筋哒！ |
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i****n
发帖数: 13151 | 2 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (小七戒网中...), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】酱猪蹄儿！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 17:07:30 2012, 美东)
第一次做，超级好吃哒！！！！！！！
传说这猪蹄儿的功效吧，美容养颜，活血化瘀，补神补气，最适合大半夜还工作的人群
。。。。嗯。。。。。
1.飞去血水
2.放酱料配制酱汤，酱料有各种粉，花椒粉，胡椒粉，桂皮粉，五香粉等等等，盐，生
抽，少量老抽，料酒，李锦记海鲜酱
3.然后炒糖色，放猪蹄儿进去炒一炒，炒至金黄色
4.开始煮了，倒入酱汤，适量加水，放了葱段和姜片，花椒，各种粉
4.水沸煮10分钟，之后换小火慢慢煮，炖了好长时间
5.收汁喽~~~~
相比之下，还是酱牛肉的味道更醇，至于酱猪蹄儿，那口感比酱牛肉好，带猪蹄筋哒！ |
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i****n
发帖数: 13151 | 3 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: iSeven (小七戒网中...), 信区: Food
标 题: 【我厨小七】酱猪蹄儿！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 26 17:07:30 2012, 美东)
第一次做，超级好吃哒！！！！！！！
传说这猪蹄儿的功效吧，美容养颜，活血化瘀，补神补气，最适合大半夜还工作的人群
。。。。嗯。。。。。
1.飞去血水
2.放酱料配制酱汤，酱料有各种粉，花椒粉，胡椒粉，桂皮粉，五香粉等等等，盐，生
抽，少量老抽，料酒，李锦记海鲜酱
3.然后炒糖色，放猪蹄儿进去炒一炒，炒至金黄色
4.开始煮了，倒入酱汤，适量加水，放了葱段和姜片，花椒，各种粉
4.水沸煮10分钟，之后换小火慢慢煮，炖了好长时间
5.收汁喽~~~~
相比之下，还是酱牛肉的味道更醇，至于酱猪蹄儿，那口感比酱牛肉好，带猪蹄筋哒！ |
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x*n
发帖数: 113 | 4 转载自http://www.acfun.tv/v/ac428126
初章——黑海的二小姐
1991年 黑海海岸
苏维埃尼古拉耶夫造船厂
1月份的黑海海风带着俄罗斯的寒冷 而今年比以往更加凌厉一些 风暴要来了 不如同以
往的风暴 就要到来了 即使是黑海的边陲 每个人也都可以感觉的到。
但是今天 没有人关心那种事情 至少现在
整个黑海造船厂在忙碌之中
为了迎接那个最重要的贵宾
因为黑海的公主今天要回来了
库帅级航空母舰 虽然不是苏维埃红海军真正意义上所定义的航母 但是库兹涅佐夫号
红海军无可争议的明星 库兹涅佐娜号 库大小姐 确是这片黑海无可置疑的公主大人
而今天这位从尼古拉耶夫造船厂走出的大小姐回来了
几年一度的检修
这位足以让黑海厂自豪的少女让整个黑海忙碌了起来
在这些期待着这位大小姐的人之中 也有着几个特别的小姐
“乌酱！乌酱！！库姐回来了！要不要去看看”吵闹的少女闯进了乌里扬诺夫斯克的房
间，一副闲不下来的小麻雀的感觉。这位正在建造中的北海女王叹了口气
“好了~ 好了~小瓦 。你淡定一点”明明面前这个女孩子比自己还大一些啊 这位取名
自列宁的核动力女王无奈的挠挠头。
“库姐的检修下... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 6月16日，坐标上海。推开某间酒店52层的套房大门，近10双眼睛向门口投来了注视的目光。坐在门口沙发上的高大男人站起身，主动前来握了握手，“我是杨铭”。此前，他常常被提起及的身份是Angelababy的经纪人，而现在，他还是“2016第一网红”Papi酱的合伙人。
大约10秒后，一个身穿黑色连衣裙的娇小女子从里屋蹦了出来，一见面就热情地打招呼。第一眼见到Papi酱的感觉如何？嗯，跟视频里的感觉差不多——简单不做作、爽朗正能量，就像邻居家的朋友，学校里的师姐。先送上一句由衷的赞美：“你比视频里还漂亮！”对面的Papi酱捂脸大笑：“我还没化妆呢，你过了啊！”冤枉啊，耿直的小浪（新浪娱乐。观察者网注）难得称赞采访对象呢。
Papi酱的确没骗人，刚刚她是素颜登场，而此刻，我们的对话要和化妆同步进行。
这是Papi酱第一次接受采访，杨铭笑言：“你拿走了她的第一次”，Papi酱也开起了玩笑：“你要对我负责呀。”
在papi酱今年1月25日推出的《明撕ing面对面》中，获得最佳女演员的“papi酱”
6月16日，papi酱坐在网络红人节现场
文静外表下是逗比的真我
时光倒流到大约20年前，在上海某小... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 6 意面大概是我们家吃得最多的非中餐了，早先只知道有“红酱”和“白酱”，面条的种
类仅限于Spaghetti和Macaroni。上大学的时候，系里长期流传着这么一种说法：对于
我们所学的知识，大一的时候“不知道自己不知道”，大二“知道自己不知道”，大三
“不知道自己知道”，直至大四“知道自己知道”。其实，这个转变的过程对于任何一
个领域大概都是适用的吧。了解和学习的过程也是让人谦卑的过程，然后才会有所长进
和不断成熟，对人、对事（包括食物！）大抵都是如此，一直在“大四”之前的状态游
荡的自己，继续努力学习:)
手头有一本《Four Seasons Pasta》，每个季节都有时令性的食谱十几个。这本在图书
馆淘的旧书是我的第一本专门讲Pasta的菜谱书，最开始的介绍部分当时给了我很多收
获，下面要分享的不少东西都来自于这本书，剩下的就是东看西学的一些零碎体会了，
记录下来作参考。
首先要聊的自然是意面，我没有做过手工意面，所以只说干面条。高质量的面条是一道
菜的骨架，没有了它，再美味的酱汁也没法撑得起来。谢谢果儿的补充，再写些关于如
何鉴别干意面的质量。书里提到意面的品质主要取决于三个因素：... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 这大概是娱乐记者们见过的最简单的发布会：不算宽敞的中央戏剧学院会议室，一排暗红色的木头讲桌与几十张黑色的办公椅相对，没有任何装饰，除了一幅红色幕布，上书中央戏剧学院校友姜逸磊、杨铭捐赠发布会。
没有开场音乐，穿着白衬衫、黑短裙的主角姜逸磊与其中戏同学、合伙人杨铭一起，将其去年拍卖广告所得的2200万元人民币（扣除税金后是2066万6千余元）全数捐赠给母校。姜逸磊还发表了一番关于艺术理想的陈词。发言中，姜逸磊甚至没有提及她另外一个被全国人民熟知的名字Papi酱。
2016年，Papi酱创造了最快走红、拿到天价融资1200万、拍出天价广告2200万三项纪录，完成了从素人到草根代言人，从网红到资本宠儿的两级连升。但是这也引发了潮水般的热议：获得了天文数字的广告拍卖款后，papi酱会不会脱离草根阶层？她还有资格做大众代言人吗？
然而，还没等人们讨论完毕凭什么她拿到这么多钱、被资本裹挟的Papi酱会不会变等议题，Papi酱就又制造了更令人咋舌的新闻：她宣布，将全部广告拍卖款捐给母校中央戏剧学院。人们在震惊之余，也从商业的角度给出各种分析，认为其放弃资本是为了保持草根代言人的身份，从而在未来获得更... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 8 papi酱的贴片广告在罗胖子的卖力吆喝下，卖出了2200万的天价。据说单价比中央
电视台的广告还贵，怪不得之前广电总局说要封杀她呢。好歹人家中央电视台那么多人
的团队呢，你一个小网红的广告就比人家广告还贵，不封杀你封杀谁啊？
papi酱，你这么值钱，让比你先红好多年的凤姐情何以堪？论起修养和情操，凤姐
丝毫不差，好不好？我觉得凤姐唯一不如papi酱的一点就是没她好看而已。但是，好歹
咱凤姐也是满满正能量啊，怎奈何敌不过一个爆粗口有点低俗的papi酱。
不过不得不承认，以现在的身价排位，papi酱绝对是到目前为止最成功的网红（王
思聪除外）。她的逆袭只是说明了一个问题，网红能不能成功，还是取决于脸蛋长得够
不够漂亮。说到底国内的网友还是停留在看脸的阶段。papi酱给网红大军做了一个绝对
励志的榜样，燃起了网红大军的熊熊小宇宙。这回成千上万的网红脸，岂不是要更卖力
地扭腰摆臀、搔首弄姿了，只要靠美貌吸引更多人的注意，哪怕再粗俗一点，也一样会
成功获得金钱回报。
哎呀，这以后还让凤姐咋混啊？岂不是要被后来的网红大军碾压？蛮替凤姐担心的。 |
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s*****e
发帖数: 21415 | 9 ☆─────────────────────────────────────☆
xjack (xjack) 于 (Wed Apr 27 23:14:16 2011, 美东) 提到:
http://gallery.dcview.com/showGallery.php?id=32794
☆─────────────────────────────────────☆
zx1106 (某人) 于 (Wed Apr 27 23:15:18 2011, 美东) 提到:
这焦外...
☆─────────────────────────────────────☆
daye520 (哈哈) 于 (Wed Apr 27 23:15:26 2011, 美东) 提到:
X大师最近用的啥机器？
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apolitical (糖蜜酱，摘阑尾) 于 (Wed Apr 27 23:17:17 2011, 美东) 提到:
怎么这么喜欢把脚（趾）给割掉？这片子后期的成分多吗，是不是用了偏光镜？
☆────... 阅读全帖 |
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z**c
发帖数: 7595 | 10 天工开物·制酱
病龙先生著
赤县广域，亿民贫困。农耕之家，汤粥度命。城镇贫户，采薯果腹。惟盐酱缺之不
可。故，大酱虽一般调味之品，实乃中华特色之品味也。论其工艺，并不复杂。
家国如釜，黄豆水煮，九沸一闷，搅拌翻动，乱杵成泥，抡掌拍打，或圆或方，制成块
状。放置台上，透风阴干。贫户多蝇，严冬苟活于酱块缝隙之中。至春，农妇制酱，掰
若干小块，一斤豆，半斤盐计，用水浸泡，于缸内拌匀。早晚用酱耙翻搅。时见泡沫发
酵，蛆虫爬动，怪味刺鼻。市中违法酱户多不挑蛆虫及皮壳，搅拌一同，灌注塑料袋中
。注册商标，美其名曰；“中华特色黄酱”兜售消费者。金玉其外，败絮其中，酱民风
俗遍及中华。因鼓吹而称颂国民口中。
余，观制酱流程，思研制酱之法，如同治国之术。见，亿豆来于田家，釜中滚煮，熬到
火候，硬豆变软，相互粘连，搂抱牵扯，个体逃之不能。制酱师傅，置其于石臼之内，
千搅万杵，折磨如泥，黄豆皆失个性，难分你我。一样颜色，一种素质，一种精神，一
个标准，一样环境，搅完晾之，晾完贮之，泡之，泡得酱水如血，与蛆合和，抱团生活
。蝇产蚊访，屎堆卵累，耙搅缸挤，连续折腾，酱状态... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 11 是的你没看错，集智慧与美貌于一身的三分钟视频女王papi酱这次玩儿大了，在7月11日晚献出了近一个半小时的个人直播处女秀！一个半小时的直播，业良papi酱可没掺“水分”，从头到尾嘴巴就没怎么停过地聊聊聊，分享考研经验、大晒恋爱秘事、分分钟再调戏一下网友……整场直播下来，papi酱在“一直播”平台上共获近1亿点赞量，平台累计观看次数也冲破了5840万。另让网友“窃喜”的是，听说大家又成功截出了一堆疯狂表情包，够各位玩儿一阵的啦？
说好的励志鸡汤范儿 咋成麻将教学啦
7月11日晚，“网红界的清流”papi酱进行了个人首次直播。恰好正值毕业季， papi酱本人前几日也刚从中戏研究生毕业，因此直播伊始，她便从这“毕业”话题聊了起来。一开始节奏还蛮正常，分享考研心得、鼓励网友，但没聊几句，wuli papi酱的画风就跑偏啦！说好的励志鸡汤范儿呢？咋成了全国麻将打法交流大会啦？还建议把麻将列入奥运项目？本以为她考研是追求进步、力图更上一层楼，结果“清流”傲娇表示：“其实我一直在思考什么职业能有寒暑假且不用坐班？大学老师啊！为了当（休）老（息）师（够）我才去考的研，后来才知道成为大学老师必须考上博士... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 12 从央视辞职后，张泉灵作为猎豹移动旗下的紫牛基金合伙人，每天都很忙。上周她出席了papi酱的贴片广告拍卖会，24日，她又在腾讯理财通大讲堂上分享了自己转型投资人以来的变化和在做互联网投资的偏好。据澎湃新闻25日报道，张泉灵在24日的演讲中说，做投资以来，“我自己一个人偷偷哭过的时间，比我之前十年加起来都要多。”
张泉灵（资料图）
“做了投资怎么也华丽不起来了，收入还没原来高呢！”
“我自己一个人偷偷哭过的时间，比我之前十年加起来都要多。”
“Papi酱这个事情提醒我们，内容变现的可能性是多元化的，形成个人的IP是非常重要的。”
“当记者的时候，很多年都在跟地沟油做斗争，但凭现有的力量做不下去。”
“原来我想做的事情，是可以通过科技和商业的力量去完成的。”
……
张泉灵很忙。
从央视辞职转型做投资人的半年多来，张泉灵作为猎豹移动旗下的紫牛基金合伙人，与猎豹CEO傅盛等人参与了不少项目的投资，比如在内容创业方面一口气投资了4个微信公众号。
在互联网业界的重要场合，也时常看到她的身影。据公开报道，仅是4月，上周的Papi酱贴片广告拍卖会、全球创新者大会虚拟现实峰会，还有投资人的闭门会议等，她都... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 13 Papi酱其中一个视频的画面。她已经成为中国最受欢迎的网络名人之一。
8月29日报道 美媒称，姜逸磊是一个在自家起居室里抱怨减肥辛苦、父母唠叨的邻家女孩，她充满活力，素面朝天，养了两只猫。她也是中国人气最高的网红，人称Papi酱。
据美国《纽约时报》网站8月25日报道，Papi酱在娱乐行业工作几年以后回到中央戏剧学院读了研究生，开始尝试一些个性化元素：电子变音、连续发布、跳切。渐渐地她有了粉丝，直到去年11月的一天，她打趣上海女性在说话时夹杂英语单词的视频爆红网络。同时，她在一段几分钟视频里的结束语成为其名言：“我是Papi酱，一个集美貌和才华于一身的女子。”
她的商业伙伴透露，在不到一年的时间里，她以其口若悬河的辛辣视频在多个平台积累了数千万粉丝。上月，Papi酱的首次直播——长达90分钟漫无边际的脱稿闲聊在一天内的观看人次超过7400万。
报道称，Papi酱的观众以沿海城市二三十岁年轻人为主，在这些人看来，她带来了在中国喜剧里极少见的新鲜都市视角。业内人士指出，以前中国有赵本山这样的著名喜剧演员，但那往往是乡土气息深厚的幽默，调侃的是种地、吃大葱之类的事情，而Papi酱吸引的是白领... 阅读全帖 |
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b********l
发帖数: 123 | 14 川普上台让菌斑煞笔老酱很是失落。
菌斑煞笔老酱以美国马首是瞻，大舔美国各处而不管美国有问题与否。
现在他爹美国选出总统川普，菌斑煞笔老酱开始很是兴奋。不是川普本人有多好，这人
代表美国利益一定要打压中国。
以前煮党以自己的标准支持各国反对势力，大力拨款，比如给菌斑煞笔老酱经费，让这
帮煞笔老酱到处攻击中国政府而不管中国政府做的怎样一律不对，菌斑就是这帮煞笔老
酱一大去处。
川普上台后认为这种宣传没啥吊用，就大砍这些经费，让菌斑依靠这类经费生存的煞笔
老酱很是难受。
这还不行，川普认为以前政屁太多，恶心中国也不能这么恶心，据统计有3年就有一万
八千左右的政庇，而且很多是假政屁，因此以此为借口，要驱除假政屁。移民局怎么辨
别真假？当然是按比例驱除。因此，可能很多政庇煞笔老酱也在被驱除之列。
政屁当然是以攻击中国政府为前提条件，比如法X功等。这帮煞笔老酱的话能信，乌鸦
全身都能变白。
因此，菌斑煞笔老酱这个郁闷丫，又不敢说川普的不是，那是美爹的总统，就只能拿菌
斑的小将出气，说假政庇都是小将弄的，还发明了名词，“政屁小将”，真是笑死人了
，一点不顾语言逻辑，按照菌斑煞笔老酱的逻辑，如何人可以... 阅读全帖 |
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i**9
发帖数: 1277 | 15 最近老是玩怀旧怀乡,今天突然想吃粉蒸排骨了。粉蒸菜可是我们湖北最具有代表性的
菜式之一哦。虽然好多地方都有粉蒸菜，但是我们湖北的蒸菜可是风味独特的。不信吗
？看看我们地道的蒸肉调料都包括啥，保证跟你家乡的不一样！
湖北的沔阳三蒸是有名的，蒸鱼，蒸肉，蒸菜。蒸这种烹饪手段是很符合健康原则的。
各种食材用酱汁蒸肉粉腌制和裹住，一起蒸熟后，米香和食物本身的香味混合，没有人
不爱吃呢。可以用来蒸的菜很多，猪牛鸡鸭鱼，莲藕芋头土豆萝卜南瓜，茼蒿苋菜豆角
等等。
通常，我们回国都会带几包现场的蒸肉粉料包来，很是压秤呢。现在连湖北人自己都买
调料包来做粉蒸菜的，因为料包很方便，而且味道已经很好了。俺最近迷上DIY，什么
都想自己解密自己做。今天早上从最基本的自己磨制十三香开始，到调米粉，到调酱料
，到腌排骨和藕，最后包上荷叶上蒸笼蒸，全程走了一遍！现在可以拍着胸脯对你说，
蒸出来的菜好吃的不得了！而且没有乱七八糟添加剂和防腐剂哦！重点是，再也不用等
到回国带调料包来解馋了！现在想做就随时可以自己做来吃！
现在详细介绍一下地道的湖北酱汁十三香蒸肉粉怎么做吧！这本来就是乡土菜，没有太
多秘密。自己做起来... 阅读全帖 |
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L*********2
发帖数: 10195 | 16 在老将眼里，没有革命，只有抢劫，怎么对付抢劫犯，就怎么对付他们，嘿嘿。。。
小酱就不同了，尼玛比你们是热衷于革命的，要对任何革命行动给予配合。无产阶级要
抢，就给他们抢，要吃就给他吃，要杀基本脑袋伸过去，呵呵， 小酱们先自己被革了
命以后，还是不是尼玛比小酱？ |
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v****g
发帖数: 11080 | 17 你麻痹的，别说唐朝宋朝了，清朝皇族是真正的外族吧？你自己去看看清廷的满汉全席
，有多少猪肉。尼玛比羊肉多！
下面是菜名。。。
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松
花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野
鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、
烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂
甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油
卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋
、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁
儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅
子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝
、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸
南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜．烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、
鸭羹、蟹肉羹、鸡... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 18 在中国传统的元宵节到来前夜，在遥远的美国上演了一台超级春晚，这台春晚能让比总
统大选投票人数还多的美国人死死守在电视机前。能让美国人一天约吃掉12亿个鸡翅、
1.45万吨薯条，喝5000万加仑啤酒并因此上1.4亿趟厕所……这台春晚名叫超级碗，又
称美国橄榄球大联盟冠军赛（NFL）。
消耗的色拉酱能平铺球场
超级碗对美国的零售经济是个极大的刺激，据统计，本届超级碗的总消费额有望达到
110亿美元。这么多钱，美国人用来买什么了呢？比赛这一天，美国人能吃掉12亿个鸡
翅、1.45万吨薯条、4000吨爆米花，喝5000万加仑啤酒，并因此上1.4亿趟厕所，随之
要用掉2亿加仑水来冲厕所。吃鸡翅要用掉800万磅色拉酱，800万磅色拉酱是个什么概
念？如果把这些酱完全铺平在比赛用的橄榄球场上，那么可以铺11英尺厚。
按往年统计，因为超级碗之夜折腾得太凶了，之后的周一，会有17%的观众请病假。据
统计，今年有1.73亿美国人收看了超级碗。按这个比例，周一将会有近3000万观众请病
假，能不能被准假就不得而知了。
40%观众看的不是比赛是美色
超级碗的观众以亿计，但并不是所有观众都是橄榄球迷，有40%的... 阅读全帖 |
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t*******e
发帖数: 53 | 19 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xuanie (xuanie), 信区: Food
标 题: 酱鸭，兰花干，麻辣鸭脖，麻辣香肠以及其他
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 21:09:01 2011, 美东)
我密14比28输给了某州立学校，心情很是BLUE，现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的，稍作改进。
1） 腌制：炒花椒盐，均匀抹在鸭子内外，鸭肚子里塞两块桂皮，八角。用保鲜膜裹紧
，在冰箱里放24-48小时
2） 把腌好的鸭子冲洗干净，擦干下锅，锅里喷一层薄油，先大火后中火炸/煎个20－
30分钟，一层素油会变成小半锅鸭油，到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起，放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅，选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到，可以用手拎着翻面，很方便。还有一种方法也不错，用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里，这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3） 葱姜切段/片，放整鸭下锅，3颗八角，2大勺酱油（我用了一勺半生抽，半勺老抽
），1大勺糖，3大勺黄酒... 阅读全帖 |
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N*********n
发帖数: 3584 | 20 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xuanie (xuanie), 信区: Food
标 题: 酱鸭，兰花干，麻辣鸭脖，麻辣香肠以及其他
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 15 21:09:01 2011, 美东)
我密14比28输给了某州立学校，心情很是BLUE，现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的，稍作改进。
1） 腌制：炒花椒盐，均匀抹在鸭子内外，鸭肚子里塞两块桂皮，八角。用保鲜膜裹紧
，在冰箱里放24-48小时
2） 把腌好的鸭子冲洗干净，擦干下锅，锅里喷一层薄油，先大火后中火炸/煎个20－
30分钟，一层素油会变成小半锅鸭油，到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起，放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅，选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到，可以用手拎着翻面，很方便。还有一种方法也不错，用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里，这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3） 葱姜切段/片，放整鸭下锅，3颗八角，2大勺酱油（我用了一勺半生抽，半勺老抽
），1大勺糖，3大勺黄酒... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 21 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 中共打压网络红人Papi酱 因其讽刺江泽民？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Apr 20 15:50:33 2016, 美东)
中共打压网络红人Papi酱 因其讽刺江泽民？
在一期节目当中，Papi酱戴上一副宽边眼镜模仿前中共主席江泽民2000年发飙怒斥香港
记者。（视频截图）
中共长期以来严厉监管互联网和媒体，铲除政治敏感信息和它视为颠覆性的言论。但是
日益收紧的控制也制造了一些出乎意外的牺牲品：包括电视童星和网络红人。
ADVERTISING
《雪梨晨锋报》报导说，Papi酱最近几个月通过一系列幽默视频蹿红，她以日常生活为
素材嘲讽人性的丑陋面，在网络上赢得前所未有的轰动。
29岁的Papi酱是中央戏剧学院的研究生，在微博上有1100万粉丝。她的视频在网上积累
了5000万点击量。风险资本家上个月向她投资1200万元人民币（240万美元），希望能
在她的节目上插播广告赚钱。
但是4月18日中共政府媒体监管机构突然下令将她的节目下线，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 22 厨师在烹制最辣鸡腿酱时要戴“防辣”面罩。
据美国猎奇新闻网站“odditycentral.com”12日报道，英国林肯 郡的疯狂厨师穆罕默德·卡里姆调制出一款“杀伤力巨大”的“世界第一辣酱”。卡里姆在烹调该酱汁的全程需戴上防毒面罩，以免吸入蔓延至空气中的辣味被“杀”翻在地，食客也需事先签订“生死状”才能一试美食。
据悉，34岁的卡里姆任职于林肯郡的宾迪饭店，主管辣味菜肴。这款传说中辣遍天下无敌手的鸡腿酱若以史高维尔辣度指标计算，其辣度竟高达1200万个单位，比警用胡椒粉还要销魂数倍。不仅厨师在烹制过程中需戴面罩“防毒”，食客们也需戴上两副手套护手才能抓起鸡腿大快朵颐。该辣酱入口好像疯狂爆炸的原子弹，卡里姆故美其名曰“原子打屁屁”。他自己也表示，食用该款酱汁时“感觉像把熨斗放到嘴唇上，还一直不把它拿走”。
毋庸置疑，身体被如此“敬业”的辣狠狠刺激一把后会造成一系列副作用，例如面部麻痹、身体抽搐甚至内出血。时常有爱作死的食客们想要尝一尝鲜，却被抬进救护车。上一个试吃的食客汗如雨下，自己狂扇脸颊想要找回失踪多时的感觉，但卡里姆称，这样的面部失感可能会持续30分钟以上。
因此，想要铤而走险的冒... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 成于网络，也以某种面目“活”在网络之中，他们被称作网络红人，简称“网红”。最初的网红多是以出格的言论和异于常人的言行爆红于网络，人们怀着几分好奇，更多是“审丑”的心态来认知这个新兴的群体。十余载过去，中国的互联网已经进入了“网红时代”，如今的网红则要靠颜值、拼才华才能在网上取悦大众，赢得追捧。这其中既有吐槽视频达人、段子手、网络主播、淘宝店主，也有全民老公和活在PS中的女神……大潮汹涌向前，新旧网红此消彼长，热闹非凡。
日前，某搜索引擎平台出炉中国网红大数据报告，并首次发布“中国网红十年排行榜”，安妮宝贝、芙蓉姐姐、王思聪分别位居十年网红排名的前三甲，当前人气极高的papi酱位列第九。
十余年间，“网红”鼻祖芙蓉姐姐和这个喧嚣的时代一起，经历了起起伏伏。她以瘦身大片再次回到公众面前，如今的芙蓉姐姐成立了自己的公司和团队，每天，她画着精致的浓妆，也依旧不忘穿着修身的套裙展示女性曲线，忙碌穿梭于商业活动之中。被人认可、被人相信很难，新闻117对话芙蓉姐姐，讲述你眼里所能看到和看不到的芙蓉。
“为证明自己违心地做了芙蓉姐姐”
2004年，芙蓉姐姐在清华门口拍了几张“S造型”的照片，这些照片在... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 24 紫牛基金创始人张泉灵曾把罗振宇、Papi酱、马东比喻为视频创业领域的“春天”、“夏天”、“秋天”：罗振宇把内容创业带进了春天，papi酱一条广告2200万的热度让整个短视频行业沸腾，而马东的创业则证明了头部内容赢家通吃。但是“秋天”的凉意并没有让视频领域的创业者停下脚步，短视频项目依旧纷纷涌现出来。
新一轮短视频创业
据腾讯科技不完全统计，就在上个月，彩贝财经、每日开眼Eyepetizer、一条视频、陈翔六点半、何仙姑夫等短视频项目先后获得融资，融资金额从数百万人民币到上亿人民币不等。一下子打开了短视频投资沉寂已久的僵局。
值得注意的是，在众多短视频创业者中，媒体人独树一帜，成功概率更高。
对于媒体人来说，短视频创业是“近水楼台”。媒体人自身的名人优势、人脉优势、营销能力，加上媒体人原有的内容积累，从文字到视频的转型有很多相通之处。文字、声音、图像、视频等都是媒体，只是表现形式和传播载体不同。
为什么偏要做短视频？
原《三联生活周刊》的副主编苗炜离开了纸媒，投入到视频创业大潮中。信息传播方式的大变革让这位媒体人不得不重新思考自己的定位：“视频好歹有个起始门槛儿，不是每个人都能拍视频，作... 阅读全帖 |
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L*********2
发帖数: 10195 | 25 哟，尼玛比你们毛轮小酱不是拥护革命吗？人家来革你的命，你们不应该主动配合摸？
咋还要用坦克压人家？原来摊到自己身上，就尼玛比不一样了？你们还不是地主，资本
家呢，自己那几片破瓦就这样，都舍不得让别人共产。为啥只能共产别人，不能共产你
丫的？拉倒吧！小酱，毛轮，共粪都是装比犯！ |
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t***u
发帖数: 77 | 26 有句话，新媒体之所以是新媒体，就是因为它更多元更有趣更有想象空间，它所带来的
新商业模式更有挑战性，而不是简单纯粹地接一个大单的广告。
这事儿说的papi酱拿到融资。和逻辑思维一起的营销事件，说什么的都有，就不啰嗦了
。但分析网红一阵风，过了之后吹起的猪还都会掉下来的，也不必太较真。哪次的商业
机会不是一阵风呢？哪有从十七八世纪资本主义开始形成以后，400年不变的商业规律
呢？做一门手艺到死这是艺术，值得尊敬；抓住每个机会做生意这是能力，也不至于贬
低。何况“个人形成不了商业模式”这个说法很多人并不苟同，papi酱本身就代表了一
种新的商业模式，而投资papi酱，就是看重了她本人的升级能力空间。你怎么知道一个
网红的商业思维不如你呢？又不是每个网红都是纯粹没有脑子的网红，本身具备商业思
维，又能自带流量的创始人才更有竞争力。
这两年资本特别密集关注的就是娱乐行业，从2015年开始强力爆发，而16年这一波大浪
看上去有愈演愈烈的趋势。就跟之前的O2O一样，虽然很多人都对这样的热度表示出了
相对悲观的情绪，但至少在数据层面上看，这个领域的投融资依旧会火爆一段时间。而
以比以前企业家、明星更... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 27 我密14比28输给了某州立学校，心情很是BLUE，现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的，稍作改进。
1） 腌制：炒花椒盐，均匀抹在鸭子内外，鸭肚子里塞两块桂皮，八角。用保鲜膜裹紧
，在冰箱里放24-48小时
2） 把腌好的鸭子冲洗干净，擦干下锅，锅里喷一层薄油，先大火后中火炸/煎个20－
30分钟，一层素油会变成小半锅鸭油，到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起，放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅，选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到，可以用手拎着翻面，很方便。还有一种方法也不错，用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里，这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3） 葱姜切段/片，放整鸭下锅，3颗八角，2大勺酱油（我用了一勺半生抽，半勺老抽
），1大勺糖，3大勺黄酒，半锅水（这个比例基本不错，就是甜味偏淡，所以最后我在
上色的时候又加了蜂蜜），中火烧个1－2小时，当中翻3、4次（前面说的插在鸭肚子里
的汤勺这时候就很方便）。
4） 把整鸭捞到平底锅里，倒少量汤汁进去，然后用汤勺不断舀汤浇在鸭子身上，那里
颜色偏... 阅读全帖 |
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x****e
发帖数: 1289 | 28 我密14比28输给了某州立学校，心情很是BLUE，现在大概只有吃食可以拯救我的心情吧。
酱鸭
方子是在买买提饼版精华区上看到的，稍作改进。
1） 腌制：炒花椒盐，均匀抹在鸭子内外，鸭肚子里塞两块桂皮，八角。用保鲜膜裹紧
，在冰箱里放24-48小时
2） 把腌好的鸭子冲洗干净，擦干下锅，锅里喷一层薄油，先大火后中火炸/煎个20－
30分钟，一层素油会变成小半锅鸭油，到鸭皮看起来金黄干呼呼的时候捞起，放在纸巾
上吸油。做这一步的时候我考虑了没有用最大的锅，选了中等大小的平底锅。这样鸭子
的踝关节油炸不到，可以用手拎着翻面，很方便。还有一种方法也不错，用一个长柄的
汤勺叉到鸭子的肚子里，这样可以轻松将整鸭提起。这一步的目的是让鸭皮不太肥腻。
3） 葱姜切段/片，放整鸭下锅，3颗八角，2大勺酱油（我用了一勺半生抽，半勺老抽
），1大勺糖，3大勺黄酒，半锅水（这个比例基本不错，就是甜味偏淡，所以最后我在
上色的时候又加了蜂蜜），中火烧个1－2小时，当中翻3、4次（前面说的插在鸭肚子里
的汤勺这时候就很方便）。
4） 把整鸭捞到平底锅里，倒少量汤汁进去，然后用汤勺不断舀汤浇在鸭子身上，那里
颜色偏... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 29 在薯条同学出生之前，薯条娘最享受的事情之一，就是周末的早晨美美地睡个大懒觉，
起床之后跟薯条爹一起找个小店吃美式早餐，顺便把早饭午饭都省了，觉得生活真美好~
在北美，早午餐（brunch）大概是很多人周末早上的第一选择。尤其在加州这样气候比
较好的地方，坐在餐馆露天桌边，沐浴着阳光，跟家人或者三五好友，边享受美食边聊
天；又或者一个人静静地读读报，浏览杂志，看看路上神色各异的行人，多么惬意啊~
大约是因为美式早餐如此受欢迎，在大部分的餐馆，早餐会一直供应到下午1,2点，有
些甚至全天供应！薯条爹娘就曾有过工作日午饭时候点早餐的经历~还记得有一回，某
个周六上午，薯条娘睡得太过夸张，结果到了店里先是排长队等座儿，好不容易等坐下
再点完东西，又整整等了1个半小时才吃上，把薯条爹给饿得头昏眼花，也算是难得的
经历了！
最开始的时候，看啥都觉得好吃，另一方面，又对很多菜单内容不太熟悉，每次两个吃
货都要闷头商量半天该怎么点。吃得多了，开始有点儿谱了，吃货的一大特征就开始蠢
蠢欲动--一旦吃到好吃的，下一步就是琢磨在家自己能不能做，怎么做，赫赫。
今天就来聊聊pancake。面粉加少许发物（泡打... 阅读全帖 |
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q*****n
发帖数: 2570 | 30 任何国家都反没问题，但是你可以待在中国啊。中国是你的祖国，你天然有权反对并住
在哪里。其它的国家，你又这么讨厌他，你却赖赖唧唧在这刷试管，你不是心理变态么
，这里又不是你祖国。
说你心理变态你还抵赖。
发信人: qianjin (前进), 信区: Military
标 题: Re: 卡扎菲让很多小酱老酱无所适从
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 21 17:01:01 2011, 美东)
你说你对美帝这么反感，何必非留在这里呢？这是起码的逻辑啊。好似你有一个朋友，
你现在特别讨厌他，可是你非得在他身边绕来绕去又不走，一边又不停地抱怨说他特别
讨厌。这说得实在点，不就是病态吗。
老实说，本版有的id，虽然行为上有些自我矛盾，但是起码的廉耻还是有的。不过你比
较特别就是了。
发信人: qianjin (前进), 信区: Military
标 题: Re: 卡扎菲让很多小酱老酱无所适从
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 21 17:06:14 2011, 美东)
中国是你的祖国，你在任何地方反对他的政府的政策都没啥问题；问题是美帝又不是你
祖国，你又反帝，你又... 阅读全帖 |
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h*****6
发帖数: 141 | 31 想当年，炸药酱评选委员会授予炸药酱给欧8码时，就是赌欧8吗少出兵，或不出兵的。
这不，打利比亚，欧8码不挑头了，炸药也指扔了一个亿的，人也只炸死了一百多，相
比于伊拉克，那可少多了。
所以，炸药酱评选委员会的头头们，可以自慰了，由于他们的远见，利比亚只死了100
人。
可见他们的奖还是把藕8码给限制住了，还是救了不少人的人。要不然，不知要死几千
哪。
而这次，欧8码不出头了，要炸也只炸死了100多， 公德勿亮啊。
圈着一只狼，那可比奖励一只牧羊人强多了，要救多少人啊！
今年的炸药酱，就他们自己吧。 这帮人也该自慰一次了。 |
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L*********2
发帖数: 10195 | 32 卖高的，小酱们是不是认为自己都是我党政府培养出来的？要不要饮水思源？尼玛现在都
赖在美国给美帝国主义效力，还好意思说人家李娜？哈哈，哈哈哈，哈哈哈哈哈哈
！中国的耐鬼小酱乃世界一绝啊！
老夫早就英明指出，贵党所谓培养，不过是为了让人家代表自己，给自己脸上贴金而已
，和美国的赞助商没区别。李娜代表过省市，代表过国家，难道还要欠你党一辈子？行
，丫欠你党的。你们小酱是不是也欠你党一辈子啊？哪个小酱主动向你党交纳爱鬼税，
老夫就佩服，嘿嘿。。。。哪个小酱出来应战一下？
谁是源？谁是水？少在这装什么爱国比，嘿嘿。。。。 |
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V*******1
发帖数: 55 | 33 是很多人都爱吃的美食,但是从市场上或者超市买来的酱牛肉多半会有亚硝酸盐用量不
确定、人工色素多、污染可能性大、保质期无从查证等顾虑。尤其是最近世界卫生组织
新发布“加工肉制品被列入致癌食物名单”的消息后，大家对于吃肉变得更加谨慎。为
了让大家能够放心地吃肉，我把自己多年做酱牛肉的经验贴出来跟大家分享。
首先我们应该选择最适合做酱肉的牛肉，牛腱子（也叫牛展）是很好的酱肉原料，
其肌肉束紧密、肉中有均匀的筋膜分布，成熟后断面有漂亮透明的大理石纹理，而且外
型圆弧很适合做冷拼菜肴的摆盘需要。
制作程序：
原料：
牛腱子肉1500克，花椒、八角、桂皮、草果、肉蔻各10克；小茴香、砂仁、香叶、
丁香各5克；葱段、姜片、蒜瓣50克。以上各种香料用纱布包紧用清水浸泡。
调料：
按新酱汤用调料量，以后每次保留老汤了可以隔次不放或少放：
盐30克、老抽30克、糖色100克（如没有可以用鲍汁代替，超市糖色和鲍汁都有卖）、
蚝油30克、黄酱30克、味精15克、鸡粉10克、花雕酒100克分两次用。
1、 选择好新鲜的牛腱子肉要把大块的肉按其中明显的筋膜分成大小均匀的自然块，
牛腱子上多余零碎的... 阅读全帖 |
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S****3
发帖数: 135 | 34 海鲜酱和甜面酱差不多，但是李锦记牌子的海鲜酱比普通甜面酱（别的牌子没用过）更
甜一些
我用它来炒肉丝/鸡丁等
类似京酱肉丝/酱爆鸡丁 |
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发帖数: 1 | 35 榛子酱大降价 法国超市现血腥抢购
发布时间： 2018-01-31 09:14:32 来源：道德经（欧洲时报德国版微信公众号）
浏览次数：323 评论：0
巴黎Intermarché超市宣布950克包装的Nutella每罐仅售1.41欧元时，顿时激发了顾客
的抢购热情。（图片来源：道德经）
【欧洲时报网】Nutella（能多益）榛子酱自打发明以来，在大部分欧洲人心目中就是
不可替代、可以拿来抹面包抹饼干抹一切的殿堂级“神酱”。有些人爱Nutella至深，
甚至能一边看电视一边用勺子挖着直接吃。欧洲肥胖率的持续走高，Nutella居功甚伟。
说Nutella是很多欧洲人家中的必需品，一点不为过。因此当刚刚过去的上周，巴黎
Intermarché超市宣布950克包装的Nutella每罐仅售1.41欧元时，顿时激发了顾客的抢
购热情。
要知道，这种大包装的Nutella，原价可是一罐4.5欧元，这家超市给出的促销价，相当
于这个“必需品”坐地打了3折！
超市方显然知道，用Nutella做噱头的促销一定会受欢迎；但超市方不知道的是，顾客
赶来捧场的热情程度超出了超市的承受范围... 阅读全帖 |
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v********y
发帖数: 822 | 36 几周以前，在华人超市买了三磅猪肝，居然被同时在肉柜前买菜的大叔大妈教育一顿，
什么有毒素啊，有胆固醇啊，不健康啊，最后还特别同情的说，恩，确实挺便宜的。他
们年龄比我大不了多少，说大叔大妈主要是那种爱管人的态度。我怎么觉得吃内脏都是
比较有文化民族呢？
一直怀念小时候吃得猪肝酱，小小的一盒子，薄薄的涂在刚出锅的热馒头里面。软软的
，油油的，有种特别的香味儿。最后罐头里面剩下的油也一定用筷子夹着馒头擦擦干净。
参考了一些菜谱，经过合并同类项、忽略专用厨具、替代高级原料之后，做出了我偷工
减料版猪肝酱。主要参考了新浪飘凡的“法国乡村猪肝酱”。
原料
1，猪肝三磅
2，培根两磅（原方是瘦猪肉或鸡肉，肥猪肉，还有猪腊肉）
3，洋葱四个（从另一个方子里面看到的）
4，蒜粉，胡椒粉
5，家里剩葡萄酒，红白都有
6，鸡蛋两个
7，香叶若干
做法步骤
1，把培根肥肉切一些下来，放锅里，小火，过几分钟翻翻。
2，洋葱切细丝，放锅里和肥培根炒软，关火晾凉。
3，猪肝切细条，同时去掉那些筋膜管子什么的。
4，培根切条。
5，洋葱，猪肝，培根，除香叶以外所有原料和一起。
6，用KA的绞肉机配件，粗粒刀片，绞成... 阅读全帖 |
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d********1
发帖数: 2462 | 37 我也喜欢咖喱酱，在World Market里有很正宗的印度咖喱，我觉得比华人超市来的品种多 |
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发帖数: 1 | 38 在有些吃货眼中，只要能吃上好吃的就等于拥有了全世界。有时候忙碌了一天回到家，
想好好做一顿饭却提不起力气，怎么办呢？不要沮丧，只要一台电饭锅，你就能瞬间轻
松拥有全世界啦！电饭锅可不只是能煮白米饭那么简单，这几天用电饭煲做了酱烧鸡翅
，在短时间内享受健康美食啦！
我准备的原料有：鸡中翅、李锦记酱烧鸡翅汁、姜、油
做法：
我先把鸡翅解冻后洗干净放入不绣钢盆或陶瓷的盆，不要用㬵盆；
然后煲壶开水倒进鸡中翅里烫泡5分钟，水要淹过鸡翅；
再倒入筛里过掉血水；倒适量的油进锅底，将鸡中翅排放进锅里，厚皮那边朝下锅底，
倒入酱汁，放入两片姜就可以插上电源按快速煮饭键；
大概煮至15分钟左右用筷子翻一翻面盖好继续煮，待电饭锅跳至保温就可以了
自己做的比什么都好吃，心满意足！ |
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发帖数: 1 | 39 有人说，人家美国的媒体可以随便拿奥巴马开玩笑，就是把奥巴马说成一头猪都没有人
管，但是在中国Papi酱为啥就不能随便说呢。要我看，这就是中国的国情问题。
中国是不允许民众随便说话的。不是中国的政府苛刻，而是因为中国缺乏那种随便说话
的氛围和习惯，中国人本身不自律，本身的理性思维不强。
试想Papi酱流行，中国人就啥都敢说，有人一造谣就相信了，有人说某某官员是个大坏
蛋，大家信，有人说某某处发生地震了，大家信了，匆忙逃亡。中国人为什么有那么多
算命的呢，因为有很多人都信。中国画为啥喜欢留白而创造意境，因为中国人感性。中
国人的理性思维能力不强，别人一说啥容易被煽动，一人说要打死另一个人，其他朋友
都一起上。你说周恩来的坏话，有很多人就跟着听。你说造反，咱就一起造。中国人就
是这个个性。
几千年来，中国人都喜欢被严密地管制，一直到现在都是这样。中国人不限制，就没有
那种自觉的意识。如果中国人能像日本人那么自律，中国政府早就不理Papi酱了。中国
政府这是为考虑到现实的国情才这么做的。不这么做，依中国人的个性迟早会弄出乱子
。 |
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l******o
发帖数: 3764 | 40 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (加州老妖), 信区: Food
标 题: 一鸭二吃 之 酱鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 22:27:52 2010, 美东)
吃厌了鸡肉,换换口味吃鸭子吧。
在Safeway买了个冻鸭，他们家的鸭子一上柜很快就没了，也不知道是我们这里吃鸭子
的人多呢？
还是他们进鸭子的速度和数量太少。话说距离上次买到鸭子已经1个月了。
每次鸭子买来总是一切为二做2种口味，盐水鸭是每次必做的，另一半这次做了个酱鸭。
下面说下制作过程，比上次的红烧复杂点，但值得啊，好吃很多：
1、鸭子先入水煮沸断红，捞出再用水冲洗干净。
2、生姜、八角、茴香、葱结、冰糖、生抽、老抽、料酒、鸭子一起入锅，加水没过鸭子。
3、开大火烧开水后调至中小火，使汤正好沸的程度，闷烧鸭子30分钟，当中可以将鸭
子翻面使其
上色均匀。
4、30分钟后将鸭子取出，调大火使锅中的汤收干至略粘稠。然后将鸭子重新放入并不
停的用勺子
将酱汤浇在鸭子上，等鸭子呈酱红色后即可将其捞出置于盘子中让其自然冷却。
5、等鸭子完全冷却变硬后切件装盘，... 阅读全帖 |
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c******g
发帖数: 1217 | 41 http://www.sina.com.cn 2011年07月24日02:51 新京报
本报讯 (记者廖爱玲)随着猪肉价格的持续高位运行，与其沾边的、作为原材料的
食品也扛不住这股价格压力了。记者昨天了解到，老字号天福号、北京稻香村、庆丰包
子铺等熟食、包子的价格已悄然上调。
酱肘子每斤涨10块钱
老字号天福号是从7月1日起把熟食制品价格上调了20%，如酱肘子从每斤54元调整
为每斤64元。北京稻香村此次调价主要涉及猪肉类熟食，包括松仁小肚、蒜肠、红肠等
，平均每斤涨2-3元。像松仁小肚由原来的每斤17元，上调到每斤20元。
稻香村负责人介绍，由于猪肉价格上涨过高，造成了猪肉类熟食成本的大幅上升，
“原本是没有涨价计划的，但最近猪肉价格一再升高，供货商由于成本过高扛不住了。
细心的市民还发现，惠丰饺子楼的饺子价格相比去年上涨了5%—20%不等。庆丰包
子铺的猪肉大葱馅、猪肉三鲜馅包子每两从3元涨到了3.5元。据介绍，庆丰包子调价只
涉及这两种以鲜猪肉为主要馅料的包子。“不涨不行了，去年10月以来，庆丰包子价格
一直未涨，而作为原料的鲜猪肉价格却经历了9次变动”，庆丰包子铺人士说，这... 阅读全帖 |
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w*********n
发帖数: 1975 | 42 淮扬菜声名远扬，只是本人孤陋寡闻不明淮扬菜和本帮菜的区别，反正我见过的南京，
安徽，苏州，上海人家的厨房和超市熟食部，特色就是：咸、甜。粘、黑、油、臭（臭
豆腐，臭冬瓜，臭咸菜，臭咸肉，臭咸鱼）六个字，浓油赤酱（准确地说是黑酱）无菜
不黑，无汤不臭？（上海同胞们，能不能做一个不放臭咸肉的汤，好像西红柿蛋汤没有
）。肉丸犹如煤球，鸡腿就是碳棒。在海运和铁路发展之前，扬州，南京是全国最繁华
的地方，难道中国最繁华的地区就是大家都有钱吃盐，喝酱油？看看扬州镇江每年春节
前排长龙打酱油壮观场面，该不是淮扬菜的特色也是本帮菜的浓油赤酱
法了 |
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L*********2
发帖数: 10195 | 43 看看，小酱五毛们都尼玛土遁了吧？
贵腥四军的黄桥，曹甸，路西，天目山的对手都是谁啊？打鬼子的呢？连尼玛自称消灭
4百，自己挂了2百的都要称战役了，呵呵。
思考题：为啥贵鳖腥四军打国军的时候，都是师级兵力的大兵团战役级别行动，大打出
手，尼玛比咋从来不对鬼子大打出手呢？
请各位五毛小酱们去舔。 |
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L*********2
发帖数: 10195 | 44 在正式节目上面讲racial slur，污蔑各小酱是中国间谍，比ABC那个笑话可严重多了，
咋小酱们都集体瘪茄子了呢？ |
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m****5
发帖数: 1131 | 45 Yes, 大陆最大优势不仅是工资低，而且工人没有任何权利，没有罢工，没有工会，每
月几百元的工资的农民工招之即来，几乎就是一群奴隶。连小酱们都承认大陆工厂就是
半军事化。说好听点是“半军事化”，实质上就是当奴隶使唤。不信的话就去看看大陆
那些煤窑吧！
所以小酱们自己是绝对不会回到大陆去的。你妈这群小酱们自己在西方享受自由人权却
赞美半军事化的大陆工厂，简直就是极端地卑鄙自私，不如人渣，该死！
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w*****s
发帖数: 2896 | 46 土共这种玩法确实不好，会使人才埋没，娱乐业窒息，人民都要被憋死了。
papi酱不是低俗，搞笑而已，比赵本山要好。你要总是用高高在上的语调来宣传，效果
不会好。
其实嘛，搞宣传，能寓教于乐，才是最成功的。
我还期望papi酱用台湾语来戏弄湾湾呢？下次就用台湾本地土语了。 |
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v****g
发帖数: 11080 | 47 重庆的杂酱面是9-10元一碗，素面、素粉是5-6元一碗
而武汉杂酱面只要8元，素粉是4元。
那李大爷吃的杂酱只收8元，说明根本没涨价，后来收三个外地穷小子的，就说涨价。
这尼玛就叫不作不死 |
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a****r
发帖数: 12375 | 48 十五年前武大毕业生求职的目标月薪是1200，
报纸上招聘广告只给武大生月薪1000，华工等其他学校毕业生800。
重庆的杂酱面是9-10元一碗，素面、素粉是5-6元一碗
而武汉杂酱面只要8元，素粉是4元。
那李大爷吃的杂酱只收8元，说明根本没涨价，后来收三个外地穷小子的，就说涨价。
这尼玛就叫不作不死 |
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C***S
发帖数: 1159 | 49 被港灿和老酱架在火上烤了。上次港灿自己防控不利死了300多就一直推卸责任，说是
我鳖的问题。这次明明就是流感，结果就因为病原体是罐装病毒，港灿老酱说的像黑死
病一样。国外像日本确诊病例，都回家自我隔离去了。妈的现在武汉基本的医疗体系被
打乱，连分娩都不能走正常流程了。封城是上了老酱的当。 |
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