s*******w
发帖数: 2257 | 1 舌尖上的故乡——煎饼卷大葱
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(2014-12-31 08:05:56)转载▼
标签： 美食 图片 煎饼卷大葱 山东民俗 记住乡愁
http://blog.sina.com.cn/s/blog_48dc31100102vcvb.html
故乡的记忆可能是一段时光，一个场景，一些亲人，也可能是一种味道，对于很多
山东人来说，煎饼卷大葱就是他们舌尖上的故乡。
记得一位台湾老兵多年后回到山东老家，第一顿吃上了煎饼卷大葱，一口下去，两
行热泪…… 无论天涯海角，提起煎饼卷大葱，山东人总会咽口水，常年漂泊在外，如
若能吃上一顿，就会更加想家……这样一种简单的食品，为何有如此功能，因为它浓缩
着山东人对故乡的记忆和情感，就像东北人爱吃猪肉酸菜炖粉条，山东人都爱吃煎饼卷
大葱。
其实爱吃什么不爱吃什么大家各有所好，不必一样，记住故乡，记住乡愁，别忘了
我们的根，才是最要紧的。
如今是一个吃货遍天下的时代，虽然垃圾食品很多，但各种特色名吃也很兴盛，无
论你祖籍何方，在很多地方都可以吃到家乡名吃,那些亲切的食物不仅好吃，还带着对
... 阅读全帖 |
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发帖数: 2257 | 2 舌尖上的故乡——煎饼卷大葱
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标签： 美食 图片 煎饼卷大葱 山东民俗 记住乡愁
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故乡的记忆可能是一段时光，一个场景，一些亲人，也可能是一种味道，对于很多
山东人来说，煎饼卷大葱就是他们舌尖上的故乡。
记得一位台湾老兵多年后回到山东老家，第一顿吃上了煎饼卷大葱，一口下去，两
行热泪…… 无论天涯海角，提起煎饼卷大葱，山东人总会咽口水，常年漂泊在外，如
若能吃上一顿，就会更加想家……这样一种简单的食品，为何有如此功能，因为它浓缩
着山东人对故乡的记忆和情感，就像东北人爱吃猪肉酸菜炖粉条，山东人都爱吃煎饼卷
大葱。
其实爱吃什么不爱吃什么大家各有所好，不必一样，记住故乡，记住乡愁，别忘了
我们的根，才是最要紧的。
如今是一个吃货遍天下的时代，虽然垃圾食品很多，但各种特色名吃也很兴盛，无
论你祖籍何方，在很多地方都可以吃到家乡名吃,那些亲切的食物不仅好吃，还带着对
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h******e
发帖数: 3949 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
ren55 (飘香雨) 于 (Tue Jun 4 13:35:20 2013, 美东) 提到:
大葱虽然不是主菜，但我们每次炒菜都离不了。怎样能让北方的农民一年四季都有葱吃
，下面我告诉你我种葱的经验。
想要葱长的大，种小葱是关键。
种小葱要在白露前一周种，白露出来就可以了，种早了来年开春葱没长大就开花结子，
种晚了
冬天就会冻死，所以一定要看日历的节气，头白露一定要出来。
去年秋天种的小葱，春天雪化开就冒芽出土，等长半尺高上点有机肥，他会长很快，六
月份就可以挖出来栽。
把小葱挖出来把土抖掉，在把根用剪刀剪掉，留一公分就可以了。
把地挖一条沟，把小葱一棵一棵的摆好，想让他长的大就离远一点，一般一寸远就可以
了。
葱摆好后上边放上点牛粪，在摆第二垄，挖沟就把第一垄的土盖上了，盖土不能盖太深
，不能压到小葱的心，否则就把葱压死了。
栽好后等葱都立起来葱心也长一块了，用锹往葱两边埋土，葱长一节就埋一节，埋的越
高葱白就长的越长。不过葱很喜欢肥，每隔一段就要给施肥，那样的大葱白又粗又长。
等到秋天快冷... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 图为刨出的大葱堆成“小堆堆”，却无人购买。 潘俊宇 摄
河南滑县城关镇大林头村、张固村种植的1000多亩大葱喜获丰收，由于市场原因且缺乏销售渠道，大葱的价格由1.5元/斤降至0.3元/斤，仍无人问津，深感无奈的葱农们只好忍痛任大葱在地里慢慢腐烂。
12月18日，记者赶到城关镇，在大林头村民何大叔的领路下，来到该村的大葱种植地旁，看到周围几十亩的土地全部种满了大葱，而大葱地旁边的土地上则堆起了数个用大块布料盖住的“小堆堆”，何大叔告诉记者，这里面都是最近刨出来的大葱，由于没人要，只好都堆在这里了。
“去年种大葱一亩地能赚万把块，今年种大葱的农户猛然增加了很多，大葱多了自然就不值钱了，现在不光是城关镇的这几个村大葱卖不掉，附近老店镇的小庄村也是这种情况，这几个村种植的大葱加起来有一千多亩。”何大叔边走边向记者讲述目前的情况，他希望政府部门能出面想想办法，帮村民们寻找一些销售渠道。
在小庄村，种葱大户朱脉刚记者，由于该镇去年种植大葱效益不错，今年种植大葱的村民猛的增多了不少，这直接导致了大葱的价格骤降至0.35/斤，可是购买的客商寥寥，这真是急坏了种葱的村民。
种植大户景国也种有几十亩大葱。... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 5 近期，北京、上海、广州等地的市民突然发现，一向作为炒菜配料的大葱突然价格高涨
，一些市民反映花10元钱仅能买到两根大葱。涨价后大葱的风头甚至盖过肉禽和鸡蛋，
一度成为餐桌上的“主菜”。
记者调查
价格几乎一天一变
在济南市的一些超市和菜市场，尽管每天都有大葱供应，但近期价格几乎是一天一
变。济南金乡山阳贸易有限公司经理孟凡波说，在济南的批发市场上，去年这个时候每
公斤大葱的价格为2.4元至2.8元，但现在每公斤的价格达到6.6元，前几天高的时候一
度达到7.4元。到零售市场及超市，葱价就会达到每公斤近10元，甚至更高。因此一些
体形较大的葱，10元钱买两棵很正常。
章丘市是全国大葱种植面积最大的地区之一，这里生产的大葱销往本省和北京、河
南、重庆等省市。16日，记者在章丘市枣园镇史家村见到了正在收购大葱的经纪人史佩
立。往年收购大葱总担心赔在手里，今年却是从葱农手里包下一亩大葱后再收货时价格
已经上涨了。“现在大葱几乎是一天一个价，涨得很快。”史佩立说。
不仅山东省内的大葱价格在上涨，章丘一些大葱经纪人反映，从江浙一带和福建等
南方省份收购的大葱也在涨价。
原因探究
“产量下滑+层层加... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 今年北京出现了一斤六至七元的大葱，十元钱只能买两棵，而去年同期，一斤大葱才几分钱。有农户解释，出现高价葱是因为今年很多农户都转种别的作物，大葱的种植面积少了很多；天气寒冷导致北方大葱迟迟不能供应，而南方大葱进货价就比北方的高出一倍左右。
去年，一斤鸡蛋等于三斤大葱；今年，一斤大葱等于两斤鸡蛋。“天价大葱”牵动着消费者的神经，不少市民抱怨“十多块钱就买两棵葱”。而记者了解到，当前大葱的高价是气候、种植规模等因素共同作用的结果，随着气候的转暖和种植规模的扩大，“天价大葱”不会困扰市民太长时间。
“一斤六块，这哪是卖葱啊？”家住昌平的市民廖女士不禁抱怨道。前一天，廖女士在市场上花11块多钱买了两棵葱，当时还以为自己买亏了，随后才发现市场上的葱已经涨到了六块，而超市里更是卖到了七块多。而据记者了解，北京各大蔬菜批发市场的大葱批发价格也达到了每斤四元以上，而去年同期，每车三十多吨的大葱才卖2000块钱，每斤才合几分钱。
“去年我们那儿到处都是卖不出去的葱，堆得哪儿都是，跟小山似的。”山东安丘的农户鲁广平告诉记者，那时候大葱价格实在太低，“卖不卖都没啥区别”，甚至连愿意囤葱的人都没有。今年很多农户... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 近期，我国大葱价格忽然暴涨，“１０块钱买两根大葱”的消息不胫而走。而最新消息显示，一些主产地毛葱的田头价一周内跌幅达２５％。据权威部门预测，随着北方地区进入新葱育苗期，预计今年６月前后，大葱价格将逐步回落。
时而卖难、时而买贵，我国蔬菜价格为何一再大幅波动？近日，新华社“新华视点”记者赶赴南方大葱主产地福建省漳浦县，针对葱价问题进行了调查采访。
葱价大起大落，凸显小农风险
“今年的价格太离谱了，一天一个价，甚至上午下午不同价。”漳浦县赤湖镇农技员陈荣和说。
作为农技员的陈荣和，面对葱价波动感到无可奈何。２０１１年，他包了２５亩地种大葱，但葱价大跌无人采购，最后血本无归。今年，他把地还给了农户。
福建漳浦是我国春季大葱主产区，每年１至４月份，在山东大葱下市后，福建大葱成为市场供应的重要来源。据漳浦县农业局介绍，全县常年大葱种植面积４万余亩，产量１４万吨左右，大部分销往北方市场和出口。
在一般年份，本县包葱地的行情是每亩三四千元，而目前包地价涨到了每亩两万元。经销商陈文贵说，一斤毛葱地头价卖到０．３元就保本，现在卖到１．６元，最高价竟卖到了两元。最新的价格又回落到１．２元，一周内下跌了２５... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 村民苗发润的葱高223CM,经过比赛,获得了今年的章丘“葱状元”称号。
2.23米!27日，2012年章丘大葱状元评出，来自章丘绣惠镇王金村的苗发润第三次摘得状元桂冠，今年他带来的“状元葱”平均个头达到2.23米!
27日上午，2012年度章丘大葱种植状元评选在济南舜耕国际会展中心西南广场拉开帷幕。来自章丘市五个大葱种植乡镇的15名大葱种植大户，早早带着自己的大葱来到了现场。
1号参赛葱的主人是绣惠镇王金村的宋光宝。前两年，宋光宝已经摘得过大葱种植状元的称号。今年，他种出来的大葱高达2.22米，和去年的状元葱高度持平。对于夺冠，宋光宝信心很足。
同样来自王金村的苗发润也胸有成竹。在今年的绣惠镇预选中，他培育的大葱获得第一名的好成绩，平均高度达到2.23米。而在2008年和2009年，苗发润培育的大葱已经有2.18米和2.22米的“身高”，分别是当年的状元葱。
上午9点钟，章丘大葱状元评选正式开场。15位种植大户依次来到裁判处参加角逐。每捆参赛葱都有十棵，评委需对每棵葱的长度、葱白、葱径粗度和葱的重量四项指标进行测量，依据评分规则算出分数后再取平均分。
作为老牌冠军，宋光宝和苗发润无疑是... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 村民苗发润的葱高223CM,经过比赛,获得了今年的章丘“葱状元”称号。
2.23米！27日，2012年章丘大葱状元评出，来自章丘绣惠镇王金村的苗发润第三次摘得状元桂冠，今年他带来的“状元葱”平均个头达到2.23米！
27日上午，2012年度章丘大葱种植状元评选在济南舜耕国际会展中心西南广场拉开帷幕。来自章丘市五个大葱种植乡镇的15名大葱种植大户，早早带着自己的大葱来到了现场。
1号参赛葱的主人是绣惠镇王金村的宋光宝。前两年，宋光宝已经摘得过大葱种植状元的称号。今年，他种出来的大葱高达2.22米，和去年的状元葱高度持平。对于夺冠，宋光宝信心很足。
同样来自王金村的苗发润也胸有成竹。在今年的绣惠镇预选中，他培育的大葱获得第一名的好成绩，平均高度达到2.23米。而在2008年和2009年，苗发润培育的大葱已经有2.18米和2.22米的“身高”，分别是当年的状元葱。
上午9点钟，章丘大葱状元评选正式开场。15位种植大户依次来到裁判处参加角逐。每捆参赛葱都有十棵，评委需对每棵葱的长度、葱白、葱径粗度和葱的重量四项指标进行测量，依据评分规则算出分数后再取平均分。
作为老牌冠军，宋光宝和苗发润无疑是... 阅读全帖 |
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c*****8
发帖数: 115 | 10 去年，一斤鸡蛋等于三斤大葱;今年，一斤大葱等于两斤鸡蛋。“天价大葱”牵动着消
费者的神经，不少市民抱怨“十多块钱就买两棵葱”。而记者了解到，当前大葱的高价
是气候、种植规模等因素共同作用的结果，随着气候的转暖和种植规模的扩大，“天价
大葱”不会困扰市民太长时间。（3月14日《北京晨报（微博）》）
“十块钱两棵大葱”在物价飞涨的今天也着实让消费者咋舌，那么在市场背后到底隐藏
着什么玄机，或者说在“天价大葱”背后到底几家欢乐几家愁？从去年开始，对各类农
产品的炒作可谓“一波未平，一波又起”。“蒜你狠”、“豆你玩”、“糖高宗”等已
然成为在公众戏谑中物价飞涨的代名词，人们在戏谑的过程中充满了自嘲和娱乐精神，
其实这乃是对物价飞涨的自我嘲弄罢了。今天，“天价大葱”的横空出世无疑又增添了
这个“娱乐家族”的成员。
按照市场价值规律的作用，一种商品物价的上涨一般无外乎两个原因，一种原因是供给
量的减少，一种是消费量的剧增。而对于大葱而言是生活的必需品，犹如食盐一样，在
消费市场是缺乏弹性的商品。即价格降低不会造成需求量的极度上升，同样，价格的上
升也不会带来消费量的骤减。所以，从目前的情况看，造成... 阅读全帖 |
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z****e
发帖数: 1162 | 11 生活日报10月31日讯(记者吉祥)一棵大葱能有多高？2.17米！10月31日上午，在第八届
章丘大葱种植状元评选暨章丘市名优农产品展会上，一棵高达2.17米的大葱加冕“葱王
”，凭借这棵和姚明（2.26米）差不多高的“葱王”，绣惠镇王金村葱农宋光宝摘得“
状元”。“其实它还可以再长高点。”宋光宝说了，这葱要是长下去，超过姚明是没问
题的。
10月31日上午，章丘市举行第八届章丘大葱种植状元评选，一万元的冠军奖金诱惑
力可不一般，种植高手们早早带上自己从地里精挑细选的一捆、十棵大葱来到现场。量
“ 身高”、测葱白、看直径、称重量，经过一轮轮选拔，来自绣惠镇王金村的39岁葱
农宋光宝再次当选种植状元，他种的一棵高达2.17米的大葱顺利荣膺“葱王”。
右手捧着种植状元证书、左手拿着一万元奖金的大额支票，把一捆葱往身上一靠，
已经种了10年葱的宋光宝笑得合不拢嘴。宋光宝说，这棵“葱王”也没有什么特别的种
植方法，该施肥时就施肥，也没特别照顾，从5月20日种苗，到10月30日收获，一共生
长了5个多月。
“好大葱，最关键的是看葱白的高度。”宋光宝说，10月30日他在地里找了一天才
看到这棵“葱王... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 12 北京大葱价格较去年同期上涨近5倍
http://www.sina.com.cn 2012年03月19日03:44 京华时报
本报讯 (记者文静) 昨天，记者从大洋路、新发地等多家农产品市场了解到，目前
大葱批发均价上涨到7元/公斤，比去年同期的1.2元/公斤上涨近5倍。
北京批发市场冬季大葱主要来自于山东、江苏、河北等产地。市场分析人员表示，
一方面是减产导致大葱紧缺，另一方面气候变化也导致大葱价格上涨，北方持续低温、
南方阴雨绵绵影响了大葱的生长周期，造成大葱货源短时紧缺。
山东章丘市赭山大葱专业协会会长李家禄介绍说，2010年和2011年都出现葱价快速
下跌，导致葱农积极性受到严重影响。
分析人员表示，3月中旬以后，大葱价格有望逐渐回落，主要原因是上海、浙江大
葱上市量增大。 |
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发帖数: 1 | 13 年后北京大葱的价格一直是居高不下！两根大葱10块钱！
最近朋友说大葱降价啦，她已经很久没有吃大葱了，至少一个多月没有买了，最近两天
去菜市场问了一下，5块多一斤了，买了两根大葱，终于不再是10块钱，而是5块5了！
吃不起大葱的感觉也是很不舒服的，好歹也是个家常菜必备的调味品啊，尤其是在北京
，怎可一日无葱？北京的同胞们盼到现在终于盼到了大葱降价，真不容易！
突然想起来个笑话，之前有蔬菜大棚的都被大妈喜欢，想要据为己有让大棚主人当自己
的女婿呢，因为蔬菜贵呀！现在降价了，看来这婚结不成了，哈哈哈。
超市里的大葱还是贵一些，要7块钱一斤，比菜市场每斤贵了两块钱！
以前还嘲笑上海人买菜小家子气，买个芹菜也能买半根，买个肉也能买一两，现在北京
的菜价一上来，好多朋友都说自己也没有以前的豪气了。。。
以前买大葱都是一捆一捆的买，一捆大约是6根，现在都是2根2根的买了。。。
别的菜也都买的少了，毕竟再降价也还是比之前贵了，菜市场的肉还不敢买，我朋友现
在都是从网上买那种写着散养的猪肉，特别贵，一斤五花肉大概50元，但是上面有动物
防疫站的标，就当是真的吧。 |
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发帖数: 1 | 14 不知道大家还记得几年前的抢盐事件不，当时有个笑话特别出名。
一个女的问男的，你有房有车有钱吗？男的说没有。女的说那你特么的相亲来做什么！
男的说，哥有盐。女的立马，老公。。。。
现在这个盐的事情过去了，又变成了大葱了！现在北京的大葱10块钱左右一斤！谁吃得
起大葱说明谁有钱。一出来都不用怕满嘴大葱味了，这是代表有钱！炫富！
还有人脑洞大开说要开发出来大葱味的口香糖，吃不起大葱的可以嚼一粒大葱味口香糖
来冒充有钱人，哈哈哈！这国内的奇葩搞笑事件就是多啊，不过大葱这么贵也够受的了。 |
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z****e
发帖数: 1162 | 15 虽然无非就是挖坑，培土，灌水，但比在买买提上难多了。
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章丘大葱的大梧桐品种，株高130-150厘米，葱白长50-60厘米，叶色鲜绿，葱白细长，
圆柱形，组织充实，质地细嫩，纤维少，单株重0.5-0.75千克，重的可达15千克。生长
期270至350天，耐贮运，适于密植。
二、培育壮苗
1、适宜播期
秋播要求时间性严格。如播种过早，苗子越冬前长出4片叶，就容易冬前通过春化，翌
年春天先期抽薹，影响质量；播种过晚，冬前生长不到2片真叶，根系入土浅，不耐寒
，死苗严重。所以秋播要严格掌握适时播种时间，一般在9月25日至10月10日之间，播
后至越冬45至55天，冬前长2片真叶，能安全越冬。越冬前，喷施天达2116抗旱壮苗型
利于葱苗安全越冬。
2、苗床准备
每亩撒施3000-5000千克腐熟好的圈肥，加过磷酸钙30-40千克，硫酸钾10-20千克，施
后先灭茬后浅耕，充分耙细，耧平作畦。因葱籽细小，所以苗床要整细疏松。苗畦一般
长10-15米，宽0.8-1米。畦做成后，用锄将畦面锄... 阅读全帖 |
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A*******e
发帖数: 12486 | 16 【 以下文字转载自 Shandong 讨论区 】
发信人: munich (munich), 信区: Shandong
标 题: 毛泽东为何送一车皮大葱给斯大林祝寿
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 24 15:16:05 2008), 站内
发信人: chinabbsdad (chinabbsdad), 信区: Joke
标 题: 毛泽东为何送一车皮大葱给斯大林祝寿
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 24 04:59:13 2008)
毛泽东为何送一车皮大葱给斯大林祝寿
2008年04月13日 06:18:28 来源：今晚报
1949年10月1日，新中国开国大典开始后仅两个小时，苏联政府承认中华人民共和
国的照会就发到了中南海。第二天，苏联断绝同国民党政府的外交关系，成为第一个与
新中国建交的国家，也由此带动了欧亚十余个国家对中国的承认。
两个月后，新中国主席毛泽东决定亲赴莫斯科访问。他此行的目的主要是商谈废除
不平
等的中苏旧约，就两国的政治、经济问题商谈；同时参加斯大林七十寿辰活动。此次出
访，是中国共产党和中华人民共和国最高领导... 阅读全帖 |
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o****y
发帖数: 1810 | 17 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: oilguy (oilguy), 信区: Military
标 题: 杨涛：吃大葱让咱提前享受富豪待遇
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 20 03:08:37 2012, 美东)
评论杨涛 发表于 2012年03月19日 09:04 阅读(77518) 评论(550)
分类： 涛哥哥辣评 举报icon举报相关搜索词： 富豪 高达 大葱 奴才 公务员
前几日，从不买菜的我终于做了一回厨娘。不期，让咱大吃一惊，想起来都有点自
豪，买三根大葱接近20元，还被菜贩子一句话整得我飘飘然。“现在不是富豪，那吃得
起大葱这么精贵的配料。”菜贩子一番叙述让我提前享受了富豪待遇，不得不说咱们国
家生活水平提高了，物价趋于稳定之中。十年前，吃大葱的是平头百姓，那时一块钱可
以买两根，现在十块钱要买两根都有点难。同样的菜品，不同的档次，真叫人笑比哭还
难看。
无独有偶，昨日：新闻报道出，北上广大葱价格翻翻，十元钱买两根，还供不应求
。这让我想起，十年前俺的工资是3000多，一个月生活开支也就200多，吃的好，... 阅读全帖 |
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o****y
发帖数: 1810 | 18 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: oilguy (oilguy), 信区: Military
标 题: 杨涛：吃大葱让咱提前享受富豪待遇
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 20 03:08:37 2012, 美东)
评论杨涛 发表于 2012年03月19日 09:04 阅读(77518) 评论(550)
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前几日，从不买菜的我终于做了一回厨娘。不期，让咱大吃一惊，想起来都有点自
豪，买三根大葱接近20元，还被菜贩子一句话整得我飘飘然。“现在不是富豪，那吃得
起大葱这么精贵的配料。”菜贩子一番叙述让我提前享受了富豪待遇，不得不说咱们国
家生活水平提高了，物价趋于稳定之中。十年前，吃大葱的是平头百姓，那时一块钱可
以买两根，现在十块钱要买两根都有点难。同样的菜品，不同的档次，真叫人笑比哭还
难看。
无独有偶，昨日：新闻报道出，北上广大葱价格翻翻，十元钱买两根，还供不应求
。这让我想起，十年前俺的工资是3000多，一个月生活开支也就200多，吃的好，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 19 桃园县大园乡五权村82岁老农游金黄，今年2月2时兴起，将10年前尘封于冰箱的“日本大葱”种子拿出来试种，没想到“一瞑大一吋”，27日采摘已逾半公斤重、整株长达160公分，左邻右舍都说“从没看过这么大的葱”！图自《中国时报》
据台湾《中国时报》报道，台湾桃园县大园乡五权村82岁老农游金黄，今年2月2时兴起，将10年前尘封于冰箱的“日本大葱”种子拿出来试种，没想到“一瞑大一吋”，27日采摘已逾半公斤重、整株长达160公分，左邻右舍都说“从没看过这么大的葱”！
务农逾70年的游金黄，农作物栽种无数，日前曾种出直径150公分的巨无霸高丽菜。十年前他将朋友从日本带回的“日本大葱”种子收藏于冰箱，今年二月心血来潮与亲朋好友开封试种，但十个月过去却只有他植栽成功，还长成了“巨无霸”。
游金黄说：“要做就要做到成功！”因此每天早上五点就开始巡田、驱赶菜虫，并利用有机肥种菜，从来不施洒农药。细心照料下，米粒小的乌黑种子逐渐茁壮成硕大又翠绿的青葱，昨日试拔一棵，重量已逾半公斤，高度甚至超越游金黄的身高，让左邻右舍都大叹惊奇。
桃园区农业改良场台北分场副研究员许苑培表示，日本大葱最大的特色就是不分株，一颗种... 阅读全帖 |
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o****y
发帖数: 1810 | 20 都是人民币印太多和升值惹的祸。
评论杨涛 发表于 2012年03月19日 09:04 阅读(77518) 评论(550)
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前几日，从不买菜的我终于做了一回厨娘。不期，让咱大吃一惊，想起来都有点自
豪，买三根大葱接近20元，还被菜贩子一句话整得我飘飘然。“现在不是富豪，那吃得
起大葱这么精贵的配料。”菜贩子一番叙述让我提前享受了富豪待遇，不得不说咱们国
家生活水平提高了，物价趋于稳定之中。十年前，吃大葱的是平头百姓，那时一块钱可
以买两根，现在十块钱要买两根都有点难。同样的菜品，不同的档次，真叫人笑比哭还
难看。
无独有偶，昨日：新闻报道出，北上广大葱价格翻翻，十元钱买两根，还供不应求
。这让我想起，十年前俺的工资是3000多，一个月生活开支也就200多，吃的好，够份
量，有意思。不期，十年后的今天，工资水平依然是3000多，生活开支却高达1000多，
吃同样的东西，却吃不好，吃不饱，没意思。我在想，是谁推高了生活成本？又是谁让
菜价一日比一日精贵，难不成真的是菜贩子？不，这一点都不靠... 阅读全帖 |
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h***i
发帖数: 89031 | 21 欧不跟你讨论怎么种大葱
欧不会种大葱
但是欧会买大葱
欧的大葱是从农贸市场买的
当然这帮还没有在大棚里种大葱的
很多季节是没有的 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 22 在山东做豆酱一般在春天。首先黄豆用水泡透，放到阴处发酵，等到豆子上布满了毛，
就将其用水磨磨碎并加盐，所以山东豆酱为咸的，不象有些地方是甜酱。但刚磨出的豆
酱呈黄豆原色黄色，吃上去也有生黄豆的味道。接下来还要放到太阳下面去晒，上面被
晒的一层在太阳光的作用下，会慢慢变成棕色，最后变成所谓的酱(油)色。这时候黄豆
的生味就去掉了，就可以吃了。然后不断翻动最后整盆酱就做成了。放到坛子里封好了
可以吃很长时间。制酱原料和过程纯属天然。
大葱也有讲究，生吃最好的是靠近跟部的葱白。葱白不象上面的葱叶等那么辛辣，好的
葱白还会有淡淡的甜味。大葱往往是冬天的蔬菜或调料，葱叶很快就会晒干，保存下来
的只有葱白部分。所以葱白越长越粗就越好。
为了葱长大，在春天就播种，到了夏天葱长得指头般粗就要移栽一次，将葱栽的一排一
排的，以便随着葱的长大用土把葱的下半部分埋起来，就会强迫埋到土下面的葱白长高
。在其成长阶段，还要加土几次，直到晚秋，葱白部分可长到直径四五厘米，长达四五
十厘米，就成了真正的大葱了。
但蘸酱用的葱最好是春天的葱。一般在去年秋天种上，到了冬天叶子就会冻干，可跟部
不会死，到了春天冰雪一融化... 阅读全帖 |
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H********g
发帖数: 43926 | 23 北京电视台报道（特别关注）：上周，北京动物园迎来了一位山东来的客人，两岁
的长颈鹿小鲁，这头小鹿山东土生土长，这次来京还把在山东的饮食习惯带进了北京。
两岁的长颈鹿小鲁上个星期刚从济南动物园搬到北京动物园，可能是因为水土不福
，刚来的时候小鲁什么都不吃。
饲养员：因为鹿小，我们又给它增加了奶粉，可是好心没好报，它不吃，所以我们
又把奶粉给撤了。
济南动物园的同行听到这一情况后，特意从山东运来3捆大葱，苹果、土豆等饲料
。嘱咐饲料里一定要加葱，果然小鲁一闻到大葱味就来了精神，当天就把食物都吃光。
有了大葱开胃，小鲁现在也慢慢地开始适应了营养均衡的混合饲料。
饲养员：吃吧、吃吧，吧唧吧唧。
听饲养员讲，大葱不但有丰富的营养，还特别有助于增进食欲，现在不止是小鲁的
食谱里有大葱，其他长颈鹿也沾了光，每周饲养员都会在所有长颈鹿的配餐里都加上一
些切好的大葱。山东长颈鹿小鲁还受到特殊的待遇，每天都能吃上3根葱，过得很是滋
润。 |
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l*****1
发帖数: 3650 | 24 过去不知道葱与葱之间有何区别。今年春节一小留学生和父母来我家时抱怨美国买不到
葱，我想怎么会，一定是没找对地方。于是告诉她们我家有葱，做葱油饼下面条挺好的
。人家说不是要小葱、香葱，是买不到山东大葱。山东大葱是甜的，可以生吃。（哦，
怪不得人家山东人爱吃煎饼卷大葱，原来他们的大葱是甜的！）而其他的葱是辣的，用
以调味的，不一样的！唉，从来没吃过山东大葱的人很想知道它是什么味道！ |
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M******r
发帖数: 858 | 25 我证明，我见过这样的大葱，不夸张。
那种大葱气味很冲，葱白至少有两个指头粗。以前大学里有个同学吃大葱粘大酱，他和
我打赌，说我不可能一口吃下10cm长的葱白，不然他就一口吃下10cm葱白。我说我能，
随即咬了一大口。他只好硬着头皮把大葱吃了下去，辣得直蹦。他吃完后，我从容地把
含在嘴里没咽下去的大葱吐了出来... |
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d******a
发帖数: 32122 | 26 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 山东大葱,让您夜夜当新郎
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 29 02:12:53 2011, 美东)
大葱：这是传统的壮阳蔬菜，当天吃即有效，如大葱与虾仁同吃，效果更佳。生大葱最
好，炒吃亦可。
壮阳功能效果非常好 |
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z****e
发帖数: 1162 | 27 百科名片
章丘大葱，因产于章丘市而得名，是山东省的著名特产之一。章丘大葱 “名”“特”
“优”三字兼备，被誉为“葱中之王”。主要品种为“大梧桐”，其特点是：辣味稍淡
，微露清甜，脆嫩可口，葱白很大，适易久藏。章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维
生素、氨基酸和矿物质，特别是含有维生素A、维生素C和具有强大的杀菌能力的蒜素。
章丘大葱历史悠久，驰名中外，深受世界各地消费者喜爱。 |
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t******3
发帖数: 4053 | 28 没有国内大葱的那口呛味，肿么办？
当你天天被印度咖喱、意大利番茄酱、德国香肠味道围绕时，俺只有用大葱加臭豆腐味
反击。。。
怎么弄到地道的国内大葱？ |
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xt
发帖数: 17532 | 29 这种大葱，需要第一年的秋天开始下种移栽，
第二年的秋天收获。我们这边冬天过于寒冷，
如果这样做结果就是春天大批开花，所以只有
春天尽早育苗，六七月份移栽，十月中旬以后
收获。
今年秋天温暖，这一批大葱是我十一月底收获
的，经过了数次霜冻和小雪，这些大葱叶子里的
糖分基本上已经回到了根茎，因此大葱更甜，
不辣。 |
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w*********r
发帖数: 817 | 30 饺子和大葱吃得多的地方水平一般都高。南方人不吃饺子大葱，身高矮力量弱，应该在
南方食谱中普及饺子大葱。啊，饺子大葱，南北统战的关键。 |
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r***5
发帖数: 1463 | 31 也不是不能栽，大葱栽上等缓苗后就该开花结子了。现在应该都是小葱。就像我现在的
大葱。这是去年6月末栽的，本来是春天吃牙葱，太多没吃过来就打籽了。其实你能看
出来是小葱，我想现在没有大葱卖，应该是能栽的。
现在打籽等快白露在种，明年这时好栽秋天又长成大葱了。 |
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m***y
发帖数: 14763 | 32 顶一下，老汉也是这么搞的，从来没有想到过需要用种子发小葱。
不过，到麻省后，不放室内不能过冬，平时也有被禽兽糟蹋了的时候，所以，时不时还
得买点新的，不过，还没有失手的时候。
另外也co疑问一下，LZ那个大葱只是大的葱，不是老汉那里说大葱回锅肉的那种大葱。
yeah，不得不提一下，本来进来是想学习一下大种大葱的，看到只是大的葱有点失望。 |
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r***5
发帖数: 1463 | 33 大葱不辣是根土和肥有关，不是东北大葱就辣山东大葱就不辣，土好肥大葱长的快就不
辣，土不好肥上的也少，你春天种上他在那里长一年，时间长了他就辣。 |
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发帖数: 1 | 34 山东大学青岛校区建成后，济南市政府批地8000亩给山大，拟建山东大学章丘校区。该
校区因位于有名的章丘大葱产地，因此又得名“大葱校区”。
但是现在大葱校区基本上不会盖了，因为前阵子中央纪委巡视组来学校检查，指出山东
大学（建设校区）只注重发展外延，不注重内涵的问题。之后山东大学向山东省委省政
府报告此事，近日校长在新学期开学会议上讲到，是否继续建设章丘校区，要等待听从
省委省政府的最新意见通知。
这下，原先炒得沸沸扬扬的校区搬迁没有了动静，许多教职工的住房问题也被搁置下来
。大葱校区的未来陷入了一片茫然之中。 |
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发帖数: 1 | 35 山东大学青岛校区建成后，济南市政府批地8000亩给山大，拟建山东大学章丘校区。该
校区因位于有名的章丘大葱产地，因此又得名“大葱校区”。
但是现在大葱校区基本上不会盖了，因为前阵子中央纪委巡视组来学校检查，指出山东
大学（建设校区）只注重发展外延，不注重内涵的问题。之后山东大学向山东省委省政
府报告此事，近日校长在新学期开学会议上讲到，是否继续建设章丘校区，要等待听从
省委省政府的最新意见通知。
这下，原先炒得沸沸扬扬的校区搬迁没有了动静，许多教职工的住房问题也被搁置下来
。大葱校区的未来陷入了一片茫然之中。 |
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j****e
发帖数: 508 | 36 俺媳妇像你这么喜欢吃大葱就好了，那俺就可以天天吃了。
，油价也上涨了。。。我这边除了叮嘱家人多喝水、多穿衣之外，便唯有一声叹息了。
，又跟在外面还没回来的他打电话，然后就是一个人呆在空荡荡的屋子里，思绪万千，
想家的感觉又上来了，还特别想吃大饼卷大葱。小的时候，到了冬天，我就懒在被窝里
不想起，吃饭了，妈妈给我端上做好的饭菜也不怎么吃，反而对大饼卷大葱情有独钟。
索性妈妈经常给我烙张小饼，再放上些炒好的蔬菜夹上一根大葱，我就有滋有味的把早
饭给解决了。
弄些面，家里还有几根香葱，做烙饼得了。说干就干，活面，切葱，打鸡蛋，别说还挺
快，20分钟几张饼已经被装进备好的盘子里，盖好，等老公回来一起品尝我的劳动果实
。老公回来后，嗅着说：“亲爱的，又做什么好吃的了，今天的闻起来跟往常不太一样
啊？”。我笑而不答，把烙饼端上桌子催着他洗手吃饭。我们面对面坐着一人一张大饼
裹上几根香葱，样子十分搞笑，老公还用手机拍下了这个场景，说是留给儿子看。呵呵 |
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s*********t
发帖数: 4279 | 37 大饼卷大葱很好自己做的。你自己做吧。吃饱肚子就不想家了。呵呵。
，油价也上涨了。。。我这边除了叮嘱家人多喝水、多穿衣之外，便唯有一声叹息了。
，又跟在外面还没回来的他打电话，然后就是一个人呆在空荡荡的屋子里，思绪万千，
想家的感觉又上来了，还特别想吃大饼卷大葱。小的时候，到了冬天，我就懒在被窝里
不想起，吃饭了，妈妈给我端上做好的饭菜也不怎么吃，反而对大饼卷大葱情有独钟。
索性妈妈经常给我烙张小饼，再放上些炒好的蔬菜夹上一根大葱，我就有滋有味的把早
饭给解决了。
弄些面，家里还有几根香葱，做烙饼得了。说干就干，活面，切葱，打鸡蛋，别说还挺
快，20分钟几张饼已经被装进备好的盘子里，盖好，等老公回来一起品尝我的劳动果实
。老公回来后，嗅着说：“亲爱的，又做什么好吃的了，今天的闻起来跟往常不太一样
啊？”。我笑而不答，把烙饼端上桌子催着他洗手吃饭。我们面对面坐着一人一张大饼
裹上几根香葱，样子十分搞笑，老公还用手机拍下了这个场景，说是留给儿子看。呵呵 |
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p*******y
发帖数: 18288 | 38 想起个好玩的，
好多人知道我是山东人后都问，你们爱吃大饼卷大葱吧，刚开始我还说不，从来没吃过
，他们就很奇怪，为什么？我妈没做过，我奶奶没做过，外头也没有卖的，我也不知道
为什么啊。后来再被问，我就骄傲地回答，是啊是啊。。。天知道迄今还没吃过。。。
，油价也上涨了。。。我这边除了叮嘱家人多喝水、多穿衣之外，便唯有一声叹息了。
，又跟在外面还没回来的他打电话，然后就是一个人呆在空荡荡的屋子里，思绪万千，
想家的感觉又上来了，还特别想吃大饼卷大葱。小的时候，到了冬天，我就懒在被窝里
不想起，吃饭了，妈妈给我端上做好的饭菜也不怎么吃，反而对大饼卷大葱情有独钟。
索性妈妈经常给我烙张小饼，再放上些炒好的蔬菜夹上一根大葱，我就有滋有味的把早
饭给解决了。
弄些面，家里还有几根香葱，做烙饼得了。说干就干，活面，切葱，打鸡蛋，别说还挺
快，20分钟几张饼已经被装进备好的盘子里，盖好，等老公回来一起品尝我的劳动果实
。老公回来后，嗅着说：“亲爱的，又做什么好吃的了，今天的闻起来跟往常不太一样
啊？”。我笑而不答，把烙饼端上桌子催着他洗手吃饭。我们面对面坐着一人一张大饼
裹上几根香葱，样子十分搞笑，老 |
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b*****m
发帖数: 438 | 39 山东人真土,生吃大葱........就象北方人以前喝花茶加糖一样......太土......
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只是,土的反义词是洋吧?
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咦,怎么西方人也生吃洋葱? 汉堡里竟然是整片的生洋葱?????
英国人怎么也在红茶里放糖...
怎么没人说他们土?
我得想想...
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Be tolerate, less judgemental......
嘿嘿,在置顶看到了,给你加点料
，油价也上涨了。。。我这边除了叮嘱家人多喝水、多穿衣之外，便唯有一声叹息了。
，又跟在外面还没回来的他打电话，然后就是一个人呆在空荡荡的屋子里，思绪万千，
想家的感觉又上来了，还特别想吃大饼卷大葱。小的时候，到了冬天，我就懒在被窝里
不想起，吃饭了，妈妈给我端上做好的饭菜也不怎么吃，反而对大饼卷大葱情有独钟。
索性妈妈经常给我烙张小饼，再放上些炒好的蔬菜夹上一根大葱，我就有滋 |
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t**d
发帖数: 6474 | 40 北美超市买来的葱，有葱白的那种，把根留一到两公分切下来，埋到园子里，就能长出
大葱来。我用此法栽的大葱能长到半米高。
大葱蘸酱的大葱一定是要刚从园子里拔出来的才好吃，最好是葱叶里还流着鼻涕的那种
，吃起来甜脆辣，美味极了。 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 41 是的，主要是胶东和沂蒙山区的生吃大葱比较厉害，前者大葱蘸面酱，后者煎饼卷大葱 |
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s****n
发帖数: 8912 | 42 炒菜时发现家里没有葱了，叫儿子去楼下买几棵。儿子问：“怎么选呀？要什么样子的
？”还没等我说话，婆婆笑着大声对他说：“就像选媳妇一样选大葱就行，挑好看的选
。”我也笑了，说：“奶奶说得对。”
一会儿儿子回来，手里拿着几棵很难看的大葱。我和婆婆异口同声地对他说：“怎
么选了几棵这样的葱啊？”儿子说：“不是你们让像选媳妇一样选大葱吗？你们喜欢什
么样的媳妇呀？”婆婆说：“大高个儿，身材好，又白又水灵的呀。”儿子说道：“老
土，谁还喜欢那样的，我们现在都喜欢酷的，有个性的。” |
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s****n
发帖数: 8912 | 43 大葱：这是传统的壮阳蔬菜，当天吃即有效，如大葱与虾仁同吃，效果更佳。生大葱最
好，炒吃亦可。
壮阳功能效果非常好 |
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s****n
发帖数: 8912 | 44 大葱富含多种营养物质，能舒张血管，促进血液循环，对心血管很有好处。现代医学研
究表明，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮
阳补阴”。对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味
剂。 |
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s****n
发帖数: 8912 | 45 男人不吃大葱，先去三分阳刚；女人喜食大葱，平添五分英气。
山东盛产美女,大葱功不可没 |
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D**S
发帖数: 24887 | 46 山东大葱可以轻易有一米多高，葱白就可能有半米长。有一寸粗。这个和一般葱可不一
样。山东大葱基本不吃叶。只吃葱白。北京烤鸭/京酱肉丝这样要用葱的菜式都以山东
大葱为上选。 |
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xt
发帖数: 17532 | 47 很差的大葱。真正的章丘大葱这边不好种，需要一年半长成，
长2米。 |
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xt
发帖数: 17532 | 48 说了，没有大葱。除非你认为三十厘米长筷子粗细的叫做
大葱。 |
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h***i
发帖数: 89031 | 49 扯淡
长度超过一米，比25美分要粗
偶虽然不种地，leek的叶子是扁的，大葱的叶子是圆筒，这个还是知道的
人家美国老农就是卖大葱，你悲愤也没有用 |
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xt
发帖数: 17532 | 50 我当年穷得没菜吃也不吃大葱，不过现在还很喜欢，每年要种几十
上百斤大葱。
大葱用处很多，早在《伤寒论》里就有白通汤用来救逆通阳，而伤寒
论的方子的历史远比《伤寒》本身更长，伤寒论112方，可能只有一个
方子是张仲景自己的，叫做桂枝加芍药生姜各一两人参三两新加汤。
大多数方子都是当时的方书里面找的，而当时的方书最早可能要到
战国以前。 |
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