b*****d
发帖数: 61690 | 1 8日，美国媒体盘点美国总统国宴次数，发现奥巴马是继杜鲁门1962年卸任以来举行国
宴次数最少的总统。据悉，奥巴马迄今只举办7次国宴，其中包括招待胡锦涛主席。为
何奥巴马“请客”少，白宫方面表示与经费问题有关。作为世界第一大国，美国国宴花
费几何，哪位美国总统最爱“请客”，谁又能参加美国国宴？新京报记者 王晓枫
哪位美国总统最爱摆国宴，答案肯定不是奥巴马。8日，据美国媒体报道，奥巴马
在担任总统的前六年里只举行过7次国宴，宴请对象分别是印度、墨西哥、中国、德国
、韩国、英国和法国的领导人。
【国宴花费】
50万美元办次国宴
这个数字使奥巴马成为自杜鲁门总统1962年卸任以来举行国宴次数最少的总统。数
据显示，在杜鲁门之后的11位总统里，林登·约翰逊举行的国宴次数最多，在62个月任
期内达到54次；即便以节俭形象示人的卡特也在4年时间里举行过28次国宴。
为何奥巴马举行国宴次数这么少？白宫发言人帕特里克·文特雷尔表示，奥巴马上
台之初，考虑到美国正经历自上世纪三十年代以来最坏的经济状况，政府高官为奥巴马
探寻国宴以外的“社交方式”，希望既能少花钱，还能与外国政要搞好关系。
虽然说奥巴马大摆... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 2 2月11日，奥巴马夫妇设国宴为来访的法国总统奥朗德接风，歌手玛丽·布莱姬献唱助兴。
10月21日，新加坡总统陈庆炎出访英国，英国女王伊丽莎白二世为其举行国宴。
本次APEC会议，习近平主席和夫人彭丽媛在水立方为21个经济体的领导人和代表举行盛大欢迎国宴。本次国宴菜单是令人眼前一亮的“四菜一汤”，简洁又不失庄重，其中还包括现场表演片北京烤鸭等特色环节。
中国国宴历来享誉全球，其他国家如何办国宴，这一最顶级饭局需要遵循哪些礼节，又有哪些你不知道的特色菜？
1着装
看重着装礼仪需着晚礼服或走民族风
国宴是国家元首或政府首脑为招待国宾以及其他贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。
“西方国家特别是王室举行的宴会更加隆重，礼节也更加繁琐。”礼宾司前代司长鲁培新大使对新京报记者表示，西方国宴很注重着装，因此我们国家领导人服饰必须与之相匹配。
国王或女王着王室服装
鲁培新解释说，参加西方国宴一定要身着正式礼服，而非普通深色西装，这是最隆重着装，特别是与王室共进国宴，一般来说，男士要身着晚礼服（black tie），而女士则要穿长至脚踝或及膝的长裙。如果是王室宴请国宴，国王或女王会身着王室服... 阅读全帖 |
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发帖数: 22064 | 3 http://news.ifeng.com/a/20141115/42480927_0.shtml
江苏“御厨”揭秘国宴：安全永远是第一位的
导读：11月10日晚，国家主席习近平和夫人彭丽媛在水立方为参加APEC领导人非正式会
议的各国首脑举行宴会。无论是菜品、酒水，甚至是用餐器具，这场按国宴规格举行的
欢迎晚宴方方面面都引发了公众的巨大关注。“国宴”究竟是怎么做出来的？凤凰江苏
专访“御厨”花惠生，听他讲讲国宴里的门道。
花惠生先生
坐在办公室里的花惠生西装革履，风度翩翩。他头顶多个响当当的“名头”：金陵酒店
管理公司副总裁、法国世界名厨协会在中国大陆发展的唯一会员、江南名厨等。然而，
他还有一个更引人注目的身份——国宴“御厨”。
今年8月16日晚，习近平主席携夫人彭丽媛在南京紫金山庄宴请了多位受邀出席南京青
奥会开幕式的国家和国际组织领导人，花惠生出任后厨“总指挥”；2009年11月30日，
时任国务院总理温家宝也是在紫金山庄宴请时任欧盟委员会主席巴罗佐，花惠生亦掌勺
了那次宴会。
所谓国宴，是指国家元首或政府为招待国宾、贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行
的正式宴会。花惠生认为... 阅读全帖 |
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发帖数: 22064 | 4 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zhonghangyue (中行说), 信区: Military
标 题: 国宴厨师：李鹏是个饭桶，一顿吃一个猪肘子
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 27 07:39:55 2014, 美东)
http://news.ifeng.com/a/20141115/42480927_0.shtml
江苏“御厨”揭秘国宴：安全永远是第一位的
导读：11月10日晚，国家主席习近平和夫人彭丽媛在水立方为参加APEC领导人非正式会
议的各国首脑举行宴会。无论是菜品、酒水，甚至是用餐器具，这场按国宴规格举行的
欢迎晚宴方方面面都引发了公众的巨大关注。“国宴”究竟是怎么做出来的？凤凰江苏
专访“御厨”花惠生，听他讲讲国宴里的门道。
花惠生先生
坐在办公室里的花惠生西装革履，风度翩翩。他头顶多个响当当的“名头”：金陵酒店
管理公司副总裁、法国世界名厨协会在中国大陆发展的唯一会员、江南名厨等。然而，
他还有一个更引人注目的身份——国宴“御厨”。
今年8月16日晚，习近平主席携夫人彭丽媛在南京紫金山庄宴请了多位受邀出席南京青
奥会开... 阅读全帖 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 5 2015年09月22日 17:11来源：澎湃新闻网
应美利坚合众国总统奥巴马邀请，中国国家主席习近平将于9月22日至25日对美国进行
国事访问。美国白宫发表声明确认了这一行程，并公布9月25日奥巴马夫妇将在白宫设
国宴款待习近平夫妇。
原标题：探秘白宫国宴：奥巴马请外国领导人吃什么？
应美利坚合众国总统奥巴马邀请，中国国家主席习近平将于9月22日至25日对美国进行
国事访问。美国白宫发表声明确认了这一行程，并公布9月25日奥巴马夫妇将在白宫设
国宴款待习近平夫妇。
美联社去年曾盘点了美国历届总统国宴的次数，结果显示奥巴马是继杜鲁门1962年卸任
以来，举行国宴次数最少的总统。
根据资料显示，奥巴马的两届任期里共举行了8次国宴，曾招待过印度时任总理辛格（
2009年）、墨西哥时任总理卡尔德龙（2010年）、中国时任国家主席胡锦涛（2011年）
、德国总理默克尔（2011年）、韩国时任总统李明博（2011年）、英国首相卡梅伦（
2012年）、法国总统奥朗德（2014年）以及日本首相安倍晋三（2015年）。
这几次白宫国宴上，奥巴马都请各国领导人吃了什么美食呢？
2015年款待日本首相安倍晋... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 昨晚6时许，国家主席习近平和夫人彭丽媛在上海国际会议中心举行欢迎晚宴，欢迎来沪参加亚信峰会的300多位各国嘉宾。
作为一个拥有上千年美食文化的国度，这些各国政要都会品尝到哪些舌尖上的美味呢？昨日国宴结束后，晨报记者第一时间独家对话了国宴总厨、上海国际会议中心东方滨江大酒店行政总厨苏德兴。他也是2001年APEC会议国宴的总厨。
苏德兴告诉晨报记者，此次国宴围绕着亚信峰会“一带一路”这个文化主题来设计，体现了丝绸之路这样一个文化特色。采用的都是中国最地方的食材，尤其是江南的时令食材得到充分利用。
多道美味采用创新做法
半年前，国际会议中心总经理王济明和行政总厨苏德兴接到了这一艰巨的任务，由他俩按照外交部五菜一汤的要求进行菜单设计。毫不夸张地说，从第一份菜单出炉到最终确认菜单，期间经历了上百条的意见修改，其中当然少不了两位“食神”针对创新和细节的争论研究。“比如豉香比目鱼，正常的做法是清蒸，而王总要求先蒸再烤上色，经过尝试无法达成。再比如牛排，王总又要求中西合璧，先焖后煎，这也是以前从未有过的尝试，我们经过探讨研究，感觉可行，反复尝试后最终确定了这一创新方案。再比如丝瓜，很可能翻炒后发黑，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 7 1949年10月1日，开国大典结束后，新成立的中央人民政府在北京饭店举行了有600余位宾客参加的新中国第一次国庆招待会，史称“开国第一宴”。
国宴历来是中国礼宾工作的重头戏，在这个生动而紧张的舞台上，在一个个故事里，历史蜿蜒展开……
65年前，虽不豪华但却制作精良的特色佳肴为日后国宴的风格定下了基调
对北京饭店来说，不仅办“开国第一宴”是头一回，就是办如此正规的大型中餐宴会也是首次。过去，北京饭店一直经营西餐，只有在国共谈判时，为照顾中共代表团的饮食习惯，才专门从泰丰楼饭庄请过来几位中餐厨师。
当时的“宴会总管”由新中国第一位“宴会设计师”郑连富担任，他在北京饭店长期任宴会总管一职，对业务比较精通。为了办好这次国宴，北京饭店的领导可算是费尽了心思。时任政务院(现在的国务院)典礼局局长的余心清也亲自出马。余心清是新中国留用的礼宾专家，他对北京餐饮业了如指掌，哪家饭馆是什么风味，有哪些招牌菜，有多少位名厨，经营情况如何，他都如数家珍，娓娓道来。
考虑到出席这次国宴的宾客来自五湖四海，周恩来同志决定选用兼容南北菜系之长、适合大众口味的淮扬菜招待客人。但当时的北京饭店缺乏中餐的制作经验，于是，... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 8 国宴在很多人看来是一场神秘的宴请，高官首脑相会，原本简单的餐饮就被赋予了多种意义。
国宴现场
国宴在很多人看来是一场神秘的宴请，高官首脑相会，原本简单的餐饮就被赋予了多种意义。自1954年起，程汝明就一直是毛泽东的专职厨师长。后来，他作为中南海总厨师长还曾经为几代领导人服务。在这位“红墙御厨”眼里，共和国国宴60年的发展，也是国家发展与变化的一个侧面佐证。
毛泽东的宴请
“如果现在给你看当年毛主席宴请外宾的菜单，你可能会觉得算不上什么，但这些菜却反映了那个时代中国国宴的真实面貌”。程汝明的外孙刘建边说边为记者递过来一份菜单:四干果、四鲜果、四凉菜、面包、奶油豆茸汤、铁板扒鳜鱼、元帅虾、什锦炒饭、奶油克斯、水果拼盘、饮料。如此而已。同后来国宴主菜通常不少于三道的规格相比，这些菜都确实算不上什么。
这就是毛主席1961年9月24日在武汉东湖甲舍宴请蒙哥马利元帅的菜单。那天，毛主席接见蒙哥马利，原计划会谈几十分钟，主要讨论军事问题。但是没想到，毛主席和蒙哥马利聊得非常尽兴，于是就临时决定留蒙哥马利共进午餐。
程汝明当时得到的通知是，“主席中午请外宾吃饭，规格要高”。
“我外公说他立即就想到了... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 9 美国国宴制度始于1874年，是总统对外宾最隆重的礼遇。举办国宴不仅是总统和第一夫人向到访外国元首表达友好的礼节方式，同时也是一件向全世界展示国家实力和影响力的大事。
美国国宴设在白宫国宴厅
国宴厅是白宫第二大厅，以装饰华丽和餐具精美著称。国宴厅的桌椅家具全为橡木所制，可同时宴请上百位宾客;厨房位于地下室，可用升降机将食品送到宴会厅。国宴厅的设计与装饰，为19世纪初叶英国风格，墙中间悬挂着林肯的肖像，壁炉上方刻有美国第二任总统约翰·亚当斯在迁居白宫后的第二个夜晚所写的一封书信中的名句：“我祈祷上苍赐福于这座宅邸以及所有来日居于此间的人。愿白宫主宰者皆为诚实、明智之人。”
国宴体现第一家庭及第一夫人的品味
国宴虽然有国家级的规格，但是也反映了第一家庭和第一夫人的水准，从会场布置、食谱酒单、鲜花摆设和文艺表演，处处都可以看出总统夫妇的精心安排。白宫在会场布置、鲜花摆设、座次安排、餐具搭配、嘉宾表演以及菜谱酒单等方面都煞费苦心，而总统夫人则须亲自操办贵宾名单、菜肴、餐桌布置等。
白宫国宴，对服装的要求也很严格。男宾需着正装、戴黑色或者白色领结;女宾需穿晚礼服。在国宴上，来宾们都会精心着装，女宾... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 10 真正的国宴 今年共和国成立65周年的国庆招待会
憾别“第一菜” 白袍虾仁因虾子运到后死亡，无缘国宴
昨天，人民日报刊文《揭秘国宴基准淮扬菜》，从今年共和国成立65周年国庆招待会追溯到1949年新中国成立的“第一宴”，国宴菜通常多以淮扬菜为基准，汇集各地方菜系，加以整理、改良而成。眼下APEC在京召开在即，淮扬菜很可能会再次担当重任，扮演重要角色。
身为江苏人无疑是幸福的，我们随时随地都可以吃到“国宴”。那么，我们平时吃的淮扬菜和真正的国宴到底有什么不同呢？国宴上的淮扬菜的食材，真的是扬州运来的，还是“地产”呢……今天，我们为您一解其中之秘。
没有山珍海味
淮扬菜一样上国宴
“国宴选用淮扬菜，除了普适众口，还因为淮扬菜擅长用普通食材做出高档水准，朴素而典雅，体现了中央政府对节俭的倡导和对自然的尊重。”扬州市美食理论工作者王镇说。淮扬菜一大特点，就是“就地取材、土菜精做”。
王镇介绍，淮扬地区物产丰富，盛产动植物水鲜，苏轼在《扬州以土物寄少游》诗中提及的鲜鲫、紫蟹、春莼、姜芽、鸭蛋之类，此地俱有出产。“但淮扬菜中没有山珍海味、生鲍燕翅，也没有动物保护组织禁止的食材。”淮扬菜美食文化... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 11 蔡子强
上次谈到马英九最近一次的就职晚宴，那8道菜色当中蕴含的政治上的微言大义。有朋
友问，那么4年前，马英九的首次就职晚宴，又吃些什么？
答案是共有9道菜，分别如下：
第1道为“美乐小品盅”；第2道为“三元及第盅”，采用的是澎湖土魠鱼等海鲜；第3
道是“香芋藏珍虾”，选用高雄县著名的的甲仙芋头和海鲜；第4道是“田园烤香鸡”
，以台湾旅美职业棒球手王建民故乡台南的放山鸡当主角；第5道为“鲜笋百合果”；
第6道是“香米点樱红”，以东港樱花虾入菜；第7道是“树子海上鲜”，为南台湾养殖
的石斑鱼；第8道为“宝岛鲜水果”；第9道是“芒果甜品旺来酥”。
所以特色跟这次一样，就是所谓“在地”的要求，尽量采用台湾当地的食材入馔，把地
方特色发扬光大，减少食材运输的距离，亦即所谓“食物里程”(Food Mileage)，以便
能够节能减碳，并以实际行动支持当地农业和渔业，为农民和渔民打打气。
读者可能会好奇，以前的台湾“总统”举行“国宴”，是否也依从同一个模式？如果答
案是“否”的话，那又是从何时开始的呢？
台湾学者、醒吾技术学院观光系主任卓文倩撰写的论文《从国宴菜单看我国饮食文化和
政治变迁》，把当... 阅读全帖 |
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M******8
发帖数: 10589 | 12 【 以下文字转载自 TheStrait 讨论区 】
发信人: Math1978 (数学), 信区: TheStrait
标 题: 台湾“国宴”今与昔
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 8 07:40:12 2012, 美东)
蔡子强
上次谈到马英九最近一次的就职晚宴，那8道菜色当中蕴含的政治上的微言大义。有朋
友问，那么4年前，马英九的首次就职晚宴，又吃些什么？
答案是共有9道菜，分别如下：
第1道为“美乐小品盅”；第2道为“三元及第盅”，采用的是澎湖土魠鱼等海鲜；第3
道是“香芋藏珍虾”，选用高雄县著名的的甲仙芋头和海鲜；第4道是“田园烤香鸡”
，以台湾旅美职业棒球手王建民故乡台南的放山鸡当主角；第5道为“鲜笋百合果”；
第6道是“香米点樱红”，以东港樱花虾入菜；第7道是“树子海上鲜”，为南台湾养殖
的石斑鱼；第8道为“宝岛鲜水果”；第9道是“芒果甜品旺来酥”。
所以特色跟这次一样，就是所谓“在地”的要求，尽量采用台湾当地的食材入馔，把地
方特色发扬光大，减少食材运输的距离，亦即所谓“食物里程”(Food Mileage)，以便
能够节能减碳，并以实际行动支持当地农... 阅读全帖 |
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y****3
发帖数: 951 | 13 “美国国宴很神秘，但看菜单感觉又很简单，不知道福州酒店的大厨们能不能照搬复制
?”昨日(20
日)，福州读者林先生看到有关奥巴马总统用国宴招待正在华盛顿访问的中国国家主席
胡锦涛(访美专
题)相关报道时，对美国国宴产生了浓厚兴趣。
【说法】看着简单 复制很难
记者昨日联系了福州香格里拉大酒店、福州西湖大酒店、美伦华美达大饭店、闽江
大饭店等福州
高星级酒店，询问这些酒店能否推出福州版的美国国宴时，不同酒店回复不一。
福州五四路一酒店相关负责人表示，国宴菜谱听起来比较简单，但酒店大厨要原样
做出来难度
大，得花心思认真研究才行。福州鼓楼区一五星级酒店有关负责人则表示，国宴给人的
是一种庄重
感，是宴请规格的一种体现，因此酒店方面不会轻易复制国宴。
【评价】菜品新颖 创意独特
“美国国宴难以原样复制，福州每个酒店的西餐出品都不一样，何况是高规格的国
宴西餐，比如羊
脂奶酪水果沙拉，用不同的沙拉搭配，沙拉搭配的比例都会影响到菜品的入口。”福州
某五星级酒店刘
大厨告诉记者，从国宴菜谱中可以看出，美国国宴经过非常精心准备，看似简单，但其
实搭配得非常
合理。“西餐讲究恰到好处，国宴也一样，简单... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 中国国宴
美国国宴上的招牌餐后甜点
自打18日中午，美国副总统拜登忙里偷闲，到鼓楼旁的小吃店自费吃了地道的京味食品，从而引来巨大反响后，新华社罕见地迅速曝光了晚上习近平宴请拜登的菜单。当天晚宴结束后，新华网跟进报道说：“18日的欢迎宴会菜式设计中西合璧，包括一道冷盘、一份汤、三道热菜和餐后甜品。汤和热菜以中式为主，包括清炖山珍汤、佛跳墙、东坡牛排和金瓜鲜蔬。甜品是西米南瓜茸以及点心、水果各一份。”
简单滴说，就是四菜一汤，你拜登吃饭不讲排场，我国宴一样简简单单，“喷薄洋溢出来的‘美德’”(环球时报语)不比你差!很有点捞回一分的意味。
从国宴菜单上，的确看不出什么排场来，大家都是国家领导人，都很节俭，半斤八两，谁也甭挤兑谁。但凡事都得讲究认真，叫起真来，就显出区别了。我查了有关菜谱，关于这些国宴菜，大会堂方面叫做“极品国宴菜”，极为自豪。兹摘取其中“国宴佛跳墙”介绍：
“国宴佛跳墙，这是一道极品国宴菜。此菜精选鲍鱼、鱼翅、辽参、鱼肚、干贝、鲍菇、鸽蛋、裙边等八种顶级原料，配以国宴顶级浓汤制作而成，浓汤制作时间长达三天三夜，开坛飘香，味道鲜醇，营养丰富，养生保健，是各国领导人都喜爱的一道国... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 料理过多任国家领导人宴会的后厨“大管家”花惠生。
花惠生依然很忙。除了要接受电视台的采访外，他还要忙活“青奥菜单”。在接受澎湃新闻专访时，不时有人来花惠生的办公室询问或汇报菜品、厨师和食材的事宜，而花本人的电话也响个不停。
作为金陵酒店管理公司副总裁的花惠生，是一位拥有20多年掌勺经验、响誉江南的资深名厨，也是一位料理过多任国家领导人宴会的后厨“大管家”。
6天前，花惠生再一次完成了国家领导人宴请中外来宾的“国宴任务”——8月16日晚，国家主席习近平携夫人彭丽媛，在南京紫金山庄宴请了多位受邀出席南京青奥会开幕式的国家和国际组织的领导人。
作为16日晚国宴后厨的“总指挥”，花惠生评价这一次国宴做得“很圆满”。尤其在上菜和用餐时间上精准控制，宾客们对精致菜品也纷纷赞许。
一场国家领导人举行的宴请餐会，上到厅堂礼仪、下到厨房料理，究竟有多少讲究？而什么样的宴请，才能算得上国宴？又是何等菜品，才能被端上国宴之桌？16日晚的“五菜一汤”中又是怎么确定的？
澎湃新闻记者经多方采访，揭秘一场国宴的“厅前厨后”：来瞧瞧国宴吃什么，又该怎么吃。
国宴主食“五菜一汤”，习大大或爱吃爆羊柳
《舌尖上的中国2... 阅读全帖 |
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g*2
发帖数: 993 | 16 英国女王伊丽莎白二世将在白金汉宫为中国国家主席习近平举行盛大国宴，女王和习近
平都将在国宴上发表讲话。英国国宴被认为是世界上最隆重的国宴之一，在英国外交中
扮演重要角色。此次，英国女王将用国宴款待习近平主席，女王不仅亲自过目所有的菜
单，并且还会对花饰摆设等细节来进行监督。
1、皇宫内吃国宴
西方国家的国宴一般在皇宫或是元首或首脑官邸进行，英国原来在白金汉宫，现常在温
莎宫。在温莎宫，国宴设在圣乔治厅，那里的宴会桌长达53米，能够款待多达160位嘉
宾。 位于白金汉宫二楼西南角的宴会厅，是白金汉宫最大的房间，面积超过600平方米
，高达14米。
从1856年第一次使用以来，这里一直用来举办舞会和册封仪式，国事活动时则用来举办
国宴招待外国首脑。宴会厅内金碧辉煌，两侧墙上挂有巨幅的油画，中间长长的餐桌呈
马蹄形，上方是六盏巨型的枝状水晶吊灯。
2.1104个玻璃杯
英国女王伊丽莎白二世至今已主持过超过100场白金汉宫的国宴。准备国宴是一件非常
复杂繁琐的工程，大约要花费10天的时间。整场国宴约有170桌，餐桌上摆放的每套餐
具之间必须精确相差46厘米。整场国宴要用去1104个玻璃杯，每位... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 17 当地时间9月25日，美国总统奥巴马将在白宫宴请中国国家主席习近平及夫人，虽然这场举世瞩目的国宴菜单目前还处于保密状态，但可以猜想，美国第一夫人米歇尔在白宫花园收获的新鲜蔬菜很可能会出现在餐桌上。一起看看美国《时代周刊》总结的白宫国宴简史，提前感受下美国国宴的气氛吧。
达官显贵的聚会
最初白宫被作为美国总统正式宴请的规定场所，从19世纪早期开始，“国宴”（state dinner）一词开始被用于总统宴请内阁、国会及达官显贵的场合。从美国第18任总统尤利塞斯-辛普森-格兰特在任期间开始，国宴一词开始专指总统款待来访国家首脑的宴请。
美国历史上第一场国宴
按照现在的理解，美国的第一场国宴发生在1874年，时任总统尤利塞斯-辛普森-格兰特及夫人宴请来自三明治群岛（Sandwich Islands，含后来的夏威夷，即美国第50个州）的卡拉卡瓦国王（King David Kalakaua）。
座次安排
过去很多年间，长长的宴会桌曾是白宫国宴标配，如图中1902年为普鲁士亨利王子举办的这场国宴。杰奎琳-肯尼迪打破了这个传统，用环形圆桌取代了长桌。这一改变使得国宴能够安排更多客人就坐，人数达到120-... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 18 设立国宴欢迎重要国际盟友是白宫的长期传统，白宫11日为法国总统奥朗德准备了一场
有300多贵宾参加的盛大国宴。不过，有酒水专家批评奥巴马国宴上提供的酒水每瓶价
格仅50美元左右；2011年1月，时任中国国家主席胡锦涛访问美国期间，白宫国宴上使
用赤霞珠葡萄酒(cabernet sauvignon)每瓶售价115美元。
综合媒体2月12日报道，白宫国宴上提供的葡萄酒都来自美国的葡萄园，但纽约大学教
授科尔曼（Tyler Colman）批评白宫此举是基于预算考虑，而非葡萄酒的质量。
科尔曼在自己的博客中写道：“很遗憾，白宫似乎故意选择了低价葡萄酒。考虑到国宴
仅提供美国酒这一规定，他们不应顾虑价格高低而展示质量最好的美国酒。
科尔曼还称，尽管国宴花销巨大，但是否注意到国防部的预算和采购价目表？一场国宴
上葡萄酒的花销仅相当于国防部内洗手间的几个座位和扳手的价格。”
据哥伦比亚广播公司（CBS）报道，一场国宴及国宴期间所开展的外交活动费用可能超
过50万美元。
据CBS公布的奥巴马政府前5次举行国宴开销费用的相关信息显示，2009年11月24日为印
度总理辛格（Manmohan Singh）... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 19 国宴是国家领导人为招待外宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。作为全国规格最高的宴会，宴会上吃什么成为了普通大众观众的焦点。
国宴
要说全球哪个国家最懂吃，恐怕非中国莫属。中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派，除了大家所熟知的八大菜系之外，还有数十种地方菜系，口味繁多、种类丰富。
既然中国在吃的方面这么在行，种类也如此之多，那么国宴上的菜品究竟用的是哪种菜系呢?虽然中国有数十种菜系但是国宴上的菜品一直以淮扬菜系为主，然后再辅以其他菜系。
八大菜系
在清末以前，中国仅有四大菜系，鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜。之后又加上了浙菜、闽菜、徽菜、湘菜并称八大菜系。淮扬菜发源于扬州、淮安，淮即淮菜，是以淮安一带为代表的淮河流域的主菜。 扬即扬菜，是以扬州一带为代表的长江流域的主菜。淮扬菜始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有东南第一佳味，天下至美之美誉。
国宴
淮扬菜十分讲究刀工，刀功精细，菜品形态精致。在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒;原料多以水产为主，注重鲜活。
最重要的是淮扬菜口味平和，契合大众口味，雅俗共赏，这也是国宴选用淮扬菜的重要原因。... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 20 11月24日，在美国首都华盛顿白宫国宴厅，摄影记者拍摄国宴桌台。
11月24日在美国首都华盛顿白宫国宴厅内拍摄的美国国宴桌台。
11 月24日，在美国首都华盛顿白宫国宴厅，工作人员摆设国宴桌台。当晚，美国总统奥巴马和夫人米歇尔·奥巴马将在此款待到访的印度总理辛格。在宴会开始前，第一夫人米歇尔·奥巴马及白宫的工作人员向应邀前来的10余名美国普通女学生展示了美国国宴的准备程序，并讲述其历史传统。
此次晚宴的共有五道菜，其中的调味品原料是第一夫人米歇尔在白宫南草坪自己种植的。
11月24日在美国首都华盛顿白宫国宴厅内拍摄的美国国宴桌台。
美国总统奥巴马二十四日晚在白宫南草坪首设国宴，高规格接待正在华盛顿进行国事访问的印度总理辛格，凸显美国对南亚伙伴的高度重视。这是奥巴马上任第一次以国宴规格款待来宾。这位极富“创新”意识的美国总统特地把为印度客人准备的盛宴从白宫国宴厅移至南草坪。在那里，来宾们可以看到远处灯光映衬下的华盛顿纪念碑和林肯纪念堂，欣赏华盛顿的夜景。三百三十九位受邀出席国宴的贵宾中，既有政府高官、商界领袖，也有好莱坞明星、电视主播，而其中印度裔的面孔不在少数。为向辛格表示敬意，奥巴马 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 21 当地时间20日晚上，白金汉宫将举行盛大国宴欢迎习近平访英。新京报记者从白金汉宫
获悉，将有150余名宾客出席国宴。
国宴代表着一个国家最高规格的欢迎仪式。白金汉宫的发言人劳拉·金对新京报记
者表示，女王非常关心国事访问的每一个细节，国宴的菜单将在当天晚些时候，由英国
女王亲自决定。
据白金汉宫介绍，约有150名宾客出席这次国宴。参加国宴的有英国女王、女王丈
夫菲利普亲王、剑桥公爵威廉王子夫妇等。这也是凯特王妃自嫁入英国王室以来，第一
次参加英国国宴。据报道，习近平的陪同人员王沪宁、栗战书、杨洁篪等也将参加国宴
，根据惯例，中国驻英大使刘晓明也会出席国宴。
来自英国政府的成员，包括首相卡梅伦、外交大臣哈蒙德、财政大臣乔治·奥斯本
等人也将出席国宴。此外，来自商界的领袖和其他有中国背景或工作联系的宾客也将出
席。
新京报记者从白金汉宫获悉，国宴在白金汉宫最大的房间——白金汉宫宴会厅举行
。针对这次国宴的准备活动，提前几个星期就已经开始，这是因为，所有的瓷器、玻璃
杯和银餐具要提前清洗擦亮，锦缎的桌布、餐巾和垫布要提前叠好，酒也要选择好。
白金汉宫新闻发言人劳拉·金对新京报记者表示，白金汉宫... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 22 英国国宴菜：烤牛肉加约克郡布丁，英国菜的特点是油少而清淡，讲究花样，注意色、香、味。“烤牛肉和约克郡布丁”被称为英国的国菜，是英国人待客的佳肴。
墨西哥国宴菜：玉米宴。墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食，整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰淇凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人开眼界。
日本国宴菜：生鱼片。日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本捕鱼量居世界第一位，但是每年还要从国外大量进口鱼虾，一年人均吃鱼100多斤，超过大米消耗量。
法国国宴菜：法式烤蜗牛。法国国宴上的名菜——烤蜗牛，它的制作很特别：将蜗牛肉同葱、蒜、洋葱一起捣碎，拌以黄油，调味之后，把肉塞回壳内，放在特制的瓷盘，送进烤箱烤。食用时油还冒着泡，香气扑鼻。
德国国宴菜：香肠、火腿。德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。
乌干达国宴菜：香蕉饭Matoke。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛肉。吃过“马托基”的人，普遍称赞这是“世界上最... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 23 美国国宴的菜肴并不算奢华，花销由国库支付，曾经非常迷恋“法国味”，现在主打“美国风”。除了国宴，美国总统经常设私宴，款待宾朋。白宫女主人需要打理菜肴、准备贵宾名单等，而且很多蔬菜都是来自白宫菜园，菜式和口味也打上了很明显的第一夫人印记。此次习奥庄园会相较国宴则较为简单。
宴请都有啥菜品？
2011年1月，胡锦涛访美，奥巴马大摆国宴。据美国媒体报道，国宴包括开胃菜（红皮梨沙拉配山羊奶酪）、主菜（缅因龙虾和牛里脊肉）、甜点（苹果派）及饮料（柠檬汁）等。掌勺大厨是白宫御用厨师克里斯泰塔?科默福德和威廉姆?约瑟思。晚宴所采用的绿色食材均来自有“厨师的花园”之称的美国俄亥俄州，海鲜则来自全美各个地区。
美国国宴花费多少？
国宴菜肴并不奢华，通常支出在每人50至100美元。奥巴马时期的国宴整体费用有所上涨。2009年，奥巴马夫妇接待印度总理辛格，花费 48.7万美元，人均1441美元；而2010年接待墨西哥时任总统卡尔德龙时，国宴费用达到97万美元，每人4800美元，其中包括运输宾客等费用。国宴的开支均由国库支付，一般为一次50万美元。
美国国宴什么口味？
美国国宴曾经迷信“法国风味”，大厨全都由... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 24 中国国家主席胡锦涛于美国时间18日抵达华盛顿当晚，出席了美国总统奥巴马在白宫家庭宴会厅为他举行的「三加三」私人晚宴，而奥巴马为胡锦涛举行的国宴亦将于次日晚间开始，胡总也因此成为奥巴马执政以来同时在白宫出席「最私人晚宴」与「最盛大国宴」的首位外国领导人。舆论一致认为，美国煞费苦心摆出「最大」与「最小」两宴，意在全力、全方位地打动中国。而两宴上的各个环节，包括宾客身份、服饰、菜单、佈置等背后，都蕴含丰富的「政治密码」，颇惹人玩味。
在「三加三」私人晚宴中，陪同两国元首的中方官员为国务委员戴秉国与外长杨洁篪，美方官员包括国务卿希拉里和国家安全顾问多尼隆。两国元首在亲切友好的气氛中，就中美关系及共同关心的国际和地区问题交换了意见。白宫方面表示，为了凸显美方希望坦承沟通的期待，私人晚宴不会有官方纪录人员参加，也不会提供晚宴讨论的书面资料。
中国国际问题研究所所长曲星向香港文汇报记者表示，私人宴会比正式会议的气氛轻鬆，能拉近沟通距离，减少双方顾忌，充分而深入讨论双方在议题上的共同点与分歧点，为「胡奥会」暖身铺垫。
相比此次颇具私密性的晚宴，将于当地时间19日举行的白宫国宴则成为美国各界名流竞相参与... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 25 美国东部时间1月19日晚，美国总统奥巴马夫妇在白宫为国家主席胡锦涛到访举行欢迎宴会。包括中国钢琴家郎朗在内的225名宾客受邀参加了国宴。美国东部时间1月20日下午（北京时间1月21日凌晨），凤凰网独家对话郎朗。从受邀出席、安检入场、嘉宾寒暄、觥筹交错到最后登台献艺，郎朗以私人化的视角全记录，向凤凰网独家揭秘“胡奥会”的白宫国宴全程，并称“这次美国人给力”。
主持人：李杨
一个半月前接到白宫邀请
凤凰网：您当时接到邀请函的时候，是什么时候？
郎朗：一个半月前，白宫给我的邀请函。
凤凰网：当时什么感觉？信上面写着什么？
郎朗：奥巴马还有夫人，邀请你在国宴上为到访的胡锦涛主席及中国代表团演奏。信上就是这么写的，我记得非常清晰。然后说一些好听的，就是平常比较正规的文章。
凤凰网：有附上中文吗？
郎朗：仅仅是英文。
进入国宴有三道关卡
凤凰网：参加国宴时安保如何？
郎朗：我们昨天还行，进去还挺简单的，因为坐的是白宫的专车进去的。先是过三道关，然后下来就进去了。跟平时一样，因为我第五次去白宫，对这个路线比较熟。
凤凰网：也想您为凤凰网网友们描述一下整个过程。
郎朗：我住的宾馆离白宫很近，白宫负责接... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 26 中国留学生汪潇
发自荷兰海牙 今年是中国留学生汪潇在荷兰学习的第二年。2月底的一天，他忽然收到一封来自荷兰王室发来的邮件。这封荷兰语的邮件开启了他此前未曾预料到的国宴之旅。
在国宴上，汪潇正好有机会与荷兰国王短暂交谈，在交谈中，荷兰国王对汪潇表示，习近平主席是一位“热情、思维开阔”的人，国王还表示，他与习近平在宴会上还聊起了中国明代的历史。
打电话确定这是真的
汪潇在荷兰学习商学，2013年参加当地的歌唱节目后得到了广泛的关注。“也许是因为我给这里带来了好听的歌声吧。”汪潇这样向南都介绍自己能够受邀参加国宴的原因。
由于收到的是荷兰语的邮件，汪潇不太能确定这封参加国宴的邀请是不是真的，于是他叫来当地的朋友帮忙打电话去确定“这是不是真的”。当得知他真的受邀参加国宴后，汪潇专门按照邀请函的着装要求购买了一套燕尾服。汪潇解释，邀请函上所列出的“白领结”着装要求，即指男士需要着燕尾服扎白色领结。
“不知道到时候会遇到什么人，看到什么样的场景”，汪潇对于即将参加的国宴非常好奇。
国宴地点附近全戒严
国宴当日，汪潇与很多受邀者一起来到王宫，当时周围广场已经全部戒严，他与其他受邀者于当地时间17：4... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 27 菜单
宴会厅
菜品
黑松露野生菌汤＋黄油煮龙虾菠菜＋香菇韭菜米线卷＋科罗拉多烤羊肉配奶煎大蒜＋绍兴黄酒……这样的搭配怎么样？
前白宫大厨奥利文揭秘国宴 曾为江泽民烹饪佳肴
美国中文网报道：美国国宴制度始于1874年，是总统对外宾最隆重的高规格礼遇。那么白宫国宴到底吃什么？需要如何筹备？又有哪些细节考究？我们一起来问问前白宫大厨Patrice Olivon。
Patrice Olivon曾在白宫厨房工作十年。他对我们说，对于国宴，整个白宫大约一个月前就要开始筹备，不仅是菜式，从花束摆放、草坪修剪、到会场布置等等，各种细节都要追求完美。
1997年，时任中国国家主席的江泽民访问美国，曾受时任美国总统克林顿邀请，出席白宫国宴。当时主厨的正是Olivon，他也向我们回忆起当晚国宴的情形。
Patrice Olivon:所有的事情都从国家领导人踏入白宫大门的那一刻开始，总统和第一夫人会在门口欢迎主席，将会去国宴厅，装扮精致，总统会发表简短演讲。这时厨房会收到通知，因为当总统演讲话音刚落的30秒内，食物就要端上来。美国总统将与宾客国主席坐在同一张圆桌上，两位第一夫人将坐在另一张桌上。另外还有一些随... 阅读全帖 |
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a*****8
发帖数: 334 | 28 美国总统奥巴马周五将在白宫东厅设国宴招待中国国家主席习近平。据在白宫负责饮食
的主管丹尼尔·香克斯（Daniel Shanks）周四（9月24日）向BBC中文网透露，国宴将
招待200至210名宾客。而国宴布置的粉色色调来自美国第一夫人米歇尔·奥巴马的概念。
国宴内容包括黑松露蘑菇汤，绍兴酒，缅因龙虾，科罗拉多羊肉，布丁等。香克斯说美
国的国宴还是以美国的味道为主，但是会融入一点中国特色。
当被问到国宴是否会加入中秋节元素，比如是否有月饼时，香克斯表示并没有。
“这次国宴代表了美国好的、聪明的外交方式，特别是对中国这样的国家来说，我们通
过领导人之间的情感互动把事情搞定，”美国国家安全委员会负责亚洲事务的高级顾问
康达(Daniel Kritenbrink）说，“这是帮助中国做出选择，保持两国高层间的互动畅
通的关键互动方式。”
习近平访美是奥巴马总统任期内第10次接待外国领导人进行国事访问，但由于身为梵蒂
冈元首的教宗方济各未安排在华盛顿进行国宴，因此习近平参与的周五国宴是奥巴马任
内第9次宴请国宴。
当被问到国宴上的东西有什么是“中国制造”的时候，香克斯笑说他也不太确定，但是
很难... 阅读全帖 |
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H******7
发帖数: 34403 | 29 现在一些有关报道和评论都喜欢在国宴上做文章，其实美国总统并非每次都为来访外国
元首举行国
宴。国宴主要是排场大，实际是只有四道菜。赵紫阳访美后有人问他白宫国宴有什么菜
，他的回答是“
吃了一块肉”，就是烤牛排，其余是生菜冷盘甜点和咖啡。这种简单的国宴跟中国山珍
海味的丰盛国宴
实在难以相比。
2001年俄国总统普京访美与布什会谈，只有午宴没有国宴。参加午宴的主方除了布
什夫妇、白宫
与内阁高级官员之外，还有总统特意从德州请来的9名至交。俄方除普京夫妇之外，还
有他的随行官员
与俄国驻美大使9人，最多只摆了三四桌，离国宴的规格差得很远。
也许有人会说，布什没有设国宴，但是请普京到得州庄园叙谈，显得更为亲切。这
种比喻也未必
恰当，因为国宴和庄园两者不能相比。为来访国宾举办国宴，当然规格很高，但必须劳
师动众，而且
时间精力不堪负担。
以1999年款待朱镕基那场国宴来说，克林顿总统夫妇与朱镕基夫妇站立在宴会厅门
口接待来宾，
一一与之握手作简短交谈。即使每对夫妇只花半分钟，总共200多位来宾也得花上近百
分钟。再加上
宾主双方在宴席上致祝酒词30分钟，宾主边进餐边交谈一个小时，这场宴会就要 |
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f**o
发帖数: 12685 | 30 独家揭秘习近平访美国宴菜单：月饼绍兴酒入选
第409期
2015年09月25日08:15我有话说(2414人参与)
导读
白宫为了迎接习近平，把绍兴酒、枸杞、荔枝、月饼等融入国宴菜单
作者信息
唐家婕
新浪国际编辑
@微天下微博新浪国际首页
在国宴的前一天早晨，白宫先对中外记者展示了习近平与奥巴马的国宴菜色 唐家婕/摄
结束三天两夜的西雅图访问，中国国家主席习近平与夫人彭丽媛北京时间25日凌晨
抵达美国首府华盛顿特区。
在华盛顿特区的重头戏是25日整天在白宫的国事访问，包含早上的欢迎仪式、两国
元首会谈、联合记者会、以及晚上在白宫东厅举行的国宴。白宫将席开20桌，一桌10人
，将有200位中美政商名流共同在白宫举杯。
新浪于24日参加了白宫举行的国宴展示，习近平上任以来第一次走进奥巴马的家，
白宫会用什么来招待远方来的贵客？
绍兴酒、枸杞入菜
白宫将席开20桌， 200位中美政商名流共同在白宫举杯。现场以大量玫瑰作为布置。唐
家婕/摄
白宫主厨科莫福德介绍此次国宴以“秋天”为主题，展现中美关系的丰收、美国主人的
热情与好客。
“吃得越好、感情越好。”白宫主厨科莫福德（Cris Come... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 31 美国国宴桌台（资料图片） 新华社
摆什么
19日晚6时，奥巴马为胡锦涛主席举行的国宴将正式开始。那么，胡锦涛出席的国宴桌台上，将摆些什么东西呢？
尽管目前还不为人所知，但可以比较一下2009年11月24日，奥巴马任内首开国宴款待印度总理辛格时的餐桌。在这次国宴上，美国也花足心思，宴会帐篷搭在白宫南草坪，宾客可以看到华盛顿纪念碑。帐篷内摆有10张圆桌。帐篷顶上挂枝形吊灯，地上铺米色地毯。餐桌上特地用象征印度国鸟的紫色花卉，和象征美国传统的绣球花、玫瑰、和香豌豆装饰。帐篷外则摆放着印美两国都出产的玉兰。
吃些什么
美国第一夫人米歇尔正在主持筹备这次国宴。奥巴马华裔“女军师”陈远美被委以“第一夫人幕僚长”重任，目前她正与白宫其他工作人员一起，为接待胡锦涛的国宴制定宾客名单。
由于白宫不到最后一刻是不会透露国宴菜单的，于是有媒体翻出了以往中国领导人在访问美国时出席宴会的菜单。例如，1997年，克林顿招待江泽民的国宴上，主菜有冷盘龙虾、碎胡桃、辣牛肉、新鲜菜蔬和巧克力茶点等；2006年，布什招待胡锦涛的午宴包括奶油玉米浓汤、阿拉斯加比目鱼、锅贴、香烤海鲜蘑菇、什锦蔬菜以及杏仁蛋糕等。 |
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a*****8
发帖数: 334 | 32 当地时间9月24日上午，北京时间9月25日，国家主席习近平将前往美国首都华盛顿，举
行中美领导人会晤等一系列活动。在过去的三天时间里，习近平主席访美带起的全方位
“习旋风”引发了国内外媒体对于相关的电影、体育、美食的关注。民以食为天，去了
美国，习近平主席一行究竟要吃上哪些美食，这其中的“中国味道”在异国他乡又将呈
现怎样的形式？中秋将近，习近平主席是否能吃上月饼？
习主席的月饼：饱含中华儿女的故乡情
本周末，全球华夏儿女即将迎来传统的团圆节日——中秋。正在访问美国的习近平主席
从塔科马市回到西雅图下榻饭店不久，就偕夫人彭丽媛来到四楼大厅，与早已在此等候
的数百名来自美国各地的华侨亲切见面、合影并发表讲话。
“很高兴在美丽的西雅图同各位同胞团聚。再过几天就是中秋佳节了，每逢佳节倍思亲
，我知道，在座各位都很思念万里之遥的祖国和亲人，祖国和亲人也牵挂着每一位海外
游子。在这里，我代表祖国和13亿多同胞，向在座各位，并通过你们，向在美国工作和
生活的全体同胞，致以诚挚的问候和良好的祝愿！”
媒体报道称，习近平表示，两天来，他切身体会到中美合作拥有广阔发展前景。“我期
待着同奥巴马总统共商中... 阅读全帖 |
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m******8
发帖数: 2153 | 33 1月19日晚，美国总统奥巴马和夫人在白宫举办国宴，欢迎前来国事访问的中国国家主
席胡锦涛一行，华裔演员黄荣亮（B.D. Wong）不仅受到白宫邀请出席了这次正式的官
方宴会，也是在国宴中与中、美两国元首坐在同一桌就餐的十几位贵宾之一。
在出席国宴之后，黄荣亮接受媒体采访时谈到，他不得不认真思考自己享受到这次
贵宾待遇的具体原因，因为安排谁就坐于国宴第一餐桌的位置，似乎是一个需要用心考
虑的问题。
黄荣亮是百老汇舞台剧和影视方面的知名演员，他的母亲也获邀与他一起出席白宫
国宴。对于自己获得白宫邀请并被安排就坐于元首餐桌，黄荣亮分析说：“原因之一是
，我是公开的同性恋者，我是华裔美国人，对于这两个社群，我都做过为人所知的不少
工作”。黄荣亮认为，多元化对美国的华人社群来说非常重要。
在国宴当晚，当黄荣亮与母亲进入白宫时，在门口迎候的第一夫人米歇尔-奥巴马
对黄荣亮说：“等会再见，我们会坐在同一桌”。
进入白宫国宴厅之后，黄荣亮和母亲才知道，他们被安排就坐于第一餐桌，与他们
同桌的除了作为国宴主人的奥巴马和夫人，还有中国的胡锦涛主席以及王岐山、王沪宁
等高级官员，此外还有前总统吉米-卡特和夫... 阅读全帖 |
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y*****6
发帖数: 9545 | 34 【 以下文字转载自 MiscNews 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: MiscNews
标 题: [ZGJD]大会堂国宴改为“三菜一汤”(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Dec 5 19:50:09 2007), 转信
为了体现节约理念，国宴已经“降格”为“三菜一汤”。
“现在的国宴已从以往的‘四菜一汤’改成了‘三菜一汤’！”近日，在一次招待宴会上，人民大会堂办公室主任魏学东对大家说。
日前，广东省文联主席、原广东画院院长刘斯奋的山水画《万岳朝宗》被人民大会堂收藏，颁发收藏证书当天，人民大会堂专门宴请了刘斯奋一行。就是在这个经常举行国宴的地方，不少人第一次听到了“三菜一汤”的介绍。魏学东说，其实国宴实行“三菜一汤”已经有些日子了，这体现了国家领导人厉行节约的态度。
据称，“四菜一汤”的国宴标准是周恩来总理当年定下的，虽然这么多年后“四菜一汤”的内容发生了不少变化，但概念已经深入人心。以前大家出去吃饭，服务员问点多少菜，很多人就会口头禅似的说“按国宴标准，就四菜一汤”。现在“国宴标准”变了，以后会不会说“三菜一汤”呢？
来自江苏的国家 |
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c***s
发帖数: 70028 | 35 汪潇
去年参加荷兰达人秀并引起广泛关注的中国博士汪潇是地道的西安人，本科和研究生都在西安交大就读。不久前，汪潇回西安探亲，他向华商报记者讲述了自己参加达人秀，以及今年参加荷兰国王招待习近平主席国宴的难忘情景。
参加节目只为给大家带来快乐
华商报记者近日在西安市红缨路一家属院见到了31岁的汪潇。2011年到中科院读博前，他就一直住在这里。到北京后，因中科院与荷兰格罗宁根大学有联合培养博士项目，汪潇又去荷兰留学。
去年11月16日，汪潇参加荷兰RTL电视台播出的《达人秀》节目，评委戈登（男）屡次用涉嫌种族歧视的玩笑调侃汪潇。当汪潇表示将演唱威尔第的歌剧《弄臣》曲目时，评委戈登问道：“你要唱哪个曲目的歌？39号加米饭（中餐馆点餐用语）？”据称，在汪潇离开舞台后，戈登还用荷兰语对观众说：“他看起来像是一名中餐馆服务员。”此后，荷兰副首相称这可能仅仅是一个玩笑，但不是让人开心的玩笑。此事，甚至成为2013年荷兰十大事件之一。
汪潇说，他喜欢唱歌，去年在荷兰报名参加了《达人秀》节目，戈登的插曲虽然令人不快，但现场评委还是全票通过，遗憾的是未能进入决赛，但他目的只是给自己和朋友带来快乐。“在一个由多... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 志愿者朱冠臻受邀出席国宴
本报讯 11月10日，APEC第二十二次领导人非正式会议欢迎晚宴在北京国家游泳馆（水立方）圆满结束。而在这次欢迎晚宴中，在来自23所北京高校，2280名志愿者中，来自外交学院英语系大三学生朱冠臻脱颖而出，接到来自习近平主席和彭丽媛夫人的邀请函，享受国宴。而就在国宴上，他也以志愿者的身份现场帮助外宾翻译。
从前同学们叫他外号“朱大使”，现在则成了“国宴哥”。“一整天了，还是会有不少同学会好奇来问我，外号又刷新了。” 朱冠臻说。
“说实话收到请柬的时候，我还是觉得很激动的。”11月10日下午，朱冠臻收到了请柬，看到邀请函上写着“中华人民共和国主席习近平和夫人彭丽媛”的落款，朱冠臻觉得这是对他这段时间外交学院志愿者领队工作最好的肯定。
在APEC会议志愿者里，朱冠臻经验丰富，他不仅是外交学院101名志愿者的领队，负责学生诉求、接车以及各种反馈；还是国家会议中心会场志愿者保障组组长，负责协调会场保障组ABC三组人员调配以及机动安排，“三个小组主要负责协调U盘拷贝、文件打印、PPT切换以及包括各种话筒应急准备。”
而从六月份开始，朱冠臻已经是APEC第三次高官会会务服务... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 37 女王监督花饰细节
英国国宴被认为是世界上最隆重的国宴之一，在英国外交中扮演重要角色。此次，
英国女王将用国宴款待习近平主席，据报道，女王不仅亲自过目所有的菜单，并且还会
对花饰摆设等细节来进行监督。
中国前驻英国大使马振岗曾受邀参加英国国宴，他对新京报记者表示，英国女王这
几十年来一般每年只接待两个国宾，这些国宾是对英国进行正式国事访问的外国国家元
首。
马振岗介绍说，英国女王接待来访元首有一整套程序，国宾会坐马车进入白金汉宫
，中午有午餐，晚上举行国宴。女王要在国宴上讲话，致辞欢迎国宾，之后来访国家元
首也会致辞感谢女王的款待，之后就落座就餐了，国宴之后还有招待会，来访国元首会
见一些贵宾。 |
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t*******a
发帖数: 4055 | 38 韩国为特朗普设国宴 动用360年的老酱油
作者 古莉 发表时间 07-11-2017 更改时间 07-11-2017 发表时间 13:40
media
韩国国宴用360年的老酱油渍牛肉招待特朗普2017年11月7日首尔
AFP
韩国11月7日设国宴招待特朗普夫妇，菜单上赫然列出360年历史的老酱油渍牛肉，以及
在韩日争议海域捕捞的“棘手”明虾。餐后，文在寅向特朗普赠送铜制勺筷和石碗，以
表两国联盟坚固之意。
国宴在青瓦台迎宾馆举行。菜肴包括一款用“360年历史的精酿酱油”沾牛排。这款老
酱油比美国立国早一个世纪。此外，青瓦台的国宴还有特朗普喜吃的烧烤比目鱼，及在
韩日争议海域捕捞的“棘手”明虾。
据韩国总统府青瓦台一名官员表示，这次晚宴综合了韩国特色美食与美国总统的嗜好。
据介绍，酱油渍食物是韩国美食的基础。名匠酿造数十年乃至几个世纪的陈年酱油，每
公升可卖到数万美元。
2012年在一次美食展览会上，一个韩国酿造集团展出号称有450年历史的陈酿酱油，卖
价77000欧元。
ADVERTISING
inRead invented by Teads
法新社说，韩国准备的国宴与日本首相安倍请... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 39 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 舌尖上的"国宴" 亚峰会习近平夫妇宴客菜单曝光(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 20 20:39:13 2014, 美东)
亚信峰会首日，今晚习近平主席和夫人彭丽媛将为与会贵宾举行欢迎晚宴（资料图）
1冷盘、6热菜。20日晚，习近平主席和夫人彭丽媛将为出席亚信第四次峰会的贵宾举行欢迎晚宴。晚宴菜单曝光，1个冷盘、6个热菜、1份点心、1份水果和1份甜品。
亚洲相互协作与信任措施会议第四次峰会：今天（20日），亚信第四次峰会在上海举行。来自46个国家和国际组织领导人或代表与会。晚上习近平主席和夫人彭丽媛将为与会贵宾举行欢迎晚宴，并共同观看“团结和谐的亚洲－携手向明天”文艺晚会。
记者盘点中国举行的历次大型国际活动，发现国家主席偕夫人为与会贵宾举行欢迎宴会，算是个“保留项目”。2001年，时任国家主席江泽民和夫人王冶坪宴请出席APEC峰会的各国领导人及配偶。世博会期间，时任国家主席胡锦涛和夫人刘永清为各国贵宾举行欢迎宴会。操办一场这样的... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 40 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 舌尖上的"国宴" 亚峰会习近平夫妇宴客菜单曝光(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 20 20:39:13 2014, 美东)
亚信峰会首日，今晚习近平主席和夫人彭丽媛将为与会贵宾举行欢迎晚宴（资料图）
1冷盘、6热菜。20日晚，习近平主席和夫人彭丽媛将为出席亚信第四次峰会的贵宾举行欢迎晚宴。晚宴菜单曝光，1个冷盘、6个热菜、1份点心、1份水果和1份甜品。
亚洲相互协作与信任措施会议第四次峰会：今天（20日），亚信第四次峰会在上海举行。来自46个国家和国际组织领导人或代表与会。晚上习近平主席和夫人彭丽媛将为与会贵宾举行欢迎晚宴，并共同观看“团结和谐的亚洲－携手向明天”文艺晚会。
记者盘点中国举行的历次大型国际活动，发现国家主席偕夫人为与会贵宾举行欢迎宴会，算是个“保留项目”。2001年，时任国家主席江泽民和夫人王冶坪宴请出席APEC峰会的各国领导人及配偶。世博会期间，时任国家主席胡锦涛和夫人刘永清为各国贵宾举行欢迎宴会。操办一场这样的... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 41 随着郎朗在国宴上弹奏“抗美援朝”歌曲的“国宴事件”继续发酵，人们的注意力从事
件本身深入到内在原因和事后影响力上。为什么如此高规格场合会出现这样晦涩的小插
曲呢？有评论指出，其背后有着深刻的内在必然性。中共利用此事输出党文化，而世界
也因此看清了中共暴力文化的本质，并进一步认识到哪里才能找到真正的中国文化。
海内外各界的热烈反应
大陆的反馈出现了两种声音。不少“爱国愤青”为之欢呼雀跃，把这个“辱美事件”看
成一个壮举，因为当年尼克松访华时都没做到的事，现在却在白宫发生了。但更多网民
指出，这是“亏了里子，挣回面子”的“阿Q式的自我安慰”，其实美国什么也没损失。
更多跟贴揭示了被中共宣传颠倒的韩战真相，让大陆论坛上再度掀起真相讨论热潮，也
有文章分析了郎朗因为此事在西方的名声一落千丈。“充当政治棋子郎朗自损艺术形象
”一文介绍了少为人知的郎朗故事，并劝告这位28岁的年轻艺术家以及那些为中共站台
的名人，不要被一时的名利所左右，因为真正的艺术是有道德标准的，充当政治棋子的
下场是会很惨的。正如孔子所说：“邦无道，富且贵焉，耻也。”
还有不少音乐家评论了郎朗的艺术水平。一位大陆知名音乐教授表... 阅读全帖 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 42 随着郎朗在国宴上弹奏“抗美援朝”歌曲的“国宴事件”继续发酵，人们的注意力从事
件本身深入到内在原因和事后影响力上。为什么如此高规格场合会出现这样晦涩的小插
曲呢？有评论指出，其背后有着深刻的内在必然性。中共利用此事输出党文化，而世界
也因此看清了中共暴力文化的本质，并进一步认识到哪里才能找到真正的中国文化。
海内外各界的热烈反应
大陆的反馈出现了两种声音。不少“爱国愤青”为之欢呼雀跃，把这个“辱美事件”看
成一个壮举，因为当年尼克松访华时都没做到的事，现在却在白宫发生了。但更多网民
指出，这是“亏了里子，挣回面子”的“阿Q式的自我安慰”，其实美国什么也没损失。
更多跟贴揭示了被中共宣传颠倒的韩战真相，让大陆论坛上再度掀起真相讨论热潮，也
有文章分析了郎朗因为此事在西方的名声一落千丈。“充当政治棋子郎朗自损艺术形象
”一文介绍了少为人知的郎朗故事，并劝告这位28岁的年轻艺术家以及那些为中共站台
的名人，不要被一时的名利所左右，因为真正的艺术是有道德标准的，充当政治棋子的
下场是会很惨的。正如孔子所说：“邦无道，富且贵焉，耻也。”
还有不少音乐家评论了郎朗的艺术水平。一位大陆知名音乐教授表... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 43 亚信峰会首日，今晚习近平主席和夫人彭丽媛将为与会贵宾举行欢迎晚宴（资料图）
1冷盘、6热菜。20日晚，习近平主席和夫人彭丽媛将为出席亚信第四次峰会的贵宾举行欢迎晚宴。晚宴菜单曝光，1个冷盘、6个热菜、1份点心、1份水果和1份甜品。
亚洲相互协作与信任措施会议第四次峰会：今天（20日），亚信第四次峰会在上海举行。来自46个国家和国际组织领导人或代表与会。晚上习近平主席和夫人彭丽媛将为与会贵宾举行欢迎晚宴，并共同观看“团结和谐的亚洲－携手向明天”文艺晚会。
记者盘点中国举行的历次大型国际活动，发现国家主席偕夫人为与会贵宾举行欢迎宴会，算是个“保留项目”。2001年，时任国家主席江泽民和夫人王冶坪宴请出席APEC峰会的各国领导人及配偶。世博会期间，时任国家主席胡锦涛和夫人刘永清为各国贵宾举行欢迎宴会。操办一场这样的宴会，在礼宾、翻译、餐饮上，都有什么讲究？齐聚各国政要的“大聚餐”怎么吃？
随行：中方配翻译，坐身后不上桌
外交部前礼宾司代司长鲁培新介绍，东道主国家会有一个有关礼宾方面活动的“一揽子”计划，如在哪里会见、双方会有什么人出席，会见的程序、宴会分多少桌，怎么安排等，都会形成礼宾程序的... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 44 凤凰卫视1月20日《凤凰早班车》节目播出“郎朗受邀参加白宫国宴将演奏《我的祖国
》”，以下为文字实录：
主持人：国际著名华人钢琴家郎朗19日受邀前往白宫，在美国总统奥巴马为中国国家主
席胡锦涛举办的国宴中进行演奏。在国宴前夕郎朗接受凤凰卫视独家专访，他表示能在
这次具有新时代开启意义的盛会上为两国元首演奏，他感到十分的荣幸。
解说：郎朗表示为了这次国宴准备了两首作品，一首是法国作曲家拉威尔最具东方色彩
的《鹅妈妈组曲》，另一首则为《我的祖国》。
郎朗：《我的祖国》是我的想法，因为我想在白宫这样的国宴上面演奏一曲，能把我们
作为中国人非常自豪骄傲的心情表达出来这首曲子，我觉得特别好。另外，这首曲子本
身我就特别喜欢，每次演奏的时候我觉得都非常动感情。
解说：郎朗表示，白宫为了这场国宴在两个月前就给他发的邀请，他说这是他第五次进
到白宫进行演奏，也是第三次为奥巴马总统进行演奏，更是第七次为胡锦涛主席表演。
但他对于能在两国元首共同出席的场合进行演奏，仍感到十分的荣幸。
郎朗：这次具有新的时代开启的这样一次盛会，我感觉真是很荣幸。
解说：郎朗表示尽管今天他国外的巡演满档达到120场演奏会，但... 阅读全帖 |
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T*********r
发帖数: 11175 | 45 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 领袖们吃家乡饭：国庆六十年国宴菜单曝光(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 2 19:42:26 2009, 美东)
庆祝中华人民共和国成立六十周年招待会昨晚在北京人民大会堂举行。历时近两小时的国宴，共设有四菜一汤，在果盘方面，更是别出心裁地选用六个蟠桃，寓意向祖国献寿。国宴是国家元首或政府为招待国宾、其他贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。
六个蟠桃贺六十大寿
成报报道，新中国六十年来，国宴菜谱顺应历史潮流变革。现今的国宴基本形式是四菜一汤，经过多年的“瘦身”变革，融合中国各大传统菜系之集粹，并融入西餐特色。
今年60周年的国宴由1日晚上6时开始，至7时45分结束。根据有份赴宴的香港资深传媒人周融表示，自己最喜爱的就是酱烧小牛排。在果盘方面，每桌均选用了六个蟠桃，寓意向祖国献寿。民协主席冯检基特别取了一个出来，分予未能进内的记者。有与会的港区成员表示，虽然人民大会堂很大，但所有菜肴“出场”时，均仍保持热气腾腾，非常难得 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 当地时间3月22日，荷兰阿姆斯特丹王宫，习近平主席和夫人彭丽媛身着中式服装，出席威廉-亚历山大国王举行的盛大国宴。
习近平彭丽媛赴荷兰国宴
【习主席夫妇着中装赴荷兰国宴】古老的阿姆斯特丹王宫，郁金香绽放，喜迎中国贵宾。习近平主席和夫人彭丽媛身着中式服装，出席威廉-亚历山大国王举行的盛大国宴。“白领结”盛装宴会，欧洲王室最高规格礼遇。中式服装，中华文化风采。两国元首深入交谈、亲切交流，历时四个小时。
中国日报网阿姆斯特丹3月22日电 国家主席习近平22日抵达阿姆斯特丹，应荷兰国王威廉-亚历山大邀请，对荷兰进行国事访问，开启欧洲之旅。
习近平乘坐的专机进入荷兰领空后，荷兰皇家空军战机升空护航。
当地时间12时30分许，习近平乘坐的专机抵达阿姆斯特丹史基浦机场。习近平和夫人彭丽媛走下舷梯。威廉-亚历山大国王和马克茜玛王后热情迎接。21响礼炮渐次响起。
威廉-亚历山大在机场为习近平举行隆重欢迎仪式。两国元首共同登上检阅台。军乐队奏两国国歌。习近平在威廉-亚历山大陪同下检阅仪仗队，同外交大臣蒂莫曼斯等荷方官员握手问候，并向威廉-亚历山大介绍中方陪同人员。
习近平表示，我这次访问是中国国家主席首次... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 47 这个国宴，一般会邀请很多在美的华人出席。不知道这个版上有没有人受到了邀请。
奥巴马将在白宫设国宴宴请胡锦涛一行
http://www.sina.com.cn 2010年12月24日05:38 中国经济网
作者 早报记者 吴挺
白宫宣布胡锦涛下月19日访美，奥巴马夫妇将设国宴
■ 访问规格为最高的“国事访问” 行程和逗留时间仍未公布 ■ 朝鲜半岛局 势
预计将成主要话题
在双边关系经历了跌宕起伏的一年之后，美国白宫当地时间22日晚间宣布，中国国
家主席胡锦涛将于明年1月19日访问美国，此行将“凸显美国与中国在双边、区域和全
球议题上扩大合作的重要性，并重申两国人民的友谊”。
中国外交部发言人姜瑜昨天在例行记者会上也证实了胡锦涛将于明年1月对美国进
行国事访问，但她没有提及具体的日期。
下月的美国之行将是胡锦涛自奥巴马政府2009年上台以来对美进行的首次国事访问
，也是对奥巴马2009年末访华的一次回访，也是中国2011年重大外交行动开年之作。在
胡锦涛赴美之前，美国国防部长罗伯特·盖茨将在明年1月9日-12日访华预热。
白宫声明腔调积极
尽管过去一年围绕对台军售、人民币汇率以及朝鲜... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 48 国宴菜单：四菜一汤 茅台未出现
记者了解到，APEC会议欢迎晚宴是国宴规格，先是一道冷盘，随后按照顺序依次是
上汤响螺、翡翠龙虾、柠汁雪花牛、栗子菜心、北京烤鸭，为“四菜一汤”；之后是点
心、水果、冰淇淋、咖啡、茶。而为21个经济体贵宾们提供的酒水则是长城干红2006和
长城干白2011，产地均为中国河北。此前网上曾热议的茅台，最终还是未能出现在APEC
国宴上。国宴的“重头戏”无疑是北京烤鸭，充分展示了北京风味。据了解，国宴现场
还有8位厨师现场表演片北京烤鸭。 |
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发帖数: 787 | 49 日本首相安倍晋三和他的夫人4月28日晚上将参加美国总统奥巴马和第一夫人米歇尔·
奥巴马以白宫国宴款待，这将是奥巴马总统任内第八次以国宴接待外国领导人。
白宫计划在27日公开国宴的餐具、摆设、以及第一夫人所精心挑选的瓷器，让外界对国
宴有更多了解。
2009年11月奥巴马总统以国宴接待了当时的印度领导人。2011年1月奥巴马总统以国宴
接待了当时的中国国家主席胡锦涛。2011年10月奥巴马总统接待了当时的韩国总统李明
博。
此外，除了美日元首峰会，两国的第一夫人也有交流活动。不久前美国第一夫人米歇尔
访问日本提倡一项有关让女孩接受教育的活动时，曾经受到安倍晋三夫人的亲切接待。
这一次，美日第一夫人将参观位于华盛顿近郊维吉尼亚州大瀑布地区的一个小学。这个
小学同时以英文和日文教学，学校6年级的学生到日本旅行的时候，安倍晋三的夫人也
曾经亲自欢迎他们。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 50 https://mp.weixin.qq.com/s/PB3ikNul1OdoiiKCSKqSRQ
距离上合组织青岛峰会结束40多天之后，部分绝密细节最终得以逐渐公开。峰会核心区
的饮食，直接关系到与会各国政要的人身安全，食物原材料从播种育苗开始，就处于严
密监控之下。全程亲自参与种植的某蔬菜基地负责人魏岩，揭开了其中一批国宴食材的
神秘面纱。
上图是此次青岛上合峰会的国宴菜之一——“孔府蔬菜”，由于现场保密严格，这是网
传所有流出照片中，最清楚的一张。
2018年6月8日，一辆载有4200公斤蔬菜的冷链货车，驶入胶州某物流中心峰会食品供应
仓。20多个小时之后，这批蔬菜其中一部分便出现在了上合青岛峰会的国宴餐桌上。
每当提到为上合峰会后勤筹备的那几个月，魏岩既兴奋又略带自豪：“2018年3月份，
市农委质检处领导主动联系我们，说有个政治任务要交给我们，问接不接？当然要接啊
，这还犹豫什么？”
青岛市农业委员会农产品质量安全监管处宋处长，在带队考察了整个蔬菜基地的育苗、
种植、水肥一体化、采收、初加工等各个环节后，选取了十多个直供上合峰会指定酒店
的蔬菜品种。
与此同时，整个基地也被几... 阅读全帖 |
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