o*********e
发帖数: 2452 | 1 有妹妹问发面和准备馅儿的过程，简单写一下俺的做法：
先说发面(发好的面也可以用来做馒头花卷等别的面食)
材料：
酵母(Instant Yeast)，白糖，发粉(baking powder)，温水，高筋面粉(bread/pizza flour)。酵母:白糖:发粉＝1:1:1，酵母和面粉的比例是：1茶匙（tsp）酵母：2杯面(2 cups).
过程：
１。酵母和白糖以1:1的比例，放一杯温水(37度左右)，稍加搅拌，放在阴暗处（我就放到烤箱里）15分钟左右，就应该能看到酵母发起来了，
２。发好的酵母倒入面粉中，再加适量冷水（我用的比例是2.5杯面粉加1杯水，别忘了发酵母的水也要计算在内），揉面。
３。揉面的同时将烤箱温度打在最低档（华氏１５０左右）预热。揉好的面盖上锅盖，放进预热好的烤箱，关掉烤箱，用余热发面。３０分钟后拿出来揉一下，再放进烤箱２０分钟左右，取出。当然也可以不用烤箱，不过俺觉得这个方法的好处就是，一年四季都是这个时间长度，很好掌握。
４。发粉和一两茶匙的面粉混匀（防止出现黄斑），揉入刚才发好的面里，就可以开始包包子了。放发粉是为了解决揭开锅盖时包子回缩的现象，俺的个人经验是 |
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h******6
发帖数: 2697 | 2 很奇怪的是我只做了online assessment in C，也没什么电面，直接就让我过去onsite
了。跟其
他人一样，BB包所有费用+$50GC。顺便感叹下，NYC的出租车开得真猛……
只面了第一轮那两个人，然后就让走人了……之前准备工作也没做好，失败的第一次…
…两道题为：
1. 一个数组，每个元素是一个结构体。结构体定义只有一个成员为int类型名字叫做
color，或者为
绿，或者为蓝。问如何把所有绿色的排在数组的最前面，把所有蓝色的归类到数组的最
后面。我的算法
是用两个指针，一个为head一个为tail，head往后挪，tail往前挪，任何一个指针碰到
不符合要求的
就停止挪动，等另一个指针也碰到不符合要求的了就swap。1 pass, O(n)。
2. 就死在这个题上了。给了一个void *sysMalloc (size_t sizeBytes)和一个void
sysFree (void *, size_t sizeBytes)，问如何实现malloc和free。由于本人平时涉猎
太少
（而且我的本科数据结构或者编程语言的课程真的没讲过！I swear！），完全不知道... 阅读全帖 |
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d**********o
发帖数: 686 | 3 非码工， 本科fresh grad. 之前投了NYC某个business职位没消息。之后经常被G家
Recruiter调戏。各种和我背景不沾边的， 要求6+背景的Manager都问我有没有兴趣，
说说最近的这个吧。
recruiter A约我电面聊了半个小时， 问了我背景，跟我说了他那个职位， 貌似是HR
operation, 跟我完全不沾边，他自己也意识到了， 说坐我旁边的同事有个更适合的职
位，包你满意 非常热情的把我资料转给他同事Recruiter B.
B极其热情的回复了。 马上约电面。 把job description发给我了。 我一看就崩溃了
。 product quality group. 上面写着1. 首先不sponsor签证， 2 minimum
qualification会XXXXXXXXXXXXXXX 种编程语言。 我一种也不会。2，多少年+工作经验
我当时就回邮件给她说我条件一个都不符合咱还是别浪费时间了吧。 结果人家回了。
你别管job description, 都是随便写的， 我觉得你挺符合的。 我已经很无奈了。 心
想反正在家闲着就聊聊吧。 这个不行没准还... 阅读全帖 |
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s****7
发帖数: 156 | 4 面试是12月17号上午，然后提前看了一下版上的帖子。
酒店是高端大气没有免费wifi的Fitzpatrick，他家有在曼哈顿有两个分店，HR给我定
的是Manhattan Hotel：离公司比较近，走路五分钟，另一家是Grand central走路要十
五分钟（应该是第一个订满了就会安排到较远的那家）。WIFI要收费15刀，然后我用手
机上网作热点，开电脑刷了会题，看了点面经，着重看了下跟系统设计有关的题，还有
BB家高频的智力题（果然遇上了）。
在楼下碰到了两个同胞，上楼的时候就一路了。到了第六层等待接待我们的host HR，
然后发现大家都是西装笔挺（因为公司邮件写了Business professional，我之前没注
意扫了一眼以为是Business casual），然后我穿了件衬衫加V领毛衣，略慌。后来发现
面试官也都穿得很随意，一半就是polo或者休闲衬衫，据说之前有人穿牛仔裤也过了，
所以着装不是大问题，稍微正式一，大概有个衣领就可以了。
面试的地点是一个巨大的会议室，玻璃透明（Bloomberg 所有房间，除了厕所，都是透
明玻璃。），然后我坐在桌子的一端，面试官坐在两... 阅读全帖 |
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h****8
发帖数: 278 | 5 每次遇到签证问题都来签证版考古，也来贡献一下经验。
父母两次来美，一次延期。这次时隔近两年后选择中信代签，计划来美待2个月左右。
现在签证预约完全改电子系统了以后的确问题多多，实话说还不如以前面签方便。虽然
电话卡要钱，但是不会出错。网上缴费必须是国内银行卡，非常不方便。所以我只好让
我妈去银行缴费。结果缴费后要拿到网上生成的case号码才能drop off文件。我和我妈
有时差，结果害她老人家多走一次中信。
代签流程非常快。网上追踪倒是很方便。结果过了三天显示我妈签证issue了。我爸是
no status。我给美国这边签证数据库打电话，那边查下来只有我爸上一次签证的信息
。我就猜到一定是我妈通过，我爸转面签了。所以我转手立刻给我爸book了最近
available的日期。
中信告诉我妈，只需要带广州退回的材料加本人护照，面签confirmation就行了。我看
网上的经验也说代签转面签一般两种情况，秒过or秒据。但是我还是按照他们初次签证
的方式让我妈准备了材料。
结果老爸去面签。第一天，被告知网络坏了。没法拿到广州方面的材料。请明天再来。
第二天我爸一肚子不满意。拿着使馆给的免排... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 6 纹面】（24、25、26）
作者：漂泊旅人
2015年7月4日首发于：SIS001
第二十四章
“不……”、”混蛋……”眼看着自己就能把小个子抢回来却功败垂成的两
人当即叫嚷、怒骂了起来。
“铛、铛……”其中一人立刻将挂在背后的自动步枪推到了身前，冲着黑漆
漆的缝隙当中连开了两枪。枪声在空荡且狭窄的坑道之内产生了巨大的回声。震
的我的耳膜嗡嗡直响！而周静宜则因为小个子突然消失以及巨大的枪声吓的捂着
耳朵尖叫起来。她这一叫，现场一时乱成一片。
除了已经站在土堆上的两人之外又有两个人一口气冲上了土堆，取出了随身
武器朝内射击，一时间，自动步枪、手枪以及散弹枪的声响此起彼伏……
“住手……住手！都给我他妈的住手！”之前一直表现淡定的唐先生在声嘶
力竭的叫喊过程当中也忍不住爆了粗口！
枪声停顿后，唐先生迅速招呼着站在土堆之上的四个人道：“停止射击！立
刻都下来！不要站在哪里。”话音刚落，漆黑的缝隙当中猛然伸出了一个长条状
的东西将最初开枪射击的那人腰部一卷，整个人便扯进了缝隙当中……接着又是
一阵惨叫和野兽恐怖的撕咬声。
此刻还站在土堆上的三人此刻方才被眼前发生的这一幕吓到了，连滚带爬的
从土... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 7 纹面（67、68、69）
作者：漂泊旅人
2015年11月5日首发于SIS
第六十七章
韩哲靠在藤椅上，漫不经心的翻越着我们杂志社这期新出的期刊，仔细的聆
听着我讲述着梦境当中的所见所闻。在确认了我已经讲完后，方才合上了杂志，
将其放到旁边的圆桌上，接着拿起茶杯喝了一口说出了他的判断。
「连细节都如此清晰的话，确实应该不是单纯的梦境，而应该是某个历史时
期的现实在你大脑里面的情景闪现了。至于你为什么会看到这些借助梦境出现的
场景现实，应该是还是因为你体内的红莲之力了。某些时候红莲能够透析目标往
日的所作所为，这种能力被称为断罪。红莲是刑罚之火，本身承载了判定善恶、
惩罚罪孽的象征意义。实力强大的红莲能够依据对象目标生前的罪恶多少，给予
目标不同程度的惩罚力度。具体来说，某个妖魔杀的人不多，罪孽不深，红莲往
往会给它一个痛快的速死。若是罪孽深重，红莲之火反而不会瞬间就将它烧成灰
烬，而会在妖魔体内缓慢的燃烧，慢慢的折磨它，最终让妖魔在经受了难以想象
的业火煎熬之后，在极度痛苦的状态下缓慢死去。而断罪这种能力，便是红莲拥
有者对目标罪孽判断的一种方式方法了。不过断罪这种能力，似乎并非每个红... 阅读全帖 |
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b***n
发帖数: 13455 | 8 纹面（67、68、69）
作者：漂泊旅人
2015年11月5日首发于SIS
第六十七章
韩哲靠在藤椅上，漫不经心的翻越着我们杂志社这期新出的期刊，仔细的聆
听着我讲述着梦境当中的所见所闻。在确认了我已经讲完后，方才合上了杂志，
将其放到旁边的圆桌上，接着拿起茶杯喝了一口说出了他的判断。
「连细节都如此清晰的话，确实应该不是单纯的梦境，而应该是某个历史时
期的现实在你大脑里面的情景闪现了。至于你为什么会看到这些借助梦境出现的
场景现实，应该是还是因为你体内的红莲之力了。某些时候红莲能够透析目标往
日的所作所为，这种能力被称为断罪。红莲是刑罚之火，本身承载了判定善恶、
惩罚罪孽的象征意义。实力强大的红莲能够依据对象目标生前的罪恶多少，给予
目标不同程度的惩罚力度。具体来说，某个妖魔杀的人不多，罪孽不深，红莲往
往会给它一个痛快的速死。若是罪孽深重，红莲之火反而不会瞬间就将它烧成灰
烬，而会在妖魔体内缓慢的燃烧，慢慢的折磨它，最终让妖魔在经受了难以想象
的业火煎熬之后，在极度痛苦的状态下缓慢死去。而断罪这种能力，便是红莲拥
有者对目标罪孽判断的一种方式方法了。不过断罪这种能力，似乎并非每个红... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 9 作者：漂泊旅人
2016年1月14日首发于SIS
第九十一章
见到我丧魂落魄的样子，唐辉连忙弯下腰扶住了我的肩膀，想要将我搀扶起
来。偏偏就在这时，守在右边洞口的谢征南似乎发现了什么，猛然侧身将枪口指
向洞口里面，跟着连续扣动了数下扳机。
之前谢征南也曾开枪阻喝过那边山洞试图突入过来的武装分子，当时还没觉
得如何。而此刻，我方寸大乱的情况下，猛的听到这巨大的枪声，瞬间震的我晕
头转向。我刚想在唐辉的协助下支撑着站起身来。却猛然见到谢征南的背后突然
现出了一个陌生的人影。
我大吃一惊，连忙叫喊起来。「小心！」
谢征南自己似乎也发觉了背后有人，向前跨步的同时扭身挥舞着枪托便朝身
后砸了过去。那人影体型颇为纤细，提前弯腰避开了谢征南的攻击，跟着我便看
见他身体前扑的同时将手中反射着光芒的锐器刺入了谢征南的腹部。
谢征南闷哼了一声，跟着连连后退。
唐辉此刻也反应了过来。很显然，他也不明白对方为何能瞒过谢征南，冲过
山洞通道并出现在我方一侧。不过即便是意外的情况下，他依旧保持了冷静的心
态。开口大声招呼道：「别乱开枪，会伤到自己人！」
尚未进入左边通道的人员也被这突如起来的侵入者弄的一片混乱。好... 阅读全帖 |
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l******a
发帖数: 42 | 10 每个地方都有一些独特用法的词汇，不能单看表面意思。比如南昌话里“罗汉”说的是街
上的二流子，福州人的“不清楚”乃是比“脑壳进水”更厉害的骂人话。再举个例子：记
得我刚到福州时，很是迷惑了一阵——
上午10点11点，正是肚子青黄不接的时候，同事常偷溜出去吃“点心”，然后面色油
润地回来继续开工。在我的观念里，“点心”应该是甜咸糕点，最多广及冰糖什么什么羹
。一侦察吓了一跳：福州人吃的竟是牛滑＋小笼包、捞化(在“鲜捞”的基础上加兴化粉)
、线面(随君意泡蒸罐鸭肉、上排或炒酒蛋)，当然最普及要数拌面＋扁肉。事实上，午餐
、晚餐、宵夜也可以同样处理，根据我的观察，凡米饭缺席的简易小吃，都被福州人统称
为“点心”。
今天要说的就是福州人最通俗的点心——拌面Vs扁肉。
来过福州的朋友会发现本城有无数沙县小吃店，主打产品正是拌面、扁肉，不免由此
得出结论：这两样“点心”是引进品种。非也!沙县小吃横扫福州市场也就是最近十年的
事情，绝大多数小店经营的品种结合了福州本地原有小吃，许多正宗沙县特产如豆腐丸、
米冻、芋包、腊鸭反倒不见踪影，真是咄咄怪事。沙县扁肉与福州扁肉在馅的处理上颇有
差异，据称乃以木槌 |
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B****2
发帖数: 8892 | 11 不知道“征服”咋定义的。但纽约的陕西人也可能越来越多了。
http://www.backchina.com/news/2014/09/30/321339.html
美剧中常见美国人去中餐馆点“宫保鸡丁”吃，这是一道典型的川菜美味。美国《纽约
时报》发表了一篇题为《中国北方美食征服纽约》的文章，文章里详细介绍了一家纽约
的中国小店，而小店里的美食主要包括了来自陕西的岐山面、凉皮、肉夹馍、泡馍，来
自新疆的烤馕、烤肉，以及来自湖北的热干面。
当然，也许是作者对陕西美食不是非常了解，他误以为烤馕、肉夹馍和泡馍用的全
是一种馍，他的一位同伴还把岐山面做了另类的比喻—“看起来像是饺子爆炸了”。
文章全文如下：
偶遇“北方美食”可能还容易些，专门去找反倒不易。它的地址是百老汇东88号，
但是店面实际上在街角另一边的福赛斯街，正门上方有个神秘的106号(后来才知道是套
房的编号)。菜单上有英文店名Taste of Northern China，门面上只有中文店名，旁边
加的英文注释“China Local Cuisine”(中国地方美食)没有太大帮助。
不管怎样，反正你已经来了，手里拿着一把烤串，它... 阅读全帖 |
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B****2
发帖数: 8892 | 12 不知道“征服”咋定义的。但纽约的陕西人也可能越来越多了。
http://www.backchina.com/news/2014/09/30/321339.html
美剧中常见美国人去中餐馆点“宫保鸡丁”吃，这是一道典型的川菜美味。美国《纽约
时报》发表了一篇题为《中国北方美食征服纽约》的文章，文章里详细介绍了一家纽约
的中国小店，而小店里的美食主要包括了来自陕西的岐山面、凉皮、肉夹馍、泡馍，来
自新疆的烤馕、烤肉，以及来自湖北的热干面。
当然，也许是作者对陕西美食不是非常了解，他误以为烤馕、肉夹馍和泡馍用的全
是一种馍，他的一位同伴还把岐山面做了另类的比喻—“看起来像是饺子爆炸了”。
文章全文如下：
偶遇“北方美食”可能还容易些，专门去找反倒不易。它的地址是百老汇东88号，
但是店面实际上在街角另一边的福赛斯街，正门上方有个神秘的106号(后来才知道是套
房的编号)。菜单上有英文店名Taste of Northern China，门面上只有中文店名，旁边
加的英文注释“China Local Cuisine”(中国地方美食)没有太大帮助。
不管怎样，反正你已经来了，手里拿着一把烤串，它... 阅读全帖 |
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S**b
发帖数: 1883 | 13 美国的政治是舞台政治，奥巴马是其代表。就是将政治看作一个舞台，政客们就在上面
表演，有的演员表演出色，而有的演员表演差劲。一个好的政治演员只要经过长期的训
练，总是能够做到口若悬河，对答如流的。没什么值得惊讶的。
先假设医学界也搞舞台医学会怎样？各个医生也都是信心十足地保证自己能够包医百病
，什么疾病都能够治疗。而且，选民们可能更喜欢包医百病的医生，谁喜欢一个医生说
：“这个病我暂时还不知道怎么治，我觉得没有什么好的办法”？于是最终的结果往往
是李洪志之流胜出。
而中国共产党的政治实际上是严肃政治，比舞台政治要先进。共产党不强调作秀，而强
调学术，强调钻研，强调实践，强调自我批评。你们笑胡锦涛面无表情，但是人家治国
就是比你美国有本事，搞经济，搞外交，搞现代化，就是比你厉害，你不服也没办法。
因此，共产党没有必要放弃自己原来好的东西而去学习西方的丑陋虚伪肮脏的舞台政治。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 14 范冰冰刚刚从上海电影节归来，就马不停蹄的出发，继续下一站的行程。当天范冰冰的形象可谓是乍看可爱、细看干练，混搭范十足。尤其是范冰冰拎的价格不菲的lv包十分抢眼，外形颇像收电费员拎的包。
范冰冰刚一出场，形象非常可爱，橘红遮阳帽、背带裙、图案T恤，一副邻家女生的样子。然而 不知是不是因为做老板太久，老板的身份已经深入范冰冰的内心，范冰冰当天的穿着在可爱之余 仍不忘秀出自己的老板范。黑超遮面、红唇艳丽、手上佩戴着“鸽子蛋”翡翠，混搭风在范冰冰身上得到充分体现。尤其是价格不菲的lv包十分抢眼，外形颇像电视剧中收电费员拎的包。
当天，范冰冰心情大好，边走边想着什么，不时还会微微的笑笑或嘟嘟嘴，似乎是想到了什么开 心事。走起路来，精神抖擞，回眸间引来不少路人目光。然而范老板并不理会，大步向前，行路匆匆。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 15 锦荣
据台湾媒体报道，天后蔡依林（Jolin）与小4岁的男友锦荣热恋近6年，情人节小两口当然要腻在一起。前天（14日）媒体直击Jolin开车当司机载着男友外出觅食，锦荣下车跑腿买了割包、面线、卤肉饭等平价小吃，2人看似胃口不错，返回爱巢前又买了水饺。锦荣情人节以平价小吃代替浪漫烛光晚餐，仅用小吃就轻松收服女友的胃。
前天记者直击一辆白色奔驰车从Jolin豪宅缓缓驶出，熟悉的谐音车牌让人一眼就认出是Jolin的跑车，锦荣从副驾下车，记者发现驾驶座上的正是Jolin。
蔡依林(资料图)
当天寒流来袭，锦荣不忍女友被冷风吹，他下车戴着毛帽穿着大衣，背起背包的他造型十分有型。他先走进豆浆店，等待空档机警地四处张望，但目光又不时温柔地投向车上的Jolin，似乎不想让她等太久，买到后随即快步跑回车上。接着他又下车到“胡须张”点菜，之后到通化夜市买割包与面线，返家前又买了水饺。
Jolin去年进帐5.6亿台币（约1.1亿人民币），台湾歌手收入排行仅次周杰伦的6.7亿（约1.3亿人民币），她虽然贵为天后，与锦荣相恋后约会行程几乎都走平价路线，北市宁夏、饶河、通化等各大夜市，都有她与锦荣约会的身影，还曾... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 16 孤苦伶仃地过了11年，突然接到一位婆婆的电话，要求见面发展“黄昏恋”。这本是件好事，不过，昨天，70岁的李爹爹谈及这段经历时，却满肚苦水。
李爹爹是咸宁嘉鱼人，早在11年前老伴就离他而去，加上儿女一直不在身边，这些年也一直想找人作伴。今年2月20日，一名62岁的婆婆突然打来电话，说自己老伴也不在了，想要见见李爹爹，看看能不能一起作个伴。
李爹爹一开始无法理解自己的手机号码为何被武汉的这位婆婆知晓，并未表现出很高的热情。可之后，这位婆婆又接连给他打了十几天的电话，他最终决定去见见面。
李爹爹介绍，他们二人是在汉阳三角湖的一个超市碰的面。“第一次见就找我要了300元见面礼，还给她买了500元的东西，包括药品跟奶粉。”
3月10日，婆婆又打来电话，说哥哥嫂子想要见他，并要求他带一条烟跟两瓶酒作为礼物。李爹爹一开始没答应，过了10天后，他还是按照要求去了武汉。“当时她来接我，一见面就问我带了多少钱，我说没带钱，她就开始搜我的荷包，最终搜走了800元钱。”
今年4月24日， 这位婆婆又跟嫂子一起来到嘉鱼，见到李爹爹后，他们说包车过来花了400元，又找李爹爹报销。进了屋子，看到家里有一条香烟跟3包... 阅读全帖 |
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p*****c
发帖数: 20445 | 17 大法官提名出包後… 「馬吳配」呼聲轉高
* 2011-04-06
* 中國時報
* 【秦蕙媛／台北報導】
《特種貨物及勞物稅條例》草案送立法院初審前夕，馬英九與吳敦義並肩坐在總
統府新聞中心裡開記者會，兩人不時交頭接耳，臉上洋溢著笑容，顯得默契十足，與幾
天前為大法官提名失誤時，馬英九鐵青的臉色大相逕庭。黨政高層研判，蕭萬長與吳敦
義兩人一消一長，「馬吳配」已後勢看漲。
國民黨總統候選人提名作業將在四月七、八日受理領表，馬英九將委由幕僚代為
領表並繳交兩百萬元保證金，在登記完成後即可退還。黨中央表示，因馬是爭取連任，
無需爭取黨員連署，只需在領表後於四月廿二、廿三日兩天內辦妥登記即可。
馬英九的副手卡位戰，廝殺已浮上檯面，黨政高層透露，大法官提名失誤一事雖
然責任非在蕭萬長，但身為審薦小組召集人，蕭實難辭其咎。
「時也，命也」，一名與蕭、吳均友好的黨內大老私下感嘆。輔選幹部就蕭萬長
與吳敦義的特質分析，若馬英九在連任之路上打「政績牌」，蕭、吳兩人將有高度重疊
性，但只要吳未來這段時間施政上不犯嚴重錯誤，被提名副手已經水到渠... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 18 料包扔了，把面干嚼了
一般饿急了才把方便面翻出来，等不了水开 |
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p***n
发帖数: 17190 | 19 不能叫川包協定
要為包帝隱
才剛看完
鬼燈的冷澈
仙鶴報恩那段
川鶴協定
一堆老小將認為川普沒達到戰略目的
太天真了
老商人不是一次奪取的方式
是多次抽插的方式
只要讓了第一次
之前的堅持就破光了
後面就...
也就是說 包帝國被
破圈了
是個宅男 就懂的
等著看中興插回芯去那段
那有人說 上次印度那段不就已經破了?
非也 上次那是爆洞
這次才是 破 圈
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f*******u
发帖数: 2 | 20 包帝遗言：朕自登极五年，逆贼直逼京师。虽朕薄德藐躬，天灭中共，然皆诸臣之误朕
也。朕死无面目见马列于地下，去朕冠冕，以发覆面，任贼分裂朕尸，勿伤腊肉一块。 |
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发帖数: 1 | 21 【 以下文字转载自 JobHunting 讨论区 】
发信人: someone111 (some), 信区: JobHunting
标 题: 问一道智力游戏面试题
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jul 15 13:37:13 2018, 美东)
有10包弹球，每包里有十个球，其中一包的重量和其他的不同。如何只称一次找出重量
不同的那一包？ |
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q*******n
发帖数: 20306 | 22 在曼哈顿猴子屯路的一个人来车往的繁忙路口, 光天化日之下, 一个40岁黑男当着我的
面, 偷路边一辆自行车。
这辆自行车看起来较新, 用一个稍微细的优形锁锁在路边的一个铁立杆上。
黑男自带一根2尺长的铁管, 用纸板包着, 以减少别人的注意力。
然后他走到自行车边, 仿佛这辆车是他的, 他似乎试图把他带的纸板包的东西固定在自
行车上, 做完这个动作后, 他把铁管从纸板里取出, 开始撬优形锁。
我发现他在撬锁偷车, 大声对他说:"are you sure you are doing this?" 他不理睬我
, 继续撬, 两三秒就撬开了, 然后骑上车快速离去。
当时, 五米之内, 除了我之外, 还有一个西班牙中年男, 对此视若无睹, 对于我的说话
, 也100%无任何反应, 反而故意目视别处, 不知道是一个麻木的路人, 还是与这个黑男
是同伙。
然后我看这个位置是一个店铺的大门边, 被偷车的人可能是这个店的员工, 也可能是这
个店的顾客, 并且旁边有个监控摄像头, 可能录到了偷车的影像。
然后我进店告知一个白男收银员, 描述了事件, 以及偷车者是一个1。75米高, 瘦的,
40-45岁, ... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 23 一顿饺我操他妈的
剁各种菜以及羊肉最费时
活面一般般费时
包起来也很慢还得幹皮儿呢 |
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发帖数: 1 | 24 马上又是农历新年了吧。那句话说的真对，每逢佳节倍思亲。我想念在国内的父母
和我的兄弟姐妹了。小时候一到过年就热闹非凡，家里兄弟姐妹一共4人，和爸爸妈妈
一起包饺子的情景我现在都记得。
妈妈总是会在市场买好韭菜，茴香和五花肉。那会五花肉还是自己在家拿到剁的
。大哥的力气大，从一大早上就能听到duangduang的声音。妈妈教我和姐姐两个女孩子
做馅，每次都会做两种馅，茴香肉和韭菜肉的。然后爸爸带着哥哥弟弟一起和面。准备
工作做好之后，就一起围在桌子前包饺子。我记得我姐姐擀皮的速度飞快，一个人供着
三个人都绰绰有余，但是我手就很笨，擀皮一直就怎么也学不好，所以我就包饺子。
妈妈说，饺子要包的很好看，像小元宝一样站起来，才看着有食欲。我到现在偶
尔在国外做饺子，就会记得她教我的方法，虽然现在的我还是擀皮擀不好，但是凑活吃
吃也是可以的。那会，不一会，几个孩子就打闹起来，最后谁脸上都是面，还得挨爸爸
妈妈说。但是真的很开心，很热闹。是我独自出国后再也感受不到的热闹。现在过年视
频的时候，看见他们三个和爸爸妈妈还有各自的孩子一起，心里总是酸酸的。我也想陪
在家人身边啊... 阅读全帖 |
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f******n
发帖数: 93 | 25 新州Edison独立屋,乾燥半地下室单间出租,在H-Mart ，小肥羊対面，距RUTGERS 5分钟，
可步行至公車站火车站，地段安全購物方便，月租$425全包，供中央空调暖气，电冰箱
洗衣机烘干机及简单家具.
有窗可开关，保持空气新鲜.
room size: 108 inches x 90 inches
有除濕机，保持乾燥.
男女均可，禁烟禁宠物.
有照片可提供参考 by email.
请电732-632-7595
[email protected]
/* */ |
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f******n
发帖数: 93 | 26 新州Edison独立屋,乾燥半地下室单间出租,在H-Mart ，小肥羊対面，距RUTGERS 5分钟，
可步行至公車站火车站，地段安全購物方便，月租$425全包，供中央空调暖气，电冰箱
洗衣机烘干机.
三人合用冰箱，浴室
提供床桌椅家具.
有窗可开关，保持空气新鲜.
有除濕机，保持乾燥.
男女均可，禁烟禁宠物.
有照片可提供参考 by email.
请电732-632-7595
[email protected]
/* */ |
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f******n
发帖数: 93 | 27 Edison, New Jersey,乾燥半地下室单间出租,在H-Mart ，小肥羊対面，距RUTGERS 5分
钟，
可步行至公車站火车站，地段安全購物方便，月租$400全包，供中央空调暖气，电冰箱
洗衣机烘干机.
合用冰箱，浴室
重新粉刷油漆裝修
提供床桌椅家具.可拎包入住
有窗可开关，保持空气新鲜.
有除濕机，保持乾燥.
男女均可，禁烟禁宠物.
有照片可提供参考 by email.
请电732-632-7595
[email protected]
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T*******7
发帖数: 636 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
blueashes (德叔) 于 (Tue Jul 12 14:55:47 2011, 美东) 提到:
如果你想选一台相机，资金不重要，但是需要质量稳定可靠，画质优异好，看着专业体
面。
请不加思考，按照你的直觉在10秒钟之内将以下品牌按名次从优到劣排序，答者有双黄
包子，
Canon，Nikon，Pentax，Sony，Leica
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hdzhang888 (老黄牛) 于 (Tue Jul 12 15:00:20 2011, 美东) 提到:
Leica，Nikon，Sony，Canon，Pentax
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summerrain74 (summerrain74) 于 (Tue Jul 12 15:01:52 2011, 美东) 提到:
Nikon, canon, Sony, leica, pentax
等包子
☆─────────... 阅读全帖 |
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k*******3
发帖数: 450 | 29 【 以下文字转载自 Exchange 讨论区 】
发信人: kikik8893 (kiki), 信区: Exchange
标 题: 【出售】雅诗ANR 精華 / 禮包及小樣
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Nov 2 00:00:41 2013, 美东)
一切按照版规，不退不换，收BOA,PAYPAL
不包邮！
邮费根据重量有浮动～～要买保险的请提前告知，不负责运输中的损坏和丢失。 谢谢
出售
2 個 anr 精華 30 ml $ 43/each
2個 anr 精華 限量版 50ml(多一條鍊子) $ 73/each
30 個 TIMEZONE 日霜 15ML $6/each ( 8 left)
5 個 nordstrom 白金禮包 $15 /each
30 個 雅詩新潔面 50ml $ 3.5/ach (10 left)
6 belk 禮包 anr eye $ 20/each
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b*******y
发帖数: 2048 | 30 ☆─────────────────────────────────────☆
lifelove (life) 于 (Wed Nov 12 23:36:06 2008) 提到:
有面包机了！又忍不住做面包了，呵呵。这回做的是乳酪红豆的。很柔软，充满了乳酪
的香味。
原料：
面粉330g、奶粉40g溶于190g水中（或者用210克牛奶）、酵母5g、盐3g、creamcheese
57g（切小块溶在水里备用）、糖45g、全蛋1个、黄油30g。
做法：
1、除黄油以外其他材料放入面包机（酵母与盐和糖分开），启动面团程序，10分钟后
加入融化的黄油，重新启动程序，20分钟后，重新再次启动面团程序（总共揉面2次，
共计40分钟），然后在面包机中自动基础发酵1小时10分钟。
2、取出面团分成4等份，揉圆，盖保鲜膜中间发酵15分钟。
3、其中3个面团分别轻轻按扁成长方形，铺入煮好的红蜜豆，把一条长边翻折三分之一
，再把另一条翻折，稍微按压紧抱住红豆（就像叠被子的前两步），翻过来，擀成30厘
米长10厘米宽的长方片，然后卷起来，放入土司模。
4、剩下一块面分成两份，包入红豆馅和松子仁滚圆，放 |
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S*******t
发帖数: 2831 | 31 LD回国后，一切重新自力更生。自知水平有限，各位高手轻拍。
所需原料：
沃尔玛的猪肉馅两盒，解冻。
包菜一颗。
将猪肉馅倒入锅中。
将包菜菜叶切碎。
把菜叶倒入装有肉馅的锅中，用力搅拌，期间，适度加入酱油，食盐，少许水。搅至均
匀。
和面。和好后盖上盖醒一醒。
把面拿出来继续和两下。
擀皮。
边擀边包。
成品。
每包好几个，装盘，立即放入冰箱速冻。以免粘在一起。
吃饺子少不了粘酱，家居油辣子是我的最爱。中国店有售。
碟子里放一勺油辣子，放一勺老陈醋，拌匀。
饺子熟咯。
开吃啦，LD走后，还能吃到饺子，知足了。
剩下的饺子继续冻在冰箱里。下个星期慢慢吃。HOHO。 |
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k*1
发帖数: 723 | 32 这个可挺关键那
难道和好的面不是在包之前就已经醒过了吗？
包好之后还要再醒20分钟？ |
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e******s
发帖数: 1582 | 33 这个礼拜一直吃梅干菜包当早饭，偶学生时期的最爱。。因为柜子里剩
了包梅干菜，ld又不爱吃五花肉，扣肉无望，就包包子了。
馅料是自己凭感觉配的，就是猪肉糜和梅干菜。梅干菜泡发捏干，
炒肉末，加梅干菜，葱姜蒜按口味调，我还加了点辣椒油。
揉面发面，我不爱干这个，没力气，面包机揉的，拿出来后我揉
了两下，可能面团偏软，然后就变得丑丑的不光滑。。算了，能吃就行
包包子，南方人，包不出漂亮包子，但我保证比我妈包的强，毕竟
嫁了北方人，这活还是得看pp的，用ld的话说，要求也不用太高，拿个
面团能把馅包住就可以了，长得怎么样也无所谓。
冷水上锅，饧一会，然后大火蒸10分钟，焖5分钟再开盖。包子皮口感
还过可以，但可能肉放多了，就对不上以前在国内吃的味。。
我做的包子皮一直都偏软，揉面的时候总是会忍不住水加多了，于是出
来的包子褶痕都会变淡，改不了的毛病……另外纱布不够厚，导致几个
包子出笼的时候，粘在纱布上破相了。 |
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l*****z
发帖数: 13617 | 34 亲家呀，俺激动地跟你汇报下：
下午给俺老头打电话，叫他发好面，晚上吃包子，回去一看，面是塌的：人家发面忘放
发酵粉了！改包饺子吧！
关键词：几乎所有饺子皮都是你小女婿擀的！又快又好，煮完一个都没破！这是他头一
回擀哪！我都无语了。。。得，你姑娘不用学做面食了！ |
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b*****o
发帖数: 2407 | 35 我不喜欢吃黑面包。一直都知道黑面包更健康，可是真正的黑面包真的很难吃。这次的
黑面包用了一半比例的粗粮：黑麦面粉+全麦面粉。够健康阿，可是吃了以后，觉得没
有白面包松软，没有甜味，只有核桃的香味。
人生啊，不能只是一味尝试酸甜辣，还要尝试苦味。
我请教过面包老爷爷：你的全麦或者黑麦面包可以发酵很大吗？回答是否定的，而且他
说：没人可以发酵很大。
方子来自Ultimate bread．
原料：２ｔｓｐ 酵母
３５０ｍｌ 水
２５０ｇ面包粉
１２５ｇ 黑麦面粉
１２５ｇ 全麦面粉
２ｔｓｐ 盐
１５０ｇ 核桃仁，稍微敲碎。
过程很简单：将酵母溶入１２５ｍｌ的水中，静置５分钟。将各类面粉和盐准备好，中
间挖一个洞，然后倒入静置好的酵母水，将周围面粉搅拌一些在酵母水中，形成很厚的
糊糊，周围还有很多干面粉，这时候不要着急混合周围这些干面粉。将放面粉的ｂｏｗ
ｌ蒙上保鲜膜，静置２０分钟，之后，你会看到中间面糊糊起泡沫，而且涨了一些，那
么就证明酵母被激活了。
然后开始搅拌周围的干粉，并且倒入剩余的水，和成面团，开始揉面，揉得差不多的时
候，最后放入核桃仁。
发酵两个小时。然后整形，发酵４５分钟。... 阅读全帖 |
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m*a
发帖数: 4927 | 36 我用的是面包机发，在网上看了不少recipe，最后就用：
3 cup面粉（韩国面粉，应该是all purpose的），1 cup 水（110F），2 tsp yeast。
有时候放盐有时候不放盐，有时候也放点儿油。面包机一个半小时发好面之后我就拿出
来揉一阵子，开始包包子，包好了放蒸笼里放个二十分钟，然后冷水开始蒸。上气之后
大约十五分钟好。
这样蒸出来的包子皮总是有点儿硬，发倒是发开了，但发的不全，不像买的包子那么松
软。而且我在网上看的recipe说二次发面包子会胀大很多，但我感觉我的包子包好之后
放二十分钟变化不大。是哪儿没做好呢？
谢谢！ |
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m******i
发帖数: 9479 | 37 中式酥点，无非就是一个油皮一个油酥皮再加个馅儿，真正是万变不离其宗。尤其是油
皮和油酥皮，那更是做什么酥点都是一样的，就换个馅儿就行了，其实无比简单。
先说油酥皮，配比就是面粉：油=2:1 能用猪油用猪油，没有猪油的就用vegetable
shortening之类的固态油。吐血推荐用猪油，没有猪油就少了绝大部分的香味。
油酥皮做好了以后，放冰箱，开始做油皮。
因为油皮是要包住油酥皮的，所以油皮的分量要比油酥皮多一些，大概面团的总重是在
3:2左右。面粉，加水，加面粉重量40%左右的糖，混合均匀大概软度跟饺子面差不多，
然后往里加猪油，把面团调整到软硬程度跟油酥皮差不多。放冰箱。
中式酥点的馅儿都是熟的，所以要做熟面粉。可以用微波炉高火5分钟左右，每分钟拿
出来搅均匀，也可以蒸锅大火20分钟蒸熟。面粉熟了以后会结块，所以要稍微擀一下。
然后往里加水啊牛奶啊松子啊杏仁啊芝麻啊随便你想加什么都行，自由发挥吧，整体能
混合均匀就行了。
大包酥做法：
把油皮那一大个面团擀开成饺子皮一样的圆形，把油酥面团包进去，压平，擀成长方形
，卷起来，切剂子。具体做法版面大家都看到了N多模仿33同学的可可酥，... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 4403 | 38 最近在中国店买到了红曲米，可以替代红色素。
注意，凡是正在服用他丁类降脂药者，应避免食用红曲米。
http://heart.39.net/089/4/634486.html
(顺带提一下，我正在学做i999的红糟甜酒酿)
汁水都漏出来了，下次得跟狗不理包子一样把口捏紧了。
叉烧做法：
1）还是没有梅肉，用的是Costco买的猪肩肉，已经切好的大块，直接用酱油，黄酒，
糖，蒜蓉，腌上。（猪肩肉带点肥肉，烤出来比里脊肉嫩）
2）红曲米磨碎，均匀涂抹在肉块上，冷藏24～48小时。
3）烤箱预热425F。蜂蜜加点水化开，抹在肉块上。烤半小时，抹蜂蜜水，翻面再烤半
小时。再抹蜂蜜水，烤5分钟。
425F有点高了，烤半小时后，表面就有些焦，可以调低点。烤的时间要根据肉块大
小来做调整，Costco切的块比较大，所以烤的时间也长些。
馒头做法：
开花馒头搞不定，要什么香港水仙面粉和臭粉。要么就是用剪刀在整型后的馒头上剪两
刀，哈哈。
1）参考了狗不理包子视频，用的快速发面法，图省事，传统发酵法也可以的。2又1/4
杯高筋面粉，1杯牛奶，1小勺酵母，1小勺baking powder（有不含铝的），1大... 阅读全帖 |
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h**r
发帖数: 8078 | 39 我试过无数次了，一直没找到合适的方法。
水：冷水，温水，开水，1/2开水+1/2冷水...
粉：糯米粉面里混淀粉，糯米粉里混大米粉，糯米粉里混少量煮熟的糯米团，纯糯米粉
...
各种搭配，网上找来的各种“窍门”都试过了。
可每次做汤圆对这个和面头疼死了。包10个汤圆的时间够我包100个饺子了。
眼看元宵节就要到了，哪位大厨教教我到底怎么和面啊。 |
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y*********8
发帖数: 2820 | 40 汤圆的面应该最好弄的了，用冷水加糯米粉，水慢慢加，到能搓成条就差不多了，宁可
干点可以加点水和一起，包馅后，如果干了加一两滴水合拢，搓圆，我娘包甜包咸都是
用冷水和面的，很简单啊 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 41 我今天又做了些饺子，没加鸡蛋，多加了1/4cup的水，我用3 cup 面，1 1/4 cup的水
，KA揉的面，很光，包的也不错～ |
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f*****8
发帖数: 7581 | 42 我今天又做了些饺子，没加鸡蛋，多加了1/4cup的水，我用3 cup 面，1 1/4 cup的水
，KA揉的面，很光，包的也不错～ |
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p*******j
发帖数: 1613 | 43 鱼香炒饼：
饼是我做滴。大饼是采用天津大饼的方法，用的冷水和面，所以面要和的像耳垂状。
500g面粉 400-450g水和面
烙饼的时候要注意小火，不断的翻面，以保证不会变的很硬。
炒饼是LD做的。饼切丝或宽条，肉丝提前腌制，先炒好。用葱蒜爆锅，郫县豆瓣爆香，
加生抽、糖、盐调味，再加入圆白菜丝，饼丝和肉丝，最后烹入醋，翻炒均匀即可。
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核桃虾仁：
这道菜这次做的是甜的，不知道大家在这边的中餐馆有没有吃过这道菜，可能最近我很
爱甜食，一下子被吸引了。甜甜酥酥的山核桃有点琥珀核桃的意思，很香很好吃。虾仁
自然不用说了，我觉得这道菜应该非常受小朋友的欢迎！
核桃凉油下锅，等油温达到8成即捞出在一边放凉备用。虾剥好裹面糊，八成热油炸熟
。面糊裹的多一点，最后成品比较脆。
另起锅，调入mayonnaise酱和蜂蜜（我用的味啉代替），至味道合适自己的口味就可以
了，不要太甜。将炸好的虾和核桃倒入裹上酱汁即可。
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小餐包和土司还是之前上过的烫种核桃全麦吐司的方子，不过这次没用全麦粉，只用的
面包粉，其他一样。
方子还是见博客吧！ |
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M*********s
发帖数: 1086 | 46 快接近尾声时注意看看，觉得馅要剩，就擀大皮，多包馅，反之小皮少放馅。 最后还
是剩了馅的话，可以第二天包馄炖。 剩面就更容易了，做葱花饼，手工面条都行。 |
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M********s
发帖数: 24729 | 47 条条框框来自头脑对过去经验的沉积，这个法式牛角包要做得好必须经过更艰苦的摸索
，打破已有的中国式概念
困扰有七，我是这样做的：
第一是温度，我设定在三百度发现特慢，牛角包整体烤得过干，昨儿设在四百度效果迅
速，三七五应该也行
第二是发酵，这次我加大计量一半发得相当好，看来做面包就是要计量大
第三是面软，以前都不够软，昨儿够软了才发得大
第四是黄油，很多网上的说无盐黄油，其实什么都行
第五是层次，这个要了我的命，一直卡在这儿很痛苦，我反复琢磨觉得是我太用功了反
而把层次给消灭了，得！这次真不敢玩儿命叠了而且只摊开一小张的面积，再把数量减
半，终于，我看到了层次，成功，以后就是微调了
第六是抹油，大家都是烤前表面涂鸡蛋液，我涂菜油，这样出来的外面也是黄的做到了
外脆里软
第七是少糖，糖我加了点，我还加了奶粉，牛角包要吃得香一定要多加油脂，要不就是
普通餐包儿了
哎哟，累死我了，浪费了不少黃油面粉火，成功了，我很高兴 |
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a******h
发帖数: 3 | 48 轉租一房
地點: St. Elizabeth Hospital對面. 坐公車到BU 19分鐘.
租金: $600 (附床, 書桌, etc.) 樓上廚房/冰箱. 包水電+暖氣. 網路一人$7-8. .
日期: 02/01 到 08/28
謝謝.
有興趣請致電 :(562)508-3083
Jason |
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f******n
发帖数: 93 | 49 新州Edison独立屋,乾燥半地下室单间出租,在H-Mart ，小肥羊対面，距RUTGERS 5分钟，
可步行至公車站火车站，地段安全購物方便，月租$425全包，供中央空调暖气，电冰箱
洗衣机烘干机及简单家具.
有窗可开关，保持空气新鲜
有除濕机，保持乾燥.
男女均可，禁烟禁宠物.
请电732-632-7595
[email protected]
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f******n
发帖数: 93 | 50 新州Edison独立屋,乾燥半地下室单间出租,在H-Mart ，小肥羊対面，距RUTGERS 5分钟，
可步行至公車站火车站，地段安全購物方便，月租$425全包，供中央空调暖气，电冰箱
洗衣机烘干机及简单家具.
有窗可开关，保持空气新鲜.
room size: 108 inches x 90 inches
有除濕机，保持乾燥.
男女均可，禁烟禁宠物.
有照片可提供参考 by email.
请电732-632-7595
[email protected]
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