B******1
发帖数: 9094 | 1 《一碗阳春面》
一碗阳春面 日本 栗良平
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就
忙得不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭
面馆的顾客，此时也像是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一个身穿崭新的运动
服。女人却穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“呃……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。 那两个小男孩躲在妈
妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，
一边向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声答道：“好咧！阳春面一碗——”
案板上早就准备好的，堆成一座座小山似的面条，一堆是一人份。老板抓了一堆面
，继而又加了半堆，一起放进锅里。老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人
的。
热腾腾香喷喷的阳春面放到桌上，母子三人立即围着这碗面，头碰头地吃了起... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 2 【 以下文字转载自 pets 讨论区 】
发信人: SurfingCat (冲浪肥猫|El gato sobre las olas del mar), 信区: pets
标 题: 洪都拉斯一天到晚潜水的猫
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 2 02:52:52 2012, 美东)
by LD
在洪都拉斯跳岛一周纯属意外。本来只是飞到san pedro sula,然后在中美几国转一圈
。谁想到那里几乎谈不上有交通，别看这些国家都这么小，大巴的速度可是慢得惊人。
临出发一天痛苦地决定，与其把一半时间浪费在疲于奔命上，不如就在洪都拉斯Bay
islands安心赏猫潜水了。
一天之内辗转三班飞机一班渡轮，到达Bay islands第一个小岛Utila已是黄昏，一道彩
虹在水上迎接我们。听说这里民风纯朴，物价低廉，是背包客的天堂。出了码头，方向
还没辨明，便有一群小丫头骗子蜂拥而上，要拉我们去她们的潜水店。我接过她们手里
的小册子翻了翻，其中一家是本来就在我的名单上，得来全不费功夫，天也快黑了，就
跟着她走吧。Utila很小，码头这里是个丁字路口，所有的商业和潜水店都在左拐或者... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 3 爾黃歷探微，今朝是開張的好日子---難怪，這么多個“二”字，表示生意的“意”字
，配上九，預示著我們的生意將久發了；
陶陶然中，習慣起早的板二蹒跚小步來到店堂，沏好了茶，抖抖索索滴將門板取開。。。
。店堂內整齊干凈，各種設備錚亮如新，就等著廣大的版民，觀客魚貫而入瘋玩或旁觀
游戲；
恕俺閃入一會兒，得趕緊給版大，版三的辦公室撣下塵，倒好茶，上好蒸笼，等下再出來和你們見面。。。。 |
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L**********l
发帖数: 728 | 4 恭喜开版贺喜开版~~~！
爾黃歷探微，今日是開張的好日子---難怪，這么多個“二”字，表示生意的“意”字
，配上九，預示著我們的生意將久發了；
陶陶然中，習慣起早的板二蹒跚而步來到店堂，沏好了茶，抖抖索索滴將門板取開。。。
。店堂內整齊干凈，各種設備錚亮如新，就等著廣大的版民，觀客魚貫而入瘋玩或旁觀
游戲；
恕俺閃入一會兒，得趕緊給版大，版三的辦公室撣下塵，倒好茶，上好蒸笼，等下再出
來和你們見面。。。。 |
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h**n
发帖数: 1232 | 5 贴一篇王安忆的《骄傲的皮匠》
（一）
倘若要说明这块方寸之地为什么属于小皮匠，大约就要涉及这近代城市的发展史了，具
体地说来，且又是一些个别的人和事。最初时候，这片地方还是在城市的近郊，外国人
在这里开了墓园，本地人称“外国坟山”。四周就有了一些鲜花店，蜡烛店，还有出售
木雕和石刻的十字架、小天使、耶稣圣母像等等装饰墓地的用物。后来，墓园的边缘，
那些连接田地的地方，被开辟出来埋葬中国人，墓园扩大了，周遭就有了中国殡葬习俗
的店铺：香烛、纸扎、寿衣、锡箔、中国样式的棺椁。再后来，墓园越延越广，最深远
处，其实已成荒冢。终于有一天，工部局征下地皮，准备建住宅区。第一要务清理墓地
，也就是本地人说的“坟山”。先在报纸上等了七天启事，让中国人来迁坟，无人认领
的墓便拾骨平地，一总焚烧，只留下外国人的墓地，用围墙圈起来。这样，周遭的殡葬
业便不驱自散了。等这片地方建起几条弄堂和一排洋房，初具街区规模，就又有一些当
年的旧业主回来，不过都转了行。有的摆水果摊，有的是馄饨挑，还有的做了看弄堂的
人。其中有一个浦东人，原来是卖锡箔的，现在骑了脚踏车，车后面坐一个蒲包，包里
面是河鲜鱼虾，挨家挨户兜售... 阅读全帖 |
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T*****n
发帖数: 2456 | 6 一碗阳春面（原文）
作者：栗良平
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就忙得
不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭面馆
的顾客，此时也像是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店门要关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。一个女
人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一身崭新的运动服。女人却
穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临，”老板娘迎上前去招呼着。
“……唔……阳春面……一碗……可以吗？”那女人怯生生地问。
那两个小男孩躲在妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人会到靠近暖气的二号桌，一边
向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声道，“好——咧！阳春面一碗——”
案板上早就准备好的，堆成一座座小山似的面条，一堆是一人份，老板抓起一堆面，继
而又加了半堆，一起放到锅里。老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人的。
热腾腾香喷喷的阳春面放到桌上，母子三人立即围着这碗面，头碰头地吃了起来 。
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y****t
发帖数: 9189 | 7 一碗阳春面（原文）
作者：栗良平
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就忙得
不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭面馆
的顾客，此时也像是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店门要关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。一个女
人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一身崭新的运动服。女人却
穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临，”老板娘迎上前去招呼着。
“……唔……阳春面……一碗……可以吗？”那女人怯生生地问。
那两个小男孩躲在妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人会到靠近暖气的二号桌，一边
向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声道，“好——咧！阳春面一碗——”
案板上早就准备好的，堆成一座座小山似的面条，一堆是一人份，老板抓起一堆面，继
而又加了半堆，一起放到锅里。老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人的。
热腾腾香喷喷的阳春面放到桌上，母子三人立即围着这碗面，头碰头地吃了起来 。
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L**********y
发帖数: 2525 | 8 十六
赵小明一时不知如何回答周天的问题。只看见周天手里的烟积了长长一截烟灰要掉下来
，赶紧伸手去接住。周天抱歉地努了一下嘴角，赵小明痴痴地看着他的眼睛，那眼里还
满是晶莹。
“爱一个人，当然很幸福；被一个人爱，一样也幸福。”赵小明吞吞吐吐地说，“都幸
福。”
“我不知道。以前我总是认为爱一个人要比被一个人爱着更幸福。”周天轻轻地，慢慢
地说。
“那现在呢？”赵小明问，好象是第一次和一个人开口说感情的事，赵小明的心里有些
怪怪的忐忑不安，又有些好奇。看来今天的电影对周天的影响不小，赵小明想起了电影
里梁朝伟和张震在酒吧里喝啤酒的场景，梁朝伟手握录音机轻轻地压抑着抽泣，眼前的
周天，情绪也非常地不稳。
周天轻轻地摇着头，弓着背坐着。烟尽了，他把烟蒂在烟缸里捻了一下，仰起脖子把瓶
子里的酒喝光，又接着摇摇头，眯着的眼睛里满是愁苦。
“现在，很好。和你一样，很幸福，被一个人爱着。”
“我？被一个人爱着？”
“不是吗？”
“你指谁？ah-may?”
“是啊。”
“别人信，你也信？”
“别人信别人的，我信我自己的感觉。”
“你真的认为ah-may爱着我吗？”
赵小明简直要笑起来，他一直以为周天是个... 阅读全帖 |
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S********t
发帖数: 18987 | 9 by LD
在洪都拉斯跳岛一周纯属意外。本来只是飞到san pedro sula,然后在中美几国转一圈
。谁想到那里几乎谈不上有交通，别看这些国家都这么小，大巴的速度可是慢得惊人。
临出发一天痛苦地决定，与其把一半时间浪费在疲于奔命上，不如就在洪都拉斯Bay
islands安心赏猫潜水了。
一天之内辗转三班飞机一班渡轮，到达Bay islands第一个小岛Utila已是黄昏，一道彩
虹在水上迎接我们。听说这里民风纯朴，物价低廉，是背包客的天堂。出了码头，方向
还没辨明，便有一群小丫头骗子蜂拥而上，要拉我们去她们的潜水店。我接过她们手里
的小册子翻了翻，其中一家是本来就在我的名单上，得来全不费功夫，天也快黑了，就
跟着她走吧。Utila很小，码头这里是个丁字路口，所有的商业和潜水店都在左拐或者
右拐走路20分钟可到的地方。
这家店名字叫Alton's Dive Shop, 网上风评颇佳。乍一看，店面正气人热情，还有房
间免费住，确实没觉出有啥不好。到处转了一圈后，更是有惊人发现，这里居然还住着
一只黄咪，这怎能不让人大喜过望呢？猫咪的名字叫Nicole, 大概每天潜完水，就在店
门口坐镇... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 21641 | 10 北京，三月扬尘。
报上说经过多年治理，北京将不再受到沙尘暴的侵袭。可是老天第一不吃贿赂第二也不
听你正面报导的，由了性子说来就来，先来个昏天黑地，再来个飞沙走石，七八万人民
币一平米的豪宅和外来户住的筒子楼一起灰头土脸，马路上宝马奔驶和出租车一样刷刷
地直掉土掉渣。北京爷们蒙了口罩，从头到脚包得严严地，缩着脖子勾了腰，从海淀从
中关村从外四环赶到团结湖的大董吃烤鸭，进门望去，就只见一个个“黄”种人，谁谁
谁都分不清，一恍然就像蔡国强同志在饭店里又搞了场行为艺术似的。我想这种情况下
坐错座位吃错席也是有可能的，但这不妨碍皇城根上的爷儿们耍嘴皮子；他们管这难得
一见的天象叫做“和光同尘”。够潇洒吧。
沙尘暴过后第二天我去宋庄。
宋庄和华北平原上成千上万的村庄并无二致，水泥筒子楼和杂色砖砌成的低矮房舍蹲在
尘土飞扬的路边，新的旧的，墙上总刷了几条不知所云的标语；如“身在宋庄，心怀世
界”之类。灰色天空是低垂的，寒意十足的，死气沉沉的水塘里浮了一层五色缤纷的油
垢，苍凉而单调的田野里既不见青苗也不见新枝，极目远望一丝绿意也无。这样一个地
方没有半点令人驻足的愿望。
那为什么要舍弃长城，紫禁城，... 阅读全帖 |
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l*****g
发帖数: 64 | 11 按照银行规定，刘建军是完全有权利拿着那张十万元的存单来兑现的。我唯一的办法就
是，和刘建军商量私下把那张存单退回来，我重新开一张正确的一万元存单给他。我翻
箱倒柜的从储蓄柜台的抽屉角落里面找出已经被“蹂躏”的不成样子的刘建军的名片，
庆幸当时还好没有随手把它扔掉。电话拨通，刘建军似乎早就料到我会打电话给他，约
我第二天下班后在淮海路上的仙踪林茶坊见面，然后不由分说的把电话挂断了。现在的
情形就象是，他是守在树下的农夫，而我是那只不得不撞到树上去的兔子。
这家名为“仙踪林”的茶坊顾名思义是由《绿野仙踪》童话而来的创意。招牌是浅绿的
极为卡通的字体，店堂里面布置成森林的场景，桌椅都是大块原木做成树桩的样子。窗
边的位置更是别具一格的木制秋千。在一个有阳光的下午，坐在上面优哉优哉的喝一杯
香气四溢的果茶，看窗外淮海路的风景，极为惬意。当然，窗边的位置因为只有有限的
几排，除非来的很早，一般是不可能坐到的。我也只有在一个轮休的星期二下午，享受
过一次。黄昏时分，店堂里面已经三三两两的坐着不少下班直接过来喝茶聊天的白领们
，还有一族似乎永远不需要上班拿着大包小包购物袋的年轻漂亮的女孩子。
第二天 |
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发帖数: 1 | 12 （三）
当一纸布告（可能也叫判决书，那年头说不准）以公文式样寄到公社再转至大队，终于
落在了六爷爷手中！杏珍爹的屋里已坐着站着十几个男男女女。六爷爷的额角头好像有
点汗！手抖得似乎撕不开大信封，一个后生帮着撕开，一张没有多少字的打印文展开：
一颗血红的大印特别扎眼！打印文写着：判决书一一一强奸知识青年犯，高传渊，逮前
系青山公社人武部长兼高盘村大队书记。经被害人亲属举报，罪犯高传渊以职务之便，
多次以恶劣手段强奸！为保护女知识青年权益，遵照中央有关文件精神。上级领导批复
，决定以强奸知识青年罪。判处有期徒刑九年！一一一特此布告。一纸判决书从六爷爷
手中掉落，一颗血红血红的法院大印十分刺眼！刹那间，尤如一颗重型炸弹！轰！！！
首先是杏珍娘站不住一屁股跌坐地下，杏珍杏果左右紧抱着娘，已分不清谁的眼泪落在
谁的衣杉！七八个堂婶表嫂，先后跌跌撞撞在道地上：地方啊，地方！还有没有天呀！
几个后生铁青着脸，似乎想找个人打一架！六爷爷目光滞呆定定的望着什么，只有杏珍
爹在狂抽香烟！待连续三支狂抽过后，突然拍桌起身狂暴一声：吴一一丽一一锦！！我
要到阴曹地府告你去！！迅即一口鲜血喷岀！倾刻倒地！瞳孔放... 阅读全帖 |
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o*i
发帖数: 69 | 13 【 以下文字转载自 NUS 讨论区 】
【 原文由 Oui 所发表 】
上次说到MOSTA, 就想说说上海的商厦们.
以鄙人多年瞎逛,闲逛的经验与教训, 撰出
以下评议, 请多指教.
窃以为, 最有味道的当属下面这几家, 各位
如果走过路过, 千万不要错过(排名难分先后)
东方商厦:
店堂气宇轩昂, 富丽堂皇,
开业之初还在门厅置一钢琴,
请专人款款而弹.
市百一店新楼(伊都锦):
布局明亮,简洁,合理,不操心也不会走冤枉路.
(去过就知道啦)
华亭伊势丹:
日式规范的服务, 宾至如归. 店堂
也颇大气.
巴黎春天:
虽说'巴黎春天'在法国是很平民化的,
在这里却也极为别致. 外景内观都是
欧风. 外有天使倚墙而立, 里面则色
调柔和, 灯光暇意. 甚至还展示了几
套法兰西民族服装.
锦江迪生:
极品中的极品, 格局有点象乌节路上
的伊势丹, 各 |
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u***************r
发帖数: 11227 | 14 发信人： rhbgsmn(小当家), 信区： Beijing
标题： 怀念/延吉冷面
发信站： BBS未名空间站(Fri Sep 29 15:29:47 2017,GMT)
现在北京的街面上有不少烧肉馆，有的还添上几个韩国文字，以显正宗。这些馆
子里大多也卖“朝鲜冷面”，但是据我目前的“扫荡”结果，谈得上正宗的没有几家。
最初对朝鲜冷面感兴趣还是在20多年前，那时候物质生活还很贫乏，大街上的饭
馆也不像现在这么疯狂如雨后春草。爱吃冷面的“同好”没有不知道府右街北口路西的
那家“延吉冷面”的。其实那还是分号，总店在西四路西，但是这家分店却是口碑最好
的一处。
那时候店里面只出售冷面，后来才加上了啤酒和小菜。面分为小中大三号，依稀
记得价格是0.3、0.5和0.7元，物美价廉。店里的服务员似乎都是朝族，在门外买好小
票，进店后南面是操作间，顾客可以看到员工从大锅里捞出煮好的灰色荞麦面（当时也
有人说是白薯粉），然后放在一个水槽里过凉水，有另一个员工伸手从水中捞出，一把
把地将面分放在几十个碗中，这些碗都放在一个铝制的托盘里，能摞出三、四层来，然
后被搬到操作间与店堂之间的一道门（没有门板）... 阅读全帖 |
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s******g
发帖数: 3841 | 15 《美食家》的开头：讲一个资本家在解放前的生活
朱自冶起得很早，睡懒觉倒是与他无缘，因为他的肠胃到时便会蠕动，准确得和闹钟差
不多。眼睛一睁，他的头脑里便跳出一个念头：“快到朱鸿兴去吃头汤面！”这句话需
要作一点讲解，否则的话只有苏州人，或者是只有苏州的中老年人才懂，其余的人很难
理解其中的诱惑力。
那时候，苏州有一家出名的面店叫作朱鸿兴，如今还开设在怡园的对面。至于朱鸿兴都
有哪许多花式面点，如何美味等等我都不交待了，食谱里都有，算不了稀奇，只想把其
中的吃法交待几笔。吃还有什么吃法吗？有的。同样的一碗面，各自都有不同的吃法，
美食家对此是颇有研究的。比如说你向朱鸿兴的店堂里一坐：“喂（那时不叫同志）！
来一碗××面。”跑堂的稍许一顿，跟着便大声叫喊：“来哉，××面一碗。”那跑堂
的为什么要稍许一顿呢，他是在等待你吩咐吃法：硬面，烂面，宽汤，紧汤，拌面；重
青（多放蒜叶），免青（不要放蒜叶），重油（多放点油），清淡点（少放油），重面
轻浇（面多些，浇头少点），重浇轻面（浇头多，面少点），过桥——浇头不能盖在面
碗上，要放在另外的一只盘子里，吃的时候用筷子搛过来，好像是通过一顶石拱桥才跑... 阅读全帖 |
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p*****n
发帖数: 804 | 16 露台上早已座无虚席，玻璃门内也已经没有空桌，因为人太多的缘故，店堂里显得有些拥
挤，灯光给人感觉有点昏黄，空气里似乎也弥散着淡淡的一层紫烟。从露台到靠近广场的
边门，在店堂里仔细巡回了一遍，才在人堆里找到了设计师李沅先生。入夜后，万科广场
边那家台湾人开的上岛咖啡馆，总是生意红火。问李沅来这儿的是否以台湾人居多，他倒
觉得未必，上海人也不少，也有许多内地人。
那天夜里在万科商务楼楼边的林荫道上，遇见一伙汉子喝多了酒在大声争执，听口音不像
日语，也肯定不是广东话或是闽南话。其实，要想听到各种各样的话，到古北是没错的。
那里的耀中国际学校有来自３０多个国家和地区的学生，在古北家乐福超市，寻常就能遇
见各种肤色的人物。
古北新区是上海最大的涉外高级住宅区，几百栋欧式公寓别墅内，住着来自韩、日、美、
俄、英、法等３０多个国家和地区的２０００多户外籍居民，素有“小小联合国”之称。
对于古北的情景，李先生很清楚。他来自台湾，在古北居住了许多年，是个老上海了。“
古北在洗牌”，李先生觉得这两年古北新区的台湾人越来越多，“到了晚上，到处可以看
到呼朋唤友的台湾人涌向咖啡馆，原先冷清的地方生意一下子火爆 |
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c**********e
发帖数: 408 | 17 前两天和妈妈打电话时妈妈关照，天气炎热，尽量少起油锅，可以做点冷面什么的吃。
忽然就想念起面条来了。
小的时候，市场不像现在这样繁荣，吃的东西不多，暑假的时候喜欢到离家不远的饮食店
买冷面吃。彼时饮食店多半是国营的，没有现在的连锁店这么整洁漂亮。不大的店堂里有
木头的方桌和凳子，桌子上有一些仿佛永远也擦不干净的汤渍和油渍。店堂一隅有大大的
玻璃窗，隔着玻璃窗可以看到台子上整齐地排列着长方形的钢盘子，里面是各种各样的浇
头，三丝啊，香菇啊，大排啊，虾仁啊…… 近一点的地方是一个个搪瓷大缸，里面有着
我永远也搞不清的各种调料，我只知道醋和花生酱是一定有的。穿着几乎已经看不出
原来白色的工作衣的服务员就站在那些大缸的后面，手里挥舞着长柄的勺子。说是长柄，
其实就是把我们平时喝汤的那种白瓷调羹绑在一根木头筷子上，只见他们手腕翻飞，如蜻
蜓点水般熟练地在一个个大缸上掠过，把作料加入面里，最后再换一把饭勺舀上你所买的
浇头，原来单调无味的冷面顿时就变得活色生香起来。
通常吃冷面的时候会要一杯冰冻的桔子水，加了无数糖精的那种，那时候可没有什么鲜榨
的橙汁。在电风扇的呼啸声中喝下一口甜甜的冰冰的桔子水 |
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m******e
发帖数: 1244 | 18 第二十样小吃：双档汤
万里长征总算走完了三分之二！
寻访上海小吃的过程，犹如寻访自己的过去。
双档汤在我的记忆里，是挥之不去的过去。人在想吃而没吃的时候是最想吃的，这句话
现在的小朋友可能看着比较费力。通俗点说，饿的时候，东西最好吃。《战国策·齐策
四》有一篇《颜斶说齐王》，“斶愿得归，晚食以当肉，安步以当车，无罪以当贵，清
静贞正以自虞。”如此的情怀实在令人神往，怪不得后世的绝代大家苏轼和革命先烈李
大钊，都把“晚食以当肉”当作人生的豪迈之言。
我们小时候，境界没那么高，每天就想着“早食 ”。城隍庙在我的记忆里，就是一个
小吃的“庙”（城隍庙在上世纪七、八十年代是没有庙的）。全国有四大小吃胜地，城
隍庙占其一。但笔者以为，上世纪七、八十年代的城隍庙，才能真真地称之为小吃胜地。
本人在《寻访上海的30客生煎》中，对双档汤有如下描述：
说到单档双档汤，小时候有时会拎着钢精锅子到老城隍庙入口处左边的店里（有老吃客
回忆是“老松盛”），买一客双档汤，回家加半热水瓶的水，晚上烧一烧一家人（5个
）可以美美的一人喝上个一、二小碗，而且味道不打折。实在是因为那双档汤过纯、过
香、过油！
可想而知，... 阅读全帖 |
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G****a
发帖数: 10208 | 19 【 以下文字转载自 Missouri 讨论区 】
发信人: Geisha (和谐), 信区: Missouri
标 题: zz 一碗阳春面（原文）
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 2 23:39:39 2011, 美东)
对于面馆来说，最忙的时候，要算是大年夜了。北海亭面馆的这一天，也是从早就
忙得不亦乐乎。
平时直到深夜十二点还很热闹的大街，大年夜晚上一过十点，就很宁静了。北海亭
面馆的顾客，此时也象是突然都失踪了似的。
就在最后一位顾客出了门，店主要说关门打烊的时候，店门被咯吱咯吱地拉开了。
一个女人带着两个孩子走了进来。六岁和十岁左右的两个男孩子，一个身崭新的运动服
。女人却穿着不合时令的斜格子的短大衣。
“欢迎光临！”老板娘上前去招呼。
“啊，……阳春面……一碗……可以吗？”女人怯生生地问。 那两个小男孩躲在
妈妈的身后，也怯生生地望着老板娘。
“行啊，请，请这边坐，”老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌，
一边向柜台里面喊着，“阳春面一碗！”
听到喊声的老板，抬头瞥了他们三人一眼，应声答道：“好咧！阳春面一碗——”
案板上早就准备好的，堆... 阅读全帖 |
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c********7
发帖数: 2120 | 20 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: cfland6337 (wind), 信区: Military
标 题: 天津清真菜历史沿革
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 16 01:25:01 2014, 美东)
清真菜作为天津菜的重要组成部分在其形成和发展过程中融合了天津汉民菜的烹饪技艺
，充分利用天津的物产资源，历经长时间的融汇和发展，逐渐形成一套自己的烹饪体系
。天津的清真菜馆作为天津清真菜的载体又分为羊肉馆、牛肉馆和面食馅货铺:
天津的羊肉馆属于经营清真菜肴的高级饭庄，其特点为经营规模比较大，店堂装饰比较
豪华，内部陈设非常考究，清真菜品丰富。在菜的品种方面，这些羊肉馆既烹饪全羊大
菜和全羊席，也烹制河海两鲜，有些羊肉馆还销售烤鸭和面点小吃。这写羊肉馆多以“
楼”字来命名自己的品牌。晚清及民国时期，天津的清真菜馆曾有“清真九楼”和“清
真十二楼”之说，这都体现了当时天津清真高级饭庄的兴旺发达。其中，“清真十二楼
”以“鸿宾楼”和“会芳楼”最具有代表性，“鸿宾楼”擅长烹制山珍海味和全羊大菜
等高级清真宴席。“会芳楼”以制作高档燕翅席而闻名，“会芳... 阅读全帖 |
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p*********n
发帖数: 7788 | 21 ☆─────────────────────────────────────☆
GUSU (唐寅) 于 (Wed Sep 8 02:00:05 2010, 美东) 提到:
苏州城里消失的老行当
以前的苏州，房子多是明清时期的老建筑，清一色的粉墙黛瓦，经年的油漆木门多半已
经剥落、退色，古老得原汁原味，在今天回想起来，反而更添几分别样的风韵。清澈的河水
，可以点数河床的卵石和黑色背脊的小鱼。恐怕现在的年轻人断然也想像不到，直止上世纪60
年代末，苏州的城里仍然有许多的农田和猪圈，都市人（当然指解放后有苏州户口的）竟然
也有种田、养猪的专业户吧？
豆腐作坊养“猪郎”
解放前，一直到文革开始，许多行业是既不需要工商执照，也没有环境卫生之说的。那
时候，苏州有许多城里人自己开的家庭豆腐作坊，豆制品生产过程当中会有豆渣产生。于是，
有些精明的作坊主废物利用，在自己家的后院里顺带养起了猪。目今攀谈起来，倒也符合“系
统工程”一说了。
苏州城东唐家巷，有一谢姓所开的豆腐作坊。他凌晨即起，做些豆制品、豆腐浆供应，
因为是几辈人开创的祖业，口碑也好，倒也生意红火。
他家的后院很大，有菜田几畦... 阅读全帖 |
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w****n
发帖数: 25644 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: mz2015 (2015), 信区: Military
标 题: 真实的方志敏和红军
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Aug 21 14:31:51 2013, 美东)
真实的方志敏和红军
红军两打廿八都 真实的红军如何绑票撕票
作者：傅国涌
傅国涌/本地人说的“过红军”指的就是1932年方志敏所部红军两打廿八都的事。那时
，红军已相继攻占了浦城及广丰县五都等地，廿八都历来都是兵家必争之地，何况又是
富甲一方的商旅重镇。先是这年4月红军第二次袭击开化县华埠镇，震动江山，廿八都
一带谣言四起，不少富户商家打算逃到城里。国民党江山县政府派黄世富率四十多人枪
的县基干队进驻廿八都，本地也组织了一支有30多支枪、上百人的地方自卫队（此前，
1929年廿八都曾成立61人的警备队，30多人的保卫团）。基干队队长黄世富和镇长杨庆
灏为了争夺地方武装领导权，相互攻讦，吵得面红耳赤，黄一怒之下到县城告状去了。
6月28日，红军广丰独立团得知这一消息后，由团长周良瑞、政委吴光丕亲自率领，会
同游击队、花枪连500多人（还有大批挑夫）迅速... 阅读全帖 |
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b*****t
发帖数: 9671 | 23 上午4:22（9 小时前）媒体例举八大“霸王条款”伴随中国人一生从 奶味网-国内- 最
新RSS订阅 作者：w*******[email protected] (jeff)又到3・15，消费者的投诉再达
高峰。霸王条款是消费者最无可奈何的投诉项目之一。市消协指出，遇到“霸王条款”
，消费者群体经常是只能自认倒霉，花了冤枉钱还受窝囊气。
本报特别挑选了一些常见的霸王条款、较多见的霸王条款案例，以虚拟人物、案例、盘
点、座谈的形式展现出来，以为提醒。
上月13日，距离去年11月13日国家工商总局施行《合同违法行为监督处理办法》正好3
个月，也是北京市工商局给予商家3个月期限自查纠正“霸王”格式条款结束的时间。
一场对“霸王条款”的全面摸底调查正在进行中。
有人可能会疑惑：“商家很少与我们签合同，哪里能看出是‘霸王条款’”？事实上，
我们的日常生活中，利用它来免除自身责任、加重消费者责任、排除消费者权利的行为
时时发生。当你在自己正使用的美容卡、健身卡、消费卡上看到“本店拥有最终解释权
”，购物时瞧见店堂里挂着“打折商品、珠宝首饰概不退换”，和朋友外出用餐时餐馆
里过目不忘的“禁止自带酒... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 24 这篇文章说得是正确的,当年听人说过共产党军队怎么抢劫,在民间跟长毛都是
一类货色.
方志敏 “红军也是杀人越货的土匪” ──傅国涌《发现廿八都》的血腥记忆
傅国涌先生和谢泳、丁东诸先生是专门为自由主义知识分子树碑立传的年青学者，但最
近出版的《发现廿八都》（湖南文艺出版社，2004年，长沙）却给了我意外的惊喜，原
来傅国涌这个人文学者、政论家也是旅游散文的高手。
傅国涌行云流水的文字，不但重现了廿八都这座浙江、福建、江西三省交界的世外桃源
美景，也搅动了千年古镇的血腥记忆，这就是给古镇带来毁灭性打击的两次所谓 "过红
军"。
1932 年4月间，方志敏领导的红军乘江西衰娜妮赣剧团在廿八都水星庙做戏一个月的机
会，派暗探来侦察驻镇民团和自卫队人数、武器、行动规律，同时也摸清了当地富户情
况。红军暗探化装成卖水果、剧团工作人员或观众，见楼上两边坐的女眷，手上带亮闪
闪金镯子的，就留心打听。一个多月后的6月28日，红军广丰独立团由团长周良瑞、政
委吴光丕亲自率领，会同游击队、花枪连五百多人，还有大批挑夫，星夜奔袭廿八都。
由于民团和自卫队不堪一击，红军很快便攻下了廿八都。这一仗除了枪枝弹药，... 阅读全帖 |
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o**1
发帖数: 6383 | 25 甜心客的“必选品” 丹麦芝士苹果包（图为该公司员工提供）。
“再生”流程
小文用图片向记者详述丹麦芝士苹果包的炮制过程：制作者首先把回收的面包切成小块
，倒进容量堪比储物箱的白色面包箱，加入混杂了熟苹果片、酥油、牛奶、芝士和提子
的酱汁，充分拌匀。吸饱酱汁的面包碎块，被排成长棒状，上下分别铺上芝士片和新鲜
蛋糕，再用丹麦面皮包裹，撒上杏仁片，烘烤45-50分钟，切件出售。
“有5款产品夹杂回炉货，工厂回收铺内到期的面包，混入其他材料重新加工，当作新
鲜面包再度上架。”甜心客(Honey Cake)内部员工小文(化名)向本报踢爆公司黑幕，他
每天都与到期面包打交道，帮助它们“重新组合”，“再生”成其他的热销产品。
记者日前进入甜心客车间暗访，发现大量回收的到期面包，由工人统一重新切片，拌匀
后另行再用。昨晚，甜心客发言人向记者表示：“无论对错，希望媒体宽宏大量，帮助
我们整改。”
员工踢爆：
到期面包掺入配料“重生”
“每天15家分店退回的满满10箱面包，除大约3箱无法回收外，其余全部回炉制成新面
包。”甜心客所属的广州市新甜主义食品有限公司员工小文透露，一般面包的保质期为
两三天，到期... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 17 | 26 最早知道味千拉面还是近十年前去上海的时候。那次走出南京东路地铁站饥肠辘辘，刚
巧地铁站边上就见有一个味千拉面，从窗外看，店堂墙上都是日本风格的人物画，连碗
筷都是日式的，像是一家日本面馆，进去一看价目表，远远超出我的想象。而且我马上
意识到要在这里解决温饱问题看起来是不可能的，因为门前居然还象计划经济时代那样
排起了长队，店内象还当年人民公社集体食堂那样人满为患，人声鼎沸，不时传来“倭
了奴的”顾客扯着嗓子：“小三子，你在哪啊？”的嘈杂声，和“汉了奸的”跑堂：“
面汤来了，小心烫伤！”的吆喝声，而那些上海小资们正做出“有钞票就有品位”状热
火朝天地滋滋有味地享受着，直等到有倭奴满脸幸福、踌躇满志、志满意得一边抹着嘴
一边剔着牙，竖着大拇指，学着《皇帝的新装》里假内行充老练的腔调赞赏道“值！真
鲜！有营养！不虚此行！日货就是好！一分钱一分货！人就该这么享受！女人就该这么
对自己好一点，明天我们全家还要来吃！”推门走出，才轮得着下一位倭奴进去挨宰。
后来打听才知道这个味千拉面是猪骨原汤现场熬制，价格昂贵，以上海小资倭奴们最为
崇拜，似乎每天能进去吃上几碗，就相当于实现了生活在日本的梦想，弥... 阅读全帖 |
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j******n
发帖数: 17 | 27 我曾见一张723动车追尾事故的照片，照片不是拍摄于桥下，而是拍摄于未掉落桥下的
车厢边上，只见在车厢边上摆放着几具遇难者的尸体，一位女记者很害怕似地走过。这
些尸体显然不会是桥下车厢里的，因为没有人会无聊到把桥下的尸体抬到桥上去玩的。
这说明，即使在没有坠落的车厢里，仅仅因剧烈的撞击也足以致人死亡。而坠于桥下的
四节车厢中的所有乘客，应该不死即伤，断无完好之理。事发在一秒钟之内，绝不可能
如海难般还存在失踪者之说。难道会有不少乘客受剧烈撞 击高速掉下几十米高的桥下
后，竟然毫发无伤，纷纷乐呵呵地钻出变形的车厢，相互拱拱手，拍拍屁股，各自拦了
辆的士飘然而去，事隔一周，即不与家人联系也不 给政府添麻烦，经此一摔都大彻大
悟，看破红尘，跑附近会稽山修道隐居去了，成了所谓的“失踪人员”？中国人都这么
有个性？
事实上，铁道部即使在实名售票后没有留下旅客的姓名和身份证号，也总该知道自己在
此区间卖出过这四节车厢多少张票吧？卖出过多少张票，就说明里面有多少人，减去目
前公布的所谓“死40，伤197”的数字，就是所谓“失踪者”的人数，这应该不是很困
难的算术题，试问铁道部，这连小学生都会做的题目，... 阅读全帖 |
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j***h
发帖数: 4412 | 28 邓小平92南巡背景揭秘 有两句话记者不敢见报
人民网 2012-01-17 22:09:09
这两句重要讲话,一句是“不要搞政治运动,不要搞形式主义,领导头脑要清醒,不要
影响工作”;另一句是“年纪大了,要自觉下来,否则容易犯错误。像我这样年纪老了,记
忆力差,讲话又口吃,所以我们这些老人应该下来,全心全意扶持年轻人上去”
1992年：发表南巡讲话。视察武昌、长沙、深圳、珠海、上海等地，发表重要谈话
，科学地总结了十一届三中全会以来党的基本实践和基本经验，从理论上深刻地回答了
长期困扰和束缚人们思想的许多重大认识问题，对开好党的十四大具有重要指导作用。
1992年1月17日，一列火车从北京开出，向着南方奔驰而去。
这是一趟没有编排车次的专列。恐怕谁也不会料到，这趟专列的南方之行将会载入
史册，并带动新一轮中国改革开放和经济建设的加速发展。
熟悉邓小平的人都知道，他向来重视天伦之乐，喜欢和家人在一起。这次南下，正
值寒假，他把全家都带上了。
第一站，武昌
车轮滚滚。专列穿过华北平原，越过中原大地，过黄河，跨长江，于18日上午10点
31分到达武昌，稳稳地停在1号站台上。车门打开，在... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 29 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=33859
郑风田
追求真理的科学研究一直披上神圣的光环，但如果失去监督、失去程序合法性以及
公众的知情权，就难以保证科学研究结果真正造福人类，科学的店堂也会因此蒙上灰尘。
科学研究，大部分的研究过程其实是枯燥无味的，一般不会引起公共关注，但这一
规律却在今年暑期被打破。美国塔夫茨大学8月1日在《临床营养学》杂志上发表一篇称
他们在湖南某小学选取72名6到8岁的健康儿童，并让其中24名儿童在21天时间里每日进
食60克用转基因技术制作的黄金大米。虽然该试验并不是一个大试验，也没任何惊人发
现，但“美国大学、转基因大米、儿童试验”这些字眼立即吸引了媒体和舆论的极大关
注。
科学研究，主体应该是科学，公众本着基本科学精神，想象着当事人应该出面澄清
，对整个试验过程进行描述，再接受相关部门的惩处就完事了。不曾想，这个简单的试
验比我们想象的要复杂很多。论文中的当事方及涉及试验的利益攸关者至今为止还是拒
绝承认存在黄金大米试验，面对媒体所说内容也前后不一，造成公共的不断质疑和猜测... 阅读全帖 |
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N*****e
发帖数: 1094 | 30 一位新华网发展论坛网友因买包子吃包子而发出强烈感慨。
文章说，小区附近有一家早餐店，因比邻学校，附近又都是居民，生意很好，专卖包子
、馒头、花卷、面条等各种面食以及豆浆、鸡蛋，店堂不大，摆着4、5张桌子，早上总
是看到来来往往的人坐在那吃东西或是打包。小店是一家江西人经营的，夫妻俩加上公
公婆婆，早上6点多就开张了，看得出来是勤勤恳恳的一家人。
网友说2008年以前，包子很好吃，7角1个，大小适中、颜色正常，刚出锅时，常看到肉
馅蒸好时半透明的皮透出来的油。家里人总是10个10个的买来当早餐，买10个还送1个
。转眼到2009年，物价上涨的历害，首先的变化就是包子的肉馅缩小了，往往咬一口都
见不到肉，更别说包子刚蒸好时半透明的皮了。这种包子当然吃起来很不过瘾，在家抱
怨时，老人说，知足吧，周围都涨了，就这家还没涨呢！
当然，谁都宁愿涨点价，吃到原来的那种包子。可是，这个小包子店还是没涨价，可能
是怕涨价了买的人少吧。接着去买包子的时候发现包子还是包子，一个还是一个，但是
包子的个头儿小了，不是小一点点，而是小了一大圈儿。
网友说，变小的包子咬一口都还看不见肉馅，这时候吃起来简直就是吃肉... 阅读全帖 |
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f****o
发帖数: 8105 | 31 【 以下文字转载自 WoldMiscNews 俱乐部 】
发信人: fuxeto (富士德), 信区: WoldMiscNews
标 题: 六四亲历者：难忘“六·四”(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun May 31 19:07:29 2015, 美东)
1989年6月3日早晨，我从睡梦中醒来，随手打开收音机开关，准备收听英国广播公司
BBC的新闻广播。突然，收音机里传出的声音使我吃了一惊：“中国军队身着便装向北
京市内开进，沿途遭到老百姓的阻拦，没能到达天安门广场……”
一切仿佛早就在意料中，但真正发生了，还是让人感到十分震惊。我既为老百姓能再次
阻挡军队而高兴，又为政府几个星期来的一意孤行而气愤。那一幕幕让人无法忘怀的情
景，不由地又浮现在眼前……
4月15日傍晚，电视台突然报道说：胡耀邦逝世了。这一令人难以置信的消息，像一根
导火线似的，一下便点燃了埋藏在大学生心中的种种怨愤。几乎是一夜间，各种悼念的
大字报就贴满了北大、人大等几所大专院校。就连中央党校这样正统的地方，也没能保
持沉默：大礼堂前贴出了很多对联、诗歌和杂文，虽然出自不同的作者，却都表达了同
样的心愿：沉... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 32 华为CFO孟晚舟被捕事件一度在中国掀起的“抵制加货”呼声，但官方鼓动的“爱国热
情”似乎只持续了几天。日前，因孟晚舟事件推迟开业的“加拿大鹅”北京旗舰店低调
开业，尽管店方未作任何宣传，店堂仍一度被挤爆，门口大排长龙，顾客需排队半小时
以上才能进店购物。
苹果日报报导，在中国有29间门市的加拿大知名羽绒衣品牌“CANADA GOOSE（加拿大鹅
）”，其位于北京三里屯的旗舰店28日开幕正式，当天北京白天最高温仅-3℃，但仍有
大批不畏严寒的民众蜂拥而至，在店外排队，该店员工甚至一度拉线，限制排队人数并
控制秩序。其疯狂的消费热度，完全看不出三周前大陆网络舆论曾铺天盖地“抵制加货
”的呼声。
据联合早报记者29日现场观察，这家旗舰店外仍有大约30多人排队。据指这是该店为了
避免店内过分拥挤，采取一般奢侈店面做法，即限制进入店内的人数。据店里的员工说
，要排队大约30多分钟才可入店。
报导说，很多从店里走出的顾客，手里都提着刚刚购买的服装，一位北京女市民还向媒
体表示，该店羽绒服品质特别好，自己买了一件7000元人民币的羽绒服。她并表示，有
听说过加拿大鹅旗舰店是因孟晚舟事件推迟开店的，但... 阅读全帖 |
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s****r
发帖数: 31686 | 33 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: WaterWorld
标 题: 老资格的说说中餐馆。
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 29 12:11:44 2011, 美东)
美国中餐馆比比皆是。本人来美一晃25载，在一事无成的学生时代，打过工的中餐馆不
下20来家。从洗碗到经理都干过。在没有GPS的时代，最不好做的是送外卖的活。想当
初，到B城的第二天早上就去唐人街卖猪仔，到中餐馆洗碗切洋葱。80-90年代，中餐馆
是老广老台的天下，卖的东西统称杂碎餐，如Chow Mein,Chop Suey,Egg FuYoung。也
有为数不少的北方菜馆，Mandarin,Szechuan Style。老美要是会叫个宫保鸡丁，家常
豆腐，那绝对是个中餐老资格的干活。时过境迁，现在的餐馆是福建人老板居多。我接
触的福建人专业有三种，餐馆，装修，赌场。最近网上关于中餐馆的帖子很多，我也来
唠叨几句。
一般老美餐馆的利润是10%到15%，生意好的中餐馆的利润可高达30%。所谓生意好，就
是翻台快。中午要翻2到3次，晚上要翻最... 阅读全帖 |
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s****r
发帖数: 31686 | 34 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: WaterWorld
标 题: 车行面面观 （第二集）
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 30 22:43:59 2011, 美东)
谢谢大家鼓励啊。说故事是要有人捧场才越说越有劲。早些年，这车行前厅干活的是龙
蛇混杂，流氓宵小的世界。大家都看过电影Casino吧，就是像电影中的这些人物在里面
干经理，销售员的活。不可否认的说，近年车行人员的素质有大幅度的提高，我说是N
年前的事情。学生时代混过几天，几个星期的地方，人老实就要被人欺了。傻逼蛋子，
好事没我份，苦力的干活就是我的事啦。记得有个销售员在闲聊的时候，突然把腿在桌
上一放，拉起裤管，“知道老子是干啥吃的吗？”我的乖乖，脚骡上还绑个电子铐子，
竟然还在Probation监控中。有些宵小销售员乘机偷顾客钱包的事也有发生过。好色的
就喜欢根据女客的资料乘机泡马子。这里面就是个Dog Eat Dog的大环境。你要是讲仁
义道德，就会被吃的连渣都没有了。
话说我被裁员领失业救济金。刚开始还有些Offer，但是比我的... 阅读全帖 |
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c****s
发帖数: 5892 | 35 位于中区华埠、经常举办大型社团宴会的枫城酒楼，据称因股东意见不合于8月底暂停营业。据传现股东正在另择管理者继续经营。
安省华人餐馆会会长陈永仪表示，枫城酒楼暂停营业的原因不在于生意受挫，中区华埠餐馆今年以来生意一直十分稳定，虽然无法与此波经济衰退之前的盛市相比，但比SARS爆发期间强得多。而且枫城酒楼占有地点好、店堂天花板高、环境舒适的优势，不仅很多华人社团选择在那里举办宴会，还吸引了洋人和留学生前去开圣诞晚宴和各类派对，因此该酒楼一直生意兴隆，每到周末酒店两层全开仍然客满，需要排队等位。
陈勇仪称，枫城酒楼的物业属香港新光集团所有，除本地有两位股东之外，大部分股东都在香港。因股东之间意见不合，无法愉快合作，本地股东之一、枫城酒楼的负责人决定撤出股份，另一位股东也随之退出，并于今年年初通知了港方股东。枫城酒楼于8月29日晚最后召开了员工和顾客联欢会，之后正式与港方代表进行了账目和钥匙移交手续。
坊间传说新光集团正在寻找新的负责经营者，已经有商谈的对象。据陈勇仪估计，该酒楼还会继续营业。他表示，华埠因为人口持续增加，但餐馆限于空间有限很少有新增，餐馆生意一直有盈利。特别是加中签定ADS之 |
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i***s
发帖数: 39120 | 36 酒骨槽这是一道流行于宋朝的菜品。用曲酒将羊肉煮好，然后在肉上撒花椒、茴香、盐巴，卷起来，用石头将肉紧紧压住，酒和肉相透，吃的时候切成薄片。这是一道非常精致的菜，可以看出古代四川人吃东西还是挺讲究的。
酒腌蒟蒻鸭中间两个字读jǔ ruò，实际上就是魔芋，古时是一种中药，用它和白酒一起腌制的鸭子有特殊香味。蓝勇考证，这道菜流行于汉唐，当时四川人流行用苦酒腌食，宋朝《尔雅翼》对此曾有记载。
龙鹤羹龙就是指的蛇。鹤呢？则是鸡或鸭。把它们弄在一起炖汤，味道很好，类似广州的“龙凤汤”。蓝勇说，这道菜著名诗人陆游吃过，且在陆游的《剑南诗汇》里有记载。
如来蒟酱兔中间那个字读ju。蒟酱，又叫蒌叶。木质藤本，产在热带，果实像桑葚，有辣味，可吃，可制酱。顾名思义，这道菜就是用这种酱腌制的兔子，味道咸鲜。蓝勇说，这道菜流行于晋唐，《蜀都赋》里有记载。当时的有钱人和文人喜欢用这道菜下酒。
年前，32岁的蓝勇就被破格晋升为教授，享受政府津贴,到今天著作丰硕。他在西南大学当历史地理研究所所长、教授、博导的同时，还兼任四川大学、云南大学、重庆师范大学、重庆三峡学院四所大学教授。现在，他突然要开餐馆了，而且是开古川菜... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 37 霸王条款是消费者最无可奈何的投诉项目之一，霸王条款究竟离我们有多远？本报进行的“‘霸王条款’你遭遇过吗”网上调查显示，100%的被调查者都称遇到过“霸王条款”，特别挑选了一些常见的霸王条款案例，以虚拟人物、案例、盘点、座谈形式展现出来，以为提醒。
又到3?15，消费者的投诉再达高峰。霸王条款是消费者最无可奈何的投诉项目之一。市消协指出，遇到“霸王条款”，消费者群体经常是只能自认倒霉，花了冤枉钱还受窝囊气。
本报特别挑选了一些常见的霸王条款、较多见的霸王条款案例，以虚拟人物、案例、盘点、座谈的形式展现出来，以为提醒。
上月13日，距离去年11月13日国家工商总局施行《合同违法行为监督处理办法》正好3个月，也是北京市工商局给予商家3个月期限自查纠正“霸王”格式条款结束的时间。一场对“霸王条款”的全面摸底调查正在进行中。
有人可能会疑惑：“商家很少与我们签合同，哪里能看出是‘霸王条款’”？事实上，我们的日常生活中，利用它来免除自身责任、加重消费者责任、排除消费者权利的行为时时发生。当你在自己正使用的美容卡、健身卡、消费卡上看到“本店拥有最终解释权”，购物时瞧见店堂里挂着“打折商品、珠宝首饰概... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 38 店子坐落偏僻，菜品价格平均比同行低3元/份，这样的生意经谁敢念？18岁的职高毕业生，身为富家子弟的杨梦吟偏就把生意做活了。
靠了独特的味道和菜品，以及有效的营销手段，如今，杨梦吟的“矿火锅”每月保持着利润上万元的业绩。
只卖一顿饭
引得客人赶时间
昨日下午5点，杨梦吟身着围裙，在位于沙坪坝区探矿厂厂区门口的“矿火锅”厨房里忙活，做着当天营业的前期准备。
5：21，店里来了第一拨客人。
“给2号桌上3份嫩肉片，3份香菜丸子。”杨梦吟转过头告诉重庆晚报记者：“这位哥子是常客，总喜欢坐2号桌，总要固定份数的嫩肉片和香菜丸子。”
6点整，店里已有不少食客，杨梦吟和员工忙着在店堂里穿梭。
一王姓男食客称：“这个小老板能干哟，菜品旺实，味道也好，东西还卖得便宜，就是营业时间短了点，想吃必须赶早。”
熟客都晓得，“矿火锅”每天只卖一顿晚餐，晚上10：30分就要关门打烊。来晚了，店里的三样特色菜就可能吃不上。
杨梦吟透露，让食客赶时间的方法其实很简单：限量供应招牌菜。“想吃的人，自然就会抢座位。”
富家子弟老板
从小就念生意经
前年9月，杨梦吟盘下“矿火锅”时，只有17岁。接手店子后，她既当老板又当丘... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 甜心客的“必选品” 丹麦芝士苹果包(图为该公司员工提供)。
“再生”流程
小文用图片向记者详述丹麦芝士苹果包的炮制过程：制作者首先把回收的面包切成小块，倒进容量堪比储物箱的白色面包箱，加入混杂了熟苹果片、酥油、牛奶、芝士和提子的酱汁，充分拌匀。吸饱酱汁的面包碎块，被排成长棒状，上下分别铺上芝士片和新鲜蛋糕，再用丹麦面皮包裹，撒上杏仁片，烘烤45-50分钟，切件出售。
“有5款产品夹杂回炉货，工厂回收铺内到期的面包，混入其他材料重新加工，当作新鲜面包再度上架。”甜心客(Honey Cake)内部员工小文(化名)向本报踢爆公司黑幕，他每天都与到期面包打交道，帮助它们“重新组合”，“再生”成其他的热销产品。
记者日前进入甜心客车间暗访，发现大量回收的到期面包，由工人统一重新切片，拌匀后另行再用。昨晚，甜心客发言人向记者表示：“无论对错，希望媒体宽宏大量，帮助我们整改。”
员工踢爆：
到期面包掺入配料“重生”
“每天15家分店退回的满满10箱面包，除大约3箱无法回收外，其余全部回炉制成新面包。”甜心客所属的广州市新甜主义食品有限公司员工小文透露，一般面包的保质期为两三天，到期那天的早上，面包就... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 7岁，本该上学的年纪，但随父母从安徽来津谋生的男童刘志杰却因病没能上学。父母整日为了生计奔波，小志杰只能一个人在家，别看他身体不好，但生活能力特别强，煮饭做家务样样拿手。谈起儿子的“本事”，其母黄广珍并不惊讶，她把这归因于“穷人的孩子早当家”。
帮父母穿土豆串
和米粉
展示团好的米粉团
榨果汁
削萝卜准备做饭
●身染肺坏死，夜里咳嗽不停
●小鬼早当家，做饭有模有样
●羡慕同龄人，盼望能有学上
-网帖背景
口罩男孩打动网友
近日，有网友在天涯论坛上发帖，称他常去的王串场一家麻辣烫烧烤店主的儿子不幸染病肺坏死，本该入学的年龄只能在家养病。这家店是一对外地夫妻开的，他们在王串场租住，店面也是租的。他们有一个活泼可爱的小男孩，常到这里吃饭的人都认识。可最近，人们发现，小男孩戴上了口罩，也没有原来活跃了。一问才知道，原来男孩病了。男孩的不幸遭遇打动了网友，此帖引来不少关注。
家逢巨变-
三口租住10平方米小屋
一张行军床成孩子玩具
采访前，记者按照网帖中留下的电话打过去，接电话的竟是男孩本人。奶声奶气的声音，说话条理清楚，像个小大人。男孩告诉记者，他家在王串场五号路。“有个大超市，超市前边是麻辣... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 41 昨日，海底捞石景山万达店张贴了公示牌，公示所使用的食品添加剂。
5月2日，沃尔玛超市一顾客在选购大米。目前，超市所售大米的标签上很少注明添加物。
面粉刚走出增白剂的阴影，大米又再次引来关注。
昨日，有匿名的粮食系统内专家反映，新版的《食品添加剂使用标准》(简称“新标准”)中，大米被允许添加包括防腐剂在内的三种添加剂。该专家认为，大米使用防腐剂在工艺上并无必要，按照《食品安全法》应该撤销。
三种物质包括防腐剂
上述专家所指的三种添加剂分别为淀粉磷酸酯钠，功能为增稠剂；双乙酸钠，功能为防腐剂；脱乙酰甲壳素(又名壳聚糖)，功能为增稠剂、被膜剂。
根据新标准，淀粉磷酸酯钠使用的范围是粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等(不包括原粮及07.0类焙烤制品)，用量为“按生产适量使用”。
双乙酸钠在大米中的最大使用量为0.2g/kg，但残留量要小于等于30mg/kg。壳聚糖在大米中使用量为0.1g/kg。
尚未发现有企业添加
该专家介绍说，双乙酸钠是防腐剂，在查找有关资料时，没看到国际标准或外国标准里可以用在大米里的情况。
之前有往大米里添加香精或食用油的情况，但都已... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 42 中出100注双色球一等奖！（浙江）新昌人民路上一家小小的福彩专卖店，一下子火了。
《钱江晚报》报道，记者顶着骄阳前往探寻，“往前走，门口都是鞭炮碎屑，摆满花篮的就是了。早上店主还拉起横幅了，很好找的。”热心的新昌人指完路，还很好奇地追问了一句：“难道中出5亿多，是真的吗？”
7月26日晚上“双色球”第86期开奖震惊彩市，全国“井喷”出113注一等奖，单注奖金为514.084万元，浙江省新昌县彩民中得其中110注。其中一家彩票店中了100注，另一家店中了10注。如果100注是一人所中，中奖金额将是5.14亿元。
有个本地中年人，买了100注
记者顺着路人指点的方向，果然在人民路上顺利找到这家福彩专卖店。这里，离著名的新昌大佛寺很近。
杭州我们常见的福彩店，往往只占小杂货店的一个角落，因为房租太贵。在这个浙东小城，这家特别旺的福彩专卖店，店堂有20多平方米，四壁挂满彩票号码分析走势图。店里有空调、还有上网电脑，供彩民随时上网查资料。一个角落里，还供着一尊财神。
店由一对30多岁的夫妻经营。当天卖出这两张大奖彩票的，是妻子小蔡。“那天正好双色球开奖，店里人特别多，特别忙。”小蔡回忆。中午，有... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 43 黄金星说，开烧烤店的经验，锻炼内心越来越强大。“有人说好、说不好，怎么说，都是正常的”，以后翅香园可能更好，也可能不好，但“曾经有很多清华同学来吃过，我就知足了”。
黄金星
和印象中总是烟熏火燎的烧烤铺相比，翅香园有点“怪怪的”：占地600多平方米的店堂显得“过于”干净、敞亮，开业4年多，墙面和地面却没有明显的烟熏油腻痕迹。暑假客人不多，店里的冷气还开得挺足，角落里坐着个金发外国男子――这种环境似乎更适合端来一份汉堡或薯条，而不是烤串。
这个开在清华大学北门的烧烤店，名声已经“传到了地球的另一边”。坐在此间举着鸡翅或肉串大嚼的食客们，很少有人知道，翅香园的老板黄金星就是清华的学生。开这家烧烤店时，他还在读研二。在他看来，年收益超百万元的烧烤店虽不是他人生规划的重点，却是创业的第一步。
书生开店的“奇遇”
不知何时起，北京不少高校附近的烧烤店成了校园美食的招牌。清华西门也有好几家，口味、环境差不多。黄金星是烤串爱好者，经常带着女友去吃烧烤，见惯了“满地都是鸡骨头和竹签子”，可“生意永远那么火”。“这样脏乱，生意还这么好，要是我开，肯定比这强！”当时这对分别在读研二和大三的情侣就此决定，在... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 44 黄金星说，开烧烤店的经验，锻炼内心越来越强大。“有人说好、说不好，怎么说，都是正常的”，以后翅香园可能更好，也可能不好，但“曾经有很多清华同学来吃过，我就知足了”。
黄金星
和印象中总是烟熏火燎的烧烤铺相比，翅香园有点“怪怪的”：占地600多平方米的店堂显得“过于”干净、敞亮，开业4年多，墙面和地面却没有明显的烟熏油腻痕迹。暑假客人不多，店里的冷气还开得挺足，角落里坐着个金发外国男子——这种环境似乎更适合端来一份汉堡或薯条，而不是烤串。
这个开在清华大学北门的烧烤店，名声已经“传到了地球的另一边”。坐在此间举着鸡翅或肉串大嚼的食客们，很少有人知道，翅香园的老板黄金星就是清华的学生。开这家烧烤店时，他还在读研二。在他看来，年收益超百万元的烧烤店虽不是他人生规划的重点，却是创业的第一步。
书生开店的“奇遇”
不知何时起，北京不少高校附近的烧烤店成了校园美食的招牌。清华西门也有好几家，口味、环境差不多。黄金星是烤串爱好者，经常带着女友去吃烧烤，见惯了“满地都是鸡骨头和竹签子”，可“生意永远那么火”。“这样脏乱，生意还这么好，要是我开，肯定比这强！”当时这对分别在读研二和大三的情侣就此决定，在... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 45 昨日中午12点半，小关庙狮子巷一品鲜羊肉店的桌椅，几乎占据整个街道。橙红的帐篷里，坐满了大快朵颐的市民。
前两天70元/斤一下涨到100-120元/斤
“旁边那桌2斤肉3斤杂，赶快端上来。”“不好意思粉蒸羊肉早就卖完了，明天请早。”一品鲜羊肉店老板刘宗权，招呼着店员端上一盆又一盆羊肉汤。此时，他的125个餐桌，全部客满。
昨日，小关庙、三官堂等地的羊肉价格，一下从前两天的70元/斤，涨到100-120元/斤的高价，但依旧挡不住好吃嘴们的脚步。
“昨天的价格是70元/斤，今天中午100元，到了晚上你提前订桌还是100元/斤，不订120元，还不一定等得到位置。”下午2点，客人渐渐少了，刘宗权端坐在店堂正门，算起了账。
冬至前后赚多少老板说“几十百把万元”
“有人说我们羊肉汤老板哄抬物价，那我就给大家算一算。”刘宗权说，现在的生羊价格已由平常的十八九元一斤，涨到了30多元。鲜肉接近40元/斤。两斤羊肉煮熟就1斤，除去为了应对增加的食客而新增的小工工资，赚得并不多。
为了应对冬至关口，刘宗权昨日一共准备了3000斤羊肉。但刘宗权摇着头说，冬至当天挣钱太辛苦，人多得挤都挤不动，“生意实在是好得我... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 46 正月初五俗称破五。民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，北方叫“煮饽饽”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。妇女们也不再忌门，开始互相走访拜年、道贺。新嫁女子在这一天归宁。一说破五这一天不宜做事，否则本年内遇事破败。破五习俗除了以上禁忌外，主要是送穷，迎财神，开市贸易。
祭财神
招财进宝
南方人在正月初五祭财神。民间传说，财神即五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。
清代顾禄《清嘉录》云：“正月初五日，为路头神诞辰。金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接路头。”又说：“今之路头，是五祀中之行神。所谓五路，当是东西南北中耳。”上海旧历年有抢路头的习俗。正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。初五日俗传是财神诞辰，为争利市，故先于初四接之，名曰“抢路头”，又称“接财神”。
五祀即祭户神、灶神、土神、门神、行神，所谓“路头”，即五祀中之得神。凡接财神须供羊头与鲤鱼，供羊头有“吉祥”之意，供鲤鱼是图“鱼”与“余”谐音，诗个吉利。人... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 “这还用猜，百度一个撒”
灯谜活动现场蛮尴尬 市民不拼智力拼网速
“现在人越来越聪明了！”昨日，武汉一家商场策划部人士在微博上留言感叹，不过，她的言下之意是，现在过元宵猜灯谜，年轻人手指一按，答案不到一分钟就出来了，拼的简直不是聪明头脑，而是上网的速度、手机的性能。
昨日，商场装点的元宵节氛围渐浓。传统节目仍是猜灯谜。武昌一家商场内，不少顾客都在仰着脖子猜灯谜，猜出谜底的顾客就兴致勃勃地去服务台领一瓶1.8升装的食用油。挂在店堂里的灯谜多达上千条，有顾客抬头看一眼灯谜，便迅速低头掏出手机开始上网搜索，不到一分钟就乐颠颠地跑到服务台领奖去了。不少人看到了，都开始效仿，这样的人越来越多。“百度出来的撒，现在哪个的脑壳比得上网络？”他见记者询问，还颇感奇怪地回了一句。
莫怪我们不喜欢动脑筋，商场有多少灯谜是原创？“我们准备了上千条的字谜，如果条条原创，实在没有那么多的精力，只有少部分，不到十条是工作人员自己想出来的，其余的也是网上找的。而且，猜灯谜就图个热闹，即使撞车了，猜得更容易，也能让顾客一乐。”商场人士称，每年会准备十几条的原创灯谜，谜底大多是品牌名。
不过，也有特别执着，酷爱自己动脑... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 48 3月31日，綦江区石壕镇白岩，逢春煤矿的排放工张勇强结束当天的工作，走向地面。
3月31日，张勇强和老婆经营着这个在当地有些规模的小超市。
他曾经做生意日进斗金，但也敢一夜间输掉七八万；为戒赌，他选择一边当煤矿工人，一边经营着两个小超市
挖煤，历来是一份苦差。在终年不见阳光的逼仄通道里，长时间直不起腰，连续十多个小时不能喝水、进食，还要在呛人的煤灰里奋力工作。
井下工人要忍受的不光是身体的劳累，还有矿井里随时会来的潜在危险。井下一分钟，心就悬一分钟，谁都不知道会发生什么。
但在重庆能源逢春煤矿，一位身家过百万的老板（开了两个小超市）也在井下工作，并且坚持了3年多。他叫张勇强，今年39岁，现在他一边当老板，一边下井当矿工，双重身份差距悬殊，而且他对“矿工”身份的喜欢程度还比“超市老板”高。
在井下是矿工，出井就变回经营小超市的老板。张勇强的双面人生，反差有些大。而这样的生活，从2008年9月开始，到现在已经持续了三年多。
做生意比当矿工更能挣钱、也更轻松。为何张勇强每天要匀出十多个小时下井？他说：“这是为了戒赌。做生意十多年，我唯一的爱好就是打牌，前些年大把大把往外输钱，赢的时候却很少。... 阅读全帖 |
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发帖数: 70028 | 49 案件发生在1992年3月11日，全国两会开幕在即。彼时，涉枪案时有发生，警察、武警及群众与持枪凶犯遭遇的报道不断见诸报端，人们因持枪抢劫、持枪杀人案深感不安。那时，我国没有禁枪法令。
一场激战
1992年3月11日中午11点45分，北京市公安局刑侦处获取信息，被通缉的王连平和四五个年轻人正在西直门内大街的同乐饭馆聚餐。王连平的明显特征是脚上穿一双明黄色新皮鞋。一年前，王连平伙同他人在北京海淀持械抢劫后逃跑，名字上了北京市公安局的通缉令。北京市公安局刑侦处决定立即捉拿持械抢劫累犯王连平。
任务布置到刑侦处副队长殷果芝时，殷队长正在吃午饭。他放下饭碗，叫上身边的10个兄弟，直奔西直门而去。上车前，殷队长与刑警小梁分别带了一支六四式手枪。根据情报，王连平他们身上可能带有气枪等器械。
大约12点20分，刑警们到了西直门内大街。殷队长吩咐把车停在离同乐饭馆200米远的地方，以防惊动王连平。
行动前，老殷他们悄悄地把饭馆内外侦查了一番，发现与王连平一起吃饭的不是四五个人，而是20多人，饭馆不大的店堂几乎被他们占满。并且，同乐饭馆还有后门可以进出。
殷队长立即意识到自己的人带少了。可是，无论如何也不... 阅读全帖 |
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发帖数: 42149 | 50 番茄炒蛋、西红柿炒蛋，价格不同（图中红框所示）。
西红柿炒蛋是素菜，8元一份；番茄炒蛋就变成荤菜，要10元一份。近日，沙区重师食堂后门路边某餐馆里这样的菜单引起网友热议：难道西红柿改称番茄，就从素菜变成了荤菜，价格也涨了么？?
同一菜品换马甲，价格有别
网友“金泽易”8日傍晚16时03分发了一条微博：“这家餐馆太有特色了，番茄炒蛋十元一份，西红柿炒蛋8元一份。如果我点的西红柿炒蛋，老板硬要给我算成番茄炒蛋咋办？”
为了映证这位网友的说法，记者佯装为食客到这家餐馆用餐。这是一间普通的餐馆。见店堂里张贴的那张“价目表”上，果然显示着番茄炒蛋的两种表现形式：西红柿炒鸡蛋8元（素菜栏）、番茄炒蛋10元（炒菜栏）。
当时正值用餐高峰，不少大学生也进入餐馆用餐，抬头一看价目表，还真有不少人都发现了这个问题： “你这家店的番茄和西红柿有区别吗？”一个男生煞有介事的问老板，“差价2块，番茄好久跟西红柿分家了？”?
网友热议：番茄炒蛋≠西红柿炒蛋？
番茄炒蛋是炒菜，每份10元，西红柿炒蛋就变成素菜，8元一份。这在很多网友看来，显然娱乐成分更大，网友们热议：难道蕃茄和西红柿不同？
“妙妈2007”：这个老... 阅读全帖 |
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