W******e
发帖数: 529 | 1 美帝的咖喱也没黄疮粉那么贱
咖喱就没有租灰机为老床助选。 |
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发帖数: 1 | 2 SB NC Chinese for Trump 2020!!!
Four More Years!
：美帝的咖喱也没黄疮粉那么贱
：咖喱就没有租灰机为老床助选。 |
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x*****8
发帖数: 10683 | 3 我疑似被传染是3月12日下午，face to face上课时，学生打喷嚏和咳嗽没有使用纸巾
遮掩。
我的症状依次是：
3月12日晚上：头疼，腹泻，吃了黄连素，而体温正常（36.5度）。
3月13日早上：腹泻消失，大便成形，但出虚汗，一直到下午都是这样，先后洗了3次热
水澡，体温正常（36.5度）。我从11点开始熬整只母鸡鸡汤，并放了12只东北蘑菇，本
来是准备像往常一样加咖喱粉抗病毒的，但我武汉同学前天告诉我熬鸡汤佐料不能放多
，就没放咖喱粉。我下午3点熬好鸡汤，3点半吃了一碗，7点半又吃了一碗，8点睡着。
半夜12点惊醒，低烧到37.5度，现在半夜1点20分，仍然是37.5度，但完全没有汗！！
！ |
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l****d
发帖数: 1593 | 4 哈哈哈，你的阿三英语很标准啊，在领食物券之前在阿三的杂货店搬过咖喱箱子？原来
你也有过自食其力的时光啊，那后来发生了什么，为啥又不愿意做个有尊严的“人”了？
：下周川粉见了阿三上司都是一口地道的咖喱英语 “veli veli good”，同时还摇着脑
：袋 “yes, yes” |
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m**c
发帖数: 2103 | 5 日粉wrx，德粉gti，美粉14 mustang GT, 韩粉genesis coupe，意大利粉Abarth, 瑞典
粉s60, 咖喱粉LR2,英伦粉cooper s, 大X粉二手challenger S..........R.........T!
!! |
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q****q
发帖数: 4263 | 6 屁股都笑掉了
[在 muuc (嗷) 的大作中提到：]
：日粉wrx，德粉gti，美粉14 mustang GT, 韩粉genesis coupe，意大利粉Abarth, 瑞
典粉s60, 咖喱粉LR2,英伦粉cooper s, 大X粉二手challenger S..........R.........
T!!!
：
：........... |
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k******u
发帖数: 3416 | 7 牛肉干、鱼片、果冻是我最爱的三种零食（可见我有多莫爱吃肉！），于是到这以后，
我逛超市买的第一样零食就是牛肉干，which让我深深的后悔至今。那简直是我活20几
年以来吃过最难吃的牛肉干！！！美国人的口味真TM的让人费解！！！蛋糕、饼干、甜
甜圈，甜得根本不能下咽；汽水和果冻里面爱加一种叫做XXpepper的东西，吃起来又不
像pepper又不像香精，总之就怪怪的；而我买的那个牛肉干，我说不清它究竟是个什么
味道，很咸，又有点酸，但肯定不是坏掉的那种酸味，然后一股浓重的烟熏味，除此之
外再没有任何味道。我敢肯定我哪怕把那个牛肉干拿给glory吃，牠都会不屑一顾的掉
头就走。
人家说到美国来体重一定会变化。要不就是急速瘦身，要不就是飙肥。瘦是因为这里的
东西太难吃了，如果你不会做饭，你就只有饿着。很明显我开始走向了另外那条路。真
杯具！啥也别说了，先吃饱了才有力气减肥！
材料：牛肉（牛肉制成肉干后会缩至原来的四分之一至五分之一大小，我用了两大块牛
肉最后只做成了一小盒肉干，难怪牛肉干卖那么贵）、米酒、酱油、盐、十三香、咖喱
粉、糖
做法：
1、牛肉切片或条，用清水浸泡去血水。（我两种形状... 阅读全帖 |
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p********i
发帖数: 719 | 9 今天无意间看到一个菜谱-葡国鸡，正好也想吃鸡肉了，就按照菜谱做了一下，家里人
非常喜欢，把盘子都清了，还说以后还让做。下面我就把制作方法跟大家分享一下。
主料：鸡、土豆、黄洋葱、大蒜、鸡蛋
辅料：黄姜粉、咖喱粉、椰奶、鲜奶、盐、植物油
步骤：
1. 将鸡剁成小块，土豆切成和鸡块一样大小，并煮成七成熟。洋葱切成条，将蒜剁成
茸备用。
2. 用盐腌一下鸡块，约10分钟。
3. 锅至旺火，倒入油，倒入洋葱、蒜茸炒出香味，再下黄姜粉和咖喱粉爆炒，直到出
香味，下鸡块爆炒，不停搅动鸡块。烧到鸡肉五成熟时，倒入椰奶、牛奶。再将烤箱预
热到200度。
4. 最后加入七成熟的土豆块，炒到土豆入味，关火。把鸡块等装入烤箱盘，入烤箱烤
20分钟。最后烤熟的鸡块及汁倒入容器中，再将已成片的鸡蛋片做装饰即成。
大家可以试试哦，味道超级棒！ |
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k******u
发帖数: 3416 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 零食也要自己动手【自制牛肉干】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 14 08:45:15 2010, 美东)
牛肉干、鱼片、果冻是我最爱的三种零食（可见我有多莫爱吃肉！），于是到这以后，
我逛超市买的第一样零食就是牛肉干，which让我深深的后悔至今。那简直是我活20几
年以来吃过最难吃的牛肉干！！！美国人的口味真TM的让人费解！！！蛋糕、饼干、甜
甜圈，甜得根本不能下咽；汽水和果冻里面爱加一种叫做XXpepper的东西，吃起来又不
像pepper又不像香精，总之就怪怪的；而我买的那个牛肉干，我说不清它究竟是个什么
味道，很咸，又有点酸，但肯定不是坏掉的那种酸味，然后一股浓重的烟熏味，除此之
外再没有任何味道。我敢肯定我哪怕把那个牛肉干拿给glory吃，牠都会不屑一顾的掉
头就走。
人家说到美国来体重一定会变化。要不就是急速瘦身，要不就是飙肥。瘦是因为这里的
东西太难吃了，如果你不会做饭，你就只有饿着。很明显我开始走向了另外那条路。真
杯具... 阅读全帖 |
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B*****i
发帖数: 583 | 11 喜欢咖喱粉就去VMWARE，准备好累死累活然后被一脚踢开。
eBay的咖喱粉味道一样大，准备好干完活儿被阿三抢走所有功劳。
developer |
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D****Y
发帖数: 2275 | 13 今天早起没事，试了一下。不错。饿的时候，比吃protein bar总强。自己做的干净。
我懒，煮我用的是汉宫卤方，一包往锅里一扔，入点酱油。没放辣。蔥段姜我放了。
鹵汁：我用的韩国烧烤法汁。$6 H-mart买的。
切片烤箱烤就可以了。
我一共做了5lbs.出来的成品根本不多。还得省着吃。。现在知道牛肉干贵是合理的。
根菜谱网上学的。原方如下。
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材料:
全瘦牛肉1斤，蔥段，咖喱粉0.5大勺，醤油2大勺，糖1大勺，辣椒粉0.5大勺，五香粉
少许，蒜头，生姜
做法:
1.材料：全瘦牛肉一斤鹵汁：醤油2大勺，糖1大勺，辣椒粉1/2大勺（不吃可不加），
咖喱粉1/2大勺，五香粉少 许，蔥段，蒜头，生姜
2.牛肉放進冷水中用大火煮滚，轉小火，煮到牛肉用筷子捅無血水流出即可（也可先切
片再煮，這様熟得快，不过牛肉乾或许會比较硬）
3.放凉後切片
4.再把牛肉放進鹵汁裏鹵到汁水收乾即可（每一片都要蘸到鹵汁）
5.最后把鹵好的牛肉摆在烤盘上，180度8到10分钟即可
http://www.xin... 阅读全帖 |
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x**********g
发帖数: 677 | 14 我是买的切成一片一片的瘦猪肉，没读是猪的哪个部位，但是肉眼看不到肥肉的那种。
用炖的是因为如果不煮久一点会很硬，很不好吃，我就稍微加了一点点咖喱粉，煮了很
久。
我认真读了一下咖喱粉的成分表，上面写说没有carb，虽然我不是很相信……
lz的炖猪肉我直觉不会太瘦。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 16 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 零食也要自己动手【自制牛肉干】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Oct 14 08:45:15 2010, 美东)
牛肉干、鱼片、果冻是我最爱的三种零食（可见我有多莫爱吃肉！），于是到这以后，
我逛超市买的第一样零食就是牛肉干，which让我深深的后悔至今。那简直是我活20几
年以来吃过最难吃的牛肉干！！！美国人的口味真TM的让人费解！！！蛋糕、饼干、甜
甜圈，甜得根本不能下咽；汽水和果冻里面爱加一种叫做XXpepper的东西，吃起来又不
像pepper又不像香精，总之就怪怪的；而我买的那个牛肉干，我说不清它究竟是个什么
味道，很咸，又有点酸，但肯定不是坏掉的那种酸味，然后一股浓重的烟熏味，除此之
外再没有任何味道。我敢肯定我哪怕把那个牛肉干拿给glory吃，牠都会不屑一顾的掉
头就走。
人家说到美国来体重一定会变化。要不就是急速瘦身，要不就是飙肥。瘦是因为这里的
东西太难吃了，如果你不会做饭，你就只有饿着。很明显我开始走向了另外那条路。真
杯具... 阅读全帖 |
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W******e
发帖数: 529 | 17 美帝的咖喱也没黄疮粉那么贱
咖喱就没有租灰机为老床助选。 |
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W******e
发帖数: 529 | 18 嘛嘛的，
咖喱战领美帝关你们米滑屁事？
真是狗逮耗子－－多管闲事。
既然S 386没通过，
咖喱主管们可以放手开除床粉，老将和小将， 报仇雪恨了。
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 |
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B********n
发帖数: 12753 | 19 1、最最普通的做法
#先葱姜切段放油里，再把螃蟹放下去（加料酒）煸透
#开始加佐料；放酱油，糖，盐之类的佐料，外加很少很少一点点水，烧开就好了，不
需要勾芡
2、咖喱炒蟹
#下油烧热，下4~5片生姜、1瓣大蒜、若干根葱在油里炒大约1分钟左右；
#下半只洋葱、2勺咖喱粉也是大约炒1分钟；
#下螃蟹去锅里炒，也不用时间特别久，不过3分钟差不多吧（加料酒）；
#加水（我用的温水；半杯其实无所谓多少自己看着应该有那个感觉），大火煮……
#烧开后，加入耶浆和牛奶，继续等烧开；
#加鱼露（如果有加这个就不要放盐和酱油了，今天忘记买了所以我用的是盐和酱油替
代），放一点点辣油（可有可无，今天没有所以也没放），搅拌一下，把虾盛出装盘；
#继续大火收汤汁，到一定程度后加入淀粉水勾芡~
#把汤汁浇到螃蟹上，大功告成啦就~~~
3、香辣蟹
#螃蟹可以先放料酒放点盐捏一下
#油里下葱，姜，大蒜，五香粉一点点，花椒，干辣椒，香味出来后下面放甜面酱和郫
县辣椒酱炒
#下螃蟹，放盐酱油等佐料，糖可放可不放，自己尝尝味道
#快要好的时候放香菜一把（不需要勾芡，甜面酱本身粘粘的）
4、咖喱蟹里的那种，如果改成黑胡椒，其... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 21 主料：牛腩2 磅，牛筋2磅
辅料：白萝卜，胡萝卜若干。。。
牛腩，牛筋切块和葱姜先放冷水里煮，
煮开后撇沫加料酒，再放慢炖锅里煮4小时，还剩一小时时加2大勺咖喱粉进去。
拿出部分牛腩和萝卜一起煮，加酱油，八角，辣椒和花椒，然后，就变成萝卜牛腩了
牛筋拿出切块，加辣椒油，花椒油，然后就变成麻辣牛筋了
剩下的牛腩，切小块，舀出原汁的咖喱牛肉汤，放几块牛肉，洒一把香菜，就是一碗香
喷喷的咖喱牛肉汤了。明天再泡点粉丝就更赞了。 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 22 肯定可以吧，
其实我作肉都要现尝。
这个咖喱的做法我没做过，
不过这个方子显然比较合理
其实就是几个层次的辣，再加羊肉的底味。
只有咖喱，效果肯定不好，
话说我最近觉得桂皮大料是肉味和香辛料之间很好的中介。
几次觉得味道太突兀，加上这两样，味道就能整合在一起了。
http://m.xinshipu.com/zuofa/155298
１．将洋葱，朝天椒，蒜，姜搅碎
２．锅中烧热两勺油
３．将１中搅碎的东西翻炒２分钟
４．加入切好的羊肉块
５．继续煸炒直至羊肉出油
６．加入两勺辣椒粉，一袋咖喱粉
７．煸炒羊肉４－５分钟，加入水没过羊肉
８．放入高压锅中上气压１０分钟
９．放入锅中炒至水分减少，加盐调味．出锅
我爱吃饭更爱吃菜
2.9分 13位评价
收藏食谱 |
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M******8
发帖数: 10589 | 23 soundofhope.org
2013-04-29 05:27:36
良好的生活习惯，就是“长生不老药”。近日，美国《男性健康》杂志载文，列出9个
好习惯，有助延年益寿。
起床后90分钟内吃完早餐。
美国马萨诸塞大学一项新研究发现，早上起床90分钟之后才吃早餐的人，肥胖几率会增
加50%。这会直接导致因肠癌、膀胱癌和肝癌死亡的危险增加。因此，早餐一定要在起
床后90分钟内吃完。
不带病工作。
英国一项研究发现，生病后仍坚持工作的人，比在家好好休息的人，在3年内罹患心脏
病的危险增加了2倍。因此，生病了就要及时治疗，千万别逞能。
饭前吃沙拉。
饭前先吃沙拉，有助于防止血糖和胰岛素骤升。同时，沙拉中的橄榄油和食醋有益血管
健康，降低患癌危险。
菜里放咖喱。
美国罗格斯大学发现，咖喱粉中的姜黄素与西兰花、菜花等十字花科蔬菜中的异硫氰酸
盐相结合，能增强抗击前列腺癌的作用。每周在菜里放一次咖喱就能见效。
侧着身睡觉。
睡眠呼吸暂停会严重影响睡眠质量，使人白天更加疲劳，身体抵抗力下降。瑞士伯尔尼
大学附属医院最新研究发现，侧卧可减少睡眠呼吸暂停现象，保证睡眠质量。
喝薄荷茶。
美国布法罗大学研... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: Food
标 题: 今晚吃牛肉（懒人做法）
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Feb 17 00:27:54 2013, 美东)
主料：牛腩2 磅，牛筋2磅
辅料：白萝卜，胡萝卜若干。。。
牛腩，牛筋切块和葱姜先放冷水里煮，
煮开后撇沫加料酒，再放慢炖锅里煮4小时，还剩一小时时加2大勺咖喱粉进去。
拿出部分牛腩和萝卜一起煮，加酱油，八角，辣椒和花椒，然后，就变成萝卜牛腩了
牛筋拿出切块，加辣椒油，花椒油，然后就变成麻辣牛筋了
剩下的牛腩，切小块，舀出原汁的咖喱牛肉汤，放几块牛肉，洒一把香菜，就是一碗香
喷喷的咖喱牛肉汤了。明天再泡点粉丝就更赞了。 |
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n*****m
发帖数: 9872 | 25 本班的科范基本都成了咖喱粉
虽然不以为然，但这就是事实
最大的一个因素可能因为都是蟹黄的对立面
篮球所带来的因素应该比较少
可鄙的1打9的风格和咖喱的毫无相似之处
而且可鄙的统治力也比咖喱差之甚远 |
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d****9
发帖数: 3206 | 26 会。我不会调咖喱粉，就是买来现成的自己加工做。我还会做蛋包饭，上面浇土豆胡萝
卜洋葱咖喱汁，特好吃，不过这个咖喱热量很高会发胖。 |
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s*******w
发帖数: 1879 | 27 你用的是普通的咖喱粉么？ 我那么做出来都是印度咖喱的味道。
日本咖喱的颜色要更深一些，而且有点甜的！
话说蛋包饭那个蛋怎么做？ |
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L***1
发帖数: 2019 | 28 把苦瓜切丁，同碎肉一起炒，加一些咖喱粉，超好吃，我都不用水炒。连孩子都爱吃。
咖喱是好东西，还可以把苦味压下去，如过你不讨厌咖喱的味道可以多加。再加点碎西
红柿就更好吃了还好看。可惜我的苦瓜很不给力，到现在才接了3根。 |
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a**********e
发帖数: 5124 | 29 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: EPA (epa), 信区: Food
标 题: 【EPA】四十款美食迎新春
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 31 12:27:42 2011, 美东)
低产的一年，简单的美味，喜欢的朋友请鼓励一下，双黄好运包送给翻页的同学，需要
菜谱的我会尽快回复
祝大家兔年大吉吉祥如意意气风发发财致富富贵逼人
吉祥蒸饺
香菇烧卖
水煎包
摊饼
芝麻花卷
锅贴
梅菜蒸肉夹馍
弹牙牛肉面
葱油饼
迷你披萨
锦绣炒饭
双色发糕
鲜香盒子
桂圆莲子粥
盐水鸭腿
虾油皮冻
凉拌牛杂
红油猪耳
如意蛋卷
三杯酱瓜
烤鹌鹑
油闷大虾
茶树菇烧排骨
肉末烧茄子
黄金小土豆
粉蒸排骨
红烧鳟鱼
豆瓣鱼
多汁豆腐
手抓排骨
剁椒豆腐
香辣腰花
水煮鱼片
番茄丸子汤
香脆杏仁
豌豆黄
简易酸奶
无油肉松
玛格丽特饼干
华夫饼
轻乳酪蛋糕
琥珀核桃
【发糕 】 原方子是这个
粘米粉500ml ，面粉150ml ， 白糖3tbsp ，酵母1tsp ，水约450ml（调出来的米浆是
能缓慢流动的稠浆）
1，温水放入白糖融化，将所有材料放在一起搅拌均匀。... 阅读全帖 |
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q*****k
发帖数: 586 | 30 家常土豆饼
原料：土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法:
1、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水
了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
香煎土豆饼
材料：土豆(1只，300克) 面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯) 调料：油(5汤
匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
做法:
1 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。
2 取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3 土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。
4 加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5 烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底
部凝固。
6 翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土
豆面糊煎熟。
7 将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份... 阅读全帖 |
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e*****6
发帖数: 3745 | 31 请谅解偶们的愚笨，呕心沥血3年，把看起来比较顺眼的菜都给大家端上来了，偶抛砖瓦，尽管砸良田美玉来
首先登场的是偶做的第一道菜——红烧肉
按时间顺序秀偶滴烂手艺……
黑椒牛仔骨（烤箱）
简单步骤：
1）自制烤汁：适量酱油或盐，蒜末（增香）、姜末、蚝油、少许糖（提鲜）、芡粉+适量水，白芝麻，如果有烤肉酱更好，搅拌均匀即可
2）牛仔骨用冷水淖水至沸腾即可，同时电烤箱预热200oC十分钟左右（一般以指
示灯熄灭为准）
3）洗净牛仔骨表面浮油，放入铺好锡纸的烤盘，淋上烤汁，再用一张锡纸密封烤盘
4）入烤箱200oC烤1小时后，揭开覆盖的锡纸，再烤15-20分钟，即可装盘上桌
椒盐烤虾（烤箱）
简单步骤;
1）洗净虾，去头去虾线，晾干；同时预热烤箱200oC，十分钟
2）制作调味粉：黑胡椒、白胡椒、适量盐、辣椒粉、芡粉（可以不加）
3）将晾干的虾与调味粉拌匀，放入铺好锡纸的烤盘，入烤箱烤200oC、20分钟，
即可装盘上桌
4）装盘前，盘底铺了一层柴鱼削（章鱼烧用的鱼片削）
紫菜虾米蛋花
步骤：
1. 打蛋：用叉子或者2根筷子，垂直于碗底，顺时针迅速搅拌（千万不要像炒蛋那样，端起碗用力搅拌，那样会... 阅读全帖 |
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l*****0
发帖数: 983 | 32 一家華人調味料批發公司15日擴大召回行動，宣布全面召回所有以「Lian How」(聯合)
和「Uncle Chen」為商標的調味品、食用油和調和油產品，原因是它們可能感染了沙門
氏菌。聯合食品（國際）公司日前曾宣布回收這兩個品牌的胡椒粉。
加州衛生廳官員稱，這宗沙門氏菌疫情目前已蔓延到了加州北部和中部地區，讓33人染
病。內華達、俄勒岡和華盛頓州也有9人患病。目前尚無死亡案例。
官員稱，多數受害者因在亞洲式餐廳用餐而感染病菌，因為這些餐館炒菜時使用了購自
聯合食品（國際）公司的帶菌調味品。感染沙門氏菌可導致嚴重甚至致命傷害，尤其是
免疫系統脆弱的幼童和老人。「Lian How」和「Uncle Chen」牌產品面向全美零售商、
批發商、分銷商、餐館供應商和餐廳供貨。
「Lian How」牌回收產品包括各種包裝的辣醬、辣豆瓣醬、豆瓣醬、甜面醬、純芝麻油
、國產芝麻大豆油、Jai Sun芝麻大豆調和油、Mei Wei芝麻大豆調和油、純黑芝麻油、
芝麻油、辣油、紅辣椒油、辣椒粉、蒜碎、蒜末、洋蔥碎、白胡椒粉、黑胡椒粉、咖喱
粉、芥末粉、茴香粉、陳皮粉、黑芝麻、白芝麻、姜黃根、姜末、嫩肉粉、月桂 |
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e****n
发帖数: 4054 | 33 做牛肉干的方子很多，有很多是油炒的，或者最后有拌油这一步。
本版找了一个不需要添加任何油的方子，希望能健康一点，当然也就干一点。
买了london broil，因为看中它的敦实方正。
水烧开，放葱姜蒜，放入肉，小火约30分钟，直到里面没有血水，但不能煮太烂。
肉放凉，切成2mm左右的片，注意得顺纹切，而不是平时做菜时的切横截面。
调料最关键，也最难掌握。
盐，糖，花椒粉，孜然粉，五香粉，辣椒粉，咖喱粉,paprika。
分别做不同的风味。如果能现磨，尽量烤香后现磨。
我发现辣椒粉里添加一点糖和五香粉可以让味道的层次更丰富一点，就不会是干辣，增
加了香的感觉。要是增加视觉效果，还应该加辣椒碎。酱油用的是生抽，要咸一些才提
味。但最提味的还是现磨的花椒粉，用磨咖啡机磨碎，在诸般味道中非常突出醒目。上
色少不了Paprika，红亮诱人。
然后锅里放酱油，水，料酒，放入调料粉，小火煮开，把每片肉都到里面两面蘸一蘸，
煮个几分钟拿出来。这时候调料什么味道，将来牛肉干就大概是什么味道了。
烤箱：400度。
最好是用铁箅子烤，10分钟一面，翻动1-2次。烤完后拿出，时间太长就柴了。
可以饭盒里虚掩着... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 34 水果类（fruits）：
火龙果 pitaya 西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子
shaddock （pomelo） 橙子orange 苹果apple 柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach
梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut 草莓 strawberry
树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒
果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 油桃 nectarine 柿子persimmon
石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter
orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach
荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜... 阅读全帖 |
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v***t
发帖数: 27100 | 35 n.
1. 咖喱食品
vt.
1. 用咖喱粉烹调(食物)2. 梳刷(马匹)3. 讨好； 奉承； 拍某人的马屁 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 36 感恩节的菜式，特点为用料均为美洲物产，比如火鸡，南瓜，土豆，地瓜等。现在美国
流行的感恩节食物，都是按欧洲人口味制作的。
既然除印第安人外，各种族美国人都一样是外来移民，那么为什么感恩节食物必须做成
欧洲口味，而不是亚洲口味呢？美洲原产食材用亚洲手法烹制，会是什么样呢？
我来贡献几个自创菜谱：
1. 宫保火鸡丁
火鸡胸部白肉切丁，加青辣椒，红辣椒，花生米炒在一起
2. 火鸡地瓜咖喱
火鸡肉切块，地瓜切块，加咖喱粉调味，加少量水煮烂，质地粘稠厚重，带甜味
3. 火鸡酸辣汤
火鸡肉切细丝或小丁，西红柿，青辣椒（jalapeño)切碎，加胡椒粉，放入火鸡骨
头炖成的汤中煮，味道酸辣清爽
4. 中式南瓜饼
南瓜煮熟搅成糊状，和入面粉中做成黄色面团，擀成薄饼，放入平底锅烙熟
5. 中式烤火鸡
整只火鸡用花椒，桂皮，陈皮，八角腌制，烤熟后依个人口味切片蘸酱油，蒜泥，辣椒
酱或香油食用
6. 脆皮糖色烤火鸡
模仿北京烤鸭做法，表皮刷糖浆烤脆，切薄片，佐以甜面酱，葱丝，青辣椒丝，用薄玉
米饼（类似tortilla）卷起食用 |
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c*********e
发帖数: 16335 | 37 日本的咖喱，加了很多东西，比印度的咖喱粉淡多了。 |
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r*****t
发帖数: 547 | 38 很有意思的文章。马克思教导我们，全世界的无产阶级是一家。不过，一百多年的历史
下看下来，真正一家亲的其实是跨国资本家。TPP 什么的，可能是资本主义的最高形式。
以下转载:
补充几句，不知道为什么网民那么蜜汁自信，美国顶尖大学毕业，金融业从业，整天琢
磨算计别人的白左都是傻白甜，就自己特聪明？
这次大选，是一次阶级的撕裂，出现了一个新的阶级，全球化的跨国资本。而中产还在
做以前的美国梦——什么梦呢？只要我认真工作，就有好的生活。
什么样的工作？技术工人，程序员，开卡车，军公教，公司职员之类，一周干满5*8，
什么样的生活？House，带游泳池，有两个车库，能放小游艇那种，就能看得起病，生2
，3个孩子，都能上大学。
Clinton代表的是全球化的跨国资本，这是超越传统政治的，也是为什么所有高科技公
司，媒体，大学，一边倒支持Clinton。Trump不用说了，还是比较典型的GOP价值观，
利益体，油、矿、建筑、农业这些传统行业
全球化的IT企业，金融，互联网，媒体，娱乐，电子，代工制造业等，特点是智力资源
要求高，原材料成本低，资产转移快，公司在开曼群岛，爱尔兰，生产放在中国，东南
亚... 阅读全帖 |
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y**********6
发帖数: 624 | 39 我是个无聊的人，正在做牛肉干。
上来发个贴分享个方子，量化了的，适合我这种笨人，呼呼
1lb牛肉清水煮，去血沫后转小火到筷子插入肉没有血水冒出就行
捞出晾干，切片
锅里放入1tbsp料酒，4tbsp酱油（我一般生抽老抽一半一半），2tbsp辣椒粉，2tbsp咖
喱粉（我喜欢重一些的咖喱味，大家酌情），4tbsp糖，几片姜片
把肉放入拌匀腌几分钟，开锅受干汁
放入烤盘，350华氏，8min，反面，再8min
搞定 |
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n*****g
发帖数: 2002 | 40 牛肉+白菜+咖喱粉做馅料包饺子皮，然后油锅里煎一下，就成咖喱牛肉煎饺了。
味道不错的~！ |
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b*****o
发帖数: 2407 | 41 卷心菜下开水烫熟，铺在盘子底。
咖喱牛排，先用洋葱碎炸出油香，然后煎牛排（事先用白胡椒粉、盐腌好），咖喱粉放
入一点水调好，让牛排入味。 |
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J**********3
发帖数: 898 | 42 我觉得粉状的和胡椒粉类似，可以用来腌肉、炒饭。块状的适合煮浓汤，煮肉，连连呼
呼的，适合拌饭。我家经常用块状的 |
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y***n
发帖数: 2806 | 43 姜黄是用来做咖喱的，为了这个还得自己买个电动小磨，39块。不太划算，如果买39块
钱的咖喱粉，可以吃到猴年去了。不过我个人没事就喜欢在厨房鼓捣这些东西，纯个人
爱好。
熟石膏是点豆腐的。 |
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P*****r
发帖数: 252 | 44 赠xia帮诸同.
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爸爸喜欢的咖喱虾
做法：洋葱半个切粒，番茄半个切粒，爆香洋葱、番茄，加入虾翻炒片刻，倒入咖喱粉（
按自己的口味来放），加没过材料的水，闷煮至汁稍收干即可。
妈妈喜欢白灼的原汁原味
这个超简单，地球人都会，水烧开，仍几片姜、几跟葱、虾进去，煮至虾成U型即可。
黄油蒜蓉烤也说不错
做法：虾从背上剪开，挑去肠线，塞进用黄油煎过的蒜粒，进200度烤箱5分钟即可。
虾、花甲跟豆腐一起煮个简易版的海鲜汤，这个是LG爱吃的
做法：花甲先用水焯一下，口张开了就行（主要怕里头有泥），水煮开，把虾、豆腐、花
甲一起放进去煮7分钟，用鸡精/盐/胡椒粉调味。
头天吃了虾还不过瘾，妈妈说中午要吃蟹粥，而且要放虾进去，才够鲜美
做法：粥煲到自己喜欢的软硬程度后，加入姜丝、蟹（杀洗干净，剁成块）、虾，再煮7
分钟用盐/胡椒粉调味，出锅里撒上芹菜碎。 |
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C*****l
发帖数: 3211 | 46 这球你看看清楚，是出手被压住了，根本不是哈登那种找犯规。
自己看看录像再来黑。 |
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S****s
发帖数: 11288 | 48 你胡说好歹看了回放再胡说
出手前十八卡手压着库里胳膊
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 11 |
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