r*******u
发帖数: 8732 | 1 學者談「煲」﹕煲飯≠煲仔飯 文章日期：2011年11月8日
【明報專訊】煲仔飯絕對是廣東風味。曾在香港居住近十年的文學及語言大師林語堂，
在其編著香港中文大學出版的《當代漢英詞典》中找到「煲飯」一詞，解釋是以肉或臘
腸與米在一鍋中同煮，吃時飯肉分開。林語堂畢竟不是道地粵人，這該叫「煲仔飯」，
與「煲飯」是兩回事。煲飯與煲仔飯，香港人心領神會。
現代人煲飯，一按電飯煲的按鈕便成，但在電飯煲未流行的年代，卻是大有學問。《食
經一‧平常真味》中，記載了那時代的光景﹕「煮飯而煮得、生、爛的
，根本未夠條件，固不必說，煮得好的也不過是軟硬合度，但不能刺激吃者的胃口。」
「從前廣州的八珍酒家是以飯煮得好馳名遠近，而煮飯的『候鑊』比燒菜師傅薪水多，
每天只是飯就賣三四擔米。當時到八珍酒家，目的在吃飯者比吃菜的多。」
「為了好奇，我有一天特地跑到八珍的廚房去，看見煮飯的瓦凡二十多個，專
為煮飯用的爐眼也有十二個，用來煮飯的米已洗了三四籮。那時煮飯師傅正周而復始的
煮了一而又一，每一飯落米加水之後，還加上一羹豬油... 阅读全帖 |
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H***r
发帖数: 3303 | 2 煲！区别很大的
我转一个
－－－
煲耳机不是要把耳机放在砂锅里放上作料煲汤，煲耳机主要是煲耳机的振膜，就目前而
言，静电耳机振膜的厚度已薄到1·35微米，动圈耳机的振膜也只有几微米到十几微米
（我们头发的直径大约是60～90微米）。振膜本身在制造过程中就存在内部应力，在粘
结音圈和固定在骨架上时又产生了装配应力，我们所说的煲耳机就是使这些应力逐步消
失，使振膜逐步顺化发出好声的过程。
煲耳机的方法有很多，俺这里不用讲，就介绍一些常用的煲耳机的音乐吧。
一女声：
1蔡琴《渡口》《你的眼神》《机遇-淡水小镇》蔡姐相信已没有多作介绍的必要，其老
歌是发烧友、爱乐者人手一张的必备之物。该碟的钢琴伴奏和编曲皆由音乐奇才鲍比达
一手包办，洋溢着让人如痴如醉的诗情画意。正如该专辑的名字一般，《机遇》从头到
尾都带给人一种不尚奢华、平淡如水却感人至深的美妙享受。该碟也许并不能打动那些
听惯了所谓“发烧天碟”的人，但它自始至终带给人的却是一种真正的音乐享受，让人
轻易进入那散发着淡淡幽香的音乐隧道……当然从纯Hi-Fi角度看《机遇》也是一张不
可多得天碟，无论是蔡姐的浅吟低唱还是鲍比达一手清新脱俗的钢琴... 阅读全帖 |
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f**e
发帖数: 2160 | 3 央视曝光：美的、九阳等品牌的“天然紫砂煲”是用普通泥土加化学增色
剂制成
向来宣称用纯正紫砂烧制而成、有益身体健康的美的紫砂煲，竟然是
用普通泥土做原料；为了使紫砂煲的颜色更像紫砂色，还要使用铁红粉、
氧化镍、二氧化锰等化学原料作为“釉水”调色。享誉中国的名牌产品美
的昨天遭遇“紫砂门”事件。中央电视台昨天对美的、九阳等品牌的紫砂
煲骗局进行了曝光。
“紫砂门”事件也在广大消费者中引起极大反响。很多消费者对这些
品牌这种不负责任的行为表示“痛心”。而商场方面则表示，一旦证实有
关企业紫砂煲质量有问题，将来肯定会停售。
昨日下午，美的生活电器事业部作出回应称，其子公司美的电炖锅公
司将该产品宣传为“天然紫砂内胆”属于失实，目前已对子公司进行停产
整顿和人员处罚，美的公司正式向消费者和媒体表示道歉，并承诺接受消
费者退货。
揭露篇
央视曝光：
普通泥土+釉水
造出“纯正天然紫砂煲”
昨天中午，中央电视台《每周质量报告》报道称，央视记者在调查暗
访过程中发现，打着健康招牌的紫砂煲背后另有玄机。美的在产品宣传册
中称：美的紫砂煲内胆叫“紫金风火内胆”，是“全部选用纯正紫砂烧
制”，“富含丰富微 |
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g******g
发帖数: 1310 | 4 田土红土制成紫砂内胆过程中厂家多次添加铁红粉、二氧化锰等化学物质
电器厂商：紫砂煲内胆纯正紫砂烧制
据央视《每周质量报告》报道，近几年，紫砂煲成了炊具市场上的明星产品，销量
也是连年上升，消费者选择紫砂煲看中的无外乎就是商家所宣称的健康、营养、养生等
等概念。然而记者在调查过程中却发现，这种打着健康招牌的紫砂煲背后却另有玄机。
据了解，紫砂大约形成于几亿年前，是一种含铁量丰富的特种陶土。和普通陶土相
比，紫砂透气性好，具有透气不透水的独特性能，几百年前就被用来制作紫砂壶等茶具
。
为了吸引顾客，一些知名厂家打出了“天然紫砂”、“富铁紫砂”、“养生紫砂”
的招牌。
记者在北京等大中城市调查中发现紫砂煲非常热销，在很多知名超市和电器商场都
设有销售专柜。
美的在产品宣传册中称：美的紫砂煲内胆叫“紫金风火内胆”，是“全部选用纯正
紫砂烧制”，“富含丰富微量元素，补铁补血，有益身体健康”。而且“表里如一，从
里到外的好”。
记者仔细观察却发现，看上去光鲜照人的美的紫砂煲内胆，不但表层有脱落的痕迹
，而且破损后露出的内外颜色有很大差别，并不是厂家所谓的“表里如一”。
记者调查：内胆原料泥竟用田土 |
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p********n
发帖数: 1538 | 5 来自主题: SanFrancisco版 - 斋菜煲 hainan都应吃过斋菜煲，但是，你知道斋菜煲所用食材的寓意吗?
发菜：寓意发财，财源滚滚日进斗金。
甜菜：甜甜蜜蜜，生活美满。
水芹：勤劳肯干，力塞人困不死(勤快人饿不死)。
青蒜：能说会算，不会吃亏。
荞头：荞与海南方言的较谐音，寓意较别人强，比别人厉害。
茨菇：海南方言除旧的谐音，辞旧迎新之意。
刺粉：粉丝的一种。寓意细水常流，会持家兴业。
金针：黄花菜海南叫金针，寓意有财，家底殷实。
木耳：海南话称猫耳。俚语云：耳猫猫(耳皱皱)，听母话。教人尽孝。
甜竹：腐竹的一种，寓意百尺竿头更进一步。
黄豆干：条状、染成黄色那种。寓意金条，手里有货才是硬道理。
花生：又叫长生果，祝福家人健康长寿。 (范最之) |
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M*******a
发帖数: 51 | 6 每次出去旅游时，我总是会找些时间去逛逛当地的集贸市场，如果能找到些当地的特色
食材且带回来，就让人最开心了。就如今天的食材----腐竹就是我最近一次去恩施旅游
带回来的战利品。
想必大家对腐竹并不陌生，腐竹是一种豆制品，色泽黄白，油光透亮，含有丰
富的蛋白质及多种营养成分，它具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的
独特口感。它的做法很多，凉拌、素炒、荤烧、做汤。。都非常美味，因此非常受大家
欢迎。
腐竹牛肉煲，一道很美味的家常菜，有肉、有豆制品、有蔬菜，营养搭配均衡
的下饭菜，腐竹加入在鲜美诱人的红汤牛肉中，能够吸走肉的油脂，还可以减少肉的油
腻感；而腐竹浸透了浓郁的肉香，更加入味，非常完美的搭配。更何况它制作起来也很
简单，不仅下饭，还能外带，因此也是上班族选择中午带饭的好菜。
天气越来越来冷了，吃点牛肉能更加增强人体的抗寒能力，而一碗热乎乎的炖
煮菜更能让全家人身暖心暖。怎么样，准备好材料后，就与我一起来动手制作这道美味
吧。
【牛肉腐竹煲】
原料：牛肉 腐竹 黑木耳 青椒 青蒜 香菜 豆瓣酱 姜片 ... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 7 那个品牌就叫重庆鸡公煲，n年前就在上海开遍大街小巷了 |
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s***e
发帖数: 5242 | 8 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: sukye (勤奋的小苏●书鱼), 信区: Fishing
标 题: 【舌尖上的】西瓜鱼面煲
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 17 11:59:35 2015, 美东)
2010年的春天，来的比往年都早一点。
我还在DC，加入mitbbs的一个DC俱乐部不久。当时非常的热闹，每周都会组织活动聚餐
，好几个也成为了生活中的朋友。
bass刚搬到DC，忽悠大伙fly fishing；tencups还没钓鱼，但摄影已经是把好手。我当
时既不钓鱼也不摄影，所以未能得见两位。其他一些 ID 大概都不在鱼版，至今还记得
一些，索性全部隐去，省的挂一漏万。
这日有人兴起，要去 Old Rag 看日出，俱乐部里顿时象小鱼炸开了油锅，噼里啪啦咚
咚锵。
还得先介绍一下DC的地理。 Potomac 河横穿DC，界分 Maryland 和 Virgnia。沿河颇
有些trail，但都不算高峻。南方 VA 境内不远，有大山 Shenandoah 贯穿南北，那
Old Rag 恰恰就是 Shenandoah 最难最难的山峰！trail ... 阅读全帖 |
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e*******7
发帖数: 2169 | 9 丽人行边上新开的一个餐馆，叫煲煲什么，很好，就是口味稍咸。
我们点了枝竹牛腩煲，腐乳空心菜，福建炒饭，丝瓜鱼饼，皮蛋瘦肉粥。
都稍微咸了点，但味道很好。 |
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B********e
发帖数: 19317 | 10 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: chiwawa (Takoyaki - 章鱼小丸子), 信区: Food
标 题: 如果有人煲这样的汤给你喝，你会感动吗？ (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 29 10:23:53 2011, 美东)
发信人: csboy2007 (我叫包守腿。。来自火星的宇宙无敌包子控), 信区: Love
标 题: 如果有人煲这样的汤给你喝，你会感动吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 29 09:51:46 2011, 美东)
哦也 |
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k********k
发帖数: 5617 | 11 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 广东女子6年养近200只藏獒 每天煲骨头汤喂养(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 10 20:22:00 2014, 美东)
9月5日上午，鹤山市龙口镇三洞村。藏獒看见有生人靠近，警觉地凑到铁网前狂吠。南都记者 孙振飞 摄
异人档案 之5
冯颖娴，养獒能手
年龄：45岁
籍贯：鹤山市龙口镇人
职业：藏獒饲养员
技能：养獒、训獒
威水史
在省道270线鹤山市龙口镇三洞村委会水口村段，有一个特殊的养殖场常能吸引过往人群的目光，两米多高的铁丝网圈住了八九只黑色和黄色的藏獒，一旦有陌生人靠近，它们就集体狂吠，声音洪亮震慑路人。
9月5日上午，养獒场45岁的饲养员冯颖娴戴了一顶草帽，独自进入圈内打扫卫生。看到主人来了，藏獒都一窝蜂地走过来“套近乎”，只有3岁的公獒“黑豹”懒洋洋地趴在地上，被冯颖娴拎着后颈连拖带拉弄到圈边。
刚才见到陌生人还大呼小叫的藏獒，此刻仿佛被狐狸犬附体，个个温顺乖巧。
这一切有赖冯颖娴的调教。饲养藏獒6年，她调教的藏獒... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 13 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 广东女子6年养近200只藏獒 每天煲骨头汤喂养(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 10 20:22:00 2014, 美东)
9月5日上午，鹤山市龙口镇三洞村。藏獒看见有生人靠近，警觉地凑到铁网前狂吠。南都记者 孙振飞 摄
异人档案 之5
冯颖娴，养獒能手
年龄：45岁
籍贯：鹤山市龙口镇人
职业：藏獒饲养员
技能：养獒、训獒
威水史
在省道270线鹤山市龙口镇三洞村委会水口村段，有一个特殊的养殖场常能吸引过往人群的目光，两米多高的铁丝网圈住了八九只黑色和黄色的藏獒，一旦有陌生人靠近，它们就集体狂吠，声音洪亮震慑路人。
9月5日上午，养獒场45岁的饲养员冯颖娴戴了一顶草帽，独自进入圈内打扫卫生。看到主人来了，藏獒都一窝蜂地走过来“套近乎”，只有3岁的公獒“黑豹”懒洋洋地趴在地上，被冯颖娴拎着后颈连拖带拉弄到圈边。
刚才见到陌生人还大呼小叫的藏獒，此刻仿佛被狐狸犬附体，个个温顺乖巧。
这一切有赖冯颖娴的调教。饲养藏獒6年，她调教的藏獒... 阅读全帖 |
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k********k
发帖数: 5617 | 14 【 以下文字转载自 Headline 讨论区 】
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 广东女子6年养近200只藏獒 每天煲骨头汤喂养(图)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Sep 10 20:22:00 2014, 美东)
9月5日上午，鹤山市龙口镇三洞村。藏獒看见有生人靠近，警觉地凑到铁网前狂吠。南都记者 孙振飞 摄
异人档案 之5
冯颖娴，养獒能手
年龄：45岁
籍贯：鹤山市龙口镇人
职业：藏獒饲养员
技能：养獒、训獒
威水史
在省道270线鹤山市龙口镇三洞村委会水口村段，有一个特殊的养殖场常能吸引过往人群的目光，两米多高的铁丝网圈住了八九只黑色和黄色的藏獒，一旦有陌生人靠近，它们就集体狂吠，声音洪亮震慑路人。
9月5日上午，养獒场45岁的饲养员冯颖娴戴了一顶草帽，独自进入圈内打扫卫生。看到主人来了，藏獒都一窝蜂地走过来“套近乎”，只有3岁的公獒“黑豹”懒洋洋地趴在地上，被冯颖娴拎着后颈连拖带拉弄到圈边。
刚才见到陌生人还大呼小叫的藏獒，此刻仿佛被狐狸犬附体，个个温顺乖巧。
这一切有赖冯颖娴的调教。饲养藏獒6年，她调教的藏獒... 阅读全帖 |
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a***s
发帖数: 12296 | 15 说到底对吃的最有研究还是中国人：工作叫饭碗，开除叫炒鱿鱼。嫉妒叫吃醋，占便宜叫吃豆腐，被起诉叫吃官司，拿人好处叫吃回扣，没遇着人叫吃闭门羹。没钱了都想着用吃土来形容！真的是什么事情都爱用吃来形容，今天就用充足的事例来给大家讲讲为什么中国叫China
中国人到底有多爱吃？一起来感受一下：
01
要不你以为中国为啥叫china？(chi na)
02
可能全世界这么多大学， 只有中国的大学门口 才会有小吃一条街吧。
03
不论台湾，还是西藏新疆， 一寸一厘的国土都不能让， 谁知道上面能长出什么好吃的来
04
什么事情都爱用吃来形容： 工作不叫工作，叫饭碗。 开除不叫开除，叫炒鱿鱼。 嫉妒叫吃醋， 占便宜叫吃豆腐， 被起诉叫吃官司， 拿人好处叫吃回扣， 没遇着人叫吃闭门羹。 没钱了都想着用吃土来形容！ 你自己说，中国人爱不爱吃？
05
作为入侵物种， 小龙虾在中国颜面扫地， 居然沦落到要靠人工养殖才能活下去…… 如果有外来物种入侵中国成功了， 一定是因为它不好吃。
06
我这辈子， 唯一拿得起放不下的， 就是筷子了。
07
晚上宿舍一人饿醒， 全宿舍人都饿了。 翻遍宿舍找不到吃的，超市又关门... 阅读全帖 |
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B*********e
发帖数: 680 | 16 【 以下文字转载自 WebRadio 讨论区 】
发信人: BrainBridge (甜麦), 信区: WebRadio
标 题: 茄子也叫落苏 zz
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jul 24 08:58:48 2014, 美东)
土了 茄子有这么好听的名字。。。
涨姿势：
落苏，原称茄子，是江浙一带的俗称，吴语方言词，普遍通用于江浙以及福建及粤东南
一带。宋 陆游 《老学庵笔记》卷二：“《酉阳杂俎》云：‘茄子一名落苏。’今吴人
正谓之落苏。或云钱王有子跛足，以声相近，故恶人言茄子，亦未必然。”（由陆游的
记载推测，落苏的故事更可能发生于“五代十国”的吴越国而不是先秦的吴国。——编
者注）
“落苏”搿个名字顶早是指从泰国传到中国个白茄，因为伊白颜色个像乳制品，烧熟之
后又酥溚溚个，就畀唐朝辰光个僧人叫“酪酥”，后首紫茄也搿能叫了，又慢慢较变成
功“酪苏”搭仔“落苏”。宋人王辟之勒海伊写个《渑水燕谈录》里向讲，叫“落苏”
是“杭人为避钱镠爱子跛足之讳”，搿种讲法是呒啥依据个。
〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉〉
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3f... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 17 9月5日上午，鹤山市龙口镇三洞村。藏獒看见有生人靠近，警觉地凑到铁网前狂吠。南都记者 孙振飞 摄
异人档案 之5
冯颖娴，养獒能手
年龄：45岁
籍贯：鹤山市龙口镇人
职业：藏獒饲养员
技能：养獒、训獒
威水史
在省道270线鹤山市龙口镇三洞村委会水口村段，有一个特殊的养殖场常能吸引过往人群的目光，两米多高的铁丝网圈住了八九只黑色和黄色的藏獒，一旦有陌生人靠近，它们就集体狂吠，声音洪亮震慑路人。
9月5日上午，养獒场45岁的饲养员冯颖娴戴了一顶草帽，独自进入圈内打扫卫生。看到主人来了，藏獒都一窝蜂地走过来“套近乎”，只有3岁的公獒“黑豹”懒洋洋地趴在地上，被冯颖娴拎着后颈连拖带拉弄到圈边。
刚才见到陌生人还大呼小叫的藏獒，此刻仿佛被狐狸犬附体，个个温顺乖巧。
这一切有赖冯颖娴的调教。饲养藏獒6年，她调教的藏獒接近200只，有的还在国内藏獒展上荣获金奖。
凶猛藏獒见她很听话
冯颖娴和丈夫黄景洪的养獒厂在省道270线旁边，周围是绿油油的稻田和番薯地。八九只配种的公、母藏獒圈养在一个面积二三十余平米的铁笼里。
在獒场门口有一块告示牌，提醒前来探访的人们注意安全。在冯颖娴的带领下，南都记者进入... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 46 | 18 天冷了，可以吃点羊肉暖暖了
原来应该叫豆酱羊腩煲，用的是潮州的普宁豆酱，但是在这边没有卖，琢磨着用味增酱
应该也可以，遂试之，味道还真是像啊
主料:羊腩肉（其实只要是羊肉就可以，我自己买的是羊腩）
配料:生姜,洋葱,蒜瓣,辣椒,胡萝卜,白菜
调料:味增酱（在国内做的版本是用 普宁豆酱 的）,啤酒,老抽(可放可不放)
另外,可以根据个人口味放红枣啊,枸杞啊之类的
做法:
1、先把羊肉切块,大小随意，开水焯一遍，然后用油爆香切好的生姜片,洋葱,辣椒（按
口味随意）,蒜瓣几个,然后下羊肉略加翻炒
2、接着,把所有炒过的东西倒进砂锅（锅底预先垫上两片白菜，防止肉粘锅底）,加味
增酱（或者普宁豆酱）,啤酒(适量),清水,然后用大火煮开,加胡萝卜块,白菜（可以迟
些再放）,然后中小火慢炖1个小时,检查一下肉的柔软程度,视情况继续炖至满意的程度
就行了. |
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y******n
发帖数: 298 | 19 请问大家
在美国见过文火煲这个东西么？英文不知道叫什么啊？
还有关于slow cooker，想买个小的，2 quart左右的，怎么都没有可以电子定时的啊？
大家觉得没有定时功能会方便么？
谢谢大家!! |
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c*****a
发帖数: 1577 | 20 【 以下文字转载自 Love 讨论区 】
发信人: csboy2007 (我叫包守腿。。来自火星的宇宙无敌包子控), 信区: Love
标 题: 如果有人煲这样的汤给你喝，你会感动吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 29 09:51:46 2011, 美东)
哦也 |
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h**********5
发帖数: 1636 | 22 我们那儿叫烧鸡公，估计是同类产品，我也搬了调料来 |
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k*****k
发帖数: 500 | 23 就是在刘姐那一个block的最东南角上， 粤菜馆， 叫煲煲好。 |
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m****6
发帖数: 8689 | 24 原来叫“煲煲好”，熊猫啊熊猫~~~~(*^__^*) |
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a****n
发帖数: 1069 | 25 人家叫煲煲好。bobo garden。哈哈
那个还行，不过要挑菜，好些菜是美式中餐。偶然几道还不错。 |
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h********9
发帖数: 2533 | 26 就叫华美鸡栏。
花旗参煲水可以下几颗红枣枸杞子什么的，把鸡洗干净了，用盐搽3次，这时候水开了
，把鸡放到水里，盖上盖开刀最大火，3分钟关掉。不要开盖。闷20-30分钟（时间长短
取决于鸡的大小）。开盖把用筷子插鸡的嘴厚的肉，没有血是最好的，闷太久鸡太熟也
不好吃了。汤就是既不清也不浓的花旗参汤，还有白切鸡。 |
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s***e
发帖数: 5242 | 27 2010年的春天，来的比往年都早一点。
我还在DC，加入mitbbs的一个DC俱乐部不久。当时非常的热闹，每周都会组织活动聚餐
，好几个也成为了生活中的朋友。
bass刚搬到DC，忽悠大伙fly fishing；tencups还没钓鱼，但摄影已经是把好手。我当
时既不钓鱼也不摄影，所以未能得见两位。其他一些 ID 大概都不在鱼版，至今还记得
一些，索性全部隐去，省的挂一漏万。
这日有人兴起，要去 Old Rag 看日出，俱乐部里顿时象小鱼炸开了油锅，噼里啪啦咚
咚锵。
还得先介绍一下DC的地理。 Potomac 河横穿DC，界分 Maryland 和 Virgnia。沿河颇
有些trail，但都不算高峻。南方 VA 境内不远，有大山 Shenandoah 贯穿南北，那
Old Rag 恰恰就是 Shenandoah 最难最难的山峰！trail 有一人多高的垂直起落，也有
一尺多宽旁边就是悬崖，白天也得爬个3小时，更何况是月黑风高！
btw，我也是呆过oregon去过hawaii见过rainier的，以上部分是渲染效果。
真的勇士敢于直面挑战，很快八勇士就跳了出来，有男有女，有年纪大但经... 阅读全帖 |
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B*********e
发帖数: 680 | 28 土了 茄子有这么好听的名字。。。
涨姿势：
落苏，原称茄子，是江浙一带的俗称，吴语方言词，普遍通用于江浙以及福建及粤东南
一带。宋 陆游 《老学庵笔记》卷二：“《酉阳杂俎》云：‘茄子一名落苏。’今吴人
正谓之落苏。或云钱王有子跛足，以声相近，故恶人言茄子，亦未必然。”（由陆游的
记载推测，落苏的故事更可能发生于“五代十国”的吴越国而不是先秦的吴国。——编
者注）
“落苏”搿个名字顶早是指从泰国传到中国个白茄，因为伊白颜色个像乳制品，烧熟之
后又酥溚溚个，就畀唐朝辰光个僧人叫“酪酥”，后首紫茄也搿能叫了，又慢慢较变成
功“酪苏”搭仔“落苏”。宋人王辟之勒海伊写个《渑水燕谈录》里向讲，叫“落苏”
是“杭人为避钱镠爱子跛足之讳”，搿种讲法是呒啥依据个。
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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d3f53270102dzlf.html
茄子也叫落苏
在我的家乡，把茄子叫做落苏。我们家乡的茄子都是细细长长的，从架上挂落，好似垂
垂淡紫的流苏。离乡越远，茄子们变得越是粗短起来，最后肥若鸡蛋，名曰eggplant。
这些年，外国的超市里虽也开始卖起... 阅读全帖 |
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f*****3
发帖数: 831 | 29 【 以下文字转载自 Love 讨论区 】
发信人: csboy2007 (我叫包守腿。。来自火星的宇宙无敌包子控), 信区: Love
标 题: 如果有人煲这样的汤给你喝，你会感动吗？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 29 09:51:46 2011, 美东)
哦也 |
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q*****g
发帖数: 1568 | 30 再说，这怎么做牛腩煲轮得到你话事么？叫水仙出来教我啦。。。。 |
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L********t
发帖数: 316 | 31 有內外膽個個系咪叫真空煲， 我系呢度見有人用過， 聽講唔使用電添 |
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h*******5
发帖数: 16 | 32 好久没来此版，本次动机也不纯，主要打广告，当然也是给同志们提供一个暑假游览安
排的建议。
这个月初因为看到富临里放的一张广告，去了一个叫“最后的选择”的牧场，目前是由
两个中国阿姨在经营，这次去主要是体验了她们新开办的农家乐，活动主要包括牧场主
-一个老牛仔教我们骑马，在他们的私人池塘飞钓（美国的主要钓鱼方式，很有意思，
上鱼很快），中午吃地道的中国农家菜（土鸡是放养的的，鲈鱼是池塘野生的，味道可
不是沃尔玛的水鸡和鱼片能比得上的），晚上美式烧烤。
活动太多，一天根本体验不完，麻将搓了两把就放下去钓鱼了。
其中一个阿姨是搞摄影的，给我们拍了很多好照片，昨天意外的收到了她给我们寄的一
个光盘，里面都是上次活动的照片，惊喜之外也是承了一个大人情，因此也帮忙上来做
个广告，我个人认为绝对是超值的一个活动，也算是真正了解了美国的农村生活。
对了，那个牧场在一个叫西塞罗的小镇边上，从普度走大概一个小时。
上次去每人给了阿姨45，现在网站上的收费好像涨了。
给个光盘上写的网址：zhan.renren.com/lastchanceranch |
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L****8
发帖数: 3938 | 33 题目这么长？
班人。”钱报记者从淳安警方了解到，现在类似案件越来越少了，“鉴黄师”的工作量
也少了许多，现在基本兼职做了。“比如说今年上半年，一起相关涉黄案件都没有发生
。” 杭州主城区的情况也差不多，“特别是书籍和光碟等少了”。钱报记者了解到，
现在更多的涉黄内容，都转到了网络上。 女鉴黄师小蒋：一开始，我是拒绝的 阿里
巴巴职业“鉴黄师”相对更年轻，是一支80后90后组成的团队。他们在阿里巴巴里的专
业叫法是“管理色情类目的小二”（“小二”么，�: 前⒗锇桶凸ぷ魅嗽倍酝獾
耐吵疲 暗晷《敝澹Ｋ瞧骄刻煲境贤蛘派婊仆计拖喙亓唇印&#
65533; 针对色情等违规商品信息的处理，淘宝网有明确的规则和流程。今年5月，阿
里巴巴集团安全部着力推出“绿网”，针对阿里云用户，提供信息内容安全管控及内容
安全检测服务。一旦网站内容涉及违规信息，“绿网”会在第一时间进行消息提醒，并
提供违规网页地址及“快照”查看功能。 小蒋姑娘，80后，阿里巴巴安全部的一位专
业鉴黄师。 谈到这份工作，小蒋姑娘还是有点羞涩。她引用了一段堪称网络经典的台
词：“一开始我是拒绝的，面对这些&... 阅读全帖 |
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s********0
发帖数: 3644 | 34 【 以下文字转载自 Piebridge 讨论区 】
发信人: hasqure (晚上10之后也不上网了，睡觉), 信区: Piebridge
标 题: Re: meeker终于被人叫大妈了，报仇了
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 12 16:32:12 2012, 美东)
那hug一个， 想当年，我还是跟beat经常煲电话粥的。 |
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l**********l
发帖数: 4468 | 35 我以为这个叫欧洲版不是因为这个新闻呢。前几个月我研究为什么国内这一代凯美瑞跟
美国卖的样子区别这么大。搜了半天发现欧洲几个小国家上市的凯美瑞跟国内样子一样
，就以为这个叫欧规了哈哈。
你说国内这次凯美瑞只是facelift不对吧，这次国内上来跟这边一样的2.5发动机啊。
以前一直只有2.4还有2.0的。变速箱我估计也换了，不确定。 |
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t****z
发帖数: 8931 | 37 【太陽報專訊】六日佔領行動令香港陷入困局，百業蒙災。旺角、銅鑼灣及尖沙咀三個
佔領據點市道蕭條，市民的生活大受影響，民怨昨日終於越過臨界點，不滿佔領行動的
市民空群撲出自發清場，爭取重過正常生活。兩營人士分別在三區對壘，其中旺角變怒
火街頭，互鬥場面瀕失控，示威者流血卻未有收場，火藥味愈夜愈濃。對於形勢急轉直
下，激起民憤，佔中發起人及雙學宣布棄守旺角，尖沙咀晚上已經全無示威者，被堵塞
了多日的廣東道重開予車輛通過。特首梁振英晚上發出緊急呼籲，希望現場人士盡快和
平散去。
反佔領人士「挑機」
佔領中環行動自九二八開打以來，平靜多日的佔領戰場前晚開始升溫，和平告終契機本
在前晚梁振英宣布委派政改三人組與學聯會面而出現。不過，會面日子未定，旺角有反
對佔領行動市民已忍無可忍，昨日到集會地點的亞皆老街與彌敦道路口，叫囂要求示威
者「拆場」。十字路口上的兩軍對壘未有因為下午一場大雨而降溫，多到數不清次數的
雙方埋身衝撞場面全日不停上演。
同時，銅鑼灣軒尼詩道亦有反佔領人士「挑機」，市民自發反佔領行動氣勢入夜後持續
旺盛，警方傍晚呼籲示威者克制冷靜，因他們長時間霸佔行動嚴重影響他人正常生活，
引... 阅读全帖 |
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d***n
发帖数: 2075 | 41 请问牛尾在美国超市里有卖的吗？
英文叫什么呢？ |
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V*****8
发帖数: 33122 | 42 干干瘪瘪黄黄的，超市南北干货部有卖，又叫黄花菜。
我觉得应该还有另外一种，就像霉干菜有好几种一样，但是上周末去超市没找到 |
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e******a
发帖数: 4867 | 43 恭喜变叔
记得跑版一个mm说（小绿吧）消火啊什么的
嘿嘿
PS:有几个问题还
1啥叫番茄是油溶性的
2茄子跟豆腐好吃吗？
3你挺能吃的 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 44 哈，为什么我就能查到呢
发信人: santorini (santorini), 信区: Food
标 题: Re: 美国用slow cooker炖的一大块牛肉的菜叫什么呢？
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Nov 22 20:27:07 2010, 美东)
喝水不忘挖井人
是Smidge介绍的博客，有很多slow cooker的方子，非常实用
发信人: Smidge (DL), 信区: Food
标 题: Re: 请推荐慢炖锅(slow cooker)的菜谱
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 29 10:36:33 2010, 美东)
http://crockpot365.blogspot.com/
受这个启发也买了一个slow cooker, 但也没用几回。。。 |
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R*****s
发帖数: 41236 | 47 牌子叫得什么， 郫县豆瓣酱我们这里没的卖了， 这个牌子的
发现也不错。。。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 48 去朋友家吃过一次，用鸡爪，是炸过的，肉松松的，那汤里还有一块一块的猪肉，应该
还有那种海鲜专门煮汤的，名字叫什么忘记了，好像是什么贝什么的一粒一粒的，汤是
浓浓鲜鲜的。不好意思问是怎么熬的，搞得自己很好吃似的，在网上也搜不出来。 |
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h******e
发帖数: 9616 | 49 那种海鲜不是专门煲汤的，你说的应该是干贝或者叫瑶柱，就是晒干了的带子。
那个挺鲜的，而且除了煲汤还有很多用处。各种菜式都能用来提鲜的。比如说瑶柱蛋白
炒饭，瑶柱蒸毛瓜，高档一点的萝卜糕糯米鸡里面也放瑶柱。XO酱里面也必不可少。 |
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f*****4
发帖数: 1775 | 50
对，是叫干贝，我觉得是啊，咬起来口感很好。不知道哪里可以买得到。我这里的中国
超市像这种东西要么找不到，要么超小包装巨贵。
我不知道那个汤浓浓的是怎么熬出来的。 |
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