c*********o
发帖数: 8367 | 1 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: ChinaNews
标 题: 看到用猫肉老鼠肉冒充羊肉很想笑
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 17 18:13:12 2013, 美东)
看到用猫肉老鼠肉冒充羊肉很想笑
我以前在广州工作过的一个中档酒楼， 就有猫肉和老鼠肉， 还有猴肉， 穿山甲肉，
野猪肉， 驼鸟肉， 鹿肉， 都比羊肉贵多了。
养一只猫的成本可能和养一只羊的成本相同， 猫不吃素， 你家里如果养了只猫， 你
可能知道为它花的成本足够养一只羊了。
老鼠吃的和人类似， 甚至吃的比人更挑剔， 上哪找那么多谷物养老鼠？ 老鼠也很难
屠宰， 一只老鼠身上很难扣出一块半两的肉， 而且一不小心有骨头混入， 很难冒充
羊肉， 拿老鼠肉冒充麻雀肉还可行些。
你如果吃的羊肉是用猫肉老鼠肉， 你就赚了。 养羊的成本很低的， 人家养羊的，
一个呆在家无事可做的老头随便可以养一百只羊， 不用怎么照看， 卖羊的时候只管数
钞票就行了， 如果养猫养老鼠， 还不累死亏死。
猫肉老鼠肉本来就可以吃，味道也不差， 但产量低，给你几... 阅读全帖 |
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r***s
发帖数: 1805 | 3 大神与我心有戚戚也.
我其实不喜欢任何一党,我在两次大跌中每次帐号/401K跌掉几十万,那种痛苦不是不是
几千减税可以弥补的. 现在好不容易回来了,这帮穷腿子有骨头痒了, 以为自己是富人,
可笑不可笑?
我觉得美国应该结合两党的中间派,成立一个不走极端的有利与美国经济发展不好战能
减税没AA的政党. 但可能吗? 鱼和熊掌不可间得, choose the less evil,就是我得意
思, 就是我吐沫乱溅想教育一下这帮看重眼前小利的穷腿子的目的.
dfbb |
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p**y
发帖数: 7407 | 4 叫兽已经下旨。
不要让主子失望
快快罗列罪状
很快就有骨头吃了 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 7 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military
标 题: 小将们，党妈考验你们的时候到了，命令你们出钱救市！
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 7 10:30:09 2015, 美东)
精辟分析美国对中国最大的阴谋，另中国政府高层震惊，另全体国人汗颜（国人必转）
2015-03-18政史天下
精辟分析美国对中国最大的阴谋，另中国政府高层震惊，另全体国人汗颜（国人必转）
美国不仅仅是对中国构筑一个静态的“C”字型战略包围圈就完事。在冷战年代，美国
对中国是
硬围堵，对苏联是软绞杀；冷战结束后，美国对中、俄的大战略，正好反过来：美国对
俄罗斯
是硬围堵，对中国采取软绞杀。
一是经济掏空：28个产业，控制了21个。这是最根本最省事的釜底抽薪。多少年来，当
中国沉
迷于GDP数字和外贸进出口额的时候，美国却一直在隐秘地实施着针对中国的经济掏空
战略。
美国借中国的钱，再投到中国，消灭我们中国的名牌，控制中国的矿产，入股中国的银
行，炒
中国的股市、楼市，但是，美国却不许中国购买美国的企业，不出售给中... 阅读全帖 |
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d*******o
发帖数: 952 | 9 这就是骨子里头的阶级观念
上海的看不起外地的
城里的看不起农村的
村东头的看不起村西头的
有骨头的了就看不起没骨头的 |
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l******2
发帖数: 5522 | 10 让一条狗选择：
1. 10之内每天给一根骨头，10天之后就没有骨头了
2. 10天之内没有骨头，但是10天之后每天都有骨头
你选哪个？ |
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y******u
发帖数: 141 | 12 准备投递一篇 Global Raman imaging的文章到J. Bio. OPt.。 这是第一次投这个杂志
，会让作者推荐几名推荐人？ 有兄弟姐妹有骨头的拉曼光谱相关的背景吗?谢谢
另有一篇文章要投Analyst。 是关于基于拉曼的医疗诊断仪器; 检测关节液中的MSu和
CPPD晶体 |
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发帖数: 1 | 13 你好, 现在的排期连骨头都不剩了. 你哪里看到有骨头了? |
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s*******n
发帖数: 4402 | 14 说treestone厚道是谦虚的说法，这是FUWU豢养的一条多么忠诚的狗啊！这个是什么品
种的？ 现在观赏犬很难有这么忠诚的了，基本都是哪里有骨头吃就去那里。
发信人: treestone (tree stone), 信区: EB23
标 题: Re: treestone和nccam其实是厚道人
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 12 12:58:00 2014, 美东)
哈哈写的很好，可以拍成电视剧，名字叫eb3剑客 |
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k******n
发帖数: 1740 | 16 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: mlh (忙碌号), 信区: WaterWorld
标 题: 上个吃鱼经验，你试过几种鱼呢？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 11 11:07:41 2013, 美东)
我一般都只吃金鲳，catfish和tailapia, 偶尔吃bass。你吃过几种鱼？
Walleye (different to Sauger)--最好吃的淡水鱼了，活的清蒸
SMB--比LMB肉更嫩，钓起来比LMB fun 多了，3-4lb, 活的广式清蒸
LMB--也还可以，Ranch活的卖7。99， 好贵啊
桂鱼--死的，Ranch99 也有卖， 不则么样
Rockfish/Striper Bass/land locked stripers--Rockfish 最好，一天搞一条大的
Flounders (winter and summer)--大的好吃，更肥
Cats--南方特产，用来炒鱼片
Bluegills--需比手掌更大的，fillet以后煎， 还可以
White bass--春季鱼讯一搞一大桶，活的清蒸，死的红烧，美国店也有... 阅读全帖 |
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c*********7
发帖数: 19373 | 17 今天去看了,你说的这种4.99.但有骨头的那种半价,$2.5/lb. |
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l**********o
发帖数: 9952 | 18 谢谢mm，我相信你，我总是相信美女的！！！
还好阿一凤爪是有骨头的，呵呵。 |
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b*******y
发帖数: 268 | 19 有人知道哪家韩国馆子有骨头汤（Gamjatang）么？
多谢多谢！！ |
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c******n
发帖数: 4216 | 20 3-4磅羊肉，我也是两三顿就完了。。。
他说的羊腿可能是那种中间一块，然后有骨头的那种吧，要我吃也就是两顿了不得了。
。。
看来你不萌羊肉。。。 |
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D****R
发帖数: 6053 | 23 看后至少多活十年
～北大齐教授健康讲座笔录～
人的寿命应该能达到100 至175 岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不
重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！
大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：第一个叫平衡
饮食，第二个叫有氧运动，第三个叫心理状态。这三个里程碑，国际上都知道，而我们
很多人不清楚。三个里程碑的标题不会变，但内容会随时改变。
一、平衡饮食
下面我讲第一个问题，平衡饮食。所谓平衡饮食，有饮和食两大类。
1、“饮”的问题
国际会议上提出了六种保健品：第一绿茶；第二红葡萄酒；第三豆浆；第四酸奶—
—你注意啦：人家不提牛奶；第五骨头汤；第六蘑菇汤。
为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。同一个办公室里，有人老感冒，有人
老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。蘑菇汤能帮助提高免疫力，所以是保健品
。
为什么提骨头汤？骨头汤里含一种延年益寿的胶质物质，所以世界各国都有骨头汤
街，而中国没有。我们调查了一下，最近苏州、南京城里有了，北京还是没有。
为什么提酸奶？因为酸奶是维持菌群平衡的。所谓维持菌群平衡，是指让有益的细 |
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s*******e
发帖数: 1630 | 24 别买最便宜的riblet，有骨头而且非常非常油 |
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s*****g
发帖数: 3527 | 27 朋友，还是这句话，如果您到downtown Detroit, 或者任何一个基本没有东方客人（更
不用说中国客人）的地方，开所谓的“正宗中国餐馆”，给有骨头的肉和鱼，估计不到
一个月就倒了，不是挣不下去，就是给人告到了。这就是饮食口味的不同，基本不可调
和的。您来美国这么久了，有没有听到老美同时讨论，这家的hotdog 好吃，那家的
burger 味道正，不知您是否会流口水，还是置若罔闻？对这不敢冒？
车头说的没错：这些餐馆就是给美国人吃的。怎么能强求他们做正宗中餐呢？ |
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s****y
发帖数: 297 | 28 这个包括了骨头啊，可不比costco的纯羊肉，嘿嘿
不过个人觉得还是有骨头的好吃! |
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s*****n
发帖数: 3416 | 29 kao
叫我大妈的给我雷死
costco的上次拿回来一个做羊肉的食谱啊，貌似你上次跟我一起去的
看着还不错，不过还没试呢
holyland的羊肉是冷冻的，带骨
我之前做过红焖，有骨头的好吃
其实我挺喜欢吃印度的curry goat，非常美妙
今儿同事说st paul有一家喜马拉雅餐厅，很不错，尼泊尔人开滴 |
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a**b
发帖数: 1198 | 30 从costco买的羊腿，但是血比较多，而且比较瘦，fat都切掉了
从holy land买的羊腿，让他不要clean，fat比较多，好吃，但是有骨头，需要剔除来
冻了在切
后退一般比较好吃，其他部位的就贵了 |
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i****0
发帖数: 115 | 31 我吃过的costco, sams, holyland的羊腿肉
1. costco, sams的羊肉，没骨头，是新西兰的，没有膻味，不过羊肉味也比较小
以前才3.99/lb，现在都5.99/lb了
2. holyland，有新西兰羊肉，也有新鲜羊肉，有骨头，
新鲜的味道非常棒，上次我们用来做羊肉骨头汤泡馍
听说农场的羊肉$1/lb，包杀包剔骨，必须买整只
去掉头和骨头，能吃的大概还剩1/3，汗
正准备和别人一起买一只尝尝 |
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t*********s
发帖数: 2956 | 32 前几天在忘＊了吃的晚饭，尤其是那个牛仔骨，真真是广东做法，淡的哟，吃的我那叫
一个难受，这辈子再也不点了。
是啊，自己做的多好吃啊，干嘛花钱受那个罪？于是昨天在 sam's club，恨恨的一下
买了两大盒，今天晚上烤了，啊，那叫一个香啊，我一口气吃了硕大的两块。
记得上一次做，給朋友和她妈妈端了一盘，他们吃完谗的不行，第二天就跑去买骨头。
但是自己烤了以后都觉得不好吃，所以来问我取经。我給了她做法，干脆在这也分享一
下：
1. 把牛仔骨在冷水了泡两三个小时，期间半小时换一次水，把血水泡出来；然后在热
水龙头下一片一片认真冲洗干净，因为会有骨头渣滓。然后用厨房纸擦干；
2. 腌料：自己配料也行，但是比较麻烦，我一般都会在上海店买瓶装的韩国烤牛肉酱
。我的经验是那种不辣而且配料里面有梨子的味道比较好。但是光烤酱来腌，味道还是
不够，要自己加料：
亚洲梨一个，去皮去核，把果肉在搅拌器里打碎成糊，倒入较大的容器中，再
加入一勺蜂蜜，一大勺生抽，然后倒入韩国烤肉酱，拌匀。
3. 把牛仔骨每片都均匀的蘸上腌料，放在大保险盒里，剩余的腌料都倒在肉上面，盖
好盒子，放入冰箱至少过夜；我... 阅读全帖 |
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U*O
发帖数: 2342 | 33 我只吃过一家带骨头的, 发现有骨头好吃点, 自己炖的话, 熏得屋里弥漫着咖喱味 |
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S*p
发帖数: 1483 | 34 这几天ShopRite的羊腿$2.99/lb
里面有骨头的，算起来比COSTCO的划算，而且有些肥肉，做羊肉串比较好 |
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n******r
发帖数: 13312 | 36
.........我都是买无骨的。。有骨头的剔起来太费劲了。。。。你在新泽西哪里？ |
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d**********r
发帖数: 24123 | 37 去过吗？如何？
【 以下文字转载自 PHILADELPHIA 讨论区 】
发信人: ylt (谭杨柳), 信区: PHILADELPHIA
标 题: 峨眉山庄和老四川
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Mar 24 14:29:06 2014, 美东)
有天吃完峨眉山庄后，猛然发现不到50米之外新开了家川菜馆叫老四川。虽然一向很爱
峨眉山庄，但本着吃货的精神，还是抽空去试了一下老四川，然后，一个成了旧爱，一
个成了新欢。。。
先说菜的味道吧。
本人四川人。峨眉山庄的菜做得挺细致，味道很好，在美国多年，能找到有这样级别的
川菜馆我已经很满足了。连我爸从四川来美国玩，吃过峨眉山庄也说很不错。
但是呢，有些很特色的菜，感觉其正宗程度还是跟在四川的川菜馆有差距。当然，很有
可能是为了面对美国市场而做的改变，因为其他费城区域的川菜馆，基本也是如法炮制
。比如水煮鱼，用的是冻鱼片，不是鲜鱼。再比如辣子鸡，是鸡肉切丁裹了面粉油炸锅
的，不是带骨头鸡块直接炒的。
另外呢，峨眉最近几个月有几个新推的菜，我试过麻辣香锅，巴蜀香烤鱼。味道都很好。
再说老四川，我吃了大厨的特色菜，那简直不止是细致，称... 阅读全帖 |
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B****n
发帖数: 1876 | 38 就是象猪排骨那样的和着肋条骨的肉，而不是所谓的“牛排”steak
想煮牛肉汤吃面，到处卖的都是去骨的大块肉，
感觉还是要有骨头才能煮出好汤味道。
多谢！ |
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h*******g
发帖数: 711 | 39 退化了，有骨头不方便～～～
其实，韧带拉伤也很难受d～～～ |
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l*****z
发帖数: 13617 | 41 娃有朋友涅！就是跟着他同学家去的。。
一般有壳，有骨头的东西才好吃呢！你个懒小子！ |
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a*o
发帖数: 25262 | 42 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: auo (aeiou), 信区: LeisureTime
标 题: 【纽约客】中餐馆背后的辛酸
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 9 10:44:42 2014, 美东)
这个星期，邓小平的孙女婿控制的安邦保险花了差不多19.5亿美元买下了曼哈顿最负盛
名的“百年老店”纽约华尔道夫酒店（Waldorf Astoria），创下美国酒店交易天价纪
录。而这一期的纽约客大遍报道了在中餐馆里面偷渡过来的人的背后的辛酸。中国经济
是强大了，可不是人人都可以以搭经济的快车。
文章作者通过一个从福州偷渡过来的餐馆打工的人为线索，反映了这些中国人的在美国
的辛酸。从国内羡慕邻居家里有人在美国，就算无论多大的苦，在家乡也起了一家豪华
的祖屋显示在美国生活富裕。可是真正是苦是福，只有那些人才知道。
这个偷渡的人也对这记者透露了很多偷渡过程的细节，在餐馆里打工被老板经常翻白眼
的经历，还有为了身份而高价请律师做政治庇护的内情。现在在美国各大城市，到几百
人的乡镇都有中国餐馆，这些中国餐馆比麦当劳还多出两倍。而大多数在这些餐馆... 阅读全帖 |
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y*t
发帖数: 750 | 43 峨眉山庄和老四川
峨眉山庄和老四川
有天吃完峨眉山庄后，猛然发现不到50米之外新开了家川菜馆叫老四川。虽然一向很爱
峨眉山庄，但本着吃货的精神，还是抽空去试了一下老四川，然后，一个成了旧爱，一
个成了新欢。。。
先说菜的味道吧。
本人四川人。峨眉山庄的菜做得挺细致，味道很好，在美国多年，能找到有这样级别的
川菜馆我已经很满足了。连我爸从四川来美国玩，吃过峨眉山庄也说很不错。
但是呢，有些很特色的菜，感觉其正宗程度还是跟在四川的川菜馆有差距。当然，很有
可能是为了面对美国市场而做的改变，因为其他费城区域的川菜馆，基本也是如法炮制
。比如水煮鱼，用的是冻鱼片，不是鲜鱼。再比如辣子鸡，是鸡肉切丁裹了面粉油炸锅
的，不是带骨头鸡块直接炒的。
另外呢，峨眉最近几个月有几个新推的菜，我试过麻辣香锅，巴蜀香烤鱼。味道都很好。
再说老四川，我吃了大厨的特色菜，那简直不止是细致，称得上精致了。跟在四川的川
菜馆水准一致，甚至更好。这家有沸腾活鱼，鲜鲈鱼或者tilapia可选。辣子鸡可以自
己选有骨头还是没骨头的。菜一上来看着里面的花椒和辣椒，那种乐不思蜀的感觉就冒
出来了。但是呢，试了老四川的普通川菜，... 阅读全帖 |
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y*t
发帖数: 750 | 44 有天吃完峨眉山庄后，猛然发现不到50米之外新开了家川菜馆叫老四川。虽然一向很爱
峨眉山庄，但本着吃货的精神，还是抽空去试了一下老四川，然后，一个成了旧爱，一
个成了新欢。。。
先说菜的味道吧。
本人四川人。峨眉山庄的菜做得挺细致，味道很好，在美国多年，能找到有这样级别的
川菜馆我已经很满足了。连我爸从四川来美国玩，吃过峨眉山庄也说很不错。
但是呢，有些很特色的菜，感觉其正宗程度还是跟在四川的川菜馆有差距。当然，很有
可能是为了面对美国市场而做的改变，因为其他费城区域的川菜馆，基本也是如法炮制
。比如水煮鱼，用的是冻鱼片，不是鲜鱼。再比如辣子鸡，是鸡肉切丁裹了面粉油炸锅
的，不是带骨头鸡块直接炒的。
另外呢，峨眉最近几个月有几个新推的菜，我试过麻辣香锅，巴蜀香烤鱼。味道都很好。
再说老四川，我吃了大厨的特色菜，那简直不止是细致，称得上精致了。跟在四川的川
菜馆水准一致，甚至更好。这家有沸腾活鱼，鲜鲈鱼或者tilapia可选。辣子鸡可以自
己选有骨头还是没骨头的。菜一上来看着里面的花椒和辣椒，那种乐不思蜀的感觉就冒
出来了。但是呢，试了老四川的普通川菜，比如农家小炒肉(其实是湘菜），鱼香肉... 阅读全帖 |
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y*t
发帖数: 750 | 45 [再更新一次]：前几天又去了在wayne那家叫ping pong的川菜馆
是在是太坑爹了。。
猪肉不新鲜，发酸。鸡肉裹的面粉比肉还厚
另外点了半只鸭，几乎给的都是背脊骨，每一块都是骨头远远多于肉的那种。吃完过后
把骨头放回盘子里，看上去还是满满一盘的感觉。
只想给大家说，想吃正宗点的川菜，还是别去这家了。
[更新一下
5月初又去了一次老四川吃沸腾鱼，感觉大不如第一次去吃的味道啊，整个一盆看上去
就水涝涝的，没有精致的感觉了。其他的几个菜也炒得太咸了些。
另外这次也没见着老四川的大厨冯师傅的身影。。。唉，希望他没跳槽啊。]
有天吃完峨眉山庄后，猛然发现不到50米之外新开了家川菜馆叫老四川。虽然一向很爱
峨眉山庄，但本着吃货的精神，还是抽空去试了一下老四川，然后，一个成了旧爱，一
个成了新欢。。。
先说菜的味道吧。
本人四川人。峨眉山庄的菜做得挺细致，味道很好，在美国多年，能找到有这样级别的
川菜馆我已经很满足了。连我爸从四川来美国玩，吃过峨眉山庄也说很不错。
但是呢，有些很特色的菜，感觉其正宗程度还是跟在四川的川菜馆有差距。当然，很有
可能是为了面对美国市场而做的改变，因为其他费城区域的... 阅读全帖 |
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t******y
发帖数: 417 | 46 giant eagle偶尔会有lamb neck bone,有骨头有肉，便宜还好吃。 |
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O***n
发帖数: 13127 | 48 korean Grandma toufu house ox bone soup
at convoy st |
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